presentación destileria
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7/24/2019 Presentacin Destileria
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Universidad Jos Antonio PezDiplomado Planifcacin y Control de la
ProduccinCohorte 12
Planifcacin Anual de una Destilerapara la Produccin de Alcohol yA!uardiente
"nte!rantes# $alese %nzo &livares
An!herlin
Padrn Domin!o 'ilva %liza(eth
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7/24/2019 Presentacin Destileria
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Dia!rama de $lu)o del Proceso Productivopara la %la(oracin de Alcohol Pota(le y
A!uardiente*
Cu(as de$ermentacin
+an,ue de-osto
$ermentado
Columnas deDestilacin
&(tencinde
Alcohol oA!uardien
te
Centralazucarero
-elaza
Destilera
+an,ues de-elaza
Almacenami
ento
.entas y/o%nve)ecimie
nto
Dia!rama de 0ecorrido del ProcesoProductivo para la %la(oracin de Alcohol
Pota(le y A!uardiente*
Planifcacin Anual de una Destilera para la Produccin deAlcohol y A!uardiente
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7/24/2019 Presentacin Destileria
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%nero $e(rero -arzo A(ril -ayo Junio Julio A!osto 'eptiem(re
&ctu(re oviem(re
Diciem(re
Alcohol Pota(le 3.0/A4&567288
8189988
8111:88
8 ;89888111:88
818
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1 Columna
Planifcacin Anual de una Destilera para la Produccin deAlcohol y A!uardiente
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Planifcacin Anual de una Destilera para la Produccin deAlcohol y A!uardiente
Plan de Produccin A0"3 para Alcohol Pota(le y A!uardientede 1> Columna
-es de A(ril'emana 1 'emana 2 'emana = 'emana 9 'emana ;
Lun Mar Mie Jue Vie
Sab
Dom
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Mar Mie Jue Vie
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Jue Vie
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AlcoholPota(le
;89888 l de Alcohol Pota(le
A!uardiente1> Columna
=6:=28 l de A!uardiente
Planifcacin al detalle A(rilProduccin de A!uardiente l/da5 2=;28+otal de A!uardiente 3.05 =6:=28-elaza 0e,uerida +on/da5 181
Produccin de Alcohol Pota(le l/da5 =:888+otal de Alcohol Pota(le 3.05 ;89888-elaza 0e,uerida +on/da5
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Planifcacin Anual de una Destilera para la Produccin deAlcohol y A!uardiente
Plan de Produccin &C+U0% para Alcohol Pota(le y
A!uardiente de 1> Columna
-es de &ctu(re
'emana 1 'emana 2 'emana = 'emana 9 'emana ; 'emana :
Lun MarMieJue Vie
Sab
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Lun
Mar MieJueVie
Sab
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Jue Vie
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AlcoholPota(le
;98888 l de Alcohol Pota(le
A!uardiente1> Columna =6:=28 l de A!uardiente
Planifcacin al detalle &ctu(reProduccin de A!uardiente l/da5 2=;28+otal de A!uardiente 3.05 =6:=28-elaza 0e,uerida +on/da5 181
Produccin de Alcohol Pota(le l/da5 =:888+otal de Alcohol Pota(le 3.05 ;98888-elaza 0e,uerida +on/da5