periódico de san fermines 2011

SanfermineS2011

te ofrecen el programa de fi estas

Ejemplar gratuito

En estos días presanfermineros, entérate del colorido y la tradición de la fi esta de las fi estas

Despertarse el día seis en una nube, o no haber pegado ni ojo por los nervios, ir flotando hasta el tendedero para recoger la ropa blanca que sacas- te el día anterior de la lavadora, ajus- tarse bien la faja, el pañuelo en la muñeca y a almorzar con la cuadrilla. Entrar en la Plaza Consistorial es harina de otro costal, pero si lo consi- gues, el subidón de adrenalina es incomparable. Después, los nervios de siempre hasta el chupinazo y, entonces, Pamplona se convierte durante nueve días en la capital mundial de la fiesta y la diversión, nueve días de locura en los que puede pasar de todo. Todo el mundo está invitado y a todo el mundo le gustaría venir, pero solo unos pocos son los elegidos. Nos vemos en la calle.

Felices fiestas. Viva San Fermín. Gora San Fermín.

SANFERMINES 20112 Información de interés

programa de fi estas

Redacción:Nerea García

Dpto. Comercial:Ikerne Astibia

Diseño:Cristina Jiménez

NavarprensaTfno. 948 240 [email protected]

SanFermínEncierroTfno: 948 225 [email protected]

Agradecimientos:Ayuntamiento de Pamplonawww.sanferminencierro.com

3SANFERMINES 2011Historia y tradición

Los Sanfermines son una fiesta en honor a San Fer-mín que se celebra anualmente en Pamplona, ca-pital de la Comunidad Foral de Navarra.

Los festejos comienzan con el lanzamiento del chupi-nazo desde el balcón del Ayuntamiento de Pamplona a las 12 del mediodía del 6 de julio y terminan a las 24 horas del 14 de julio con el “Pobre de mí”, un cántico de despedida.

Los Sanfermines tienen un origen que se remonta va-rios siglos, aunque su fama mundial es un fenómeno reciente, vinculado también a la difusión que les dio Ernest Hemingway. Se trata de unas fiestas singulares y, sin duda, uno de los acontecimientos por el que más se conoce a Pamplona en el mundo. Su fisonomía ac-tual, cosmopolita y multitudinaria, es el resultado de

una lenta evolución histórica cuyos orígenes se re-montan a la Edad Media. De hecho, tres celebraciones independientes están en su origen: Los actos religio-sos en honor a San Fermín, desde antes del siglo XII, las ferias comerciales y las corridas de toros, docu-mentadas desde el siglo XIV. Originariamente, la fiesta conmemorativa de San Fermín se celebraba el 24 de septiembre, pero en 1591 los pamploneses, cansados del mal tiempo del otoño, decidieron trasladar la fecha del co-patrono de Navarra, san Fermín, al 7 de julio y hacerla coincidir con la feria. De este modo, nacieron los Sanfermines.

En su primera edición duraron dos días y contaron con pregón, músicos, torneo, teatro y corridas de toros. Posteriormente se fueron añadiendo otros actos como fuegos artificiales y danzas y se prolongaron en su du-ración. Las crónicas de los siglos XVII y XVIII hablan de actos religiosos junto a músicos, danzantes, gigantes, torneos, saltimbanquis, encierros y toros.

Igualmente relatan la presencia de gentes de otras tie-rras que con sus espectáculos hacían “más divertida la ciudad”. Así, durante el siglo XIX hubo curiosas atrac-ciones de feria como la mujer cañón, animales exóti-cos o figuras de cera, mientras que la Comparsa de Gigantes estrenaba cabezudos, kilikis y zaldikos. Por otro lado, la ausencia del doble vallado en el encierro ocasionó que en numerosas ocasiones los toros se fu-gasen por las calles de la ciudad.

Fue en el siglo XX cuando los Sanfermines alcanzaron su máxima popularidad. El escritor estadounidense Er-nest Hemingway contribuyó a propagarlos mediante su libro “Fiesta” (la novela “The sun also rises”), escrita en 1926 y que animó a personas de todo el mundo a participar en las fiestas de Pamplona. Además, en este último siglo se incorporaron nuevos elementos como el Riau-Riau, el Chupinazo o el programa cultural.

Muchos consideran estas fiestas como una de las me-jores celebraciones del mundo, junto a los Carnavales de Río de Janeiro, de Venecia y de Colonia, así como la Feria de la Cerveza de Múnich.

La historia de la fi esta

SANFERMINES 20114 La figura del Santo

El culto a San Fermín en Pamplona es anterior a la celebración de los Sanfermines y su imagen sigue siendo el eje principal sobre el que gira

esta fiesta universal. Según cuenta la leyenda, el presbítero Honesto llegó a la Pamplona romana en el siglo III enviado por San Saturnino para evangeli-zarla y que el senador Firmo se convirtió al cristia-nismo junto con toda su familia. Su hijo Fermín fue bautizado por San Saturnino en el lugar que hoy se conoce como el “pocico de San Cernin” y ordenado sacerdote en Toulouse (Francia).

A los treinta y uno Fermín marchó a predicar el Evangelio a las Galias: en un primer momento, en Aquitania, Auvernia y Anjou; más tarde, en Amiens, lugar donde consiguió muchas conver-siones y donde, finalmente, sufrió cárcel y, con posterioridad, martirio por decapitación. La tra-dición revela que San Fermín fue el primer obis-po de Pamplona, aunque su culto no consta do-cumentalmente hasta el siglo XII, importado de Amiens en cuyas letanías figuraba desde el siglo VIII. Actualmente es co-patrón de Navarra junto a San Francisco Javier y patrono de las cofradías de boteros, vinateros y panaderos.

La Capilla de San FermínLas calles de Pamplona son el escenario indiscu-tible de las fiestas de San Fermín pero, no cabe duda, que la Capilla del Santo, ubicada en el in-terior de la iglesia de San Lorenzo, cobra más importancia durante estos días. Y es que consti-tuye el punto de encuentro de los fieles en los actos religiosos de las fiestas en honor al Santo. De hecho, la corporación municipal acude a ella completamente engalanada cada 6 de julio, tras el chupinazo que indica el comienzo de las fiestas.

Con una misa se celebran las Vísperas del día grande, el 7 de julio, único día del año en que la reliquia del Santo, una talla de madera policroma-da y plata de fines del XV, se traslada de su lugar oficial para recorrer en Procesión el casco antiguo de la ciudad ante la devota y emocionada mirada de miles de pamploneses y visitantes llegados de todo el mundo. La capilla vuelve a ser de nuevo protagonista en los actos religiosos de la Octava que despiden los ocho días de fiesta.

Es muy frecuente ver cómo este lugar, situado al final de la calle Mayor, cualquier día del año se en-cuentra con gran presencia de pamploneses y visi-tantes. Igualmente es habitual que muchos novios de Pamplona quieran casarse ante su altar, lo que exige reservar fecha con mucho tiempo de antela-ción.

La fi gura del Santo

5SANFERMINES 2011Los encierros

Una de las actividades más famosas de los Sanfer-mines es el encierro, que consiste en una carre-ra de 849 metros delante de los toros y que cul-

mina en la plaza de toros. Los encierros tienen lugar todos los días entre el 7 y el 14 de julio y comienzan cuando el reloj de San Cernin marca las ocho en punto de la mañana.

Las ganaderías que recorrerán las calles pamplonesas durante los encierros de San Fermín 2011 son: Miura, Herederos de José Cebada Gago, Fuente Ymbro, Dña. Dolores Aguirre Ybarra, El Pilar, Victoriano del Río Cor-tés, Torrestrella y Núñez del Cuvillo. Esto quiere decir que respecto a 2010 se caen Jandilla y Peñajara y en-tran nuevas Núñez del Cuvillo y Torrestrella.

Sin duda, el Encierro es el acto central de los Sanfer-mines y convierte a estas fiestas en un espectáculo inimaginable en cualquier otro lugar del mundo. Nació por la necesidad de trasladar a los toros desde los ex-tramuros de la ciudad hasta el coso taurino.

Tras el lanzamiento de dos cohetes, las reses comien-zan su carrera detrás de los mozos desde la puerta de los corrales hasta la plaza de toros en un tiempo medio de entre tres y cuatro minutos, aunque en ocasiones puntuales la carrera se ha prolongado por encima de los diez minutos, principalmente al haberse quedado “descolgada” de la manada alguna de las reses.

Los tramos del encierroSanto DomingoEste primer tramo, de unos 280 metros hasta la pla-za del ayuntamiento, se considera tradicionalmente el más peligroso del encierro, porque es donde más rápi-do corren los toros, recién salidos y alcanzan ensegui-da gran velocidad. En concreto la parte más peligrosa es el último tramo de la calle antes de la plaza del ayuntamiento, donde no hay ningún tipo de refugio para retirarse. Es conveniente saberlo para calcular dónde ponerse para empezar a correr.

Por este motivo, la rapidez y la agilidad en las piernas, así como recibir a la manada en carrera, son aspectos que hay que tener en cuenta para no ser arrollado por las reses.

En la parte baja del tramo hay una hornacina con una imagen de San Fermín a la que los corredores le can-tan varias veces una especie de plegaria minutos antes de comenzar el encierro.

AyuntamientoLa carrera se ensancha en el Ayuntamiento y Mercade-res. Se trata de un tramo de unos cien metros y uno de los lugares más amplios del recorrido, por lo que los corredores pueden abrirse en abanico y evitar las em-bestidas de los animales. Bien es cierto que los toros empiezan a ir más lentos, aunque mantienen todavía la fuerza del inicio de carrera. El recorrido es curvo por lo que los toros se suelen pegar a la derecha del va-llado e incluso barren la acera de la calle mercaderes. En este tramo hay gran cantidad de oportunidades de buscar refugio en el vallado, que es el más largo del recorrido. Junto con Mercaderes, es el tramo en el que se han registrado menos incidentes.

MercaderesAl final de Mercaderes el recorrido hace un ángulo rec-to para enfilar Estafeta. Es en este punto donde con-viene saber que si estás corriendo aquí, debes coger la curva por el lado externo, puesto que los toros lleva-dos por la inercia dan la curva por fuera y a menudo se estrellan contra el vallado y, en consecuencia, se caen y en ocasiones suelen empujar a algún corredor.

En un primer momento, parece que se puede llegar a templar la carrera, pero los toros tienen todavía mu-cha fuerza y velocidad y resultan muy difíciles de con-trolar. En definitiva, hay que calcular para dar la curva por dentro (derecha).

Los encierros

Felices Fiestas

SANFERMINES 20116 Los encierros

EstafetaSon 305 metros los que componen este emblemático e histórico tramo del encierro. Los toros empiezan a es-tar cansados y van más lentos. Sin embargo el peligro aumenta por otro lado ya que en este tramo muchas veces algún toro va suelto, por haberse caído en la cur-va de Mercaderes. Es importante tener en cuenta que aguantar corriendo toda la calle estafeta es bastante di-fícil por no decir imposible. En algún momento el toro te rebasará y hay que echarse a un lado. Esta maniobra es importante hacerla con limpieza e intentando no perjudicar al resto de corredores. De la misma manera es importante realizar correctamente la maniobra de acercarse a las astas del toro. Hay que tener en cuenta que en esas circunstancias cualquier empujón puede poner en serios aprietos a otra persona.

Por lo tanto, en la calle Estafeta habrá que tener en cuenta estos aspectos y resaltar que, a pesar de que haya pasado la manada, es posible que queden toros sueltos y habrá que estar atento para evitarlos.

TelefónicaSe puede decir que aquí los toros van muy lentos, pero muchas veces sueltos. El peligro aumenta también por la presencia de corredores inexpertos y por los cam-bios de ritmo de los morlacos. Este tramo gira a la izquierda progresivamente hasta enfilar cuesta abajo el callejón. Allí los toros se aceleran, pero generalmen-te no da tiempo a las personas que intentan guiar al

toro hacerlo con la misma rapidez, algo que provoca situaciones de mucho peligro y por ello las estadísti-cas con incidentes se elevan especialmente aquí. Por ello, corredores experimentados deberán emplearse a fondo para reconducir a los animales hasta el ruedo sin perder de vista a mozos inexpertos que acrecien-tan el peligro del encierro. La lucha por conseguir un lugar destacado en la carrera ante los toros es atroz, por lo que la fortaleza física juega un papel muy im-portante.

Es tradicional la imagen de llevar al toro a punta de periódico y muchos consideran que ayudan al desarro-llo del encierro con esta labor. En efecto, siempre que se realice con experiencia y bajo las indicaciones de los pastores. Sin coordinación entre ambas partes, los acelerones pueden desembocar en situaciones compli-cadas para todos.

CallejónLos corredores que conocen bien el encierro saben de su peligro, ya que a lo largo de la historia se han pro-ducido más de 20 montones. En este tramo la anchura se reduce a tres metros y allí tiene que pasar todo el flujo de participantes y la manada. A los toros no les suele costar mucho abrirse camino. La dificultad para los corredores radica en que el callejón gira al entrar en la plaza y fuerza el ángulo de descenso para alcan-zar el nivel del ruedo. De hecho, puede costar mante-ner el equilibrio al correr a gran velocidad. Una vez en el suelo, se puede escapar a través de varios huecos en la pared y que permiten al corredor deslizarse rodando para evitar ser pisoteado y provocar otras caídas. Es vi-tal más que en otros tramos no levantarse, no sólo por los toros, sino por el resto de participantes. Además, se da la circunstancia que es aconsejable no entrar en la plaza detrás de la manada, ya que es frecuente que el toro se de la vuelta y se queden corredores entre el toro y la puerta, que se cierra tras el paso de último toro para aumentar la seguridad. Cuando pasa la ma-nada la puerta se cierra a la fuerza por lo que hay que detener la carrera para no provocar el aplastamiento de los que se encuentran por delante.

