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Sumario

Andrés Calamaro

Curiosidades gastronómicas delMadrid del Siglo de Oro

Álex de la Iglesia

4 EDITORIAL

5 ANDRéS CALAMARO

10 CRíTICA DE DISCOS

11 NELSON MANDELA

15 VIII ENCUENTRO DE ARTISTAS PLÁSTICOS DE LA SIERRA NORTE

22 LA HORA DE LA CIUDADANíA

26 ÁLEx DE LA IGLESIA

30 OCHO APELLIDOS VASCOS

32 ZONA DE CONFORT y ZONA DE APRENDIZAJE

35 MODA. ESPECIAL COLECCIONES 2014

41 EL MISTERIOSO CUADERNO DE ÁNGELA

44 CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS DEL MADRID DEL SIGLO DE ORO

50 RINCÓN DEL BUEN yANTAR

52 EL CIRCO. FÁBRICA DE EMOCIONES

57 EL OCULTISMO EN EL TERCER REICH

64 NORTE DE MARRUECOS, DE COSTA A COSTA

73 HORÓSCOPOS

VIII Encuentro de Artistas de la Sierra Norte

PÁGINA-1 Nº 34 - Abril 2014

Edita: PáginA-1 Servicios Gráficos Director: Daniel Algobia Editores: Daniel Algobia Jefa de Redacción: Esther de la Fuente Directora de Publicidad: Pilar GastRedacción: Antonio Balduque, Esther de la Fuente, José Agulló, Pilar Gast, Kike Babas, Kike Turrón,Verónica Álvarez, Borja Medina, Lucía Rey, Anna R. Almazán, Rubén López, Gorka Oller, PalomaCanseco, Ángel Hurtado, Elena Aljarilla, Manuel Barrero, Elsa Alonso, Juan Caño, Belén CamínMaquetación y Diseño: Miguel Ángel Aguirre y Javier AguirreIlustradores: Even Hebrero, Pablo Miláns, Teresa Rodríguez, Moisés TolosaFotografías: Pilar Gast y Juanjo RodríguezCoordinador Editorial: Mariano Remiro

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Editorial

Se hacen llamar líderes políticos (entre otros). Líderes. Desde pequeños,

en el colegio nos enseñan a preguntar o buscar en el diccionario aquellas

palabras cuyo significado desconocemos o no entendemos. Como creo

que el concepto que yo tengo de líder es erróneo cotejándolo con los ejem-

plos que me rodean, decido buscarlo en el diccionario de la Real Academia

de la Lengua Española. Dice así: "Persona a la que un grupo sigue, recono-

ciéndola como jefe u orientadora". Y entonces, frunzo el ceño y me pregun-

to que si este es el concepto que recoge el diccionario, y que cuadra con el

que yo había aprendido, ¿por qué nuestros políticos se hacen llamar líde-

res? ¿No debiera ser un líder aquel que da ejemplo de su comportamiento?

¿Aquel cuya moral, educación y actitud querríamos para nosotros? ¿Aquel

al que cada día admiráramos más y estuviéramos orgullosos de seguir? Y

siendo así, ¿por qué nuestros líderes políticos se alejan cada vez más de

esta imagen y les seguimos llamando líderes políticos? Admitamos que el

ser humano no es perfecto, y comete errores, que son los que le hacen

humano. Pero es precisamente gracias a esos errores cuando más apren-

de. Entonces, ¿cuál es la excusa o razón de ser para elegir a estos políticos

como líderes? ¿Admiramos su educación, por ejemplo, en idiomas? ¿Admi-

ramos su moral y ética del robo, la mentira, la avaricia...? ¿Admiramos su

comportamiento, es decir, el incumplimiento de leyes y reglamentos que

ellos mismos defienden? Si es así, tenemos los mejores líderes que podría-

mos ansiar. Pero si la respuesta es negativa, ¿por qué seguir contradicien-

do al propio término? ¿Por qué quedarnos tan tranquilos con tales repre-

sentantes de la sociedad? No lo sé, no me consta, lo desconozco.

04_Editorial:Maquetación 1 10/04/14 20:07 Página 4

¡Qué bien conoce Andrés Calamaro el juego de abrirse el pecho! Al cantautor

argentino, en este momento dulcemente maduro de su larga trayectoria, le sigue

sobrando lo que hay que tener y pocos tienen. Resucitado en varias ocasiones

de sus previas muertes -las artísticas, las humanas- refulge el personaje en la

actualidad con un halo de enormidad, que favorablemente no oculta el brillo de

sus propias canciones. Tampoco ellas se lo comen a él. Suenan los primeros

acordes y sabes que es Calamaro. O un imitador. El Salmón, el tipo del millón de

batallas, el que suena a arte, suda vicio y sabe de amistad

Texto: Kike Babas & Kike Turrón

Fotos acreditadas por Warner

AndrésCalamaro

“A los huevos del Salmón se les dice Caviar”

05-08_Andres Calamaro:Maquetación 1 03/04/14 19:39 Página 5

6

Ahí va una de arte: en un concierto en Quito deja al público

descompuesto soltando un categórico “aquí faltan toros, porros

y chochos”, para inmediatamente metérselos en el bolsillo arro-

dillándose para besar el suelo ecuatoriano. Una de vicio: en su

época de perversión dura, años ha, picado por la necesidad,

hace parar la ‘furgo’ en gira para que le pidan un bocadillo,

luego tira el bocata a la basura y usa el papel de aluminio que

lo envolvía para fumarse una plata. Una de casta: amigo de Mo-

rante de la Puebla y otros maestros, a cuyas fincas acude en

ocasiones, muestra con orgullo sus videos (youtube es testigo)

con capote y vaquilla. Una de genialidad: en un concierto pe-

ninsular sin teloneros, mientras la gente va entrando en la sala,

Calamaro se sube al escenario, solo, y se pone a interpretar un

repertorio de rarezas y versiones ¡haciendo de improvisado te-

lonero de sí mismo! Efectivamente, mucho Calamaro. Anécdo-

tas que circulan de boca a oreja de los fans sin saber dónde

acaba la realidad y empieza la leyenda.

Más allá del chascarrillo está la estrella, esa que convoca

a 3.000 personas en Madrid, 5.000 en Lima y 10.000 en Bue-

nos Aires. La que ha de moverse en avión privado en las giras

argentinas. Más allá del divo está el cantante que, sin dejar

de hacer un rock tan negro como el de los Stones, resulta

tan latino como José Alfredo Jiménez, Carlos Gardel o Ata-

hualpa Yupanqui. Y por encima del intérprete, el compositor:

el que hace hits para el mainstream y toneladas de material

para eruditos. El hombre que introduce el ripio en el octavo

arte de una buena canción, el de “La Flaca”, “Sin documen-

tos”, “Mi enfermedad”, estándares que ya pertenecen al co-

lectivo hispano, al alma del pueblo latinoamericano.

