percepcion publica y comunicación

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Curso “Bioseguridad y Biotecnología Moderna”

UNALM, Lima 6-10 Diciembre 2010

Percepcion del público sobre la biotecnologia Percepcion del público sobre la biotecnologia moderna. Rol de la comunicaciónmoderna. Rol de la comunicación

Dr. Javier VerásteguiDr. Javier Verástegui

Coordinador de Comunicaciones

Proyecto LAC Biosafety-Perú

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BioseguridadBioseguridad

Por bioseguridad se entiende el Por bioseguridad se entiende el conjunto de polconjunto de polííticas y ticas y

procedimientos que se adoptan con procedimientos que se adoptan con el fin de garantizar la seguridad en el fin de garantizar la seguridad en

las aplicaciones de la biotecnologlas aplicaciones de la biotecnologíía.a.

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Según Persley et al., 1992.

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En los países donde existe En los países donde existe regulación, las agencias regulación, las agencias

reguladoras requieren que reguladoras requieren que los cultivos biotecnológicos los cultivos biotecnológicos sean sujetos a ensayos de sean sujetos a ensayos de inocuidad alimentaria y inocuidad alimentaria y ensayos de campo bajo ensayos de campo bajo

condiciones controladas.condiciones controladas.4

4

El principal objetivo de los El principal objetivo de los sistemas reguladores es la sistemas reguladores es la evaluación de riesgos de evaluación de riesgos de

impactos ambientales y de impactos ambientales y de seguridad para la salud de seguridad para la salud de los alimentos derivados de los alimentos derivados de

plantas genéticamente plantas genéticamente modificadas.modificadas.

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Evaluaciones de riesgoEvaluaciones de riesgo

La ciencia utiliza La ciencia utiliza mecanismos que conducen a mecanismos que conducen a la realización de la realización de “evaluaciones de riesgo” “evaluaciones de riesgo” para analizar las para analizar las consecuencias caso por caso consecuencias caso por caso de los productos de los productos biotecnológicos.biotecnológicos. 6

6

Propuesto en 1993 por primera vez Propuesto en 1993 por primera vez por la Organización para la por la Organización para la Cooperación Económica y Desarrollo Cooperación Económica y Desarrollo (OECD) y ratificado por la FAO y OMS (OECD) y ratificado por la FAO y OMS en 1996, es una herramienta en 1996, es una herramienta utilizada globalmente por los utilizada globalmente por los organismos reguladores como punto organismos reguladores como punto de partida en los procesos de de partida en los procesos de evaluación de la seguridad de los evaluación de la seguridad de los alimentos transgénicos. alimentos transgénicos.

El principio de equivalencia El principio de equivalencia sustancialsustancial

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Se basa en la idea de que un organismo Se basa en la idea de que un organismo existente utilizado como alimento o existente utilizado como alimento o fuente de alimento puede servir como fuente de alimento puede servir como base de comparación cuando se evalúa base de comparación cuando se evalúa la inocuidad para el consumo humano la inocuidad para el consumo humano de un alimento o componente de un alimento o componente alimentario que ha sido modificado o es alimentario que ha sido modificado o es nuevo (OECD, 1993; FAO, 1996).nuevo (OECD, 1993; FAO, 1996).

Desde este concepto, el cultivo Desde este concepto, el cultivo transgénico es comparado con su transgénico es comparado con su contraparte convencional donde existe contraparte convencional donde existe historia de consumo seguro.historia de consumo seguro.

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Algunas preguntas tipo:Algunas preguntas tipo: ¿Qué conocemos sobre la planta tradicional y ¿Qué conocemos sobre la planta tradicional y su su

comportamiento en el ambiente y la cadena comportamiento en el ambiente y la cadena alimenticia?alimenticia? ¿Qué sabemos sobre la función de los genes ¿Qué sabemos sobre la función de los genes que sonque son

insertados y de los organismos de donde insertados y de los organismos de donde provienen?provienen? ¿Es posible que los nuevos genes introducidos ¿Es posible que los nuevos genes introducidos alteren laalteren la

competitividad del cultivo? competitividad del cultivo? ¿Pueden ser transferidos a los parientes ¿Pueden ser transferidos a los parientes cercanos?cercanos? ¿En qué tipo de medio se siembra el cultivo? ¿En qué tipo de medio se siembra el cultivo? ¿Pueden las modificaciones causar daño para la ¿Pueden las modificaciones causar daño para la saludsalud?? ¿Es posible realizar alguna práctica de manejo ¿Es posible realizar alguna práctica de manejo para para

disminuir los riesgos? disminuir los riesgos?

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¿En concordancia con ¿En concordancia con las normas de las normas de

educación, religión, educación, religión, dieta y las creencias?dieta y las creencias?

Tomate Fruta

¿Es seguro? ¿Es nutritivo?

¿Quién lo produjo? ¿Dónde?

¿Quién se beneficia?¿Tiene costo social?¿Tiene costo

ambiental?2828

Algunas preguntas que la sociedad se plantea en Algunas preguntas que la sociedad se plantea en relación con los cultivos mejorados por relación con los cultivos mejorados por

BiotecnologíaBiotecnología

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• Inocuidad para la salud

• Riesgo Ambiental

• Impactos Socio-Económicos

• Implicaciones Eticas

• Implicaciones Culturales

• Implicaciones Religiosas

Preocupaciones pPreocupaciones públicasúblicas en torno en torno a la a la biotecnologíabiotecnología agro-alimentaria agro-alimentaria

3030

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Potenciales Riesgos de Plantas Potenciales Riesgos de Plantas GM para la SaludGM para la Salud

Alergenicidad de Alergenicidad de productos de productos de transgénesistransgénesis

No se ha documentado No se ha documentado casos para plantas GM casos para plantas GM

liberadas comercialmenteliberadas comercialmente

Toxicidad / Toxicidad / persistencia de persistencia de productos de productos de transgénesistransgénesis

Las proteínas expresadas Las proteínas expresadas por plantas Bt por plantas Bt

probablemente no probablemente no presentan riesgos para la presentan riesgos para la

salud humanasalud humana

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Inocuidad demostrada de OGMsInocuidad demostrada de OGMs

SSe ha demostrado científicamente la inocuidad a e ha demostrado científicamente la inocuidad a la salud humana de aquellos OGMs liberados la salud humana de aquellos OGMs liberados comercialmente, los cuales han sido autorizados comercialmente, los cuales han sido autorizados para consumo humano y animal en los 22 países para consumo humano y animal en los 22 países productores, y en otros 29 países que han productores, y en otros 29 países que han aprobado la importación de OGMs para consumo. aprobado la importación de OGMs para consumo.

