Practico de tecnologíaJosé CuevasMarcos Cocinero

. Alimento genuino o normal o propio o apto Banana, manzana, carne, pollo,

zanahoria, tomate, etc.

Alimento adulterado Algunos de los alimentos que más se

adulteran son: aceite de oliva, leche, azafrán, zumo de naranja, zumo de manzana, miel y café.

Alimento alterado galletas quemadas, húmedas, alimento

con otro colorante, leche recalentada u oscurecida.

Alimento falsificado margarina por manteca, paleta cocida

por jamón cocido, alimentos vendidos en mal estado como aceites, vinagres, galletas, barras de chocolate, pescado, etc.

 

Alimento contaminado algunos de los alimentos más

contaminados son: mariscos, vino, jugos de fruta, leche y cereales.