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TRABAJO DE GRADO CREACION DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE BOCADILLO A CIUDAD DE PANAMA

PRESENTADO POR

HECTOR MAURICIO CANTOR CORTES

ANA MARIA RUEDA FORERO

Para optar al titulo de : INGENIERO INDUSTRIAL

FACULTAD DE INGENIERIA CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

2004

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La universidad no se hace responsable por los conceptos emitidos por sus alumnos en sus Trabajos de Grado, solo velar porque no se publique nada contrario al dogma y moral catlicos y porque el trabajo no contenga ataques y polmicas puramente personales, antes bien, se vea en ellas el anhelo de buscar la verdad y la justicia Reglamento de la Pontificia Universidad Javeriana Artculo 23 de la resolucin No. 13 de 1964.

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TABLA DE CONTENIDO

RESUMEN EJECUTIVO

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2. OBJETIVOS

3. IDENTIFICACIN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

4. ALCANCE

5. ANLISIS DEL MERCADO

5.1. PLAN DE INVESTIGACIN DEL MERCADO

5.1.1. ENFOQUE DE INVESTIGACIN.

5.1.2. MTODO DE CONTACTO.

5.1.3. PLAN DE INSTRUMENTOS DE MUESTREO

5.1.4. PROCEDIMIENTO DE MUESTREO

5.2. OBJETIVOS DEL CUESTIONARIO COMO PROCEDIMIENTO

DE MUESTREO.

5.3. ANLISIS DE LOS RESULTADOS

5.3.1. ANALISIS DOFA

6. PLAN DE MERCADEO

6.1. TAMAO DEL MERCADO Y CLIENTES

6.2. SEGMENTACIN Y ESTRATEGIAS DE VENTA

6.3. ANLISIS DE LA COMPETENCIA

6.4. ESTRATEGIA PROMOCIONAL

6.5. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN.

6.6. POLTICAS DE SERVICIO

6.7. ESTRATEGIA DE PRECIO

7. SELECCIN DE PROVEEDORES

7.1. VISITA REALIZADA A LAS FBRICAS DE BOCADILLO EN

VLEZ Y BARBOSA

7.2. CONCLUSIONES DE LA VISITA

8. PRODUCTO

8.1. PRESENTACIN DEL PRODUCTO

8.2. FACILIDAD DE ALMACENAMIENTO, USO Y DISPOSICIN

8.3. ETIQUETA

9. CONTROL DE CALIDAD

9.1. TIPOS DE EXAMENES

9.2. POLTICAS DE CALIDAD

10. ANLISIS ADMINISTRATIVO

10.1. MISIN DE LA EMPRESA

10.2. VISIN DE LA EMPRESA.

10.3. GRUPO EMPRESARIAL Y EMPLEADOS

11. ASPECTOS LOGISTICOS

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11.1. CADENA DE ABASTECIMIENTO

11.2. TRANSPORTE Y SEGUROS

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12. COSTOS Y ANALISIS FINANCIERO.

BIBLIOGRAFIA ANEXOS

EXPLICACIN ANLISIS FINANCIERO

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RESUMEN EJECUTIVO

CREACION DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE BOCADILLO A CIUDAD DE PANAM

La creacin de una comercializadora internacional, nace de una iniciativa de estudiantes

javerianos a partir del espritu empresarial adquirido durante el transcurso de la carrera.

Kar Ltda. es una empresa constituida en Bogot que tiene como misin, comercializar

y exportar productos nacionales de la mejor calidad abriendo paso en nuevos y

diversos mercados internacionales.

Debido a que se tuvo una acercamiento preliminar y un contacto con el rea de

compras en una cadena de supermercados de Panam, la intencin principal del

proyecto es incursionar en este mercado con un producto tpico colombiano 100%

natural (Bocadillo de Guayaba).

Para la seleccin de los posibles proveedores se realizaron visitas a los municipios de

Vlez y Barbosa en los que se concentran los mayores productores de bocadillo. A partir

de esto se definieron criterios y se hizo un reconocimiento del sector, que permiti

definir los posibles proveedores para establecer la relacin comercial.

Se realizo a nivel de ciudad de Panam una encuesta para conocer algunos aspectos y

caractersticas del mercado, e igualmente identificar las oportunidades de venta de

nuestro producto a partir del grado de aceptacin que tuviera entre los encuestados y

la evaluacin de otros aspectos relacionados.

A partir del estudio y de encontrar reales las posibilidades de incursin en el mercado,

se definen estrategias de venta, aspectos legales, logsticos, de comercio exterior,

normatividad para la exportacin del bocadillo de guayaba a Panam, y se procede a

constituir una empresa de responsabilidad limitada con dos socios.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

A travs de un acercamiento al mercado de Ciudad de Panam se encontr que hay

una gran preferencia por los bocadillos de Guayaba Colombianos, los cuales tienen poca

oferta. Como estudiantes emprendedores de una empresa comercializadora

pretendemos cubrir la demanda que tiene el bocadillo mediante la comercializacin y

exportacin de este producto incursionando en este mercado por medio de una de las

cadenas de supermercados mas grande en Panam.