PlazaUna vez en la plaza, el peligro es mínimo si se sigue la norma de abrirse en abanico nada más entrar y re-fugiarse en la barrera, para dejar actuar a los doblado-res. Nunca se debe correr hacia el centro del coso, ya que, además de entorpecer la labor de los cabestros y dobladores, uno puede quedarse desprotegido ante los astados. De hecho, el toro no suele girar brusca-mente al entrar a la plaza y prácticamente sigue recto. Al girar a izquierda o derecha con rapidez salvamos la carrera de la manada.

La plaza tiene el piso de albero, que es arena de playa, propia para el ejercicio del toreo. No llevar zapatillas deportivas puede provocar caídas y quedar a merced de los animales. Por lo tanto, es importante prestar atención al cambio de textura del suelo del callejón, compuesto de adoquín, respecto a la arena de la plaza de toro.

Es muy importante dejar actuar a los dobladores, que llevan camiseta verde, y capote en mano intentan diri-gir a los toros a los corrales.

La carrera finaliza con la entrada de todas las reses en el corral de la plaza.

7SANFERMINES 2011Programa de fiestas

12.00 El Chupinazo. Casa Consistorial. Retransmitido por pantallas gigantes en el Parque de Antoniutti, Paseo de Sarasate, Paseo Carlos III, Plaza del Castillo y Plaza de los Fueros.

Salida de Bandas de Música. Plaza Consistorial y Paseo de Sarasate.

13.30 Festival Folclórico. Plaza de los Fueros. Actuación de los grupos Amaiur, Ar dantzeta, Duguna, Elordi, Harizti, Iruña Taldea, Larratz, Mikelats, Muthiko Alaiak, Oberena, Ortzadar y Txori Zuri.

17.00 Gigantes y Cabezudos. Salida de la Comparsa desde la Estación de Autobu ses.

18.00 ¡Menudas Fiestas! Plaza Conde de Rodezno. Actuaciones y atracciones infantiles hasta las 21.00 horas.

18.30 Corrida de Rejones. Plaza de Toros.

Alarde de Gaiteros. Desde el Zacatín del Mercado al Segundo Ensanche.

20.00 Vísperas Solemnes de San Fermín. Capilla de San Fermín.Vísperas canta- das por la Capilla de Música de la Catedral y la Orquesta Sinfónica de Nava- rra, que interpretan “Grandes Vísperas de San Fermín” de M. García y otros autores y que dirige el Maestro de Capilla.

Terraza rock & wine Plaza de los Fueros. Funkfatale vs. Göo!! + Fueros Dj

20.30 Verbena Joven. Paseo de Sarasate. Orquesta Caimán Show, hasta las 23.00 horas.

Música Regional. El Bosquecillo. Comunidad Valenciana: actuación de la Or questa Sinfónica de la Casa de la Comunitat Valenciana en Navarra.

21.00 Música de Aquí. Plaza del Castillo. Bailables de txistu y gaita.

Paseando. Animación de calle con “Los Farsantes” compañía El Sidral (Lleida), en el Paseo peatonal de Carlos III.

22.00 Toro de fuego. Plaza de Santiago.

23.00 Fuegos Artificiales. Parque de la Ciudadela. Primera colección del Concurso Internacional Sanfermines 2011. Pirotecnia Vicente Caballer (Valencia)

23.30 Fueros Directo. Plaza de los Fueros. Actuación de Def con dos y Arima Su - tan

Verbena. Plaza de la Cruz. Orquesta Camaleón, hasta la 1.30 de la madru - gada.

24.00 Verbena. Parque de Antoniutti. Orquesta Ipanema Band hasta las 3.00 de la madrugada.

Salida de Bandas de Música. Plaza Consistorial.

Plaza Abierta. Plaza del Castillo. Iguana Tango.

6 julio EL CHUPINAZO MIÉRCOLES

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SANFERMINES 20118 Programa de fiestas

7 julio SAN FERMÍN jueves

06.45 Dianas. Plaza Consistorial y Plaza de Toros.

07.00 Feria de ganado equino. Polígono Agustinos, hasta las 15.00 horas.

08.00 Encierro de Toros. Primero de las Fiestas.

09.30 Gigantes y Cabezudos. Salida de la Comparsa desde la Plaza Con sistorial.

10.00 Procesión de San Fermín. La Corporación recoge al Cabildo y se dirigen a la Capilla de San Fermín. Misa solemne en honor del santo, presidida por el Arzobispo de Pamplona y el Cabildo Catedralicio, con la Capilla de Música y el Orfeón Pamplonés.

11.30 ¡Menudas Fiestas! Plaza Conde de Rodezno. Actuaciones y atrac-ciones infantiles hasta las 14.00 horas.

12.00 Salida de Bandas de Música. Frontón Labrit y Descalzos.

12.30 Música Regional. El Bosquecillo. Actuación de Maribel Troncoso

17.30 Desfile de Caballeros en Plaza, mulillas y banda de música desde la Plaza Consistorial hasta la Plaza de Toros.


18.30 Primera corrida de la Feria del Toro. Plaza de Toros.

20.00 Verbena. Plaza de la Cruz. Orquesta Grupo Conexión, hasta las 22.00 horas.

Terraza rock & wine. Plaza de los Fueros. Selce Coleiton + Fueros Dj

20.30 Verbena Joven. Paseo de Sarasate. Orquesta Jamaica Show, hasta las 23.00 horas.

Música Regional. El Bosquecillo. Castilla y León: actuación del Gru-po Añoranzas


Paseando. Animación de calle con “Fanfarria Fabularia” compañía Espiral Teatro (Madrid) en el Paseo peatonal de Carlos III.


23.00 Fuegos Artificiales. Parque de la Ciudadela. Segunda colección del Concurso Internacional Sanfermines 2011. Pirotecnia Vulcano (Ma-drid)

23.30 Fueros Directo. Plaza de los Fueros. Actuación de La Pegatina y Brigada improductiva.

23.30 Verbena. Plaza de la Cruz. Orquesta Grupo Conexión, hasta la 1.30 de la madrugada.

24.00 Verbena. Parque de Antoniutti. Orquesta Hollywood Show, hasta las 3.00 de la madrugada.


Plaza Abierta. Plaza del Castillo. 69 Revoluciones.

Euskal Musika. Parque de la Taconera. Actuación de Arrabots Tal-dea.

00.30 Jazzfermín. Plaza de los Burgos. Actuación de Pedro Iturralde Quar-tet “Etnofonías”.

06 45 Dianas Plaza Consistorial y Plaza de Toros

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8 julio DÍA INFANTIL viernes06.45 Dianas. Plaza Consistorial y Plaza de Toros.

08.00 Encierro de Toros. Segundo de las Fiestas.

09.30 Gigantes y Cabezudos. Salida de la Comparsa desde la Estación de Autobuses.

11.00 Ofrenda infantil a San Fermín. Rincón de la Aduana. A continua-ción, desfile de la Comparsa de Gigantes y Cabezudos, bandas de música y fanfarres hasta la Plaza del Castillo donde participarán con sus danzas los grupos infantiles Alai Gaztea, Amaiur, Muthiko Alaiak y Oberena.

11.30 ¡ Menudas Fiestas! Plaza Conde de Rodezno. Actuaciones y atrac-ciones infantiles hasta las 14.00 horas.

12.00 Salida de Bandas de Música. Plaza Consistorial, Frontón Labrit y Navarrería.

Recital de Jotas. Paseo de Sarasate. Actuación de Estampa Navarra y los niños Cristian y Teresa Laplaza

Deporte Rural. Plaza de los Fueros. Campeonato navarro de le-vantamiento de piedra, campeonato de levantamiento de fardo y exhibición de José Bikondoa.

12.30 Concierto.Teatro Gayarre. Concierto de la Coral de Cámara de Pamplona.

Música Regional. El Bosquecillo. Actuación de Maribel Troncoso

13.00 Música de Bandas. Plaza de la Cruz. Banda de Música de Ablitas.



Euskal Musika. Parque de la Taconera. Actuación infantil de Zu-rrumurru con la obra Txurrimurri eta Morritoston Zirkoan


18.30 Segunda corrida de la Feria del Toro. Plaza de Toros.

20.00 Verbena. Plaza de la Cruz. Orquesta Edelweiss, hasta las 22.00 horas.

Terraza rock & wine. Plaza de los Fueros. Escarabajos + Fueros Dj.

20.30 Verbena Joven. Paseo de Sarasate. Orquesta Oasis Musical Show, hasta las 23.00 horas.

Música Regional. El Bosquecillo. Aragón: actuación del Grupo de

Jotas de la Casa de Aragón.


Paseando. Animación de calle con “Narices y Narizotas” compañía Espiral Teatro (Madrid), en el Paseo peatonal de Carlos III.


23.00 Fuegos Artificiales. Parque de la Ciudadela. Tercera colección del Concurso Internacional Sanfermines 2011. Pirotecnia Valecea (Alava)

23.30 Fueros Directo. Concierto Joven In. Actuación de Mago de Oz y Rock Star. “Caja Rural de Navarra”.

Verbena. Plaza de la Cruz. Orquesta Edelweiss, hasta la 1.30 de la madrugada.

24.00 Verbena. Parque de Antoniutti. Orquesta Kosmos, hasta las 6.00 de la madrugada.

Verbena Joven. Paseo de Sarasate. Orquesta Oasis Musical Show, hasta la 1.30 de la madrugada.


Plaza Abierta. Plaza del Castillo. Celtas Cortos.

00.30 Jazzfermín. Plaza de los Burgos. Actuación de Metismatic.

Jotas de la Casa de Aragón


9 julio sábado


08.00 Encierro de Toros. Tercero de las Fiestas.

09.30 Gigantes y Cabezudos. Salida de la Comparsa desde Plaza Con-sistorial.

11.00 Concurso de Cortes con Toros. Plaza de Toros.


12.00 Salida de Bandas de Música. Plaza Consistorial

Recital de Jotas. Paseo de Sarasate. Actuación de Escuela de Jotas de Tudela

Deporte Rural. Plaza de los Fueros. Campeonato navarro de tron-za (1ª categoría y cadetes). Exhibición de levantamiento y lanza-miento de fardo y exhibición de sokatira.

12.30 Música Regional. El Bosquecillo. Trasteando Taldea

13.00 Música de Bandas. Plaza de la Cruz. Agrupación Banda Musical de Cáseda.

Euskal Musika. Parque de la Taconera Sesión de Bertsolaris: Unai Iturriaga, Amets Arzallus, Xabier Terreros y Oskar Estanga, con Fernando Anbustegi como conductor.

17.30 Desfile de Caballeros en Plaza, mulillas y banda de música des-de la Plaza Consistorial hasta la Plaza de Toros.

18.00 ¡Menudas Fiestas! Plaza Conde de Rodezno. Actuaciones y atrac- ciones infantiles hasta las 21.00 horas.

Ronda de Jotas. Plaza Consistorial. Escuela de Jotas de Arguedas.

18.30 Tercera corrida de la Feria del Toro. Plaza de Toros.

20.00 Verbena. Plaza de la Cruz. Orquesta Yatagán, hasta las 22.00 horas.

Terraza rock & wine. Plaza de los Fueros. Pet Sounds + Fueros Dj

20.30 Verbena Joven. Paseo de Sarasate. Orquesta Atlanta, hasta las 23.00 horas.

Música Regional. El Bosquecillo. Extremadura: actuación del grupo “Miel y Espigas” del Hogar Extremeño de Navarra.


Paseando. Animación de calle con “Cabaret” compañía Kull D Sac (Valladolid) en el Paseo peatonal de Carlos III.


23.00 Fuegos Artificiales. Parque de la Ciudadela. Cuarta colección del Concurso Internacional Sanfermines 2011 . Pirotecnia Valenciana Manuela Crespo Vidal (Valencia)

23.30 Fueros Directo. Plaza de los Fueros. Actuación de Sober y Pete Bombastic

23.30 Verbena. Plaza de la Cruz. Orquesta Yatagán, hasta la 1.30 de la madrugada.

24.00 Verbena. Parque de Antoniutti. Orquesta Estrella del Norte, hasta las 6.00 de la madrugada.

Verbena Joven. Paseo de Sarasate. Orquesta Atlanta, hasta la 1.30 de la madrugada.


Plaza Abierta. Plaza del Castillo. La Máquina del Tiempo.

Euskal Musika. Parque de la Taconera. Actuación de Zea Mays.

00.30 Jazzfermín. Plaza de los Burgos. Actuación de Gregario de Luxe.

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10 julio domingo06.45 Dianas. Plaza Consistorial y Plaza de Toros.

08.00 Encierro de Toros. Cuarto de las Fiestas.


11.00 Concurso de Anillas con Vacas. Plaza de Toros.


12.00 Salida de Bandas de Música. Plaza Consistorial.

Recital de Jotas. Paseo de Sarasate. Raíces Navarras

Deporte Rural. Plaza de los Fueros. Campeonato navarro de aizkolaris por parejas. Campeonato navarro de levantamiento de carro. Exhibición de tronzas y exhibición de harrijasotze.