Hasta la fecha y después de 10 años de consumo Hasta la fecha y después de 10 años de consumo de transgénicos en más de 51 países en el de transgénicos en más de 51 países en el mundo, no se ha reportado ningún caso de mundo, no se ha reportado ningún caso de intoxicación o muerte comprobada debido a los intoxicación o muerte comprobada debido a los transgénicos.transgénicos.

FUENTE: ISAAA, 2007 www.isaaa.org/kc/

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Potenciales Riesgos de Plantas Potenciales Riesgos de Plantas GM para la SaludGM para la Salud

Efectos Efectos pleiotróficospleiotróficos

No se ha encontrado ningún No se ha encontrado ningún efecto secundario efecto secundario

significativo en los productos significativo en los productos disponibles comercialmente disponibles comercialmente

Uso de Uso de marcadores de marcadores de resistencia a resistencia a antibióticosantibióticos

No hay evidencia significativa No hay evidencia significativa de que los marcadores de de que los marcadores de

antibióticos puedan causar antibióticos puedan causar daño a seres humanosdaño a seres humanos

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Potenciales Riesgos de Plantas Potenciales Riesgos de Plantas GM al AmbienteGM al Ambiente

Efectos sobre Efectos sobre especies especies

no-blancono-blanco

No se ha documentado No se ha documentado casos para plantas GM casos para plantas GM

liberadas comercialmenteliberadas comercialmente

Flujo genético hacia Flujo genético hacia especies familiares especies familiares

muy cercanasmuy cercanas

La dispersión del polen La dispersión del polen puede conducer al flujo puede conducer al flujo

genéticogenético

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Evolución de Evolución de resistencia en resistencia en

plagas o plagas o epidemiasepidemias

Se percibe un potencial para Se percibe un potencial para este riesgo, si la protección de este riesgo, si la protección de la planta a plagas es superada. la planta a plagas es superada. Se recomienda estrategias de Se recomienda estrategias de

gestión de resistenciagestión de resistencia

Proliferación Proliferación de malas de malas yerbasyerbas

La transferencia de polen a La transferencia de polen a parientes mala yerba parientes mala yerba

agudizaría el problema (aún no agudizaría el problema (aún no estudiado u observado) estudiado u observado)

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Acumulación Acumulación o persistencia o persistencia de toxinas Bt de toxinas Bt

en el sueloen el suelo

Exposición de la biota del Exposición de la biota del suelo a los productos suelo a los productos transgénicos durante transgénicos durante

descomposición. Se requiere descomposición. Se requiere más estudios sobre riesgos a más estudios sobre riesgos a

microbiosmicrobios

Cultivos Cultivos resistentes a resistentes a

virusvirus

Creación de nuevas cepas Creación de nuevas cepas virales, nuevos mecanismos de virales, nuevos mecanismos de transmisión. Mayoría de genes transmisión. Mayoría de genes

derivados de virus no derivados de virus no presentan problemaspresentan problemas

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Escenario Reciente de la Escenario Reciente de la Percepción PúblicaPercepción Pública

EnEnfermedad de la “vaca loca” fermedad de la “vaca loca” Primer mamífero clonado: oveja “Dolly”Primer mamífero clonado: oveja “Dolly” Varias firmas prohiben uso de productos o Varias firmas prohiben uso de productos o

ingredientes GM en alimentosingredientes GM en alimentos Escape de maiz Bt “Starlink”Escape de maiz Bt “Starlink” Grupos ambientalistas radicales fuertesGrupos ambientalistas radicales fuertes Visibilidad de la pseudo-cienciaVisibilidad de la pseudo-ciencia

Algunas Preocupaciones y Algunas Preocupaciones y Respuestas de / a los Actores Respuestas de / a los Actores

Peruanos identificados en el marco Peruanos identificados en el marco del Proyecto LAC Biosafetydel Proyecto LAC Biosafety

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Preocupaciones de Autoridades. 1Preocupaciones de Autoridades. 1

P.P. ¿Cómo afectará la adopción de cultivos GM ¿Cómo afectará la adopción de cultivos GM nuestros mercados y comercio nuestros mercados y comercio internacional?internacional?

R.R. La adopción de algodón GM o maíz GM –cultivos con mayor La adopción de algodón GM o maíz GM –cultivos con mayor potencial GM en Perú– reduciría las pérdidas de cosechas y potencial GM en Perú– reduciría las pérdidas de cosechas y elevaría los rendimientos y la producción nacional, lo cual elevaría los rendimientos y la producción nacional, lo cual reduciría la importación de fibra e hilo de algodón, o de maíz reduciría la importación de fibra e hilo de algodón, o de maíz duro, y elevaría la competitividad de nuestros textiles y duro, y elevaría la competitividad de nuestros textiles y productos avícolas en los mercados nacionales y globales. Una productos avícolas en los mercados nacionales y globales. Una tardía adopción tendría efectos negativos en el comercio tardía adopción tendría efectos negativos en el comercio internacional de nuestros productos agroindustriales y generaría internacional de nuestros productos agroindustriales y generaría tensión social.tensión social.


P.P. ¿Cómo afectarán los cultivos GM a nuestros ¿Cómo afectarán los cultivos GM a nuestros recursos genéticos nativos?recursos genéticos nativos?

