ALMUERZOS Y

CENAS

ALMUERZOS Y CENAS

Servicio Servido 20lps adicionales

Menú Ejecutivo 1

• 1 entrada + 1 fuertes + 2 Guarniciones+ Postre

Menú Ejecutivo 2

• 1 entrada + 2 fuertes + 2 Guarniciones+ Postre

Menú Ejecutivo 3

• 2 entrada + 2 fuertes + 2 Guarniciones+ Postre

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ENTRADAS

• Sopa de costilla de res con vegetales

• Sopa de tortilla con guarniciones

• Consomé de pollo o res con verduritas y cilantro

• Ensalada de fideos Thai con pollo y cacahuates en vinagreta

de soya y naranja

• Ensalada de pastas frías con fiambres y quesos en aderezo

de vinagre de vino tinto

• Ensalada Griega

• Ensalada Capresse de tomate con mozzarella, albahaca y

reducción de vinagre balsámico

• Ensalada Niçoise con atún y papa

ENTRADAS

• Antipasto de vegetales y chiles morrones asados

• Cóctel de camarones y palmito

• Cóctel de palmito y aguacate

• Ceviche mixto con fritura criolla

• Carpaccio de salmón con alcaparras y cebollín en salsa

citronetta

• Carpaccio de res con hongos y arúgula con vinagreta

balsámica y aceite de oliva

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PLATOS FUERTES

• Pechuga de pollo con salsa de vino blanco y parmesano

• Paillard de pollo marinado a la soya, jengibre y miel

• Pollo Cordon Bleu relleno de queso suizo y jamón

ahumado con de salsa pomodoro

• Churrasco de res con chimichurri y salsa criolla

• Milanesa de res con salsa Napolitana

• Parrillada de res, pollo y chorizo

• Fajitas de pollo, res o mixtas (acompañadas de tortillas de

harina)

• Filete de pescado al mojito a base de ajo y perejil

• Salteado de mariscos flameados al ron y coco

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ACOMPAÑAMIENTOS

• Arroz primavera

• Vegetales a la mantequilla

• Arroz cremoso con parmesano, hongos

• Vegetales rostizados

• Papa al ajo y romero

• Tagliatelle de vegetales al olivo

• Papa horno con mantequilla saborizada por aparte

• Tagliatelle en salsa Alfredo

• Brócoli salteado con jamón serrano

• Vegetales Stir Fry

• Vegetales a la mantequilla

• Brócoli gratinado

• Vegetales a la parrilla

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POSTRES

• Flan con caramelo

• Crème brûlée de vainilla o naranja al jengibre

• Semifredo de café

• Cremoso de chocolate o maracuyá

• Tarta de queso y calabaza

• Tarta de pera y manzana terminada con almendras

• Tartaleta frutal con culis de frambuesa y menta

• Tiramisú del chef

• Canasta tuile rellena de mousse de frutos rojos

y duraznos al grill

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