12.30 Música Regional. El Bosquecillo. Actuación del grupo Celemín

13.00 Música de Bandas. Plaza de la Cruz.Banda de Música de Ribafora-da

Euskal Musika. Parque de la Taconera. 52 Edición del Alarde de Txistularis (Homenaje a Lorenzo Ondarra)



Ronda de Jotas. Escuela de jotas de Estella. Calle Chapitela

18.30 Cuarta corrida de la Feria del Toro. Plaza de Toros.

20.00 Verbena. Plaza de la Cruz. Actuación de la Orquesta Carisma, has-ta las 22 horas

Terraza rock & wine. Plaza de los Fueros. Touche + Fueros Dj

20.30 Verbena Joven. Paseo de Sarasate. Orquesta Poker, hasta las 23.00 horas .

Música Regional. El Bosquecillo. Cantabria: actuación del grupo La Encina de Santander. Casa de Cantabria en Navarra.


Paseando. Animación de calle con “Piratas isla Malpica” compañía Artea (Zaragoza), en el Paseo peatonal de Carlos III.


23.00 Fuegos Artificiales. Parque de la Ciudadela. Quinta colección del

Concurso Internacional Sanfermines 2011. Parente Fireworks (Ita-lia).

23.30 Fueros Directo. Actuación de Txarrena y Eraite.

Verbena. Plaza de la Cruz. Orquesta Carisma hasta la 1.30 de la madrugada.

24.00 Verbena. Parque de Antoniutti. Orquesta Impacto Show, hasta las 3.00 de la madrugada.


Plaza Abierta. Plaza del Castillo. Grupo Musicalité

00.30 Jazzfermín. Plaza de los Burgos. Actuación de McCoy Tyner Quar-tet with Gary Bartz.

Conc rso Internacional Sanfermines 2011 Parente Fire orks (Ita


11 julio Día de las Personas Mayores lunes06.45 Dianas. Plaza Consistorial y Plaza de Toros.

08.00 Encierro de Toros. Quinto de las Fiestas.


10.45 Festejos Taurinos. Plaza de Toros. Entrada libre.

11.00 Misa de Mayores. Capilla de San Fermín. A continuación, desfile hasta el Paseo de Sarasate.


12.00 Concierto especial Día de las personas mayores. Paseo de Sara-sate. Rondallas Yoar y Jus la Rocha.

12.00 Salida de Bandas de Música. Estación antigua de Autobuses, Frontón Labrit y Descalzos.

Deporte Rural. Plaza de los Fueros. Campeonato navarro de txinga-erute (femenino) XIII Trofeo San Fermín de motosierras. Exhibición de los hermanos Kañamares (elaboración de tablas y corte de tronco con azada) Exhibición femenina de aizkolaris.

13.00 Música de Bandas. Plaza de la Cruz. Asociación Banda de Música de Sangüesa

Euskal Musika. Parque de la Taconera. Pasacalles con txistu.



Ronda de Jotas. Plaza Consistorial. Grupo de jotas Gracia Navarra y la rondalla Ecos del Arga.

18.30 Quinta corrida de la Feria del Toro. Plaza de Toros.

20.00 Plaza de los Fueros. Terraza rock & wine. Innerve.

20.30 Verbena. Plaza de la Cruz, Actuación de Fórmula V, hasta las 22.00 horas.

Verbena Joven. Paseo de Sarasate. Orquesta Scorpio, hasta las 23.00 hras

Música Regional. El Bosquecillo. Andalucía. Actuación del grupo Herencia del Sur de la Casa de Andalucía


Paseando. Animación de calle con “Il Criceto” compañía Traüt (Ta-

rragona), en el Paseo peatonal de Carlos III.


23.00 Fuegos Artificiales. Parque de la Ciudadela. Sexta colección del Concurso Internacional Sanfermines 2011. Focs d’artifici Europlá (Valencia)

23.30 Fueros Directo. Plaza de los Fueros. Actuación de A pelo y tú (tri-buto a Platero y tú) y Radiofunkens.

Verbena. Plaza de la Cruz. Actuación de la Banda del Desagüe, hasta la 1.30 de la madrugada.

El Bosquecillo. Actuación de Rojillos Blues Band

24.00 Verbena. Parque de Antoniutti. Orquesta Azabache hasta las 3.00 de la madrugada.

Plaza Abierta. Plaza del Castillo. La Unión.

Euskal Musika. Parque de la Taconera. Actuación de Flakutt.

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12 julio Día de las Ciudades Hermanas martes


08.00 Encierro de Toros. Sexto de las Fiestas.



12.00 Salida de Bandas de Música. Plaza Consistorial, Mayor, Descalzos y Plaza de Toros.

Deporte Rural. Plaza de los Fueros. Campeonato navarro de txin-ga-erute (masculino). Exhibición de aizkolaris (4 pruebas diferen-tes) Exhibición de pruebas combinadas (alevines). Pruebas popula-res de herri kirolak para niños-niñas.

Recital de Jotas Paseo Sarasate. Voces del Ebro y actuación de joteros noveles (María Blanco y Mateo Beamonte)

13.00 Música de Bandas. Plaza de la Cruz. Harmonie Bayonnaise

Euskal Musika. Parque de la Taconera. Pasacalles con gaita.

13.30 Recepción en el Palacio Condestable a las ciudades hermanas de Bayona, Yamaguchi, Paderborn y Pamplona (Colombia)


18.00 ¡Menudas Fiestas! Plaza Conde de Rodezno. Actuaciones y atraccio-nes infantiles hasta las 21.00 horas.

18.30 Sexta corrida de la Feria del Toro. Plaza de Toros.

20.00 Verbena. Plaza de la Cruz, Orquesta Oceanic, hasta las 22.00 horas.

Terraza rock & wine. Plaza de los Fueros. Fueros Rock Band

20.30 Verbena Joven. Paseo de Sarasate. Orquesta Calle Mayor, hasta las 23.00 horas.

Música Regional. El Bosquecillo. Galicia: actuación de los grupos Lusquefusque y Os filios de Breogán del Lar Gallego

21.00 Música de Aquí. Plaza del Castillo. Bailables de txistu y gaita

Paseando. Animación de calle con “Zeppelin” compañía La Baldufa (Lleida), en el Paseo peatonal de Carlos III.


23.00 Fuegos Artificiales. Parque de la Ciudadela. Séptima colección del Concurso Internacional Sanfermines 2011. Pirotecnia Tomás (Cas-tellón)

23.30 Fueros Directo. Plaza de los Fueros. Actuación de Vendetta y Sue-ños Rotos

Verbena. Plaza de la Cruz. Orquesta Oceanic, hasta la 1.30 de la madrugada.

24.00 Verbena. Parque de Antoniutti. Orquesta Alto Standing, hasta las 3.00 de la madrugada.


Plaza Abierta. Plaza del Castillo. Pignoise.


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13 julio miércoles06.45 Dianas. Plaza Consistorial y Plaza de Toros.

08.00 Encierro de Toros. Séptimo de las Fiestas.


10.45 Festejos Taurinos. Plaza de Toros. Entrada libre.


12.00 Salida de Bandas de Música. Plaza San Francisco y Plaza del Castillo.

Recital de Jotas. Paseo de Sarasate. Actuación de Voces Navarras y una actuación de joteras noveles (Laura Ferraz y Carolina Luquin)

Deporte Rural. Plaza de los Fueros. Exhibición de aizkolaris (tron-co de “kana”) Exhibición de motozerralaris IKUSGARRI (figuras de madera) Exhibición de harrijasotze (Iñaki e Inaxio Perurena)

13.00 Música de Bandas. Plaza de la Cruz. Asociación Banda de Música de Buñuel

Euskal Musika. Parque de la Taconera. Pasacalles con alboka.



Ronda de Jotas. Plaza Consistorial. Banda de Jotas de Andosilla

18.30 Séptima corrida de la Feria del Toro. Plaza de Toros.

20.00 Verbena. Plaza de la Cruz. Orquesta Kaoba, hasta las 22.00 horas.

Terraza rock & wine. Plaza de los Fueros.. Inconexa.

20.30 Verbena Joven. Paseo de Sarasate. Orquesta Moncayo Band, hasta las 23.00 horas.

Música Regional. El Bosquecillo. Asturias: Banda de gaitas del Cen-tro Asturiano


Paseando. Animación de calle con “Los Funebres” compañía Artea (Zaragoza), en el Paseo peatonal de Carlos III.


23.00 Fuegos Artificiales. Parque de la Ciudadela. Octava colección del Concurso Internacional Sanfermines 2011. MC Pyro klan-gfeuerwerkskunst (Austria)

23.30 Fueros Directo. Plaza de los Fueros. Actuación de Koma y Khous.

Verbena. Plaza de la Cruz. Orquesta Kaoba, hasta la 1.30 de la madrugada.

24.00 Verbena. Parque de Antoniutti. Orquesta Milenium, hasta las 3.00 de la madrugada.

Plaza Abierta. Plaza del Castillo. La Guardia.

Euskal Musika. Parque de la Taconera. Actuación de Anje Duhalde.

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14 julio ¡pobre de mí! jueves


08.00 Encierro de Toros. Octavo y último de las Fiestas.

09.30 Gigantes y Cabezudos. Última salida de la Comparsa desde la Estación de Autobuses.

10.45 Octava de San Fermín. Plaza Consistorial. La Corporación Munici-pal se dirige a la Parroquia de San Lorenzo para asistir a la Función, con intervención de la Capilla de Música.


12.00 Salida de Bandas de Música. Frontón Labrit y Avenida Carlos III.

Recital de Jotas. Paseo de Sarasate. Actuación de La Ribera Canta.

Deporte Rural. Plaza de los Fueros. Campeonato navarro de aizko-laris de 3ª Categoría. Campeonato navarro de levantamiento de yunque. Exhibición de harrijasotze (Mikel Saralegi)

13.00 Música de Bandas. Plaza de la Cruz.Banda de Música “Valle de Aranguren-Irulegui”.

Euskal Musika. Parque de la Taconera. Pasacalles con trikitrixa.

14.00 Despedida a la Comparsa de Gigantes y Cabezudos. En la Plaza Consistorial.


18.00 ¡Menudas Fiestas! Plaza Conde de Rodezno. Actuaciones y atrac-ciones infantiles hasta las 21 horas.

Ronda de Jotas. Plaza Consistorial. Escuela de Jotas de Buñuel.

18.30 Octava y última corrida de la Feria del Toro. Plaza de Toros.

20.00 Verbena. Plaza de la Cruz. Actuación de la Mariachi La Cantina, hasta las 22.00 horas.

20.30 Verbena Joven. Paseo de Sarasate. Orquesta Grupo Magia Negra, hasta las 23.00 horas.

Música Regional. El bosquecillo Grupo de Jotas Gracia Navarra y la rondalla Ecos del Arga.



Salida de bandas de Música. Plaza de San Francisco finalizando en Plaza Consistorial.

23.00 Fuegos Artificiales. Parque de la Ciudadela. Novena colección del Concurso Internacional Sanfermines 2011. Pirotecnia Zaragozana (Zaragoza).

24.00 Final de las Fiestas de San Fermín. Plaza Consistorial. ¡Pobre de mí! y traca final.

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SANFERMINES 201116 Feria del Toro

Seis novillos-toros, de GANADERÍA EL PARRALEJO, de Sevilla, con divisa oro viejo y verde. Señal: señal en la oreja izquierda hoja de higuera y orejisana en la derecha.

Seis toros, cuyas defensas están despuntadas, de la ganadería de SAN MA-TEO, de Santa Marta (Salamanca), con divisa blanca, grana y amarilla. Señal: Muesca por debajo de ambas orejas.

Seis toros de TORRESTRELLA, de Jerez de la Frontera (Cádiz), con divisa azul y oro. Señal: oreja izquierda rasgada.

Seis toros de HROS. de DON JOSÉ CEBADA GAGO, de Medina Sidonia (Cádiz), con divisa colorado y verde. Señal: zarcillo en ambas orejas.

Seis toros de DÑA. DOLORES AGUIRRE YBARRA, de Constantina (Sevilla), con divisa amarilla y azul. Señal: despuntada en ambas orejas.

Para los novilleros: JIMÉNEZ FORTESSERGIO FLORES LÓPEZ SIMÓN

Para los rejoneadores:PABLO HERMOSO DE MENDOZASERGIO GALÁNROBERTO ARMENDARIZ

Para los diestros:RUBÉN PINARARTURO SALDÍVAR ESAÚ FERNÁNDEZ

Para los diestros:FRANCISCO MARCOMORENITO DE ARANDADAVID MORA

Para los diestros:SALVADOR CORTÉSALBERTO AGUILARJOSELILLO

Martes 5 de julio

Miércoles 6 de julio

Jueves 7 de julio

Viernes 8 de julio

Sábado 9 de julio

17SANFERMINES 2011Feria del Toro

Seis toros de de MIURA, de Lora del Río (Sevilla) con divisa verde y grana. Señal: hendido y muesca en la izquierda y despuntada con golpe en la derecha.

Seis toros de FUENTE YMBRO, de San José del Valle (Cádiz), con divisa verde. Señal: punta de lanza en ambas orejas.

Seis toros de D. VICTORIANO DEL RÍO CORTÉS, de Guadalix de la Sierra (Madrid), con divisa negro y amarillo. Señal: Muesca en ambas orejas.