R.R. El eventual flujo de transgenes de los cultivos GM hacia nuestros El eventual flujo de transgenes de los cultivos GM hacia nuestros recursos genéticos nativos puede evitarse por exclusión de su recursos genéticos nativos puede evitarse por exclusión de su cultivo en zonas ricas en biodiversidad, y mediante medidas de cultivo en zonas ricas en biodiversidad, y mediante medidas de separación de cultivos autorizadas caso por caso por el INIA separación de cultivos autorizadas caso por caso por el INIA como organismo sectorial competente en bioseguridad.como organismo sectorial competente en bioseguridad.


P.P. ¿Perderemos una parte sustancial de ¿Perderemos una parte sustancial de nuestra cultura agro-ecológica tradicional?nuestra cultura agro-ecológica tradicional?

R.R. La cultura agroecológica tradicional, incluyendo la La cultura agroecológica tradicional, incluyendo la agricultura orgánica, pueden perfectamente coexistir sin agricultura orgánica, pueden perfectamente coexistir sin problemas con los cultivos GM tal como se ha demostrado problemas con los cultivos GM tal como se ha demostrado en muchos países ricos en biodiversidad y que practican la en muchos países ricos en biodiversidad y que practican la agricultura ecológica como India, China, Brasil, Colombia, agricultura ecológica como India, China, Brasil, Colombia, Mexico y Bolivia.Mexico y Bolivia.


P.P. ¿Podría la tecnología de los cultivos GM ¿Podría la tecnología de los cultivos GM acercarnos a la seguridad alimentaria?acercarnos a la seguridad alimentaria?

R.R. La tecnología de los cultivos GM puede contribuir a la La tecnología de los cultivos GM puede contribuir a la seguridad y auto-suficiencia alimentaria al aumentar los seguridad y auto-suficiencia alimentaria al aumentar los rendimientos, reducir pérdidas y reducir plaguicidas, en cultivos rendimientos, reducir pérdidas y reducir plaguicidas, en cultivos básicos como maíz y papa, pero no puede por sí sola resolver el básicos como maíz y papa, pero no puede por sí sola resolver el problema alimentario porque éste depende además de otros problema alimentario porque éste depende además de otros factores como la organización de los productores, política de factores como la organización de los productores, política de precios, infraestructura agrícola y de transporte, educación, precios, infraestructura agrícola y de transporte, educación, créditos, entre otros.créditos, entre otros.


P.P. ¿Cómo afectará nuestro modo de vida rural ¿Cómo afectará nuestro modo de vida rural el uso de los cultivos GM?el uso de los cultivos GM?

R.R. En el Perú, probablemente los primeros cultivos GM (algodón y En el Perú, probablemente los primeros cultivos GM (algodón y maíz duro) serían implantados principalmente en la agricultura maíz duro) serían implantados principalmente en la agricultura comercial de la Costa y la ceja de Selva, generando comercial de la Costa y la ceja de Selva, generando competitividad y dinamismo socio-económico en las zonas competitividad y dinamismo socio-económico en las zonas rurales involucradas. La eventual introducción de la papa GM rurales involucradas. La eventual introducción de la papa GM resistente a insectos entre los pequeños agricultores de la resistente a insectos entre los pequeños agricultores de la Sierra, tendría un impacto elevado en la mejora de las Sierra, tendría un impacto elevado en la mejora de las condiciones de vida locales. La evaluación de bioseguridad condiciones de vida locales. La evaluación de bioseguridad permitirá a las autoridades regulatorias decidir caso por caso la permitirá a las autoridades regulatorias decidir caso por caso la aprobación de cultivos GM en zonas de alta biodiversidad en la aprobación de cultivos GM en zonas de alta biodiversidad en la Sierra Peruana, a fin de evitar eventuales casos de flujo génico.Sierra Peruana, a fin de evitar eventuales casos de flujo génico.

Preocupaciones de Agricultores. 1Preocupaciones de Agricultores. 1

P.P. ¿Cómo me beneficiarán las semillas GM?¿Cómo me beneficiarán las semillas GM?

R.R. El uso de semillas GM permite al agricultor aumentar la El uso de semillas GM permite al agricultor aumentar la productividad y la calidad de los cultivos mediante la productividad y la calidad de los cultivos mediante la adopción de cultivos con resistencia a enfermedades y adopción de cultivos con resistencia a enfermedades y plagas; cultivos con tolerancia a herbicidas; cultivos plagas; cultivos con tolerancia a herbicidas; cultivos tolerantes a la sequía, salinidad y temperaturas extremas; y tolerantes a la sequía, salinidad y temperaturas extremas; y próximamente, cosecha de alimentos más nutritivos, como próximamente, cosecha de alimentos más nutritivos, como cereales con mayor contenido de vitaminas cereales con mayor contenido de vitaminas ..


P.P. ¿Tendré que cambiar mis prácticas agrícolas ¿Tendré que cambiar mis prácticas agrícolas regulares?regulares?

R.R. Si ya usa semillas híbridas comerciales no tendría que Si ya usa semillas híbridas comerciales no tendría que cambiar nada. Si usted utiliza tecnologías tradicionales cambiar nada. Si usted utiliza tecnologías tradicionales posiblemente sí tenga que incorporar técnicas modernas de posiblemente sí tenga que incorporar técnicas modernas de cultivo cuando siembre semillas GM, a fin de obtener las cultivo cuando siembre semillas GM, a fin de obtener las ventajas del aumento de productividad. En este sentido, los ventajas del aumento de productividad. En este sentido, los cultivos GM pueden producir también efectos indirectos cultivos GM pueden producir también efectos indirectos positivos o negativos en el medio ambiente, causados por los positivos o negativos en el medio ambiente, causados por los cambios en las prácticas agrícolas, especialmente las cambios en las prácticas agrícolas, especialmente las relativas al empleo de plaguicidas y herbicidas, o en los relativas al empleo de plaguicidas y herbicidas, o en los sistemas de cultivosistemas de cultivo..


