perfiles operativos

NOMBRE DEL CARGO Auxiliar de equipaje

DESCRICION DEL CARGO Que el huésped va a realizar el check-out.

DEPARTAMENTO Alojamiento

AREA Recepción

NIVEL Operativo

JEFE INMEDIATO auditor nocturno

PERSONAS A CARGO no tiene

FUNCIONES Dar bienvenida al hotel, recibir el equipaje, brindar información sobre el hotel.

TAREAS Recibir al huésped, recibir el equipaje, llevar el equipaje a la habitación asignada, realizar inventario de la habitación, brindar información sobre el hotel.

LUGAR DE TRABAJO Recepción

PERFIL ACTITUDINAL Responsable, honesto, puntual, organizado, amable.

PERFIL APTITUDINAL Conocimiento sobre el servicio al cliente, trabajo en equipo, buena comunicación, agilidad, rapidez.

REQUISITOS FISICOS Fuerza, agilidad, destreza, trabajo en equipo.

PERFIL ACADEMICO bachiller, técnico o tecnólogo en servicio al cliente

EXPERIENCIA REQUERIDA PARA EL CARGO

mínimo 1 año con auxiliar de equipaje

NOMBRE DEL CARGO Camarera

DESCRIPCION DEL CARGO Limpia y arregla las habitaciones y los baños. Cuida del buen orden de los objetos que depositan los clientes en sus habitaciones.

DEPARTAMENTO alojamiento

AREA habitaciones

NIVEL operativo

JEFE INMEDIATO jefe de alojamiento

PERSONAL A CARGO Ninguno

FUNCIONES -realizar aseo, limpieza, presentación y mantenimiento de las habitaciones.-mantener limpias y ordenadas las áreas de bodega.- en ocasiones ayudar a contribuir a la seguridad de los huéspedes

TAREAS -recibir la información del trabajo del día.-dirigirse a la habitación, hacer limpieza y reportar novedades.

LUGAR DE TRABAJO habitaciones

PERFIL ACTITUDINAL responsable, ordenada, puntual, disciplina, compañerismo

PERFIL APTITUDINAL costura, lavandería, planchado, experiencia en supervisión, creatividad,

PERFIL ACADEMICO bachiller, técnico en gestión hoteleranota: si no es bachiller tener como mínimo 3 años de experiencia laboral

DESCRIPCION FISICA buena presentación personal, uñas cortas, poco maquillaje, usar el uniforme adecuadamente, cabello recogido.


1 año como mínimo

NOMBRE DEL CARGO Ama de llaves

DESCRIPCION DEL CARGO debe garantizar la limpieza, arreglo y control de las habitaciones


AREA habitaciones

NIVEL directivo


PERSONAL A CARGO 3 camareras

FUNCIONES -supervisar el personal-supervisar horarios-supervisar presentación-realizar el presupuesto del área-entrenamiento personal

TAREAS -revisar las habitaciones diario para la supervisión de estándares.-programar los horarios de cada día de acuerdo a los porcentajes de ocupación.-informar sobre novedades, habitaciones bloqueadas.. etc.

LUGAR DE TRABAJO habitaciones

PERFIL ACTITUDINAL Responsabilidad, cumplimiento, honesta, respetuosa, liderazgo.

PERFIL APTITUDINAL tener buena comunicación, creatividad, conocimiento en hotelería

PERFIL ACADÉMICO bachiller, servicio al cliente, técnico en gestión hotelera

DESCRIPCION FISICA Buena presentación personal, poco maquillaje, uñas cortas y bien arregladas, cabello recogido...