De manera que casi no parece necesario presentar a An-

drés Calamaro, decir que nació en Buenos Aires en el 61, que

a los 8 años ya tocaba el bandoneón, que de joven fue músico

de sesión y que estuvo en diez mil proyectos como Elmer’s

Band, Chorizo Colorado Blues Band, Proyecto Erekto, Los Al-

mirantes, Ray Milland Band… donde se codearía con la crema

de los músicos argentinos. Que su primer grupo serio fue como

teclista de Los Abuelos de la Nada, con los que grabó cinco

discos en el periodo de 1982 al 86. Que sus cuatro primeros

discos en solitario pasaron desapercibidos y fue cuando emigró

a Madrid y formó Los Rodríguez junto al ex Tequila Ariel Rot,

entre 1991 y 1996, con los que obtuvo la titularidad en la pri-

mera división. Que en 1997 grabó su quinto disco en solitario,

05-08_Andres Calamaro:Maquetación 1 03/04/14 19:39 Página 6

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llamado a convertirse en un clásico “Alta suciedad”, que eleva-

ría su estampa a idéntica categoría, y que con este y el si-

guiente “Honestidad Brutal” (1999) impondría sus maneras

como un estilo propio de hacer rock en castellano. Y, desde

entonces, sobrevivir en esa cresta de la ola hasta el intachable

“Bohemio” (2013). Entre medias discos quíntuples, trabajos de

versiones y duetos, colaboraciones estelares (como el trabajo

en directo a medias con Fito Cabrales), discos recopilatorios,

de rarezas, directos y los necesarios trabajos de estudio donde

seguir abriendo el pecho.

- ¿Cuentas tu realidad en tus letras, hablas de ti siempre?

Una radiografía de mi vida propia sería el conjunto de

todas mis letras, incluso aquellas que yo no escribí, y las ver-

siones que me encontraron cumpliendo mi papel de intér-

prete puro.

- El disco está grabado en Mondomix, en Buenos Aires…

¿cómo fueron las sesiones?

Cuando grabamos el disco también estábamos ensa-

yando fuerte para estrenar una banda en directo. Parece más

complicado de lo que realmente fue, pero ensayamos y gra-

bamos al mismo tiempo. Tampoco estoy enamorado de en-

cerrarme en un estudio doce horas como antaño. En el

primer tercio de la grabación mi rol fue secundario, aunque

asumí mi papel de ‘artista y cliente’, cantando voces de refe-

rencia y asociado en la definición del repertorio definitivo. Me

repartí entre los ensayos (comprometidos) y los primeros

compases de la grabación. Involucrar a mis compañeros de

banda fue una formidable decisión en todo sentido, nos con-

juntamos como personas y como círculo musical. Y ahora

estamos tocando las canciones que grabamos juntos hace

seis meses.

- Sorprende escucharte decir que “ya no te gusta pasar

la vida en el estudio”, con lo que tú has sido en ese sentido.

Generalmente, grababa después del mediodía, una ‘media

session’. Unas pocas horas en el estudio para colaborar con

la producción y cantar las voces provisionales y definitivas. Ya

no estoy en esas.

- Parece que tu banda está muy asentada, habéis gra-

bado juntos y ahora una gira latinoamericana y otra, en breve,

por España.

No grabamos en directo, ni respetamos el fetiche de las

grabaciones analógicas. Pero sí grabamos con los mismos

músicos que viajan conmigo en directo, tampoco es la pri-

mera vez. En los ochenta grabábamos todos juntos en siste-

mas analógicos y los discos sonaban como la mierda, el

prensado del vinilo era un desastre, las grabaciones se so-

metían a un corte de graves y agudos, la impresión de las

portadas nunca confortaba a los diseñadores.

“… sus cuatro primeros

discos en solitario pasaron

desapercibidos y fue

cuando emigró a Madrid y

formó Los Rodríguez junto

al ex Tequila Ariel Rot…”

05-08_Andres Calamaro:Maquetación 1 03/04/14 19:39 Página 7

- ¿Qué ha aportado Cachorro, el productor de Bohemio,

a tus nuevas canciones?

Cachorro convirtió mis canciones en un disco. Te con-

fieso que no tenía mayor interés en grabar un disco (los

grabo para sacármelos de encima). Pero Cachorro es un

productor muy importante, graba con corazón y con inteli-

gencia. Soy sincero si digo que este ‘disco-objeto’ superó

mis expectativas, yo estaba bien grabando mis intermina-

bles cosas, no quería involucrarme con la distribución, la

promoción, los contratos, la crítica…

- Sin embargo, esa es tu misión como artista.

Ahora estoy agradecido de haberlo hecho porque volví a

generar ‘clásicos’ (aunque sea poco prudente anunciar un clá-

sico antes de que pasen 25 años de la edición de un disco).

una nueva generación bohemia va a seguirme y no estoy to-

cando conciertos de nostalgia de los años ochenta o de los

años de Los Rodríguez. Soy un artista contemporáneo, sigo

generando interés discográfico y convocando nuevas

masas de público en más países y hacia próximas gene-

raciones. Un crítico solo puede salvar el orgullo criticando

mi disco con acritud confesional. Yo no hago discos me-

jores que nadie, ni me importa competir. Estoy tratando

de abandonar este oficio desde mediada la década

del ochenta. Pero la música opina que tenemos que

seguir juntos.

Discografía esencial:

Hotel Calamaro (1984)

Vida cruel (1985)

Por mirarte (1988)

Nadie sale vivo de aquí (1989)

Completo (1997)

Alta Suciedad (1997)

Honestidad brutal (1999)

El salmón (2000)

Duetos (2001)

El álbum (2001)

El cantante (2004)

El regreso (2005)

Tinta roja (2006)

Made in Argentina- Made in Spain (2006)

El Palacio de las Flores (2006)

La lengua popular (2007)

On the rock (2010)

Bohemio (2013)

Website oficial:

http://www.calamaro.com

05-08_Andres Calamaro:Maquetación 1 03/04/14 19:39 Página 8

09_Audiosuite:Maquetación 1 11/04/14 19:22 Página 1

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Crítica de

DiscosTexto: Kike Turrón & Kike Babas

Extremoduro

Para todos los públicos. (Warner)

Onceavo disco de Extremoduro. Ha ve-

nido precedido por una filtración, un espa-

bilado lo coló en la red y se pudo escuchar

antes del lanzamiento oficial. ¿No se titula

“para todos los públicos”? Anécdotas de la

era digital. El disco sigue mostrando el ma-

duro poderío de un tipo, Robe Iniesta, que

sabe lo que quiere decir y el cómo decirlo,

en forma de canción, estribillos memora-

bles, y perturbadoras atmósferas a las que

ya nos tiene acostumbrados desde que

lanzó discos como “Ley Innata” o “Material

Defectuoso”, canciones como montañas

rusas, colosales, que suben y bajan para

disfrute de quién las escucha. Esta vez hay

más razones para escucharlo. Por ejemplo,

el acercamiento al blues que supone “Entre

interiores” o el rollo acedeciano que luce

“Pequeño rock and roll endémico”. Un

disco que muestra el continuo desarrollo

creativo de Robe e Iñaki Uoho, un disco

lleno de detalles, de coros, de arreglos, que

hacen de todo el conjunto una obra bien

bonita… y rabiosa.

