pla d’adaptacions del ampus de l’alimentai Ó de …distància entre cadires m2 individuals...

44
1 PLA D’ADAPTACIONS DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA Al PLA DE CONTINGÈNCIA DE LA UNIVERSITAT DE BARCELONA PER LA REPRESSA DE LES ACTIVITATS ACADÈMIQUES EN L’ACTUAL SITUACIÓ DE PANDÈMIA PER LA COVID-19 (Pendent de revisió lingüística) 1. INTRODUCCIÓ / ANTECEDENTS 2. INFRAESTRUCTURES DOCENTS I DE RECERCA DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA I ADAPTACIONS D’AFORAMENT 3. ADAPTACIÓ DE LA DOCÈNCIA QUE ES REALITZA AL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA A LA SITUACIÓ SANITÀRIA ACTUAL. 3.1. GRAUS DE CIÈNCIA I TECNOLOGIA DELS ALIMENTS (CTA) I DE NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA (NHiD) 3.1.2. DOCÈNCIA TEÒRICA: 3.1.3. DOCÈNCIA PRÀCTICA 3.1.4. ASSIGNATURES OPTATIVES PRÀCTIQUES DE CTA 3.2. GRAU DE CIÈNCIES CULINÀRIES I GASTRONÒMIQUES (CGIC) 3.2.2. DOCÈNCIA TEÒRICA 3.2.3. DOCÈNCIA PRÀCTICA 3.3. MÀSTER EN SEGURETAT ALIMENTÀRIA 3.4. POSTGRAU DE COACHING NUTRICIONAL 3.5. MÀSTER DE NUTRICIÓ I ESPORT . 3.6. PROGRAMA D’ALIENTACIÓ I GASTRONOMIA DE LA UNIVERSITAT DE L’EXPERIÈNCIA 3.7. ASSIGNATURES SINGULARS (TREBALL DIRIGIT, PRÀCTIQUES EXTERNES, TREBALLS DE FINAL DE GRAU I MASTER ) 3.8. ALTRES ATIVITATS ACADÈMIQUES 4. MESURES DE PROTECCIÓ INDIVIDUAL I COL.LECTIVA PER TOTA LA COMUNITAT UB 5. MESURES ESPECÍFIQUES DE SEGURETAT EN TOTS ELS ESPAIS DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA. 6. MESURES ESPECÍFIQUES DE SEGURETAT PER LES ACTIVITATS DOCENTS EN LES AULES DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA. 6.1. NORMES ESPECÍFIQUES PEL PROFESSORAT. 7. MESURES ESPECÍFIQUES DE SEGURETAT PER L’ACTIVITAT DOCENT EN ELS LABORATORIS DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA 7.1. NORMES ESPECÍFIQUES PEL PROFESSORAT.

Upload: others

Post on 07-Oct-2020

4 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

1

PLA D’ADAPTACIONS DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA Al PLA DE CONTINGÈNCIA DE LA UNIVERSITAT DE BARCELONA PER LA REPRESSA DE LES

ACTIVITATS ACADÈMIQUES EN L’ACTUAL SITUACIÓ DE PANDÈMIA PER LA COVID-19

(Pendent de revisió lingüística)

1. INTRODUCCIÓ / ANTECEDENTS

2. INFRAESTRUCTURES DOCENTS I DE RECERCA DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA I ADAPTACIONS D’AFORAMENT

3. ADAPTACIÓ DE LA DOCÈNCIA QUE ES REALITZA AL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA A LA SITUACIÓ SANITÀRIA ACTUAL.

3.1. GRAUS DE CIÈNCIA I TECNOLOGIA DELS ALIMENTS (CTA) I DE NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA (NHiD)

3.1.2. DOCÈNCIA TEÒRICA:

3.1.3. DOCÈNCIA PRÀCTICA

3.1.4. ASSIGNATURES OPTATIVES PRÀCTIQUES DE CTA

3.2. GRAU DE CIÈNCIES CULINÀRIES I GASTRONÒMIQUES (CGIC)

3.2.2. DOCÈNCIA TEÒRICA

3.2.3. DOCÈNCIA PRÀCTICA

3.3. MÀSTER EN SEGURETAT ALIMENTÀRIA

3.4. POSTGRAU DE COACHING NUTRICIONAL

3.5. MÀSTER DE NUTRICIÓ I ESPORT .

3.6. PROGRAMA D’ALIENTACIÓ I GASTRONOMIA DE LA UNIVERSITAT DE L’EXPERIÈNCIA

3.7. ASSIGNATURES SINGULARS (TREBALL DIRIGIT, PRÀCTIQUES EXTERNES, TREBALLS DE FINAL DE GRAU I MASTER )

3.8. ALTRES ATIVITATS ACADÈMIQUES

4. MESURES DE PROTECCIÓ INDIVIDUAL I COL.LECTIVA PER TOTA LA COMUNITAT UB

5. MESURES ESPECÍFIQUES DE SEGURETAT EN TOTS ELS ESPAIS DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA.

6. MESURES ESPECÍFIQUES DE SEGURETAT PER LES ACTIVITATS DOCENTS EN LES AULES DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA.

6.1. NORMES ESPECÍFIQUES PEL PROFESSORAT.

7. MESURES ESPECÍFIQUES DE SEGURETAT PER L’ACTIVITAT DOCENT EN ELS LABORATORIS DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA

7.1. NORMES ESPECÍFIQUES PEL PROFESSORAT.

Page 2: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

2

8. FUNCIONAMENT DEL CRAI I DELS SERVEIS DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA

9. PROTOCOL D’ACTUACIÓ ENFRONT DE CASOS D’INFECCIÓ PEL CORONAVIRUS SARS-COV-2 AL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA

ANNEX 1. ACCESOS ALS EDIFICIS, AULES I LABORATORIS DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA

Page 3: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

3

1. INTRODUCCIÓ / ANTECEDENTS

La crisi sanitària provocada per la pandèmia de la COVID-19 va provocar la suspensió de l’activitat acadèmica presencial de la Universitat de Barcelona, acordada per resolució del rector de 12 de març d’enguany. La declaració de l’estat d’alarma (RD 463/2020, de 14 de març) va determinar el tancament de les instal·lacions i els edificis de la Universitat per resolució del rector del mateix 14 de març.

D’acord amb el previst en el Pla de desescalada de la Universitat de Barcelona, la represa de les activitats a la UB es va desenvolupar gradualment per fases i de forma asimètrica depenent de l’àmbit d’activitat i de les condicions físiques dels diferents espais. Es van preveure quatre fases:

Fase 1. Tancament d’edificis i instal·lacions amb manteniment dels serveis crítics essencials.

Fase 2. Obertura parcial d’edificis i instal·lacions per a tasques de recerca i de prestació de serveis imprescindibles que no es puguin desenvolupar a distància.

Fase 3. Obertura d’edificis i instal·lacions i retorn gradual del PDI i el PAS a l’activitat presencial.

Fase 4. Retorn a la docència presencial i recuperació de l’activitat ordinària.