3 años como mínimo

NOMBRE DEL CARGO Seguridad contratada por outsorcing

DESCRIPCION DEL CARGO es un contrato por un tiempo limitado de una empresa, el cual presta un servicio de cuidar su entorno y solucionar problemas


AREA todo el hotel

NIVEL no operativo

PERSONAL A CARGO ninguno

FUNCIONES -elaborar documentos de seguridad-dar rondas en todo el hotel-no dejar ingresar personal no autorizado-reportar novedades que pasen en el turno correspondiente en el hotel

TAREAS -brindar información acerca del hotel-apoyar a compañeros de trabajo cuando sea necesario.-verificar que todo esté en orden

LUGAR DE TRABAJO todo el hotel

PERFIL APTITUDINAL trabajo en equipo, liderazgo,

PERFIL ACTITUDINAL Responsable, amable, respetuoso, tolerante.

PERFIL ACADEMICO Título de bachiller, conocimiento en defensa personal.

DESCRIPCION FISICA buena presentación, un uso adecuado del uniforme

EXPERIENCIA REQUERIDA 6 meses como mínimo

NOMBRE DEL CARGO Auxiliar de lavandería

DESCRIPCION DELCARGO El lavado de la ropa del hotel ( manteles, sabanas, toallas) del personal ( ropa del personal de cocina, de recepción, etc.).. es una operación que se lleva a cabo a diario en el área de lavandería -lencería


AREA lavandería

NIVEL operativo



FUNCIONES -mantener en buen estado la ropa de las habitaciones, huésped, a y b, personal.-rotación de prendas

TAREAS -lavar-planchar-doblar-clasificar-surtir las bodegas

LUGAR DE TRABAJOlavandería

PERFIL ACTITUDINAL responsable, cumplido, líder

PERFIL APTITUDINAL trabajo en equipo, ordenada

PERFIL ACADEMICO bachiller, conocimiento y manipulación de electrodomésticos

DESCRIPCION FISICA joven, habilidad ,capacidad visual.


6 meses como mínimo en lavado de ropa

NOMBRE DEL CARGO Masajista

DESCRIPCION DEL CARGO es la persona encargada de dar masajes de relajación, aromaterapias, etc.


AREA zonas húmedas

NIVEL operativo



FUNCIONES -brindar a los huéspedes y clientes servicio de relajación como actividad complementaria del alojamiento.-mantener el área de masajes ordenado y limpio.

TAREAS -hacer masajes a los huéspedes de acuerdo a programación

LUGAR DE TRABAJO sala de masajes

PERFIL ACTITUDINAL responsable, paciente, respetuoso, honesto

PERFIL APTITUDINAL activo, ordenado

PERFIL ACADEMICO bachiller, auxiliar de masajes

DESCRIPCION FISICA Manos suaves, estatura normal, capacidad visual.


1 año como mínimo de hacer masajes.

NOMBRE DEL CARGO Auxiliar de zonas húmedas

DESCRIPCION DEL CARGO Es la persona encargada de supervisar el funcionamiento de las zonas húmedas.


AREA zonas húmedas

NIVEL operativo



FUNCIONES establecer horarios, verificar el buen estado de la piscina, jacuzzi, sauna;

TAREAS supervisar el funcionamiento de la piscina, el jacuzzi, cumplir con el horario de apertura y cierre de cada uno.

LUGAR DE TRABAJO zonas húmedas

PERFIL ACTUDINAL Honesta, puntual, responsable, amable.

PERFIL APTITUDINAL conocimiento en servicio al cliente, reconocimiento de cada zona,

PERFLI ACADEMICO Técnico en terapias de relajación.

DESCRIPCION FISICA Agilidad, capacidad visual, estatura normal.


mínimo 1 año

NOMBRE DEL CARGO Jefe de alimentos y bebidas

DESCRIPCION DEL CARGO es la persona encargada de supervisar y garantizar el buen servicio en las áreas como lo son restaurante y disco-bar, esta también encargada de manejar la contabilidad, los insumos y estadísticas de cada área.

