UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERIA

BIOQUIMICA

INFORME DE LABORATORIO

DOCENTE:

BIOQ. CARLOS GARCIA

ALUMNO:

EDUARDO AJILA

CURSO:

PRIMERO DE ENFERMERIA “B”

FECHA:

20 DE AGOSTO DEL 2013

MACHALA – EL ORO – ECUADOR

TEMA:

El PH de la leche

OBJETIVO:

Determinar cuál es el PH de la leche

MATERIALES:

Combur test

Un balde

Vaso de precipitación

Papel higiénico o servilleta

SUSTANCIAS:

Leche de vaca

Agua

GRAFICO

PROCEDIMIENTO:

Primero ordeñamos la vaca, Luego colocamos la leche en un vaso de precipitación,

después introducimos el papel tornasol en la sustancia, después sacamos el papel tornasol

y lo colocamos en un pedazo de papel para sacudir el exceso de leche, esperamos unos 5

minutos y luego comparamos con el Combur test.

OBSERVACIONES:

Debemos amarar con una soga las patas de la vaca para poder ordeñarla y que no patee,

en el momento de que ordeñamos la vaca podemos ver que la leche sale caliente y con

espuma.

CONCLUCIONES:

La leche de la vaca es ligeramente acida.

RECOMENDACIONES:

Para un experimento en el laboratorio se recomienda utilizar siempre el mandil, en el

momento de trabajar con la orina utilizar guantes, al realizar la prueba evitar que se

derrame la orina.

AUTORIA:

Ajila del Rosario Segundo Eduardo

FIRMA: