PAPAS NATIVAS

DEL PERU

I.E.P

SAN MARTIN DE PORRES

ALUMNO: MICHAEL SIERRA PONCE

GRADO:5ª III

INTRODUCCIÓN

El presente díptico es una exploración de productos de papas nativas hasta hoy una de las causa principales de erosión de la biodiversidad.

La papa es una de las plantas de mayor diversidad genética Existen ocho especies cultivadas y 200 especies silvestres.sim embargo hasta la actualidad, la evolución de cultivo solo ha favorecido a una subespecie de la especie solanum tuberosum indígena, a partir de la cual se han desarrollado la mayoría de las variedades comerciales conocidas: las otras siete especies cultivadas en la zona andina son menos desarrolladas y corren riesgo de erosión

HISTORIA

Había una vez hace mucho tiempo un campesino al cual le iba muy mal en el trabajo ,el hombre como de costumbre trabajo las tierras ,de pronto vio una planta pensó q era mala hierba al sacarla de raíz se dio cuenta que algo colgaba y era una especie de tubérculo que fue a su casa pelarlo y lo cocino le gusto mucho y fue a informarle de inmediato al rey y el decidió mandar a sembrar mas papa.

TIPOS DE PAPA

Las papas nativas hay más de 4000 variedades. el Perú es el centro de mayor biodiversidad de la papa con 91 especies y 2800 variedades

VALOR NUTRICIONAL

La papa es una excelente fuente de carbohidratos baja en grasa .también abundan el hierro ,zinc, y cantidades importantes de vitamina que mejora la absorción del hierro .Sancochada tienes más proteínas que el maíz y casi el doble de calcio .una porción promedio de papa sin pelar suministra cerca del 10%de la dosis diaria recomendada de fibra .Promocionar el consumo de papas nativas mejora la seguridad el consumo de papas nativas mejora la seguridad alimentaria y la nutrición en regiones más pobre del Perú