Enrique Bunbury

Palosanto. (Warner)

El maño universal (afincado en LA

desde hace tiempo, aunque ciudadano del

mundo) nos entrega “Palosanto”, un trabajo

profundo y denso, de ritmo tranquilo y de

sugerente mensaje. No hace falta detallar

que es un trabajo personal pues, la obra de

Bunbury, siempre llevará este adjetivo cali-

ficativo. Amigo de lo fronterizo, admirador

de lo circense, amante del rock, sinónimo

de misticismo, Enrique trabaja sabiamente

con los elementos que mejor conoce en

este largo disco (quince temas, casi todos

de más de tres minutos y medio), que hace

el número octavo en su carrera solitaria, un

disco de mensaje hondo y transcendental,

testigo de los tiempos que el mundo reco-

rre en estos años. Destacamos, además de

los alucinantes coros femeninos, cortes

como “Hijos de Cortés”, por lo naif, “Habrá

una guerra en las calles”, por lo visionario,

“Despierta”, por su belleza, y “Más altos

que nosotros solo el cielo”, ya que resumen

el carácter actual de Bunbury.

Loquillo

El Ritmo del Garaje. (Warner)

Era 1983 cuando salía este disco. Se

trataba de una peña rocker de Barcelona

que ya se había dado a conocer hacía un

tiempo bajo el nombre de Los Intocables.

En mi casa estaba la maqueta aquella con

la versión de Dylan, berreada a toda hostia

por Loquillo. Cuando llegó este disco todo

cuadró. Es un documento, más que un

disco, un documento que muestra como

unos jóvenes viven el doble sueño de ser

famosos y rockers en una España que

empieza a querer este tipo de espectácu-

los. Comic, Serie Z, chicas, surf urbano y

actitud. Y fueron famosos y rockers y mu-

chas cosas más, y la reedición de este

disco nos lo recuerda. Remezclado para

la ocasión, saca un sonido a los temas del

que jamás pudimos disfrutar en la edición

original. ¡Ah! Lo puedes comprar en vinilo,

si gustas. Además, viene acompañado del

documental “Los gatos del callejón”, diri-

gido por Benet Román, muy completo y

bien editado, que narra, desde el pre-

sente, aquellos años si no salvajes, sí irre-

petibles de la vida de Loquillo y aquellos

Trogloditas.

10_Critica de discos:Maquetación 1 03/04/14 19:39 Página 10

11

La escritura de Nelson Mandela presenta una buena progresión

en los trazos gráficos, personalizados y originales, legibles, ligados,

con las barras de la letra “t” altas y ascendentes, que nos revelan

la personalidad de un auténtico líder, con dotes de mando, tenden-

cia a la rebeldía y oposición a las reglas establacidas, con una gran

entereza y capacidad de sobreponerse a periodos de dolor emo-

cional, con superioridad intelectual y moral.

Desde el punto de vista grafológico se trata de una escritura

curva con predominio de guirnaldas en “m” y “n” lo que delata una

personalidad extrovertida, con gran capacidad para adaptarse al

medio o a las circunstancias adversas, de gesto conciliador y bue-

nos modos que favorece la capacidad de comunicar y convencer.

Es una escritura de inclinación recta, vibrante, señal de fuerte

emotividad y sensibilidad que combina con trazos curvos y ligados,

signos de fuerte lógica cualitativa, de sociabilidad y extroversión

que facilitan la comunicación, dinamismo, espontaneidad y conti-

nuidad con las ideas establecidas.

Presenta equilibrio racional y emocional, si bien existe cierto

mundo de pensamientos y sueños irreales, que rozan lo útopico,

al situar los puntos de “i” por encima de lo normal.

La forma de los óvalos ligeramente sobrealzados y buclados nos

hablan de un fuerte sentido de la dignidad y el orgullo, con habilidad

para la expansión y la diplomacia, con autodominio y firmeza.

La firma muestra una escritura clara, legible, limpia y coherente

con el texto, de trazo curvo y ligado, con ausencia de rúbrica, que

delata madurez mental, claridad de intenciones, sociabilidad, diplo-

macia, cordialidad, seguridad y confianza.

Texto: Elsa Alonso (Grafopsicóloga)

Imágenes: (Cultural Institute Google y Toledonews)

NelsonMandelaEstudiamos su personalidada través de su escritura

11_Nelson Mandela:Maquetación 1 03/04/14 19:40 Página 11

02_Alfoli_33:Maquetación 1 11/04/14 19:28 Página 1

55_Publi_Ferreteria y Resi:Maquetación 1 11/04/14 19:31 Página 1

agullo:Maquetación 1 14/04/14 19:05 Página 1

Ya florece el arte en la Sierra,

concretamente en el Centro

Comarcal de Humanidades

Cardenal Gonzaga de La

Cabrera, con la tan anhelada

llegada de la primavera cultural:

el Encuentro de Artistas

Plásticos de la Sierra Norte

VIII ENCUENTRODE ARTISTAS PLÁSTICOS

DE LA SIERRA NORTE

Marta Hidalgo - “Deshechados”

Mill

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15-20_Arte:a1 11/04/14 15:02 Página 15

16

Utópicas obras gestadas por sus creadores a lo largo del

invierno, en la soledad de sus estudios, seducidos por la má-

gica y misteriosa inspiración susurrante de ideas que fluyen

en constante desarrollo y materializadas por el artista con su

contemplativo, estético y pasional trabajo, al igual que la Na-

turaleza incuba las semillas en la oscuridad de la tierra, cui-

dándolas y mimándolas, para hacerlas explosionar y brotar

al exterior en el momento propicio.

Los participantes en esta VIII muestra son los siguientes:

Arún Roy, Agustín Sanz, Charo Villa, Elena Canencia, Eva

Manzano, Elvira de la Puerta, José Ergueta, Fernando Cas-

tillo, Federico Gómez, Francisco Recuero, José Carlos Gon-

zález, Javier Monje, Juanjo Mora, Jorge Pastor, José Yeste,

Luis Berruti, Marta Hidalgo, Manuel Moreno, Millán, Ángel

Florez, Pablo Schugurensky, Pasión férrica, Pilar Cortés,

Prado de Fata, Raúl Calero, Santiago Landa, Sivia Leal, Sofía

Reina, Sivina Socolovsky, Antonio Terán, José Luis Simón,

Mar Medina y José Agulló.

