pcp 7º parte: salud y nutrición. materia: biología...

PCP 7º parte: Salud y Nutrición.

Materia: Biología

Profesor: Castro Nicolás Mail: [email protected]

Curso: 4B Fecha de entrega: Durante el mes de Junio

Para poder resolver la siguiente serie de trabajos deben tener muy en cuenta:

Lectura del documento PDF “Unidad II: Salud y Nutrición”

El número de página es la que corresponde a la del archivo PDF.

Elaborar los respectivos resúmenes y/o borradores de la información que en el documento

figura.

Cualquier duda debe ser consultada durante las clases zoom o a Edmodo.

La siguiente actividad pueden realizarla en grupos de hasta 4 integrantes.

o Indicar en el mail y en el trabajo (a mano o en PC) nombre y apellidos completos de

cada integrante.

Las fechas de entrega resaltadas en amarillo están sujetas a cambios.

Parte 1: Información Nutricional.

Materia: Biología

Profesor: Castro Nicolás Mail: [email protected]

Curso: 4B Fecha de entrega: Leer para el martes 16 de junio.

LECTURA DE MATERIAL: “LAS CALORÍAS Y LOS LIGHT”.

En el PDF subido a Edmodo se exponen dos posteos de una cuenta de Instagram llamada “NUTRICIÓN.SALUD.ARG”, la

cual pertenece a la Licenciada Estefanía Beltrami, nutricionista argentina. En su cuenta suele exponer una seria de

publicaciones interesantes, para las próximas clases, les propongo que lean dichas publicaciones que adjunto en el

documento PDF y piensen sobre las mismas. Lo trabajaremos durante la clase de zoom.

Parte 2: Nutrición en la primera infancia.

Materia: Biología Profesor: Castro Nicolás Mail: [email protected]

Curso: 4B Fecha de entrega: viernes 26 de junio.

Las siguientes actividades pueden realizar en grupos de hasta 4 integrantes.

“NO ES CUESTIÓN DE COMER BIEN, SINO DE DEJAR DE COMER MAL”. JULIO BASULTO

A partir del análisis del siguiente vídeo (el mismo debe ser visualizado para el día martes 23, donde charlaremos sobre

los contenidos trabajos en él).

https://www.youtube.com/watch?v=wZtvYpEcy48

Realiza una reflexión sobre lo que se trabaja en él; pueden considerar las siguientes preguntas a modo de guía (no son un

cuestionario, sino más bien una seria de consignas que pueden ayudarlos a comprender el vídeo y, así, elaborar una

reflexión de manera textual)

1) ¿Cómo considera Basulto a la prohibición? ¿Qué implicancia pueden tener en los hábitos?

2) ¿Cuáles son las herramientas que propone Basulto para empezar a comer saludablemente?

3) Julio menciona “no es sólo cuestión de comer, sino también es cuestión de jugar” ¿A qué hace alusión? ¿Con qué

conceptos lo relacionarías vistos hasta la fecha?

4) Basulto hace una diferenciación entre “Importante” y “determinantes” relacionados a la salud nutricional del infante.

¿Qué quiere decir exactamente con esto?

5) ¿Qué es lo más importante para Basulto a la hora de promover una buena alimentación infantil?

6) ¿Fruta o jugo de fruta? ¿Por qué?

https://www.youtube.com/watch?v=wZtvYpEcy48

AHORA SÍ, UNA ACTIVIDAD:

Realiza, con emojis u otro recurso, un logo para promover los 3 principales cambios que hay que realizar en la alimentación

de los infantes.

Parte 3: Nutrición en la infancia – Importancia cognitiva.


Curso: 4B

Fecha de entrega: viernes 3 de julio.


NUTRICIÓN Y APRENDIZAJE.

A partir del análisis del artículo subido a Edmodo, responde en tu carpeta las siguientes preguntas. Lo trabajaremos en clases cuando empecemos a analizar los requerimientos nutricionales a lo largo de la vida.

o ¿Cuáles nutrientes observas en el presente artículo periodístico? Realizá una lista de ellos, mencionándolos y explica qué funciones biológicas puede estar afectando significativamente.

o ¿Cuáles son los diferentes niveles de desnutrición infantil? ¿Cuáles son las consecuencias de cada uno de esos niveles?

o Luego de leer este artículo que opinión te genera respecto a los conceptos de salud, nutrición, estado nutricional y entender a la persona como un “ser integral (psicológico-social y físico)” ¿Qué importancia tiene el ambiente que rodea a una persona que sufrió mal nutrición? ¿Qué características debería tener dicho ambiente?

Parte 4: Nutrición en el ser humano.


Curso: 4B

Fecha de entrega: viernes 3 de julio.


LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN LA EDUCACIÓN, JAVIER BLUMENFELD.

A partir del análisis del siguiente vídeo

https://www.youtube.com/watch?v=f_O44hJN2GQ

Realiza una reflexión sobre lo que se trabaja en él; pueden considerar las siguientes preguntas a modo de guía (no son un

cuestionario, sino más bien una seria de consignas que pueden ayudarlos a comprender el vídeo y, así, elaborar una

reflexión de manera textual)

1) ¿Qué conceptos vistos en Biología identificas en el vídeo?

2) ¿Qué factores relacionados a la salud integral del ser humano favorece la nutrición?

3) Javier hace alusión a dos tipos de dieta saludable, uno “vacío” y otro “saludable”. ¿Por qué?

4) ¿De qué manera influye la nutrición en la educación?

5) ¿Por qué Javier hace alusión a la importancia de la fruta? ¿Cuáles nutrientes son mencionados implícitamente?

6) ¿Qué es la “educación sanitaria” para Javier?

7) ¿Cómo define Javier un trastorno alimenticio? ¿Se pueden detectar fácilmente?

8) Alimentos e hiperactividad, ¿hay alimentos que lo favorecen? ¿Con que “nutrientes” lo relacionarías?

9) “Cambio del concepto de hábitos” – ¿En qué se basará Javier para explicar esta idea?

10) ¿Qué es la Neurocognición (o Neuroeducación)? ¿Qué implicancia tiene en los cambios de hábitos?

https://www.youtube.com/watch?v=f_O44hJN2GQ

Parte 5: Salud y Nutrición – “Un día en la vida de…”

Materia: Biología Actividad articulada entre los profesores:

- Godoy Cecilia. - Castro Nicolás.

Cursos: 4A - AB Curso Fecha de entrega

4 B Lunes 15 de junio

A partir de todo lo trabajado hasta la fecha, en los grupos previamente asignados, realiza una investigación de

cómo debería ser la dieta de una persona, durante todo un día, según lo pautado.

Aspectos tener en cuenta:

Entre más conceptos logren relacionar, podrán resolver la actividad, además de que les resultará más

sencillo establecer una conclusión.

- Tengan en cuenta los resúmenes elaborados, los apuntes tomados y las actividades resueltas, así como

todo lo trabajo en las clases zoom.

Criterios a evaluar:

o Compromiso y esfuerzo a la hora de resolver la actividad.

o Presentación en tiempo y forma.

o Estructura del informe.

o Distribución de roles adecuada (la misma deberán informarle al docente, es decir, cómo lo van a

resolver, se van a conectar virtualmente, se distribuyen la investigación, trabajarán en sincronía

o de forma asincrónica).

o Manejo de vocabulario específico de la materia.

o Relación de los diversos conceptos trabajados hasta la fecha.

Estructura del trabajo a presentar, el mismo deberá contener:

Carátula.

o Título.

o Materia.

o Profesor.

o Curso.

o Integrantes del grupo en orden alfabético según el apellido.

Introducción.

o En la introducción deberán contar qué información vamos a encontrar en su trabajo, de manera

breve. ¿Dónde investigaron? ¿En qué se basaron para extraer la conclusión del trabajo? Entre

otras posibles preguntas…

o Extensión mínima: párrafo de 15 renglones.

o Extensión máxima: una carilla.

Desarrollo.

o En esta sección del trabajo simplemente deberán articular un texto que responda a las preguntas

guías establecidas para cada grupo.

o Extensión mínima: una carilla y media.

o Extensión máxima: tres carillas.

Conclusión.

o En la conclusión deberán establecer el “menú” que deberá ingerir la persona asignada para llevar

a adelante una correcta dieta saludable.

Bibliografía / Webgrafía.

o Libros o páginas webs solicitadas para la investigación.

Grupos.

Los grupos serán articulados durante la semana del lunes 15 al viernes 19 de junio y serán anunciados en sus

respectivas clases virtuales.

Grupo1: un día en la vida de un vegano y vegetariano

Grupo 2: Un día en la vida de un diabético

Grupo 3: Trastornos de la alimentación: Bulimia, anorexia

Grupo 4: un día en la vida de un oficinista

Grupo 5: un día en la vida de un celíaco

Grupo 6: un día en la vida de un deportista

Grupo 7: obesidad y legislación sanitaria ( ley de obesidad)

Cuestionario como guía para la investigación.

- Nota 1: tengan en cuenta que las siguientes consignas fueron pensadas para guiarlos, la idea es que puedan

articular un texto de la extensión indicada que responda a todas estas preguntas.

- Nota 2: el ítem que no tiene numeración, es aquel que deben desarrollar como conclusión.

