menÚ · 2020. 9. 11. · tinga de zanahoria pastel azteca gluten en tomatillo guarniciones...

MENÚ

COCINA MEXICANA

COCINA GOURMET

TAQUIZAS

BOTANAS

POSTRES

www.eventosavi.com [email protected] Tel: (443)281.41.30 Oficina: Alejandro Volta #25 Col. Electricistas Morelia Mich. Almacén: Periférico Republica 203 Ampliación Manantiales Morelia Mich. México

MENÚ CON POLLO

ENTRADAS

Crema de zanahoria

Crema de calabaza

Crema de champiñón

PLATO FUERTE

Pechuga al Cordón Blue (Pechuga rellena de Jamón, Queso y Pimiento en Salsa de Mostaza)

Barbacoa de pollo

Tinga de pollo

Pollo a la coca

Pollo al pipián

Pollo en crema de chipotle

Pechuga del Huerto (Pechuga picada envuelta en hoja de elote y rellena de Pimiento, Espinaca, Zanahoria, Elote y Queso en Salsa de Cilantro)

GUARNICIONES

Verduras al Vapor con Mantequilla

Arroz rojo

Arroz a la jardinera

Ensalada Brasil (Manzana, Col, Pasas, Zanahoria, Piña, Betabel, Crema)

Ensalada del Chef (Lechuga, Pepino, Elote y Zanahoria)

PASTAS

Espagueti a la boloñesa

Espagueti blanco

Pasta de coditos con crema y perejil

Pasta de coditos con manzana y pasas


MENÚ CERDO Y RES

ENTRADAS

Crema de Elote

Crema Poblana

Crema de Invierno (Pimiento, Calabaza de Castilla, zanahoria)

Crema mixta (Mezcla de Dos Cremas en un Mismo Plato)

Sopa Tarasca (Acompañado con Chile Negro, Julianas de Tortilla, Queso y Crema)

Sopa de poro y papa

PLATO FUERTE

Lomo de Cerdo Mechado (Relleno de Pimiento y Zanahoria en Salsa de Naranja)

Lomo de Cerdo en Adobo

Puntas de Res al Etragot con champiñones

Carnitas michoacanas

Barbacoa de res

Rollos de filete de res (Rellenos de verdura y bañado en salsa: chipotle, almendras, mostaza)

GUARNICIONES

Puré de Papa

Papas Horneadas con Hierbas finas.

Verduras Torneadas

Ensalada de Temporada

Arroz rojo o a la mantequilla

Frijoles


MENÚ PESCADO Y CORTES

ENTRADAS

Crema de Champiñones Sopa de poro y papa

Crema de Flor de Calabaza

Crema de Quesos Finos (Gouda,Edam,Parmesano,Requesón,Camember)

PLATO FUERTE

Filete de Res en Salsa de Nuez

Filete empapelado

Filete de Pescado en Salsa Veracruzana

Lengua de Res en Salsa Veracruzana

Filete de Res en salsa de 3 Pimientas.

GUARNICIONES

Puré de Papa

Papa Pera

Ensalada cesar

Ensalada roja (Lechuga sangría, Fresas, Nuez, Cebolla morada , Uvas rojas, Aderezo de yogurt)

Ensalada de Quesos (Lechuga sangría, Espinaca, Queso Panela, Queso de cabra, Nuez)


MENÚ VEGETARIANO

ENTRADAS

Sopa Tarasca (Acompañado con Chile Negro, Julianas de Tortilla, Queso y Crema)

Sopa de camote y jengibre

Sopa de cebolla

Crema de zanahoria

Crema de calabaza

Sopa de poro y papa

Espagueti verde

PLATO FUERTE

Jitomates rellenos

Crepas de Champiñones con Crema de Zanahoria o Elote (Crepas rellenas de

champiñones gratinadas con queso y un espejo de crema)

Chiles Rellenos (Chile Poblano capeado, relleno de queso

Oaxaca, champiñones y bañado en salsa ranchera)

Paella Vegetariana (Arroz, Vegetales, Azafrán)

Tinga de zanahoria

Pastel azteca

Gluten en tomatillo

GUARNICIONES

Ensalada verde (Apio, manzana, espinacas y ajonjolí)

Ensalada berros (Berros, nuez, manzana, aceite oliva, jugo limón,

sal de soya)

Ensalada Amalia (Fresas, pina, manzana, apio, crema, mayonesa,

nuez)

Ensalada tropical (Lechuga orejona, naranjas en gajos, manzanas, apio, mango )


