UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTN-TFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIASDEPARTAMENTO ACADMICO AGROSILVO PASTORILESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE AGRONOMATRABAJO N 03

TTULO:Plan De Cultivo Y Plan De Riego En El Cultivo De TomateASIGNATURA: RIEGOS Y DRENAJESDOCENTE: Ing. M.Sc. JAVIER ORMEO LUNAESTUDIANTES: WELLINGTON RUIZ QUIE MAYRA BARTRA PAREDES ALFONSO DAS LPEZ MARA DE LOS ANGELES RODRGUEZ BANCES

MORALES PERU2013

INDICE

I. INTRODUCCIN

II. OBJETIVOS

Realizar un plan del cultivo del tomate. realizar el plan de riego para el cultivo de tomate mediante el riego por goteo.

III. REVISION BIBLIOGRAFICA

FORMULACIN DE PLAN DE CULTIVO Y PLAN DE RIEGO DEL TOMATE 1.1. PLAN DE CULTIVO DE TOMATE:

1.1.1. Generalidades:Corpeo (2004), menciona que el Tomate es una planta de clima clido pero se adapta muy bien a climas templados; prefirindose aquellos ubicados en alturas entre los 100 y 1500 m.s.n.m. Este cultivo se puede sembrar todo el ao, pero los problemas cambian segn la poca. En el perodo de lluvias la incidencia de enfermedades es mayor mientras que durante la poca seca las plagas son el mayor problema. Sin embargo dichos problemas son superables mediante un conjunto de prcticas agrcolas que incluyan mtodos de manejo y controles adecuados, los cuales tienen que ser realizados en el momento y la forma precisa en que se indican, ya que de stas depende el xito de una buena cosecha. Taxonoma Reino:PlantaeDivisin:MagnoliophytaClase:MagnoliopsidaSubclase:AsteridaeOrden:SolanalesFamilia: SolanaceaeGnero: SolanumEspecie: lycopersicum s.

Morfologa:

Planta: El tomate puede presentar bsicamente dos hbitos de crecimiento: determinado e indeterminado. La planta indeterminada es la normal y se caracteriza por tener un crecimiento extensivo, postrado, desordenado y sin lmite. En ella, los tallos presentan segmentos uniformes con tres hojas (con yemas) y una inflorescencia, terminando siempre con un pice vegetativo. A diferencia de esta, la planta determinada tiene tallos con segmentos que presentan progresivamente menos hojas por inflorescencia y terminan en una inflorescencia, lo que resulta en un crecimiento limitado.

Sistema radical: El sistema radical alcanza una profundidad de hasta 2 m, con una raz pivotante y muchas races secundarias. Sin embargo, bajo ciertas condiciones de cultivo, se daa la raz pivotante y la planta desarrolla resulta en un sistema radical fasciculado, en que dominan races adventicias y que se concentran en los primeros 30 cm del perfil. Tallo principal: Los tallos son ligeramente angulosos, semileosos, de grosor mediano y con tricomas (pilosidades), simples y glandulares. Eje con un grosor que oscila entre 2-4.

Hojas: Las hojas son compuestas e imparipinnadas, con foliolos peciolados, lobulados y con borde dentado, en nmero de 7 a 9 y recubiertos de pelos glandulares. Las hojas se disponen de forma alternada sobre el tallo.

1.1.2. Variedades:

Corpeo(2004), menciona que el tipo de tomate a sembrar depender del propsito de consumo y el mercado de destino, la variedad tendr que cumplir con los requerimientos que el mercado demande, siguiendo caractersticas tales como: buena firmeza, buen porcentaje de slidos solubles, resistencia al manipuleo y al transporte, etc. Adems, el productor tiene que seleccionar aquellos materiales que tengan caractersticas de tolerancia o resistencia a enfermedades y plagas.

Se clasifica como: Crecimiento determinado.Son plantas arbustivas, con un tamao de planta definido, donde en cada extremo del crecimiento aparece una yema floral, tienen perodos restringidos de floracin y cuajado. El tamao de la planta vara segn el cultivar, ya que podemos encontrar plantas compactas, medianas y largas, en donde para las dos ltimas clasificaciones necesitamos poner tutores.

