PASTEL DE CALABAZA

INGREDIENTES Medio kg de calabaza (ya pelada y limpia) 3 huevos Un yougurt de soja. 1 vasito de yougurt de aceite de girasol. 2 vasitos de azcar. 3 vasitos de maicena. Un sobre de levadura. Una ramita de canela. Canela en polvo. Una pizquita de sal.

PREPRACIN.1 Se trocea la calabaza y se cuece con una pizquita de sal y con la canela en rama.2 Una vez cocida se escurre y dejamos reposar. Mientras se puede ir preparando la otra mezcla.3. Se baten los huevos y se mezcla con los dems ingredientes.4 Se aade la calabaza.5 Untar el recipiente donde vamos a colocar el pastel con aceite de girasol.6. Precalentar el horno a 180.7. Introducimos el pastel en el horno a 180 durante 40 minutos aproximadamente.8 Sacar del horno, dejar enfriar, adornar con azcar glass o canela al gusto y.. LISTO PARA COMER