plan de negocio venta de chocolate caliente

Plan de Negocio

PLAN DE NEGOCIO“Chocoliente“

Venta de chocolate caliente al paso

INFORMACION DE LA IDEA DEL NEGOCIO 1

Plan de Negocio

INFORMACION DE LOS RESPONSABLES DEL PROYECTO:

Apellido paterno

Apellido

materno

NombreEdad

Dni Teléfono E-mail

Gutiérrez

Huallpa

Beatriz Milagros

23 974460265

Gutiérrez

Huallpa

María Concepción

33 S/. 984,00

1.INFORMACIÓN SOBRE LA IDEA DE NEGOCIO:

1.1.NOMBRE QUE TIENE O TENDRÁ EL NEGOCIO:

“Chocoliente“

1.2. GIRO DEL NEGOCIO : comercio de chocolate al paso 1.3. SITUACIÓN : Idea de negocio.

1.4. LUGAR DE OPERACIÓN DEL NEGOCIO:

El preparado del chocolate se llevara a cabo en Av. 28 de Julio L.4 IndependenciaLa venta del producto será en un local en calle Belén.

1.5. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO.

“Chocoliente“Venta de chocolate caliente al paso

La idea de negocio consiste en vender al público en general chocolate preparado listo para el consumo en módulos de venta ubicados en lugares que cuenten con concurrencia de personas,en lugares de comercio y afines.

EL MODULO.

El modulo será el lugar de venta del chocolate por lo que contara con las siguientes características:

Iluminación propia.

2

Plan de Negocio

Exhibidor del producto Lugar para los termos dispensadores de aluminio. Lugar para guardar los contenedores de chocolate Lugar para guardar los materiales necesarios para el

negocio. Tacho de basura

LA PREPARACION.

Los ingredientes para la preparación son esenciales para lograr la calidad Adecuada y el excelente sabor fuente de nuestro prestigio y fidelidad del consumidor. Para poder lograr y mantener esto nuestro producto será elaborado a partir de barras de pasta pura de cacao.

La preparación del chocolate se llevara a cabo en Av. 28 de Julio L-4 Independencia para luego ser lleva en contenedores (termos ) hasta el modulo de venta.

LA PRESENTACION.La presentación del producto será en vasos de tecnopor con tapa de 8 onzas con diseño, estos serán prácticos para la distribución y el comodidad del cliente.

LA DISTRIBUCIONPara mayor comodidad contaremos con termos con dispensadores lo que nos garantizara que el producto llegue caliente al consumidor y será mas practico para el servido del chocolate.

1.6. MISIÓN DEL NEGOCIO

Brindar un producto de calidad a base de insumos naturales que brinden un excelente sabor a nuestros consumidores, garantizando su valor nutritivo e higiene en la producción.

1.7. OBJETIVOS

A corto plazo (1 año)

Ubicar módulos de venta en cada distrito del cusco. Contar con unos centros de preparacion bien

implementados acorde a la distribución del producto. 3

Plan de Negocio

Fidel izar a nuestros consumidores por nuestro excelente sabor y calidad de producto.

A mediano plazo (5 años)

Contar con una Cafetería y chocolatería en el centro de la ciudad con la mejor calidad en maquinarias para la preparación de chocolate y café gourmet para el consumo del público local.

1.8. VENTAJA SOBRE TU COMPETENCIA.

Nuestra presentación innovadora en el mercado local y la

calidad en el producto garantiza que nuestro nivel de calidad y

sabor ante nuestros competidores sustitutos.

2. ANÁLISIS FODA:

FORTALEZAS DEBILIDADES

orma de venta innovadora en el mercado local.

Movilizar los módulos de venta al lugar de la venta

Presentación del producto garantiza la comodidad del consumidor.

El producto se puede enfriar fácilmente.

Calidad y sabor del producto

Años de experiencia en la preparación del producto.Garantizamos que los ingredientes son de excelente calidad

OPORTUNIDADES AMENAZAS

La promoción del consumo de productos que produce la región

Lluvias fuertes que no permitan la venta del producto.

4

Plan de Negocio

La promoción en el consumo de productos naturales.

3.MODULO DE MERCADO:

3.1. Perfil de su cliente:Nuestros clientes serán personas de economía media,

3.2. Análisis de los resultados de la encuesta realizada. Preferencias de bebidas en la noche.

:

5

Plan de Negocio

Cual es el grado de frecuencia con que va a una cafetería.

CUAL ES EL GRADO DE FRECUENCIA CON QUE VA A UNA CAFETERIA.

