Plan de empresa

Saborea Europa

ÍNDICE:

1. OBJETOS Y OBJETIVOS. Introducción.

1.1 Objeto, objetivo y descripción

1.2 Ideas rechazadas

2. PROMOTORES/AS.

2.1 Identificación de las personas promotoras:

2.2 Breve historial profesional y académico de los promotores/as:

3. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD SERVICIO O PRODUCTO

3.1 Descripción de las características técnicas.

3.2 Elementos innovadores.

4. ESTUDIO DE MERCADO.

4.1 Mercado:

4.2 Análisis externo:

4.2.1 Macroentorno

4.2.2 Microentorno

a) Clientes

b) Proveedores

c) Competencia

d) Dafo

4.3 Análisis Interno:

5. PLAN DE MARKETING.

5.1 Objetivo comercial:

5.2 Política de precios:

5.3 Sistema de ventas:

5.4 Publicidad y comunicación:

6. PLAN DE PRODUCCIÓN:

6.1 Fases del proceso productivo:

6.2 Capacidad productiva de la empresa:

6.3 Coste unitario del producto:

6.4 Necesidad de subcontratación:

6.5 Sistemas de control de calidad:

6.6 Materias primas:

7. UBICACIÓN E INFRAESTRUCTURA.

7.1 Localización y justificación:

7.2 Maquinaria e instalaciones:

7.3 Mobiliario:

7.4 Herramientas:

7.5 Medios de transporte:

7.6 Equipos informáticos:

8. OREGANICACIÓN Y RECURSOS HUMANOS.

8.1 Organigrama:

8.2 Descripción de los puestos de trabajo:

8.3 Remuneración:

8.4 Contratación:

9. ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO.

9.1 Plan de inversiones:

9.2 Plan de financiación:

9.3 Balance de situación inicial:

9.4 Cuentas de resultado previsional:

9.5 Cuenta de tesorería:

10. ASPECTOS FORMALES.

10.1 Forma jurídica:

10.2 Normas y disposiciones legales:

11. ANEXOS.

1. OBJETOS Y OBJETIVO. Introducción. Hoy en día, no podemos negar el hecho de que vivimos en un mundo global, donde las relaciones comerciales están a la orden del día y son imprescindibles tanto para la economía nacional como las relaciones internacionales. ¿Quién no ha viajado a otros países y ha consumido productos que ni de lejos se parecen a los tiene acceso diariamente? La comida es algo que todos necesitamos, y no nos cabe duda de que la diversidad nos enriquece. Unos pensarán que esos placeres deberían reservarse para su lugar de origen, pero desde nuestro punto de vista, queremos poner directamente a disposición del consumidor todos esos manjares. Sin olvidarnos, por supuesto, de nuestra mejor gastronomía.

1.1 Objeto y descripción.

Queremos presentarles este proyecto integrador en el que ofrecemos el contraste entre sabores tradicionales, tanto nacionales como del resto de Europa, y lo más novedoso de cada país.

El método mediante el cual funcionaría este negocio sería la venta por internet , es decir, compaginando las más avanzadas tecnologías a la par que un local físico, menos importante, el cual pretendemos sea eliminado cuando la gente se familiarice con nuestro sistema online. Hemos adelantado una versión beta de la página para poder explicar claramente la idea (LINK:www.wix.com/plaisirsdumonde/delicatessen)

En un principio, distribuiríamos nuestros productos en España y Europa , con vistas a ampliar a mercados extranjeros a los que acercarles la cultura española.

Reincidiendo en la idea de contraste, el propio público al que va dirigido es amplio: por un lado los extranjeros residentes en el país podrán acceder a los productos a los que están acostumbrados, y por otro lado los españoles podrán diversificar sus posibilidades.

El objetivo que perseguimos es conseguir una integración de culturas, así como el lanzamiento de los productos de nuestra región y el enriquecimiento y variedades gastronómicas.

1.2 Ideas rechazadas. Antes de seleccionar esta idea…

1. Parque de atracciones en Valladolid

Sería una manera de incentivar el turismo, diversificándolo de manera que no sólo esté orientado al patrimonio histórico-cultural sino también a las actividades de ocio de la zona. Este proyecto podría tener éxito puesto que no existe ningún parque temático cerca, y la gente tiene que desplazarse hasta lugares como Madrid o Barcelona para poder disfrutar de grandes parques de atracciones.

Además requiere de mano de obra cualificada para encargarse de los aspectos técnicos del mantenimiento, y también personal no cualificado para trabajar de cara al público.

El problema de este proyecto es, por un lado, que este tipo de centro de ocio estaría vinculado únicamente al buen tiempo, y concretamente en Valladolid las temperaturas son predominantemente frías. Habría que hacer un balance entre el capital inicial invertido en el desarrollo de esta idea, que sería muy elevado, y el tiempo que tendríamos que mantenerlo abierto

para empezar a obtener beneficio. También hay que tener en cuenta que las familias acudirían de manera puntual.

Por otro lado, la renta de los habitantes de la ciudad de Valladolid no es tan alta como las de otras comunidades que ya tienen un parque de atracciones, y tendríamos que ajustar los precios. Teniendo en cuenta el envejecimiento de población que existe en Castilla y León, nuestro público se vería restringido.

2. Centro de trabajo con niños discapacitados

Esta idea de negocio querríamos vincularla sobre todo a tratar niños cuya discapacidad se deba a accidentes de tráfico, y por tanto tienen un trauma a parte de unas lesiones físicas. La mano de obra cualificada sería fundamental, y las personas que han tenido que desplazarse hasta Salamanca u otras ciudades para estudiar Psicología podrían trabajar en su ciudad natal. A parte, sería una oportunidad para los estudiantes de Enfermería, Medicina y Magisterio.

Decidimos no llevar a cabo este proyecto porque ya existe en Valladolid una empresa destinada a tratar con personas con todo tipo de discapacidades. Además, la inversión y los salarios de los profesionales serían elevados y las familias de los niños no podrían hacer frente al coste que supone.

3. Organización de actividades extraescolares.

Debido a la progresiva incorporación de la mujer al trabajo y el actual nivel de vida, la oportunidad de negocio que hemos barajado era crear una empresa en la que planeáramos actividades lúdicas, juegos y deportes para que los niños se divirtieran aprendiendo, haciendo a su vez más fácil la conciliación de la vida familiar y laboral para la mujer.

Desechamos esta idea debido al hecho de que los colegios ya organizan estos pasatiempos, y los niños preferirían acudir con sus compañeros de clase, y las madres tendrían mayor confianza al estar vinculado al colegio.

2. PROMOTORES.

2.1 Identificación de las personas promotoras.

Nombre Domicilio N.I.F.

Nombre Domicilio N.I.F.

Nombre Domicilio N.I.F.

Nombre Domicilio N.I.F.

