EVALUACION DE PROYECTOS

Presentado por:MARIA BERONICA BONILLA

CODIGO: 24031525

GRUPO 102059-220

TutorJUAN CARLOS GUERRERO MALDONADO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNADINGENIERA DE SISTEMASCEAD JOSE ACEVEDO Y GOMEZBOGOTA2015

PRODUCCION Y COMERCIALIZACIN DE LECHE ORGNICA EN EL MUNICIPIO DE SAN MATEO BOYACA

Descripcin del Proyecto:Con el proyecto propuesto se buscara producir y comercializar leche orgnica, donde inicialmente los principales compradores sern las fbricas de bocadillo y procesadoras de lcteos de la Regin. Para llevar a cabo el proyecto es necesario terrenos, mano de obra, semovientes, cultivo de forraje, cultivo de lombrices y entre otras necesidades econmicas, financieras y tecnolgicas que durante el estudio mercado y financiero podremos determinar. Existen dos posibilidades en su implementacin, la primera seria en un establo convencional (concreto y teja de Zinc) y la segunda seria, establo tipo invernadero ( Con solarizacin y cama blanda), pero por ahorro de costos, es necesario optar segunda posibilidad.OBJETIVOSObjetivo GeneralImplementar en el Municipio de San Mateo Boyac un hato ganadero con produccin de leche orgnica a travs de un sistema estabulado, estilo invernadero con solarizacin, cama blanda y pasto de corte producido orgnicamente con el fin de contribuir en la salud de los consumidores, la recuperacin de los suelos y el incremento de la oferta de leche a las empresas agroindustriales del mencionado sector.Objetivos Especficos En un lapso de cinco (5) aos Implementar un (1) hato lechero con un sistema estabulado estilo invernadero, solarizacin y cama blanda, con el fin de producir y comercializar leche orgnica. Generar fuentes de empleo para contribuir con el ndice de desempleo que actualmente refleja el DANE. Vender leche orgnica mnimo a una procesadoras de lcteos de la Regin de acuerdo a la demanda que se identifique.

Vender leche orgnica a los consumidores de la Regin de acuerdo a la demanda que se identifique. Capacitar mensualmente a los campesinos del municipio sobre las buenas prcticas agrcolas.

Justificacin.La diferencia entre leche orgnica y convencional radica bsicamente, en que la alimentacin de las vacas de la primera (Orgnica) segn la normativa ecolgica, debe consistir en al menos un 60% de hierba, circunstancia que no se da en la obtencin de la leche convencional. Adems, en el proceso de produccin de la leche orgnica, las vacas se ordean con menor intensidad, se alimentan con piensos ecolgicos, no son tratadas con antibiticos y deben pastar libremente durante un periodo de tiempo especfico, lo cual permite que la leche producida presente un mayor nivel de cido Linolico conjugado y un tipo de grasa beneficiosa para el organismo. De acuerdo a las problemticas de salud que existen a nivel nacional, el mencionado proyecto puede ser implementado en cualquier regin, pero lo importante es contribuir e innovar con un producto que mejore la calidad de vida de las personas, brinde nuevas ofertas para el mercado nacional, sea competitivo, que genere empleo, que se rentable y sobre todo que contribuya con el medio ambiente.

Antecedentes Realizando el anlisis desde el contexto local, en el municipio de San Mateo Boyac se presenta baja produccin de leche de buena calidad y entre sus causas, se encuentra la falta de tecnificacin sobre pasturas, inapropiadas prcticas culturales, compactacin y degradacin de los suelos por el pisoteo en pastoreo, contaminacin y toxicidad de los suelos por el uso irracional de los abonos qumicos, escasa aplicacin de prcticas ambientales, desforestacin, prdidas econmicas y contaminacin al medio ambiente, desaprovechndose as un sin nmero de recursos que genera el sector rural para obtener productos ecolgicos, los cuales pueden contribuir al mejoramiento y calidad de vida de la comunidad. Por otra parte se presenta resistencia al cambio en normas que requieren garantas de calidad en los productos, se evidencia falta de conocimiento y educacin del campesinos ( en el siglo XXI siguen con viejas tcnicas pecuarias), aumento del desempleo, estancamiento en desarrollo rural por el escaso emprendimiento de los jvenes, quienes terminan su bachillerato y salen para las grandes capitales abandonando el futuro que es el campo. As mismo se evidencia desmotivacin a las actividades agropecuarias por el costo de los terrenos y la baja produccin. Los pocos productores de leche la venden a bajo costo a municipios vecinos para su procesamiento lo cual ocasiona ms pobreza y desmotivacin.Sumando a lo anterior no hay un centro de acopio que permita mejorar el precio de la leche que actualmente se produce en el Municipio, no se generan subsidios para los ganaderos, se tiene escaso apoyo de las empresas privadas y no se evidencian polticas de apoyo por parte de las autoridades locales para que el municipio sea auto-sostenible en produccin y comercializacin de leche.Beneficiarios Sector Agro- Industrial Los consumidores de leche El mercado local y regional Los campesinos Poblaciones vulnerables Los emprendedores del Proyecto Y la comunidad en General