pérdidas y desperdicio de alimentos, nutrición y consumo en argentina (natalia basso)
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Aumentar la visibilidad de las pérdidas y desperdicios de alimentos a través de televisión, radio, revistas y acciones públicas nacionales e internacionales, contribuir a la educación alimentaria en Argentina. Presentación realizada por Natalia Basso (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca – MINAGRI), en el marco de la Consulta Regional a Expertos en Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en América Latina y el Caribe, realizada los días 8, 9 y 10 de octubre de 2014 en Santiago de Chile.TRANSCRIPT
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Pérdidas y desperdicio de alimentos, nutrición y consumo en Argentina
Consulta Regional de Expertos, FAO, Octubre 2014
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Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
Subs. de Agregado de Valor y Nuevas Tecnologías
Dirección Nacional de Procesos y Tecnologías
Dirección de Agroalimentos
Área de Nutrición y educación alimentaria
Subs. de Ganadería
Subs. de Pesca Prensa y comunicación
DNRAI
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Asesoramiento
Capacitación
Promoción Nutrición y educación
alimentaria
Función
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Punto de partida
• Problema global Causas locales
• Involucra TODO el sistema agroalimentario
• Depende de múltiples factores
• ¡Es responsabilidad de todos!
¿Solución?
Trabajo interdisciplinario e intersectorial
Compromiso con la SAN, la
salud y el ambiente
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¿QUÉ ESTAMOS HACIENDO?
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Programa de capacitaciones con la
Red Argentina de Bancos de Alimentos
Acciones
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Acciones Ficha Nº14 Desperdicio de alimentos
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Notas para la Revista Alimentos Argentinos
Acciones
N°58 -Julio 2013 N°62 -Julio 2014
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Participación en otras revistas
Revista RIA Nº 39
Ningún alimento debe ser desperdiciado
Revista Bacanal
Dejar la Huella
Acciones
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Acciones Presentaciones en TV Pública
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Celebración del Día Mundial de la Alimentación 2013
Reducir la huella alimentaria. ¡Vos también podes ser parte!
Acciones
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Acciones
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Participación en Radio Ciudad 1110
Sábado Verde
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• Las pérdidas y el desperdicios de alimentos en el contexto de los sistemas alimentarios sostenible. Grupo de alto nivel de expertos en Seguridad Alimentaria y Nutrición.
•Proyecto de Plan para la Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre 2025. Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC)
Acciones
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Educación e información al consumidor Próximos pasos
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Próximos pasos
•Aprovechá al máximo los alimentos y evitá el desperdicio. Manual para un consumo responsable. En construcción. •Estudio sobre las pérdidas y el desperdicio de alimentos en Argentina. Diagnóstico, causas y posibles soluciones. •TCP Facility FAO para estudiar el desperdicio de alimentos a nivel nacional.
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Contexto nacional
• 8% de niños y niñas < 5 años presenta baja talla (OMS)
• 10,4% de niños y niñas < 5 años presenta obesidad (OMS)
• 60% de las muertes son provocadas por ENT
• 57,9% exceso de peso (6/10)
• 20,8% obesidad (2/10)
• 1/10 diabetes o glucemia elevada
ARGENTINA
2°Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, 2007. Ministerio de Salud de la Nación
3°Encuesta Nacional de Factores de Riesgo para enfermedades no transmisibles, 2013. Ministerio de Salud de la Nación - INDEC
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ARGENTINA
Consumo de alimentos
• 1,9 porciones de FyV/día
• 13% de las mujeres consumió leche de vaca entera fluida
• 32% de las mujeres consumió gaseosas
2 Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, 2007. Ministerio de Salud de la Nación
3 Encuesta Nacional de Factores de Riesgo para enfermedades no transmisibles, 2013. Ministerio de Salud de la Nación - INDEC
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OPORTUNIDADES
• Ha despertado gran interés
• Compromiso con el cuidado del ambiente
• Nuevos desarrollos y tecnología
• Programas RSE • CIN-2 • Proyecto CELAC
Conclusiones
DESAFÍOS
• Coordinar entre los diversos sectores
• Realizar un diagnóstico
• Encontrar soluciones viables y sostenibles
• Fortalecer los marcos legales
• Comunicar y reeducar
• Modificar hábitos de consumo
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¡MUCHAS GRACIAS!
Lic. Natalia Basso
4349-2114/2810
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