P.P. ¿¿ Es posible la coexistencia de cultivos Es posible la coexistencia de cultivos orgánicos y GM?orgánicos y GM?

R.R. Depende de la naturaleza del cultivo. Los eventuales efectos Depende de la naturaleza del cultivo. Los eventuales efectos adversos de los OGM se pueden minimizar con una eficiente adversos de los OGM se pueden minimizar con una eficiente acción regulatoria que evalúe y apruebe, caso por caso, los acción regulatoria que evalúe y apruebe, caso por caso, los cultivos GM para siembra y uso, para lo que el Perú ya se cultivos GM para siembra y uso, para lo que el Perú ya se viene preparado. Esto permitirá garantizar la coexistencia de viene preparado. Esto permitirá garantizar la coexistencia de diversas tecnologías agrícolas para que los agricultores diversas tecnologías agrícolas para que los agricultores pobres con cultivos orgánicos o cultivos convencionales pobres con cultivos orgánicos o cultivos convencionales tengan la legítima opción de obtener mejores rendimientos y tengan la legítima opción de obtener mejores rendimientos y maximizar sus utilidades accediendo a tecnología de maximizar sus utilidades accediendo a tecnología de modificación genética, si así lo deseanmodificación genética, si así lo desean..


P.P. ¿Porqué no puedo utilizar mi semilla GM de ¿Porqué no puedo utilizar mi semilla GM de una campaña agrícola a otra?una campaña agrícola a otra?

R.R. En el mercado agrícola mundial, incluyendo el Perú, el En el mercado agrícola mundial, incluyendo el Perú, el comercio de semillas híbridas y patentadas está sujeta a comercio de semillas híbridas y patentadas está sujeta a los derechos de propiedad intelectual, y su eventual uso de los derechos de propiedad intelectual, y su eventual uso de una campaña agrícola a otra infringiría la legislación una campaña agrícola a otra infringiría la legislación vigente. Esto mismo se aplica a las semillas GM vigente. Esto mismo se aplica a las semillas GM patentadas, como resultado de la investigación tecnológica.patentadas, como resultado de la investigación tecnológica.


P.P. Si decido no sembrar cultivos GM pero mi Si decido no sembrar cultivos GM pero mi vecino quiere hacerlo ¿cómo afectará esto a vecino quiere hacerlo ¿cómo afectará esto a mis cultivos?mis cultivos?

R.R. En principio si los cultivos GM de su vecino son de En principio si los cultivos GM de su vecino son de especies diferentes que las suyas, sus cultivos no serían especies diferentes que las suyas, sus cultivos no serían afectados. En caso se trate de cultivos de la misma afectados. En caso se trate de cultivos de la misma especie, su vecino deberá cumplir las condiciones estrictas especie, su vecino deberá cumplir las condiciones estrictas de bioseguridad establecidas por la autoridad regulatoria de bioseguridad establecidas por la autoridad regulatoria en el documento de aprobación, en particular, respetar las en el documento de aprobación, en particular, respetar las distancias mínimas entre cultivos GM y no GM, a fin de distancias mínimas entre cultivos GM y no GM, a fin de evitar eventuales casos de flujo génico.evitar eventuales casos de flujo génico.


P.P. ¿Qué pasará con los conocimientos ¿Qué pasará con los conocimientos tradicionales agrícolas que hemos tradicionales agrícolas que hemos acumulado por miles de años?acumulado por miles de años?

R.R. La tecnología de los cultivos GM es solo una herramienta La tecnología de los cultivos GM es solo una herramienta más, una opción entre varias alternativas que disponen los más, una opción entre varias alternativas que disponen los agricultores tradicionales, quienes podrán continuar agricultores tradicionales, quienes podrán continuar aplicando los conocimientos tradicionales en sus tierras.aplicando los conocimientos tradicionales en sus tierras.


P.P. ¿¿ Se perderán las variedades locales y Se perderán las variedades locales y tradicionales de nuestros cultivos?tradicionales de nuestros cultivos?

R.R. El eventual flujo de transgenes de los cultivos GM hacia las El eventual flujo de transgenes de los cultivos GM hacia las variedades locales y tradicionales de la misma especie variedades locales y tradicionales de la misma especie puede evitarse mediante la exclusión de su cultivo en puede evitarse mediante la exclusión de su cultivo en zonas ricas en biodiversidad, por parte del INIA como zonas ricas en biodiversidad, por parte del INIA como autoridad regulatoria, previa evaluación de bioseguridad autoridad regulatoria, previa evaluación de bioseguridad caso por caso.caso por caso.

Preocupaciones de Consumidores. 1Preocupaciones de Consumidores. 1

P.P. ¿¿ Son seguros los alimentos transgénicos?Son seguros los alimentos transgénicos?

R.R. Los OGM incluyen genes diferentes insertados en formas diferentes, Los OGM incluyen genes diferentes insertados en formas diferentes, por lo que cada alimento GM y su inocuidad deben evaluarse por lo que cada alimento GM y su inocuidad deben evaluarse individualmente. No es posible hacer afirmaciones generales sobre la individualmente. No es posible hacer afirmaciones generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM. Todos los productos GM inocuidad de todos los alimentos GM. Todos los productos GM actualmente en el mercado internacional han aprobado exigentes actualmente en el mercado internacional han aprobado exigentes evaluaciones de riesgos al ambiente y la salud humana por las evaluaciones de riesgos al ambiente y la salud humana por las autoridades nacionales según principios básicos comunes: no se ha autoridades nacionales según principios básicos comunes: no se ha encontrado ningún riesgo para la salud humana. Esto ha sido encontrado ningún riesgo para la salud humana. Esto ha sido reconocido las instituciones internacionales (OECD, ILSI, American reconocido las instituciones internacionales (OECD, ILSI, American College of Nutrition-ACN, American Society of Toxicology-SOT) College of Nutrition-ACN, American Society of Toxicology-SOT) quienes coinciden en afirmar que los alimentos GM son tan seguros quienes coinciden en afirmar que los alimentos GM son tan seguros como sus contrapartes convencionales (Fuente: OMS).como sus contrapartes convencionales (Fuente: OMS).


