Receptes creativesamigues de la biodiversitati de la prevenció delmalbaratament alimentari

5

Pasta de full, pernill ibèric, parmesài melmelada de pera espigolada

30' depreparació 6 porcions

1 Tallar en triangles i fornejar 

1 rotllo de pastade full

2peres

Sucre

2 Laminar i fornejaramb sucre percaramelitzar 

Espigolar, afavoreix la lluita contra el malbaratament alimentari!

es im-perfect® és la primeramarca de l’estat espanyol queelabora i comercialitza productesalimentaris d’alta qualitat, a partird’excedents o fruita i verduradescartada per raons estètiques.Els productes estan recomanatsper l'Ada Parellada.Espigoladors és una organitzaciósense ànim de lucre que lluitacontra les pèrdues i elmalbaratament alimentari a lavegada que empodera persones enrisc d’exclusió social d’una maneratransformadora, participativa,inclusiva i sostenible.

Una proposta de:

Bon profit!Comprant aquest producte

contribueixes als projectes encontra del malbaratament alimentari

que duu a terme la fundació

180º C15' aproxPunxar per

evitar que s'inflimolt

120º C10' aprox

3 EmplatarUn cop la pera i la pasta estiguin

fredes, emplatar el primer triangle depasta de full, col·locar melmelada al

gust, pernil ibèric i parmesà en virutes.Muntar i repetir el mateix amb el

segon triangle i acabar amb les làminesde pera caramelitzades per sobre

Parmesà250 grs

Pernil ibèric a tallsprims (250 grs)