Seis toros de EL PILAR, de Tamames (Salamanca), con divisa verde y blanco. Señal: Hendido en ambas orejas.

Seis toros de NÚÑEZ DEL CUVILLO, de Vejer de la Frontera (Cádiz), con divisa verde, blanca y roja. Señal: descuarte en la oreja derecha rabisaco en la oreja izquierda.

Para los diestros: JUAN JOSÉ PADILLARAFAELILLO SERAFÍN MARÍN

Para los diestros:CURRO DÍAZEL JULIMIGUEL ÁNGEL PERERA

Para los diestros:ANTONIO FERRERACESAR JIMÉNEZ IVÁN FANDIÑO

Para los diestros:EL CIDEL FANDIDANIEL LUQUE

Para los diestros:JUAN MORA EL JULISEBASTIAN CASTELLA

Domingo 10 de julio

Lunes 11 de julio

Martes 12 de julio

Miércoles 13 de julio

Jueves 14 de julio

SANFERMINES 201118 Bares

LA MEJOR MARCHA

19SANFERMINES 2011Bares

EN SAN FERMIN

“Pide Schuss y busca “Pide Schuss y busca

a los chic@s Schuss a los chic@s Schuss

que te cambiarán que te cambiarán

la chapa por regalos la chapa por regalos

directos”directos”

SANFERMINES 201124 Te interesa saber...

Cánticos al SantoEl encierro tiene un preámbu-lo especialmente emotivo. Se trata del momento en que los mozos, a escasos metros de los corrales donde están ence-rrados los toros, levantan sus periódicos enrollados y cantan frente a la imagen del Santo, colocada en una hornacina en la Cuesta de Santo Domingo. En el más profundo de los si-lencios, se escucha la siguiente letra: “A San Fermín pedimos, por ser nuestro patrón, nos guíe en el encierro dándonos su bendición”. Al terminar se corean los gritos ¡Viva San Fer-mín! ¡Gora San Fermín! Esta es-

trofa se canta en tres ocasiones consecutivas: Cuando faltan cinco minutos para las 8 de la mañana, a tres minutos de esta hora y a un minuto de abrirse la puerta del corral.

Cohetes de la plaza de torosEl tercer cohete, desde el coso, permite saber que la manada ha llegado a la plaza. Un cuarto y último chupinazo significará que finalmente todos los mor-lacos se encuentran dentro de los corrales y que, en conse-cuencia, el encierro ha termi-nado.

Un vallado de 3000 piezasUn doble vallado delimita, por razones de seguridad, las calles de paso del encierro. Está cons-truido en madera e integrado por más de 3.000 piezas, entre tablones, postes, puertas, etc.

Parte de este vallado permane-ce fijo durante todas las fiestas, pero otros tramos se montan y desmontan diariamente, por lo que esa labor se encarga una brigada especial de trabajado-res.

Los pastoresUn amplio equipo de pastores cubre la totalidad de la carrera situado detrás de los toros con la única protección de su vara. Sus funciones principales son evitar que algunos irrespon-sables inciten por detrás a los toros, con el riesgo de que se vuelvan en sentido contrario, así como conducir hasta la Pla-za a los morlacos que se hayan quedado rezagados o parados en algún punto del recorrido.

Los dobladoresOtro factor esencial para el buen desarrollo del encierro es el equipo de dobladores, bue-nos conocedores del mundo del toreo, que se apuestan en el coso de la Plaza para ayudar a los mozos a hacer el abanico (abrirse hacia los extremos al entrar a la arena) y “tirar” de los toros para que entren al corral lo antes posible.

Las dos manadas de mansosLos seis toros que se van a lidiar en la corrida de la tarde inician el encierro acompañados de una primera manada de man-sos, que hacen las funciones de guías para cubrir el recorrido hasta la plaza. Dos minutos des-pués de abandonar el corral de Santo Domingo, se suelta una segunda manada de cabestros llamados “de cola”, más lentos y pequeños que los anteriores, y cuya misión es arrastrar has-ta el coso a los toros que hayan podido quedar parados o reza-gados en el recorrido.

El apartadoConsiste en separar cada uno de los toros de sus congéneres para la corrida de la tarde, des-pués de haberlos sorteado. Afi-cionados y curiosos observan desde un balconcillo el aspecto y las características de las reses. En Pamplona este acto tiene lu-gar a la una del mediodía en los corrales de la plaza. El acceso se efectúa por la puerta del Pa-tio de Caballos.

Las mulillasEs el conocido como desfile de caballeros en la plaza; un cu-rioso cortejo que del 7 al 14 de julio a las 5.30 de la tarde rea-liza el trayecto entre el Ayunta-miento y la Plaza de Toros. Los caballeros, jinetes vestidos de negro y capa presiden la comi-tiva seguidos por dos grupos

de tres mulillas y un total de 14 mulilleros. A continuación, los músicos de la banda municipal La Pamplonesa y, cerrando el cortejo, el gentío.

La corridaDel 7 al 14 de julio a las 18,30 horas tiene lugar un espectá-culo cuya particularidad es su público. Comparten las gradas los taurinos más ortodoxos y los mozos de las peñas en el tendido de sol, auténticos pro-tagonistas de la fiesta con su colorido, su bullicio, sus cantos y su merienda, a la muerte del tercer toro. Resulta complicado hacerse con una entrada, pues-to que el 90% se adquieren por el sistema de abonos de feria. La forma más sencilla es hacer cola y comprar las localidades al final de cada corrida.

El encierrilloEs el traslado de los seis toros la víspera de la corrida desde los “corrales del gas” hasta los de Santo Domingo, lugar don-de empieza el encierro. El en-cierrillo tiene lugar a las 11 de la noche y el recorrido alcanza los 440 metros. A diferencia del encierro, es un espectáculo que se contempla en silencio y se realiza sin corredores. Para verlo es necesario un pase que se consigue en el Ayuntamiento días antes del comienzo de las fiestas.

GanaderíasLos toros de mejor encaste se dan cita para ofrecer un fiesta soberbia. Que una ganadería sea contratada para que prota-gonice el encierro y la corrida de toros es todo un signo de prestigio, aunque también en-traña una gran responsabilidad. Millones de ojos se posarán en las reses para emitir un amplio abanico de opiniones. A varias ganaderías se les ha atribuido desde siempre una serie de ras-gos característicos en relación a la bravura de sus toros. Casi todos hemos oído que los Miu-ra son toros peligrosos y bien armados, aunque nobles en el ruedo; que los astados de Ceba-da Gago son peligrosos por su genio; etc.

Si tiene interés en verlos de cer-ca, se pueden visitar las gana-derías en los corralillos durante las fiestas de San Fermín. En la Oficina de Turismo te informa-rán del horario de visita.

Te interesa saber…

SANFERMINES 201126 Cómo correr el encierro

Cómo correr el encierro de San FermínPara entrar en el recorrido

hay que ir a sitios fijos. El recorrido se vacía y se lim-

pia antes del encierro y queda cerrado para los corredores a las siete. A partir de esa hora y hasta las siete y media, ya sólo se puede entrar por las dos puertas del vallado de la Plaza del Mercado y la Plaza del Ayuntamiento. Luego ya es imposible acceder. El encierro es una experiencia irrepetible para el espectador y sobre todo para el que corre ante los to-ros. Es un espectáculo que se define por el riesgo y la capa-cidad física. El corredor poco experimentado ha de informar-se de las características de esta peligrosa carrera y de las me-didas de protección que nece-sariamente ha de adoptar por su seguridad y la de quienes corren a su lado.

El encierro requiere serenidad, reflejos y excelente preparación física. Quien no reúne estos re-quisitos no debe participar. El riesgo es serio. Los corredores deberán situarse en el tramo comprendido entre la Plaza del Ayuntamiento y el edificio de Educación, en la Cuesta de San-to Domingo, y lo deberán hacer antes de las 7,30 de la mañana, a partir de esa hora serán ce-rradas las puertas de acceso. El resto del recorrido permanece-rá totalmente limpio de corre-dores, hasta minutos antes de las 8 de la mañana.

Consejos:· Hay que correr siempre de-lante de la manada de toros. Correr detrás es exclusivo de los pastores y no debes en-torpecer su labor con lo que en el momento que te pase la manada tienes que dar por terminada tu carrera.

· Cuando corras por el centro de la calle y haya llegado el momento de retirarte, procu-ra hacerlo de la forma menos brusca posible. Te lo agrade-cerán tus compañeros.

· Durante tu carrera no apar-tes ni empujes a los demás corredores. El encierro es de todos.

· Si tienes la mala suerte de terminar en el suelo, no te muevas, protégete la cabe-za con las manos a la altu-ra de la nuca y espera a que tus compañeros te avisen del paso de la manada. Es mejor un pisotón que una cornada y una gran parte de las cogidas graves se producen cuando corredores caídos intentan in-corporarse antes de que pase la manada.

· Nunca corras al máximo de tus posibilidades físicas. Guarda fuerzas para poder retirarte o para posibles “sorpresas” de toros sueltos por detrás.

· Al encierro se entra para co-

rrer, no para ver la carrera desde la calle. Nunca te sitúes en lugares en donde puedas entorpecer a los corredores.

· Nunca cites a los toros ni los toques bajo ningún concepto. Esta es la recomendación más importante y más violada en la historia de los encierros. La inmensa mayoría de situacio-nes de peligro y cogidas gra-ves han llegado precedidas de las acciones de “incontrola-dos” que no son conscientes de estar corriendo junto a un toro de 500 kg.

· Si has pasado la noche de fiesta, lo más recomendable es que veas el encierro des-de la televisión de algún bar o cafetería, en los vallados del recorrido, en la plaza de toros o, simplemente, que vayas a dormir. Lo único no recomen-dado es que te metas en el re-corrido a correr.

· Para correr el encierro lleva el calzado más cómodo posible y, sobre todo, no portes nin-gún objeto contigo que pueda dificultar la carrera. No corras con mochila ni con ningún tipo de cámara fotográfica o de vídeo.

Prohibiciones: 1. La presencia en el tra-

yecto de menores de 18 años, con exclusión ab-soluta del derecho a co-rrer o participar.

2. Desbordar las barreras policiales que los respon-sables consideren conve-niente formar para la bue-na marcha de la carrera.

3. Situarse en las zonas y lugares del itinerario que hayan sido prohibidas ex-presamente por los agen-tes de la autoridad.

4. Estar a la espera, antes de la salida de las reses, en rincones, ángulos muer-tos, portales de casas o establecimientos situa-dos a lo largo del recorri-do.

5. Tener abiertas las puertas de comercios o los porta-les de las casas situados en el trayecto, siendo

responsables de ellos los propietarios o inquilinos de los inmuebles.

6. Permanecer en el recorri-do en estado de embria-guez, bajo efectos de dro-gas o de cualquier forma impropia.

7. Portar objetos inconve-nientes para el buen or-den del encierro.

8. Llevar vestuario o calza-do inadecuado para la ca-rrera.

9. Incitar a las reses o llamar su atención de cualquier forma y por cualquier mo-tivo en el itinerario o en el ruedo de la Plaza de To-ros.

10. Correr hacia las reses o correr detrás de ellas.

11. Agarrar, hostigar o mal-tratar a las reses y dificul-

tar por cualquier acto su salida o encierro durante las capeas.

12. Pararse en el recorrido y quedarse en el vallado, barreras o portales, en forma tal que se dificulte la carrera o defensa de los corredores.

13. Sacar fotografías desde las calles, vallados o ba-rreras sin la debida auto-rización.

14. Portar objetos inconve-nientes para el buen or-den y seguridad del en-cierro.

15. Instalar elementos que invadan el espacio hori-zontal, vertical o aéreo del recorrido, salvo auto-rización expresa de Alcal-día. Cualquier otra actua-ción que pueda dificultar el normal desarrollo del encierro.

27SANFERMINES 2011Publicidad

El pasado mes de mayo la empresa Navarra S.A.T Lac-turale recibió en Bruselas el

prestigioso galardón “Sabor Supe-rior 2011” concedido a su leche Lacturale, Certificada de Produc-ción Integrada, de la mano del Instituto Internacional del Sabor y la Calidad-iTQi-. Se trata del tercer año consecutivo que la empresa Navarra se hace con este galar-dón, consiguiendo así en el caso

de la leche entera el mayor reco-nocimiento que se otorga a los productos, el denominado “Crys-tal Taste Award”. La ceremonia de entrega que tuvo lugar en el Cer-cle Royal Gaulois de Bruselas con-tó con la presencia de numerosos embajadores de los diferentes países premiados, así como de chefs y sumelliers representantes de las 12 Instituciones culinarias más prestigiosas de Europa. S.A.T

Lacturale estuvo acompañada por una importante representación de Navarra, entre otros, la Delegada del Gobierno de Navarra en Bru-selas, Dª María Lozano Úriz y el Europarlamentario Navarro, Dº Pablo Zalba Bidegain.

En dicho acto la empresa navarra S.A.T. Lacturale representada por su Director General D. Fermín Cil-veti recogió el triple galardón de manos de los Directores Genera-les del Instituto Internacional del Sabor y la Calidad – iTQi, D. Chris-tian De Bauw y D. Louis Frére.

