PLAN DE TRABAJO DETALLADO

Sabanalarga, Febrero 09 /2015

PROYECTO EJECUTADO OBTENCION PRODUCTOS ALIMENTICIOS A PARTIR DE PLANTAS AROMÁTICAS PROCEDENTES DEL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO.

NOMBRE DEL CONSULTOR SENNOVA

ID ACTIVIDAD OBJETIVO METODO DURACIÓN INICIO FIN RESPONSABLE RECURSOS DOCUMENTOS

1 2/17/2015 3/3/2015

2 1 Mes 3/4/2015 3/31/2015 Grupo de semilleros conformados

3 2 mes 3/2/2015 5/8/2015

4 1 Mes 5/12/2015 6/12/2015

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENAREGIONAL ATLANTICO

CENTRO PARA EL DESARROLLO AGROECOLOGICO Y AGROINDUSTRIAL - CEDAGRO

LUGAR Y FECHA DE ACTUALIZACIÓN

PRODUCTOS ESPERADOS DEL PROYECTO

SENSIBILIZACION APRENDICES DEL AREA DE AGROINDUSTRIA

PARA CONFORMACION DE SEMILLEROS DE

INVESTIGACION DE CEDAGRO

Sensibilizar a los aprendices del CENTRO PARA EL DESARROLLO AGROECOLOGICO Y AGROINDUSTRIAL

en la importancia de los semilleros de investigación para que adquieran las competencias investigativas que contribuyan a su formación integral, a través de la

realización de actividades de formación en investigación como el desarrollo de proyectos, estudio de temáticas

propias de entorno, así como el l intercambio de experiencias académicas.

Se realizará a traves de una socializacion con los aprendices donde se dará a conocer las politicas del SENA relacionadas con las actividades de investigacion, asi como los proyectos o areas de trabajar a desarrollar por el CENTRO PARA EL DESARROLLO AGROECOLOGICO Y AGROINDUSTRIAL

4 horas por jornada

Yaceris Castro Escorcia/Lisbeth Olmos Blanquicett/Luis Teheran

CEDAGRO SEDE URBANA

1. Registro de asistencia 2. Certificado del evento divulgacion tecnologica

Aprendices socializados y sensibilizados en los temas relacionados con el grupo de investigacion aplicada y semilleros aprobados por SENNOVA ejecutados por el CENTRO PARA EL DESARROLLO AGROECOLOGICO Y AGROINDUSTRIAL.

CONFORMACION DE GRUPOS DE SEMILLERO

Conformar grupo de semilleros de investigación para el proyecto "OBTENCION PRODUCTOS ALIMENTICIOS A PARTIR DE PLANTAS AROMÁTICAS PROCEDENTES

DEL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO"

Se realizara la selección de los aprendices interesados en pertenecer al grupo de investigación previo cumplimiento de los requisitos y/o criterios establecidos por el CENTRO PARA EL DESARROLLO AGROECOLOGICO Y AGROINDUSTRIAL(ver protoclo)

Yaceris Castro Escorcia/Lisbeth Olmos Blanquicett

CEDAGRO SEDE URBANA

1. Protocolo de requisitos grupos de investigacion 2. formato inscripcion a semilleros de investigacion 3. Hoja de vida aprendices

RECOPILACION DE INFORMACION ESTADISTICA DE

LA PRODUCCION PLANTAS AROMATICAS EN

DEPARTAMENTO DEL ATLANTICO

Recopilar informacion de fuentes primarias sobre la produccion de plantas aromaricas en el departamento del

Atlantico. Visitar zonas de produccion de plantas aromaticas en el departamento del Atlántico

Se realizara a traves de la recoleccion de informacion en la entidades gobernamentales(secretaria de Desarrollo Departamental, UMATAS y otras competentes.Visitas in situ en zonas de produccion, asi como en empresas y/o entidades productoras o comercializadoras de plantas de aromaticas

Yaceris Castro Escorcia/Lisbeth Olmos Blanquicett

Visitas a las entidades competentes

1. Informes estadisticos de la produccion de plantas aromaticas en el Departamento del aAtlántico

cuantificacion de la produccion de plantas aromaticas discriminados por municipios en el departamento del Atlántico .

CARACTERIZACION DE LAS PLANTAS AROMATICA PRODUCIDAS EN EL

DEPARTAMENTO DEL ATLANTICO

Caracterizar las plantas aromaticas producidas en el departamento del Atlántico

Con base en la informacion estadistica obtenida y las visitas a zonas de produccion se tomaran como referencias

Yaceris Castro Escorcia/Lisbeth Olmos Blanquicett

Visitas a zonas de produccion o

empresas agroindustriales

1.Informe tecnico

cuantificacion de la produccion de plantas aromaticas especificas para la elaboracion de productos alimenticios.

5 PRUEBAS PILOTOS 3 meses 6/12/2015 9/18/2015

6 3 meses 9/21/2015 12/31/2015 Productos estandarizados

Realizar pruebas y ensayos de los productos alimenticios que se van a desarrollar a partir de las plantas aromaticas

Se efectuaran pruebas pilotos de acuerdo a las formulaciones establecidas previamente y de acuerdo a los diferentes productos que se desean obtener

Yaceris Castro Escorcia/Lisbeth Olmos Blanquicett

Talleres de agroindustria de

CEDAGRO

1. Formulaciones de los productos alimenticios

Obtencion de formulaciones de los productos alimenticios obtenidos

ESTANDARIZACION DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS

Estandarizar productos alimenticios a partir de plantas aromaticas.

Se realiizaran los analisis fisico-quimicos y microbiologicos establecidos por la legislacion vigente.

Yaceris Castro Escorcia/Lisbeth Olmos Blanquicett

Instalaciones del Centro de

capacitacion SENA/laboratorios

certificados

1. Formato de Productos estandarizados

PLAN DE TRABAJO DETALLADO

Sabanalarga, Febrero 09 /2015

OBTENCION PRODUCTOS ALIMENTICIOS A PARTIR DE PLANTAS AROMÁTICAS PROCEDENTES DEL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO.

SENNOVA

OBSERVACIONES