Crecimiento indeterminado.Son plantas donde su crecimiento vegetativo es continuo, pudiendo llegar su tallo principal hasta unos 10 mts. de largo o ms, si es manejado a un solo eje de crecimiento, las inflorescencias aparecen lateralmente en el tallo. Florecen y cuajan uniformemente. Se eliminan los brotes laterales y el tallo generalmente se enreda en torno a un hilo de soporte. Este tipo de crecimiento es el preferido para cultivarse en invernaderos.

1.1.3. Requerimiento del cultivo:

Luminosidad o Radiacin:El tomate es un cultivo que no lo afecta el fotoperodo o largo del da, sus necesidades de luz oscilan entre las 8 y 16 horas; aunque requiere buena iluminacin. Los das soleados y sin interferencia de nubes, estimulan el crecimiento y desarrollo normal del cultivo.

Temperatura:Los rangos para un desarrollo ptimo del cultivo oscilan entre los 28 - 30 C durante el da y 15 - 18 C durante la noche. Temperaturas de ms de 35 C y menos de 10 C durante la floracin provocan cada de flor y limitan el cuajado del fruto.

Humedad Relativa La humedad relativa ptima para el cultivo de tomate oscila entre 65 - 70 %; dentro de este rango se favorece el desarrollo normal de la polinizacin, garantizando as una buena produccin; ya que por ejemplo, si tenemos condiciones de baja humedad relativa (- de 45%) la tasa de transpiracin de la planta crece, lo que puede acarrear estrs hdrico, cierre estomtico y reduccin de fotosntesis, afectando directamente la polinizacin especialmente en la fase de fructificacin cuando la actividad radicular es menor.

Suelos:Los suelos aptos para cultivar tomate son los de media a mucha fertilidad, profundos y bien drenados, pudiendo ser franco-arenosos, arcillo-arenosos y orgnicos. El pH del suelo tiene que estar dentro de un rango de 5.9-6.5, para tener el mejor aprovechamiento de los fertilizantes que se apliquen.

1.1.4. Manejoagronmico delcultivo:

Tern (2007), menciona que el manejo agronmico del cultivo de tomate bajo cubierta debe ser cuidadoso con el fin de aprovechar todas las ventajas que presenta este sistema de produccin. Los aspectos que se deben tener en cuenta son la produccin de plntulas, el trasplante, las densidades de siembra, el tutorado, la polinizacin y la realizacin peridica de podas.

Produccindeplntulas:

Debidoalaltocostodelasemilladetomate, laproduccin deplntulasdebe hacerseen bandejasdegerminacinopropagacinbajoconfinamiento, detalformaquesegaranticeque todaslasplntulasdispongandeespaciosindividualesylasmismasoportunidadesdesustrato,nutrientes,aguayluzparaobteneruncrecimientomshomogneo.Algunasrecomendacionesparalaobtencindebuenasplntulasdetomateson:

Lasiembrasedebehacerpreferiblementeenbandejasplsticasde128celdas.

Utilizar unsustratoqueposeabuenascaractersticasfsicas(porosidad,permeabilidad, aireacin, retencin dehumedad),qumicas (aporte denutrientes,alta capacidad deintercambio catinico, pHentre5.5y 6.5)ybiolgicas (libredeagentespatgenosy, preferiblemente,inoculadosconmicroorganismosbenficos).Elsustratodebecontarcon unbuendrenaje,altacapacidaddeinfiltracinyunabuena cohesinentrepartculas.

Unavezrealizada lasiembralasbandejassedeben colocarsobreunsoporte omesn que permita eldrenaje ynofavorezca elencharcamiento.

Hacerunbuenmanejodelahumedadylafertilizacinduranteelperododedesarrollo delasemillaenlabandeja.Lasemilladetomate germinaentrelos4y7dasyest listaparatrasplanteentrelosdas30y35. Sinembargo, elfactorquedeterminaelmomento ptimodetrasplanteesel estadodelaplntula,lacualdebetener,ademsdelashojas cotiledones,de dos acuatro hojas verdaderascompletamenteformadas yabiertas, y latercera hojaenformacin.