El International Taste & Quality Institute - iTQi - (Instituto Inter-nacional de Sabor y Calidad) de Bruselas es una organización in-dependiente de Chefs y Sumille-res, dedicada a juzgar, honrar y promover los alimentos. Todos los productos son degustados en catas ciegas, por un gran panel de jueces de diferentes naciona-lidades, sin envoltorio y sin nin-gún otro tipo de identificación. Cada juez se dedica a un análisis sensorial del producto evaluado y, además, valora otros criterios como el aspecto visual, el olor, la textura, el sabor y el gusto en la boca. En su corta trayectoria, Lacturale, que comenzó a comer-cializarse en octubre de 2008, ha cosechado ya cuatro prestigio-

sos premios a nivel Nacional e Internacional valorando su sabor “especial”: “Sabor del Año 2008”, “Sabor Superior 2009”, “Sabor Superior 2010” y ahora “Sabor Superior 2011” y “Crystal Taste Award” (productos con 3 estrellas 3 años conseguidos). También ha sido galardonada con otros pre-mios adicionales en los que se valora la clara apuesta por la Pro-ducción Integrada, uno de ellos es el Premio “Alimentos de España a

la Producción Agraria 2008” con-cedido por el MARM.

Dichos premios son el reconoci-miento al buen trabajo desarro-llado durante estos últimos años por estos ganaderos de Navarra, así como de otros muchos técni-cos, veterinarios y profesionales del sector agro-ganadero navarro pero, sin duda, el mayor premio es que los consumidores confíen en Lacturale.

Lacturale consigue el Máximo Galardón Internacional al Sabor y la Calidad

l pasado mes de mayo la de la leche entera el mayor reco

Bodega Pago de Cirsus, galardonadaLa bodega navarra Pago de Cirsus, situada a 3 km. del casco urbano de Ablitas, ha recibido reciente varios galardones. En abril se hizo con la medalla de oro en el Challenge International du Vin en Francia por su Chardonnay fermentado en Barrica 2009. Asimismo, el Moscatel Vendimia Tardía 2007 fue proclamado Mejor Vino Dulce de la D.O Navarra y el tipo Opus 11, como Mejor Vino de Alta Gama de la D.O.N. en el XX Concurso de Calidad de la Cofradía del vino de Navarra.

Por otra parte, estas dos clases de vino fueron también reconocidas en el Concurso Mundial de Vinos en Bruselas con la gran medalla de oro y plata, respectivamente, además de conseguir la primera clasificación por la vendimia seleccionada de 2008 y el segundo mejor puesto en el vino Selección de familia 2007.

La Asociación Navarra de Sumilleres en el XVII Concurso de Vinos de Navarra reconoció a la Bo-dega por su Chardonnay Fermentado en barrica 2009, mejor Blanco Fermentado en Barrica de la D.O Navarra y el mejor tinto de Alta Gama de la D.O Navarra por el Opus 11 2007.

Este palmarés se completa hasta la fecha por las dos medallas de bronce obtenidas por el Mos-catel Vendimia Tardía 2007 y vino Selección de familia 2007 en el Decanter World Wine del Reino Unido.

SANFERMINES 201128 Comparsa de gigantes y cabezudos

6 de julio, miércolesSalida de la Estación de Autobuses a las 17.00

Recorrerá las calles plaza de la Paz, Taconera, García Ximenez, Tudela, Plaza del Vinculo, Vinculo, Paseo Sarasate, Comedias, Pozo Blanco, Zapatería, Plaza del Consejo, Plaza San Francisco, Eslava, Mayor y Plaza Recoletas donde se efectuará un breve descanso. Des-pués seguirá por las calles Recoletas, Plaza de la O, Santo Andía, San Lorenzo, San Francisco, Campana, San Saturnino y Plaza Consistorial.

7 de julio, juevesSalida de la Plaza Consistorial a las 9,30

Acompañará a la Corporación Municipal por las calles Mercaderes y Curia para recoger al Cabildo. Regreso por las calles Curia, Mercaderes, Plaza Consistorial, San Saturnino y Mayor hasta San Lorenzo de donde parti-rá la procesión de San Fermín, por las calles Taconera, San Antón Zapatería, Calceteros, Plaza Consistorial, San Saturnino y Mayor. La Comparsa descansará en la calle Mayor durante la celebración de la Eucaristía.

Al finalizar la ceremonia religiosa, acompañará al Ca-bildo y Corporación Municipal por las calles Mayor, San Saturnino, Plaza Consistorial, Mercaderes y Curia hasta la Catedral en cuyo atrio bailará la Comparsa para despedir al Cabildo. El regreso de la Corporación Municipal a la Casa Consistorial se realizará por las calles Curia, Mercaderes (donde despedirá a la Cor-poración) Chapitela, Plaza del Castillo, Paseo Sarasa-te, Alhóndiga, Tudela, Conde Oliveto y Plaza de la Paz desde dónde la Comparsa se retirará a la Estación de Autobuses.

8 de julio, viernesDía infantilSalida de la Estación de Autobuses a las 9,30

Recorrido por las calles Plaza de la Paz, Taconera, Navas de Tolosa, Bosquecillo, y Plaza Recoletas. La Comparsa descansará mientras se celebra la ofrenda infantil en el Rincón de la Aduana. Al finalizar el acto acompañará a niños y niñas por las calles Mayor, San Saturnino, Plaza Consistorial, Mercaderes, Chapitela, Plaza del Castillo, Paseo Sarasate, Comedias, Lindachi-quia, Paseo Sarasate, Garcia Castañón, Estella, Tudela, Conde Oliveto, Plaza de la Paz y Estación de Autobu-ses.

9 de julio, sábadoSalida de la Estación de Autobuses a las 9,30

La Comparsa recorrerá las calles Plaza de la Paz, Con-de Oliveto, Plaza Príncipe de Viana, San Ignacio, Cortes de Navarra, Estafeta, Tejería, Merced, Juan de Labrit, Plaza Santa Mª La Real (descanso). Continúa por Mer-ced, Bajada de Javier, Estafeta, Duque de Ahumada, Carlos III, Plaza del Castillo, Paseo Sarasate, García Castañón, Estella,Taconera, Plaza de la Paz y Estación de Autobuses.

10 de julio, domingoSalida de la Estación de Autobuses a las 9,30

Recorrido por Plaza de la Paz, Conde Oliveto, Tudela, Avda. Zaragoza, Leyre, Bergamín, Arrieta, Amaya, Le-yre, Aralar (descanso en Escolapios). Continuará por Aralar, Teobaldos, Olite, San Fermín, Bergamín, Avda.

Galicia, Sangüesa, San Fermín, Plaza de los Fueros y Estación de Autobuses.

11 de julio, lunesDía de las personas mayoresSalida de la Estación de Autobuses a las 9,30

Recorrido por Plaza de los Fueros y la Vuelta del Cas-tillo para visitar a la Casa de Misericordia. Regresará por la Vuelta del Castillo, plaza de los Fueros, Yan-guas y Miranda, Taconera, Nueva y Plaza San Francis-co (descanso). Continuará por las calles San Francisco, Ansoleaga, San Saturnino, Nueva, Plaza del Consejo, Zapatería, Pozo Blanco, San Nicolás, San Miguel, Paseo Sarasate, Alhóndiga, Tudela, Conde Oliveto, Plaza de la Paz y Estación de Autobuses.

12 de julio, martesDía de las ciudades hermanasSalida de la Estación de Autobuses a las 9,30

Recorrido por Plaza de la Paz, Taconera, García Ximénez,Tudela, Plaza del Vínculo, Vínculo, Paseo Sa-rasate, San Miguel, San Gregorio, Ciudadela, Rincón de la Aduana, Mayor, Recoletas, Plaza de la O, Santo Andía, Jarauta, Eslava y Descalzos donde se descan-sará en el Area de Cultura. Continuará por Descalzos, Eslava, Jarauta, San Saturnino, Plaza Consistorial, Mer-caderes, Estafeta, Amaya, Roncesvalles, García Ximé-nez, Tudela, Conde Oliveto, Plaza de la Paz y Estación de Autobuses.

13 de julio, miércolesSalida de la Estación de Autobuses a las 9,30

Recorrido por Plaza de la Paz, Conde Oliveto, Plaza Príncipe de Viana, San Ignacio, Paseo Sarasate, Plaza del Castillo, Chapitela, Mercaderes, Mañueta, Cuesta del Palacio, Dos de Mayo, Carmen, Navarrería y Pla-za San José (descanso). La Comparsa continuará por Curia, Mercaderes, Estafeta, Duque de Ahumada, Car-los III, Plaza del Castillo, Paseo Sarasate, Alhóndiga, Tudela, García Ximénez, Taconera, Plaza de la Paz y Estación de Autobuses.

14 de julio, juevesSalida de la Estación de Autobuses a las 9,30

Recorrido por las calles Plaza de la Paz, Taconera, Gar-cía Ximénez, Tudela, Plaza del Vínculo, Paseo Sarasate, Comedias, Pozo Blanco, Zapatería y Plaza Consistorial. Desde ésta plaza se acompañará a la Corporación Mu-nicipal por las calles San Saturnino y Mayor hasta San Lorenzo, donde se celebrará la Octava de San Fermín. Durante la función, la Comparsa descansará en la calle Mayor. A continuación se acompañará a la Corpora-ción por las calles Mayor y San Saturnino hasta la Casa Consistorial. En la Plaza Consistorial se ejecutarán di-versos bailes en honor a la Corporación y a la Ciudad. Seguidamente la Comparsa saldrá por la calle Nueva, Plaza del Consejo y Zapatería para regresar a la PLAZA CONSISTORIAL donde tendrá lugar el ACTO DE DESPE-DIDA de la Comparsa de Gigantes y Cabezudos a las niñas y niños de la ciudad.

COMPARSA DE GIGANTES Y CABEZUDOS

29SANFERMINES 2011Momentos de la fiesta

Los Sanfermines están llenos de pe-queños momentos, especialmente emotivos para los pamploneses y

pamplonesas que año tras años siguen fieles a la tradición de estas gloriosas fiestas en la ciudad. A pesar de que existen variedad de actos programados dentro del programa oficial, la particu-laridad de las fiestas de San Fermín ra-dica en la espontaneidad latente en las calles y toda persona en cualquier lugar y a cualquier hora se puede convertir en actriz protagonista. Todos ellos son dignos de ver por aquellas personas que nos visitan durante estos días.

EL CHUPINAZOToda fiesta popular navarra comienza con el lanzamiento de un cohete y en este sentido San Fermín no podía ser diferente. El chupinazo es el pistoleta-zo de salida a la fiesta ininterrumpida

durante nueve días intensos. La excla-mación de ¡Viva San Fermín! ¡Gora San Fermín! a las 12 de la mañana del día 6 de julio en la plaza del ayuntamiento supone el punto álgido de este momen-to que se constituye como uno de los pilares de los Sanfermines.

Esta inauguración oficial de las fiestas, que tienen poco más de 50 años de vi-gencia, se ha convertido ya en una refe-rencia obligada para los pamploneses y que ha adquirido una gran resonancia fuera por las retransmisiones televisivas. Son miles de jóvenes los que se agolpan ya desde dos horas antes del inicio para hacerse con un hueco en la Plaza Con-sistorial. Por ello, muchos otros optan por seguir el inicio de la fiesta desde la adyacente Plaza del Castillo, mucho más amplia y segura.

LAS DIANAS

La banda municipal La Pamplonesa es la protagonista en el primer acto de cada a las 6.45 de la mañana en las denominadas dianas, que consisten en un recorrido de la banda por diversas calles del Casco Viejo “despertando” a la ciudad con un repertorio escaso y repetitivo, archiconocido por cualquier sanferminero. La extraña mezcolanza de corredores del encierro recién levan-tados con quienes han ganado la noche de juerga bailando y cantando bajo los mismos acordes es un espectáculo bas-tante curioso. Pero sin duda, la del 7 de Julio, la primera de todas, resulta la más multitudinaria y emotiva. Gentes de di-versas procedencias que no se han visto durante todo el año vuelven a coincidir en este singular amanecer, a la espera de la primera carrera de toros.

EL CÁNTICO AL SANTO EN LA HORNACINA DE SANTO DO-MINGOProbablemente el momento más emoti-vo y tenso de todas las fiestas que se repite todos los días, momentos antes del inicio del encierro. Al comienzo del recorrido en la Cuesta de Santo Domin-go, los mozos entonan una canción a la imagen de San Fermín situada en una hornacina de la pared y rodeada de dos velas y de los pañuelos de todas las pe-ñas pamplonesas. Con la letra de “A San Fermín pedimos/ por ser nuestro pa-trón/ nos guíe en el encierro/dándonos su bendición” y cerrada con los gritos de “Viva San Fermín” y “Gora San Fermín” los mozos se encomiendan al Santo en

tres ocasiones cada día, cinco, tres y un minuto antes del estallido del cohete anunciador de la carrera. Son muchos los corredores que efectúan su carrera en otros tramos del recorrido pero que bajan hasta la Cuesta de Santo Domingo para realizar el primer cántico.

EL MOMENTICOEl 7 de Julio, tras la eucaristía en la Igle-sia de San Lorenzo que pone fin a la multitudinaria procesión de San Fermín, la corporación municipal, acompañada de La Pamplonesa, la comparsa de Gi-gantes y cabezudos, gaiteros y dantza-ris acompaña al cabildo hasta la Cate-dral de Pamplona. El momento en que atraviesan el atrio catedralicio entre la música de banda, gaiteros, timbaleros y repicar de todas las campanas de la ca-tedral se denomina “el momentico”, que se ha convertido en el acto de mayor recogimiento y sentimiento religioso de unas fiestas de por si ruidosas y nada recogidas.