2.2. Breve historial profesional y académico de las personas promotoras

Las cuatro promotoras, Blanca, Patricia, Cristina y Laura, somos estudiantes de 2º de Bachillerato, y nuestras perspectivas universitarias están dirigidas hacia grados empresariales y económicos por lo que este proyecto es una gran oportunidad para ir adentrándonos en este ámbito.

Contamos con una serie de experiencias en el extranjero en las que incluimos viajes a Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Holanda, Portugal y Francia juntas, e Italia, Grecia, Croacia, Turquía,

Inglaterra, Suiza, Luxemburgo y Andorra por cuenta propia. De todos esos países hemos conocido su sistema político y estructura económica, lo que nos influye a la hora de tener una mente más abierta y cosmopolita. Nuestras vivencias personales nos hacen aún más conscientes de la variedad existente, y nos parece una oportunidad de negocio introducir aquellos productos que una vez de vuelta en España, nos gustaría poder comprar. Además, los idiomas que las cuatro manejamos abarcan inglés nivel B2 (avanzado), francés B1 (intermedio) e italiano B1 (intermedio).

3. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD.

3.1- Descripción de las características técnicas

La idea trata de comercializar productos tradicionales de Castilla y León, de toda España, así como productos europeos. Pretendemos contactar con los proveedores que sean directamente fabricantes, eliminando los costes añadidos de intermediarios. En el ámbito más cercano, el regional, ejemplo de esto sería la implantación de un departamento dedicado en gran parte a aquellos alimentos dentro de la marca Tierra de Sabor desde el propio fabricante. Nuestras ambiciones también contribuyen a una labor de lanzamiento y promoción de los productos propios de Castilla y León para así favorecer al sector.

- Los productos que comercializamos sirven para satisfacer por un lado necesidades básicas puesto que son productos alimenticios, pero hay que tener en cuenta que muchos de ellos están considerados como delicatesen por lo que se tratarían de pequeños caprichos para el paladar.

- Las ventajas que nos diferencian de competidores potenciales son:

· La facilidad de uso de nuestra página web junto con su diseño exclusivo.

· La posibilidad de tener el pedido en la puerta de casa en un periodo de tiempo mínimo (dependerá también del volumen y precio de la compra realizada).

· La reducción de costes como consecuencia de utilizar un sistema de almacenamiento de existencias reducidas.

·El acercamiento de los clientes a cualquier rincón del mundo a través de su gastronomía con una garantía de calidad y unos esfuerzos de desplazamiento casi inexistentes.

· Contaremos con un equipo técnico que mantenga el soporte tecnológico actualizado, seguro y con un funcionamiento óptimo.

· Dejamos abierta la posibilidad de aconsejar al cliente vía e-mail.

· Ofreceremos la posibilidad de devolución del producto en caso de desperfecto ocasionado en el trayecto y le reenviaremos otro igual o de características superiores sin gastos adicionales.

·Contaremos con un buzón de sugerencias en el que los propios consumidores podrán contarnos aquellas peticiones gastronómicas que echen en falta en nuestro negocio, así como alguna deficiencia técnica.

Hemos hecho una selección de productos clasificados según secciones en el ANEXO 1.

3.2.- ELEMENTOS INNOVADORES.

Debido a la amplitud del sector de la alimentación, es imprescindible la introducción de numerosas innovaciones, que nos permitan mantener a unos clientes fieles. Nuestra empresa cuenta con una serie de elementos que nos diferencian de la competencia principalmente en los siguientes aspectos: # Público objetivo #Productos #Método de realización de la actividad

Lo realmente novedoso es que somos capaces de conjugar perfectamente todos estos factores aprovechando todas las facilidades que nos ofrece la era de las comunicaciones y las tecnologías.

� El público al que nos dirigimos es el más cercano y a la vez el más remoto, dirigiendo principalmente como forma de innovación en la gastronomía a cada uno un tipo de alimento: a los españoles, el extranjero y a los extranjeros a la inversa.

� Los productos que comercializamos son tanto delicatesen como productos necesarios de menor fama, pudiendo así comparar precios y descripciones, y decidir si darse un capricho. No será necesario acudir a distintos establecimientos, ni siquiera cambiar de página web.

� Este tipo de compras puede realizarse desde cualquier lugar siempre que tenga acceso a internet, y el cliente disfrutará de ello en un período mínimo de días. Esperando un crecimiento de la demanda desarrollaríamos una aplicación para descargar desde los dispositivos móviles de manera que permitiera la compra online desde cualquier lugar con la única condición de poseer conexión a internet.

� El cliente podrá hacer consultas sobre los pedidos, solicitar información sobre el producto y contribuir en un buzón de sugerencias. Recibirá respuesta en cuanto sea posible.

� Con vistas al futuro, otra novedad que nos gustaría llevar a cabo es que una parte proporcional de los beneficios estén destinados a una asociación benéfica. De este modo influimos psicológicamente en el consumidor, dando una imagen de empresa comprometida con la sociedad.

4.ESTUDIO DE MERCADO. 4.1 Mercado ¿Cuál es el mercado y sus características? Nuestra empresa, la cual actúa en el sector secundario, está centrada en el subsector de la gastronomía. El mercado al que dirigimos nuestros productos es amplio ya que por un ladolos extranjeros residentes en el país podrán acceder a los productos a los que están acostumbrados, y por otro lado los españoles podrán diversificar sus posibilidades.

Al tratarse de una empresa de comercialización online, podemos ofrecer nuestros productos a españoles que trabajen, estudien

o vivan fuera pero no quieran renunciar a nuestra mejor gastronomía. Los productos españoles se venderán también en otros países, teniendo en cuenta que los alimentos de la dieta mediterránea gozan de cierto prestigio, y que la globalización hace que esta demanda sea creciente. ¿Cuál es el ámbito geográfico? Cubrimos un ámbito geográfico muy extenso: actuamos en el conjunto de la Unión Europea. En un principio no queremos exceder estas fronteras puesto que incurriríamos en gastos de aduanas y complicaciones políticas o sociales al introducir determinados alimentos en ciertas culturas (por ejemplo el jamón con los países musulmanes) ¿Cuál es la evolución del mercado? Si bien es cierto que la crisis asola todos los sectores de la economía y en los últimos años todo el comercio ha disminuido, también tenemos que fijarnos en los datos estadísticos que nos muestran que las exportaciones españolas tienen un papel importante en Europa. Además, el creciente número de estudiantes y emigrantes españoles que parten hacia otros países nos favorece en gran medida ya que son consumidores potenciales. Fuentes de información.