DEPARTAMENTO alimentos y bebidas

AREA restaurante

NIVEL directivo

JEFE INMEDIATO gerencia

PERSONAL A CARGO 3 chef, capitán de meseros, bar tender

TAREA dirigir el personal a cargo, entrevistar a los nuevos integrantes de la cocina, hacer cumplir los horarios de trabajo

LUGAR DE TRABAJO oficina administrativa

PERFIL ACTITUDINAL responsable, respetuoso, amable

PERFIL APTITUDINAL conocimiento contable, manejo sobre el personal, liderazgo

PERFIL ACADEMICO administrador hotelero , técnico o profesional en alimentos y bebidas

DESCRIPCION FISICA Capacidad visual, agilidad, estatura normal.

EXPERIENCIA REQUERIDA 2 años mínimo

NOMBRE DEL CARGO Chef

DESCRIPCION DEL CARGO es el encargado del control de la calidad de todos los productos que se elaboran en la cocina, es el encargado de recibir los comandos, es el encargado de sacar la comida, de mantener el orden de la llegada de los comandos que llegan allá.


AREA restaurante

NIVEL operativo

JEFE INMEDIATO jefe de alimentos y bebidas

PERSONAL A CARGO 8 (4 auxiliares de cocina ; 4 Stewart)

FUNCIONES Planear los menús diarios, enseñar recetas, dirigir el personal de la cocina, supervisar cada plato.

TAREA Asignar horarios, manejar personal, fijar precios de cada plato o bebida, inventariar los suministros de la cocina.

LUGAR DE TRABAJO la cocina

PERFIL ACTITUDINAL Responsable, puntual, honesto, paciente, tolerante.

PERFIL APTITUDINAL creativo, con buen paladar, habilidad para la preparación de alimentos

PERFIL ACADEMICO Tecnólogo en manipulación de alimentos, tecnólogo en gastronomía.

DESCRIPCION FISICA Agilidad, capacidad visual, buen olfato.

EXPERIENCIA REQUERIDA Mínimo 2 años de chef o auxiliar de cocina.

NOMBRE DEL CARGO Mesero

DESCRIPCION DEL CARGO es la persona encargada de llevar los platos a la mesa


AREA restaurante

NIVEL operativo

JEFE INMEDIATO chef

PERSONAS A CARGO ninguna

FUNCIONES recibir, administrar y mantener actualizado del inventario de los insumos, a través de un registro se hace con el fin, de evitar compras a la ligerarealizar limpieza de la cocina, bodega, cocina, comedor principal y los utensilios empleados en la preparación yConsumo de alimentos.Elaborar una lista de menús de los eventos y consumo diario del hotel a través de los ingredientes necesarios, a fin de asegurarse de que se tengan los materiales indispensables para la preparación de los alimentos.

TAREA atender y limpiar mesas, llevar platos a la mesa, tomar ordenes

LUGAR DE TRABAJO restaurante

PERFIL ACTITUDINAL espíritu de servicio, actitud positiva, responsabilidad,efectividad

PERFIL APTITUDINAL Orden y limpieza en el área de trabajo, disciplina, rapidez y eficiencia, trabajo en equipo, administración de los alimentos.

PERFIL ACADEMICO Técnico en mesa y bar, mantenimiento de cocina, elaboración de alimentos y bebidas, preparación de platos nacionales e internacionales.

DESCRIPCION FISICA que sea aseado tanto el cuerpo como uniforme, que no tenga problemas físicos, fuerza, motricidad

EXPERIENCIA REQUERIDA 1 año

NOMBRE DEL CARGO Auxiliar de cocina

DESCRIPCION DEL CARGO Ayudar al cheff en la preparación y distribución de los alimentos, así como mantener en orden y limpio todo el equipo de cocina.


AREA restaurante

NIVEL operativo

JEFE INMEDIATO chef

PERSONAS A CARGO ninguno

FUNCIONES auxiliar a el chef en todo lo relacionado con la preparación de los alimentos, cumplir con las normas de higiene y seguridad necesarias para preservar la salud y evitar accidentes, distribuir los alimentos en platos de acuerdo con los menús y las raciones indicadas en ellos, mantener en perfecta limpieza y orden la cocina, equipo e instalaciones.

