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Administración de la Cadena de Suministro
Directrices y Métricas de la Cadena de
Suministro
Tecnológico de Monterrey
Ileana Castillo, Ph.D.
2
Agenda
1. Desempeño de las directrices de una cadena de suministro
2. Marco para estructurar las directrices
3. Las directrices: una por una
4. Obstáculos para el logro del ajuste estratégico
1. Desempeño de las
directrices de una cadena
de suministro
¿Cómo puede la compañía mejorar el desempeño de la cadena en términos de capacidad de respuesta y eficiencia?
Directrices lógisticas e interfuncionales del comportamiento de la cadena:
Instalaciones Aprovisionamiento
Transportación Información
Inventario La fijación de precios
4
2. Marco para estructurar las
directrices
6
3. Las directrices: una por
una
Instalaciones
Papel en la cadena de suministro
Papel en la estrategia competitiva
Componentes de las decisiones sobre instalaciones: función, ubicación y capacidad
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Métricas relacionadas con las
instalaciones La capacidad
La utilización
El tiempo de flujo/ciclo teórico de producción
El flujo/tiempo de ciclo promedio real
La eficiencia del tiempo de flujo
La variedad del producto
9
Métricas relacionadas con las
instalaciones La contribución al volumen de 20% superior de SKU y clientes (regla 80/20)
El tiempo de proceso/preparación/descompostura/ inactividad
El tamaño de lote de producción promedio
Nivel de servicio de producción
10
Inventario
Papel en la cadena de suministro (Ley de Little)
Papel en la estrategia competitiva
Componentes de las decisiones sobre el inventario: inventario de ciclo, inventario de seguridad, inventario estacional y nivel de disponibilidad del producto (fill rate)
11
Métricas relacionadas con el
inventario El inventario promedio
Los productos con más de un número específico de días en inventario
El tamaño promedio del lote de reabastecimiento
El inventario de seguridad promedio
El inventario estacional
12
Métricas relacionadas con el
inventario
La tasa de surtido(fill rate)
La fracción de tiempo sin inventario
13
Transportación
Papel en la cadena de suministro
Papel en la estrategia competitiva
Componentes de las decisiones de transportación: diseño de una red de transporte y elección de modos de transporte
14
Métricas relacionadas con la
transportación El costo promedio del transporte entrante
El tamaño promedio del embarque entrante
El costo promedio del transporte entrante por embarque
15
Métricas relacionadas con la
transportación El costo promedio del transporte saliente
El tamaño promedio del embarque saliente
El costo promedio del transporte saliente por embarque
La fracción transportada por medio
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Información
Papel en la cadena de suministro
Papel en la estrategia competitiva
Componentes de las decisiones sobre información: empujar versus jalar, compartir la coordinación e información, pronóstico y planeación agregada, tecnologías adecuadas (EDI, Internet, ERP, SCM, RFID)
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Métricas relacionadas con la
información El horizonte de pronóstico
La frecuencia de actualización
El error de pronóstico
Los factores estacionales
La varianza del plan
El cociente entre la variabilidad de la demanda y la variabilidad de los pedidos (el efecto látigo)
18
Aprovisionamiento
Papel en la cadena de suministro
Papel en la estrategia competitiva
Componentes de las decisiones de aprovisionamiento: propio o con subcontrato, selección de proveedor y abastecimiento
19
Métricas relacionadas con el
aprovisionamiento Días pendientes por pagar
Precio promedio de compra
El rango de precios de compra
La cantidad promedio de compra
La fracción de las entregas a tiempo
La calidad del suministro
El tiempo de entrega del suministro
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Fijación de precios
Papel en la cadena de suministro
Papel en la estrategia competitiva
Componentes de las decisiones de fijación de precios: la fijación de precios y las economías de escala, precios bajos todos los días versus precios altos y bajos, precios fijos versus menú de precios
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Métricas relacionadas con el
precio El margen de utilidad
Los días de ventas pendientes
El costo fijo incremental por pedido
El costo variable incremental por unidad
El precio promedio de venta
El tamaño promedio de pedido
El rango del precio de ventas
El rango de ventas periódicas
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4. Obstáculos para el logro
del ajuste estratégico
Incremento en la variedad de productos
Ciclos decrecientes de vida de los productos
Clientes cada vez más exigentes
Fragmentación de la propiedad de la cadena de suministro
Globalización
Dificultad para ejecutar nuevas estrategias
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