EXPORTACIONES. Más recientemente, el periódico ‘EL Día’ de Valladolid (22 de febrero 2012) publicó un artículo titulado “El nuevo récord de exportaciones eleva las ventas un 17’7% en 2011” y subtitula: “La Comunidad logra un superávit comercial de 2059 millones de euros gracias a operaciones exteriores por 12256 millones”. En el texto se comenta que <<el comportamiento de la facturación regional en el extranjero superó en dos décimas el registrado por el conjunto del tejido productivo nacional que elevó sus ventas un 15,4 %>>. Esta alentadora información anima nuestras perspectivas de éxito. Con datos más concretos, la balanza comercial de Castilla y León arrojó un superávit de 2059,2 millones de euros en 2011, es decir un 22,4% respecto al salgo registrado en 2010, frente a un déficit para España que supuso una evolución negativa del 11,4%. El mayor volumen de exportaciones se registro en el sector del automóvil que representa un crecimiento del 4,6% respecto a 2010; el grupo de los alimentos también es destacable puesto que supuso 1203,9 millones, un 5,9% por encima del 2010. Los principales países que asumieron en conjunto el 51% de las exportaciones de la Comunidad (6.325,1 millones) fueron Francia, Alemania y Portugal, mientras que Reino Unido aumentó un13, 7% sus importaciones de productos de la Comunidad.

4.2. Análisis Externo �4.2.1.- ENTORNO GENERAL: MACROENTORNO.

FACTORES ECONÓMICOS:

-PIB: 0,3% -Tasa paro: 2,52% -IPC: 2%

FACTORES SOCIALES-CULTURALES: * Nos influyen positivamente aquellas personas de otros países que residen en España, ya que probablemente añoren las comidas típicas de su país y vean en nuestro negocio una oportunidad para volver a disfrutar de ellos. Por otro lado, personas que nunca han probado tales platos, pueden lanzarse a probarlos para conocer un poco más de la cultura de determinados países. * Un inconveniente está en el hecho de que ciertos productos sean impopulares para ciertos grupos de gente o estén prohibidos por costumbres o religión.

FACTORES TECNOLÓGICOS: A la hora de llegar a poner en venta nuestros productos, nos beneficia el uso de internet, ya que a

través de nuestra página web es fácil hojear y adquirir los diferentes alimentos típicos, con su correspondiente descripción y modo de preparación, para que el cliente esté completamente informado.En conclusión, la web es una forma de venta mucho más rápida y fácil.

FACTORES POLÍTICOS: En el conjunto de la Unión no encontraremos problemas de tipo político puesto que existe el libre comercio y no hay barreras proteccionistas de mercados nacionales. Podríamos considerar relevantes los convenios entre países europeos respecto a los alimentos, y el perjuicio que supone, para el país e indirectamente para nuestra empresa, la apertura al librecambismo internacional.

�4.2.2.- MICROENTORNO. ENTORNO ESPECÍFICO.

TAMAÑO DE MERCADO. EL PÚBLICO OBJETIVO. Como ya hemos indicado, dentro del público al que nos dirigimos tenemos a españoles y extranjeros de toda la Unión Europea. Nuestra intención es hacer que el mundo sea aun más pequeño acercando a rincones de toda Europa diferentes culturas gastronómicas.

# Por un lado los españoles, vivan o no en España, ya que ofrecemos los productos típicos españoles con la mejor calidad; los españoles a los que califican en cualquier parte del mundo “de buen paladar” y como bien sabemos grandes consumidores de productos tradicionales. Además aquellos que vivan fuera, tanto estudiantes como empresarios no van a tener que renunciar a la cultura de la que provienen, y con el constante uso que le dan a internet este negocio les va a facilitar la tarea de sentirse más como en casa sin hacer que sus madres les tengan que mandar aquellos alimentos que tanto echan de menos.

# Refiriéndonos a los forasteros nuestro público es realmente extenso, engloba a todos aquellos que vivan en nuestro país y quieran disfrutar de los productos de su tierra, como los que desde su nación de origen se animen a probar manjares españoles, o que ya habiéndolos probado quieran volver a consumirlos. También tienen a su disposición una buena gama de productos de países diversos. Estudio del cliente Las estadísticas nos muestran los hechos económicos de los últimos periodos pero nosotras queremos saber qué piensa la gente acerca de este tipo de idea, para lo cual hemos preparado una breve encuesta que consta de preguntas como las que mostramos en el ANEXO 2.

TENDENCIAS:

– Smartphones: Sólo en 2009 se registraron ya 2'6 millones de altas para banda ancha en el móvil, lo cualhace posible una adaptación a las nuevas formas de consumo. Ya se ha creado una aplicación, Shopsavvy, para móviles con sistema operativo Android que reconoce casi cualquier código de barras con la cámara, realiza una búsqueda en Internet del mejor precio y permite hacer la compra.

– Están desapareciendo las categorías medias , por un lado están las marcas premium, de precio elevado, y por otro lado, las marcas de productos de bajo precio.

– La rotación de Stock se trata de buscar siempre el mejor beneficio para la cadena de distribución y para el fabricante, y buscar la mejor relación calidad-precio para el consumidor.

– En la red se puede obtener una gran cantidad de información para que te ayude a decidir a hacer una compra más rápida que si tuvieras que mirar ese mismo producto en una tienda

física.

– La clave para dar confianza a un consumidor es un buen servicio de atención al cliente desde la primera venta que realizas.

NUEVAS FACILIDADES: Comercio online.

Debemos contar con el factor determinante para este proyecto, de que últimamente, la gente se ha lanzado a probar cosas nuevas, por lo que ofrecerles de manera tan fácil este servicio supone una ventaja para ellos mismos incluso. Nuestro método, la venta por internet, es a su vez una actividad que cada vez más gente se atreve a probar y disfrutar de sus ventajas. El e-commerce es una de las más importantes innovaciones que internet trae consigo económica y socialmente, dentro de un entorno de revolución tecnológica. Se estima que este año los españoles habremos gastado 9400 millones de euros (el 3’5 % del total del gasto comercial) en compras online, lo cual es un dato considerable para estar en los inicios. Al compás de la extensión del uso de Internet (casi 23 millones de españoles mayores de 14 años) cerca de 17 millones de personas acceden a diario a Internet, el avance de las compras online en España está entre los más rápidos. Entre 2008 y 2010 el crecimiento acumulado fue del 49%, el cuarto más dinámico de los 11 países incluidos en el estudio Online Trends. Cada comprados en España invierte aproximadamente 900 euros en la compra media de 17 artículos. Algunas de las ventajas que ofrece este sistema son: reducción de costes de transacción, mejor acceso a la información, ampliación del abanico de posibilidades y flexibilidad de las compras en cuanto a horarios y situaciones. Por otro lado, el comercio supone en nuestro país el 16% de la ocupación total y el comercio electrónico es mucho menos intensivo en empleo que el convencional. Por esto y por el hecho de que las personas no se atreven a comprar por internet por miedo a ser estafados hemos querido mantener en nuestra empresa una tienda física en la que orientaremos a los clientes en cuanto a la compra online mientras mantenemos el servicio en contacto directo con ellos. Este trato con el cliente es muy importante, y no se pretende eliminar ni obstaculizar el comercio convencional con el e-commerce, se trata de minimizar costes sociales y económicos a la vez que se ofrecen nuevas facilidades. De hecho pensamos que ambas modalidades deben complementarse, aportando cada una sus ventajas propias.