Evidentemente, arte plástico en sus diversos estilos, téc-

nicas y tendencias, insistiendo la mayoría de los autores en

su propia y particular línea, aunque con obras de interés y

calidad, con algunas aportaciones de savia fresca, cosa ésta

que se agradece y conviene si no queremos caer en la repe-

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Charo Villa - “Fecundación”

Elena Canencia - “Como pez en el agua”

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15-20_Arte:a1 11/04/14 15:02 Página 16

17

Eva Manzano - “Entre hoy y mañana”

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José Ergueta - “Microbios Erguetianos”

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VIII

”

15-20_Arte:a1 11/04/14 15:02 Página 17

18

tición, la apatía y el aburrimiento. Tengo

confianza en que este tipo de eventos

vayan progresivamente suponiendo un reto

para cada uno de los artistas implicados, y

un gran acicate para seguir avanzando por

los caminos de la creatividad, investigando

y renovándose cada cual en su propio línea

evolutiva y personal, desarrollando y apor-

tando así al mundo del arte lo mejor y más

actual de cada uno.

El auténtico creador adquiere un íntimo

compromiso con su trabajo y a él se en-

trega en cuerpo y alma. No tenemos más

que repasar la Historia del Arte para com-

probarlo. Es tal la determinación tomada,

que no importan las penurias que haya que

superar. Es más fuerte la pasión y el deseo

de expresarse, de comunicar, de dejar fluir

esa fuerza que se acumula interiormente y

que no hay manera de contener. En todo

ese proceso el artista sufre y goza, se

pierde y se encuentra, se deprime y se

exalta, en una permanente y eterna bús-

queda de la perfección. Finalmente, todo

ello acaba produciendo su frutos: el sincero

y verdadero Arte.

Desde el 1 de abril hasta el 31 de mayo

de 2014, tendremos oportunidad de con-

templar toda esta serie de trabajos recien-

tes, producto de la última “hornada” de losJosé

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Santiago Landa - “Búsqueda de caminos”Juanjo Mora - “Memoria y aprendizaje”

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15-20_Arte:a1 11/04/14 15:03 Página 19

20

plásticos de esta zona de la Sierra Norte, cuya inau-

guración oficial se efectuará el sábado 12 de abril, en

un encuentro entre artistas y público. Todo ello coor-

dinado por la Comunidad de Madrid, orquestado y

organizado por el excelente, aunque ahora men-

guado, equipo del Centro, dirigido por Rosa Briones,

y como segunda de a bordo, Sara Fuentes, más el

apoyo del resto de personal. Deseo valorar y agrade-

cer todo el esfuerzo que lleva realizándose, tanto por

parte de los creadores como por el Centro de Huma-

nidades, para que este tipo de eventos tan necesarios

para la cultura no decaigan y continúen celebrándose

y, a ser posible, incrementándose.

Paralelamente a la muestra se desarrollarán acti-

vidades a cargo de los propios artistas, como talleres,

charlas, coloquios, etc., abiertas a la participación del

público en general.

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Francísco Recuero- “Preludio”

Pilar Cortés - “Crepúsculo”

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15-20_Arte:a1 11/04/14 15:03 Página 20

cineLas ventajas de ser un marginado Adultos (Semana Santa)(RECOM. MAYORES DE 11 AÑOS) 103 min.Dirección: S. CHBOSKY, 2012 (EE.UU.)J/17 abril, 19.00 h y 21.00 h V.O.S.

Los Croods Familiar (Animación)(RECOM. TODOS LOS PÚBLICOS) 103 min.Dirección: K. DE MICCO y C. SANDERS, 2013 (EE.UU.)V/25 abril, 18.00 h y 20.00 h

FIESTAS DEL 2 DE MAYO Comunidad de Madrid• "Maratón de cine":

Una historia para los Modlin Adultos(RECOM. TODOS LOS PÚBLICOS) 26 min.Dirección: S. OKSMAN, 2011 (España)Goyas 2012: Mejor corto documental

• Calle 54 Adultos(RECOM. TODOS LOS PÚBLICOS) 106 min.Dirección: F. TRUEBA, 2000 (España)Goyas 2001: Mejor sonidoS/3 mayo, 20.30 h

Ciclo Nuevas MiradasChaika Adultos(RECOM. MAYORES DE 17 AÑOS) 104 min.Dirección: M. A. JIMÉNEZ, 2013 (España, Georgia, Rusia)S/10 mayo, 19.00 h, proyección y encuentro con director

Searching for Sugar Man Adultos(RECOM. TODOS LOS PÚBLICOS) 86 min.Dirección: Malik BENDJELLOUL (SUECIA)V/16 mayo, 21.00 h., Auditorio

Kauwboy Adultos(NO RECOM. MENORES DE 7 AÑOS) 81 min.Dirección: BODEWIJN (HOLANDA)V/23 mayo, y 21.00 h., Auditorio

Shame Adultos(RECOM. MAYORES DE 17 AÑOS) 99 min.Dirección: S. McQUEEN, 2011 (Reino Unido)V/30 mayo, 21.00 h

16ª Semana del Cortometraje Comunidad de MadridTítulos sin confirmar Familiar (animación)D/25 mayo, 12.00 h

Tomboy Adultos(TODOS LOS PÚBLICOS) 82 min.Dirección: CÉLINE SCIAMMA (FRANCIA) V/6 junio, 21.00 h., Auditorio

Un amigo para Frank Todos los públicos(NO RECOM. MENORES DE 7 AÑOS) 89 min.Dirección: Jake SCHREIER (EEUU) V/20 junio, 21.00 h., Auditorio

La caza Adultos(NO MENORES DE 12 AÑOS) 115 min.Dirección: Thomas VINTERBERG (DINAMARCA)V/27 junio, 21.00 h.,Auditorio

mÚsica, teatro, danZa 2050 Adultos (teatro) 55 min. Semana SantaCía. El Desván Producciones y Samarkanda TeatroV/18 abril, 20.00 h

El topo y sus pantalones + El topo y su coche Familiar(Semana Santa) (RECOM. A PARTIR DE 3 AÑOS) (cine-concierto)50 min. Cía. Funky Topo TríoS/19 abril, 19.00 h

FIESTAS DEL 2 DE MAYO Comunidad de Madrid• Calígula Adultos (teatro) (140 min. con descanso)

Cía. Cosmoarte S.L.Dirección: Joaquín VIDAS/26 abril, 20.00 h

• Jam Session Liberty city Adultos (música) 70 min.Laboratorio de músicos Sierra Norte. Miquel Ferrer (batería), Alberto Gallo (bajo eléctrico), Eduardo Dorda (teclados), Pedro Esparza y Lorenzo Solano (saxos y flautas).X/30 abril, 21.00 h

