Desarrollo de un programa para la evaluación nutrimental de los

apoyos alimentarios DIF Proyectos de Servicio Social

Importancia del servicio social • Consideramos que durante el servicio social las y

los pasantes de Nutrición deberá tener la

oportunidad de finalizar su preparación y vincular

los conocimientos adquiridos durante la formación

universitaria con las necesidades reales en materia

de alimentación que presentan los diferentes

grupos sociales

Desarrollo de la herramienta• Objetivo

Diseñar una herramienta que agilizara la evaluación

de la cantidad de energía, fibra, macronutrimentos,

nutrimentos inorgánicos y vitaminas de los apoyos

alimentarios DIF

18%

64%

18%

MENÚ 20: DISTRIBUCIÓN DE MACRONUTRIMENTOS

% PROTEÍNAS

% HIDRATOS DECARBONO

% LÍPIDOS

14.28

251.22

490.15

11.0864.82

0.00

100.00

200.00

300.00

400.00

500.00

600.00

FIBRA SODIO CALCIO HIERRO ZINC

MENÚ 20: MINERALES Y OTROS NUTRIMENTOS

Herramienta

• Nombre del programa: Eval, Axes

• Base de datos con información nutrimental de las

tablas de 100g y

• El SMAE Sistema Mexicano de Alimentos

Equivalentes

Procedimiento

Comparar resultados de “Cálculo de nutrimentos” con “Tabla de Referencia”

Interpretación de resultados