PROVEEDORES

NACIONALES - Proveedores de productos elaborados, como son vinos, productos cárnicos envasados al vacío y lácteos marcados con diferentes sellos de calidad, procedentes tanto de nuestra región como del resto de España. La selección de estos también está incluida en el anexo. Estos productores realizan el reparto bajo pedido a partir de una determinada cantidad y hay que pagarlos a 30 días.

EUROPEOS - Para los productos que no encontramos en nuestro país tenemos una lista de fabricantes asociados a nivel internacional, de tal manera que negociamos directamente con ellos prescindiendo de intermediarios de cualquier tipo que incrementaran los gastos. Los repartos de proveedores dentro de España son quincenales, y los que realizamos con el exterior son mensuales; los pagos se realizan a 30 días. En el anexo encontramos más información sobre ellos.

Otros proveedores: ACREEDORES. - Con Endesa contratamos el suministro de electricidad para el local. Se trata de una empresa ubicada en Valladolid, a la que pagamos a 60 días y mediante un cargo en la cuenta bancaria. - Aguas de Valladolid, SA, es la empresa a la que contratamos el suministro de agua. En Valladolid y cuyo pago se realiza mediante cargo en cuenta bancaria a 90 días. - Jazztel, para contratar el suministro de teléfono e Internet. Empresa ubicada en Valladolid y cuyo pago se realiza mediante cargo en cuenta bancaria a 30 días. - Mapfre es la compañía elegida para que tramite el seguro de actividad empresarial. Está en Valladolid y los pagos anuales son mediante cargos a la cuenta bancaria.

COMPETENCIA.

En Castilla y León este proyecto exactamente no tendría una competencia clara , ya que podemos encontrar tiendas pequeñas o sectores dentro de las grandes superficies que ofrecen productos específicos de la región o europeos, como la semana de productos típicos de Castilla, en el caso del Corte Inglés, pero no suponen competencia directa puesto que, como ya hemos explicado en <<elementos innovadores>>, conjugamos una serie de características que otros no cubren, desde el tipo de producto hasta el ámbito en el que actuamos, pasando por el método de venta. En otras comunidades podemos encontrar tiendas gastronómicas que se dedican a vender productos típicos españoles, algunos extraordinariamente caros, pero no venden ningún tipo de producto europeo, como sí es el caso de Madrid o Barcelona. En Europa por otra parte existen tiendas que si que tienen productos típicos de cada país, a precios bastante asequibles, y también los venden a través de Internet. Algunos ejemplos de tiendas online que tienen a la venta productos europeos son Malincho.com y AuMarche.com.Estos negocios tienen la ventaja de haberse establecido hace unos años aunque aún son relativamente jóvenes. · AuMarché se trata de una empresa americana, con locales físicos que se complementan con la compra online, pero está dirigida sobre todo a los clientes americanos, y nuestra ventaja con respecto a los clientes europeos es que la adquisición de nuestros productos no incurre en gastos adicionales de aduanas ni envíos por procedencia internacional. · Malincho se centra en la gastronomía alemana y búlgara aunque también recoge otros manjares europeos, pero su ámbito de actuación se restringe a América.

� 4.3. ANALISIS INTERNO. Las promotoras de este negocio nunca antes habíamos estado inmersas en un proyecto de ésta magnitud, pero el mismo surgió de la propia experiencia por lo cual es un campo en el que poseemos referencias. Hablamos de conocimientos a la hora de tener en cuenta determinados productos más característicos de ciertas zonas y que sólo podemos adquirir en ellas; también es el conocimiento de varios idiomas que nos permitirán la comunicación directa con las propias fabricas y una inversión en una adecuada publicidad que den a conocer exactamente al público la imagen que queremos dar. Somos una empresa nueva, que con vistas a un futuro puede crecer, pero que de por sí el público

potencial es ya cuantioso y según recientes datos publicados en diversos medios de comunicación supone una buena inversión el decidirnos por el comercio online, como forma de ofrecer más ventajas. Nuestros productos de elevada calidad y difíciles de adquirir son los responsables de que los clientes se fidelicen a nuestro negocio debido a su carácter tan exclusivo , además de el carácter innovador de la iniciativa atraerá pronto a nuevos segmentos de la población. La ubicación céntrica es la más apropiada para nuestro proyecto, un local del cual hablaremos más adelante. También contamos con la posible aparición de competidores en nuestro alrededor, aunque en estos momentos la competencia no es uno de nuestros problemas ya que nuestras características no las reúne ningún otro grupo empresarial de la zona.

La existencia de la pagina web y la creación de una aplicación para dispositivos móviles para acceder a la tienda on-line además de las diversas formas de pago harán que los clientes se sientan a gusto y bien atendidos, además de la cuidada atención post-venta que siempre recibirán. Nos gustaría estar con ellos en contacto , para ello contamos con un apartado especial en la página web en el que los clientes podrán hacernos sus sugerencias e incluso añadir productos que les gustaría poder comprar.

MATRIZ DAFO: RESUMEN DEL ANALISIS INTERNO Y DEL EXT ERNO

INTERNO EXTERNO Debilidades

Precio relativamente elevado. Falta de experiencia comercial.

Amenazas Posible aparición de competidores en la misma

zona. Previsible reacción de la competencia.

Fortalezas

Productos atractivos e innovadores. Buena publicidad y situación en el mercado Amplia gama de alternativas de distribución y

formas de pago. Equipo de profesionales cualificado,

comprometido y fiel. Fidelidad de los clientes y atracción de nuevos

segmentos.

Oportunidades Subvención a la apertura de nuevos

yacimientos de empleo. Evolución de las tendencias de los hábitos del

consumidor. Ampliación de la gama de productos. Diversificación de los productos. Ampliación de mercados. Uso de las nuevas tecnologías.

5. PLAN DE MARKETING.

5.1. Política de precios

Para determinar el precio de los productos que comercializaremos, primero vamos a hacer referencia a los costes (fijos y variables) en los que incurriremos para fijar después el margen de beneficio que nos reservamos.

Costes fijos:

- Alquiler del local:680€ mensuales (Calle Sandoval, junto al Mercado del Val) - Agua: 20 euros al mes - Teléfono e internet : 19,95€ mensuales (contratado con Jazztel ADSL + Llamadas + Wifi) - Seguros: Mapfre 300 euros anuales - Almacén, mediante leasing: 1432€/mes (6,09 € el metro cuadrado, 235metros cuadrados)

- Electricidad: 100 euros mensuales Costes variables:

- Costes publicidad: variables* (mayor inversión al inicio del ejercicio, periódicas, y esporádicas para lanzamientos de nuevos productos o promoción en eventos) - Costes de almacenamiento - Costes distribución y transporte a niveles regional, nacional y exterior.

