presentación del producto líneas de panificación · de la masa, diseñadas para líneas...

Presentación del producto

Líneas de panificación

Líneas compactas de fabricación de panes y baguettesEl programa de líneas de panificación de Glimek incluye combinaciones de máquinas de alta calidad para el tratamiento de la masa, diseñadas para líneas compactas de fabricación de panes y baguettes. Todas nuestras máquinas han sido diseñadas para lograr un proceso continuo de la fabricación de panes, siendo muy conocidas por la alta calidad de los materiales usados y los excelentes y fiables resultados, ya sea o no necesario un tiempo intermedio de fermentación de la masa.

Las líneas panificadoras de Glimek han sido diseñadas para panaderías artesanales, panaderías en establecimientos alimentarios y panaderías industriales. La variedad de la gama de líneas de panificación permite la producción de una amplia variedad de productos de panadería, de panes y baguettes. Son líneas con la mejor relación calidad/precio y una amortización en corto tiempo.

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Líneas panificadoras flexibles

Líneas panificadoras, gama de productos

Líneas panificadoras múltiples

Línea panificadora múltiple

Capacidad: 500-1.000 unidades/hora

Línea panificadora múltiple exclusiva


Líneas panificadoras directas

Línea panificadora flexible


Línea panificadora industrial

Capacidad: Hasta 3.000 unidades/hora

Línea recta de preparación de masa


Línea recta de preparación de masa ECOLÓGICA


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Medidas–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Línea panificadora múltipleCapacidad: 500-1.000 unidades/hora


Línea panificadora compacta, que se ha desarrolla-do para panaderías artesanales y panaderías en es-tablecimientos alimentarios. Instalación adecuada para la producción de panecillos, panes y baguetes. Una línea que se amortiza en poco tiempo.

Datos técnicos–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Capacidad ...............................................500-1.000 unidades/hora –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Rango de peso ..............................................................100-1000 g–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Tiempo de fermentación ........... 7,2 minutos a 500 unidades/hora Tiempo de fermentación ......... 3,6 minutos a 1.000 unidades/hora –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Carga eléctrica ....................................................................3.48 kW–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Componentes–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

1800

3130

2588

SD-180 XSRango de peso 50-1.000 g, velocidad variable con conversor de frecuencia 500-1.000 unidades/hora, tolva de acero inoxidable de 100 litros. Sistema “hander-up” (levantamiento de la masa) montado en la prolongación del transportador salida de alimentación. Espolvoreador mecánico.

IPP 1/60 Cámara de reposo intermedia fabricada en acero inoxidable, 60 cangilones eficaces. La cámara de reposo funciona intermitentemente con entrada de alimentación controlada por fotocélulas. Salida de alimentación con transportador de cinta. Los cangilones se desmontan fácilmente. Cajón recolector situado debajo de la cámara de reposo para facilitar la limpieza. Armario eléctrico con modo de vaciado, equipado con toma de corriente y dispositivo de parada de la divisora y la formadora.

MO-300 Formadora con entrada de alimentación ajustable centralmente en la tolva, dos pares de rodillos, tablero de presión de 650x1.100 mm y bandeja recolectora. Guías laterales inferiores, altura de 10 mm. Tablero de presión motorizado, giro de sentido con velocidad fija.

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3720

3707

Ejecución por la izquierda

Línea panificadora múltiple exclusivaCapacidad: 500-1.000 unidades/hora


El sistema ”hander-up” en la divisora de esta máqui-na se ha sustituido por una boleadora cónica para mejorar el rendimiento del redondeo.

Datos técnicos–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Capacidad ..................................................500-1.000 unidades/hora –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Rango de peso ................................................................100-1.000 g–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Tiempo de fermentación ...............7,2 minutos a 500 unidades/hora Tiempo de fermentación ............3,6 minutos a 1.000 unidades/hora –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Carga eléctrica ......................................................................4.98 kW–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Componentes–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

2588

SD-180 XSRango de peso 50-1.000 g, velocidad variable con conversor de frecuencia, 500-1.000 unidades/hora, tolva de acero inoxidable de 100 litros.

CR-360 Las pistas fijas con recubrimiento antiadherente pueden ajustarse, 380-1.000 g, entrada de alimentación a las 6 horas, salida de alimentación a las 12 horas, canal de salida, espolvoreador mecánico.

IPP 1/60 Cámara de reposo intermedia fabricada en acero inoxidable, 60 cangilones eficaces. La cámara de reposo funciona intermitentemente con entrada de alimentación controlada por fotocélulas. Salida de alimentación con transportador de cinta. Los cangilones se desmontan fácilmente. Cajón recolector situado debajo de la cámara de reposo para facilitar la limpieza. Armario eléctrico con modo de vaciado, equipado con toma de corriente y dispositivo de parada de la divisora y la formadora. Canal de entrada de alimentación adaptado al CR360 y canaleta de salida de alimentación.