La instrucció del Rector de la UB relativa a la represa de les activitats acadèmiques per al curs acadèmic 2020-2021 (Fase 4 del Pla de desescalada) estableix les condicions que a partir del 14 de setembre de 2020 han de regir l’activitat de la Universitat de Barcelona durant el curs acadèmic 2020-2021.

Al Campus de l’Alimentació de Torribera romanen oberts tots els edificis i instal·lacions per dur a terme les tasques de docència, recerca i transferència, gestió, administració i la resta d’activitats pròpies del Campus. L’adaptació del espais i les activitats del Campus per minimitzar els riscos d’infecció per la COVID- 19 s’han portat a terme seguint les instruccions del Rector i del Pla de Contingència de la UB i han comportat la reorganització d’espais, la disminució de l’aforament, la implantació de mecanismes de cita prèvia i mesures per afavorir el compliment estricte de les mesures de prevenció i seguretat establertes.

Al Campus de l’Alimentació de Torribera durant el curs acadèmic 2020-2021 s’impartirà l’oferta docent habitual que inclou els graus de Ciència i Tecnologia dels Aliments, Nutrició Humana i Dietètica i Ciències Culinàries i Gastronòmiques; el post-grau de Coaching Nutricional i els màsters de Seguretat Alimentaria i de Nutrició i Esport. També es portarà a terme la docència vinculada al programa d’Alimentació i Gastronomia de la Universitat de l’Experiència. En tots els casos, l’activitat docent dels diferents ensenyaments s’haurà d’adaptar a les condicions de seguretat requerides per a evitar riscos derivats de la COVID-19 tant per als estudiants com per als docents.

La represa de les activitats del curs 2020-21 al Campus de l’Alimentació de Torribera ha de seguir les indicacions establertes a la Instrucció del Rector de l’1 de setembre de 2020 i al Pla

Page 4: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

4

de Contingència de la Universitat de Barcelona davant la crisi sanitària per la COVID-19. El present document s’ha elaborat per tal de visualitzar i facilitar el compliment de les mesures de seguretat, de protecció individual i de minimització de riscos establertes en aquest pla en totes les activitats desenvolupades en aquest Campus. Aquesta proposta per regir l’activitat al Campus de l’Alimentació de Torribera durant el curs acadèmic 2020-2021 està subjecta a l’aprovació de l’OSSMA i a les modificacions pertinents en funció de l’evolució de la situació sanitària i de les indicacions de les autoritats acadèmiques.

2. INFRAESTRUCTURES DOCENTS I DE RECERCA DEL CAMPUS DE L’AIMENTACIÓ DE TORRIBERA, ADAPTACIONS D’AFORAMENT I TECNIFICACIÓ DE LES AULES

El Campus de l’Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona és un entorn universitari dedicat a la docència, recerca i transferència en les ciències relacionades amb els aliments, la nutrició i la gastronomia. Aquest campus presenta unes característiques de infraestructures particulars ja que les activitats acadèmiques i de recerca no es desenvolupen en un únic edifici sinó que es distribueixen en 5 diferents, amb les seves particularitats pròpies, que fan que les adaptacions a implementar siguin específiques per a cada espai.

Edifici La Masia. De 1.400 m2, on es troben els espais d’Administració i Direcció del Campus, una Aula de cuina, un Laboratori de demostracions tecnològiques i de investigació culinària, 4 aules docents, una aula d’informàtica, una sala-menjador pels alumnes i la sala d’actes, anomenada “Les Voltes”.

Edifici Verdaguer, de 2200 m2, que acull la Secretaria Acadèmica i d’Atenció a l’Estudiant i on s’ubiquen també el Servei d’Atenció a l’estudiant (SAE) i el CRAI- Biblioteca del Campus, que consta de 50 places de lectura i una sala de informàtica. A més, es troben a l’edifici 2 aules docents i els despatxos dels professors ubicats al Campus i sales de professorat pels docents de diferents Facultats que imparteixen docència al campus. A la planta inferior esta ubicada la cafeteria-restaurant del Campus

Aulari Sent Soví. És un aulari provisional de 340m2 que consta de 4 aules.

Edifici Marina. Es l’edifici que acull els laboratoris docents, de 3468 m2, i disposa d’11 laboratoris, 2 aules (amb capacitat per 90 persones cadascuna), 1 aula de informàtica, 1 sala de professors, 1 sala d’estudiants i dues sales de reunions i tutories.

Edifici Gaudí. És l’edifici de recerca del Campus, de 2178m2. S’ubiquen els laboratoris assignats als grups de recerca, el servei d’anàlisi de virus en la cadena alimentària i el cicle de l’aigua (SAVCA), laboratoris de suport a la recerca d’ús general, sales de reunions, magatzem, despatxos de professors/investigadors, sala polivalent i espais d’administració.

Page 5: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

5

A tot el Campus d’Alimentació, com a mesura general de protecció individual i col·lectiva, cal respectar sempre, tant en espais tancats com a l’aire lliure, la distància física interpersonal de seguretat d’1,5 metres. L’aforament dels espais del Campus (aules, laboratoris, menjadors, biblioteca, sales polivalents) s’ha reduït d’acord a les taules 1, 2, 3 i 4, on es descriuen les instal·lacions docents disponibles, així com altres espais d’ús comú, la superfície útil, la capacitat real i la proposta d’aforament màxima.

La distància no pot ser inferior a 1 metre entre persones sense contacte habitual en espais tancats, excepte en les pràctiques que així ho requereixin. Quan no es pugui garantir la distància mínima d’1,5 metres caldrà portar un registre de les persones assistents.

La planificació docent realitzada pels responsables dels ensenyaments permet que l’ocupació prevista respecti una distancia física de seguretat mínima de més d’1m2 i una superfície de seguretat mínima de 2m2. El fet de no poder mantenir una distància d’1m2 i una superfície de 2m2 fa, d’acord amb la normativa, que s’ha de portar un registre d’assistència