5.1.1 Definición del precio margen.

A estos costes es preciso añadirle un plus para que la empresa obtenga beneficios, que está entre el 15 – 20 %

5.1.2 Estrategias de precios

Al inicio del ejercicio, ofertaremos los productos de manera que la gente se lance a probarlos. Bajaremos los precios de productos individuales, y sobre todo lo que haremos será lotes pequeños de productos de varios países. Los precios serán considerablemente menores que si fueran productos separados, lo cual estará debidamente señalizado, y lo que haremos será publicitar estos packs como una introducción a la comida de esos países. Además, realizaremos catas gratis en las ferias y eventos públicos que tengan lugar en Valladolid durante unos meses.

5.2. Canales de distribución

En cuanto a la distribución de nuestros exclusivos productos, la empresa cuenta con una ventaja desde el momento en el que establecemos un acuerdo con el propio fabricante del producto. Eliminamos intermediarios abaratando de este modo costes adicionales al alimento, para ofrecer productos únicos en la zona y de calidad sin que eso suponga un enorme gasto.

Los productos con los que contamos en nuestra carta son enviados desde su lugar de origen y con la mayor rapidez que es posible, los inventarios los manejamos siguiendo la política “Just in time” de tal manera que el almacén no es muy grande y los productos no están en el mucho tiempo, se garantiza su óptima conservación y su buen estado, al mismo tiempo se siguen reduciendo costes, ésta vez de almacenamiento.

Siguiendo el orden tradicional, la venta directa, contamos con una tienda física y bien ubicada en el centro de Valladolid, pero además las nuevas tendencias nos han llevado a hacernos un hueco dentro del mundo de las tecnologías con los fines ampliar los potenciales consumidores hasta ámbitos europeos y aprovecharnos del creciente uso de internet como medio para realizar compras.

Cuando el cliente adquiere los productos desde nuestra página web la compra le será enviada en el menor tiempo posible (aproximadamente 4 días) por medio de nuestra empresa asociada DHL, con la que tenemos contratado un trabajo fijo (a partir del cual sus servicios reducen el coste un determinado tanto por ciento, como parte del acuerdo).

5.3 Estrategia de promoción

Ya que nuestros productos además de nacionales son europeos, hemos de dar a conocerlos con total claridad, es decir, no podemos pretender que los clientes los acepten nada más verlos, si no que se sientan interesados por el producto como una forma de descubrimiento y experimentación

culinaria diferente a la cotidiana.

A sí mismo, describiremos el producto de la forma adecuada, además de su procedencia, comentando cada aspecto que lo caracterice, para que el comprador sepa exactamente qué es lo que está adquiriendo.

En un primer momento del lanzamiento de la empresa, haremos la promoción del producto por medio de catas de un mismo producto de diferentes países, u ofertas de los mismos para incentivar el interés del cliente. Se harán cada cierto tiempo, no continuamente, de forma que el cliente se sienta impresionado por estas ofertas y se decida a probar cosas nuevas. Por lo tanto, en un primer lugar, los precios serán reducidos en algunos productos, para que atraiga a los clientes tanto por su presentación como por su precio.

También nos daremos a conocer a través de internet mediante correo y ferias gastronómicas, mostrando la variedad de nuestros productos y sus ventajas respecto a los otros competidores.

5.3.1 Campañas de marketing

Debido a que se trata de un nuevo negocio nos centraremos en la definición de una campaña de lanzamiento que favorezca la difusión y aceptación. Como principal objetivo tendrá atraer a los clientes, pero también retener a la base de clientes ya consolidada o vender más a los clientes actuales. Las campañas que se programen tendrán que concretar:

– Nuestro objetivo sería que el consumidor apreciase los diversos manjares que haya probado anteriormente, en su lugar de origen o alguien que quiera degustarlos sin necesidad de desplazarse de su país.

– Va dirigido a clientes con un poder adquisitivo intermedio o alto (*depende de productos)

– Se va a lanzar a través, sobretodo, de Internet . El pedido se llevaría a la puerta de su domicilio, en un tiempo aproximado de 4 días.

– Habría ofertas de lanzamiento y muestras gratuitas en diversos eventos que tengan lugar tanto en Valladolid como en otras ciudades y pueblos españoles. Para los consumidores que no tengan un producto claro en mente, podríamos asesorarles y aconsejarles.

– Se pretende contactar con los proveedores sin intermediarios para evitar costes, y el almacenamiento de las existencias reducidas también disminuirá los costes. *Los diferentes costes en los que incurrimos están explicados en el apartado 5.1.

5.3.2 Relaciones Públicas, Publicidad y Comunicación.

En este bloque se señalan qué soportes publicitarios y de comunicación se van a hacer uso para dar a conocer al mercado potencial la empresa y los productos que comercializa, puesto que darse a conocer es tan clave como posicionar exitosamente los productos y servicios en el mercado

Nuestra forma de darnos a conocer es principalmente a través de internet, pero además también repartiríamos folletos (buzoneo en Valladolid), nos anunciaríamos en la prensa, en la radio y en una valla publicitaria.

En la configuración de esta imagen va a influir desde la creación del logotipo y resto de identidad

corporativa, hasta la denominación social y los medios publicitarios, lenguaje y eslóganes.

5.4 IMAGEN Y POSICIONAMIENTO DE MARCA.

Con la finalidad de que la imagen esté bien definida con la empresa y reconocida por todos hemos elegido un nombre y un logotipo que determinarán la identificación de nuestra empresa y con los cuales el cliente relacionará una calidad, un precio, una variedad y una garantía determinada.

NOMBRE LOGOTIPO ESLOGAN El seleccionado ha sido “Plaisirs du Monde”. Esta denominación está relacionada con la idea de negocio puesto que fue en Francia, durante uno de nuestros viajes juntas, un camarero de un restaurante nos asesoró

particularmente en la elección del postre, y añadió que cualquiera de ellos era único y

especial puesto que eran pequeños placeres de aquel rincón del mundo. Finalmente eligiópor nosotras, cuatro magdalenas

diferentes, cada cual más deliciosa. Gracias a esta anécdota y otras experiencias culinarias en otros países nos hemos

planteado acercar los placeres de cada rincón a todo el mundo.

El logotipo pretende expresar la idea de

confluencia de alimentos europeos, mediante la inserción

de un mapa de Europa dentro de la forma de una magdalena. La parte de abajo y el

contorno, sin embargo, es un dibujo para

reincidir en la idea de contraste.

