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ENSAYO 2018PERA

INFORMACIÓN GENERAL

OBJETIVOSEl objetivo de este ensayo con la aplicación de la Tecnología Stoller inherente en BIOFORGE es:

• Controlar el estrés provocado por los tratamientos destinados a la inducción de “russeting”, disminuyendo así el nivel de abscisión de fruto y asegurando una buena calidad comercial del mismo.

DESCRIPCIÓN DEL ENSAYO

INTRODUCCIÓN

Actualmente, el cultivo de pera (Pyrus sp.) cuenta con una superficie de producción nacional de 22.547 Ha. destinadas al cultivo, produciendo un total de 349.247 toneladas del fruto. Cataluña es la comunidad más productiva del fruto con una producción de 138.323 Kg en el año 2016, suponiendo un 39,6% de la producción nacional.

En la zona de producción de Lleida, por sus características climatológicas, las peras de la variedad Conferencia no obtienen una de las características cualitativas que la distinguen en otras zonas de producción: un “russeting” que le da el aspecto por el que es conocida comercialmente. Esta ausencia de “russeting” natural comporta la adopción de intervenciones con compuestos diversos, desde formulados cúpricos y correctores de carencias de hierro, hasta sustancias que contienen fermentados del hongo Aureobasidium pullulans. Los tratamientos con metales, habitualmente acompañados de aminoácidos que les ayudan a penetrar en la epidermis, resultan más económicos, pero producen fitotoxicidad no solo en el fruto sino en los brotes jóvenes, y consiguientemente, una mayor caída o “purga” de frutos cuajados, con lo que se reduce la productividad de las plantaciones.

La parcela de ensayo, situada en el término municipal de Bellpuig (Lleida), tiene como fecha habitual de recolección a finales de agosto y una producción aproximada de 32.000 – 34.000 Kg/Ha. La firmeza comercial se fija entre 5-6 Kg/cm2 y los ºBrix en 12-13; Calibres mayores o iguales a 65 mm.

Para conseguir el objetivo fijado, se establece en este ensayo: 1 tesis Control, tratada con el tratamiento habitual destinado a la inducción del “russeting”, y una tesis tratada con la Tecnología Stoller inherente en el producto BIOFORGE, junto al tratamiento detallado en la tesis Control.

Las evaluaciones se llevaron a cabo sobre 20 árboles pertenecientes a cada una de las tesis.

Código de ensayo

18_1TFRPE_BFHP0000_LLES_ES

Colaboración Jaume Torres

Localización Bellpuig

Zona de ensayo Lleida-España

Fecha deinicio 18/04/2018

Fecha de finalización 31/08/2018

Desarrollado por Jaume Torres

Cultivo Pera (Pyrus sp.)

Variedad Conferencia

Fecha de plantación 16 años

Densidad 4 x 2 m.

Diseño de ensayo 2 tesis: Stoller vs Control

Imagen 1.- Detalle de la parcela objeto de ensayo.

Contiene la Tecnología Stoller patentada y aplicada al control de los procesos de estrés debidos a la producción excesiva de etileno. Permite actuar sobre los efectos de cualquier tipo de estrés, siendo un potente antioxidante que interfiere en la síntesis y equilibrio de la hormona de estrés etileno y, por tanto, la consecuente generación de ácido abscísico.

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H: Caída de pétalos – Fruto cuajado (18/04/2018)I: Caída de pétalos – Fruto cuajado (30/04/2018)J: fruto en crecimiento (07/05/2018)

*Las tesis recibieron los mismos tratamientos nutricionales y fitosanitarios.

CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS

PRODUCTOS Y DOSIS DE TRATAMIENTO

MOMENTO DE APLICACIÓN

Nº Tratamientos Dosis Tipo de Aplicación Momento de Aplicación

T0

ControlQuelato de Hierro 5,5%

Oxido de Cu 30% Sulfato de Zn 30% Aminoácidos 10%

7 L/Ha1,25 L/Ha

1,25 Kg/Ha2,5 L/Ha

FOLIAR

Tratamientos para inducción de “russeting”.

BBCH H–I: 18/04/2018 BBCH I–J: 30/04/2018BBCH J: 07/05/2018

T1

BIOFORGE

Quelato de Hierro 5,5% Oxido de Cu 30% Sulfato de Zn 30% Aminoácidos 10%

1,5 L/Ha

7 L/Ha1,25 L/Ha

1,25 Kg/Ha2,5 L/Ha

FOLIAR

3 aplicaciones de BIOFORGE junto a los tratamientos para inducción de “russeting”.

BBCH H-I: 18/04/2018BBCH I-J: 30/04/2018 BBCH J: 07/05/2018

Imagen 2.- Detalle del “russeting” inducido. Imagen 3.- Detalle del “russeting” inducido.

Parámetro T0 T1 %

Peras/Árbol 83,4 97,6 +17,0%

Variabilidad 68 - 110 80 - 123 -

Calibre (mm) 68,0 68,2 +0,3%

Variabilidad 55-79 59-82 -

Firmeza (Kg/cm2) 7,2 7,6 +5,26%

Variabilidad 6,7 – 7,6 6,3 – 8,2 -

100

95

90

85

80

75T0 T1

+17%

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ENSAYO 2018PERA

Tabla 1.- Media de calibre medio (mm) y producción (peras/árbol), sobre frutos escogidos al azar de ambas tesis (24/08/2018).

Gráfica 1.- Evaluación del Nº de peras/árbol (24/08/2018).