Taula 1: Aules docents del Campus de l’Alimentació de Torribera

Edifici Aula Superfície

(m2) Capacitat

Real Proposta d'ocupació màxima i

distància entre cadires m2

individuals

Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0

Masia Aula 1 98,00 80 42 amb distancia entre cadires > 1,2 m 2,3

Masia Aula 2 85,20 78 40 amb distancia entre cadires > 1,1 m 2,1

Masia Aula 3 102,30 60 30 amb distancia entre cadires > 1,5 m 3,4

Masia Aula 4 66,30 42 21 amb distancia entre cadires > 1,2 m 3,2

Marina Aula A 98,23 78 43 amb distancia entre cadires > 1,2 m 2,3

Marina Aula B 109,42 96 48 amb distancia entre cadires > 1,2 m 2,3

Verdaguer Aula 64,70 58 28 amb distancia entre cadires > 1,4 m 2,3

Verdaguer Aula 2 38,18 36 17 amb distancia entre cadires > 1,4 m 2,2

Verdaguer Aula 3 18,00 12 - -

Sent Soví Aula 1 43,00 40 15 amb distancia entre cadires > 1,4 m 2,9

Sent Soví Aula 2 43,00 40 15 amb distancia entre cadires > 1,4 m 2,9

Sent Soví Aula 3 80,00 80 40 amb distancia entre cadires > 1,3 m 2,0

Sent Soví Aula 4 80,00 80 40 amb distancia entre cadires > 1,3 m 2,0

Page 6: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

6

Taula 2: Aules d’informàtica del Campus de l’Alimentació de Torribera

Taula 3. Altres Espais d’ús comú del Campus de l’Alimentació de Torribera

Taula 4: Laboratoris Docents Campus de l’Alimentació de Torribera

Edifici Laboratori Superfície

laboratori (m2) Capacitat

Real Proposta d'ocupació

màxima

Masia La Cuina 65,30 16 8

Masia Espai Recerca Culinària 40 8 3

Marina Sala Alella 50,66 10 5

Marina Microbiologia i Parasitologia 82,56 24 12

Marina Biologia bàsica 72,77 32 16

Marina Bioinformàtica i modelització 22,50 10 5

Marina Biotecnologia 17,37 5 2

Marina Tecnologia dels aliments 91,27 32 18

Marina Químic 88,43 34 17

Marina Química dels aliments 79,98 28 14

Marina Nutrició 63,46 36 18

Marina Nutrició 2 65,41 - 18

Hivernacles Hivernacle >500,00 - -

Edifici Aula Superfície aula (m2) Capacitat Real Proposta d'ocupació

màxima

Masia 55,00 20 10

Verdaguer Biblioteca 64,00 40 20

Marina 45,95 20 10

Edifici Aula Superfície aula (m2) Capacitat Real Proposta d'ocupació

màxima

Masia Sala d’estudis/office 97 70 24

Marina Sala d’estudis/office 58,60 20 18

Page 7: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

7

Tecnificació de les aules del Campus

L’actual situació sanitària per la pandèmia de la COVID-19 i la incertesa de com evolucionarà durant els propers mesos ha fet necessari que la Universitat de Barcelona, pels casos en que no sigui possible mantenir la normal activitat acadèmica presencial, hagi fixat un model de docència mixta pel curs 2020-2021. Aquest model combina la docència presencial a l’aula amb la docència no presencial via streaming. Per tal de fer possible la docència en streaming ha estat necessari dotar les aules dels mitjans tecnològics per fer-ho. La tecnificació realitzada a l’efecte a les aules del Campus ha estat la següent:

Canons d’ultracurta distància amb pissarra digital interactiva: Disponibles a 9 aules o espais docents:

Masia: Aules 1, 2, 3 i Show Cooking de l’aula cuina

Marina: Aules A i B

Verdaguer: Aula 1

Sent Soví: Aules 3 i 4

Càmeres motoritzades PTZ: Instal·lats en 4 aules:

Masia: Aula 5

Verdaguer: Aula 2

Sent Soví: Aules 1 i 2

Micròfon YAMAHA YVC-330 amb altaveus amb connexió USB y Bluetooth: A totes les aules del Campus.

3. ADAPTACIÓ DE LA DOCÈNCIA QUE ES REALITZA AL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA A LA SITUACIÓ SANITÀRIA ACTUAL

D’acord amb la instrucció del Rector de l’1 de setembre d’enguany, l’activitat acadèmica s’ha de desenvolupar d’acord amb l’establert en els plans d’estudis aprovats pels centres, segons les directrius establertes en el document de mesures acadèmiques per al curs 2020-2021.

La Universitat de Barcelona, pels casos en que no sigui possible mantenir la normal activitat acadèmica presencial, ha establert un model de docència mixta pel curs 2020-202, que combina docència presencial a l’aula i docència no presencial en streaming. Inicialment aquest model mixt està previst impartir-lo únicament durant el primer semestre del curs acadèmic, però en funció de l’evolució de la crisi sanitària podria ampliar-se també al segon semestre.

D’acord amb la informació facilitada pel Consell Acadèmic de Ciències de l’Alimentació i dels corresponents caps d’estudi i coordinadors de postgrau i màsters universitaris i de la

Page 8: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

8

coordinació de la Universitat de l’Experiència, l’activitat acadèmica en el Campus de l’alimentació durant el curs 2020-2021 es desenvoluparà segons les següents planificacions:

3.1. GRAUS DE CIÈNCIA I TECNOLOGIA DELS ALIMENTS (CTA) I DE NUTRICIÓ HUMANA I DIETÈTICA (NHiD)

3.1.1. Docència teòrica:

1er semestre: presencialitat alumnes

- Primer curs: 50% en el grup del matí (50% presencial i 50% en streaming) i 100% en el grup de tarda.

- Cursos 2on a 4rt: 50% (50% presencial i 50% en streaming).

- Optatives de primer semestre de 4rt curs del grau de NHD: 100% presencials.

- En els grups de docència mixta (presencial i en streaming), cada grup aula es dividirà en dos subgrups que alternaran la presencialitat setmanalment. El subgrup que no assisteixi presencialment a l’aula les setmanes corresponents, podrà seguir-la de forma síncrona des d’una aula virtual (streaming).

1er semestre: presencialitat professors.

- 100% de presencialitat

2on semestre:

La docència ha estat programada com a 100% presencial, però revisable i adaptable a la modalitat mixta en funció dels esdeveniments i de les directrius de les autoritats sanitàries.

La programació anual de les classes teòriques del grau de CTA està detallada i publicada al web del grau:

http://www.ub.edu/grad/infes/fitxaInfe.jsp?n0=L&n1=0&n2=1&curs=2020&ens=TG1052 i a l’enllaç

https://www.ub.edu/portal/documents/34829/9225429/Horaris+T%C2%AA+Tots+el+cursos+28-7-2020/c3db2cdd-68dc-38a6-b344-102e0e128aad

La programació anual de les classes teòriques del grau de NHiD està detallada i publicada al web del grau :

http://www.ub.edu/grad/infes/fitxaInfe.jsp?n0=L&n1=0&n2=1&curs=2020&ens=TG1053 i a l’enllaç

https://www.ub.edu/portal/documents/34829/9244166/Horaris/616b5376-aa9f-0042-b124-db039384b7dc

Page 9: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

9

3.1.2. Docència pràctica

1er semestre:

La reducció de l’aforament dels laboratoris (50%), els protocols de seguretat i les mesures higièniques de desinfecció han comportat un reajustament de la programació de les pràctiques, tant en relació al format presencial/no presencial, les hores de laboratori per grup i el nombre de grups. A la majoria d’assignatures es contemplen entre 6 i 8 subgrups de pràctiques, que alternaran activitats pràctiques presencials i virtuals en funció de que el subgrup sigui parell o senar. L’ocupació dels laboratoris serà la màxima permesa pel calendari acadèmic.

2on semestre:

La presencialitat programada es del 100%, però serà revisable i adaptable a la modalitat mixta i, per tant, a la reducció al 50% d’aforament en funció dels esdeveniments i de les directrius de les autoritats acadèmiques.

La programació anual de les pràctiques de CTA està detallada i publicada al web del grau http://www.ub.edu/grad/infes/fitxaInfe.jsp?n0=L&n1=0&n2=1&curs=2020&ens=TG1052 i a l’enllaç

https://www.ub.edu/portal/documents/34829/9225429/Prac_1er_sem_CTA/294dba3b-9210-9abf-9d07-01ce4d37987f https://www.ub.edu/portal/documents/34829/9225429/Pract_2n_sem_CTA/f553654e-68db-f15a-199b-c21ef5846d4e.