Nuestro eslogan hace referencia una vez más la comparación y acercamiento de culturas: <<Saborea Europa>>

5.5 Planificación de ventas 5.5.1 Objetivos comerciales El objetivo comercial que perseguimos es conseguir rentabilizar los inputs empleados para optimizar el beneficio. Para ello, realizaremos una previsión de ventas con la que averiguaremos cuánto necesitamos vender para empezar a obtener ganancias, y cuáles pueden ser en un principio las ventas reales. Esta planificación está íntimamente relacionada con la demanda: necesitamos que los clientes se lancen a comprar, por lo que la función de publicidad será esencial durante todo el ejercicio, pero con mayor importancia al inicio. El estudio del cliente a través de la encuesta ya expuesta nos ayudará a realizar esta previsión. Siguiendo un criterio optimista, calculamos que podemos gestionar una cantidad de 20 pedidos al día,aunque también tenemos en cuenta que al principio la empresa obtendrá menores ingresos debido tanto a las ofertas de lanzamiento como al periodo de estabilización de nuestra imagen, puesto que pretendemos posicionarnos como una empresa de prestigio que comercializa productos exclusivos, muchos de lujo, pero también otros más asequibles. La irrupción en el mercado debe ser rápida e impactante (importancia de la comunicación*) para que la penetración sea lo más rápida posible y que nos vayamos afianzando un puesto estable. Nuestra idea emprendedora nos lleva a seleccionar el criterio optimista puesto que, tal y como explicamos en la evolución del mercado, todos los aspectos se nos muestran favorables: el trend creciente del e-commerce, el buen funcionamiento de las exportaciones de nuestra comunidad autónoma, el hecho de que los productos de lujo estén en auge, la seguridad de que los alimentos no tienen un ciclo de vida corto… A lo que sumamos todas nuestras ventajas competitivas.

PREVISIÓN DE VENTAS

Nº Ventas Importe medio Total Gestión diaria 20 20 400 Gestión mensual 600 30 18000 Gestión trimestral 1452 40 58080 Gestión anual 5163 45 232320

*Estos datos son aproximados para el primer año de ejercicio.

5.5.2 Fuerza de ventas Las ventas directas están dirigidas exclusivamente a la ciudad de Valladolid y provincia, puesto que es donde ubicamos el local físico, de cuyas cualidades hablamos después. Sin embargo, gracias a la venta por internet, las ventas tendrán lugar en todos aquellos lugares europeos que lo soliciten, por tanto la fuerza de ventas estará determinada por la capacidad de nuestro personal para hacernos conocer y para gestionar los pedidos. Necesitamos: personal encargado de promocionar la empresa (asesoramiento y colaboración de un autónomo profesional para eventos puntuales de mayor envergadura en caso necesario), gestores de pedidos (en número creciente a lo largo del tiempo) y transportistas (subcontratación de una empresa) Por otro lado, la venta puede realizarse a cualquier hora, pero no se gestionarán ni enviarán pedidos los sábados por la tarde, domingos y festivos, por lo tanto el plazo de entrega comenzaría desde el primer día laboral en caso de haberse realizado el pedido uno de esos días. 5.5.3 Presupuesto comercial En el presupuesto comercial de este proyecto tendríamos que tener en cuenta tanto la inversión inicial en la compra del local, el mobiliario, los salarios, como los gastos que supone el transporte de las mercancías y otros gastos como la luz, el agua, Internet… Todo lo explicamos más adelante en el Plan de Financiación. 6. PLAN DE PRODUCCIÓN:

6.1 Fases del proceso productivo:

FASE DESCRIPCIÓN TIEMPO/DURACIÓN MEDIO

1 Pedido al proveedor Recibimos directamente las

mercaderías del fabricante

Proveedor regional: 10 días Proveedor europeo: 15 días *Varía en función del pedido

del cliente 2 Almacenamiento: conservamos los productos en el

almacén hasta su salida. Registro en el inventario. Método FIFO.

7 días

2.2 Control de calidad: revisión de las mercaderías para comprobar que cumplen las normas ISO.

Incluido en el

almacenamiento

3

Pedido del cliente: procesamos los pedidos realizados online y los organizamos para ser enviados

conjuntamente hacia los países, regiones y ciudades correspondientes**

1 día

4

Envío al cliente:empaquetamiento del pedido con los datos correspondientes; cargamento de las mercaderías y

transporte.

3 día (a mayores de la fase 3. Proceso completo desde

el pedido a la entrega: 4

días)

*En caso de que hubiera varios pedidos a una misma ciudad, se puede retrasar el pedido un día o dos para así reducir gastos de envío, pero también ofrecemos la posibilidad de envío urgente.

**La gestión de los pedidos incluye: el recibimiento y lectura del pedido, la comprobación de que tenemos el número necesario de existencias en el almacén, la orden de reserva de esa cantidad y el registro en el Inventario. En caso de que no se dispusiera de la cantidad necesaria se procedería a la comunicación inmediata al cliente de la circunstancia y del plazo de entrega estimado tras su pedido al proveedor.

El coste unitario de servicio depende del producto comercializado, y es variable como se ha indicado en el punto 5.

6.4 Necesidad de subcontratación:

La fase de transporte sería encomendada a una empresa ajena a nosotros (DHL), así como una empresa de publicidad para llevar a cabo la promoción en diversos eventos. Para la publicidad permanente será preciso contratar a un autónomo profesional que colabore con alguna de nosotras en los diseños. El seguro de transporte será contratado opcionalmente por el cliente.

7. UBICACIÓN E INFRAESTRUCTURAS

7.1. Localización y justificación

El lugar que hemos escogido para desarrollar nuestra actividad es un local en el centro de Valladolid, sin ser muy amplio pero lo suficiente como para que los clientes se encuentren cómodos en nuestro establecimiento. El motivo de que el tamaño de nuestra boutique gastronómica no sea tan grande como podría serlo otro negocio de nuestras características, es para dar una preferencia desde el principio al comercio on-line, con vistas en un futuro, cuando seamos una “marca” conocida, a vender únicamente a través de internet; por eso no nos planteamos la opción de comprar el local.

El local escogido está en la Calle Sandoval, junto al Mercado del Val, se trata de una zona muy transitada. La presencia funcional del Mercado del Val tan cerca de nuestro negocio no supone ninguna amenaza ni inconveniencia a la hora de realizar nuestra actividad, porque a pesar de dedicarnos ambos al sector de la alimentación, no comercializamos los mismos productos.

Se trata de un local comercial de no más de 80 metros cuadrados, porque como ya hemos explicado no necesitamos que sea amplio. El precio del alquiler mensual es de 560 euros. (6720 euros anuales)

7.2. Maquinaria e instalaciones

Por nuestras características la inversión en maquinaria no será muy grande, aunque puede que los objetos a comprar tengan un alto precio.

Objeto Importe Unidades Precio final Cámara frigorífica 460 1 460 El proveedor de la vitrina “Mercahostelera” nos la envía al local, en el precio todo incluido.

7.3. Mobiliario

En un delicatesen la imagen debe estar muy cuidada, acorde con los productos que vendemos, por ello la decoración será apropiada y elegida minuciosamente. Necesitaremos un buen escaparate, muebles centrales con estantes y estanterías de paredes, dos mostradores, una mesa para degustaciones, una caja registradora y dos ordenadores.