TAREA cumplir con las normas de higiene y seguridadnecesarias paraPreservar la salud y evitar accidentes.Controlar la vajilla, cubiertos, etc.

LUGAR DE TRABAJO cocina

PERFIL ACTITUDINAL Respetuosos, amables, estricto, responsable, puntual, cordial, tolerante, paciente.

PERFIL APTITUDINAL Destreza manual, creatividad e innovación en nuevos platos.

PERFIL ACADEMICO Bachillerato, técnico en nutrición y manejo de aparatos de cocina, tecnólogo en gastronomía.

DESCRIPCION FISICA uñas limpias y cortas, cabello corto

EXPERIENCIA REQUERIDA de 6 a 12 meses

NOMBRE DEL CARGO Stewart

DESCRIPCION DEL CARGO es la persona encargada de mantener la cocina impecable al momento de llegada y de salida de los funcionarios.


AREA restaurante

NIVEL operativo

JEFE INMEDIATO chef


FUNCIONES Surtir las áreas de a y b para antes y después del servicio. limpiar las estaciones y equipo a utilizar, recoger todo el equipo ya utilizado y limpiar, lavar y limpiar las vajillas, ollas paredes y pisos.

TAREA limpia muebles de descarga, lava filtros y cortinas de la maquina lavaplatos, lava planchas, parrillas, salamandras, baños de maría, muebles de acero, aceiteros y repisas, lava azulejos, limpia cochambre de estufas, limpia muebles de madera, hornos, parrillas, ollas de vapor, vaporeras, refrigeradores.

LUGAR DE TRABAJO cocina

PERFIL ACTITUDINAL Destacada actitud de servicio, compromiso con las tareas y trabajo en equipo. Dinámico seriedad, honestidad y discreción. buenos modales, prolijidad y puntualidad

PERFIL APTITUDINAL Rapidez en las manos, buena coordinación motora.

PERFIL ACADEMICO bachiller, técnico en desinfección y limpieza

DESCRIPCION FISICA Capacidad para permanecer de pie, agacharse, levantar y trasladar peso.

EXPERIENCIA REQUERIDA 6 meses

NOMBRE DEL CARGO Bar tender

DESCRIPCION DEL CARGO Es una persona que sirve bebidas, detrás de una barra en un bar, el trabajo de un bar tender es atender, mezclar y servir, cocktails y otras bebidas, principalmente bebidas alcohólicas a los clientes.


AREA disco-bar

NIVEL Operativo



FUNCIONES Tomar los pagos de los clientes, mantener la barra bien surtida, no vender licor a clientes que se encuentren demasiado ebrios, mantener limpia la barra. no vender licor a menores de edad.

TAREA saber mezclar bebidas distintas, debe ser capaz de realizar múltiples tareas y manejar todo el equipo especialmente en un bar que utiliza la tecnología moderna

LUGAR DE TRABAJO discoteca

PERFIL ACTITUDINAL Respetuoso, amable, carismático, responsable.

PERFIL APTITUDINAL eficaz, habilidad de mezclar licores

PERFIL ACADEMICO Técnico en mesa y bar, se le exige tener una licencia de camarero y el certificado del estado de salud.

DESCRIPCION FISICA buen aspecto físico,

EXPERIENCIA REQUERIDA mínimo 6 meses

NOMBRE DEL CARGO DJ contratado por outsorcing

DESCRIPCION DEL CARGO Es la persona encargada de animar los eventos que se organicen en la discoteca, mezclar en vivo.


AREA Discoteca

NIVEL


FUNCIONES habilidad o talento, oído, carisma, conocimiento sobre los equipos, sobre la música, estar actualizado

TAREA mantener actualizado respecto a la música, los equipos que van a manejar, tener buen carisma para que las personas se sientan cómodas

LUGAR DE TRABAJO disco-bar

PERFIL ACTITUDINAL Respetuoso, amable, carismático, responsable.