P.P. ¿ Cómo se determinan los riesgos ¿ Cómo se determinan los riesgos potenciales de los alimentos GM para la potenciales de los alimentos GM para la salud humanasalud humana??

R.R. La evaluación de inocuidad de los alimentos GM generalmente La evaluación de inocuidad de los alimentos GM generalmente investiga: (a) los efectos directos sobre la salud (toxicidad), (b) investiga: (a) los efectos directos sobre la salud (toxicidad), (b) las tendencias a provocar una reacción alérgica (alergenicidad); las tendencias a provocar una reacción alérgica (alergenicidad); (c) los componentes específicos con sospecha de tener (c) los componentes específicos con sospecha de tener propiedades nutricionales o tóxicas; (d) la estabilidad del gen propiedades nutricionales o tóxicas; (d) la estabilidad del gen insertado; (e) los efectos nutricionales asociados con la insertado; (e) los efectos nutricionales asociados con la modificación genética; y (f) cualquier efecto no deseado que modificación genética; y (f) cualquier efecto no deseado que podría producirse por la inserción genética (Fuente: OMS).podría producirse por la inserción genética (Fuente: OMS).


P.P. ¿Cómo lo sabe usted?¿Cómo lo sabe usted?

R.R. Porque la inocuidad de los alimentos GM aprobados para uso Porque la inocuidad de los alimentos GM aprobados para uso comercial ha sido investigada y avalada por la OMS, la FAO y comercial ha sido investigada y avalada por la OMS, la FAO y las más importantes academias científicas de los países las más importantes academias científicas de los países avanzados. Además, la mejor prueba de la inocuidad de los avanzados. Además, la mejor prueba de la inocuidad de los alimentos GM es que durante los 14 años de uso comercial alimentos GM es que durante los 14 años de uso comercial desde 1996 por más de 1,000 millones de personas en más de desde 1996 por más de 1,000 millones de personas en más de 25 países, no se han demostrados efectos sobre la salud 25 países, no se han demostrados efectos sobre la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por la humana como resultado del consumo de dichos alimentos por la población general en los países donde fueron aprobados población general en los países donde fueron aprobados (Fuente: OMS).(Fuente: OMS).


P.P. ¿Causan reacciones alérgicas?¿Causan reacciones alérgicas?

R.R. Por principio, en el desarrollo de alimentos GM se desalienta la Por principio, en el desarrollo de alimentos GM se desalienta la transferencia de genes de alimentos comúnmente alergénicos, a transferencia de genes de alimentos comúnmente alergénicos, a menos que pueda demostrarse que el producto proteico del gen menos que pueda demostrarse que el producto proteico del gen transferido no es alergénico. Si bien los alimentos desarrollados transferido no es alergénico. Si bien los alimentos desarrollados en forma tradicional no se evalúan generalmente en cuanto a en forma tradicional no se evalúan generalmente en cuanto a alergenicidad, los protocolos para pruebas de alimentos GM han alergenicidad, los protocolos para pruebas de alimentos GM han sido evaluados por la FAO y la OMS. No se han hallado efectos sido evaluados por la FAO y la OMS. No se han hallado efectos alérgicos en relación con los alimentos GM que se encuentran alérgicos en relación con los alimentos GM que se encuentran actualmente en el mercado (Fuente: OMS).actualmente en el mercado (Fuente: OMS).


P.P. ¿Las plantas GM transfieren sus genes a los ¿Las plantas GM transfieren sus genes a los animales y personas que las consumen?animales y personas que las consumen?

R.R. Cuando el hombre y los animales se alimentan de productos Cuando el hombre y los animales se alimentan de productos naturales comen millones de genes de microorganismos, plantas naturales comen millones de genes de microorganismos, plantas y animales y, ello no implica que estos genes se incorporen al y animales y, ello no implica que estos genes se incorporen al genoma. Debido a la complejidad de las células y a los procesos genoma. Debido a la complejidad de las células y a los procesos biológicos a los que son sometidos los alimentos en el biológicos a los que son sometidos los alimentos en el organismo, es nula la posibilidad de que los genes procedentes organismo, es nula la posibilidad de que los genes procedentes de un alimento se transfieran al genoma. Esto es válido tanto de un alimento se transfieran al genoma. Esto es válido tanto para los miles de genes de una planta no GM, como para el para los miles de genes de una planta no GM, como para el nuevo gen o genes introducidos por ingeniería genética en una nuevo gen o genes introducidos por ingeniería genética en una planta GM (Fuente: AgroBio).planta GM (Fuente: AgroBio).


P.P. ¿Cuáles son los efectos de largo plazo al ¿Cuáles son los efectos de largo plazo al ingerir alimentos GM?ingerir alimentos GM?

R.R. Todos los alimentos GM que están hoy en el mercado han pasado Todos los alimentos GM que están hoy en el mercado han pasado las evaluaciones de bioseguridad y no representan un riesgo. Sin las evaluaciones de bioseguridad y no representan un riesgo. Sin embargo, es muy difícil determinar si un alimento puede suponer embargo, es muy difícil determinar si un alimento puede suponer un riesgo en el futuro pues los efectos sólo podrán salir a la luz un riesgo en el futuro pues los efectos sólo podrán salir a la luz mucho después de que el producto ha estado disponible para uso mucho después de que el producto ha estado disponible para uso del consumidor y algunos grupos arguyen que es muy pronto para del consumidor y algunos grupos arguyen que es muy pronto para descartar la posibilidad de efectos no previstos de largo plazo. Por descartar la posibilidad de efectos no previstos de largo plazo. Por ahora, lo mejor es realizar tantas pruebas como sea posible en los ahora, lo mejor es realizar tantas pruebas como sea posible en los alimentos GM antes de su aprobación y comercialización, y luego alimentos GM antes de su aprobación y comercialización, y luego monitorearlos para garantizar que el producto pueda ser retirado monitorearlos para garantizar que el producto pueda ser retirado de inmediato si se comprueba que tiene efectos a largo plazo.de inmediato si se comprueba que tiene efectos a largo plazo.


