Presentacin de PowerPoint

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD DE LOS ANDESNCLEO UNIVERSITARIO RAFAEL RANGELDEPARTAMENTO DE INGENERIA AREA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOSTRUJILLO ESTADO TRUJILLO

ESTUDIO ECONMICO-FINANCIERO DE UNA PLANTA PROCESADORA INTEGRAL DE FRESAS EN EL ESTADO TRUJILLOAUTOR:BR. DAVIANY A. GARCA

TUTOR: EDIXON MACAS TRUJILLO, MARZO, 2014Produccion de fresasImplementacin de este sistema de produccionIncremento de produccion de fresaPrincipales regionesUna alta oferta en el mercado Consecuencia Perdidas por poco tiempo beneficioPropuesta Estudio econmico-financiero para la instalacin de una planta integral de fresa en el estado TrujilloCmo elaborar un estudio econmico-financiero para la instalacin de una planta procesadora integral de fresas en el estado Trujillo?PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Objetivo General.

Elaborar un estudio econmico-financiero para la instalacin de una planta integral de fresas en el estado Trujillo.

Objetivo Especficos:

Describir las caractersticas generales de la materia prima y del producto a elaborar.

Realizar un anlisis de la localizacin de la planta procesadora.

Identificar las etapas de la microlocalizacin de la planta mediante los mtodos cualitativos, cuantitativos, combinados o mixtos.

Determinar el tamao o capacidad instalada de la agroindustria.

Interpretar un respectivo anlisis del mercado.

JUSTIFICACIONTerica:Permitir elaborar productos y sub productos de la fresa ya que la planta procesadora integral de fresa implementara diferentes mtodos o propsitos ya sea en el manejo a adecuado de almacenamiento de fresas congelada as como jugos concentrado, pulpa y mermelada.Practica:Identificar la produccin fresa anualmente de las misma ya que esta creciendo exponencialmente en mayor proporcin en municipios Urdaneta y bocona donde se estudiara los factores econmicos, polticos y sociales para la localizacin de la planta agroindustrial.Metodologico:En este contexto se aplicara en forma descriptiva los municipios que conforma el estado Trujillo mediante mtodos cuantitativos y cualitativos de las actividades de sector primarios y secundarios correspondiente a la bases estructurales geoeconmicas de Venezuela de servicios ya sea poblacin y transporte ya que no indicara el lugar indicado para dar la localizacin de la planta.Relevancia Social :La implementacin de una planta procesadora integral de fresas en el estado Trujillo sera de gran beneficio para la colectividad andina as como tambin para las diferentes regiones ya que mejorara la calidad de vida e ingreso econmico generando empleos directos e indirectos de los residentes as como tambin en las adyacencias de dicha planta, ya que es de mayor rentabilidad para los productores agrcolas puesto que se les facilita el manejo para la obtencin de los diversos agroqumicos y fertilizantes, lo que permite que la produccin se prolongue durante todo el ao, adems de esto sera de gran ayuda para el productor en el almacenamiento, duracin y la elaboracin del producto final; la fresa como tal y la fabricacin de mermeladas, pulpas y jugos concentrados para el bienestar y porvenir del venezolano.

DELIMITACINEste trabajo tiene un amplia investigacin, la cual se rige por la planificacin agroindustrial, como es la instalacin de una planta procesadora integral de fresas que estar ubicada en el estado Trujillo, as mismo, el estudio se delimita temporalmente, ya que se realizara en el periodo de enero a julio de 2014, el tipo de investigacin es de proyecto factible y diseo de campo.

MARCO TERICOANTECEDENTES DE LA INVESTIGACINAUTORTITULOAPORTEHernndez (2012)Prefactibilidad para la instalacin de una planta procesadora de papa en la regin andina para la obtencin de papas pre fritas congeladas Sirvi para llevar la metodologa para la determinacin del tamao o capacidad instalada de la agroindustria conjuntamente con el anlisis de mercado donde se estableci la oferta neta de materias prima y la demanda neta del producto para calcular la capacidad inicial o efectiva de la plantaMatheus (2013) elaborar un estudio econmico-financiero de una planta procesadora de pur de papa instantneo para el estado TrujilloEste estudio toma como referencia Para la obtencin de los datos se utilizaron anuarios estadsticos sobre el rea de investigacin, la tcnica de procesamiento de datos es la estadstica descriptiva, que permiti el anlisis de la informacin.