La programació anual de les pràctiques de NHiD està detallada i publicada al web del grau http://www.ub.edu/grad/infes/fitxaInfe.jsp?n0=L&n1=0&n2=1&curs=2020&ens=TG1053.

Pels estudiants de primer curs, les pràctiques es troben detallades al web del grau https://www.ub.edu/portal/documents/34829/9244031/Itineraris+practiques+primer+curs/2da98e95-f15c-25e6-76cd-9f4d19deeade

3.1.3. Assignatures optatives pràctiques de CTA

- Anàlisi sensorial (Sala Alella), Tecnologia culinària (Cuina) i Bioinformàtica i modelització (Lab. Bioinformàtica): s’ha reduït l’oferta de places al 50% de l’aforament dels espais i s’oferiran en ambdós semestres.

Page 10: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

10

3.2. GRAU DE CIÈNCIES CULINÀRIES I GASTRONÒMIQUES (CGiC)

3.2.1. Docència Teòrica

1er semestre. Presencialitat dels alumnes.

- Assignatures Obligatòries de 1r i 3er curs: 50% . L’altre 50% farà docència síncrona mitjançant la plataforma Teams o BB-collaborte segons convingui. Els alumnes de 2n curs no tenen docència programada al campus.

- Optatives de doble menció al 3r curs: 50%

- Assignatures específiques de la menció DCIA: 100% presencials

- Assignatura de 4rt curs que s’imparteix al campus: 100% en línia.

2on semestre.

La presencialitat programada es del 100%, però revisable i adaptable a la modalitat mixta en funció dels esdeveniments i de les directrius de les autoritats acadèmiques.

La informació de la programació és accessible als estudiants i professors del grau a través de la plataforma del campus virtual del CETT i al corresponent enllaç Grad de la UB:

http://www.ub.edu/grad/infes/fitxaInfe.jsp?n0=L&n1=0&n2=1&curs=2020&ens=TG1084

3.2.2. Docència Pràctica

1er semestre.

La reducció de l’aforament dels laboratoris (50%), els protocols de seguretat i les mesures higièniques de desinfecció han comportat un reajustament de del nombre de grups de pràctiques de cada assignatura per tal de que les activitats pràctiques es puguin desenvolupar 100% en modalitat presencial.

2on semestre:

La presencialitat programada és del 100%, però revisable i adaptable a la modalitat mixta i, per tant, a la reducció al 50% d’aforament, en funció dels esdeveniments i de les directrius de les autoritats sanitàries.

La informació de la programació de les pràctiques és accessible als estudiants i professors del grau de CCiG a través de la plataforma del campus virtual del CETT i al corresponent enllaç Grad de la UB:

http://www.ub.edu/grad/infes/fitxaInfe.jsp?n0=L&n1=0&n2=1&curs=2020&ens=TG1084

Page 11: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

11

3.3. MÀSTER EN SEGURETAT ALIMENTÀRIA

La docència d’aquest màster en el primer semestre s’ha programat en modalitat presencial degut a que el nombre d’alumnes matriculats permet que es puguin ubicar en aules i laboratoris respectat les distàncies de seguretat. Les classes es realitzaran a l’aula 1 de l’edifici Verdaguer. El calendari i horaris de impartició del primer mòdul d’aquest màster es pot visualitzar al següent enllaç:

https://www.ub.edu/portal/documents/34829/9029185/modifcat+1er+modul+20-21/0bab99d0-85fe-8740-0d89-243b15e050bf

En el segon semestre els alumnes d’aquest màster faran la docència a la UAB i a la UPF i s’adaptaran a les modalitat de docència presencial/on-line que decideixen les dues universitats en funció de la situació sanitària de la pandèmia.

Les pràctiques del màster a la Universitat de Barcelona es realitzaran en modalitat presencial, reajustant si fos necessari el nombre de grups per tal de respectar l’aforament màxim permès en els laboratoris.

3.4. POSTGRAU DE COACHING NUTRICIONAL

La docència impartida al Campus de l’Alimentació s’ha programat 100% presencial al llarg de tot el curs 2020-21 el dijous de 16 a 20 h i els divendres de 15.30 a 18.30 a l’aula 5 de Masia.

3.5. MÀSTER DE NUTRICIÓ I ESPORT .

Les sessions d’aquest màster que es realitzen al Campus de l’Alimentació de Torribera s’han programat 100% presencials al llarg de tot el curs.

La docència programada d’aquest màster al campus és:

15 Octubre: Aula 1 de Masia de 16 a 20h (Inauguració Màster)

21 Gener: Aula cuina de 16 a 20h.

22 Gener: Aula cuina de 10 a 14h

22 Gener: Aula 1 de Masia de 16 a 20h

4 Febrer: Aula 1 de Masia de 16 a 20h

5 Febrer: Aula 1 de Masia de 10 a 14h

5 Febrer: Aula 1 de Masia de 16 a 20h

9 Abril: Aula cuina de 10 a 14h

9 Abril: Aula cuina de 16 a 20h

15 Abril: Aula cuina de 16 a 20h.

Page 12: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

12

3.6. PROGRAMA D’ALIMENTACIÓ I GASTRONOMIA DE LA UNIVERSITAT DE L’EXPERIÈNCIA

El primer curs d’aquest programa s’ha plantejat 100% on-line, mitjançant el BB-collaborate, al llarg de tot el curs.

El segon curs s’ha programat de forma presencial al llarg de tot el curs, però amb l’opció de passar a format on-line si la situació de la pandèmia i les directrius sanitàries així ho aconsellen.

Les classes es realitzaran a l’aula 4 de l’aulari Sent-Sovi dimarts i dijous de 16 a 18h. El calendari i horaris d’aquest programa es pot visualitzar en el següent enllaç:

http://www.ub.edu/experiencia/programa_formatiu_es.php?IdPrograma=1&IdLocalitzacio=1&CodiGIGA=EXP21

3.7. ASSIGNATURES SINGULARS (TREBALL DIRIGIT, PRÀCTIQUES EXTERNES, TREBALLS DE FINAL DE GRAU I MASTER )

Segons la instrucció del Rector de la UB d’1 de setembre de 2020, els estudiants poden fer pràctiques externes seguint sempre les mesures de prevenció establertes per les entitats col·laboradores. Els estudiants que desenvolupin pràctiques presencials i les empreses i entitats col·laboradores han de d’assumir expressament, per escrit, el compromís de respectar i aplicar les directrius de les autoritats sanitàries amb la finalitat de garantir la seguretat de l’alumnat que es trobi en els centres de treball.

En els ensenyaments que es realitzen al Campus de l’alimentació de Torribera, les activitats acadèmiques programades pels TFG, TFM i PE es realitzaran de manera presencial o no presencial depenent de la tipologia d’activitat. Pel desenvolupament de les activitats acadèmiques presencials es tindrà en compte la reducció de l’aforament i l’ocupació dels espais disponibles.