Trasplante:

Antesdesertrasplantadaslasplntulasdeben reunirlassiguientescondiciones: Tenerunaalturaentre10y15cm. Lashojasdebenestarbiendesarrolladasyerectas,sinentorchamientosypresentarun colorverdehomogneo. Labasedeltalloyelenvs(parteinferior)delashojasdebenpresentarunacoloracin ligeramenteprpura. Lasracesdeben serblancas,vellosasydelgadas. La plantadebetenerbuenvigor(fuerte)ynopresentardoblamientosengeneral.

Elendurecimientotambin sepuede realizarsometiendo lasplantasensemillero,afroconstantelosltimosdas(mantenerpormayortiempocortinas abiertas),paraobligarlasadesarrollarmsracesyprepararlasparaloscambiosdetemperaturaalpasarlasplntulasdebandejasgerminadorasalsuelo.

Densidadesdesiembra

Ladistanciadelas camasvarade1.40a1.60mdejandocaminosde0.8a1.0mdeancho.Ladensidaddesiembraadecuadaestentre2.4y2.8plantas/m224.000 a28.000plantas/ha.

Tutorado

Esunaprcticaesencialparamantenerlaplantaerguidayevitarquelashojas,ysobretodolos frutos,toquenelsuelo;asmismo,el tutoradomejoralaaireacingeneraldelaplantayfavoreceel aprovechamientodelaradiacinsolarylarealizacindelaslaboresculturales.Todoellorepercutir enlaproduccinfinal,lacalidaddelfrutoyelcontroldelasenfermedades.Lasujecin delaplanta suele realizarse conhilodepolipropileno odetelasujeto porun extremoalazonabasal delaplantayporelotroaunalambre situadaadeterminada alturaporencimadelaplanta (2.5a2.8msobreelsuelo).Conformelaplanta crecemanual- mente sevaenrollando eltalloalhilotutordosvecesporsemanadurante losdosprimeros mesesydespussemanalmentehastaquelaplantaalcanceelalambre.

Podas:Lasplantasdecrecimientoindeterminadonocesansucrecimientohastaquenoseelimineel broteterminal. Enlos tomatesdecrecimiento indeterminadoesfundamentallarealizacin delaspodas,conelfin detenerproduccionesmshomogneasytamaosdefrutomsuniformes.Laspodasquesedeben realizarson:

Podadehojas.Esta poda facilitaelmanejo delosproblemassanitariosypermite mayorentradadeluzala planta. Laprimerapodadehojassedebehacercuando elsegundoracimohayaflorecido completamente,yseeliminanlasprimeras 5hojas basales,dejando2hojas pordebajo delprimerracimo;lasegundapoda sehace cuando florezcaeltercerracimo,ysedebe eliminarlasegundahojadelprimerentrenudo,osea,lahojadelamitadentreelprimero yelsegundoracimo.

Podadebrotes axilaresochupones.Consisteenlaeliminacindebrotes axilarespara mejorareldesarrollo deltalloprincipal.Deberealizarse semanalmentecuando tienen3 a5 cmparaevitarlaprdida debiomasafotosintticamenteactivaylarealizacin deheridasyelconsecuenteataquedehongoscomoBotrytiscinerea.

Podadefrutos.Estapodaserealizaconelfindehomogenizaryaumentareltamaodelos frutos,ascomosucalidad.

Podaapicalodespunte.Estapodapermitedetenerelcrecimiento delaplanta ysedebe realizarunavezquesehayadeterminadoelnmeroderacimosquesequiereproducir.

1.1.5. Control de Maleza:

Las Malezas pueden ser combatidas de la siguiente manera:

Control Manual: con herramientas manuales (Cuma, azadn, etc.).Se recomienda hacer controles manuales solo en la lnea de siembra, donde va la manguera de goteo, teniendo cuidado de no romperla.

Control Mecnico: Se utiliza tractor o cultivadoras con motor. Tambin se puede utilizar equipos con traccin animal. Esta se hace principalmente en las calles. Se recomiendan dos limpias, a los 20 y 35 das despus del trasplante.

