presentación de powerpoint · 2019-03-06 · pollo en salsa de la pasión $26.000 filete de pollo...

de platosCarta

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Crema de Camarón y Coco $16.000Crema a base de tomate y coco llena de camarones

Fusión Peruana $15.000Croquetas de pescado acompañadas de una reducción de tamarindo y cevichito de rábanos

Ceviche de Chicharrón $17.000Chicharroncitos crocantes en una base de culi de mango con cilantro, cebolla roja y pimienta cayena a su gusto

Totopos Soul Food $10.000Con pico de gallo, sour cream y ají de la casa

Cayeyito $8.000Cayeye acompañado de salsa criolla y suero

Chicharrones de la Casa $12.000Trocito de chicharrón horneados acompañados de suero costeña y ají de mora

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Pa’ Empezar

Cayeye

Soul Food $25.000Camarones salteados en un puré de tomate, albahaca y un toque de tabasco

Boricua $25.000Cerdo desmechado en salsa criolla con toques de jerez, trocitos de chicharrón

Brasil $25.000Desmechado de res aromatizado con aceite de oliva y finas hiervas, acompañado con chimichurri

Una Mezcla de Pollo y Camarón $25.000Pollo y camarón salteados en aceite de coco, con visos de jengibre, leche de coco y pimienta cayena

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Sopa Vietnamita $18.000Sopa típica del sureste asiático a base de fideo, caldo aromático, carne de res, vegetales salteados y jalapeños

Pollo Panko $26.000Pollo apanado en harina de arroz, acompañado con vegetales frescos salteados con salsa teriyaki

Pollo en salsa de la Pasión $26.000Filete de pollo a la parrilla con salsa rustica de maracuyá

Roast Chicken $28.000Pollo rostizado relleno con jamón y queso servido sobre una cama de alicede mango

Cerdo Jamaica $28.000Chuleta de cerdo a la brasa en salsa de guayaba y naranja con una pizca de pimienta cayena

Costillas Hawai $32.000Costillas de cerdo ahumadas en salsa de melocotones y maracuyá con pimentones ameadas en vino blanco

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Los Fuertes (1)

Pig Porn $32.000Corte completo de costilla (400gr), pulpa y chicharrón horneado en especies de la India

Big Daddy $35.000Dos trozos de beef argentino (250gr) envueltos en tocineta y bañados en parmesano sobre una cama de cebollitas caramelizadas en una reducción de vino tinto

Surf & Turf $36.000Corte tipo beef argentino (250gr) acompañado con langostinos

Langostinos Tigre al Grill $38.000Langostinos tigre (300gr) a la parrilla acompañados de una brocheta de vegetales frescos y crutones

Langostinos Thai $42.000Langostinos salteados en jerez, bañados en crema de coco con toques de hierbabuena y jalapeños al gusto, acompañados de vegetales frescos en vinagreta de balsámico

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Los Fuertes (2)

Banh Mi de Res $15.000Carne desmechada salteada en vino tinto aromátizada con nas hiervas y vegetales encurtidos

Mushu de Cerdo $15.000Carne de cerdo salteada en jerez y salsa teriyaki con verduras frescas

Namaste Tandoori $15.000Pechuga a la parrilla con salsa tandoori (a base de yogurth griego, jengibre, rayadura de limos, canela, cayena, hierbabuena)

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Sandwich

Wok de Vegetales $16.000Vegetales frescos salteados en salsa de soya y el picantico de la casa (opcional)

Orange Malibu $15.000Zanahorias frescas salteadas en jugo de naranja acompanadas con frutos secos, cebolla roja y rábanos, bañadas en una vinagreta de naranja y cilantro

Alice de Mango $15.000Lentejas con trozos de mango acompanadas de cebolla roja, cilantro en una salsa de jengibre y mandarina

Paoa Salad $15.000Combinacion exotica de frijol cabecita negra, rábano, melocotones, pimentones salteados en aceite de coco y cayena al gusto

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Vegetarianos (Sin Carnita)

Mexican Soul Food $30.000(2-3) Camarones en salsa Soul Food, totopos, sourcream y picoegallo

Big Wave $50.000(4) Costillitas BBQ, Chicharrones de la Casa, Hot wings y Langostinos al grill

Campo a la Parrilla $25.000(2-3) Brochetas de vegetales frescos a la parrilla bañados en parmesano y papitas rusticas

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Picadas

Torta de Piña o Banana y Sourcream $5.000Torta salteada en aceite de coco y rellena de sourcream

Pudin de la Pasión $7.000Base de galleta, pudin y salsa rustica de maracuyá

Pankake Mango y Melocotón $8.000Pancake de melocotóncon salsa chesse-mango

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Postres

Soul Food $20.000Brocheta de pollo o pescado apanado acompañado de un pancake de melocotones

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Menú Infantil

Costeñita $3.000

Club Colombia $4.000

BBC - Bogotá Beer Company $6.500

Surf Monkey $7.500

Corona $9.000

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Cervezas

Maracuyá y Lulo $6.000

Maracuyá, Hierbabuena y Limón $6.000

Jengibre, Mandarina y Mango $6.000

Zanahoria, Naranja y Limón $6.000

Coco y Banano $6.000

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Jugos

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