L’adaptació del Treball Dirigit (TD) a l’actual situació de pandèmia per la COVIS-19 recaurà en el grup de recerca que fa l’oferta.

Es podran programar i realitzar sortides de camp respectant sempre les mesures de seguretat i salut establertes amb caràcter general (ús de mascareta, distància de seguretat, rentat de mans, etc.), les limitacions de mobilitat i la regulació dels mitjans de transport establertes per les autoritats sanitàries en cada moment.

3.8. ALTRES ATIVITATS ACADÈMIQUES

D’acord amb la instrucció del Rector d’1 de setembre de 2020:

Page 13: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

13

Beques de col·laboració:

Es poden convocar noves beques i es pot reprendre, si escau, l’activitat presencial, respectant sempre les mesures de prevenció establertes. En tot cas, les beques han d’oferir una formació mixta, que combini presencialitat i no presencialitat en el percentatge que s’estableixi a la proposta de cada beca. Igualment, en la proposta cal especificar si, en cas que l’activitat presencial s’hagués d’aturar per la situació de pandèmia, la beca passaria a modalitat no presencial o si finalitzaria.

Tesis Doctorals:

Fins que les condicions de la pandèmia no es modifiquin, les lectures de tesis doctorals s’han de desenvolupar preferentment de forma telemàtica, d’acord amb els procediments aprovats pel Consell de Govern sobre lectura de tesis. A petició del president o presidenta de la Comissió de Doctorat, i amb la conformitat expressa de tots els membres del tribunal, el degà o degana pot autoritzar la lectura presencial, sempre que es garanteixin totes les mesures de protecció i seguretat establertes en el Pla de contingència, i en especial les distàncies interpersonals mínimes, aforament màxim permès i mesures higièniques corresponents.

Mobilitat i intercanvis internacionals:

Han de seguir les recomanacions i la legislació vigent en cada moment. Els viatges del PDI els ha d’autoritzar el director o directora de departament i en el cas del PAS el seu responsable orgànic. S’han d’evitar les zones de risc i cal fer les comunicacions oportunes per poder tramitar els desplaçaments conforme a la legislació vigent. Pel que fa a la mobilitat entrant, son d’aplicació els criteris que marquin les autoritats sanitàries.

Els estudiants de cicles formatius, d’altres universitats, d’empreses o institucions que realitzen estades de qualsevol tipus a la Universitat han de signar una declaració comprometent-se al compliment de les mesures de seguretat i salut establertes al pla de contingència de la Universitat.

Organització d’actes acadèmic-científics:

Es poden realitzar congressos, trobades, reunions, conferències, fires i altres actes similars, promoguts per entitats de naturalesa pública o privada, sempre que el nombre d’assistents o participants s’ajusti a la capacitat de l’espai, tenint present que l’aforament no pot ser inferior als 2,5 m2 per persona. En el cas de les sales d’actes, es pot reduir la superfície de seguretat fins a 1 m2 sempre que es porti un registre dels assistents o es pre-assignin les localitats, i es prevegin mesures de circulació dels assistents per evitar aglomeracions. L’entitat o unitat promotora ha de garantir que l’organització de l’activitat s’ajusta a les condicions següents:

Page 14: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

14

o Es compleixen totes les normes de seguretat i higiene establertes amb caràcter general al Pla de Contingència de la UB que li sigui d’aplicació: senyalització, neteja d’espais, ús d’equips de protecció, etc.

o Es porta un registre dels assistents.

o S’estableixen controls dels fluxos d’accés i sortida i de la mobilitat interna, mitjançant personal de l’organització o sistemes telemàtics.

o Es preveuen mesures de circulació dels assistents que evitin les aglomeracions en els creuaments o punts de més afluència.

o Es posa a disposició dels assistents aigua i sabó, gels hidroalcohòlics o desinfectants autoritzats, per a la neteja de mans, així com eixugamans d’un sol ús.

o Es desenvolupa un procediment específic per garantir les mesures per a la minimització del risc de contagi: organitzatives, de protecció individual i col·lectiva, i d’altres.

Reunions.

S’han d’evitar les reunions de treball presencials que no siguin estrictament necessàries, especialment aquelles que impliquin un elevat nombre de persones i comportin mobilitat, i per tant s’ha de procurar fer ús d’eines digitals.

En cas de realitzar una reunió presencial, s’ha de tenir en compte un aforament 2,5 m2 per persona, i es podrà reduir la superfície de seguretat fins a 1 m2 per persona, sempre que es porti un registre dels assistents o es pre-assignin les localitats, i es prevegin mesures de circulació dels assistents per evitar aglomeracions.

Amb caràcter general, les reunions dels òrgans de govern col·legiats han de continuar tenint lloc per videoconferència o mitjançant acords sense reunió, d’acord amb el previst en la disposició addicional primera del Decret Llei 26/2020, de 23 de juny, de mesures extraordinàries en matèria sanitària i administrativa. En cas que la presidència de l’òrgan consideri necessari fer una reunió presencial, s’han de respectar les mesures d’aforament, les distàncies interpersonals i altres mesures de protecció establertes al Pla de contingència.

Page 15: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

15

4. MESURES DE PROTECCIÓ INDIVIDUAL I COL.LECTIVA PER TOTA LA COMUNITAT UB

Tots els membres de la Comunitat Universitària han d’adoptar les mesures necessàries per a evitar els riscos derivats de la propagació de la COVID-19, així com la pròpia exposició a aquests riscos. Les persones que accedeixin als edificis i instal·lacions de la UB tenen el deure d’auto-protecció i han d’adoptar igualment les mesures necessàries para minimitzar els riscos de propagació de la COVID-19:

És obligatòria com a norma general la distància interpersonal d’1,5 metres

És obligatori l’ús de mascaretes sense vàlvula en tot moment i en tots els espais del campus, independentment del manteniment de la distancia de seguretat.

És recomanable la higiene freqüent de les mans amb aigua i sabó o gel hidroalcohòlic.

És obligatori respectar el circuit d’entrada/sortida, pujada/baixada establerts.

Es recomana prioritzar la documentació en format electrònic.

Es recomana sempre que sigui possible la preferència pels espais a l’aire lliure per fer les activitats

El compliment de les normes d’higiene i seguretat establertes és una condició bàsica per evitar la transmissió i el contagi del coronavirus SARS-Cov-2. Tota la comunitat universitària té l’obligació de complir-les i els responsables de cada àmbit d’actuació específic han de vetllar perquè es compleixin.

5. MESURES ESPECÍFIQUES DE SEGURETAT EN TOTS ELS ESPAIS DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA.

En tots els casos s’han de respectar les mesures de protecció, senyalització i control i organització d’accessos i circulació de persones establertes en aquest pla d’adaptacions del Campus de l’Alimentació de Torribera a les mesures de seguretat indicades en el pla de contingència de la UB davant la crisi sanitària per la COVID-19.

És obligatori accedir a tots els espais del campus amb la mascareta ben posada (cobrint boca i nas), amb independència del manteniment de la distància física interpersonal de seguretat. No hi estan obligades les persones que presentin algun tipus de malaltia o dificultat respiratòria, i ho justifiquin documentalment. així com qualsevol altra altre causa establerta a la normativa vigent.