SIEMPRE 7 14%FRECUENTE MENTE 19 38%MUY RARAS VECES 24 48%

Cual es el grado de frecuencia con que va a una cafetería.

CUALES SON LOS PRODUCTOS QUE GENERALMENTE CONSUME EN UNA

CAFETERIA

CAFÉ 19 38%CHOCOLATE 21 42%

6

Plan de Negocio Venta de Chocolate Caliente 2012

3.2 Análisis de de la competencia

Nombre de los

competidores

Características de los competidores

Fortalezas de su competidor (principales

ventajas)

Debilidades de su competidor (principales desventajas)

Atributos de su Producto o

Servicio que usura para ganar a la competencia

Puesto de venta de mazamorra

Venta de mazamorada

y arroz con leche al

público en general.

Cuentan con

autorización para la

venta

Cuentan con puntos

fijos de venta.

Cuentan con los

permisos

correspondientes.

Nuestra buena

presentación y

garantía de nuestra

calidad.

Comodidad para el

consumidor.

cafeteríasVenta de diversos

productos calientes, en

un local determinado.

Cuenta con un local y

las comodidades para

el consumidor

La atención al consumidor es muy lenta y el consumidor debe esperar mucho tiempo, Por atender diversos pedidos y enfocarse a una mayor cantidad de productos

Nuestra producción es centrada en un solo producto lo que garantiza que el tiempo de entrega al consumidor sea mínima.

Formato plan de negocio 7


ofrecidos.



4.ESTRATEGIAS DE MERCADEO.

4.1. Producto o Servicio.

Producto o servicio

Descripción

“CHOCOLIENTE”

VENTA DE CHOCOLATE

AL PASO

La venta del chocolate se dará en vasos de tecno

por de 8 onzas con tapa.

Características:

Precio accesible al consumidor.

La distribución y presentación del

“Chocoliente” será en vasos de tecno por con

diseños de acuerdo al producto, para

comodidad del cliente estos contaran con sus

tapas respectivas.

Excelente sabor y calidad del producto.

Rapidez en la atención.

La preparación del “chocoliente” tendrá como

insumo principal las barras de pasta pura de

cacao de excelente calidad y libre de

conservantes.

La debilidad del producto frente a nuestros

competidores sustitutos será que no

contaremos con espacio suficiente para el

consumo en el modulo.



4.2. Precios. Describa la relación de sus precios frente a la competencia; las condiciones de venta y de cobro que empleará; variaciones de precios por mayor compra

Producto o servicio

Descripción

“CHOCOLIENTE”

VENTA DE CHOCOLATE

AL PASO

Nuestros precios serán accesible al consumidor, ya que brindaremos un producto de calidad y buena presentación, No contamos con competidores directos, pero si con competidores sustitutos, los cuales venden sus productos Nosotros venderemos a el vaso Nuestro precio será un poco mas bajo que las cafeterías .

4.3. Promoción. Describa las acciones que piensa ejecutar para atraer a sus clientes (descuentos por pago al contado, compra en cantidad; regalos u otros)

Nuestra mayor fortaleza es nuestra calidad en el producto por lo que confiamos en nuestro excelente sabor, asi que nuestra promoción será las degustaciones, bolates informativos con las ventajas del chocolote y su valor nutritivo,y los ingredientes que utilizamos en nuestra elaboración.

4.4. Plaza: Describa la forma como venderá su producto o servicio (venderá a mayoristas, a minorista o directamente al consumidor; o utilizará otras formas de distribución). Indique si venderá a nivel de su zona, en su distrito o en provincias.

La venta del producto será directa al consumidor en zonas de concurrencia publica,



5. Estructura del costo Unitario del Producto o Servicio:

ESTRUCTURA DE COSTOS POR UNIDAD O LOTE 1

Producto: Chocolate Preparado

Costo unitario:

S/. 0,80

Precio de Venta: S/. 1,50 Producción mensual

1612

(en unidades):

Materia Prima, insumos,

materiales directos

Unidad de

compra

Precio de

Compra

Cantidad utilizada por

unidad costeada

Costo

pasta de cacao 1kgrS/.

20,0016 S/. 0,32

leche 1kgrS/.

17,003,2 S/. 0,05

(1)Costo Total de Material Prima S/. 0,37

Otros Costos VariablesCosto

Unitariovasos S/. 0,43

(2)Otros Costos Variables S/. 0,43

(3)Total Costos Variables por unidad costeada (1+2)

S/. 0,80

13lote de productos: puede ser una docena, una centena o un millar, etc. depende de la forma como se venderá. por ejemplo el costo para confecciones se calcula por docena.