Control Qumico: Se utilizan herbicidas selectivos o quemantes. Se recomienda usar Sencor (Metribuzina), aplicar 0.72 a 1.43 kilogramos por hectrea a los 20 das despus del trasplante, cuando el tomate est bien pegado y las malezas tengan 4 o 5 hojas, el control es ms eficiente en malezas de menos de una pulgada.

El tipo de malezas que controla son las anuales de hoja ancha y angosta. Cuando se aplica el terreno debe estar hmedo pero sin charcos; no lo aplique en suelos salinos, arenosos o en condiciones adversas. No lo aplique sino hasta pasadas 72 horas despus de das nublados, extremadamente fros o calurosos, ni bajo otras condiciones estresantes para los cultivos. Los herbicidas quemantes se aplican a las malezas que crecen en la calle, lo cual hace ms barato y eficiente el control de las malezas. La humedad del suelo es importante para una buena accin del herbicida.

1.1.6. Manejo Integrado de Plagas y enfermedades:Tern (2007), menciona que elcultivodeltomate seveafectadoporunagrancantidaddeplagas (insectosplagayenfermedades)ademsdesersusceptibleaalgunosdesrdenesfisiolgicos.Elcontroldelosproblemassanitariosdebe obedeceraunaestrategia demanejointegrado deplagasqueinvolucrecomponentesdecontrolcultural(eliminacinde residuosdecosecha,adecuadapreparacindelsuelo, rotacin decultivos,fertilizacinbalanceada,suministro eficientedelriego,laboresrealizadasoportunamente),controletolgico(usodetrampaspara elseguimientoymanejodeinsectos),controlbiolgico(usodeorganismosbenficosycontrolqumico (usodeproductosqumicosdebajatoxicidadyselectivosaorganismosbenficos).1.1.6.1. Enfermedades bacterianas

Pseudomonas. Agente causal: Pseudomonasspp. Xanthomonas. Agente causal: Xanthomonasspp. Cncer bacterial. Agente causal: Clavibactermichiganensis.Medidas de manejo para enfermedades bacterianasEvitar agua libre sobre las plantas en almacigueras (ventilacin), desinfeccin de contenedores donde se elaboren las plantas, aplicaciones preventivas de cobre al follaje, especialmente despus de precipitaciones o condiciones favorables para la enfermedad.

1.1.6.2. Enfermedades fungosas

Alternaria. Agente causal: Alternariaalternata. Fusarium. Agente causal: Fusarium spp Rizoctonia. Agente causal: Rhizoctoniasolani. Raz corchosa. Agente causal: Pyrenochaetalycopersici. Tizn tardo. Agente causal: PhythopthorainfestansMedidas de control para enfermedades fngicas: Plntulas en buena condicin,suelos con buen drenaje, incorporaciones de materia orgnica compostada, fertilizacin balanceada y variedades tolerantes y con un sistema radicular vigoroso.Desinfeccin de sustratos, desinfeccin de suelos (mtodos fsicos y qumicos), ventilacin, aplicacin de fungicidas dirigidos al cuello, eliminacin total de plantas enfermas y de restos de cultivo, eliminacin total de plantas enfermas y restos del cultivo.

1.1.6.3. Enfermedades Virales

Virus de hojas amarillas en cuchara TYLC Virus Mosaico del Tabaco VMT Virus de Bronceado del Tomate TSWVMedidas de prevencin de enfermedades vricas:Plntulas vigorosos, evitar ataques de insectos vectores, eliminacin de plantas con sntomas, fertilizacin balanceada, eliminacin de restos de cultivos (compostaje), realizar un buen control de malezas y exigir certificado de sanidad de la plntulas.1.1.6.4. Plagas

Mosca blanca (Trialeurodesvaporariorum). Cogollero del tomate (Tuta absoluta Meyric) Trips (Frankliniellaoccidentalis ) Minador de la hoja (Liriomyzasp.) fidos o pulgones (Macrosiphumeuphorbiae)

Mtodos de prevencin, control y evasin de plagas: Fechas de siembra (evitar sembrar en poca seca). Se recomienda eliminar rastrojos, malezas hospederas del virus y del insecto, evitar sembrar al lado de lotes viejos, evitar cultivos escalonados o comenzar la siembra en el ltimo lote contra el viento y seleccionar variedades precoces. Tambin utilizar altas densidades de plantas para poder ralear las virticas, utilizar barreras vivas.

