Donde los expertos comparten

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Cadena de Suministros

Platicando con expertos - Juan José García Director de Cadena de suministro de Sephora México

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¿Nos puedes contar un poco acerca de Sephora?•Sephora es un retailer especializado en Belleza, es multicategoría y multimarca, con presencia mundial, es una empresa francesa que pertenece al grupo LVMH (Louis Vouitton Moet Hennesy)

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Entiendo que Sephora es relativamente nuevo en México•Sephora comenzó operaciones en México en 2011, actualmente cuenta con 10 tiendas dentro de los centros comerciales más importantes, 6 en la Ciudad de México incluyendo nuestra tienda insignia en el centro comercial Antara y 4 en provincia, (2 en Guadalajara, 1 en Querétaro y 1 en Puebla)

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¿Las tiendas en centros comerciales son los únicos puntos de venta que tienen?•También contamos con un concepto desarrollado en México llamado Pop up store, tipo islas donde vendemos exclusivamente nuestra marca propia Sephora Collection con un surtido reducido en dos centros comerciales de la Ciudad de México

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¿Cuáles son los planes de Sephora en México en el futuro próximo?•En Agosto de este año abriremos una tienda en Playa del Carmen en Quintana Roo, ubicada en la Quinta Avenida y tenemos planes de expansión para los siguientes 5 años•Sephora en México cuenta con 40 marcas exclusivas, incluyendo nuestra marca propia, vende productos de las categorías de Color, Cuidado de la piel y fragancias

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¿Cómo definirías la cadena de suministro?•La cadena de suministro engloba los procesos de negocio, las personas, la organización, la tecnología y la infraestructura física que permite la transformación de materias primas en productos y servicios intermedios y terminados que son ofrecidos y distribuidos al consumidor para satisfacer su demanda.

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¿Cómo se gestiona efectivamente una cadena de suministro?• La Gestión de la Cadena de Suministro es la planificación,

organización y control de las actividades de la cadena de suministro, con el fin de maximizar, el valor del producto/servicio entregado al consumidor final a la vez que se disminuyen los costos de la organización.

• La gestión efectiva de la Cadena de Suministro permite competir con éxito en los mercados actuales, gracias al resultado que produce la conjunción de los objetivos de la cadena de suministro y la implantación de mejores prácticas en áreas como la planificación del suministro y la demanda, producción, transporte, almacenaje, compras y servicio al cliente.

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Modelo CPFR

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¿Qué procesos o herramientas existen para ayudarnos a administrar efectivamente la de la cadena de suministro?• CPFR por sus siglas en inglés significa Planeación Colaborativa de Pronóstico y Resurtido, nació en los noventas en Estados Unidos y hoy día es ampliamente usada por empresas americanas en México y Latinoamérica.

• CPFR busca la administración cooperativa y conjunta de los inventarios a través de compartir visibilidad para optimizar el resurtido de productos en toda la cadena de suministro.

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¿Qué procesos o herramientas existen para ayudarnos a administrar efectivamente la de la cadena de suministro? Cont…• La información compartida entre proveedores y retailers

ayuda en la planeación y la satisfacción de las demanda del cliente a través de un sistema de información compartida.

• Esto permite la continua actualización de información de ventas y niveles de inventario para anticipar futuros requerimientos, haciendo que el proceso de la cadena de suministro de extremo a extremo sea más eficiente.

• La eficiencia se consigue a través de la disminución de gastos relacionados con el inventario, la logística y el transporte de todos los socios comerciales.

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Algunos de los principales procesos dentro del modelo son:• Estrategia y planeación, el convenio de colaboración es el proceso de

definir los objetivos de negocio, y los alcances del ejercicio colaborativo, asignado roles y responsabilidades, puntos de control y métodos de escalación.

• El plan de negocio conjunto entonces identifica los eventos significativos que afectan el suministro (año nuevo chino) y la demanda (el día de la madre) en el período de planeación como promociones, apertura de tiendas, lanzamientos de producto, etc.

• Administración de demanda y suministro, se divide en pronostico de ventas que proyecta la demanda del consumidor en el punto de venta y la planeación de ordenes que determina los requerimientos de ordenes de producto futuras basados en el pronóstico de ventas, cobertura de inventarios, tiempo de tránsito y otros factores.

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Algunos de los principales procesos dentro del modelo son: cont…• La Ejecución que consiste en la generación de ordenes

que convierte el pronóstico en demanda en firme y el cumplimiento de la orden, el proceso de producción, embarque, almacenamiento y entrega del producto al consumidor.

• El Analisis que incluye la administración de excepciones en condiciones atípicas, y el cálculo y análisis de los indicadores clave para medir el desempeño del ejercicio colaborativo, descubrir tendencias o desarrollar estrategias alternativas.

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Entrevista completa:

Cadena de Suministrohttps://www.youtube.com/watch?v=PbnK_sL-PG4