• Un cuento diferente Familiar (teatro títeres) 50 min.(RECOM. A PARTIR DE 4 AÑOS)Cía. Sol y Tierra TeatroJ/1 mayo, 19.00 h

• Mucho tiempo, muchas cosas Adultos (danza) 60 min.Cía. Provisional DanzaCarmen Werner: Premio Nacional de Danza 2007V/2 mayo, 21.00 h

El viaje entretenido Adultos (música) Cía. La BojigangaV/9 mayo, 21.00 h Gratuito

Cuenta Cuentos Familiar(RECOM. A PARTIR DE 3 AÑOS) D/11 mayo, 12.00 h., Auditorio

Caída libre Adultos (danza)Cía. Sharon FridmanS/17 mayo, 21.00 h

Hierro y Papelhojas Adultos (danza)Cía. Selene MuñozS/24 mayo, 21.00 h

La Dolorosa Adultos (zarzuela) 70 min.Cía. Producciones OMI S/31 mayo 20.30h., Auditorio

Humo Adultos (danza) 60 min.Cía. Patricia RuzS/7 junio, 21.00 h

9º Festival internacional flamenco SUMA FLAMENCAComunidad de MadridPaco del Pozo y compañíaS/14 junio, 21.00 h

Bambalas Adultos (teatro-circo) 50 min.Cía. Bambolea producciones y Atlas circo teatro S/28 junio, 21.00 h

XXVII Festival Clásicos en verano Comunidad de MadridTítulo sin confirmarS/5 julio, 21.00 h

Norte Música en ConciertoEncuentro de Músicos Sierra NorteS/12 julio, 22.00 h., Jardín

actiVidades BiBliotecaHomenaje a Don Quijote Exposición abrilUn museo de cuento Exposición mayo

23 DE ABRIL, DÍA DEL LIBRO Y DEL DERECHO DE AUTOR• La fábrica de cuentos 1 al 22 abril

• Un año, un carné, un libro 21 al 26 abril

• Sonando Cuentos (cuentacuentos)(RECOM. A PARTIR DE 3 AÑOS)X/23 abril, 18.00 h. Gratuito

Bebeteca Lunes y miércoles, 11.00 a 12.00 h

Desayuno con libros Martes 11.00 a 12.00 h

El árbol lector Fomento a la lectura

Día del familicuento

Formación de usuarios para adultos yPlan de formación de usuarios para colegios

artes PlÁsticasVIII Encuentro artistas plásticos Sierra NorteNo te pierdas la cita más importante del año con el arte1 abril al 31 mayo, Sala de exposiciones y Vestíbulo

Actividades:• Almuerzo comunitario al aire libre

S/12 abril, 14.00 h• Inauguración - encuentro con artistas

S/12 abril, 17.00 h• Clausura - encuentro con artistas

S/31 mayo, 19.30 h

Arte intruso: ArmoníaExposición de Carolina CabezaInauguración-presentación de la artista S/5 julioHasta 25 julio, Espacio expositivo Vestíbulo

Convocatoria Arte Intruso 2015Bases disponibles en la web y cchsn@madrid.orgEntrega de solicitudes hasta 30 noviembre 2014

Convocatoria X Certamen de instalaciones MujerBases disponibles en la web y cchsn@madrid.orgEntrega de proyectos hasta 31 diciembre 2014

gaBinete  artÍsticoLa colección Carlos Manzanares (1915-1999), donada al munici-pio de La Cabrera, y la colección Mario Solana (1926-1999), lega-da a la Comunidad de Madrid, conviven en el pequeño museoGabinete Artístico. El conjunto compone una interesantísimamuestra de pinturas, tapices y mobiliario de los siglos XVI al XX.Cerrado los lunes.

otras actiVidadesTalleres de Largo Recorrido CCHSNCirco en familia, Expresión creativa para niños y niñas, La miradafotográfica. Un curso [creativo] de fotografía, Mindfulness / Medi-tación, Artesanías, Cerámica, Pintura, Técnicas de masaje orien-tal – iniciación, Yoga

Concurso – degustación de repostería de Semana SantaS/19 abril, 18.00 h, Vestíbulo

Charla Las condiciones en Educación Creadora y talleres de expresiónS/26 abril, 18.30 h, Aula. Gratuito

Concierto Homenaje a Jorge Hernán PlazaEscuela Municipal de música de Guadalix de la SierraD/27 abril, 12.00 h, Auditorio. Gratuito

IX Maratón fotográfico Sierra NorteEl encuentro más divertido y popular con la fotografía. Premios.D/18 mayo, 09.00 h, Vestíbulo

Exposición de obras de los alumnos del taller de artesanías, tallerde expresión creativa infantil, taller de cerámica, taller La miradafotográfica, y taller de pinturaInauguración, X/4 junio, 20.00 h. Hasta 27 junio

Talleres del Centro: semana de puertas abiertasInformación en 918689530

Programación:

del 15 de abril al 15 de julio 2014

cchsn@madrid.org - 918689530 - Avda. de la cabrera, 96 - 28751 La Cabrera (Madrid)

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Gonzaga_abril 2014:Maquetación 1 08/04/14 19:28 Página 1

22

Espoleados por el hartazgo y la necesidad, los ciudadanos se han dado cuenta

de su poder y, unidos al grito de “SÍ SE PUEDE” ya han cosechado los primeros

éxitos: la paralización de la privatización de la sanidad madrileña, la lucha en el barrio

burgalés de Gamonal o los más de mil desahucios que se han frenado, son algunas

de las pequeñas victorias ganadas a pie de calle.

El movimiento del 15M, o de los indignados, surgido tras la masiva manifesta-

ción del 15 de mayo de 2011 contra los recortes del ex presidente José Luis Rodrí-

guez Zapatero, fue el despertar de la acción ciudadana en España. Prendió la

mecha contra la austeridad impuesta, cundió la desafección de los ciudadanos por

la política, y la sensación de que la crisis la pagan los de siempre, aunque la hayan

provocado los abusos de unos pocos.

Las acampadas de la Puerta del Sol, que tuvieron sus réplicas en muchas plazas

españolas y extranjeras, fueron levantadas a la fuerza pero dejaron el poso de muchas

asociaciones vecinales que han seguido trabajando por conseguir pequeñas mejoras

para el barrio y para los colectivos más desfavorecidos. Y, siempre con la vista puesta

en un objetivo último: promover una democracia más participativa, en la que los ciu-

dadanos puedan decir y hacer algo más que ir a las urnas cada cuatro años.

Desde entonces, y aunque los logros del 15M no se hayan materializado en

nada concreto, lo que sí ha calado es la idea de que se pueden cambiar las cosas.