MO-300 Formadora con entrada de alimentación ajustable centralmente en la tolva, dos pares de rodillos, tablero de presión de 650x1.100 mm y bandeja recolectora. Guías laterales inferiores, altura de 10 mm. Tablero de presión motorizado, giro de sentido con velocidad fija.

Medidas–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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Ejecución por la izquierda

Línea panificadora flexibleCapacidad: 750-1.800 unidades/hora


Línea panificadora flexible y de fácil uso con una alta capacidad y gran eficacia. Esta línea, que tiene una capacidad hasta 1.800 unidades/hora, trata una gran variedad de tipos de masas y tamaños de panes.

Datos técnicos–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Capacidad ..............................................750-1.800 unidades/hora –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Rango de peso .............................................................100-1.500 g–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––El tiempo de fermentación depende de la capacidad, las unidades/hora y del tamaño del cámara intermedia IPP–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Carga eléctrica ................................................................... 6.38 kW–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

4032

1955

2592

Componentes–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Medidas–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

SD-180Rango de peso 120-1.600 g, velocidad variable con conversor de frecuencia 750-1.800 unidades/hora, tolva de acero inoxidable de 100 litros, revestimiento antiadherente.

CR-360 Pistas ajustables centralmente con revestimiento antiadherente, entrada de alimentación a las 6 horas, salida de alimentación a las 12 horas, canaleta de salida, espolvoreador mecánico.

IPP 6/22 Cámara de reposo intermedia de acero inoxidable con 132 cangilones eficaces, transportador de cinta en V individual con una longitud de 750 mm. Controlada por fotocélulas, revestimiento antiadherente, transportador de entrada de alimentación combinada con tracción continua de la cámara de reposo. Velocidad variable en el reposador. Panel de mandos eléctrico situado debajo del saliente de proyección, toma de corriente para la divisora, la boleadora y la formadora. Tiempo máximo de reposo 4,3 minutos a 1.800 unidades/hora.

MO-300 Formadora con entrada de alimentación ajustable centralmente en la tolva, dos pares de rodillos, tablero de presión de 650x1.100 mm y bandeja recolectora.

SD-600Divisora de masa multicámaras de acero inoxidable, rango de peso 150-1.000 g con 3 cámaras, velocidad variable con conversor de frecuencia, panel de pantalla táctil PLC, tolva de 100 litros de acero inoxidable, revestimiento antiadherente.

CR-360 Con pistas ajustables centralmente con revestimiento antiadherente, entrada de alimentación a las 6 horas, salida de alimentación a las 12 horas, canal de salida, espolvoreador mecánico.

IPP 10/48 Con transportador doble de 750 mm de longitud, situado en el centro de la instalación, controlado por fotocélulas, transportadoras de entrada de alimentación de cintas en V con revestimiento antiadherente. El sistema de aletas guía los pedazos de masa después de ser redondeados. Se necesitan 6 bares de aire comprimido. Velocidad variable en el reposador. Panel de control eléctrico situado debajo del saliente de proyección, toma de corriente para la divisora, la boleadora y la formadora, transportador de salida de alimentación transversal. Tiempo de fermentación 9,3 minutos a 3.000 unidades/hora.

MO-881 Formadora de servicio pesado con entrada de alimentación ajustable centralmente en la tolva, tres pares de rodillos, transmisión por correa, dos tableros de presión independientes, bandeja recolectora.

Línea panificadora industrialCapacidad: Hasta 3.000 unidades/hora

Línea panificadora de servicio pesado. Todas las máquinas han sido diseñadas para el procesamiento continuo de los panes y están fabricadas con materiales de alta calidad, lo que garantiza unos resultados excelentes.


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Línea panificadora industrial con SD-300: Componentes––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Línea panificadora industrial con SD-600: Componentes–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

SD-300Rango de peso 150-1.150 g como de 2 cangilones, 1.500-3.000 unidades/hora, 250-2.300 g como de 1 cangilón, 750-1.500 unidades/hora, velocidad variable con conversor de frecuencia, panel de pantalla táctil PLC, tolva de 100 litros de acero inoxidable, revestimiento antiadherente.


IPP 10/48 Con transportador doble de 750 mm de longitud, situado en el centro de la instalación, controlado por fotocélulas, transportadoras de entrada de alimentación de cintas en V con revestimiento antiadherente. El sistema de aletas guía los pedazos de masa después de ser redondeados. Se necesitan 6 bares de aire comprimido. Velocidad variable en el reposador. Panel de control eléctrico situado debajo del saliente de proyección, toma de corriente para la divisora, la boleadora y la formadora, transportador de salida de alimentación transversal. Tiempo de fermentación 9,3 minutos a 3.000 unidades/hora.

