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Cumbre Mundial de Alimentación de 1996: Erradicar el hambre y reducir a la mitad el número de personas desnutridas al año 2015.
Cumbre ODM – 2000: reducir a la mitad el porcentaje de habitantes de ingresos inferiores a un dólar por día y el de las personas que carezcan de acceso a agua potable
Cumbre Mundial sobre la Alimentación: cinco años después 2002: Ratifica el compromiso de estado de conseguir la seguridad alimentaria para todos y erradicar el hambre de todos los países
Reunión de Alto Nivel sobre seguridad alimentaria Madrid; 2009: Con el propósito de acelerar el progreso hacia el cumplimiento del Primer Objetivo del Milenio y abordar los efectos de la fluctuación en los precios de los alimentos en las poblaciones más vulnerables.
Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria 2009: convocada por la FAO, con el propósito de adoptar medidas urgentes para erradicar el hambre del mundo.
POLITICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL - PSAN
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POLITICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL - PTSAN
Constitución Política de 1991 43, 44,46,47 48,49,64 y 65
CONPES 2847 DE 1996: Plan Nacional de Alimentación y Nutrición PNAN 1996 -2005.
CONPES 91 2005, las Metas y estrategias de Colombia para el logro de los Objetivos de Desarrollo del Milenio 2015 (ODM)
CONPES 3375 DE 2005 Política Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos para el Sistema de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias.
CONPES 109 DE 2007: Promover la formación del talento humano y la investigación como objetivo de la política Pública Nacional de Primera Infancia
Decreto 3039 DE 2007: Plan Nacional de Salud Pública (PNSP) 2007-2010
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POLITICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL - PTSAN
CONPES 102 de 2006 sobre la Red de Protección para la reducción de la extreme pobreza
CONPES 113 – 2008 Política Nacional de SAN.
Ley 1355 de 2009: Ley de la Obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles asociadas a ésta como una prioridad de salud pública
Decreto 2055 de 2009: por el cual se crea la Comisión Intersectorial de Seguridad Alimentaria y Nutricional – CISAN -
CONPES 140 2011: MODIFICACION A CONPES SOCIAL 91 DEL 14 DE JUNIO DE 2005
LEY 1450 DE 2011: POR LA CUAL SE EXPIDE PLAN NACIONAL DE DESARROLLO 2010-2014
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CONPES 140 de marzo de 2011
Modificación del CONPES Social 91 del 14 de junio de 2005: “Metas y
estrategias de Colombia para el logro de los objetivos de desarrollo del
milenio-2015”, por la inclusión de nuevos indicadores y al ajuste en las líneas
de base, y metas de algunos de los indicadores inicialmente adoptados y
cambios en fuentes de información.
Objetivo No. 1: Erradicar la pobreza extrema y el hambre,
Objetivo No. 4: Reducir la mortalidad en menores de cinco años y
Objetivo No. 5: Mejorar la salud materna.
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Decreto 2055 de 2009
Crea la Comisión Intersectorial de Seguridad
Alimentaria y Nutricional –CISAN
La cual tiene a su cargo la coordinación y seguimiento de la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional - PNSAN·, siendo
instancia de concertación entre los diferentes sectores involucrados en el desarrollo de la misma.
Ley 1355 de 2009 : Artículos 15, 16 y 17: Miembros y funciones de la CISAN.
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Estructura Institucional CONPES 113 de 2008 - Política Nacional de
SAN
Comisión Intersectorial de Seguridad Alimentaria y
Nutricional –CISAN
(Nivel Directivo)
Secretaría Técnica
(Nivel Técnico)
Instancias corresponsables
(Nivel Técnico y ejecutor)
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C I S A N
DISPONIBILIDAD
Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural
Ministerio de Comercio, Industria y
Turismo
Instituto Colombiano de Desarrollo Rural
ACCESO
Departamento Administrativo
para la Prosperidad
Social
Ministerio de Educación Nacional
Instituto Colombiano de Bienestar
Familiar
APROVECHAMIENTO
Ministerio de Salud y
Protección Social
Ministerio de Vivienda, Ciudad y Territorio
Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible
CONSUMO
Ministerio de Salud y
Protección Social
Ministerio de Educación Nacional
Asociación Colombiana
de Facultades de Nutrición
CALIDAD E INOCUIDAD
Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible
Departamento Nacional de Planeación
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SECRETARÍA TÉCNICADecreto 2055 de 2009
La Comisión Intersectorial de Seguridad Alimentaríay Nutricional - CISAN- contará con el apoyo de unaSecretaría Técnica, encargada de articular laspolíticas, iniciativas y acciones técnicas que surjanen la Comisión, entre ésta y las entidades que laintegran. Art. 4
La Secretaria Técnica de la Comisión será ejercidapor la Dirección General de Salud Pública o,quien haga sus veces del Ministerio de la ProtecciónSocial.