Page 16: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

16

Els edificis del Campus s’han senyalitzat indicant vies d’entrada i sortida, pujada i baixada. És obligatori respectar aquests circuits (Annex 1), mantenint en tot moment la distància de seguretat d’1,5 metres.

Per l’accés a les aules, laboratoris i altres espais del Campus s’ha de respectar la distància mínima d’1,5 metres i especialment s’han d’evitar les aglomeracions a passadissos, vestíbuls i fins i tot a espais oberts.

Com a norma general, és obligatori rentar-se les mans a l’entrada i sortida dels edificis amb aigua i sabó o solució hidroalcohòlica. S’han instal·lat dispensadors de gel hidroalcohòlic a les entrades dels diferents edificis docents així com a l’entrada de cada aula i dins de cada laboratori.

S’ha reduït l’aforament d’aules i laboratoris al 50% retirant cadires o tamborets per tal de garantir que es respecta la capacitat màxima d’ocupació prevista.

L’aforament en lavabos, sales polivalents i offices s’ha reduït per a permetre la distància personal de seguretat. Es recomana la utilització preferent de paper per eixugar-se les mans. S’han indicat mitjançant cartells a l’entrada dels espais l’aforament màxim permès i també les instruccions de seguretat que s’han de respectar.

Les fonts d’aigua estan en funcionament, però no s’hi pot beure directament. Només es poden utilitzar per emplenar recipients (gots, ampolles...)

En les zones d’atenció al públic en les que no es pot garantir la distància de seguretat s’han instal·lat mampares de protecció (punts d’informació, SED...)

La neteja d’aules, laboratoris i espais comuns es realitzarà dos cops al dia (matí i mig dia).

En els edificis Marina i Masia, cal accedir a les plantes superiors per les escales, limitant l’ús dels ascensors al mínim possible i amb prioritat per es persones amb discapacitat.

Només es pot circular per les zones imprescindibles per fer l’activitat de classe o pràctiques.

6. MESURES ESPECÍFIQUES PER LES ACTIVITATS DOCENTS EN LES AULES DEL

CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA.

Per tal de reduir riscos i prevenir la propagació de la COVID-19 a les aules, cal extremar les mesures de higiene i distància física interpersonal.

Portar sempre ben posada la mascareta (ha de cobrir boca i el nas perfectament).

Entrar i sortir de l’aula per les portes senyalitzades d’entrada i sortida respectivament (Annex 1)

Page 17: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

17

Assegurar una higiene de mans freqüent. Cal rentar-se les mans, en entrar i sortir de l’aula, amb aigua i sabó o fent servir els dispensadors de solució hidroalcohòlica situats a l’entrada de cada aula.

Mantenir si és possible portes i finestres obertes.

Mantenir sempre una distància d’1,5 metres i evitar el contacte físic amb d’altres persones.

Garantir la higiene de símptomes respiratoris (evitar tossir o esternudar directament a l’aire, tapar-se la boca amb la cara interna de l’avantbraç, i evitar tocar-se la cara, el nas i els ulls).

Fer servir mocadors d’un sol ús i llençar-los després d’utilitzar-los a les escombraries.

Seure únicament als llocs habilitats i procurar fer servir les mateixes cadires en totes les sessions del matí o de la tarda.

Evitar l’ús de material compartit (papers, bolígrafs, etc.).

No està permès menjar dins de l’aula ni en cap altre espai, excepte en les zones habilitades per fer-ho.

6.1. NORMES ESPECÍFIQUES PEL PROFESSORAT.

D’acord amb la instrucció del Rector de l’1 de setembre de 2020, el professorat és l’autoritat dins l’aula i pot en benefici mutu de tots els assistents recordar, insistir i exigir el compliment de les normes de seguretat establertes (mascaretes, higiene i distàncies) i en cas de incompliment pot expulsar de l’aula al(s) infractor(s) o suspendre l’activitat docent, sense perjudici de les conseqüències disciplinàries que resultin d’aquest incompliment. En cas de que sigui necessari aplicar mesures disciplinàries s’ha de comunicar al coordinador de l’assignatura i en còpia al corresponent responsable acadèmic de l’ensenyament, per tal d’emprendre les accions que corresponguin. Aquestes incidències han de ser informades també al Director del Consell Acadèmic de Ciències de l’Alimentació (en el cas dels ensenyaments adscrits a la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació) i a la Directora del Campus de l’Alimentació.

Les classes hauran de tenir una durada màxima de 45 minuts per tal de permetre un mínim de 10 min per la ventilació de les aules. Si és possible es recomana deixar obertes portes i finestres per una ventilació natural constant durant tota la classe. Durant el temps de ventilació es pot sortir de l’aula fent servir els circuits establerts i senyalitzats d’entrada i sortida.

Quan el professor arriba a l’aula ha de desinfectar amb alcohol o solució hidroalcohòlica (evitar el gel hidroalcohòlic) l’ordinador i el material emprat pel professor anterior. El material de neteja estarà disponible a la taula del professor.

Page 18: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

18

El professor controlarà l’assistència dels estudiants que estiguin presencialment a l’aula. Per fer-ho es recomana fer servir l’eina d’Assistència del Campus Virtual. S’adjunten enllaços que poden ajudar a familiaritzar-se amb aquesta eina.

https://docs.moodle.org/36/en/Attendance_activity

https://ayudame.uhu.es/docs/doku.php/moodle/manuales/modulo_asistencia

https://youtu.be/e_0YDJdO6UI

7. MESURES ESPECÍFIQUES PER L’ACTIVITAT DOCENT EN ELS LABORATORIS DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA

Abans de l’inici del període de practiques els tècnics de laboratori preparen el laboratori, seguint la petició del coordinador de practiques de l’assignatura. Un cop comença el període de practiques, el departament és el responsable del manteniment del laboratori. Atès que el director de departament és el responsable de l’activitat docent del departament, abans de l’inici del període de pràctiques se li faran arribar aquestes normes per al seu coneixement i difusió al professorat.

Abans de cada torn de practiques el servei de neteja del Campus s’encarrega de deixar el laboratori net/desinfectat i ventilat.

Cada Laboratori tindrà una entrada i sortida específica (Annex 1) degudament senyalitzades.

Per a evitar aglomeracions a l’entrada dels laboratoris, els accessos s’obriran 15 minuts abans de l’hora programada per a cada pràctica.

És obligatori l’ús de mascareta quirúrgica en tot moment i independentment del manteniment de la distància de seguretat. No s’ha de permetre l’entrada al laboratori sense la mascareta correctament posada. L’ús de pantalla facial és opcional.

Page 19: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

19

Garantir la higiene de símptomes respiratoris (evitar tossir o esternudar directament a l’aire, tapar-se la boca amb la cara interna de l’avantbraç, i evitar tocar-se la cara, el nas i els ulls).

Fer servir mocadors d’un sol ús i llençar-los després d’utilitzar-los a les escombraries.