Objeto Importe Unidades Precio final Mostrador 606,90 2 1213,8 Mueble con estantes 547,45 2 1094,9 Estantería pared 455,50 7 3188,5 Mesa 122,98 1 122,98

Los proveedores de mobiliario son los siguientes, en cuanto a mostradores, módulos con estantes y las estanterías de pared hemos realizado su compra online en “Megatiendasabana” en el precio ya está todo incluido (IVA y transporte). Y la mesa comprada en el centro IKEA de Valladolid cuyo transporte corre a nuestra cuenta.

7.5. Medios de transporte

En nuestro negocio es muy importante el transporte, tanto para que nos lleguen a nosotros los productos desde su punto de origen como para llevar los pedidos que nos hacen a través de internet. La forma de llevar a cabo la distribución en nuestra empresa hemos optado por la subcontratación de una empresa transportista (DHL).

7.6. Equipos informáticos

Objeto Importe Unidades Precio final Ordenador 1445,00 6 8670 Caja registradora 159 1 159

Refiriéndonos a los proveedores de los equipos informáticos, la caja registradora,de la marca Olivetti, nos la proporciona “Electrópolis” tienda online que en el precio incluye IVA y transporte hasta nuestro establecimiento. Los ordenadores comprados también de forma online en la “Apple Store” y cuyo envío es gratuito.

8. ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS:

8.1 Organigrama: ANEXO 5

8.2 Descripción puestos de trabajo

Las diferentes funciones expuestas en el organigrama representan los puestos de trabajo que serán necesarios. Principalmente, nosotras cuatro seremos las encargadas de cubrir esos puestos: el de dirección y organización general; el de compras; el de administración y el de ventas. Al cargo de la sección de venta directa dentro del departamento del mismo nombre, tenemos otros dos puestos de trabajo para dos dependientes que trabajen en el local físico. Por otro lado, será necesario el contrato de un técnico informático, no adscrito propiamente a ningún departamento,

que será en encargado de mantener el sistema online operativo y actualizado, así como del diseño de la página web y la introducción de novedades en ella. *Al margen de nuestra empresa, pero formando parte importante a la vez de ella, está la empresa de transporte que subcontratemos.

La formación que hemos recibido para desempeñar estos cargos es principalmente el Bachillerato de Ciencias Sociales, si bien es cierto que tenemos previsto estudiar dos de nosotras la carrera de Empresariales, y otras dos la de Económicas, la cual complementaremos con másteres en Finanzas y/o Marketing. Otro aspecto a nuestro favor es el conocimiento amplio de varios idiomas, como ya hemos citado en el punto 2, aunque dejamos abierta la posibilidad de contratar puntualmente a un traductor.

• Función Dirección y Organización general: consiste en fijar los objetivos a corto y a largo plazo, además de las estrategias para incrementar clientes y adaptar los servicios que vamos a prestar según las necesidades de nuestros clientes. (Paula Rico)

• Funciones del Departamento de Compras: negociación con los proveedores respecto a los precios, los plazos y formas de entrega. Además se confirmarán los pedidos recibidos, así como sus cualidades. Gestión de stocks y de almacenes. (Blanca Gutiérrez)

• Funciones de Administración: análisis de beneficios, gastos, así como compras y ventas que se han obtenido, el estado financiero y económico de la empresa.(Patricia Lozano)

• Función del Departamento Comercial: confección de la publicidad y la imagen y realizar el plan de presupuestos.(Cristina Fernández)

• Dependientes: venta directa al público en el local comercial físico.

• Técnico informático: mantenimiento del sistema operativo, actualización del sistema, innovaciones, nuevos diseños y novedades en la página web... Todo lo relacionado con el mundo informático.

8.3 Remuneración:

SALARIO BASE MENSUAL

SEGURO SOCIAL MENSUAL

SALARIO BASE ANUAL

SEGURO SOCIAL ANUAL

Empresaria 1 2675,45 748,20 32.105,4 8978.40

Empresaria 2 2675,45 748,20 32.105,4 8978.40

Empresaria 3 2675,45 748,20 32.105,4 8978.40

Empresaria 4 2675,45 748,20 32.105,4 8978.40

8.4 Contratación:

Para dar a conocer la oferta de empleo, lo haríamos a través de Internet y por periódicos, nos costaría aproximadamente 65.00 euros sábado, domingo y lunes. A parte de los puestos descritos en el punto 8.2, tenemos que tener en cuenta la subcontratación de la empresa de transporte. Decidimos no integrar esta función dentro de nuestra empresa, al menos al inicio del ejercicio, porque no nos sale rentable. La idea es pactar un número mínimo de transportes con la empresa DHL a cambio de una rebaja sustancial en el precio del servicio. Lo

calcularemos de manera que a partir de un cierto período de tiempo medio, ambas empresas obtengamos beneficio.

9. ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO 9.1. Plan de inversiones

CONCEPTO IMPORTE

ACTIVO NO CORRIENTE Obras de acondicionamiento 1300,95 Maquinaria y utillaje 460 Mobiliario y enseres 5651 Equipos informáticos y aplicaciones 8829

Fianzas 900

Gastos de primer establecimiento 2300

ACTIVO CORRIENTE

Existencias 13200

Tesorería 50000 TOTAL INVERSIÓN 82640,95

9.2. Plan de financiación

CONCEPTO IMPORTE

PATRIMONIO NETO

Fondos netos 60000

PASIVO (No corriente/corriente)

Préstamos bancarios 20364

Acreedores 2276,95

TOTAL FINANCIACIÓN 82640,95

9.3. Balance de situación actual

ACTIVO IMPORTE ACTIVO NO CORRIENTE Obras de acondicionamiento 1300,95 Maquinaria y utillaje 460 Mobiliario y enseres 5651 Equipos informáticos 8829 Fianzas 900 Gastos de primer establecimiento 2300 ACTIVO CORRIENTE Existencias 13200 Tesorería 50000 TOTAL ACTIVO: 82640,95 PATRIMONIO NETO Y PASIVO IMPORTE PATRIMONIO NETO Capital 60000 PASIVO NO CORRIENTE Deudas con entidades de crédito a L/P 20364 PASIVO CORRIENTE

Acreedores a c/p 2276,95 TOTAL: 82640,95 *Activo total = pasivo exigible + patrimonio neto.

9.4. Cuentas de resultado previsional

Año 1 INGRESOS Ventas 232320 GASTOS Gasto 1er establecimiento 2300 Coste de ventas 235 Gastos de personal 19946 Dotación de amortizaciones 40 Tributos 58080 Arrendamientos 2112 Primas de seguros 300 Publicidad y propaganda 6199 Suministros 20152 RESULTADO 122956

9.5. Cuentas de tesorería

10. ASPECTOS FORMALES

10.1 Forma Jurídica:

Somos una Sociedad Limitada Nueva Empresa (S.L.N.E), ya que este proyecto está formado por cuatro socios con una responsabilidad limitada al capital aportado y tributamos a través del IS.

Nos conviene adoptar esta forma jurídica por las siguientes razones:

• Posibilidad de realizar los trámites de constitución y puesta en marcha evitando desplazamientos al emprendedor y un ahorro de tiempos y costes, mediante el Documento Único Electrónico (DUE).