P.P. ¿Son los alimentos GM menos nutritivos que ¿Son los alimentos GM menos nutritivos que los alimentos convencionales?los alimentos convencionales?

R.R. Nutricionalmente, los alimentos GM aprobados hasta hoy son Nutricionalmente, los alimentos GM aprobados hasta hoy son sustancialmente equivalentes a los alimentos convencionales. La sustancialmente equivalentes a los alimentos convencionales. La equivalencia sustancial se basa en compararla nueva planta con su equivalencia sustancial se basa en compararla nueva planta con su contraparte tradicional, que ya tiene un historial de uso seguro como contraparte tradicional, que ya tiene un historial de uso seguro como alimento. Se evalúa, entre otros, el contenido de vitaminas, minerales, alimento. Se evalúa, entre otros, el contenido de vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos, factores anti-nutricionales, presencia de proteínas, carbohidratos, factores anti-nutricionales, presencia de toxinas, capacidad alergénica, resistencia a antibióticos, integridad de toxinas, capacidad alergénica, resistencia a antibióticos, integridad de las rutas metabólicas, metabolitos secundarios, proteínas funcionales y las rutas metabólicas, metabolitos secundarios, proteínas funcionales y el nivel de expresión genética. Se concluye que los OGM son el nivel de expresión genética. Se concluye que los OGM son “sustancialmente equivalentes”, si son idénticos en su composición a “sustancialmente equivalentes”, si son idénticos en su composición a los productos tradicionales. En el futuro se comercializaránalimentos los productos tradicionales. En el futuro se comercializaránalimentos GM con un mayor contenido y mejor calidad nutricional que los GM con un mayor contenido y mejor calidad nutricional que los alimentos convencionales.alimentos convencionales.

Preocupaciones de Ambientalistas. 1Preocupaciones de Ambientalistas. 1P.P. ¿Cómo afectarán los cultivos GM a los ¿Cómo afectarán los cultivos GM a los

ecosistemas locales?ecosistemas locales?

R.R. Las repercusiones ambientales de los cultivos GM pueden ser positivas Las repercusiones ambientales de los cultivos GM pueden ser positivas o negativas según la forma y el lugar en que se empleen. La ingeniería o negativas según la forma y el lugar en que se empleen. La ingeniería genética puede acelerar los efectos perjudiciales de la agricultura o genética puede acelerar los efectos perjudiciales de la agricultura o contribuir a la aplicación de prácticas agrícolas más sostenibles y a la contribuir a la aplicación de prácticas agrícolas más sostenibles y a la conservación de los recursos naturales, incluida la biodiversidad. Sin conservación de los recursos naturales, incluida la biodiversidad. Sin embargo, los cultivos GM embargo, los cultivos GM como también las variedades no GM como también las variedades no GM mejoradas convencionalmente mejoradas convencionalmente pueden producir en el medio ambiente pueden producir en el medio ambiente efectos directos tales como la transferencia de genes a pariente efectos directos tales como la transferencia de genes a pariente silvestres o a cultivos convencionales, la propagación de malezas, silvestres o a cultivos convencionales, la propagación de malezas, efectos de rasgos en especies no objetivo y otros efectos no efectos de rasgos en especies no objetivo y otros efectos no intencionales. Los cultivos GM pueden entrañar también efectos intencionales. Los cultivos GM pueden entrañar también efectos indirectos positivos o negativos en el medio ambiente, causados por los indirectos positivos o negativos en el medio ambiente, causados por los cambios en las prácticas agrícolas, especialmente las relativas al cambios en las prácticas agrícolas, especialmente las relativas al empleo de plaguicidas y herbicidas, o en los sistemas de cultivo.empleo de plaguicidas y herbicidas, o en los sistemas de cultivo.

Preocupaciones de Ambientalistas. 2Preocupaciones de Ambientalistas. 2P.P. ¿Cómo se compara los riesgos de sembrar ¿Cómo se compara los riesgos de sembrar

cultivos GM con los riesgos en la agricultura cultivos GM con los riesgos en la agricultura convencional?convencional?

R.R. Cualquier tipo de agricultura influye en el ambiente y los ecosistemas, y Cualquier tipo de agricultura influye en el ambiente y los ecosistemas, y obviamente las nuevas técnicas de cultivos GM. Esto puede producir efectos obviamente las nuevas técnicas de cultivos GM. Esto puede producir efectos ambientales directos (e.g. transferencia de genes a parientes silvestres o a ambientales directos (e.g. transferencia de genes a parientes silvestres o a cultivos convencionales, propagación de malezas, efectos de rasgos en cultivos convencionales, propagación de malezas, efectos de rasgos en especies no objetivo) y otros efectos no intencionales. Sin embargo, estos especies no objetivo) y otros efectos no intencionales. Sin embargo, estos riesgos son semejantes para los cultivos transgénicos y para los mejorados riesgos son semejantes para los cultivos transgénicos y para los mejorados convencionalmente que se encuentran en aplicación comercial. La Comisión convencionalmente que se encuentran en aplicación comercial. La Comisión de Expertos para la Seguridad de la Biotecnología de Suiza analizó la de Expertos para la Seguridad de la Biotecnología de Suiza analizó la literatura científica e informes de organizaciones internacionales, después de literatura científica e informes de organizaciones internacionales, después de diez años de cultivo a nivel mundial de cultivos transgénicos. Textualmente diez años de cultivo a nivel mundial de cultivos transgénicos. Textualmente dice: dice: "los datos disponibles hasta la fecha no proporcionan ninguna evidencia "los datos disponibles hasta la fecha no proporcionan ninguna evidencia científica de daños causados al medio ambiente por el cultivo comercial de científica de daños causados al medio ambiente por el cultivo comercial de cultivos transgénicos".cultivos transgénicos".