ESTADO A No existe gran volumen en la oferta de bocadillos colombianos a Ciudad Panam.

ESTADO B Existe una alternativa de una empresa constituida por estudiantes Javerianos que comercializa bocadillos a Ciudad de Panam.

FIGURA 1. Planteamiento del problema

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2. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Estructurar una alternativa de una empresa comercializadora de bocadillos a Ciudad de

Panam, evaluando su viabilidad financiera, de mercados y disponibilidad de recursos,

bajo los parmetros legales que exige el comercio internacional entre los dos pases.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar un estudio de mercado que identifique la oportunidad de incursin del

bocadillo colombiano en el mercado Panameo.

Establecer contactos comerciales que faciliten el proceso de exportacin y

comercializacin del bocadillo a Panam.

Definir y establecer las caractersticas que debe tener el producto en cuanto a

presentacin, composicin, calidad.

A partir de los requerimientos establecidos del producto, buscar Proveedores que se

ajusten a las necesidades del mercado.

Establecer una Logstica para todo el proceso de Supply Chain.

Realizar una evaluacin Financiera proyectada, que permita dar viabilidad del

rendimiento del negocio.

Definir plan de ejecucin del proyecto

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3. IDENTIFICACIN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

Panam es ampliamente conocido por ser un puerto de gran importancia a escala

mundial debido que su ubicacin geogrfica es privilegiada para el comercio.

Colombia por su cercana a Panam presenta una ventaja competitiva en el intercambio

comercial, ya que se reducen los costos de transporte y se aumentan los tiempos de

respuesta.

Su ingreso per cpita (3.504 dlares americanos (USD)) es alto en relacin con Amrica

Central y Suramrica , y es desviado en su mayora hacia bienes de consumo, por lo

tanto su capacidad de compra es mayor. Es un pas con poca produccin industrial y

principalmente importador facilitando as la entrada de diversos productos al mercado.

Se encontr la posibilidad de exportar un dulce colombiano que no tiene competencia

directa, como complemento alimenticio dentro de un dieta fuerte en condimentos. Se

cuenta con la ventaja del know how y la alta produccin de bocadillo en el pas, lo que

permite una rpida respuesta a diferentes volmenes de la demanda, tambin la

calidad y el sabor de un producto sano, 100% natural, elaborado con frutas producidas

con tecnologa limpia.

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4. ALCANCE

Establecer una alternativa de negocio mediante la creacin de una empresa

comercializadora de bocadillo hacia ciudad de Panam llegando hasta:

1. Constitucin legal de la empresa en Colombia.

2. Presentacin de la empresa y su producto final (bocadillo) en una cadena de

supermercados de Panam para su estudio y posterior codificacin en los

almacenes.

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5. ANLISIS DEL MERCADO

Para el proyecto de exportacin de bocadillos, se requieren tomar varias decisiones que

requieren estar basadas en informacin confiable y actual, pertinente y objetiva del

mercado al que queremos llegar.

Por esto se dise un plan de recoleccin de informacin de datos primarios donde se

defini:

5.1. PLAN DE INVESTIGACIN DEL MERCADO

Se tomaron en cuenta 4 variables principales para desarrollar el plan de investigacin

del mercado, donde se define un enfoque de investigacin para obtener la mejor

aproximacin posible al comportamiento de los clientes, as mismo se estableci cual va

a ser el mtodo de contacto de acuerdo a las posibilidades reales que se poseen.

Basados en la segmentacin del mercado y el tipo de enfoque escogido se definieron

instrumentos para realizar el muestreo.

5.1.1. Enfoque de Investigacin.

Encuesta

Este enfoque fue escogido debido a que es el idneo para obtener informacin

descriptiva, con sta se pretende enterarse de los conocimientos, actitudes,

preferencias, y comportamientos de compra de las personas.

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Nos implica un costo menor que la investigacin por observacin, que debido a las

limitantes geogrficas y econmicas no nos permiten viajar a hacer este tipo de

investigacin. Se aprovech la oportunidad de tener una persona dispuesta a ayudarnos

con la realizacin personal de las encuestas, que nos disminuye los costos, es ms

flexible, satisface nuestras necesidades de informacin y la hace ms confiable.

Tenemos en cuenta que este tipo de investigacin presenta tambin desventajas y que

existe un error que se debe tener en cuenta al momento de hacer el anlisis y tomar

decisiones.

5.1.2. Mtodo de contacto

Personal.

La aplicacin de encuestas se realiz por medio de una person