5.1. Gastos Administrativos. Estime los gastos necesarios mensualmente para el funcionamiento del negocio

Tipo de Gasto Administrativo

Monto estimado al

mes(Indique lo necesario)

Movilidad y transporte

S/. 100,00

Luz y agua S/. 100,00Sueldo del conductor del negocio

S/. 300,00

TOTAL GASTO ADMINISTRATIVO MENSUAL

S/. 500,00

5.2. Calculo de la Depreciación

Maquinarias/muenbles/

herramientas/enseres

Valor Unitario

Cantidad

Valor Total

Vida Útil

Depreciación Anual

Depreciación

Mensual

Modulo de venta S/. 1.300,00

1 S/. 1.300,00

15 S/. 86,67 S/. 7,22

Silla S/. 50,00 1 S/. 50,00 10 S/. 5,00 S/. 0,42Olla S/. 80,00 1 S/. 80,00 10 S/. 8,00 S/. 0,67Termos con dispensador S/. 50,00

2 S/. 100,00

2 S/. 50,00 S/. 4,17

TermosS/. 40,00

4 S/. 160,00

2 S/. 80,00 S/. 6,67

TOTAL S/. 19,14



6. MODULO ECONOMICO FINANCIERO(Completar la información luego de la sesiones de Inversión, Financiamiento y Flujo de caja)

6.1 Plan de Inversión y financiamiento (Describan y valoricen las inversiones necesarias para poner en marcha su negocio y señale la forma como lo financiara –Con aporte propio o de los socios o préstamo de terceros-)

DETALLEDE LA INVERSIÓN REQUERIDA

ValorUnitario

Cantidad

necesaria

Total inversi

ón requeri

da

Forma de financiamie

ntoAporte

propio

Préstamo

ACTIVO FIJO

Maquinaria y Equipos

Herramientas

Muebles y enseres

Otros

TOTAL DE ACTIVO FIJO

GASTOS PRE OPERATIVOS:

Licencias y permisos

Formalización

Publicidad de apertura

Otros

TOTAL PRE-OPERATIVOS

CAPITAL DE TRABAJO INICIAL



Materia Prima

Mercadería

Mano de Obra:

Servicios de terceros:

Gastos Administrativos

TOTAL CAPITAL DE TRABAJO

INCIAL

INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO

TOTAL

Explique como definió el capital de trabajo (utilice más hojas

de ser necesario)

…………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………

…



6.2 Programa de costos y gastos. (Calcule el costo mensual para la cantidad de productos que espera vender y producir, tomar nota el cuadro del punto 2.4).

RubroMes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9

Agosto Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

EneroFebrer

oMarzo Abril

Materia Prima (Mercadería)

S/. 622,00

S/. 622,00

S/. 622,00

S/. 622,00

S/. 622,00

S/. 622,00

S/. 622,00

S/. 622,00

S/. 622,00

Mano de Obra

S/. 350,00

S/. 350,00

S/. 350,00

S/. 350,00

S/. 350,00

S/. 350,00

S/. 350,00

S/. 350,00

S/. 350,00

Depreciación

S/. 19,40

S/. 19,40

S/. 19,40

S/. 19,40

S/. 19,40

S/. 19,40

S/. 19,40

S/. 19,40

S/. 19,40

Servicio de terceros

S/. 100,00

S/. 100,00

S/. 100,00

S/. 100,00

S/. 100,00

S/. 100,00

S/. 100,00

S/. 100,00

S/. 100,00

Gastos Administrativos

S/. 500,00

Gastos Financieros

S/. 150,00

S/. 150,00

S/. 150,00

S/. 150,00

S/. 150,00

S/. 150,00

S/. 150,00

S/. 150,00

S/. 150,00

Costo Total S/. 1.741,

40

S/. 1.241,

40

S/. 1.241,

40

S/. 1.241,4

0

S/. 1.241,

40

S/. 1.241,

40

S/. 1.241,

40

S/. 1.241,

40

S/. 1.241,

40

6.3. Punto de Equilibrio (P.E.). Estime la cantidad de productos o servicios que se necesita vender para cubrir sus costos.



P.E. en unidades por mes o P.E. en nuevos soles o US$...............................



6.4. Programa de Ventas valorizado. Realice una proyección de ventas mensuales en nuevos soles para los primeros doce meses y para los próximos cinco años o el tiempo de duración del préstamo

PROGRAMA DE VENTAS EN NUEVOS SOLES

Producto /

Servicio

Precio Unit.

Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

EneroFebre

roMarzo Abril Mayo

Chocolate

S/. 1,50

1612 1612 1612 1612 2500 1500 1500 1612 1612 1612

TotalS/.

