TCNICAS Y ANLISIS DE ALIMENTOS ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI Ing. Cristina Elena Quiones Ruiz

PRCTICA N 1

RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO

I. FUNDAMENTO Antes de comenzar cualquier trabajo de laboratorio, el alumno debe conozcer el material que

utiliza. Cada uno de los materiales tiene una funcin y su uso debe ser acorde con la tarea a

realizar. La utilizacin inadecuada de este material da lugar a errores en las experiencias

realizadas y aumenta el riesgo en el laboratorio.

Los materiales de laboratorio se clasifican de la siguiente forma

Volumtrico: Dentro de este grupo se encuentran los materiales de vidrio calibrados a una temperatura dada, permite medir volmenes exactos de sustancias (matraces, pipetas, buretas,

probetas graduadas).

Calentamiento o sostn: Son aquellos que sirven para realizar mezclas o reacciones y que adems pueden ser sometidos a calentamiento (vaso de precipitado, erlenmeyer, cristalizador,

vidrio de reloj, baln, tubo de ensayo).

Equipos de medicin: Es un instrumento que se usa para comparar magnitudes fsicas mediante un proceso de medicin. Como unidades de medida se utilizan objetos y sucesos previamente

establecidos como estndares o patrones y de la medicin resulta un nmero que es la relacin

entre el objeto de estudio y la unidad de referencia. Los instrumentos de medicin son el medio

por el que se hace esta conversin (balanza, pHmetro, termmetro, etc).

Equipos especiales: Equipos auxiliares para el trabajo de laboratorio (centrfuga, estufa, bao termosttico, etc).

Los materiales de laboratorio se clasifican de varias formas, teniendo en cuenta el material de que

estn hechos y su funcin

TIPO DE MATERIAL FUNCIN

Vidrio Medicin

Porcelana Calentamiento

Plstico Mezcla

Caucho Sostn

Madera Equipos especiales

Hierro Varios

II. OBJETIVOS - Reconocer los materiales y equipos de laboratorio y adquirir habilidad en el manejo de los

mismos.

- Clasificar estos materiales de acuerdo a las distintas categoras conocidas.

III. MTODOLOGIA Visitar los laboratorios y hacer un reconocimiento de los materiales y equipos.

IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES Dibujar 40 materiales de laboratorio, nombre y descripcin de para qu sirve

Dibujar 10 equipos de laboratorio, nombre y descripcin de para qu sirve