Producción (Peras/Árbol)24/08/2018

Media de evaluaciones: 24/08/2018

EVALUACIONES

Para realizar la evaluación de la producción, cuatro días antes del primer pase de recolección (28/08/2018), se escogieron al azar 20 árboles por tesis y se evaluaron sus frutos.

Como se observa en la TABLA 1 y GRÁFICA 1, la tesis tratada con Tecnología Stoller (T1) presenta un mayor número de piezas por árbol que la tesis Control (T0), con una diferencia porcentual del 17%.

El hecho de que la tesis tratada con Tecnología Stoller presente una diferencia respecto al número de frutos por árbol tan significativa, responde no sólo a la menor abscisión de estos tras los tratamientos destinados a inducir “russeting”, sino al menor aclareo realizado en la misma tesis (9-14/07/2018), por presentar calibres más homogéneos y comerciales. Esto último, resulta incluso más llamativo, para frutos pertenecientes a un mismo colimbo.

Imágenes 6 y 7.- Detalle de diferencia de calibre en un mismo colimbo, en la tesis Control.

Imágenes 4 y 5.- Detalle de homogeneidad de calibre en un mismo colimbo, en la tesis tratada con Tecnología Stoller.

Parámetro T0 T1 %

Peras/Árbol 18,1 18,8 +3,8%

Variabilidad 16 - 19 13 - 26 -

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Tabla 2.- Media de los frutos de menos de 65 mm., que quedan en el árbol tras la primera pasada de recolección.

Número de frutos no recolectados trasla primera pasada de recolección

La TABLA 2, no muestra diferencias significativas entre ambas tesis, respecto a la cantidad de piezas que restan sin recolectar tras la primera pasada de recolección, lo que, junto a los datos anteriormente evaluados, avala una menor abscisión de fruto y un mejor desarrollo del mismo.

Imagen 11.- Detalle del “russeting” inducido en frutos de la tesis tratada con Tecnología Stoller (T1).

Imagen 10.- Detalle del “russeting” inducido en frutos del Control (T0).

Imágenes 8 y 9.- Detalle de diferencia de cantidad de hojas quemadas por la fitotoxicidad inducida por los tratamientos de “russeting”, siendo la primera, la perteneciente la tesis tratada con BIOFORGE.

Respecto a la penetromía de los frutos, a pesar de presentar mejores valores para los frutos de la tesis tratada con Tecnología Stoller, estos no resultan significativos.

Cabe destacar el menor efecto fitotóxico de las aplicaciones destinadas a inducir “russeting”, sobre el follaje de la tesis tratada con Tecnología Stoller, lo que implicará una menor afección de la tasa fotosintética de la planta y de su actividad hormonal. Esto, resulta de especial relevancia al considerar, no sólo la capacidad de la planta para abordar el desarrollo óptimo del fruto sino de cara a asegurar la provisión de recursos necesarios, para una buena inducción y posterior diferenciación floral de yemas, destinadas a la siguiente campaña.

Respecto al “russeting” inducido y según se puede constatar en las imágenes adjuntas, la tesis tratada con Tecnología Stoller presenta una mejor calidad del mismo, tanto en el porcentaje de superficie del fruto marcada como en la uniformidad de la misma. El principal motivo radica en la menor abscisión de frutos afectados por el daño inducido por los tratamientos.

Tras la primera recolección, el 31/08/2018 se contabilizaron el número de frutos no recolectados por árbol (frutos <65mm.), obteniéndose los siguientes resultados:

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ENSAYO 2018PERA

BIOFORGE: la Tecnología Stoller inherente en el producto, ha podido regular los niveles de etileno, atenuando así la fitotoxicidad inducida por los tratamientos realizados para provocar “russeting”.

Bajo las condiciones en que se desarrolló el presente ensayo se puede concluir que la Tecnología Stoller contenida en BIOFORGE:

• AUMENTA EL PORCENTAJE DE FRUTOS CON UN “RUSSETING” HOMOGÉNEO Y DE ELEVADA CALIDAD COMERCIAL, AL DISMINUIR LA ABSCISIÓN DE FRUTOS AFECTADOS POR LA FITOTOXICIDAD DE LOS TRATAMIENTOS DESTINADOS A LA INDUCCIÓN DEL MISMO.

• AUMENTA EL NÚMERO DE FRUTOS POR ÁRBOL Y LA HOMOGENEIDAD DE CALIBRE DE LOS MISMOS, AL REDUCIR EL ESTRÉS POR FITOTOXICIDAD INDUCIDA Y LA ABSCISIÓN DE FRUTOS AFECTADOS POR LA MISMA: La tesis tratada con la Tecnología Stoller (T1), consigue un mayor número de frutos por árbol respecto a la tesis Control tratada (T0) con una diferencia porcentual del 17%.

• AUMENTA LA HOMOGENEIDAD DE LOS CALIBRES DE LAS PERAS LOCALIZADAS EN UN MISMO COLIMBO.

• REDUCE LOS EFECTOS FITOTÓXICOS EN LA MASA FOLIAR Y MEJORA LA RECUPERACIÓN DE LA MISMA, LO QUE INFLUYE EN EL DESARROLLO DEL FRUTO Y EN LA POSIBLE INDUCCIÓN-DIFERENCIACIÓN FLORAL.

• NO AFECTA A LA FIRMEZA AL FRUTO.

CONCLUSIONES

ENSAYO ELABORADO POR:JAUME TORRES GUASCHAsesor Técnico.VICENTE DOMÉNECH y ABBAS CABALLERO Departamento Técnico de Stoller Europe.