En noviembre de 2012, los trabajadores del Hospital Universitario de la Princesa

presentaron 368.000 firmas en la Consejería de Sanidad y consiguieron paralizar la

propuesta del Gobierno regional de transformar el hospital en un centro especiali-

zado en la atención a personas mayores.

Las primeras victorias

Fue el primer gran éxito de la “marea blanca”, el conjunto de colectivos de “batas

blancas”, profesionales de la sanidad, que durante meses se han organizado y mo-

vilizado para defender la sanidad pública, protestar contra los recortes y frenar los

planes privatizadores del gobierno central y autonómico. Pero ha sido el pasado mes

de enero cuando la Marea Blanca ha logrado su gran victoria. Tras quince meses de

conflicto, huelgas, recogida de firmas, encierros en hospitales y centros de salud,

manifestaciones, concentraciones, y consultas ciudadanas, el 27 de enero, el pre-

El espíritu del “Yes we can” que alzó a

Barak Obama hasta la Casa Blanca, con

unas promesas que sonaban más a

sueños imposibles que a proyectos

políticos, se ha convertido también en el

espíritu y la consigna de muchas

movilizaciones ciudadanas, aquí en

España. Más de ocho años de dramática

crisis económica, el empobrecimiento

progresivo de las clases medias a base de

ajustes y recortes, y los escándalos de

corrupción generalizada que afectan a

todas las esferas políticas han rebasado el

vaso de la paciencia de la gente

¿Se puede? Si, se puede

horaLa de la

Ciudadanía

22-23_La Hora de la Ciudadania:Maquetación 1 11/04/14 15:08 Página 22

23

sidente de la Comunidad de Madrid, Ignacio González, anunciaba con pesar

que retiraba el plan de privatización de seis hospitales públicos, 27 centros de

salud y la dimisión del Consejero de Sanidad, Javier Fernández Lasquetty.

También el mes de enero ha sido testigo y escenario de otra lucha que ha

contagiado la ilusión del cambio en el resto de España. Los vecinos de Gamo-

nal, el barrio más poblado de Burgos y uno de los más castigados por la crisis,

se convirtieron durante ocho días en el epicentro de la protesta ciudadana. Se

oponían a la construcción de un bulevar en la calle Vitoria. Además de proble-

mas como la reducción de las plazas de aparcamiento, las sospechas de la

relación caciquil entre el Alcalde de la ciudad, el Popular Javier Lacalle, y el pro-

motor de las obras, terminó por encender la ira vecinal. Después de graves

disturbios y amenazas del Ayuntamiento de emplear la fuerza necesaria, la pre-

sión ganó la partida. Ocho días después el Alcalde burgalés ordenó paralizar

definitivamente las obras del bulevar. El “efecto Gamonal” contagió varias ciu-

dades españolas y en su apoyo miles de personas salieron a la calle en Madrid,

Barcelona, Valladolid, Zaragoza, Valencia, Alicante, San Sebastián o Santander.

Gamonal se convirtió en el espejo en el que muchos barrios querían mirarse y

se reavivó la sensación de que sí se puede.

También ha servido de ejemplo para otros conflictos laborales la huelga de

basuras en Madrid en noviembre del año pasado. El conflicto entre los barren-

deros y la Alcaldesa, Ana Botella, se cerró con éxito para los primeros. Trece

días de huelga en los que la basura inundó la capital pero que sirvieron para

frenar 1.134 despidos de una plantilla de más de 6.000. A cambio de evitar

los despidos, los trabajadores aceptaron un expediente de regulación temporal

de empleo (ERTE), es decir, dejar de trabajar 45 días al año, y un convenio que

congela sus sueldos durante cuatro años, hasta 2017.

Y, sin descanso, con una labor sostenida y sin rendirse la Plataforma de

Afectados por la Hipoteca (PAH) ya ha conseguido paralizar 1011 desahucios

repartidos por todo el país, más de mil personas realojadas por la Obra Social

de la PAH, miles de daciones en pago, condonaciones y alquileres sociales.

“Da vértigo mirar hacia atrás y ver todo lo que hemos logrado: cosas que hace

cinco años nos decían que eran imposibles. El respaldo de la opinión pública.

Una Iniciativa Legislativa Popular (ILP) por la dación en pago y el alquiler social

que recogió un millón y medio de firmas. El apoyo de los jueces, del Parlamento

Europeo y hasta de Naciones Unidas”, son palabras de una de sus promotoras,

Ada Colau, en el Blog de PAH.

Change.org

Pero los ciudadanos han descubierto otros recursos a su mano para

propiciar el cambio: internet y las redes sociales. Change.org, es la plata-

forma de peticiones ciudadanas más grande del mundo, con más de 40

millones de usuarios en 196 países, entre ellos España, a la cabeza de

usuarios. Es tan fácil, como entrar en la página web iniciar una petición, sin

importar lo pequeña o grande que sea, y empezar a recabar firmas. Todo

vale, desde pedir que los carritos gemelares puedan subir al autobús, hasta

la dimisión del Gobierno.

“No es sólo el número de personas que participan, es también la ca-

pacidad que tienen para generar peticiones y conseguir éxitos”, nos explica

Albert Medrán, uno de los responsables de la plataforma. En España cada

mes, nos dice, “se generan 3.000 nuevas peticiones y en los últimos tres

años, 2 millones de personas han firmado o creado alguna petición”. Ase-

gura Medrán que “no hacen falta grandes estructuras, ni grandes sumas

de dinero para poner en marcha una campaña. Eso sí, hay que tener claro

qué queremos y utilizar todos los medios a nuestro alrededor”. Y, recuerda

que, con cerca de 70.000 firmas de los vecinos, a través de change.org se

consiguió que la Comunidad de Madrid rectificara y mantuviera el servicio

del helicóptero del 112 con base en Lozoyuela, para asistir a los pueblos

de la Sierra Norte. En 2012, este servicio salvó la vida a 95 pacientes y evitó

secuelas mayores en otros 177 pacientes de extrema gravedad.

Estos son sólo algunos ejemplos que nos hacen pensar que a lo mejor sí

se puede… Ya lo dice la canción de Macaco “Tiempos de pequeños movi-

mientos, movimientos en reacción/ Una gota junto a otra hace oleajes, luego

mares... océanos / Nunca una ley fue tan simple y clara: acción, reacción...

repercusión/ Murmullos se unen forman gritos, juntos somos evolución…”

Texto: Elena Aljarilla

22-23_La Hora de la Ciudadania:Maquetación 1 11/04/14 15:08 Página 23

29_Publi_Gerardo y cadenaser:Maquetación 1 11/04/14 19:33 Página 1

25_Publi_algete ATV:Maquetación 1 14/04/14 19:07 Página 1

El Bilbao de los ochenta era un lugar en constante ebullición. Y dentro de toda esa

vorágine se encontraba inmerso Álex de la Iglesia. Durante aquellos años tuvo tiempo

de estudiar Filosofía en Deusto, dibujar para varias publicaciones o fundar uno de los

primeros clubs de rol en España. También de descubrir la buena comida o la vida

nocturna. Y el cine, junto con sus amigos Enrique Urbizu y Pablo Berger. De ambos

fue director artístico en sendos filmes, en lo que serían sus primeros trabajos para la

gran pantalla. Con su primer cortometraje (Mirindas asesinas, 1991) llamó la atención

de Almodóvar, quien le produjo su debut en el largometraje (Acción mutante, 1993).