PERFIL APTITUDINAL eficaz, habilidad de mezclar música

PERFIL ACADEMICO

DESCRIPCION FISICA buena presentación personal, buen físico

EXPERIENCIA REQUERIDA mínimo 6 meses

NOMBREDELCARGO Jefe de mercadeo y ventas

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

la misión del cargo es establecer , planear y dirigir las actividades y políticas de mercadeo y ventas de las compañías , velando siempre por garantizar las recursos para su operatividad

DEPARTAMENTO Mercadeo

ÁREA Mercadeo

NIVEL Administrativo

JEFE INMEDIATO gerente general

PERSONAS A CARGO auxiliar de eventos y vendedor

FUNCIONES · analiza rentabilidades.· Análisis y control de ventas.· Servicios de los productos.· Publicidad y promoción de ventas.· servicio al cliente.

TAREAS Preparar planes y presupuestos de ventas, establecer y aclarar metas, a largo plazo, calcular la demanda y pronosticar las ventas, este proceso es de vital importancia y deber realizarse en el mismo orden en que se ha citado, de forma que primero calculemos cual es la demanda real del mercado y considerando nuestra participación en el mismo, podamos pronosticar nuestras ventas. Dicho pronostico debe ser lo más preciso posible porque de esto depende otros compromisos, como la compra de materia prima, el pago a suplidores o cualquier otro compromiso con acreedores.Determinar el tamaño y la estructura de la fuerza de ventas. Debido a que el gerente es quien conoce de primera mano el mercado que se trabaja, y como debe tratar el mismo, es quien está llamado a estructurar el departamento.Reclutamiento, selección y capacitación de los vendedores. Esta función del gerente de ventas, dependerá de la estructura de la empresa, porque en muchos casos, estos procedimientos son realizados por el departamento de recursos humanos, aunque la forma idónea seria que recursos. Humanos, recluten y seleccionen previamente y luego se le presente al gerente solo los mejores candidatos para ser incorporados a la empresa.

LUGAR DE TRABAJO Oficinas administrativas.

REQUISITOS FÍSICOS

Buena presentación personal con muy buena contextura física.

PERFIL ACTITUDINAL

responsabilidad, amabilidad, paciencia, honestidad, respeto, puntualidad,Voluntad, vocación por el trabajo.

PERFIL APTITUDINAL

que le guste adquirir nuevos conocimientos , que sea emprendedora , con muy buena estrategia para trabajar en equipo

PERFIL ACADÉMICO bachiller , profesional en mercadeo


mínimo 2 años de experiencia

NOMBRE DEL CARGO Jefe de compras

DESCRIPCION DEL CARGO responsable de la adquisición de productos y materiales necesarios en el hotel , para desarrollar su actividad normal en las diferentes áreas

DEPARTAMENTO compras

AREA compras

NIVEL directivo

JEFE INMEDIATO gerente

PERSONAS A CARGO almacenaje y compras

FUNCIONES Identificar las necesidades de cada uno de los departamentos, informarse, documentarse, asesorarse, sobre las características de los productos a comprar, manejar y controlar los inventarios requeridos, buscar permanentemente proveedores confiables.

TAREA · abastecer cada uno de los departamentos· control de la exactitud de sus existencias· manteamiento de seguridad· conservación de los materiales y reposición oportuna

LUGAR DE TRABAJO departamento de compras

PERFIL ACTITUDINAL responsable, carismático, tolerante, respetuoso, vocación por el trabajo

PERFIL APTITUDINAL buenas relaciones personales, que sea emprendedor que le guste adquirir nuevos conocimientos, que sea estratégico

PERFIL ACADEMICO bachiller con libreta militar, manejo de sistemas

DESCRIPCION FISICA buena presentación personal

EXPERIENCIA REQUERIDA 2 años

perfiles operativos

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