S.S. ..

Preocupaciones de Ambientalistas. 2Preocupaciones de Ambientalistas. 2P.P. ¿Cómo se compara los riesgos de sembrar ¿Cómo se compara los riesgos de sembrar

cultivos GM con los riesgos en la agricultura cultivos GM con los riesgos en la agricultura convencional?convencional?

R.R. Cualquier tipo de agricultura influye en el ambiente y los ecosistemas, y Cualquier tipo de agricultura influye en el ambiente y los ecosistemas, y obviamente las nuevas técnicas de cultivos GM. Esto puede producir obviamente las nuevas técnicas de cultivos GM. Esto puede producir efectos ambientales directos (e.g. transferencia de genes a parientes efectos ambientales directos (e.g. transferencia de genes a parientes silvestres o a cultivos convencionales, propagación de malezas, efectos de silvestres o a cultivos convencionales, propagación de malezas, efectos de rasgos en especies no objetivo) y otros efectos no intencionales. Sin rasgos en especies no objetivo) y otros efectos no intencionales. Sin embargo, estos riesgos son semejantes para los cultivos transgénicos y embargo, estos riesgos son semejantes para los cultivos transgénicos y para los mejorados convencionalmente que se encuentran en aplicación para los mejorados convencionalmente que se encuentran en aplicación comercial. La Comisión de Expertos para la Seguridad de la Biotecnología comercial. La Comisión de Expertos para la Seguridad de la Biotecnología de Suiza analizó la literatura científica e informes de organizaciones de Suiza analizó la literatura científica e informes de organizaciones internacionales, después de diez años de cultivo a nivel mundial de cultivos internacionales, después de diez años de cultivo a nivel mundial de cultivos transgénicos. Textualmente dice: transgénicos. Textualmente dice: "los datos disponibles hasta la fecha no "los datos disponibles hasta la fecha no proporcionan ninguna evidencia científica de daños causados al medio proporcionan ninguna evidencia científica de daños causados al medio ambiente por el cultivo comercial de cultivos transgénicos“.ambiente por el cultivo comercial de cultivos transgénicos“.

Preocupaciones de Ambientalistas. 3Preocupaciones de Ambientalistas. 3P.P. ¿Qué restricciones deberían ponerse al uso ¿Qué restricciones deberían ponerse al uso

de semillas GM?de semillas GM?

R.R. El uso de semillas GM debe estar condicionada al cumplimiento El uso de semillas GM debe estar condicionada al cumplimiento de la legislación nacional e internacional de bioseguridad antes de la legislación nacional e internacional de bioseguridad antes de su aprobación para uso comercial. En el Perú se debe de su aprobación para uso comercial. En el Perú se debe cumplir la Ley 27104 de Bioseguridad y el Protocolo cumplir la Ley 27104 de Bioseguridad y el Protocolo Internacional de Bioseguridad de Cartagena, que es ley en Internacional de Bioseguridad de Cartagena, que es ley en nuestro país. La bioseguridad es un proceso para evaluar los nuestro país. La bioseguridad es un proceso para evaluar los potenciales riesgos y beneficios resultado del uso de los OGM, y potenciales riesgos y beneficios resultado del uso de los OGM, y se define como el conjunto de medidas y acciones requeridas se define como el conjunto de medidas y acciones requeridas para minimizar los potenciales riesgos que puedan ocurrir para minimizar los potenciales riesgos que puedan ocurrir cuando se utilizan Organismos Vivos Modificados (OVMs), cuando se utilizan Organismos Vivos Modificados (OVMs), derivados y productos que los contengan. La Bioseguridad está derivados y productos que los contengan. La Bioseguridad está constituida por tres elementos fundamentales, siendo el más constituida por tres elementos fundamentales, siendo el más importante la evaluación de riesgo.importante la evaluación de riesgo.

Preocupaciones de Ambientalistas. 4Preocupaciones de Ambientalistas. 4

P.P. ¿Los cultivos GM plantearán algún riesgo a ¿Los cultivos GM plantearán algún riesgo a la diversidad biológica?la diversidad biológica?

R.R. La reducción de la biodiversidad es un riesgo que va más allá de La reducción de la biodiversidad es un riesgo que va más allá de la tecnología. Aquella producida por la destrucción de bosques la tecnología. Aquella producida por la destrucción de bosques tropicales, por tomar más tierra para la agricultura, por la pesca tropicales, por tomar más tierra para la agricultura, por la pesca excesiva, y otras prácticas para alimentar a la creciente excesiva, y otras prácticas para alimentar a la creciente población mundial, población mundial, es más importante que cualquier pérdida es más importante que cualquier pérdida potencial de biodiversidad debida a la adopción de variedades potencial de biodiversidad debida a la adopción de variedades de cultivos GM. de cultivos GM. Este no es un tema relacionado solamente con Este no es un tema relacionado solamente con cultivos transgénicos. En el pasado, los agricultores ya habían cultivos transgénicos. En el pasado, los agricultores ya habían adoptado variedades nuevas no GM desarrolladas adoptado variedades nuevas no GM desarrolladas comercialmente y continuarán haciéndolo cuando se den cuenta comercialmente y continuarán haciéndolo cuando se den cuenta que será ventajoso para ellos.que será ventajoso para ellos.

Preocupaciones de Ambientalistas. 5Preocupaciones de Ambientalistas. 5

P.P. ¿¿ Cuál será el efecto ecológico de cultivar una Cuál será el efecto ecológico de cultivar una variedad GM en un centro de origen de la variedad GM en un centro de origen de la biodiversidad de esa especiebiodiversidad de esa especie??