2.418,00

S/. 2.418,

00

S/. 2.418

,00

S/. 2.418,

00

S/. 3.750,

00

S/. 2.250,

00

S/. 2.250

,00

S/. 2.418,

00

S/. 2.418,

002.418,0

7. Flujo de Caja Proyectado:Elabore un presupuesto mensual de ingresos y egresos (gastos) estimados del negocio para el primer año

DESCRIPCION

Mes

0

.......

..

Mes

1

.......

....

Mes

2

.......

...

Mes

3

........

....

Mes

4

........

....

Mes

5

........

....

Mes

6

........

....

Mes

7

........

....

Mes

8

........

....

Mes

9

........

....

A. CAJA INICIALINGRESOSVentas (ver cuadro del 6.4)



Otros IngresosB. TOTAL INGRESOS EGRESOS. (Ver punto 5.1 y 5.2)Maquinaria y equiposHerramientasMuebles y enseresGastos pre -operativosMateria Prima/ MercaderíaMano de obraServicio de TercerosGastos AdministrativosGastos financierosC. TOTAL EGRESOS D. SALDO ECONÓMICO (B-C) E. PAGO DE DEUDAF. SALDO NETO (D-E)G. SALDO ACUMULADO (A+F)

ENCUESTA

1. DE LA SIGUIENTE LISTA DE ALTERNATIVAS QUE ES LO QUE PREFIERE TOMAR EN LA NOCHE.CAFÉ CHOCOLATE TE



EMOLIENTE 2. CUAL ES EL GRADO DE FRECUENCIA CON QUE VA A UNA

CAFETERIA.FRECUENTE MENTEMUY RARAS VECESNUNCA

CUALES SON LOS PRODUCTOS QUE GENERALMENTE CONSUME EN UNA CAFETERIA

Carta de presentación del Plan de Negocio

___________________________, _________ de ____________ del 2012.

Señores:

Asociación KALLPA.

Municipalidad de Cusco.

Presente.

Es grato dirigirme a ustedes para presentarle mi expediente conteniendo el Plan de Negocios denominado:

___________________________________________________, así como los otros formatos de acuerdo a lo

establecido en las bases. En caso resulte ganador del Concurso me comprometo a implementar el negocio de

acuerdo a lo establecido en el Plan de Negocios y el presupuesto.

Asimismo certifico mediante la presente que:

a) Las informaciones proporcionadas en este expediente son correctas.



b) El (los) postulante(s) abajo firmantes cuenta(n) con las capacidades técnicas requeridas para la

implementación del plan y el funcionamiento del negocio.

12345 *Este

documento debe ser acompañado de una copia del DNI de cada participante mencionado en el documento.

Formato plan de negocio

Nombre

DNI

Lugar y Fecha

Firma

Nombre

DNI

Lugar y Fecha

Firma

20


6 FORMATO 2

DECLARACIÓN DE ASOCIACIÓN (EN CASO DE QUE DOS O MAS PERSONAS NATURALES SE PRESENTEN DE FORMA ASOCIADA)

Una asociación es una relación sustancial entre dos o más personas que implica compartir responsabilidades en el proyecto financiado por < Asociacion KALLPA >. Para facilitar el buen funcionamiento de la Acción, < Asociacion KALLPA > exige de todos los socios (incluido el solicitante principal que firma el contrato) que así lo reconozcan, aceptando los principios de buenas prácticas en materia de asociación que se exponen a continuación.

Principios de buenas prácticas en materia de asociación

1. Todos los socios deberán haber leído las Bases antes de su presentación a Asociacion KALLPA y haber comprendido cuál será su cometido en la Acción.

2. El solicitante deberá celebrar consultas con sus socios regularmente y mantenerles plenamente informados del desarrollo de la Acción.

3. En caso de desacuerdo entre los socios, el solicitante deberá indicarlo así cuando presente modificaciones a Asociacion KALLPA para su aprobación.

Declaración de asociación

Hemos leído y aprobado el contenido de la propuesta presentada a Asociacion KALLPA. Nos comprometemos a atenernos a los principios de buenas prácticas en materia de asociación.

Nombre Socio 1 y Nº DNI:

Nombre Socio 2 y Nº DNI:

Lugar y Fecha

Firma Socio 1:

Firma:Socio 2:

LAN DE ACCION DEL NEGOCIO

Nombres y Apellidos emprendedor:

Nombre del negocio:

ASESOR(A) ALBERTO LOZADA GUEVARA

Resultados Esperados Actividades programadas Cronograma mensual



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11


pla


plan de negocio venta de chocolate caliente

Documents