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PLANES DE ALIMENTACIÓN

Lic. En Nutrición 4to Semestre

Profesor: L.N. Noé Albino González Gallegos

Dietética

Alumno: Francisco Javier Carrillo Sandoval

Plan de alimentación de 1200 Kcal45 g de Proteína, 33 g de Lípidos, 180 g de Hidratos de Carbono

Distribución Energética

Nutrimento Porcentaje

Kcal Gramos

Hidratos de Carbono

60 % 720 180

Lípidos 25% 300 33

Proteínas 15% 180 45

Total 100% 1200 Kcal

FraccionamientoFracción H. DE C. LIPIDOS PROTEINAS

DESAYUNO 1/3 60 11 15

COMIDA 1/3 60 11 15

CENA 1/3 60 11 15

15 g de Proteínas, 11 g de Lípidos, 60 g de Hidratos de Carbono 2 raciones de cereales s/grasa (1 ½ taza de

avena cocida) 1/2 ración de leche entera (1/2 taza de leche

entera) 1 ración de azucares s/grasa (2 cucharadas de

azúcar de mesa) 1/2 ración de aceites y grasa s/proteína (3/4

cucharada de coco rallado) 0.5 ración de A.O.A. muy bajo aporte de grasa (1

½ cucharada de queso cottage. 1 ración de verdura (1/2 taza de manzana

picada) 1 ración de verdura (1/2 taza de zanahoria picada

cruda)

Desayuno

15 g de Proteínas, 11 g de Lípidos, 60 g de Hidratos de Carbono 2 raciones de cereales s/grasa (1/2 de

taza de macarrón con queso) 1 ración de verduras (1/2 taza de brócoli) 1 ración de verduras (1/2 taza de

champiñón cocido rebanado) 1 ración de leguminosas (1/2 taza de

chícharo cocido germinado) 1 ración de A.O.A. con bajo aporte de

grasa (60 gr de milanesa de pollo ) 1/2 ración de aceites y grasa con proteína

(1/2 tercio de pieza de aguacate)

Comida

15 g de Proteínas, 11 gr de Lípidos, 60 g de Hidratos de Carbono

1 ración de fruta (1 taza de papaya) 1/2 ración de leche entera (1/2 taza

de yogurt) 2 raciones de cereales (1 taza de

arroz inflado) 1 ración de aceites y grasas

c/proteína (10 piezas de almendras) 1/2 ración de aceites y grasas

s/proteína (3/4 de cucharada de coco rallado)

Cena

56 g de proteína, 42 g de lípidos, 225 g de hidratos de carbono

Plan de alimentación de 1500 Kcal

Distribución EnergéticaNutrimento Porcenta

jeKcal Gramos

Hidratos de Carbono 60 % 900 225

Lípidos 25% 375 42



Fraccionamiento

Fracción H. DE C. LIPIDOS PROTEINAS

DESAYUNO 1/3 75 14 19

COMIDA 1/3 75 14 19

CENA 1/3 75 14 19

(19g de proteína, 14g de lípidos, 75 g de hidratos de carbono)

2 raciones de cereales s/g (dos tortillas).

1 ración de AOA bajo aporte(40g de queso).

2 raciones de verdura (ensalada de

Lechuga jitomate y pepino). 1 ración de leche. 1 ración de azúcar. 1 ración de fruta(manzana roja).

Desayuno


1 ración de cereales s/g(2 tostadas). ½ ración de AOA bajo aporte de grasa(20g de queso fresco de vaca). 1 ración de leguminosas( ½ taza de

frijoles). 1 ración de aceites y grasas s/p.(2

cditas de aceite). 2 raciones y media de

verdura(nopales, Cebolla, cilantro y jitomate saladet). 2 ración de fruta(1 plátano rebanado).

Comida


2 raciones de cereal s/g( 2/3 de taza de arroz).

