Paleo Pan Hamburguesa by Mayra Yambrun

Como dije antes en la última receta ‘’que vuele la imaginación’’, pues

así fue salió este pan de hamburguesa… Se trata de un delicioso pan 5

ingredientes sin gluten y baja en carbohidratos.

Rendimiento: 3 Panes de Hamburguesas (arriba y abajo)

Ingredientes

3 huevos (yema y clara separados)

1 cda. Polvo de hornear

50 grs. crema coco.( Esto le da humedad y elasticidad)

1/8 de cucharita crémor tártaro.

Sal

Opcionales… hierbas aromáticas, tomillo, polvo cebolla, orégano, etc… Instrucciones

1. En un bowls batir la clara a nieve con el crémor tártaro y reservar.

2. En otro bowls hacer que espume la yema con el polvo de hornear.” Luego la crema y …(en este instante es donde se colocan una espátula, doblar gradualmente la mezcla de yema de huevo en la mezcla de blanco, con cuidado de no romper las claras.

3. Poner en un molde con forma redonda y llevar a horno 20 a 25 minutos (eléctrico)

4. Si no tienes molde, en una placa de horno montar 6 montículos con centro aplastado y cocinar hasta que se doren (así quedaron los primeros, finitos)

5. Si quieres que queden más secos dejar que se doren un poco más o cortarlos al medio y tostar…

6. A COMER!!!

7. los opcionales…)

8. Usando en placa de horno en horno eléctrico con molde asi terminado