RECETA DE COCINA: PASTEL DE ZANAHORIA

Categora Principal: Pastel

Nivel de Dificultad: mediana

Nmero de Porciones: 8

Tiempo de Preparacin: ~45 minutos

Ms de Nuestro Recetario:Pasteles; Recetas de Postres Vegetarianas; Postres

Ingredientes necesarios en este receta:

Zanahoria: 4 tazas, ralladas

Aceite Vegetal: 1 1/2 tazas

Huevos: 4

Pia en Almbar: 1 taza

Azcar: 2 tazas

Harina: 3 tazas

Bicarbonato de Sodio: 1 cucharadita

Canela: 1 cucharadita

Sal: 1/4 cucharadita

Azcar Glass: 200 g

Mantequilla: 1 taza

Vainilla: 1 cucharadita

Nuez: 100 g

Queso Crema: 190 g

Como se prepara Pastel de Zanahoria: Mezclar la zanahoria, el aceite, los huevos, el azcar y la pia picada finamente. Sin dejar de revolver, agregar la canela, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorporar en un molde engrasado y hornear a 180C por 30 minutos. Para el betn se revuelve el queso crema, el azcar glass, la mantequilla y la vainilla hasta lograr una pasta, la cual se unta al pastel cuando ya no est caliente. Las nueces se parten en trocitos pequeos y se decora el pastel al gusto.