Ana Hurtado

Directora Teacutecnica CESFAC

Bilbao 4 de Diciembre de 2013

REINTRODUCCIOacuteN DE LAS HARINAS DE CARNE EN LA ALIMENTACIOacuteN ANIMAL

IMPACTO EN LOS FABRICANTES DE PIENSOS

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

ANTECEDENTES 1 DE ENERO DE 2001 Suspensioacuten total en la Unioacuten Europea del uso de proteiacutenas animales transformadas en los piensos para animales destinados a la produccioacuten de alimentos con algunas excepciones como la utilizacioacuten de harinas de pescado para animales distintos de los rumiantes Cualquier presencia en los piensos de componentes prohibidos de origen animal constituye una infraccioacuten pues la legislacioacuten no contempla tolerancia alguna

ANTECEDENTES

Situacioacuten en la que nos encontrabamos antes de la II Hoja de Ruta 10487081048708 Se mantiene la prohibicioacuten total (menos harinas de pescado para no rumiantes) 10487081048708 Estudios sobre la evolucioacuten epidemioloacutegica EEB 10487081048708 Evidencia cientiacutefica que indica Riesgo de transmisioacuten de no rumiantes a no rumiantes es descartable 10487081048708 Desarrollo de teacutecnicas analiacuteticas

Evolucioacuten de los casos de la BSE en la UE desde 2001 hasta 2010

Fuente Unioacuten Europea

ANTECEDENTES

Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas

bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos

bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal

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Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13

MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825

PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)

(Fuente MAGRAMA)

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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)

Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes

Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros

paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones

bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para

que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas

bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria

como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura

bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores

repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica

bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras

amenazas

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a

los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar

En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

wwwcesfaces

cesfaccesfaces

• IacuteNDICE
• IacuteNDICE
• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 8
• Nuacutemero de diapositiva 9
• IacuteNDICE
• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• IacuteNDICE
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
• FABRICANTES DE PIENSOS
• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• MUCHAS GRACIASPOR SU ATENCIOacuteN wwwcesfacescesfaccesfaces

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

ANTECEDENTES 1 DE ENERO DE 2001 Suspensioacuten total en la Unioacuten Europea del uso de proteiacutenas animales transformadas en los piensos para animales destinados a la produccioacuten de alimentos con algunas excepciones como la utilizacioacuten de harinas de pescado para animales distintos de los rumiantes Cualquier presencia en los piensos de componentes prohibidos de origen animal constituye una infraccioacuten pues la legislacioacuten no contempla tolerancia alguna

ANTECEDENTES

Situacioacuten en la que nos encontrabamos antes de la II Hoja de Ruta 10487081048708 Se mantiene la prohibicioacuten total (menos harinas de pescado para no rumiantes) 10487081048708 Estudios sobre la evolucioacuten epidemioloacutegica EEB 10487081048708 Evidencia cientiacutefica que indica Riesgo de transmisioacuten de no rumiantes a no rumiantes es descartable 10487081048708 Desarrollo de teacutecnicas analiacuteticas

Evolucioacuten de los casos de la BSE en la UE desde 2001 hasta 2010

Fuente Unioacuten Europea

ANTECEDENTES

Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas

bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos

bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal

euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm

Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13

MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825

PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)

(Fuente MAGRAMA)

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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)

Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes

Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros

paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones

bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para

que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas

bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria

como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura

bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores

repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica

bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras

amenazas

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a

los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar

En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

wwwcesfaces

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• IacuteNDICE
• IacuteNDICE
• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 8
• Nuacutemero de diapositiva 9
• IacuteNDICE
• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• IacuteNDICE
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
• FABRICANTES DE PIENSOS
• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• MUCHAS GRACIASPOR SU ATENCIOacuteN wwwcesfacescesfaccesfaces

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

ANTECEDENTES 1 DE ENERO DE 2001 Suspensioacuten total en la Unioacuten Europea del uso de proteiacutenas animales transformadas en los piensos para animales destinados a la produccioacuten de alimentos con algunas excepciones como la utilizacioacuten de harinas de pescado para animales distintos de los rumiantes Cualquier presencia en los piensos de componentes prohibidos de origen animal constituye una infraccioacuten pues la legislacioacuten no contempla tolerancia alguna

ANTECEDENTES

Situacioacuten en la que nos encontrabamos antes de la II Hoja de Ruta 10487081048708 Se mantiene la prohibicioacuten total (menos harinas de pescado para no rumiantes) 10487081048708 Estudios sobre la evolucioacuten epidemioloacutegica EEB 10487081048708 Evidencia cientiacutefica que indica Riesgo de transmisioacuten de no rumiantes a no rumiantes es descartable 10487081048708 Desarrollo de teacutecnicas analiacuteticas

Evolucioacuten de los casos de la BSE en la UE desde 2001 hasta 2010

Fuente Unioacuten Europea

ANTECEDENTES

Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas

bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos

bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal

euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm

Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13

MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825

PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)

(Fuente MAGRAMA)

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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)

Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes

Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros

paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones

bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para

que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas

bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria

como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura

bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores

repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica

bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras

amenazas

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a

los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar

En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

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• IacuteNDICE
• IacuteNDICE
• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 8
• Nuacutemero de diapositiva 9
• IacuteNDICE
• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• IacuteNDICE
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
• FABRICANTES DE PIENSOS
• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• MUCHAS GRACIASPOR SU ATENCIOacuteN wwwcesfacescesfaccesfaces

ANTECEDENTES 1 DE ENERO DE 2001 Suspensioacuten total en la Unioacuten Europea del uso de proteiacutenas animales transformadas en los piensos para animales destinados a la produccioacuten de alimentos con algunas excepciones como la utilizacioacuten de harinas de pescado para animales distintos de los rumiantes Cualquier presencia en los piensos de componentes prohibidos de origen animal constituye una infraccioacuten pues la legislacioacuten no contempla tolerancia alguna

ANTECEDENTES

Situacioacuten en la que nos encontrabamos antes de la II Hoja de Ruta 10487081048708 Se mantiene la prohibicioacuten total (menos harinas de pescado para no rumiantes) 10487081048708 Estudios sobre la evolucioacuten epidemioloacutegica EEB 10487081048708 Evidencia cientiacutefica que indica Riesgo de transmisioacuten de no rumiantes a no rumiantes es descartable 10487081048708 Desarrollo de teacutecnicas analiacuteticas

Evolucioacuten de los casos de la BSE en la UE desde 2001 hasta 2010

Fuente Unioacuten Europea

ANTECEDENTES

Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas

bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos

bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal

euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm

Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13

MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825

PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)

(Fuente MAGRAMA)

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euroT

m

Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)

Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes

Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros

paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones

bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para

que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas

bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria

como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura

bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores

repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica

bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras

amenazas

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a

los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar

En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

wwwcesfaces

cesfaccesfaces

• IacuteNDICE
• IacuteNDICE
• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 8
• Nuacutemero de diapositiva 9
• IacuteNDICE
• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• IacuteNDICE
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
• FABRICANTES DE PIENSOS
• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• MUCHAS GRACIASPOR SU ATENCIOacuteN wwwcesfacescesfaccesfaces

ANTECEDENTES

Situacioacuten en la que nos encontrabamos antes de la II Hoja de Ruta 10487081048708 Se mantiene la prohibicioacuten total (menos harinas de pescado para no rumiantes) 10487081048708 Estudios sobre la evolucioacuten epidemioloacutegica EEB 10487081048708 Evidencia cientiacutefica que indica Riesgo de transmisioacuten de no rumiantes a no rumiantes es descartable 10487081048708 Desarrollo de teacutecnicas analiacuteticas

Evolucioacuten de los casos de la BSE en la UE desde 2001 hasta 2010

Fuente Unioacuten Europea

ANTECEDENTES

Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas

bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos

bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal

euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm

Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13

MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825

PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)

(Fuente MAGRAMA)

500

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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)

Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes

Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros

paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones

bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para

que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas

bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria

como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura

bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores

repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica

bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras

amenazas

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a

los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar

En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

wwwcesfaces

cesfaccesfaces

• IacuteNDICE
• IacuteNDICE
• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 8
• Nuacutemero de diapositiva 9
• IacuteNDICE
• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• IacuteNDICE
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
• FABRICANTES DE PIENSOS
• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• MUCHAS GRACIASPOR SU ATENCIOacuteN wwwcesfacescesfaccesfaces

Evolucioacuten de los casos de la BSE en la UE desde 2001 hasta 2010

Fuente Unioacuten Europea

ANTECEDENTES

Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas

bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos

bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal

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Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13

MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825

PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)

(Fuente MAGRAMA)

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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)

Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes

Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros

paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones

bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para

que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas

bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria

como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura

bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores

repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica

bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras

amenazas

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a

los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar

En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

wwwcesfaces

cesfaccesfaces

• IacuteNDICE
• IacuteNDICE
• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 8
• Nuacutemero de diapositiva 9
• IacuteNDICE
• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• IacuteNDICE
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
• FABRICANTES DE PIENSOS
• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• MUCHAS GRACIASPOR SU ATENCIOacuteN wwwcesfacescesfaccesfaces

ANTECEDENTES

Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas

bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos

bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal

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Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13

MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825

PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)

(Fuente MAGRAMA)

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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)

Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes

Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros

paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones

bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para

que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas

bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria

como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura

bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores

repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica

bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras

amenazas

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a

los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar

En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

wwwcesfaces

cesfaccesfaces

• IacuteNDICE
• IacuteNDICE
• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 8
• Nuacutemero de diapositiva 9
• IacuteNDICE
• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• IacuteNDICE
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
• FABRICANTES DE PIENSOS
• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• MUCHAS GRACIASPOR SU ATENCIOacuteN wwwcesfacescesfaccesfaces

euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm

Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13

MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825

PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)

(Fuente MAGRAMA)

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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)

Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes

Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros

paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones

bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para

que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas

bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria

como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura

bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores

repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica

bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras

amenazas

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a

los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar

En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

wwwcesfaces

cesfaccesfaces

• IacuteNDICE
• IacuteNDICE
• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 8
• Nuacutemero de diapositiva 9
• IacuteNDICE
• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• IacuteNDICE
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
• FABRICANTES DE PIENSOS
• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• MUCHAS GRACIASPOR SU ATENCIOacuteN wwwcesfacescesfaccesfaces

(Fuente MAGRAMA)

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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)

Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes

Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros

paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones

bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para

que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas

bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria

como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura

bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores

repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica

bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras

amenazas

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a

los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar

En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

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• IacuteNDICE
• IacuteNDICE
• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 8
• Nuacutemero de diapositiva 9
• IacuteNDICE
• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• IacuteNDICE
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
• FABRICANTES DE PIENSOS
• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• MUCHAS GRACIASPOR SU ATENCIOacuteN wwwcesfacescesfaccesfaces

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros

paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones

bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para

que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas

bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria

como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura

bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores

repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica

bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras

amenazas

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a

los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar

En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

wwwcesfaces

cesfaccesfaces

• IacuteNDICE
• IacuteNDICE
• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 8
• Nuacutemero de diapositiva 9
• IacuteNDICE
• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• IacuteNDICE
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
• FABRICANTES DE PIENSOS
• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• MUCHAS GRACIASPOR SU ATENCIOacuteN wwwcesfacescesfaccesfaces

Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros

paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones

bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para

que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas

bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria

como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura

bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores

repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica

bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras

amenazas

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a

los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar

En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

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• IacuteNDICE
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• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 8
• Nuacutemero de diapositiva 9
• IacuteNDICE
• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• IacuteNDICE
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
• FABRICANTES DE PIENSOS
• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• MUCHAS GRACIASPOR SU ATENCIOacuteN wwwcesfacescesfaccesfaces

bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros

paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones

bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para

que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas

bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria

como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura

bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores

repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica

bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras

amenazas

HOJA DE RUTA II (2010-2015)

iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a

los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar

En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

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• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
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• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
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• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
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iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas

transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten

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En resumen hellip

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

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DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

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bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

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FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

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PROS

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FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

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FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

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FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

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Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

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• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
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FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)

bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)

FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

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• IacuteNDICE
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• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
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• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
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• FABRICANTES DE PIENSOS
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FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes

Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados

Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos

Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes

Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

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• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
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• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
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1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

bullMala experiencia con la crisis anterior

La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

FABRICANTES DE PIENSOS

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DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

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PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

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bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

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1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

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FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL

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La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina

BSE (las harinas animales eran de uso legal)

bull Mala percepcioacuten por parte de

Ganaderos

Consumidor final

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DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida

FABRICANTES DE PIENSOS

CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

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PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

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bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

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1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

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bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

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DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO

bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos

bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas

bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos

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CONTRAS

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1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

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bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

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FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

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bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales

bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie

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3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

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bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

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bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

wwwcesfaces

cesfaccesfaces

• IacuteNDICE
• IacuteNDICE
• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 8
• Nuacutemero de diapositiva 9
• IacuteNDICE
• Nuacutemero de diapositiva 11
• Nuacutemero de diapositiva 12
• Nuacutemero de diapositiva 13
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
• IacuteNDICE
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• FABRICANTES DE PIENSOS
• Nuacutemero de diapositiva 20
• Nuacutemero de diapositiva 21
• FABRICANTES DE PIENSOS
• IacuteNDICE
• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
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CONTRAS

bull Percepcioacuten negativa de los consumidores

bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas

bullComplicaciones en su uso

bullBaja disponibilidad

bullPrecio del producto

PROS

bullDisminuir la dependencia de proteiacutena

bullAporte de foacutesforo

bullEquilibrar precios de materias primas

FABRICANTES DE PIENSOS

FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullSurgen grandes interrogantes

bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos

bullPeces

bullPorcino

bullAvicultura

bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos

bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores

bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas

bulliquestTendremos buena calidad de las PATs

bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar

FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

bullFINALMENTE

Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs

MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN

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• IacuteNDICE
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• ANTECEDENTES
• ANTECEDENTES
• Nuacutemero de diapositiva 6
• ANTECEDENTES
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• Nuacutemero de diapositiva 11
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• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
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• FABRICANTES DE PIENSOS
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• FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
• FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
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FABRICANTES DE PIENSOS

ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN

bullAporte de foacutesforo

bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena

bullAporte de proteiacutena

bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa

bullNecesidad de productos de calidad

bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable

IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados

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FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

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• FABRICANTES DE PIENSOS
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IacuteNDICE

1- ANTECEDENTES

2- NUEVA HOJA DE RUTA

3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS

4- FUTURO MAacuteS LEJANO

FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos

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FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS

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• Nuacutemero de diapositiva 11
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FUTURO ADMINISTRACIOacuteN

ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA

bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles

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• Nuacutemero de diapositiva 11
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• FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN
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