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Oportunidades de los Mercados Internacionales de Productos
Orgánicos
Servicios para mejorar la competitividad de los
productos sostenibles
Comercio Sostenible Una oportunidad
para el Perú
Empresas
Mercado
• Cambios en los patrones de consumo manifestados en
Interés de los consumidores por adquirir productos que incorporen
criterios de sostenibilidad.
Preferencias por productos naturales y funcionales.
Crecimiento del segmento LOHAS (Life of Health and
Sustainability).
Responsabilidad Social Corporativa en las empresas.
Preferencia por productos ambientalmente amigables
Cifras en el mundo …
Crecimiento de ventas globales para el mercado de
productos orgánicos: 1999 - 2013
Fuente: The Global Market for Organic Food & Drink (Organic Monitor)-2015
US
D B
illo
nes
Top 10: Principales mercados para productos orgánicos 2013
Fuente: FiBL – AMI - Organic Data Network survey 2015
Ventas en Millones de euros
Norteamérica y Europa
suman el 90 % de las
ventas globales de
productos orgánicos.
Cifras en el mundo …
Top 10: Principales mercados con mayor consumo per cápita
de productos orgánicos 2013
Fuente: FiBL – AMI - Organic Data Network survey 2015
Consumo per cápita en euros
Cifras en el mundo …
Transacciones de Productos con el sello de certificación de Comercio Justo FLO (Fairtrade Labelling Organization)
• Más de € 5,900 millones en transacciones de productos FLO en 2014.
• Más de 30 mil productos comercializados con el sello FLO
• 1,4 millones de beneficiarios
• 74 países con organizaciones certificadas
• Más del 80% son pequeños productores.
• 23% de Productores son mujeres
• 1210 Organizaciones certificadas a nivel mundial
• 624 Organizaciones certificadas en América Latina
• Mercados líderes: Reino Unido (20% del total de ventas), Alemania,
Francia, Suiza, Holanda, Irlanda, Austria en Europa
EE UU y Canadá en Norte América
Nueva Zelandia y Australia en Oceanía
Fuente: Annual Report FLO 2015
Cifras en el mundo …
Que están comunicando las
empresas globales?
Lan - Material Promocional
para pasajeros a bordo – Junio
2014
Nestlé - Material Promocional Diario
Gestión –
Unilever – Sustainable Living
Summary
Entorno de sostenibilidad de las empresas
Un vistazo a los mercados ….
• Capacidad competitiva del país con ingredientes y productos funcionales.
• Desarrollados bajo criterios de ética y sostenibilidad que contribuyan al crecimiento exportador de las empresas.
• Sellos y certificaciones que demandan los mercados internacionales, respaldados por la marca país y aprovechando la riqueza de la biodiversidad peruana.
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Elementos diferenciadores de nuestra oferta
Mega
diversidad
Calidad e
inocuidad
certificada
Propuesta de valor hacia los mercados
Leyenda:
Fortalezas actuales
Principales oportunidades de mejora
FUNCIONALES, SOSTENIBLES Y DEL BIOCOMERCIO
Marca país
Ética y
sostenibilidad
Propuesta de Valor
Alianzas
estratégicas
(gremios,
academia,
cooperación
internac.)
• Promover los criterios de sostenibilidad ambiental,
social y económica dentro de los procesos
productivos de las empresas exportadoras, como
elementos diferenciadores de la oferta exportable.
• Contribuir a incrementar la competitividad de las
empresas exportadoras de bienes y servicios para
alcanzar los mercados internacionales.
• Fomentar el desarrollo de las cadenas de valor de
la Biodiversidad nativa como Modelos de Negocio
Sostenible
• Brindar información a las empresas sobre
tendencias y oportunidades en los mercados
internacionales.
• Promocionar la Oferta exportable de productos
orgánicos, sostenibles, naturales y de Biocomercio
en plataformas comerciales internacionales.
Comercio
Sostenible
Rol de
PROMPERU
Comercio Sostenible: Marco Político
Plan estratégico nacional exportador
Pilar 1: Desarrollo de una Oferta exportable
diversificada, competitiva y sostenible
Componente 1.2 : Diversificación de la Oferta
exportable
Línea de acción 1.2.4: Desarrollo de la Oferta
exportable de productos de la biodiversidad
Línea de acción 1.2.5: La sostenibilidad en el
desarrollo de la Oferta exportable.
Agenda de Competitividad 2014 - 2018
Línea estratégica: Internacionalización
Meta 22: Incrementar en 30% el número de
empresas peruanas que participan en ferias y
eventos internacionales dedicados a la
biodiversidad
Subcomponente: Promoción del acceso y
desarrollo de cultivos orgánicos y derivados
del Biocomercio
Agenda Ambiente 2015 - 2016
Resultado 10: Incremento anual de las
exportaciones de Biocomercio
Producto: Programa Nacional de Promoción de
Biocomercio y Comisión Nacional de Promoción
Fortalecidas
Estrategia 1 : Contribuir a fortalecer la
capacidad de gestión exportadora a las
empresas.
