pasta con mejillones - imujer

7/23/2019 Pasta Con Mejillones - IMujer

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Pasta con mejillones

A quin no le gusta una buena pasta italianaen una cena nocturna? Preparemos hoy una recet

para celebrar una ocasin especial: pasta con mejillones

(http://www.foodandwine.com/recipes/pasta-with-mussels). Los pimientos rojos ayudarn a

equilibrar el sabor salado natural de dichos mariscos. No es difcil, solo sigue mis pasos.

Enviado por:

Ruth Lelyen

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JOSE MIGUEL BARCELO - RF - THINKSTOCK
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Ingredientes

Preparacin

En una cacerola grande combina el vino con las hojas de laurel y pon a hervir. Aade los mejillone

tapa y cocina a fuego lento por 5 minutos moviendo la olla un par de veces hasta quelos marisco

se abran.

Escurre los mejillones y reserva el caldo. Desmenuza el azafrn en el caldo. Coloca los mejillones eun recipiente, desechando los que no se hayan abierto, y agrgales la mantequilla. Cubre y separa

En una sartn honda pon a calentar el aceite de oliva. Aade las rodajas de ajo y deja que se doren

luego suma el pimiento rojo picadito y cocina 1 minuto ms. Vierte lentamente el caldo reservado

Agrgale el zumo de limn y cocina a fuego moderado durante 8 minutos hasta que la salsa se

reduzca a una taza.

2 tazas de vino blanco4 hojas de laurel4 libras de mejillones1 pizca de azafrn3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

2 cucharadas de aceite de oliva4 dientes de ajo, cortados en rodajas finas1 pimiento rojo picadito1 cucharada de zumo de limn fresco libra de espagueti italiano (o cualquier pasta de la preferencia)Sal y pimienta recin molida (a gusto)

Hojas de albahaca fresca


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TARAKI - RF - THINKSTOCK


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Pon a cocer la pasta que hayas escogido en una cacerola con agua hirviendo y sal hasta que estn a

dente. Escrrela y luego adela a la salsa junto con los mejillones. Mezcla a fuego lento hasta que

la pasta quede cubierta homogneamente. Sazona con sal y pimienta. Al final roca la pasta con la

hojas de albahaca finamente picadas.

Es hora de servir caliente esteapetitoso y extico platoque ser un manjar para los comensale

de tu mesa.

SVETLANA FOOTE - RF - THINKSTOCK


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ETIQUETAS:

Si necesitas ms recetas con mejilloneslee los siguientes enlaces: Mejillones al vapor

(http://elgranchef.imujer.com/2007/09/10/mejillones-al-vapor) y Receta de mejillones a la

provenzal(http://elgranchef.imujer.com/2009/09/24/receta-de-mejillones-a-la-provenzal).

COCINA ITALIANA (/TAG/COCINA-ITALIANA) MEJILLONES (/TAG/MEJILLONES)

RECETAS DE PASTAS (/TAG/RECETAS-DE-PASTAS)

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