MO-881 Formadora de servicio pesado con entrada de alimentación ajustable centralmente en la tolva, tres pares de rodillos, transmisión por correa, dos tableros de presión independientes, bandeja recolectora.

SD-600Divisora de masa multicámaras de acero inoxidable, rango de peso 150-1.000 g con 3 cámaras, velocidad variable con conversor de frecuencia, panel de pantalla táctil PLC, tolva de 100 litros de acero inoxidable, revestimiento antiadherente.

CR-360 Con pistas ajustables centralmente con revestimiento antiadherente,entrada de alimentación a las 6 horas, salida de alimentación a las 12 horas, canal de salida, espolvoreador mecánico, marco de acero inoxidable.

IPP 10/48 Con transportador doble de 750 mm de longitud, situado en el centro de la instalación, controlado por fotocélulas, transportadoras de entrada de alimentación de cintas en V con revestimiento antiadherente. El sistema de aletas guía los pedazos de masa después de ser redondeados. Se necesitan 6 bares de aire comprimido. Velocidad variable en el reposador. Panel de control eléctrico situado debajo del saliente de proyección, toma de corriente para la divisora, la boleadora y la formadora, transportador de salida de alimentación transversal. Tiempo de fermentación 9,3 horas a 3.000 unidades/hora.

MO-881 Formadora de servicio pesado con alimentación ajustable centralmente situada en la tolva, tres pares de rodillos, transmisión por correa, dos tableros de presión independientes, bandeja recolectora, marco de acero inoxidable.

2509

3175

3862

4765

3090

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Medidas–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Línea panificadora industrial con SD-600:Componentes–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Datos técnicos–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Capacidad ......................................... hasta 3.000 unidades/hora–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Rango de peso .......................................................... 100-1.500 g–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––El tiempo de fermentación depende de la capacidad, las unidades/hora y del tamaño del cámara intermedia IPP–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Carga eléctrica .............................................6.63 kW (con SD-300) Carga eléctrica .............................................8,63 kW (con SD-600) –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––Aire comprimido .............................................................. 6 bares–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Componentes–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Medidas–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Línea recta de preparación de masaCapacidad: Hasta 1.800 unidades/hora


Especialmente diseñada para la producción de pan sin necesidad de tiempo de fermentación intermedio. Línea panificadora muy compacta con capacidad hasta 1.800 unidades/hora.

Datos técnicos––––––––––––––––––––––––––––––Capacidad ... hasta 1.800 unidades/hora ––––––––––––––––––––––––––––––Rango de peso .................... 120-1.600 g––––––––––––––––––––––––––––––Carga eléctrica .......................... 3.95 kW––––––––––––––––––––––––––––––

1190

3178

Alt 1 Alt 2

6100

3853

3295

1990

1646

10

SD-180Gama de peso 120-1.600 g, velocidad variable con conversor de frecuencia, 750-1.800 unidades/hora, tolva de acero inoxidable de 100 litros, revestimiento antiadherente.


CE-100 Elevador de taza, montado en la formadora MO-300, controlado por fotocélulas, funciona por etapas para acoplar la boleadora cónica con la formadora, incluye armario eléctrico montado en el elevador.

MO-300 Formadora con entrada de alimentación ajustable centralmente en la tolva, dos pares de rodillos, tablero de presión de 650x1.100 mm y bandeja recolectora.

SD-180Rango de peso 120-1.600 g, velocidad variable con conversor de frecuencia, 500-1.200 unidades/hora, tolva de 100 litros de acero inoxidable. Sistema “hander-up” montado en la prolongación del transportador de salida de alimentación.

CE-100 Elevador de taza, montado en la formadora MO-300, controlado por fotocélulas, funciona por etapas para acoplar la boleadora cónica con la formadora, incluye armario eléctrico montado en el elevador.

MO-300 Formadora con alimentación ajustable centralmente en la tolva, dos pares de rodillos, tablero de presión de 650x1.100 mm y bandeja recolectora.

Línea recta de preparación de masa ECOLÓGICACapacidad: Hasta 1.200 unidades/hora


La boleadora cónica se ha sustituido por un sistema ”hander-up” montado en la prolongación de transportador de salida alimentación de la divisora.

Datos técnicos–––––––––––––––––––––––––––––––Capacidad .... hasta 1.200 unidades/hora –––––––––––––––––––––––––––––––Rango de peso .....................120-1.600 g–––––––––––––––––––––––––––––––Rango de peso ............................2,45 kW–––––––––––––––––––––––––––––––

1090

26275669

4004

2005

1646

Alt 1 Alt 2

11

Componentes–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

Medidas–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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Info

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Sveba-Dahlen desarrolla, comercializa y fabrica hornos de carro, hornos modulares de plataforma, hornos tipo túnel, cámaras de reposo y líneas de fermentación. Suministramos nuestros productos a panaderías, tiendas y supermercados, panaderías

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