R.R. Los riesgos de transferencia de genes de una variedad GM a Los riesgos de transferencia de genes de una variedad GM a una especie o variedad pariente, es mayor en los centros de una especie o variedad pariente, es mayor en los centros de origen y/o diversidad, ya que los genes insertados tienen más origen y/o diversidad, ya que los genes insertados tienen más oportunidades de pasar a otras plantas donde se pondría en oportunidades de pasar a otras plantas donde se pondría en juego los recursos genéticos aún existentes, ya sean variedades juego los recursos genéticos aún existentes, ya sean variedades y razas locales o especies silvestres. Sin embargo, también es y razas locales o especies silvestres. Sin embargo, también es cierto que la viabilidad de las plantas parientes que cierto que la viabilidad de las plantas parientes que eventualmente pudieran ser “contaminadas” es ínfima si no se le eventualmente pudieran ser “contaminadas” es ínfima si no se le da los cuidados agronómicos adecuados. La investigacion sobre da los cuidados agronómicos adecuados. La investigacion sobre este tema es el objtetivo central del Proyecto LAC Biosafety este tema es el objtetivo central del Proyecto LAC Biosafety (Brasil, Colombia, Costa Rica, Perú).(Brasil, Colombia, Costa Rica, Perú).

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Percepcion Publica sobre la Biotecnologia Percepcion Publica sobre la Biotecnologia en el Perú. 1 en el Perú. 1 (Febrero 2010) *(Febrero 2010) *

Pregunta 1: ¿Qué medios usa para informarse?Pregunta 1: ¿Qué medios usa para informarse? Internet: 20% Internet: 20% Conferencias y eventos: 17%Conferencias y eventos: 17% Diarios: 14%.Diarios: 14%. Revistas: 14%Revistas: 14%

Pregunta 2: ¿Como afecta la CyT nuestra calidad de vida?Pregunta 2: ¿Como afecta la CyT nuestra calidad de vida? La biotecnología en general: 90% La biotecnología en general: 90% La ingeniería genética: 79%La ingeniería genética: 79% Los alimentos GM: 70%.Los alimentos GM: 70%. Los cultivos GM: 14%Los cultivos GM: 14%

* Encuesta a 43 participantes al evento público de lanzamiento de LAC Biosafety en Perú

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Pregunta 5: ¿Cómo son los posibles efectos de los Pregunta 5: ¿Cómo son los posibles efectos de los organismos/productos transgénicos? organismos/productos transgénicos? Beneficiosos en producción de medicamentos: 84%.Beneficiosos en producción de medicamentos: 84%. Beneficiosos en la producción agrícola: 79%.Beneficiosos en la producción agrícola: 79%. Beneficiosos en alimentación/nutrición: 72%Beneficiosos en alimentación/nutrición: 72% Beneficiosos para el medio ambiente: 58%Beneficiosos para el medio ambiente: 58% Nocivos para el medio ambiente: 16%Nocivos para el medio ambiente: 16% No tienen efectos sobre el medio ambiente: 12%No tienen efectos sobre el medio ambiente: 12%

Pregunta 6: ¿Es riesgoso el uso de cultivos transgénicos Pregunta 6: ¿Es riesgoso el uso de cultivos transgénicos para el medio ambiente?para el medio ambiente? Tienen bajo riesgo: 40%Tienen bajo riesgo: 40% Son seguros: 30% Son seguros: 30% Son riesgosos: 21%Son riesgosos: 21%


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Pregunta 6-b: Pregunta 6-b: ¿Es riesgoso el uso de cultivos transgénicos ¿Es riesgoso el uso de cultivos transgénicos para la salud humana?para la salud humana? Tienen bajo riesgo: 33%Tienen bajo riesgo: 33% Son seguros: 44% Son seguros: 44% Son riesgosos: 9%Son riesgosos: 9% No sabe: 14%No sabe: 14%

Pregunta 8: ¿Qué confianza le merecen las instituciones?Pregunta 8: ¿Qué confianza le merecen las instituciones? Los científicos: 93%Los científicos: 93% La universidad: 91%La universidad: 91% Las organizaciones internacionales: 84%Las organizaciones internacionales: 84% Las ONGs: 9%Las ONGs: 9% La iglesia: 7%La iglesia: 7%


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Adopción vs no adopción Adopción vs no adopción tecnológicatecnológica

Adopción No adopción

Rechazo

Tecnología X

Status quo

Ventajas

Progreso

Tensión social

NO

SI

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Ignorancia delIgnorancia del

ConsumidorConsumidorconsultasconsultas

comunicacióncomunicación

informacióninformaciónComprensión del

Consumidor

Percepción y Aceptación PúblicaPercepción y Aceptación Pública

Política regulatoria

Productos comerciales

Aceptación pública

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Estrategias Generales de Estrategias Generales de ComunicaciónComunicación

Comunicación con no expertosComunicación con no expertos Difusión de informaciónDifusión de información Participación pública en todas las decisiones Participación pública en todas las decisiones

regulatoriasregulatorias Rol de las agencias de gobiernoRol de las agencias de gobierno Uso de un modelo cultural apropiadoUso de un modelo cultural apropiado Aspectos educativosAspectos educativos

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Estrategias EspecíficasEstrategias Específicas

1.1. Ser proactivoSer proactivo

2.2. Reconocer que en el debate NO se trata de Reconocer que en el debate NO se trata de CIENCIACIENCIA

3.3. Seleccionar fuentes y portavoces fidedignosSeleccionar fuentes y portavoces fidedignos

4.4. Formar portavoces competentesFormar portavoces competentes

5.5. Dar información simple, clara, verazDar información simple, clara, veraz

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Sitios Internet en A.L.Sitios Internet en A.L.

www.porquebiotecnologia.com.arwww.porquebiotecnologia.com.ar//

www.abrabi.org.br/www.abrabi.org.br/ www.anbio.org.br/ www.agrobio.orgwww.agrobio.org www.agrobiomexico.orgwww.agrobiomexico.org www.rlc.fao.org/redes/redbio/ www.ejb.org/index.htmlwww.ejb.org/index.html

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Gracias,Gracias,

[email protected]@gmail.com

percepcion publica y comunicación

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