Programa de adecuación de la oferta de
acuerdo a los requerimientos de mercado
Lineamientos estratégicos Promperu
Comercio Sostenible
Biocomercio
Certificaciones:
- Comercio Justo
- Orgánicas
- Sostenibles
Ambientales
- Ecoeficiencia
- Huella de Carbono
- Huella Ambiental
- Huella Hídrica
Programa Ecoeficiencia
Buenas Prácticas de Gestión Sostenible
Bajo la metodología de Gestión Ambiental Rentable – GAR. Se busca generar
una producción mas limpia, produciendo mas contaminando menos,
generando una cuádruple ganancia:
El programa incluye un taller de capacitación de 2 días y una asistencia técnica de 4 meses
La Huella Ambiental analiza los principales impactos
ambientales a través del Análisis de Ciclo de Vida de producto
(para el caso de café desde la producción hasta la entrega en
puerto de embarque)
Con el respaldo de la Universidad Católica y la Red Peruana de
Ciclo de Vida de Producto.
La información obtenida en la presente medición será entregada
para el piloto que vienen desarrollando la Comisión Europea.
Con los resultados que se obtengan, las organizaciones pueden
iniciar sus planes de mitigación.
Participación en la Red Latinoamericana de medición de Huella
Ambiental de Café liderada por CEPAL.
Huella Ambiental Piloto de Medición de huella ambiental del café
Piloto de Medición de Huella de Carbono
La huella de carbono es un indicador de la cantidad de GEI (Gases de
Efecto Invernadero) generados por una empresa o durante el ciclo de vida
de un producto lo largo de la cadena de producción
Aporta un valor de competitividad a las empresas orientado a lograr una
gestión optima de los recursos en las empresas exportadoras.
Servicios :
• Sensibilización
• Medición de Huella en Quinua en Puno
• Desarrollo de calculadora con Manual y Guìa para este producto
Huella Hídrica
La huella hídrica es un componente de huella ambiental. Es el volumen total de agua
dulce usado para producir los bienes y servicios producidos por una empresa.
En ese sentido, aporta un valor de competitividad a las empresas orientado a lograr una
gestión optima del recurso agua en las empresas exportadoras.
Servicios :
• Sensibilización
• Medición de Huella en espárragos
• Desarrollo de la calculadora para esta cadena
El Programa de Gestión de Certificación Orgánica que incluye:
Sensibilización
Capacitación en la norma orgánica (USDA/NOP, EU, JAS)
Asistencia técnica para la implementación del SIC
Formación de auditores internos
Pre-auditoria
Capacitación para la elaboración de los TC
Certificaciones ( Comercio Justo, Orgánicas y Sostenibles)
Programa de Gestión de Certificación Orgánica (GCO)
Se llevan a cabo capacitaciones en
Uso de sellos y requisitos de la certificación orgánica para
la industria chocolatera.
Talleres de formación de inspectores internos.
Certificación orgánica: requisitos para su implementación
Oportunidades comerciales para productos orgánicos
Certificaciones ( Comercio Justo, Orgánicas y Sostenibles)
Capacitaciones en Certificación Orgánica
Sistema de Trazabilidad en alimentos orgánicosMejoramiento de los Sistema de Trazabilidad
Incluye:
Talleres de capacitación
Asistencia Técnica para mejorar la trazabilidad de las empresas
específicamente sobre cómo realizar la codificación de lotes, a fin de
armonizar y contar con una herramienta de eficiencia operativa y de
marketing.
Certificaciones ( Comercio Justo, Orgánicas y Sostenibles)
Programa de Buenas Prácticas de Comercio Justo Prendas de Vestir
Incluye:
Capacitación en los 10 criterios de comercio justo y en las
herramientas para su implementación.
Visitas asistidas para la implementación de las buenas prácticas de
comercio justo.
Evaluaciones periódicas previas a la auditoria
Biocomercio
• Ruta Exportadora especializada para
Quinua
Maca
Sacha Inchi
Cacao Nativo
Castaña
• Cursos presenciales en Biocomercio (Cuzco, Madre de Dios)
Aliado : MINAM
• Desarrollo de Curso Virtual de Biocomercio
Cadenas de Valor de Biodiversidad Nativa
Maca
Quinua / Kiwicha
Café
Castaña
Aguaymanto
Cacao
Pisco
Banano orgánico
Mango orgánico
Sacha Inchi
Granadilla
PROMOCION
Aceituna
•Ruedas, Macro ruedas
•Misiones comerciales
•Misiones tecnológicas
•Misiones inversas
•Ferias
•Otros
PROMPERUSectorial por Línea
Ruta especializada por producto priorizado
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Funcionales y del
Biocomercio
Especializadas para productos funcionales y del Biocomercio ( Orgánicos, naturales y de comercio justo)
• Natural Products Expo West
• Supply Side West
NORTEAMÉRICA
EUROPA• Biofach
• Perunatura
• SIAL
• Anuga
• Winter Fancy Food
• Summer Fancy
Food
• SIAL Shanghai
• Fine Food
Australia
• Seoul Food &
Hotel
• Asia Fruit Logistica
• Fruit Logistica
• SCAA • Gulfood• Salon du chocolat
• Café show Seoul
Plataformas Comerciales:
Ferias especializadas
Ing. Andrea Camila Parreño FernándezPromotora Sector Agroindustria y Pesca
Oficina Macro Regional de Exportación Sur Oeste - PROMPERU
054-346416 / 054-346405
Gracias!