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PRESENTADO POR

GUZMAN LORENA

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HOTEL

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HOTEL 4 ESTRELLAS

ORGANIGRAMA

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CLASIFICAION DE LOS HOTELES

Estrellas (de 0 a 5)

Letras (de E a A)

Clases (de la cuarta a la primera)

Diamantes y "World Tourism".

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CLASIFICACION DE UN HOTEL

***** sofisticado, diseño y servicio de muy . alta calidad.

**** Excelente, diseño y servicio de alta . calidad.

*** Muy bueno.

** Bueno.

* Normal.

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ORGANIGRAMA

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AMA DE LLAVESEs la Jefe de su Departamento, tiene bajo su mando un importante equipo humano. Es responsable ante la Dirección del Hotel y debe cumplir su cometido bajo tres objetivos básicos

A. SERVICIOB. CALIDADC. PRODUCTIVIDAD

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LENCERÍA OFICINA

Uno de los trabajos más complicados en el departamento de Pisos es mantener en orden la lencería, lugar donde se almacena toda la ropa que es utilizada en el hotel, aparte de ser lugar de entrada y salida de la misma.

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SIGNIFICADO DE LAS SIGLAS

SI: sábana individual SM: sábana matrimonial SK: sábana King size CI: colcha individual CM: colcha matrimonial CK: colcha King size CNI: colcha noche individual CNM: colcha noche matrimonial CNK: colcha noche king size

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Ccm: cubre matrimonial Cck: cubre King size TB: toalla baño TL: toalla lavabo Alf: alfombrin Bd: Bidét Alb: albornoz Cci: cubre individual

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SERVICIO EN PISO

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SUPERVISORASe ocupa principalmente del estado de las habitaciones, generando una comunicación muy fluida y clara con Front, supervisa frigobar, mucamas y personal de áreas públicas, etc.

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CAMARERARealizar la limpieza y puesta a punto de las habitaciones en todas sus posibles dependencias, y de las áreascomunes de pisos, cuidando el buen estado de instalaciones y mobiliario, así como entregarobjetos olvidados por los clientes, cumplimentar las hojas de trabajo, comunicar lasanomalías detectadas, mediante los procedimientos y técnicas establecidas por lagobernanta o superior.

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LIMPIEZA DE ÁREA

supervisor

limpiador

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TIPO DE PLAN CON COMIDA PLAN PCDA: DESAYUNO.

PLAN PAM: DESAYUNO Y UNA COMIDA.

PLAN PA: DESAYUNO, ALMUERZO Y CENA.

PLAN FULL: DESAYUNO ALMUERZO Y CENA CON BEBIDAS Y LICORES EN HORARIOS ESTABLECIDOS POR EL HOTEL.