Otro de los “momenticos” es cuando se canta una jota por dos chicas a coro al santo San Fermín el día 7 de Julio sobre las 11 de la mañana. Durante la proce-sión de San Fermín hay una parada en la plaza del Concejo y es cuando se hace el silencio entre los cientos de asisten-tes que acuden al acto para escuchar la canción interpretada por la coral Santia-go de la Chantrea. Este ritual es tradi-ción desde 1975.

EL DESFILE DE CABALLEROS EN LA PLAZA

Diferentes momentos de una fi esta única

SANFERMINES 201130 Momentos de la fiestaDel 7 al 14 de julio a las 17.30 horas desde la puerta del Ayuntamiento se produce el ritual desfile de caballeros y mulillas hasta la Monumental de Pam-plona atravesando la calle Mercaderes, Chapitela, Plaza del Castillo, Carlos III, Duque de Ahumada y Plaza de Toros. Es un espectáculo vistoso que despierta la admiración de todos, especialmente de los más pequeños. El desfile va en todo momento acompañado por la banda de música municipal “La Pamplonesa” a los acordes del “Asombro de Damasco”. Diariamente, cumplen con el ritual de detenerse a las puertas del Club Tau-rino de Pamplona, quienes obsequian con un tentempié a mulilleros y resto de comitiva.

EL BAILE DE LA ALPARGATAEl Casino Principal de la Plaza del Cas-tillo se convierte a eso de las 9 de la mañana en una pista de baile en la que se celebra el baile de la alpargata. En dicho acto suelen darse cita personali-dades importantes de la sociedad pam-plonesa. No todo el mundo tiene acceso al evento, ya que sólo los socios del Ca-sino y aquellos a quienes un socio haya invitado podrán entrar y moverse con más o menos ritmo al son de la músi-ca, empezando el día con alegría. Los “bailarines” se pueden dividir entre los que se han despertado hace poco, han visto el encierro y de paso han salido a disfrutar de la fiesta, y aquellos grupi-llos de personas que han estado toda la noche de fiesta. Debe su nombre a que cuando empezó a celebrarse este acto, la alpargata era el zapato típico.

LAS PEÑASSe puede decir que su misión principal es animar las calles de Pamplona prác-ticamente a cualquier hora durante las fiestas en el casco antiguo de la ciudad. Son, por tanto, grupos fácilmente iden-tificables, puesto que cada una de las 15 peñas viste una blusa, con colores característicos de cada peña, e incluso

las hay que llevan al cuello un pañuelo de diferente color al rojo. Esto se debe a que las peñas decidieron el color de su pañuelo antes de los 50, cuando el rojo se fijó como el color del pañuelico típico.

Además, cada una lleva una pancarta que atrae totalmente la atención. En ella, la peña plasma (con mayor o me-nor técnica) una situación o algún he-cho relevante ocurrido en la sociedad navarra durante el año, desde el punto de vista de la peña, generalmente en tono satírico.

Las peñas son dueñas del día y de la no-che. El correcalles anima el día de los pamplonicas a golpe de bombo y can-cionero tradicional y a la noche sus lo-cales siempre son los más concurridos.

EL ESTRUENDO DE IRUÑATiene lugar en un día sin determinar previamente y consiste en una multitu-dinaria “tamborrada” popular que tiene lugar en la Plaza de Santiago a las 23.59 horas. Puede participar cualquiera que acuda con un bombo, tambor, tamboril o cualquier otro instrumento de percu-sión. Javier Echarte fue su promotor y es el actual encargado de dirigir a esta peculiar banda. Suelen realizar un am-

plio recorrido por la mayor parte de las calles del Casco Viejo para acabar des-embocando en el segundo Ensanche. A una buena parte de los participantes les suele dar la hora del encierro del día si-guiente a golpe de tambor.

FUEGOS ARTIFICIALESSe trata una de las citas que atrae a un gran número de público cada San Fermín. Todas las noches en las inme-diaciones del parque de la ciudadela y Vuelta del Castillo a las 11 de la noche un gran espectáculo pirotécnico deja a los allí presentes mirando hacia el cie-lo durante varios minutos, concluyendo con una espectacular traca final.

LA DESPEDIDA A LA COMPARSALos recorridos diarios de la Compar-sa de gigantes y cabezudos, kilikis y zaldikos, cada jornada con un itinera-rio distinto, provocan la admiración y asombro de todos, convirtiéndose, sin duda, en el acto estrella para los más pequeños. Pero es el día 14 cuando se produce el momento más emocionante en la despedida que niños y Comparsa

se ofrecen mutuamente. Los últimos bailes de las cuatro parejas de gigantes y los últimos sustos que kilikis y zal-dikos dan a los niños se han convertido en el acto infantil más multitudinario de las fiestas.

LOS TENDIDOS DE LA PLAZA TRAS LA ÚLTIMA CORRIDACuando se produce el arrastre del sexto toro en la corrida del día 14, el personal empieza a ser consciente de que aque-llo empieza a llegar a su fin. En esos ins-tantes comienza un repertorio musical de 20.000 voces, más bien muy graves, que suele durar casi una hora antes de que se inicie la tradicional salida de las peñas. Todo el repertorio sanferminero es entonado una y otra vez por cuerpos y voces cansadas después de nueve días de fiesta pero que se niegan a aceptar el fin de las fiestas. Es, probablemente, el único momento de todas las fiestas en donde se produce una comunión entre los territorios antagónicos de la Plaza, el sol y la sombra.

POBRE DE MÍPobre de mí/pobre de mí/que se han acabado/las fiestas de San Fermín”. Con esta melodía, repetida hasta la saciedad y con todo el mundo portando velas, el día 14 a las 24.00 horas se dan por con-cluidas las fiestas por el alcalde, convo-cando a pamploneses y foráneos para el 6 de Julio del año siguiente a las 12.00 horas en la Plaza del Ayuntamiento. Es la despedida que de forma oficial tiene lu-gar en la Plaza del Ayuntamiento si bien desde hace años las peñas convocan a los pamploneses en la Plaza del Casti-llo o, últimamente, se pueden encontrar despedidas curiosas y originales como la que coordina y dirige “El Guti” en la Plaza del Consejo repartiendo partituras a diestro y siniestro con temas escritos por él y tonadillas sanfermineras.

31SANFERMINES 2011Pamplona, en blanco y rojo

Ya falta menos para que estalle la fiesta del blan-co y rojo. Sin duda, son

éstos los colores predomi-nantes de San Fermín. Bien es cierto que cada uno va vestido como quiere, pero de color blanco. Es, por tanto, uno de los secretos que permite su-mergirse en la fiesta y partici-par como uno más.

El pantalón y la camisa blanca con el pañuelo rojo y la faja del mismo color en la cintura es el vestuario por excelencia y que se generaliza práctica-mente entre el cien por cien de pamploneses y foráneos.

Podrás encontrar el atuendo sanferminero en cualquiera de las múltiples tiendas de la

ciudad: pantalón, shorts, ca-miseta blanca y, por supues-to, el pañuelo rojo. Casi todas las tiendas venden estas pren-das y existen también puestos ambulantes.

En cuanto al calzado, el de-portivo es el más recomenda-ble y el usado por la inmensa mayoría de pamploneses y visitantes. Evita las sandalias, porque es habitual que haya cristales en el suelo o que te pisen porque hay mucha gen-te en casi todos los sitios.

¿Por qué el pañuelo rojo en San Fermín?

El pañuelo rojo es un distinti-vo de la vestimenta típica de

Pamplona, en blanco y rojo

las fiestas de San Fermín, tan-to, que la tradición dice que lo puedes llevar anudado al cue-llo mientras las fiestas estén vivas. Es por ello que antes del lanzamiento del cohete la gente lo lleva en la muñeca, en el bolsillo o en la mano, y los exhibe al aire cuando quien se encarga de inaugu-rar las fiestas grita: “Viva San Fermín, Gora San Fermín”.

El origen de este ritual tiene carácter religioso, debido al martirio que sufrió el santo y lo del pañuelo rojo es una interpretación de la gente de esta costumbre religiosa. Se sabe que el pañuelo rojo es anterior a la costumbre de vestir de blanco que es más reciente. De hecho, Miguel Javier Urmeneta, cuando era alcalde de Pamplona en la dé-cada de los sesenta, procuró que las peñas extendieran el uso de la vestimenta blanca y lo consiguió.

Para otras personas de Pam-plona basan la idea del pa-ñuelo en una costumbre de la ciudad de Pamplona que re-forzaría la del martirio de San Fermín y que es la del Voto de las Cinco Llagas. Éste se ins-tauró en 1599 como acción de gracias por la erradicación de una epidemia de peste que mató a un tercio de la pobla-ción de Pamplona.

Fue más efectivo que los me-dicamentos colocar en el pe-cho de los enfermos un sello con la representación de las Cinco Llagas de Cristo. Dada la efectividad de la medida y como agradecimiento, las au-toridades de la Ciudad deci-dieron celebrar perpetuamen-te este voto llamado “de las Cinco Llagas”.

La representación de estas llagas es precisamente muy similar a como queda un pa-ñuelo al cuello.

SANFERMINES 201132 Mejor fotografía del encierro

El fotógrafo Eduardo Buxens, premio a la mejor fotografía del encierro

Una fotografía desde el bal-concillo de la plaza de toros ha sido la imagen galardo-

nada en el I Concurso Internacio-nal de Fotografía del Encierro para profesionales acreditados, orga-nizado por la Asociación de pe-riodistas de Navarra y la Casa mi-sericordia en colaboración con el Ayuntamiento de Pamplona y reali-zada por el fotógrafo de Diario de Navarra, Eduardo Buxens.

Concentración, tensión y un buen madrugón. Éstas son las principa-les claves que el propio fotógrafo reconoce para que sea una buena foto del encierro. Sin duda, la ex-periencia es un grado para captar una imagen como la vencedora, que comunica lo que sucede en ese mismo instante, que se hace largo para quien contempla la fotografía, pero que sucede en unos pocos se-gundos. No obstante, el azar tam-bién ha querido en parte adueñarse del mérito de la foto al recoger una hoja con la letra del cántico al san-to situada sobre el suelo, junto a la escena fotografiada.

Se trata de una foto muy sencilla, en palabras de su autor, tomada a la entrada al callejón, en un mo-mento en el que se forma un pe-queño tapón y que recoge a dos

mozos que se van cayendo a pocos pasos de dos toros.

Para facilitar la labor al jurado, las fotos se distribuyeron según el tra-mo del recorrido en el que fueron tomadas y así es como se han adju-dicado los premios. De este modo, los premiados fueron Juan Miguel Ochoa de Olza (Santo Domingo); Jonan Basterra (Ayuntamiento y fi-nal de la Estafeta); Jacobo Silvestre (Mercaderes y curva de Telefónica); Iñaki Porte (curva de Mercaderes); Jaime Chaves (Estafeta media); Ja-vier Sesma (final de Estafeta); Fer-nando Pidal (Duque de Ahumada); Eduardo Buxens (bajada del calle-jón y mención especial) y Pablo Roa (callejón). Por su parte, el tra-mo de la plaza quedó desierto.

Las fotografías ganadoras se ex-pondrán en varios establecimien-tos: La Mandarra de la Ramos, Roncesvalles, El Chupinazo y en el hotel Tryp Sancho Ramírez. Por su pare, la entrega de premios se celebrará el 12 de julio en el mo-numento al encierro de Carlos III. Cada premiado recibirá una taja-da de poste del vallado, mientras que al ganador se le entregará un adoquín del recorrido del encierro y un premio en metálico de 3.000 euros.

Eduardo Buxens. Foto galardonada en el I Concurso Internacional de Fotografía del Encierro.

http://eduardobuxens.blogspot.com/

33SANFERMINES 2011Cartel San Fermín 2011

Una alegoría de la Fiesta. Así de-finen el trabajo ganador sus au-tores, los fotógrafos Atxu Aye-

rra Alfaro y Kike Balenzategui Arbizu, que forman un tándem profesional desde 1999. De hecho, fue a partir de 2004 cuando decidieron presentarse al certamen de carteles de San Fer-mín como equipo y es que para ellos supone el concurso con mayúsculas. Es a principios de año cuando la idea comienza a fraguarse con un brain-storming y sus objetivos se dirigen hacia esa dirección.

¿Quién es Atxu Ayerra?Tengo 50 años y trabajo como técni-co de Cultura en el Ayuntamiento de Tafalla. Me gusta el arte, en especial la fotografía, el balonmano y las alu-bias rojas con todos los sacramentos. Cultivo muy mal un huerto en Pueyo y soy cada vez más muy amigo de mis amigos. Creo que tengo sentido del humor y me gusta escribir cosas con algo más de sentido que el sentido que tiene la vida.

¿Y Kike Balenzategui?Soy una década más joven que mi so-cio y compañero de trabajo. Me consi-dero enfermo por la fotografía, el rug-by y Doctor Deseo. Tengo en casa un aprendiz y colaboradora de 6 añitos que me va a dar sopas con honda en cuatro días...

¿Cómo recibisteis la noticia de que “Sumérgete en la fiesta” era el car-tel ganador?Después de un lunes muy largo, Paz Prieto, concejala de Cultura del Ayun-tamiento de Pamplona, llamó a Atxu por teléfono sobre las nueve y cuar-to de la noche diciéndole que éramos los ganadores. Luego Atxu me llamó y, a continuación, hubo descorche de cava y celebración con la familia más cercana.

Una imagen que se hizo con casi la mitad de los votos de los pamplone-ses que han participado en la elec-ción… ¿Había mucha competencia?Da cierta tranquilidad que casi la mitad de los votos hayan sido para nuestro cartel, eso significa que ha gustado. Había mucha competencia y buena, este año se presentaron 582 carteles.

¿Cómo surgió la inspiración para realizar la fotografía? Después de mucho pensar, ir puliendo y transformando ideas. Empezamos con la idea de líneas y reflejos, meti-mos objetos de vidrio, luego líquidos y finalmente llegamos a la inmersión de San Fermín.

¿Qué intentáis transmitir?El cartel es una alegoría de la Fiesta. El agua es la fiesta donde cada cual a su manera, se sumerge. Y San Fermín representa a cada persona que viene a Pamplona a “mojarse” en la fiesta.

Una foto con fuerza y que tiene mucho trasfondo, el de participar y “sumergirse” en una fiesta tan po-pular. Sin duda, invita a que nadie se quede quieto en estas fechas…Efectivamente, los Sanfermines son unas fiestas para involucrarse desde el primer momento, para participar y para disfrutar.

En cuanto a la “magia” en el momen-to de realizar la foto, ¿Surgieron problemas o fue todo tal y como es-taba previsto? Técnicamente no tuvimos problema, sabíamos cómo y qué teníamos que iluminar. Lo complicado fue conse-guir que San Fermín entrara al agua sin ladearse y que coincidiera a la al-tura adecuada. Newton y Arquímedes hicieron el resto.

Además, es significativo que hacía muchos años que una foto no repre-sentaba el cartel de San Fermín…Si, desde 1976 no hay una fotografía que ocupe todo el cartel, era una foto del encierro, aunque sí que ha habi-do carteles que han utilizado en parte esta técnica.

¿Cuáles consideráis los principales aspectos que de vuestra obra han llamado más la atención a público y jurado?Sin duda alguna, la originalidad.

En un mundo como el de la fotogra-fía, ¿Cómo se consigue innovar?Técnicamente hay muchos avances, pero siempre se vuelve a las raíces. Lo que realmente puede sorprender es fotografiar objetos o situaciones

cotidianos desde otro punto de vista, con otra mirada.

¿Habéis pasado por algún momento de “crisis creativa”?El año pasado no salió nada suficien-temente bueno del brain-storming para el cartel y por eso no nos pre-sentamos.

¿Cuáles son vuestros próximos pro-yectos?Mucha gente nos ha preguntado por el montón de fotografías que hicimos en aquella sesión. Nos daba pena que esas otras fotos no salieran a la luz y por eso hemos decidido preparar un póster con las nueve fotos más im-pactantes, exceptuando la del cartel.

Se trata de una edición limitada y nu-merada (204 ejemplares, uno por cada hora de duración de los Sanfermines), con un tamaño de 100x70 cm., mon-tado sobre cartón pluma. Si a alguien le interesa, nos puede pedir más de-talles o encargarlo directamente en [email protected]

¿Cómo vivís vosotros la Fiesta? ¿Qué significa para vosotros San Fermín?

K.B.: Yo nací un 7 de julio y soy so-cio de La Única, eso marca. Cada vez me sumerjo más en unos sanfermines diurnos, encierros (como fotógrafo), almuerzos, gigantes y cabezudos, corridas, etc. Pero una buena juerga de noche no puede faltar. Para mi San Fermín es la mejor fiesta del mundo y ¡la tenemos en casa!

A.A.: Mis primeros recuerdos de San Fermín era cuando mis padres nos subían al circo y a las barracas. Yo soy de Tafalla y para nosotros era una maravilla. Luego pues lo clásico, la primera noche sin bajar al pueblo, dormir en la Taconera con un perió-dico por manta, la calle Jarauta a tope...Más adelante descubrí el punto de vista fotográfico de la fiesta y me enganchó. Las imágenes que puedes lograr en Pamplona esta semana son una maravilla. Otro momento que no me pierdo es el del encierro y aunque esté a cientos de kilómetros, siempre lo veo.

Sumergidos en la fiesta

Atxu Ayerra y Kike Balenzategui posan junto al cartel.

SANFERMINES 201134 Conciertos

El escenario de la Plaza de los Fueros de Pamplona recoge la vertiente más rockera de toda la progra-mación sanferminera, actuando cada día 3 gru-

pos y/o Dj’s. La empresa Last Tour International ha sido la encargada de gestionar los conciertos de esta ubicación durante las próximas fiestas de San Fermín.

Cada día a las 23.30 horas, tras los Fuegos Artificiales que tienen lugar en la ciudadela, una banda nacional acompañada de una local hacen su actuación en el es-cenario grande, y desde el año pasado, también desde las 20.00 horas actúa una banda local y/o Dj’s en un escenario más pequeño denominado ‘Terraza’. Junto a este escenario se colocan unos hinchables para los más pequeños con varios monitores para poder estar atendidos mientras los padres disfrutan de la actua-ción del grupo.

La programación de este año trae a grandes nombres del rock nacional cómo son Sôber, Txarrena, Mago de Öz, Def Con Dos, La pegatina, Koma, Vendetta y A pelo y tú.

La gran afluencia de público hace que sea una buení-sima oportunidad para que las bandas locales puedan actuar a un nivel profesional. Este año las bandas lo-cales son las siguientes: Brigada Improductiva, Arima Sutan, Inconexa, Rock Stars, Teno, Pete Bombastic, Radiofunkens, Touché, Eraite, Innerve, Sueños rotos, Backflip, Khous y Fueros rock band. Por su parte, los dj’s encargados de amenizar la tarde-noche serán Dj.Göo!! y Funkfatale.

Todos los conciertos son en la Plaza de los Fueros de Pamplona con entrada gratuita.

Vive los conciertos de San Fermín en la Plaza de los Fueros

CONCIERTOSMiércoles 6 julio

20:00h Dj.Göo!!23:30h Arima Sutan

00:30h DEF CON DOS

Jueves 7 julio20:00h Inconexa

21:00h Funkfatale23:30h Brigada Improductiva

00:30h LA PEGATINA

Viernes 8 julio20:00h Teno

21:00h Dj.Göo!!23:30h Rock Stars

00:30h MAGO DE ÖZ

Sábado 10 julio20:00h Funkfatale

23:30h Pete Bombastic00:30h SÔBER

Domingo 11 julio20:00h Touché21:00h Dj.Göo!!23:30h Eraite

00:30h TXARRENA

Lunes 12 julio20:00h Innerve

23:30h Radiofunkens00:30h A PELO Y TU

Martes 13 julio20:00h Fueros Rock Band

23:30h Sueños Rotos00:30h VENDETTA

Miércoles 14 julio20:00h Backflip23:30h Khous00:30h KOMA

Def Con Dos

Mago de Oz

A Pelo y tú Koma

Sôber

Vendetta

La Pegatina

Txarrena

35SANFERMINES 2011San Fermín cultural

Los carteles de San Fermín, en Conde de RodeznoLa sala de exposiciones Conde de Rodezno de Pamplona pre-senta al público la exposición de carteles de San Fermín que cada año organiza el consisto-rio con parte de los ejemplares presentados a concurso. La muestra cuenta con 109 ejem-plares de los carteles que más lejos han llegado en el proceso de selección A lo largo de los últimos 18 años, sólo en cua-tro ocasiones ha habido mayor participación en este concur-so que en la edición de 2011, tal y como revelaron fuentes del Ayuntamiento de Pamplo-na. Sucedió en los años 1997, 2002, 2004 y 2005, en los que se presentaron 620, 616, 622 y 592 originales a concurso, respectivamente. De los 582 carteles presentados en esta

edición, 199 (un 34,2% del to-tal) llegaron desde Pamplona (y 106 del resto de Navarra); 261 procedían de distintos puntos de la geografía española, y 16 de otros países (2,7%). Por pro-vincias destacan los 32 de Ma-drid, 31 de Guipúzcoa, 27 de Barcelona y 11 de Valencia. De los procedentes del extranjero, 5 han venido de Francia y 4 de EEUU.

La muestra se podrá visitar hasta el 31 de julio. Entre los carteles expuestos estará ‘Su-mérgete en la fiesta’, el original de Kike Balenzategui Arbizu y Javier Ayerra Alfaro, ‘Atxu Aye-rra’, que representa en todo el mundo la imagen de las fies-tas de Pamplona de este año. También estarán presentes en la muestra los otros siete carte-les seleccionados por el jurado para participar en la elección popular.

La exposición estará abierta al público todos los días de forma gratuita, pero con diferentes horarios. Hasta el 5 de julio se podrá visitar de lunes a sábado por las tardes, desde las 18.30 hasta las 21 horas; domingos y festivos por las mañanas, de 12 a 14 horas. Durante los Sanfermines, la muestra abrirá desde las 18.30 hasta las 21 horas. Desde el día siguiente, 7 de julio, hasta el 14 de julio, ésta se podrá ver en horario de 11.30 a 14 horas y de 18.30 a 21 horas. Una vez acabadas las fiestas y hasta el 31 de julio, fe-cha de fin de la exposición, se podrá visitar de lunes a sábado por las tardes, desde las 18.30 hasta las 21 horas; y domingos y festivos por las mañanas, de 12 a 14 horas.

¡Corre!, una exposición fotográfi ca de los encierros de los 60Hasta el 2 de septiembre en el Palacio del Condestable se ex-pondrán 308 instantáneas del encierro en blanco y negro to-madas entre 1960 y 1969 bajo el título ‘¡Corre!’. Las fotos per-tenecen al Fondo Fotográfico Zubieta y Retegui (1940-2007). Esta muestra parcial del fon-do es la segunda que realiza el Ayuntamiento desde que la familia Retegui-Ruiz de Azagra cediera la colección al Archivo Municipal de Pamplona. La pri-mera fue ‘Retratos de galería. 1940 - 1950’.

Esta iniciativa quiere servir también para dar a conocer

los resultados del tratamiento técnico del fondo por parte del Archivo Municipal.

Para poder realizarla se han intervenido un total de 2.130 registros negativos, en película de 35 mm, que conforman los reportajes fotográficos del en-cierro realizados en el periodo cronológico 1960-1969. Los registros han sido limpiados, reubicados en materiales es-pecíficos para conservación de soportes fotográficos, clasifica-dos y digitalizados.

“Sueños de Tauromaquia” de María FrancoLa autora del cartel de la Feria del Toro de San Fermín 2011, María Franco, presenta su ex-posición ‘Sueños de Tauroma-quia’ hasta el 15 de julio en la primera planta del Palacio del

Condestable. Las obras que componen la muestra han sido realizadas con las manos, ya que esta artista apenas utiliza los pinceles.

Los cuadros destacan por el co-lorido y por la luz de las com-posiciones marcadas por las ciudades mediterráneas donde ha residido. Entre sus influen-cias iniciales puede citarse a autores como Monet, Sorolla, Francis Bacon o Kooning y entre los toreros destaca a Morante, José Tomás y Manzanares.

“Sueño de Tauromaquia” nos sumerge en el mundo imagi-nario cargado de emociones y pasiones taurinas, imágenes expresionistas de la ilusión, donde cobra un gran protago-nismo el color, que la artista moldea con sus manos acari-ciando la materia y eliminando las barreras entre pintura y so-porte para otorgar una mayor fuerza de sentimiento.

San Fermín cultural

SANFERMINES 201136 Cartel Feria del Toro

Proclamar a través de la pintura lo que significa la libertad en todos los sentidos. Es una máxima que

María Franco Docavo mantiene como esencia de su obra. La autora del car-tel de la Feria del Toro de Pamplona nació en Murcia y es descendiente del poeta Rafael Alberti y se interesó por el mundo de la pintura desde muy joven. Afincada en Cataluña, estudió primero Interiorismo y tras casarse se graduó en Bellas Artes.

Sin duda, es una artista plástica reco-nocida a nivel nacional e internacional y con una larga trayectoria expositiva a sus espaldas. Su obra ha visitado lugares tan diversos como España, Italia, Francia, Alemania, Estados Uni-dos y Cuba. En su aventura inmersa en el mundo de la tauromaquia, parte de sus lienzos se pueden ver actual-mente en Pamplona en el Palacio del Condestable, una obra colorida y con mucha fuerza, sello indiscutible de la artista.

¿Cuándo se sintió atraída por el mundo del toro?

Desde que inicié mi carrera expuse obras con temática de mi entorno, siempre relacionada con el mar. Tras presentar mis dibujos y ser premiados en un concurso internacional sobre el mundo del toro, me propusieron hace año y medio realizar un homenaje a “El Fandi”. La verdad que nunca había asistido a una corrida de toros y en mi familia no había ambiente taurino, pero cuando le ví, me cautivó. Se pue-de decir que desperté una emoción dormida. Me gustó la temática y seguí trabajando en ello.

Y así hasta ganar el Cartel de la Fe-ria del Toro …

Presenté mis obras a la Casa de Mi-sericordia y al de unos días, me lla-maron. He comprobado que antes los carteles eran poco cromáticos y mo-nótonos. Y es que para mi la fiesta es otra cosa, alegría y más colorido. Des-de el principio tuve muy clara la idea. De hecho, lo hice en dos días.

¿Qué ha pretendido transmitir?