BASES TERICAS FACTORES QUE DETERMINAN EL TAMAO DE LA PLANTA:Segn Baca (2001) las decisiones que se tomen del tamao de la planta se interrelaciona con los siguientes factores: La demanda proyectada a futuro es un factor determinante para condicionar el tamao del proyecto. Hay tres situaciones bsicas; aquellas en que la cantidad demandada total sea menor que el tamao 22 propuesto, que la cantidad demandada sea igual, y aquella en que sea superior al proyecto.

MTODOS PARA DETERMINAR EL TAMAO DE LA PLANTA:Para Baca (2001) los mtodos para determinar el tamao ptimo de la planta: El Mtodo de Langa que se basa en la hiptesis real de que existe una relacin funcional entre el monto de la inversin y la capacidad productiva del proyecto, lo cual permite considerar a la inversin inicial como medida directa de la capacidad de produccin ,23 es decir, que a un alto costo de operacin est asociada una inversin inicial baja, y aun bajo costo de operacin corresponde una alta inversin inicial.

CUADRO DE VARIABLES:Objetivo general: Estudio econmico- financiero para la instalacin de una planta integral de fresa en el estado Trujillo Objetivos EspecficosVariablesDimensionesIndicadoresDescribir las caractersticas generales de la materia prima y del producto a elaborar Planta Integral de FresasMateria prima del producto a elaborarManejo agronmico (fertilizante, plaguicidas, control de enfermedades y maleza) FisiolgicataxonomaEdafoclimatica(suelo. Clima)Realizar un anlisis de la localizacin de la planta procesadora. Identificar las etapas de la microlocalizacin de la planta mediante los mtodos cualitativos, cuantitativos, combinados y/o mixtosAnlisis de la localizacinIdentificar las etapas de la micronizacin Mano de obra Vialidad TransporteServicios de aseo urbano Disponibilidad de aguaDisponibilidad de energaDeterminar el tamao o capacidad instalada de la planta integral de fresa en el estado Trujillo Planta integral de fresaTamao o capacidad de la plantaVida til de los equipos Produccin Interpretar el anlisis del mercado de la produccin de fresa en el estado Trujillo Planta integral de fresa Produccin de fresa Oferta = 10887,26 tnDemanda = 6332,35 tn

MARCO METODOLGICOEn este captulo se destacan todos los aspectos relativos a la metodologa utilizada en el presente estudio, es decir, todo lo concerniente con el diseo y tipo de investigacin, poblacin, muestra, construccin y validacin del instrumento finalizando con el procesamiento de los datos. Por lo tanto, el presente captulo establece de manera concreta, la forma como se va a operar la presente investigacin.Tipo de investigacin:Segn universidad pedaggica experimental libertador (2012), esta investigacin es de proyectos factibles que consiste en la elaboracin y desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable para solucionar problemas, requerimientos necesidades de organizaciones o grupos sociales; puede referirse a la formulacin de polticas, programas, tecnologas, mtodos o procesos. El proyecto factible comprende las siguientes etapas generales: diagnostico, planteamiento y fundamentacin terica de la propuesta; procedimiento metodolgico, actividades y recursos necesarios para su ejecucin.Diseo de la investigacin.Para Arias (2006) El diseo de la investigacin pertenece a la modalidad de proyecto factible, ya que se realizar un estudio tcnico, econmico y financiero, para determinar la factibilidad de la instalacin de una planta integral de fresas para luego comercializar el producto en cuestin.El diseo de esta investigacin es de campo, porque se requerir de consultas a diferentes documentos para tales como: libros, revistas, anuarios estadsticos para conocer un poco sobre el comportamiento en cuanto a produccin de aos anteriores y de aos recientes. Tambin es ya que se recolectaran datos directos de la zona de produccin a travs de entrevistas a los productores de fresas en el estado Trujillo.

ESTUDIO ECONMICO-FINANCIERO DE UNA PLANTA PROCESADORA INTEGRAL DE FRESAS EN EL ESTADO TRUJILLORECOLECCIN DE INFORMACIN

Dignostico de la produccion de fresas en los ltimos aos.InstrumentoEntrevista a los productoresVisitas al ministerio de agricultura y tierraObjetivo de la investigacinDescribir las caractersticas generales de la materia prima y del producto a elaborar.

Realizar un anlisis de la localizacin de la planta procesadoraIdentificar las etapas de la microlocalizacin de la planta mediante los mtodos cualitativos, cuantitativos, combinados o mixtos.

Obtener una anlisis financiero y determinar la capacidad instalada de la plantaPOR SU ATENCIN MUCHAS GRACIAS