• El objeto social se basa en permitir una mayor flexibilidad en el desarrollo de las actividades empresariales sin necesidad de modificar los estatutos de la sociedad, si bien se da opción a los socios de establecer, además, una actividad singular.

10.2 Normas y disposiciones legales.

• Utilización de una denominación social especial, pues permite su obtención en 24h.

• No es obligatoria la llevanza del libro registro.

• Medidas fiscales para superar los primeros años de actividad empresarial.

• Facilidades para continuar su actividad como sociedad de responsabilidad limitada.

ANEXO 1: PRODUCTOS.

ESPAÑA:

CASTILLA Y LEÓN QUESOS VINOS LEGUMBRES PRDTS.

CÁRNICOS PRDTS. HUERTA

DULCES ESPECIAS

Queso de Burgos

D.O

Cigales DO

Garbanzos de Fuentesaúco

DO

Jamón de Ávila y de

Salas

Pimiento del Bierzo

DO

Rosquillas de

Ledesma

Pimentón de

Benavente Zamorano

DOP Ribera

del Duero

DO

Lentejas Pardinas de

Tierra de Campos DO

J. Guijuelo DO; J.

Infantes

Espárragos de Tudela

Herraduras y Borrachos

Pimentón de

Candeleda

Valdeón IGP

Tierras de

Castilla-León DO

Alubias, garbanzos y judías de las

diferentes regiones

Cecina de León IGP.

Lomo y morcón Ibérico

Ajos de Portillo

Trufas de San Isidoro

de La Bañeza

Pimentón morrón de Fresno de la Vega

La Bureba Toro DO

Alubia de La Bañeza DO

Farinato de Salamanca

Pochas de Navarra

Obleas Cipérez

Oseja y Sajambre

Rueda DO

Lenteja de Armuña DO

Morcilla de Burgos y

León

(Pudin) de Cabracho

Marzas de Carrión y Costrada

Arribes de Duero

Arlanza DO

Botillo del Bierzo IGP

Mantecados de Portillo

Cabra del Tiétar

Vino de la

Tierra DO

Chorizo de León y

Cantimpalos

Torta de Leche

Soriano Cecina de chivo de

Vegacervera

Brazo de San

Lorenzo

OTRAS COMUNIDADES Queso manchego

Vino riojano

Whisky madrileño

Sidra asturiana

Gazpacho andaluz

Naranjas valencianas

Espárragos de Navarra

Queso de Idiazábal

DO

Cava catalán

Coñac de Jerez de la

Frontera

Plátano de Canarias

Aceite de oliva

andaluz

Dulces Hariboo®

EUROPA

ITALIA Ofrecemos desde todos los tipos de pastas que puedas imaginar, como los canneloni, la lasagna, los gnocchi rellenos, la farfalle…hasta las mejores pizzas. Y por supuesto, los quesos: parmigianoreggiano, mascarpone, mozzarella... Además de los panettones.

GRECIA Todos los productos necesarios para una buena dieta mediterránea: aceite de oliva, olivas negras de kalamata, el auténtico yogur griego, queso Feta, mussaka…

ALEMANIA Cómo no, ponemos a su alcance las típicas cervezas alemanas de todo tipo: rubias, negras, tostadas, de trigo..de alta o baja fermentación. También quesos como el Tilsit o BavariaBlu. Así como las famosas salchichas en todas sus variedades: Frankfurt, Bratwurst, Bockwurst..y el vino del Rin.

FRANCIA Alta gastronomía francesa:, croissants, foie, macarons.. Destacando sus vinos: Borgoña, Bourdeaux, Alsacia, Chablis, champagne ..y sus quesos: Bleud'avergne, brie, emmental, roquefort, cammembert..

REINO UNIDO Para poder disfrutar las selectas ginebras, el salmón ahumado, las típicas variedades de té con sus pastas más variedas y chocolates rellenos..sin olvidarnos de el englishbacon, las salsas, mantequillas y quesos: Cheddar, Blue Stilton.

PORTUGAL De este país vecino, traemos el mejor café, un gran vino verde, o su excepcional bacalao, así como sus quesos, embutidos y conservas.

AUSTRIA La mejor variedad de dulces austriacos, como los creps, el pastel de manzana, la tarta Sacher de chocolate... Además de sus quesos y bebidas más conocidos.

HOLANDA La mejor selección de quesos se encuentra sin duda en Holanda: Edam, Gouda, Leerdammer, Mimolette..y también las mejores cervezas:Heineken, Amstel, Bavaria.

BÉLGICA Encontramos tanto el mejor chocolate del mundo, como la cerveza en todas sus variedades: blanca, rubia, morena, amarga, dulce, frutal,.. de fermentación lenta o fuerte:Hoegaarden, Leffe, Chimay.

SUIZA Todos los productos lácteos característicos de Suiza como los yogures y los quesos, los exquisitos chocolates y su fina repostería.

POLONIA Destacamos sus refrescos, cervezas y bebidas energéticas.

SUECIA Siguiendo su tradición gastronómica: salmón, bacalao… incluyendo los quesos, los dulces, las salchichas, el café o katte, y cervezas y aguardiente.

HUNGRÍA Destacando el queso artesanal.

PAISES NÓRDICOS Disponibles la salsa de enedo o el jamón cocido.

RUSIA El prestigioso caviar de Saumon.

CHEQUIA Podremos disfrutar de las mejores cervezas del mundo con seguridad.

RUMANÍA Aperitivos para cualquier momento del día que deleitan al paladar de cualquiera.

IRLANDA El famoso whisky irlandés.

ANEXO 2: ENCUESTA

Pregunta Respuesta abierta

1. ¿Cuántas veces realiza la compra a la semana?

2. ¿Cuáles son los productos más habituales en su cesta de la compra?

3. ¿Alguna vez ha viajado a algún país y al volver se ha encontrado con que echaba de menos alguno de sus productos? ¿Cuáles?

4. ¿Suele acudir a restaurantes de diferentes nacionalidades? Si es así, ¿cuáles le gustan más?

5. ¿Cree que es importante la diversificación de alimentos mediante la introducción de nuevos productos?

6. ¿Se atreve a realizar compras por Internet mediante alguno de los métodos que conoce?

7. ¿Qué le da seguridad a la hora de confiar los números de sus tarjetas?

ANEXO 3: PLANOS DEL

LOCAL COMERCIAL

ANEXO 4: UBICACIÓN DEL LOCAL COMERCIAL

ANEXO 5:

ORGANIGRAMA – RECURSOS HUMANOS

Director General

Dpto.

Compras

Dpto.

Administrativo

Dpto.

Ventas

vENTASVe

ntas

Compras Gestión

Stock

Sección

Contabilidad Gestión

del

personal

Finanzas

Cajera 2 Cajera 1

Técnico

Informático

Ventas Marketing