Luego llegaría el tremendo éxito de El día de la bestia (1995), y el resto ya es historia.

Un director fundamental en el cine español contemporáneo, que ha vuelto a rodar en

el norte más de veinte años después de su ópera prima. Las brujas de Zugarramurdi

es la película donde más presentes se encuentran las raíces de este personal autor

ÁlexIglesia

de la

Texto: Manuel Barrero

Fotografías: Jesús Perujo y

Universal Pictures International Spain

26-29_Alex de la Iglesia:Maquetación 1 11/04/14 15:09 Página 26

26-29_Alex de la Iglesia:Maquetación 1 11/04/14 15:09 Página 27

“El cine es el

lugar donde se

soporta mejor

la vida”

No rodabas cerca de casa desde Acción mutante, ¿había ya un poco

de morriña?

Sí que la había. Y también la historia es una especie de inversión. En

El día de la bestia había un antropólogo bilbaíno que viaja a Madrid a des-

cubrir el Anticristo. Y en este caso, son unos pobres diablos de Madrid

que viajan al oscuro corazón del norte, a Zugarramurdi.

Dices que es una película muy de Bilbao, ¿cuáles son las señas de

identidad que identifican Las brujas de Zugarramurdi con tu ciudad natal?

Por poner un ejemplo, el Gargantúa. Una de esas cosas que yo pen-

saba eran universales y que había en todas las ciudades. Pues creo que

solamente hay en Bilbao y por la zona. En la película es un elemento esen-

cial de la historia, previsualiza lo que va a ocurrir en el aquelarre. Simboliza

ese punto de renacimiento que tenemos los bilbaínos. Todos los niños de

Bilbao hemos sido engullidos por el gran monstruo, y luego expelidos por

su trasero. Y eso nos hace distintos. Gracias a la colaboración del Ayun-

tamiento sale el Gargantúa en la película. De los dos que hay, escogí el

antiguo, en el que yo me montaba. Y me impresionó volverlo a ver. Aparte

de esto, luego está el espíritu de la película, la manera de contar la historia.

Ese punto de desmadre y ese temor a las mujeres tan bilbaíno.

La película está rodada casi íntegramente en Navarra, pero tiene una

primera secuencia espectacular en la que vuelves a utilizar un lugar em-

blemático de Madrid. Esto es algo que haces como nadie antes en el cine

español, ¿te sientes especialmente orgulloso de ello?

Para mí, el centro de Madrid es un set. He vivido allí, lo veo todos los

días y me acostumbro a dar vueltas y fijarme en los sitios. Es cierto que

utilizo Madrid como si fuera un decorado.

¿Y qué lugar emblemático de Bilbao te gustaría filmar especialmente?

Nunca he llegado a rodar una película en Bilbao, porque visualmente

le tengo mucho respeto. Es una cosa que me gustaría, y habría mil sitios

donde rodar. Evidentemente, el Bilbao moderno. El metro es flipante. El

Guggenheim es acojonante. Pero no dejaría de sacar el funicular de Art-

xanda y un par de callejones siniestros que todavía perviven.

Has dicho alguna vez que en tu juventud vivías en un entorno en el

que era común la violencia, pero que no se hablaba de ella; y que eso se

refleja en tus películas. ¿Son el exceso y el humor negro una forma de li-

beración?

Sí, de dar salida a una especie de olla a presión en la que vivíamos

todos. Utilizar el cine como terapia de grupo. Pero una terapia entretenida.

No quiero aburrir con mis problemas, intento hacer un espectáculo de

ello. Comparto mis obsesiones con los demás, pero las exagero.

Dices que no crees en el estilo y es cierto que has hecho películas

más comedidas, pero al final siempre vuelves a esa comedia negra y al

exceso, ¿es algo que te resulta inevitable?

Es como la dieta. Yo intento adelgazar. No ceno, no como pan, ni

pasta, ese tipo de rollos. Pero hay un momento en el que llega la re-caída.

Y he vuelto a caer en las cosas que me gustan. He vuelto al corderazo y

al chuletón. Sobre todo, al picante. El verdadero motor de mis deseos son

26-29_Alex de la Iglesia:Maquetación 1 11/04/14 15:09 Página 28

las cortezas de cerdo y los pinchos morunos. Es lo que más me gusta en

el mundo. Los pinchos con muchísimo picante, y la corteza más salvaje y

grasienta. Y el tabasco me lo bebo a morro. Hay un par de salsas picantes

de Louisiana que las tuvimos durante el rodaje y nos las bebíamos a chu-

pitos. Eso te calentaba el estómago y aguantabas toda la noche rodando.

A veces pienso que el cine español está ciego. No entiendo como no

vemos más a Terele Pávez en la gran pantalla. Aquí otra vez está impre-

sionante, y debemos agradecerte que sigas contando con ella.

Es también como una obsesión. Hay cosas que te gustan mucho y

las pruebas sin parar. Terele es una diosa, una mujer con una generosidad

increíble. Tenemos una conexión muy especial, nos entendemos muy bien.

Entiendo que Terele es de una determinada manera conmigo y es de otra

manera con otras personas. Pero me encantaría que tuviera muchísimos

Álex de la Iglesia, que no fuera yo solamente el que le diera trabajo. Sería

absurdo decir que quiero a Terele solo para mí. Aunque es tan bonita que

también me gustaría guardarla.

¿A quién se le ocurrió que Segura y Areces se travistieran?

Santiago y Carlos son dos personas que insisten de manera obsesiva

en conseguir algún papel. Y entonces les dije: “Vale, os voy a dar un papel,

pero muy humillante”. Al principio les dije que serían brujas, pero luego

descubrieron que serían señoras… fíjate, en un primer momento la película

iba a ser en castellano y euskera. Los personajes de Zugarramurdi iban a

hablar todos en euskera, pero las posibilidades de que Santiago o Carlos

hablen euskera son cercanas al cero absoluto. Era un lío, porque había

muchísimos diálogos. Hasta tuve un coach que me ayudó a intentarlo,

pero al final se ha quedado en sólo dos palabras.

¿Utilizaste tus habilidades como dibujante en el proceso de creación

del personaje que aparece al final?

Sí, los dibujos iniciales son míos. La idea es la Venus de Middeldorf,

y a partir de ahí empezamos a generar ese punto que tiene como de

Gargantúa.