El recorrido del toro mediante diver-

sos colores: Desde que nace, los co-lores del campo, del cielo, de la liber-tad…Es como un encierro de colores, en el que he querido ensalzar la figu-ra del toro.

Emplea una técnica característica: Pintar con las manos en lugar de con pincel...

Sólo lo uso en algún detalle. La base está hecha con las manos y cuando pinto me gusta involucrarme al cien por cien. Además, pintar con las ma-nos y acariciar el lienzo te produce unas sensaciones indescriptibles. Me apasiona el trato directo de la pintura y el color a través de las manos.

Sin duda, yo recomiendo a todo el mundo vivir esa experiencia. Se tra-ta de acariciar, darle forma y otorgar sentido a un cuadro. Es algo que te aproxima a la obra y te permite dejar el alma en lo que haces.

¿Actualmente combina las obras con otras temáticas?

No me cierro a la tauromaquia. Ten-go mucho que decir todavía. Es cier-to que es un tema que me apasiona y soy una gran defensora de la fiesta a nivel nacional e internacional y mi manera de proclamarlo es a través de la pintura.

María Franco: “Al acariciar el lienzo con las manos se producen unas sensaciones indescriptibles”

“La verdad que nunca había

asistido a una corrida de toros y en mi familia no había ambiente taurino, pero cuando le ví

(“El Fandi”), me cautivó.”

37SANFERMINES 2011Cartel Feria del Toro

“Sueños de Tauromaquia”

La muestra está formada por 48 cua-dros de distintas técnicas y formatos, aunque todos ellos tienen en común la temática taurina y la fuerza del co-lor …He seleccionado las obras. En la muestra se ofrece un recorrido por las distintas fases de una corrida de toros, desde el típico paseíllo del algüacilillo en la pla-za, las banderillas, los picadores hasta los pases de capote y muleta. Son varios los toreros que me han marcado en esta etapa profesional sobre la tauromaquia y que interpreto en esta serie: Serafín Marín, Morante de la Puebla, José To-más, Julio Aparicio o Manzanares.

¿Cuáles son las características que basan su pintura?

La invasión del color, el atrevimiento y la valentía. En definitiva, una gran apues-ta por el color. Mi obra taurina está im-pregnada de libertad y mi intención es expandirla, así como provocar un cam-bio en lo que estamos acostumbrados a ver. Por ejemplo, los cuernos son di-ferentes, las monteras son de colores, los trajes se difuminan, etc. Se tiene que dar una evolución en todo lo relaciona-do con el mundo del toro.

En el mundo del arte hay que tocar muchas puertas…

Muchísimas. Como en todas los ámbi-tos. A veces, te encuentras con muchas satisfacciones y, en otras, decepciones. Actualmente somos muchos artistas y existe una enorme competencia. Perso-nalmente estoy contenta, porque en un

año y medio de trayectoria taurina he conseguido grandes metas. El cartel me ha hecho mucha ilusión, ya que es algo diferente. El objetivo de comunicar creo que lo he conseguido, e incluso diría que es transgresor y produce un cambio en todos los aspectos.

¿Qué proyectos contempla a medio plazo?

Mis próximas metas guardan relación con el mundo del toro. Estoy inmersa en un proyecto para la Monumental de Bar-celona y sobre la Fiesta de la Vendimia de Nimes para septiembre, en el que llevo parte de esta exposición. Por otra

parte, el año que viene tengo proyectos para entrar en el mercado de México…

¿Cuál es la mayor recompensa al ver la exposición?

Para mi lo fundamental es que la gente se quede contenta, que cuando vean un cuadro mío, sepan identificarlo, porque tienen personalidad y eso es muy satis-factorio. Además, en un escenario como Pamplona, que no concibes la ciudad sin los encierros y los toros. Lugares como éste son como catedrales de primera lí-nea en el mundo taurino. Exponer aquí es todo un lujo. Supone un homenaje al toro, que es el protagonista.

SANFERMINES 201138 Ciudad de contrastes

Pamplona, una ciudad de contrastesAtravesada por el Camino de Santia-

go, Pamplona es una ciudad mo-derna y acogedora con una oferta

de actividades para todos los gustos, tales como pasear entre murallas cente-narias y calles adoquinadas; descansar en parques y terrazas; relajarse en spas; irse de pinchos; visitar monumentos con historia; acudir a espectáculos de primera o admirar deportes con solera, como la pelota.

Pamplona ocupa un lugar céntrico en el mapa de Navarra. Está situada en una meseta de 449 metros de altitud sobre el nivel del mar. Consta de 23,55 kiló-metros cuadrados de extensión.

La ciudad y su comarca se encuentran en un cinturón montañoso con una al-titud en torno a los 1.000 metros. Los más cercanos a la ciudad son San Cris-tóbal (892 metros), Campamento (528), Badostáin (590), Tajonar (668), Gazó-laz (534), Errakobide (466), Santa Lucía (470) y el Cascajo (450).

Se trata de una ciudad con mucha his-toria, que puede verse perfectamente a través de algunos de sus lugares más emblemáticos, como la ciudadela, la plaza del castillo, las murallas o las ca-lles del Casco Antiguo. Por otra parte, Pamplona también cuenta con muchas zonas verdes, parques y jardines que alegran una ciudad, que pese a ser más bien pequeña, es grande en cuanto a su gente y en lo que a tradiciones se re-fiere.

Puntos turísticosPamplona presenta un gran contraste entre la ciudad moderna, con numero-sos jardines y grandes avenidas y la ciu-dad medieval amurallada, con pequeñas callejuelas, plazas y antiguos monu-mentos. Se da, por tanto, una simbiosis entre la modernidad y la tradición, per-fectamente conjuntadas y a diferencia de lo que ocurre en otras ciudades.

De este modo puede apreciarse básica-mente en su muralla, reconstruida en el s. XVI y XVIII, que en extraordinaria lon-gitud, parcialmente paralela al río Arga, abraza la ciudad. A su flanco pasaremos por los más bellos y modernos jardines, grandes avenidas y los más antiguos monumentos de la ciudad, todo ello en perfecta armonía.

La emblemática Plaza del Castillo, que supone un punto neurálgico de la ciu-dad, se encuentra rodeada de monu-mentos, como los Archivos de Navarra, un edificio moderno de líneas neoclási-cas que contiene una de las más ricas colecciones de archivos medievales a partir del s. X. Está adosado a la Dipu-tación Foral de Navarra, inaugurada en 1851 y reformada en 1934. Destaca su

espléndido Salón del Trono y el Salón del consejo de Gobierno.

Tras la Iglesia de San Ignacio de Loyola nos encontramos con el Monumento a los Fueros de Navarra, erigido en 1903 por subscripción popular como alegoría a la justicia, la historia, la autonomía, la paz y el trabajo. Pasando por la Iglesia de San Nicolás y el Monumento a San Francisco de Asís, llegamos a la Cámara de Comptos, encantadora casita gótica del s. XIV que sirvió de Casa de la Mo-neda y Tribunal de Cuentas del Reino de Navarra.

Por su parte, la Catedral es una obra de estilo gótico, reconstruida entre 1397 y 1530 y uno de los edificios religiosos más importantes de España. Su fachada, de estilo neoclásico, fue realizada por

Ventura Rodríguez en el s. XVIII. El tem-plo se asienta sobre uno anterior de es-tilo románico, consagrado en 1124. Su claustro gótico está considerado como uno de los más perfectos y bellos de Europa. En el Museo Diocesano, antiguo refectorio de los canónigos, construido en 1330, se encuentran dos importantí-simas reliquias; la del Lignum Crucis y la del Santo Sepulcro.

El Museo de Navarra se asienta sobre el edificio de un Hospital del s. XV con be-llísima portada plateresca. Alberga res-tos arqueológicos desde el paleolítico hasta época visigoda, objetos de piedra desde la época romana hasta el Renaci-miento y una magnífica serie de pintura mural gótica. Merece la pena mencionar la valiosa arqueta hispano-árabe del s. XI procedente del monasterio de Leyre y sus variadas colecciones de pintura.

Los BurgosConforman el casco antiguo de la ciu-dad. Son los de San Cenin, Navarrerías y San Nicolás y se constituyeron como tres poblados separados que durante años estuvieron en luchas entre sí. Hasta que en Septiembre de 1423, Carlos III, rey de Navarra, promulgó el privilegio de la Unión, fuero que aglutinó las tres po-blaciones y supuso la paz y prosperidad de la ciudad. Destacar, por supuesto, las iglesias en relación con los mismos, como la de San Cenín, de estilo gótico, del s. XIII; San Nicolás, de estilo de tran-sición y Santo Domingo, de estilo gótico tardío, construida durante el s. XVI.

Los parquesEl Parque de la Media Luna, situado so-bre la muralla, domina la vega del río Arga y alberga el monumento al violinis-ta Pablo Sarasate. El Parque de Tejera, junto a los más antiguos monumentos de la ciudad y corriendo paralelo al río, supone un itinerario de gran belleza.

39SANFERMINES 2011Ciudad de contrastesAquí nos encontraremos con los torreo-nes que flanquean uno de los extremos de la muralla y la plaza de Santa Maria la Real, recinto que alberga el Palacio del Arzobispo, de estilo barroco.

Siguiendo la muralla y pasando por la Puerta de Zumalacárregui, una de las seis puertas de entrada a la ciudad, lle-gamos al Parque de Santo Domingo, el tercero de los que se encuentran entre la muralla y el río.

Desde aquí podremos visitar el Ayunta-miento, de cuya original estructura sólo queda la fachada barroca del s. XVIII; el Seminario de San Juan Bautista, que alberga en su interior el Museo de Sa-rasate y el Archivo Municipal, donde se conserva el Fuero (privilegio) dado por Alfonso el Batallador a los francos del Burgo de San Cenín en 1129.

Dentro del parque de la Taconera, domi-nado por un denso arbolado, nos encon-tramos con diversos monumentos con-memorativos como el del tenor navarro Julián Gayarre, Hilarión Eslava, Navarro Villoslada e Inmaculada Concepción y la Fuente de Neptuno, obra neoclásica de Luis Paret.

La Iglesia de San Lorenzo, flanqueando el parque, posee en su interior la Capilla de San Fermín y fue inaugurada el 7 del 7 de 1717.

No podemos olvidar en este recorrido por los parques de Pamplona, la Ciuda-dela, un conjunto fortificado de cinco baluartes, alzado en el s. XVI, durante el reinado de Felipe II y en el que podemos contemplar inmensos jardines.

La GastronomíaLa cocina navarra conquista a todos los paladares. Cuenta con una gran tradi-ción y destaca por la variedad en sus recetas, la riqueza y calidad de sus in-gredientes, así como los deliciosos ali-mentos originales de la tierra, que ha-cen de sus platos, un menú único.

Al ser una región tan variada geográfica y climatológicamente, se pueden citar las recetas más famosas y recomenda-das de cada una de sus regiones: En la montaña destacan los guisos con salsas de lenta elaboración como los de jaba-lí o paloma. De sus ríos se obtiene el apreciadísimo salmón de Bidasoa o el original plato de truchas con jamón. Y a sus pastores se les debe las recetas de requesones y cuajadas, cuya elabo-ración artesana se puede encontrar en algún pueblo de la zona.

En la Navarra Media destacan las pochas de Sangüesa o en tierra Estella mención especial merecen los deliciosos asados de cordero y cabrito o el cordero en chi-lindrón, receta bien reconocida en toda España.

Por su parte, en la Ribera, tierra indiscu-tible de verduras y hortalizas, destacan los extraordinarios pimientos del piqui-llo y espárragos, los cogollos de Tudela y el ajoarriero.

Por si fuera poco, hay que añadir a los manjares mencionados anteriormente la riqueza en vinos típica de esta región, cuya denominación de origen Navarra es muy conocida y apreciada a nivel in-ternacional.

El próximo 1 de julio tendrá lugar la presentación del Periódico y la Guía de San

Fermín, que este año como nove-dad, cuenta con el apoyo del Mu-seo del Encierro y de San Fermín Encierro. El principal objetivo de ambas publicaciones sobre San Fermín es dar a conocer nuestras fiestas tan arraigadas, y difundir nuestras tradiciones a quienes nos visitan durante esos días, así como a nuestros jóvenes. De este modo, se hará especial hinca-pié en transmitir los verdaderos valores de la fiesta, apoyando la cultura de nuestra tierra y de los encierros que caracterizan esta fiesta y enriquecen nuestra ciudad. Además, se pretende mostrar el amplio abanico de ac-tividades que se desarrollan en Sanfermines, tales como las dia-nas, el recorrido de la comparsa de gigantes y cabezudos, las pro-cesiones, el baile de la alpargata y un largo etcétera.

Sin duda, con esta iniciativa el equipo del Periódico del Estu-diante queremos aportar nuestro particular granito de arena para comunicar a toda la gente nuestra pasión por la fiesta, el encierro y, en definitiva, por San Fermín. El evento contará con la presencia del presentador televisivo Julian Iantzi, que ejercerá de maestro de ceremonias. La cita será el viernes 1 de julio a las 20 horas en el Museo del Encierro, situado en la calle Mercaderes nº 17. Tras la presentación de estas publi-caciones con motivo de las fiestas de San Fermín se servirá un ágape entre los asistentes.

¡Viva San Fermín! Que disfrutéis de la fiesta.

Presentación del Periódico y la Guía de San Fermín 2011

Julian Iantzi.

periódico de san fermines 2011

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