PASTEL DE ZANAHORIA

Ingredientes Pan:2 tazas de harina todo uso3 tazas de zanahoria finamente rallada1 taza de azcar mascabada o morena taza de azcar normal2 cucharaditas de polvo para hornear2 cucharaditas de canela en polvo1 taza de aceite vegetal para cocinar taza de nuez picada4 huevos1 pizca de sal

Ingredientes Betun:1 barra de mantequilla de 90 gr1 paquete de queso crema de 190 gr2 tazas de azcar glass2 cucharaditas de esencia de vainilla

Todos los ingredientes que vamos a usar los necesitamos a temperatura ambiente.Precalentar el horno a 180CPrimero mezclamos todos los ingredientes secos para que se integren bien.Nota: la pizca de sal la puse en la harina despus de cernirla.Despus de dejar que se mezclen los ingredientes secos, se le agrega el aceite, los huevos uno a uno, se deja batir por un minuto, y se le agrega la zanahoria, se deja otro minuto y despus se le agrega la nuez picada.Ahora engrasar un molde, y poner la mezcla y meter al horno precalentado a 180 C en este caso por 45 min. Porque es un molde de corona, si usan un molde redondo o cuadrado hornear por 50 min a 1 hora.Como saber si ya est listo el pastel? se inserta un palito en el centro del pastel, si sale limpio est listo, si sale con algo pegado, todava le falta coccin.Cuando el pastel ya est listo, dejar enfriar totalmente antes de decorarlo, o el calor pondra al betn lquido.Decorar al gusto.

FLAN CON QUESO CREMA

Ingredientes: 1 lata de leche evaporada1 lata de leche condensada taza de azcar normal5 huevos1 paquete de queso crema de 190 gr2 cucharaditas de esencia de vainilla de taza de azcar para el caramelo del flan

Todos los ingredientes que vamos a usar los necesitamos a temperatura ambiente.Precalentar el horno a 180CLicuar todos los ingredientes y poner la azcar en un sartn a fuego bajo hasta obtener el caramelo y pasarlo al molde inmediatamente. Colocar la mezcla de la licuadora en el molde, taparlo con papel aluminio y ponerlo a bao mara en el horno por aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar para despus desmoldar.

1 taza de crema pastelera1 taza de chocolate semi dulce

1 taza de chocolate semi amargo1 lata de leche condensada barra de Mantequilla

1 barra de mantequilla70 g de cacao375 g de azcar glass85 ml de leche

250 gramos de chocolate250 gramos leche condensada50 gramos de mantequilla

Para el buttercream:

-250 gr. de mantequilla sin sal-250 gr. de azcar glas-120 gr. de chocolate negro para fundir