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Funciones de la CISAN
1. Coordinar la Política Nacional de SeguridadAlimentaría y Nutricional
2. Coordinar la elaboración del Plan Nacional deSeguridad Alimentaria y Nutricional - PLAN SAN.
3. Concertar el Plan Nacional de SeguridadAlimentaria y Nutricional sobre la base de laslíneas de políticas establecidas en el DocumentoCONPES.
4. Articular el Plan Nacional de SeguridadAlimentaria y Nutricional – PLAN SAN- con lasdiferentes políticas
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Funciones de la CISAN
5. Promover el desarrollo y la implementación del PlanNacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional -PLAN SAN- con las entidades territoriales.
6. Coordinar el proceso de inclusión de nuevosprogramas y proyectos que se requieran en la PolíticaNacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional.
7. Promover mecanismos de cooperación entreentidades nacionales e internacionales en materiasrelacionadas con la seguridad alimentaria ynutricional.
8. Apoyar el mejoramiento de las capacidadesinstitucionales para la seguridad alimentaria ynutricional en los niveles territoriales y en los ámbitospúblico y privado.
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Funciones de la CISAN
9. Proponer los mecanismos e instrumentos deseguimiento, evaluación e intercambio deexperiencias sobre seguridad alimentaria ynutricional: unificación de criterios de medición y laestandarización de indicadores en los ámbitos local,regional y nacional.
10.Promover el intercambio de experiencias sobre eltema, a nivel territorial y nacional y en el marco delos acuerdos vigentes o que se den con otros países oregiones del hemisferio.
11.Promover la creación del Observatorio de SeguridadAlimentaria y Nutricional – OBSAN
12.Propiciar la conformación de instancias deseguimiento y control de los proyectos y rendición decuentas
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CONPES 113 DE 2008
POLITICA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
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DERECHO A LA ALIMENTACION
EQUIDAD SOCIALJusticia
Inclusión
PERSPECTIVA DE GENERO
SOSTENIBILIDADSuperviviencia y calidad
de vida de futuras generaciones
CORRESPONSABILIDADFamilia,
Sociedad y Estado
RESPETO A LA IDENTIDAD Y
DIVERSIDAD CULTURAL
PRINCIPIOS DE LA POLITICA NACIONAL DE
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Fuente: CONPES 113 de 2008
Diseño: Céspedes (2009)
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DESPLAZADOS POR LA VIOLENCIA
AFECTADOS POR DESASTRES NATURALES
GRUPOS ETNICOS: Indígenas
AfrocolombianosRaizalesGitanos
POLITICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL SAN
TODA LA POBLACION COLOMBIANA
GRUPOS EN CONDICIONES DE VULNERABILIDAD
dirigida a:
NIÑOS MUJERES GESTANTESMADRES EN LACTANCIA
PERSONAS Y CAMPENSINOS DE MAS
BAJOS RECURSOS
Fuente: CONPES 113 de 2008
Diseño: Céspedes (2009)
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EJES Y DETERMINANTES SAN
DISPONIBILIDAD ACCESO CONSUMOAPROVECHAMIENTO Y
UTILIZACION BCALIDAD E INOCUIDAD
ALIMENTOS
PRODUCCION IMPORTACION
ESTRUCTURA PRODUCTIVA AGROPECUARIA Y AGRO
INDUSTRIAL
SISTEMAS DE COMERCIALIZACION INTERNA Y EXTERNA
FACTORES PRODUCTIVOS: TIERRA, CREDITO,AGUA, TECNOLOGIA, RECURSO
HUMANO
CONDICIONES ECOSISTEMICAS: CLIMA, RECURSOS GENETICOS Y
BIODIVERSIDAD
POLITICAS DE PRODUCCION Y
COMERCIO
TENSIONES SOCIO POLITICAS
NIVEL DE INGRESOS
CONDICION DE VULNERABILIDAD
CONDICIONES SOCIO GEOGRAFICAS
DISTRIBUCION DE ACTIVOS E INGRESOSMONETARIOS Y NO
MONETARIOS
PRECIOS DE LOS ALIMENTOS
CULTURA PATRONES Y HABITOS ALIMENTARIOS
EDUCACION ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
INFORMACION COMERCIAL Y NUTRICIONAL
NIVEL EDUCATIVO
PUBLICIDAD
TAMAÑO Y COMPOSICION FAMILIAR
MEDIO AMBIENTE
ESTADO DE SALUD DE LAS PERSONAS
ENTORNOS Y ESTILOS DE VIDA
SITUACION NUTRICIONAL DE LA
POBLACION
DISPONIBILIDAD, CALIDAD Y ACCESO A SERVICIOS DE SALUD
AGUA POTABLE
SANEAMIENTO BASICO
FUENTES DE ENERGIA
NORMATIVIDAD: ELABORACION, PROMOCION, APLICACIÓN Y SEGUIMIENTO
INSPECCION, VIGILANCIA Y CONTROL
RIESGOS BIOLOGICOS,FISICO Y
QUIMICOS
MANIPULACION,CONSERVACION Y PREPARACION DE
ALIMENTOS
Fuente: CONPES 113 de 2008
Diseño: Céspedes (2009)
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SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL – SAN
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DISPONIBIIDAD:
Es la cantidad dealimentos con quese cuenta a nivelnacional, regionaly local.