A cada laboratori hi haurà un dispensador de gel hidroalcohòlic a la taula més propera a la porta d’entrada. Tant a l’entrar al laboratori, com en sortir, els estudiants hauran de desinfectar-se les mans amb aquest gel.

La utilització de guants dins dels laboratoris està determinada pel tipus de pràctica, tal i com s’ha procedit fins ara. Igualment per l’ús de la bata i de les ulleres de protecció.

Cal evitar també les aglomeracions al laboratori (per ex. a les aigüeres per netejar material, a les neveres, estufes), passadissos, vestíbuls, etc.

L’estudiant, sempre que sigui possible, s’ha de seure al mateix lloc. També́ cal evitar en lo possible els desplaçaments dins del laboratori.

Durant les pràctiques s’aconsella si és possible deixar obertes portes i finestres per una ventilació natural constant.

Segons la casuística de les pràctiques i amb l’acord dels professors, es aconsellable fer descansos per sortir i ventilar. En aquestes pauses cal respectar els recorreguts d’entrada, sortida, pujada i baixada establerts i senyalitzats (l’Annex 2). S’ha de mantenir en tot moment la distància de seguretat d’1,5 metres i dur a terme la higiene de mans.

Als laboratoris no hi haurà Procediments Normalitzats de Treball (PNT) ni Instruccions de Treball (IT) en paper. Els estudiants hi podran accedir a aquests documents mitjançant codis QR que estaran adherits als diferents equipaments o a la superfície de la lleixa. Per aquest motiu els estudiants poden portar el mòbil al laboratori, però no poden compartir-lo amb els companys ni amb el professor. Es recomana la desinfecció dels mòbils amb tovalloletes desinfectants o alcohol de 70°.

Es recomana reduir al màxim el paper i altres pertinences que els estudiants entrin al laboratori i que no es comparteixi ni amb els companys ni amb el professor.

Al suro de cada laboratori hi ha les instruccions per la gestió dels residus contaminats. El paper de cel·lulosa utilitzat per a la neteja i desinfecció de l’utillatge manipulat s’ha de llençar a la fracció́ resta (rebuig); a no ser que estigui contaminat amb productes químics o agents biològics derivats del treball al laboratori. En aquest cas s’ha de gestionar com un sòlid contaminat.

Sempre que sigui possible, l’estudiant té la responsabilitat de la neteja desinfecció del material, equipament i superfícies que ha utilitzat, seguint les instruccions proporcionades pels tècnics de laboratori.

Abans de sortir del laboratori, l’estudiant s’ha de netejar/desinfectar les mans amb aigua i sabó o amb gel hidroalcohòlic.

Page 20: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

20

7.1. NORMES ESPECÍFIQUES PEL PROFESSORAT.

Durant les pràctiques, el professorat és l’autoritat dins del laboratori i pot en benefici mutu dels assistents recordar, insistir i exigir el compliments de les normes de seguretat establertes (mascaretes, higiene i distàncies) i en cas de incompliment pot expulsar del laboratori al(s) infractor(s) o suspendre l’activitat docent, sense perjudici de les conseqüències disciplinàries que resultin d’aquest incompliment. En cas de que sigui necessari aplicar mesures disciplinàries s’ha de comunicar al coordinador de l’assignatura i en còpia al corresponent cap d’estudis o coordinador de màster per tal d’emprendre les accions que corresponguin.

El professorat ha de portar mascareta durant tota la durada de les pràctiques. A més, els professors que ho desitgin poden fer servir una pantalla facial per la realització de les sessions pràctiques. El Campus proporcionarà una pantalla facial a tots els professors de pràctiques que la sol·licitin, en el benentès de que serà el professor el que tindrà cura de la neteja i manteniment de la pantalla que se li ha proporcionat. Per demanar aquesta pantalla facial, cal fer una petició a la Cap d’Administració del Campus, la Sra. Marta Balderas.

Per la seva seguretat, el professor ha de procurar romandre el més allunyat possible dels estudiants.

El professor ha de vetllar perquè els estudiants segueixen les normes de seguretat establertes, especialment quant a les mascaretes, la distancia de seguretat i el rentat de mans. Cal que vetlli per tal que l’entrada dels estudiants als laboratoris sigui esgraonada per evitar les aglomeracions. Tanmateix ha de vetllar perquè no es produeixin aglomeracions en qualsevol espai del laboratori.

El professor ha de comprovar l’assistència dels estudiants.

Al finalitzar la sessió de pràctiques, el professorat ha de vetllar per la neteja i desinfecció dels equips, aparells i superfícies utilitzades durant les pràctiques amb els productes pertinents, que estaran disponibles al laboratori.

El/la professor/a de pràctiques que detecti l’incompliment de les normes de seguretat establertes, havent prèviament avisat a l’estudiant, ha d’emplenar un full d’incidències i procedir, si s’escau, a la seva expulsió de la sessió de pràctiques. Aquests fulls d’incidència es faran arribar al corresponent cap d’estudis o coordinador de màster, i en còpia al Director del Consell Acadèmic de Ciències de l’Alimentació i a la Direcció del Campus.

En el cas que es detecti incompliment per part d’un professor, també s’emplenarà un full d’incidències que es farà arribar a el/la Cap de Departament, i en còpia al Director del Consell Acadèmic de Ciències de l’Alimentació i a la Direcció del Campus.

Page 21: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

21

8. MESURES ESPECÍFIQUES PER L’ACTIVITAT DE RECERCA EN ELS LABORATORIS DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA

Es recomana el rentat de mans a l’entrada i sortida de l’edifici Gaudí. A l’entrada de l’edifici, sales de reunió i sala de descans disposen de gel hidroalcohòlic.

És obligatori l’ús de la mascareta sense vàlvula en tot moment i independentment del manteniment de la distància de seguretat. No es permetrà l’entrada a l’edifici sense la mascareta correctament posada.

Respectar els aforaments màxims indicats a les entrades de les Sales Tècniques i de la Sala de Descans.

Respectar les vies d’entrada i sortida establertes i degudament senyalitzades.

S’ha de mantenir la distància interpersonal mínima d’1,5 metres

S’ha de mantenir una higiene freqüent de mans amb aigua i sabó o gel hidroalcohòlic.

S’ha de garantir la higiene de símptomes respiratoris (evitar tossir o esternudar directament a l’aire, tapar-se la boca amb la cara interna de l’avantbraç, i evitar tocar-se la cara, el nas i els ulls).

S’han d’emprar els elements de protecció individuals (guants, ulleres de seguretat, etc.) segons l’activitat de recerca que s’estigui duent a terme.

Priorització de la documentació en format electrònic.

Evitar d’aglomeracions adaptant horaris d’entrades i sortides.

Ventilació natural dels espais durant el màxim temps possible.

Auto-neteja de les superfícies i equips compartits que ocupa i/o utilitza amb solució hidroalcohòlica 70º (evitar l’ús de gel hidroalcohòlic).

La font d’aigua estar en funcionament, però̀ no s’hi pot beure directament; únicament es pot utilitzar per emplenar recipients (gots, ampolles, etc.).

Evitar, sempre que sigui possible, compartir materials i equips. Si no és possible, cal que el personal el desinfecti sempre després d’usar-lo.