COCINA MEXICANA

PLATILLO (4 guisados a escoger y bebida)

Pozole de cerdo rojo (verdura, tostadas y picante)

Pozole de pollo blanco (verdura, tostadas y picante)

Pozole vegetariano de champiñones o setas (verdura, tostadas y picante)

Enchiladas michoacanas (Verdura, queso y crema)

Sopes (Frijoles, queso, lechuga y salsa)

Tamales (Pollo, Cerdo, Rajas con queso, Mole con pollo, Dulce)

Curundas (Queso, crema y salsa roja)

Pambazos de papa con chorizo (Lechuga, jitomate, queso y crema)

Tacos dorados de pollo y papa (Lechuga, jitomate, queso y crema)

Tostadas: tinga, jamón y pollo. (Lechuga, jitomate, queso y crema)

Atole (Leche, Chocolate, Tamarindo, Canela)

Agua de horchata, Jamaica, Naranja

Café de olla

Ponche de frutas


MENÚ INFANTIL

PLATILLO $40.00 P/P (Dos guisos a escoger, jugo y cristalería)

Hamburguesa con papas

Hot dog

Rollo de jamón y queso

Sándwich de jamón y queso

Nuggets de pollo con puré de papa

Deditos de queso


TAQUIZA

PLATILLO

(4 guisos a escoger, tortillas, frijoles, arroz, salsa roja y verde, agua de

Jamaica y cristalería)

Bistec a la mexicana

Rajas con crema

Picadillo

Chicharrón en salsa roja o verde

Deshebrada de res con rajas

Mole con pollo

Tinga de pollo en salsa roja

Chorizo con papas

Papas con bistec

Chiles rellenos de queso

Deshebrada de res en chipotle

Pollo con papas en chile

Carne de puerco en chile negro

Bistec con nopales, chile poblano y cebolla

Alambre (bistec, jamón, tocino, chile morrón, salchicha, chorizo y cebolla)

Arrachera con tocino, cebolla y pimiento morrón


CARNITAS

Tortillas

Chiles jalapeños

Guacamole

Salsa roja

Limones

Frijoles

PARRILLADA

Bistec, Chorizo, Arrachera y

Costilla

Quesadillas

Cebollitas asadas

Frijoles de la olla

Chiles toreados

Guacamole

Salsa

Pepinos

Nopales a la mexicana

Tortillas

BIRRIA DE RES

Birria

Consomé

Arroz

Frijoles

Salsa verde

Verdura

Tortillas

Limones


BOCADILLOS Y BOTANAS

VOLOVANES

Requesón guisado

Queso filadelfia

Jamón y aceitunas

Mole

Mermelada de zarzamora

Cajeta

TAPAS

Queso filadelfia con especias y hierbas finas

Salami y aceite especiado

Queso filadelfia con jamón y chiles

SÁNDWICH

Jamón de pavo y queso americano

Atún

Ensalada de pollo

EMPANADAS

Atún

Rajas con elote

Piña

Cajeta


CHAROLAS (P/30 PERSONAS)

Carnes frías $400.00

Frutas (Fresas, uvas, mango y kiwi) $200.00

De dip con galletas (humus, frijoles, guacamole) $400.00

Mariscos $500.00

Botanas (Cacahuates, churros, chicharrón y chicharos) $200.00

Maquis (Camarón, Vegetariano, Cangrejo, Platano) $400.00

TARTALETAS Y TRUFAS

Tartaletas de Crema Pastelera con fruta

Trufas de chocolate semi amargo Turín

Trufas de Chocolate Blanco

BANDERILLAS Y QUESOS

Banderillas de Fruta de Temporada

Banderillas de Carnes Frías

Banderillas de ensalada Capress

Banderillas de Quesos y Carnes

Quesos Manchego Empanizado con aderezo Kushiage

Esferas de queso Crema empanizadas.

Esferas de queso Crema con nuez Picada o Pistache

ALITAS DE POLLO ORDEN (6 PZ)

Alitas de Pollo Asadas al Estilo Sinaloense

Alitas de Pollo Marinadas Fritas con Salsa Agridulce Alitas de Pollo Marinadas Fritas con Salsa BBQ

Alitas de Pollo Marinadas y Asadas con Aderezo Ranch


PASTELES

Con Betún

Con Fondant

Moka

Tres Leches

Red Velvet

Chocolate

Marmoleado

Nuez

Vainilla

Coco

Piña

POSTRE INDIVIDUAL

Tiramisú

Tartas

Mil Hojas

Niño Envuelto

Pay Cupcakes

Galletas decoradas

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