2 raciones de fruta( ½ pieza de manzana y 1 taza de fresa).2 raciones de verdura(2 piezas de calabacita cocida). 1 ración de A.O.A de bajo aporte de grasa(40g de panela). 1 ½ ración de grasas y aceites s/p(1 ½ cucharadita de crema chantilly

Cena

Plan de alimentación de 1800 Kcal 67 g de proteína, 50 g de lípidos, 270 g de hidratos de carbono


jeKcal Gramos


Lípidos 25% 450 50




DESAYUNO 2/8 68 12 16

COLACIÓN 1/8 34 6 8

COMIDA 3/8 102 18 24

CENA 2/8 68 12 16

(16 gr de proteína, 12 gr de lípidos, 68 gr de h. de c.) 1 ración de leguminosa (1/2 taza

de frijol) 2 raciones de cereal s/g (2

tortillas) 1/2 ración de A.O.A. bajo en grasa

(20 gr de panela) 1 ración de verdura (1/2 de salsa

de chile) 1 ración de leche (1 taza de

leche, 1 cdta de café instantáneo) 1 ración de fruta ( 1 pieza de pera

)

Desayuno

8 gr de proteína, 6 gr de lípidos, 34 gr de hidratos de carbono

1/2 ración de cereal s/grasa (1 ¼ de palomitas naturales

1 ración de verdura (1 taza de jícama picada con chile tajín)

1 1/2 ración de fruta (1 1/8 Taza de piña picada con chile tajín)

Colación matutina

24 gr de proteína, 18 gr de lípidos, 102gr de hidratos de carbono

2 raciones de A.O.A. con moderado aporte de grasa ( 50 gr de bistec de bola asado)

1/2 raciones de leguminosas (1/4 taza de lentejas cocidas) 3 raciones de cereales s/g (3 piezas de tortillas) 1/2 ración de verdura (1.5 taza de lechuga) 1/2ración de verduras (1/4 taza de zanahoria picada) 1/2 ración de verdura (1/4 brócoli) 1/2 ración de verdura (1/2 pieza de calabacita redonda) 2 raciones de aceites y grasa s/proteína (1 cucharada de

aderezo ranch) 1 ración de fruta (2 naranjas exprimidas) Agua fresca de naranja (1 taza de agua) 1/2 raciones de aceites y grasa c/proteína (6 piezas de

cacahuate salado)

Comida

16 gr de proteína, 12 gr de lípidos, 68 gr de hidratos de carbono

1 ración de cereal s/grasa (1/3 taza de espagueti cocido)

1 ración de verduras (1/2 taza de espinacas cocidas)

1/2 ración de azúcar s/grasa (1/2 pieza de gelatina de agua dany sabor piña)

1 ración de leche (1 taza de yogurt natural)

1 ración de fruta (1/2 pieza de mango) 1/2 ración de cereal (3 cucharadas de

granola estándar)

Cena

Plan de alimentación de 2000 kcal75 g de proteína, 56 g de lìpidos, 300 gr de hidratos de carbono


jeKcal Gramos


Lípidos 25% 500 56




Desayuno 3/8 113 21 29

Colación matutina

1/8 37 7 9

Comida 2/8 76 14 19

Colación vespertina

1/8 37 7 9

Cena 1/8 37 7 9

29 g de Proteína, 21 g de Lípidos,113 de Hidratos de Carbono

Desayuno

3 raciones de cereales s/g (tres tortillas)1 ración de leguminosas (1/2 taza de frijoles)1 ración de verduras (3 tazas de lechuga)1 ración de verdura ( 1 pieza de jitomate bola)1 ración de aceites y grasa c/proteína (15 gr de chorizo)1 ración de aceites y grasas sin proteína (2 cditas crema entera)1.5 raciones de frutas ( ½ de manzana verde y ½ plátano)1 ración de leche entera ( 1 taza de leche entera)

9 g de Proteínas, 7 g de Lípidos, 37 g de Hidratos de Carbono

Colación matutina

2 raciones de cereales s/grasa ( 2 ¾ de Hot Cake)1/2 de ración de azúcar s/grasa (1 ¼ de cdita de mermelada)1 1/2 aceites y grasa con proteína (4.5 piezas de nuez)1 vaso con agua