El cultivo debe ser inspeccionado peridicamente desde las primeras etapas, eliminando aquellas plantas que presenten sntomas en sus hojas como tonos de color verde claro a caf claro, las cuales deben enterrarse.

La preparacin buena y oportuna del suelo ayuda a reducir una gran parte de las larvas y pupas presentes, en cultivos con riego permanente el desarrollo de la larva se ve afectado, la eliminacin de malezas con bastante tiempo antes de la siembra, ayuda a prevenir la presencia de larvas en el campo.

1.2. PLAN DE RIEGO:

La cantidad de agua a aplicar al cultivo de tomate depender de factores como: lascondiciones climticas del lugar, tipo de suelo, estado de desarrollo del cultivo, y lapendiente del terreno. El primer riego se debe realizar, inmediatamente despus deque se trasplantan las plntulas y luego realizar riegos peridicos, para mantener unadecuado nivel de humedad durante todo el ciclo de desarrollo dela planta.En el cultivo de tomate bajo invernadero, lo ideal es implementar la tecnologa de riego por goteo, la cual es ms eficiente, hay menos prdida de agua y se evita humedecer el follaje. Es importante implementar el uso de tensimetros, para determinar el momento oportuno para regar el cultivo.Durante todo el ciclo del cultivo, principalmente antes de la formacin de frutos, el riego debe ser en periodos cortos pero frecuentes, con el objetivo de mantener lahumedad del suelo; cuando la planta inicia el cuajado de frutos, el consumo deagua se incrementa, mantenindose esta alta demanda de agua hastala poca de mayor carga de frutos, y poco a poco ir disminuyendohasta el final del cultivo. La mayor necesidad de agua por parte delcultivo ocurre cuando la planta est en periodo de floracin ycontina hasta el llenado de los ltimos racimos.

La literatura menciona que una planta de tomate consume diariamente de 1 a 1,5 litros de agua dependiendo de la variedad, del estado de desarrollo de la planta y del tipo de suelo. Nunca se debe dejar que el suelo se seque demasiado y luego,repentinamente aplicar grandes cantidades de agua, pues esto ocasiona daos enlas plantas, como por ejemplo el agrietamientos en los frutos.

El correcto manejo de agua en produccin de tomate bajo riego por goteo requiere informacin sobre demanda de agua del cultivo, as como caractersticas de retencin de agua del suelo. Un riego excesivo podra lixiviar nutrientes de la zona de la raz, mientras que la carencia de humedad resultara en estrs del cultivo. Evapotranspiracin de Referencia (ETo) en un sistema de riego por goteo se refiere al uso de agua esperado (en unidades volumtricas) en un cultivo de cobertura verde uniforme, tal como pasto, pero el uso real del cultivo suele ser menor y se determina mediante un coeficiente que relaciona ET con ETo. La ET real del cultivo depende de ETo, as como del desarrollo del cultivo. En consecuencia, las cantidades de agua de riego deberan programarse para satisfacer las necesidades de ET del cultivo.

1.2.1. Descripcin del sistema de riego por goteo:

a) Cabezaldecontrol:Compuestoporelequipodebombeo,eldispositivodeinyeccindefertilizantes,elsistema defiltrado,controles, tanques,vlvulas, etc.

b) Reddedistribucin:Comprendelastuberasprincipalesysecundariasqueconducenelaguadesdeelcabezalala redderiego.DichastuberassuelenserdePVComanguerasdepolietilenodebajadensidad.

Losdimetrosutilizadosdependendeldiseoprevio,elcualdebeserproporcionalaltamaodelainstalacin,aladistanciarespectodelatomadeaguayalcaudalmanejado.

c) Redderiego:Comprendeelmltipleylaslneasderiego,quesonlasconduccionesquetienenlosemisoresodispositivosquesuministranelagua.Laseleccin delaslneas deriegodependedesulongitudydelasnecesidadesdecada cultivo.Elmaterial msutilizadoeselpolietileno sobre elcualpuedenirinsertadoslosemisores; previamentesedebe especificar alfabricante laseparacinentrestos.Losdimetros comercialesmsutilizados sonde12y16mm.Paraestasmanguerasseutilizangoteros concaudalesquevandesde1L/hhasta12L/hsiendoloscaudalesmsutilizados losde2L/h.

