PICA-PICA

BOCARTES MARINADOS, CREMA DE PAPADA, PARMESANOY PICADA DE TRIGUEROS, PIQUILLOS Y TOMATE 16 €

CROQUETAS DE JAMÓN 16 €

ENSALADA DE SALMÓN MARINADO, TOCINETA, JENGIBRE Y VIRUTAS DE NARANJA 17 € TABLA DE QUESOS DEL MUNDO, CONFITURAS Y PRALINÉS 17 €

PALETA DE JAMÓN IBÉRICO, ACOMPAÑADO DE TORTAS DE ACEITE Y TOMATE ASADO 19 €

PANCHINAS DE MAÍZ RELLENAS DE UN CREMOSO DE FOIE-GRAS, CEBOLLA ENCURTIDA Y CHOCOLATE 21 €

LONGUIRONES GALLEGOS Y UNA MARINERA ATOMATADA 29 €

VERDURAS DE TEMPORADA EN DOS COCCIONES Y UNA CREMA DE CHILES DULCES 30 €

ALITAS DE POLLO VILLAROY Y DÚO DE MOJOS CANARIOS 17 €

ANCHOAS TRIPLE “0”, TORREZNOS DE PRÍA, VINAGRETA VERDE Y CAVIAR DE AOVE 19 €

A MODO DE REVUELTO, SETAS DE TEMPORADA GUISADAS, CREMA DE MANTEQUILLA TOSTADA Y YEMA CONFITADA 21 €

BUÑUELOS DE BACALAO, CORTEZAS, PRINGÁY CRISTALES DE MIEL 29 €

ES

PLATOS para compartir

FABADA ASTURIANA Y COMPANGO ASTUR CELTA 16 €

ARROZ MELOSO ASTURIANO CON GAMBA BLANCA 16 €

TROCEADO DE RUBIA GALLEGA CON MILHOJAS DE PATATA AL GAMONEU 17 € SUPREMA DE MERLUZA EN SALSA VERDE DEARBEYOS Y ESPARRAGO BLANCO 17 €

MANOS DE GOCHU RELLENAS DE AFUEGA EL PITU COLORAO Y PANCETA CURADA, PRALINÉ DE ABLANES Y FIGOS TIERNOS CARAMELIZADOS 19 €

ESCALOPES DE PIXIN, CREMA DE LLAMPARAS, SIDRA DULCE Y ALGA PERCEBE 21 €

KOKOTXAS DE BACALAO AL PILPIL, PIPARRAS Y CILANTRO 29 €

GUISO DE CALAMARES, CREMA DE PATATA ASADA Y ARROZ NEGRO SUFLADO 30 €

POSTRES

ARROZ CON LECHE Y HELADO DE LECHE MERENGADA 16 €

PASTEL LIQUIDO DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS CON CHANTILLY HELADO 16 €

IRISH COOFEE 1752 17 € TARTA DE QUESO COCIDA CON MOUSE DE MEMBRILLO Y PIÑONES 17 €

FRUTOS SECOS SALADOS, HELADOS ARTESANOS, MERENGUE ACIDO TOSTADO Y BIZCOCHO AL RON 17 €

ES

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CROQUETAS DE JAMÓN 16 €

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PALETA DE JAMÓN IBÉRICO, ACOMPAÑADO DE TORTAS DE ACEITE Y TOMATE ASADO 19 €

PANCHINAS DE MAÍZ RELLENAS DE UN CREMOSO DE FOIE-GRAS, CEBOLLA ENCURTIDA Y CHOCOLATE 21 €

LONGUIRONES GALLEGOS Y UNA MARINERA ATOMATADA 29 €

VERDURAS DE TEMPORADA EN DOS COCCIONES Y UNA CREMA DE CHILES DULCES 30 €

ALITAS DE POLLO VILLAROY Y DÚO DE MOJOS CANARIOS 17 €

ANCHOAS TRIPLE “0”, TORREZNOS DE PRÍA, VINAGRETA VERDE Y CAVIAR DE AOVE 19 €

A MODO DE REVUELTO, SETAS DE TEMPORADA GUISADAS, CREMA DE MANTEQUILLA TOSTADA Y YEMA CONFITADA 21 €

BUÑUELOS DE BACALAO, CORTEZAS, PRINGÁY CRISTALES DE MIEL 29 €

ES

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ARROZ MELOSO ASTURIANO CON GAMBA BLANCA 16 €

TROCEADO DE RUBIA GALLEGA CON MILHOJAS DE PATATA AL GAMONEU 17 € SUPREMA DE MERLUZA EN SALSA VERDE DEARBEYOS Y ESPARRAGO BLANCO 17 €

MANOS DE GOCHU RELLENAS DE AFUEGA EL PITU COLORAO Y PANCETA CURADA, PRALINÉ DE ABLANES Y FIGOS TIERNOS CARAMELIZADOS 19 €

ESCALOPES DE PIXIN, CREMA DE LLAMPARAS, SIDRA DULCE Y ALGA PERCEBE 21 €

KOKOTXAS DE BACALAO AL PILPIL, PIPARRAS Y CILANTRO 29 €

GUISO DE CALAMARES, CREMA DE PATATA ASADA Y ARROZ NEGRO SUFLADO 30 €

POSTRES

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PASTEL LIQUIDO DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS CON CHANTILLY HELADO 16 €

IRISH COOFEE 1752 17 € TARTA DE QUESO COCIDA CON MOUSE DE MEMBRILLO Y PIÑONES 17 €

FRUTOS SECOS SALADOS, HELADOS ARTESANOS, MERENGUE ACIDO TOSTADO Y BIZCOCHO AL RON 17 €

ES