Dipositar tot el residu de material d’higiene personal (mascaretes, guants, tovalloles d’un sol ús, etc.) a la fracció́ resta i a les papereres destinades aquest ús.

Page 22: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

22

9. FUNCIONAMENT DEL CRAI I DELS SERVEIS DEL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA

CRAI.

La biblioteca del Campus estarà oberta per cobrir les necessitats vinculades a les activitats acadèmiques i de recerca que es desenvolupen en el campus i tenint en compte sempre els criteris de seguretat establerts al Pla de contingència de la UB, la normativa vigent i el pla sectorial d’aplicació. La Biblioteca publicarà al seu WEB els horaris i les condicions de prestació de servei.

BAR/RESTAURANT.

Es reprèn l’activitat del bar/restaurant del Campus d’acord amb el previst per la legislació vigent i respectant sempre les mesures que es concreten en el Pla de contingència de la UB.

- Les empreses de serveis i concessions han de promoure el pagament amb mitjans electrònics tant als establiments comercials com a les màquines dispensadores de begudes i/o aliments.

- La Direcció i Administració del Campus pot establir les modificacions que escaiguin per adaptar les condicions del servei a les noves necessitats i evitar contagis.

10. PROTOCOL D’ACTUACIÓ ENFRONT DE CASOS D’INFECCIÓ PEL CORONAVIRUS SARS-CoV-2 AL CAMPUS DE L’ALIMENTACIÓ DE TORRIBERA

Tots els membres de la comunitat universitària, estudiants, PAS i PDI, en el seu respectiu àmbit, són responsables de complir i fer complir les mesures de seguretat i salut establertes.

En cap cas poden accedir als edificis i instal·lacions del Campus de l’Alimentació de Torribera les persones amb simptomatologia compatible amb la COVID-19, aquelles a les quals s’hagi diagnosticat la malaltia i no hagin finalitzat el període d’aïllament requerit, ni les que es trobin en període de quarantena domiciliària per haver tingut contacte estret amb alguna persona amb simptomatologia o diagnosticada de COVID-19. Això afecta a tota la comunitat universitària (Estudiants, PDI i PAS) i també a personal d’empreses alienes que duen la seva activitat al campus.

Page 23: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

23

Enfront de casos sospitosos d’infecció pel coronavirus SARS-CoV-2, l’organigrama de responsabilitats és, d’acord amb la instrucció del Rector de l’1 de setembre de 2020, el següent:

El Gerent de la UB és qui fa d’interlocutor amb les persones responsables d’aplicar les mesures organitzatives i de protecció individual als diferents edificis de la UB i amb les autoritats competents.

El cap de l’OSSMA ha d’actuar, de manera coordinada amb la cap del Servei Mèdic, com a interlocutor amb els professionals sanitaris per la gestió dels cassos.

El degà o degana de cada Facultat i la Directora del Campus de l’Alimentació de Torribera nomenaran una persona de referència responsable en el seu àmbit de coordinar la gestió dels casos sospitosos o diagnosticats de la COVID-19 amb els responsables acadèmics, gerencials i els serveis mèdics d’acord amb que es prevegi en el Pla de Contingència.

Segons la mateixa instrucció del Rector de l’1 de setembre, el PAS i el PDI vulnerable a la COVID-19 pot tornar a la feina sempre que la seva condició clínica estigui controlada i ho permeti, i mantenint les mesures de protecció de manera rigorosa. En cas de dubte, i a petició de la persona interessada, la unitat de salut laboral del servei de prevenció de riscos avaluarà la seva situació des del punt de vista del risc d’infecció per coronavirus i emetrà un informe sobre les mesures necessàries de prevenció, adaptació del lloc de treball i protecció.

L’alumnat que pertanyi a algun dels grups vulnerables a la COVID-19 ha de seguir les indicacions del seu professional sanitari de referència respecte a les mesures de prevenció més adequades.

Donant compliment a l’esmentada instrucció del Rector, la persona de referencia responsable de coordinar la gestió de casos sospitosos o diagnosticats de la COVID-19 és la Sra. Marta Balderas (Cap d’Administració del Campus de l’Alimentació de Torribera) que serà l’encarregada de la comunicació amb els responsables acadèmics, gerencials i amb els serveis mèdics.

Els casos sospitosos o positius de COVID-19 es gestionaran en el Campus de l’Alimentació de Torribera segons el següent protocol, de conformitat amb allò que s’especifica en el Pla de Contingència de la UB.

Qualsevol membre de la comunitat universitària, o del personal extern, que presenti símptomes compatibles amb la COVID-19 mentre desenvolupa la seva activitat als edificis del Campus, s’ha de retirar de la seva activitat i si el seu estat de salut ho permet dirigir-se al seu domicili per aïllar-se. En cas de que la simptomatologia

Page 24: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

24

presentada ho aconselli s’haurà de dirigir a l’edifici Masia, a la sala d’aïllament situada al costat de la sala de informàtica, fins poder gestionar el trasllat al seu domicili.

En els punts d’informació de cada edifici i també a la sala d’aïllament hi haurà termòmetres digitals per comprovar la temperatura de les persones sospitoses d’estar infectades.

El propi afectat o qualsevol membre de la comunitat del Campus (alumne, PDI, PAS) que s’adoni de la possible situació d’afectat per la COVID-19 ha de informar d’immediat a la Sra. Marta Balderas ([email protected] / 636 630 247.) Les dades de contacte d’aquesta persona estaran a disposició de qui les necessiti en els punts d’informació de tots els edificis del Campus.

Si la persona afectada és un PDI s’ha d’informar al director o directora del departament, si es tracta d’una persona del PAS al seu cap d’unitat, si es tracta d’un alumne al corresponent responsable acadèmic de l’ensenyament que cursa l’alumne i si és el cas d’una persona treballadora d’empreses alienes al responsable de l’activitat en qüestió. Aquestes comunicacions quedaran centralitzades en la persona de referencia del campus per la gestió dels casos sospitosos i serà també informada la direcció del Campus.

Tot seguit, la persona de referencia per la gestió de casos sospitosos ha d’avisar el personal sanitari de l’OSSMA ([email protected]) i seguir les seves instruccions.

L’OSSMA ha de dur a terme la gestió de contactes i, si escau, el seguiment tan bon punt tingui coneixement de la situació.

Page 25: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

25

ANNEX 1 ACCESOS ALS EDIFICIS, AULES I LABORATORIS

Page 26: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

26

Page 27: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

27

Page 28: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

28

Page 29: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

29

Page 30: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

30

Page 31: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

31

Page 32: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

32

Page 33: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

33

Page 34: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

34

Page 35: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

35

Page 36: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

36

Page 37: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

37

Page 38: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

38

Page 39: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

39

Page 40: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

40

Page 41: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

41

Page 42: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

42

Page 43: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

43

Page 44: PLA D’ADAPTACIONS DEL AMPUS DE L’ALIMENTAI Ó DE …distància entre cadires m2 individuals Masia Les Voltes 297,00 150 75 amb distancia entre cadires > 1,5 m 4,0 Masia Aula 1

44