Enlaactualidadelimplemento msutilizadoeslacintaderiego,lacualesdepolietileno demenorcalibreyvieneendimetroscomerciales de12y16mm.Esmseconmica quela mangueradepolietilenopero,asuvez,esmssusceptiblealdeterioro;proporciona caudales mspequeos,uniformesyconstantesquelosgoterosconvencionales.

1.2.2. Instalacin del sistema de riego por goteo:Mdulos de Cadaunade7m60m,detalformaquecadamdulo manejaunreade2.520m2.Seconsiderandistanciasentrehilerasde0.8myentreplantasde0.4m peroseusanmanguerasconperforacionescada0.2mparauncaudalde0.5L/h.Porlotanto,cadanavetendra laposibilidaddemanejar ochomanguerasaproximadamente,aunquesepuedendisminuir paradejarespacioparaloscaminosdemanejodelcultivo.

Enelcabezal debombeo sedisponeunconjunto dereservorios paraalmacenamientode aguas lluviasoprovenientesdeotrasfuentes comoporejemplounpozoprofundo.Seutilizan tuberasprincipalesde2dePVCytuberasmltiples de1dePVCde42mdelongitudcon conexincentral.

1.2.3. Operacin del sistema de riego:Paratenerxitoenel manejodelriegoporgoteoparatomatebajoinvernaderoesnecesario realizarundiseopreviodelainstalacinparalocualsedebentenerencuentaprincipalmente lossiguientesaspectos:

Longituddellateraldelriego(cintaderiego).

Materialesydisposicindelmltiple.

Caudaldelacinta.

Regulacindepresin.

Separacinentrelaterales(cintas).

Lavado.

1.2.4. Cantidad de agua a aplicar:

Esindispensable tenerlainformacindelaevaporacindiaria. Paraestosedeberinstalar untanqueevapormetro TipoA,

Usoconsumtivo.Tomandounaevaporacinpromediode2mm/dayelKc delcultivodeterminadomediantelacurvadeevapotranspiracinparacadaetapafisiolgica, esposibledeterminarlosrequerimientosdeagua.

Tericamenteseasumequelaeficienciadelriegoporgoteoesdel90%aunque esrecomendablerealizarlaevaluacin encada fincaconelfinderealizarlosajustesnecesariosal sistemaderiegoenelcasodequeestevalorseamenor.

Bajolascondicionestpicasdelsistema deproduccin detomate bajocubierta, setienen lassiguientescaractersticas:

Separacinentreplantas=0.40mAnchodesurco=0.5mSeparacinentresurcos=0.8mPlantasporhectrea=31.250plantas/ha

1.2.5. Tiemposderiego:

Eseltiempoenqueduralaaplicacin deaguaderiegoalcultivo.Duranteeste tiempose llevalahumedaddelsuelodelazonaradicalalniveldecapacidaddecampo(CC),locualdepende delcaudaldelgoteroydelcontenidodehumedaddelsueloalmomentodelriego.

1.2.6. Frecuencia de riego:Lafrecuenciayeltiempoderiegoenelsistemadegoteosedeterminanbajoelcriteriode quesedebe reponer elagua perdida durante eldaanterior; porlotanto, elriegosuele ser diarioaunquealgunasvecessedeben aplicarvariosriegosatravsdelda.

Unaalternativadeutilidad enlatomadedecisionessobre lafrecuencia delriegoesla instalacin detensimetrosenelcultivo.Atensionesaltas, debeaplicarseelriego,mientras queatensionesbajas,debedetenerseelriego.Losvaloresdetensinsepuedencalibrarcon losprimerosriegos;estos dispositivospuedenindicartantolafrecuenciacomoeltiempode riego.

IV. BIBLIOGRAFIA