Diabetes.

1. ¿Qué es la diabetes?

2. ¿Cómo puede originarse? ¿Cuáles son sus causas? ¿Se puede heredar?

3. ¿Qué tipos de diabetes existen? ¿Cuáles son las diferencias?

4. ¿A qué edad se puede desarrollar?

5. ¿Cuáles son sus síntomas y consecuencias si no se la trata a tiempo?

6. ¿Cómo es el tratamiento para cada tipo de diabetes?

a. Medicación.

i. Plan alimentario/dieta:

1. tipo de alimentos,

2. en qué medida,

3. hábitos alimentarios.

ii. Controles/ estudios médicos.

- Elabora un plan nutricional para un solo día, teniendo en cuenta los factores que deben preponderarse para

llevar adelante una vida saludable en el caso asignado.

Celiaquía.

1. ¿Qué es la celiaquía?

2. ¿Cómo puede originarse? ¿Se puede heredar?

3. ¿Qué tipos de diabetes existen? ¿Cuáles son las diferencias?

4. ¿A qué edad se puede desarrollar?

5. ¿Cuáles son sus síntomas y consecuencias si no se la trata a tiempo?

6. ¿Cómo es el tratamiento para la celiaquía?

a. Medicación.

i. Plan alimentario/dieta:

1. tipo de alimentos,

2. en qué medida,

3. hábitos alimentarios.

ii. Controles/ estudios médicos.



Dieta vegana y vegetariana.

1. ¿Qué diferencia existe entre ser vegano/a y vegetariano/a?

2. ¿Cuál es la dieta específica en cada caso?

3. ¿Qué alimentos emplea un vegano que no son comunes en una dieta convencional?

4. ¿Cómo consiguen los alimentos? ¿Son caros? ¿Los pueden elaborar ellos mismos? ¿Qué tan difícil puede ser?

5. ¿Consideran importante acudir a un especialista para elegir este estilo de vida? ¿Piensan que es erróneo pensar

que si estás en pleno desarrollo no debes elegir estas dietas? ¿Qué piensan de la frase “los vegetales no te

aportan proteínas como la carne?

6. ¿Por qué?

7. ¿Es necesario incorporar complementos alimenticios o algún tipo de medicamento si optas por este estilo de

vida?

8. ¿Influye el veganismo en las redes sociales?

9. ¿Por qué se dice que es ecológico ser vegano?

10. ¿Se ha demostrado si las personas veganas tienen menor incidencia de enfermedades que aquellas que tienen

hábitos alimenticios convencionales?



Oficinista.

1. ¿Qué es el sedentarismo y qué tipo de profesiones, además del oficinista, lo pueden provocar?

2. ¿El sedentarismo se adjudica sólo para los oficios? ¿Qué tipo de hábitos nos pueden llevar al sedentarismo?

3. ¿Qué consecuencias trae en el organismo?

4. ¿Qué tipo de dieta se aconseja para este tipo de personas? Especifiquen

5. En una persona adulta sedentaria, ¿cuántas calorías deben ingerir al día?

6. ¿Qué alimentos deben evitar?

7. ¿Qué tipo de gimnasia se recomienda para este tipo de personas que, además de ser sedentarios, en muchos

casos, cuentan con poco tiempo en el día para hacer ejercicio?



Deportista.

1. ¿Cómo debe ser la dieta de una deportista?

2. ¿Cuáles deben ser sus hábitos alimenticios?

3. ¿Qué alimentos no pueden ingerir en exceso?

4. ¿Qué errores pueden cometer en sus dietas?



Obesidad.

1. ¿Cómo define la OMS (Organización Mundial de la Salud) la obesidad?

2. ¿Qué es el Índice de Masa Corporal (IMC) y cómo se calcula?

3. ¿Qué hábitos contribuyen al desarrollo de esta enfermedad?

4. ¿Qué complicaciones en la salud provoca?

5. ¿Cómo se previene y se trata la obesidad?

6. ¿Existe una Ley de Obesidad? ¿Qué propone? ¿Piensan que favorece la lucha contra la discriminación? ¿Por

qué?



Trastornos de conducta alimentaria (TCA): Bulimia y anorexia.

1. ¿Qué son los TCA?

2. ¿Qué los causa (factores sociales) y a qué edad principalmente se desarrollan?

3. ¿Se da en el mismo porcentaje de mujeres que de varones? ¿Por qué?

4. ¿Qué tienen en común la anorexia y la bulimia? ¿En qué se diferencian?

5. ¿Cuál es el tratamiento para estas enfermedades?

6. Mencionen centros de atención donde se atienden los TCA y cómo puede hacer una persona que necesite

atención para contactarse.



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