Está relacionadacon el suministrosuficiente de estosfrente a losrequerimientos dela población ydependefundamentalmentede la producción yla importación.
ACCESO:
Es laposibilidad detodas laspersonas dealcanzar unaalimentaciónadecuada ysostenible. Serefiere a losalimentos quepuede obtenero comprar unafamilia, unacomunidad oun país.
CONSUMO:
Se refiere alosalimentosque comenlas personasy estárelacionadocon laselección delos mismos,lascreencias,las actitudesy lasprácticas.
APROVECHAMIENTO O UTILIZACION
BIOLOGICA:
Se refiere a cómo ycuánto aprovecha elcuerpo humano losalimentos que consumey cómo los convierte ennutrientes para serasimilados por elorganismo.
CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS
ALIMENTOS:
Es el conjunto decaracterísticas de losalimentos quegarantizan que seanaptos para el consumohumano, que exigen elcumplimiento de unaserie de condiciones ymedidas necesariasdurante la cadenaagroalimentaria hastael consumo y elaprovechamiento delos mismos,asegurando que unavez ingeridos norepresenten un riesgo(biológico, físico oquímico) para la salud.
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COMITÉ DE SEGURIDAD
ALIMENTARIA Y DESARROLLO
INTEGRAL:
Se encarga de los ejes temáticos transversales
que consideran los indicadores de garantías
de derecho y los Objetivos de Desarrollo del Milenio en relación con las obligaciones
estatales en esta materia y en especial en la
generación de ingresos para garantizar
seguridad alimentaria, teniendo en cuenta los
cinco ejes que la soportan: Disponibilidad,
Acceso, Calidad, Aprovechamiento e
Inocuidad. Así mismo velara por implementar
estrategias que permitan mejorar los indicadores
de desnutrición crónica y aguda en los infantes de
La Guajira.
LIDERA:
Secretaría de Salud
INTEGRANTES:
. Secretaría de Salud
. Director Hospital
. Coordinador PIC o Referente SAN
. Secretaría de Educación
. Representantes de Instituciones Educativas del nivel primario, secundario, tecnológico, universitario.
. Umata
. DPS (Red Unidos)
. ICBF
. Procuraduría (Personero)
. INCODER
. ONGs o Empresas con responsabilidad social en el municipio
. Sociedad Civil (Representante Niños, Adolescentes y Juventudes, Juntas de Acción Comunal, Asociaciones de Mujeres, Asociaciones Indígenas, Afrodecendientes, Raizales, etc.)
TEMATICA:
. Mujeres gestantes con diagnóstico de anemia nutricional
. Niños con bajo peso al nacer
. Niños con malnutrición
. Calidad de los alimentos
. Alimentación escolar
. Monitoreo y evaluación de crecimiento y desarrollo
. Problemática del sector agrícola y pecuario que afecta la disponibilidad de alimentos
. Lactancia materna
. Plan de Seguridad Alimentaria
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HERRAMIENTAS PARA EL DESARROLLO DE LA POLÍTICA DE SAN
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Qué es una Política Pública?
Es el arte de construir acuerdos en torno a losgrandes objetivos que convienen a todos losmiembros de la comunidad. Se trata deacuerdos sobre los logros que debenalcanzarse, sobre el proceso que debeemprenderse para alcanzarlos, sobre losesfuerzos financieros y operativos quecorresponden a cada uno de los responsablesde lograrlos, sobre las acciones en torno a lascuales se moviliza la comunidad y sobre elmecanismo para vigilar los avances delproceso emprendido.
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Qué es un Plan?
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CONTEXTO DEL PLAN DE SAN• Antecedentes
• Contextualización
• Marco Normativo
• Diagnóstico por Ejes SAN
• Priorización de Problemas: Problema, Causas, Efectos.
• Definición de los Principios
• Misión
• Visión
• Objetivos
• Líneas Estratégicas
• Proyectos
• Estrategias
• Actividades (Parte Operativa del Plan)
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¿Cuál ha sido el avance de la Política o Plan de SAN
en el municipio?
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Ninguno puede hacerlo todo, pero todos y cada uno podemos hacer algo …