19 g de proteína, 14 g de lípidos. 76 g de hidratos de carbono

COMIDA

2 raciones de cereales s/grasa ( 2 tortillas )1 ración de verdura ( 1 taza de nopalitos cocidos)2 ración de A.O.A. con moderado aporte de grasa (2 piezas de huevos cocidos)2 raciones de frutas (3 guayabas picadas y 1 pieza de manzana picada)1 ración de aceites y grasas sin proteína (1 cucharada de crema)1 vaso de agua

9 g de proteína, 7 g de Lípidos, 37 de Hidratos de Carbono


1 ración de cereal sin grasa (1/2 taza de elote desgranado cocido)1 ración de cereal con grasa ( 1 ½ pieza de tostada)1 1/2 ración de verdura (3/3 jícama picada)1/2 ración de aceites y grasas con proteína (5 g. de nuez picada)

9 g de Proteína, 7 g de Lípidos, 37 g de Hidratos de Carbono

Cena

1 ración de cereal sin grasa (1 pieza de tortilla)1 ración de cereales con grasa (6 piezas de papas fritas)1 1/2 ración de verduras ( 1 piezas de jitomate bola, ¼ taza de cebolla blanca)1/2 de aceites y grasas con proteína (17.5 g de chorizo con pollo)1 vaso de agua

Plan de alimentación de 2500 Kcal94 g de proteína, 69 g de lípidos, 375 g de hidratos de carbono

Distribución EnergéticaNutrimento Porcentaje Kcal Gramos

Hidratos de carbono

60 % 1500 375

Lípidos 25% 625 69


Total 100% 2500

FraccionamientoFracción H.C. (g) Lípidos (g) Proteínas

(g)Desayuno 2/8 94 18 24

Colación matutina

1/8 47 9 12

Comida 2/8 94 18 24


1/8 47 9 12

Cena 2/8 94 18 24

24 g de proteína, 18 g de lípidos,94 de hidratos de carbono

2 raciones de cereal s/grasa (2 piezas de tortilla)

1 ración de leguminosas (1/2 taza de lentejas)

1 ración de leche (1 taza de leche entera) 1 ración de fruta ( 1 pieza de manzana) 1 ración de fruta (3/4 de pieza melón

picado) 1 ración de verdura (1/2 taza de jícama

picada)

Desayuno


1 ración de verdura (1/2 taza de calabacita cocida)

1/2 ración de leche (1/2 taza de leche)

1 ración de verdura (1/2 taza de jícama picada)

1 ración de fruta ( 3 pzas de guayaba)

1 ración de aceites y grasa c/prot.(3 pzas de nuez)

Colación matutina


1/2 ración de fruta (1 taza de melón picado) 1/2 ración de verdura (1 ½ taza de lechuga) 2 raciones de A.O.A. con moderado aporte de

grasa (100 gr de carne deshebrada) 2 raciones de cereales c/grasa (4 tostadas

tipo Jalisco ) 1 ración de aceites y grasa s/prot. (1/3 pza.

aguacate has 1 ración de leguminosas (1/3 taza frijoles

molidos) 1 ración de fruta (1/2 taza de agua de mango) 1 ración de verdura (1/2 de rábano picado) 1/2 ración de verdura ( 1 pza. jitomate

saladet)

Comida


2 raciones de fruta (6 pzas de guayaba) 1/2 ración de fruta (1/2 taza de melón

picado) 1/2 ración de A.O.A. bajo aporte de

grasa (40 gr de queso fresco) 1 ración de leche (1 taza de leche) 1 ración de azucares s/grasa (1 cdita de

miel)



1 ración de cereal s/grasa (taza de camote)

2 raciones de leche entera (2 tazas de leche entera)

3 raciones de fruta (1 ½ pza de plátano) 1/2 ración de verdura (1/2 taza de

pepino picado)

Cena

planes de-alimentación

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