¿Fue muy difícil llevarlo a cabo?

Ha sido la mayor empresa que he acometido en mi vida. Ha sido un

año y medio de trabajo exhaustivo de Ferrán Piquer, el diseñador de efec-

tos digitales. Y un equipo enorme de gente que ha trabajado en Madrid,

Barcelona, Miami y Los Angeles. Una media de catorce o dieciséis horas.

Los últimos seis o siete meses, sin fines de semana. Es una escena im-

posible en el cine español. Lo hemos hecho a través del sudor, de destruir

a unas setenta personas. Para siempre. Esa gente me imagino que ahora

estará ingresada.

Y hablando de tu pasado como dibujante, ¿por qué elegiste al final

desarrollar tu carrera en el cine?

El cine está muchísimo mejor pagado. Los tebeos me costaban un in-

fierno, y pagaban poquísimo. Y luego, el cine lo incluye todo. La música,

el dibujo, los diálogos, la puesta en escena... es la maravilla del cine. Todo

eso hace en conjunto que el cine sea el lugar donde se vive mejor, donde

se soporta mejor la vida.

“No quiero aburrir

con mis problemas,

intento hacer un

espectáculo de ello”

26-29_Alex de la Iglesia:Maquetación 1 11/04/14 15:09 Página 29

Quizás sea Borja Cobeaga el máximo exponente de la nueva co-

media vasca, gracias al éxito de sus dos largometrajes: Pagafantas

(2009) y No controles (2010). Su habitual cómplice en la escritura de

los guiones es Diego San José, quien estuvo detrás de productos te-

levisivos tan divertidos como Vaya semanita o Qué vida más triste.

Ambos se unen de nuevo para escribir un guión, en esta ocasión

puesto en manos de todo un veterano especialista en la comedia

como es Emilio Martínez-Lázaro (El otro lado de la cama).

Al dúo guipuzcoano hay un tema que siempre le ha preocupado

especialmente: la dificultad del hombre -vasco, para más señas- con

las mujeres. Sus protagonistas suelen ser tipos con muy poco éxito

entre el sexo femenino. En Ocho apellidos vascos cambian la pers-

pectiva, y el objeto de las bromas es el personaje de Clara Lago. El

tópico de la norteña arisca que pone distancia entre ella y el sexo mas-

culino es explotado por los autores durante todo el metraje.

Pero no es el único tópico al que recurren. La chica encuentra rival

en un sevillano de pelo engominado que jamás ha salido de su Anda-

lucía natal. El film saca partido a la confrontación de dos arquetipos

tan definidos, encontrando en esta lucha algunos de sus mejores chis-

tes. Lo valioso del film es que esos tópicos son utilizados para burlarse

de ellos, con una clara intención crítica. Porque, efectivamente, aún

existe mucha gente que piensa que un nacionalista vasco es igual a

un etarra. O que en Andalucía sólo hay vagos y fiesteros. La escasa

amplitud de miras provoca que aún haya una buena parte de la po-

blación condicionada de manera tan terrible por los prejuicios.

La película critica esa cerrazón con bastante sarcasmo aunque, a

medida que transcurren los minutos, el discurso se suaviza cada vez

más. Los guionistas siguen lanzando dardos envenenados, pero la sá-

tira va cediendo ante la comedia romántica bienintencionada. El film

apuesta por la conciliación, y el contacto entre los opuestos acaba

derribando todas esas barreras edificadas sobre recelos no siempre

fundamentados. En este sentido, el variado reparto es otro elemento

en aras de esa integración global. El joven cómico andaluz Dani Rovira

debuta en el cine, recordando en ocasiones el estilo interpretativo de

Paco León. En el extremo opuesto tenemos al veterano Karra Elejalde,

genial -como casi siempre- dando vida a ese vasco cerrado. Su hija

en la ficción es la joven -pero ya experimentada- Clara Lago, mientras

Carmen Machi nos vuelve a regalar su talento cómico como esa ex-

tremeña integrada en Euskadi desde hace años.

Suponemos que las concesiones al gran público están ahí para

que nadie se sienta demasiado ofendido. Pero detrás de este disfraz

se esconde una película que es capaz de reírse de todo, incluso de la

kale borroka, tema que pocas veces se ha abordado desde el humor.

Hubiera estado muy bien que Ocho apellidos vascos fuera más allá

en su incorrección política, pero se agradece que aparezca ese espíritu

vitriólico dentro de un producto pensado para un público amplio.

30

Ochoapellidos

vascos Texto: Manuel Barrero

Fotografia: José Haro

30_8 apellidos Vascos:Maquetación 1 11/04/14 15:11 Página 30

31_Publi_Asdefa-Informatica-Fefa-Burguillo:Maquetación 1 11/04/14 19:40 Página 1

32

Vuelves a casa, siempre a las ocho, haces la cena, ves un

poco la tele y otra vez las siete de la mañana… y por fin…

llegó el viernes, ese San Viernes tan deseado, ahora sí que sí,

te levantas más tarde, bueno hay que pasar el aspirador un

poco, pero no pasa nada, porque es sábado, tienes tooodo

el fin de semana por delante, vas a comer a casa de tus pa-

dres, la rica comida de mamá que sabe lo que te gusta y ya

procura ella, claro está, hacerte tu paella, como a ti te gusta.

Y después de una siesta, al bar de siempre, nada como unas

cañas con los amigos. No pasa nada, mañana no hay que

madrugar, que es domingo. Toca casa de los suegros, pero

por la tarde mi ratito de sofá no me lo quita nadie, y digo mi

sofá, en mi sitio, con mi serie preferida… Puff, mañana

lunes… otra vez a las siete arriba…

¿Qué es la zona de confort?

Como el propio significado de la palabra indica, confort es

estar a gusto. Si recabamos un poco de información acerca de

esas cosas que producen satisfacción, entre ellas, encontra-

mos sin duda los pequeños hábitos o costumbres, esas pe-

queñas reglas y guías diarias, en las cuales es posible localizar

una sensación de dominio y seguridad. Son esos pequeños

hitos que se han ido desarrollando y evolucionando paulatina-

mente, a lo largo del transcurso vital. Pequeñas pautas sencillas

tales como tomar el camino que te conduce al trabajo, el su-

permercado en el que hacer la compra o la gasolinera donde

echar gasolina.

Esa zona de confort es tu rutina. La cual no implica nece-

sariamente una connotación negativa, puesto que son pautas

rítmicas que nos ayudan en el devenir diario.

El aspecto no tan positivo de estas actuaciones radica

cuando esas costumbres engloban todo nuestro quehacer dia-

rio y el anclaje en la zona de confort resulta una fijación inamo-

vible que puede llevar a nuestro propio ser hacia un desarrollo

no evolutivo, o incluso, involutivo.

Cuando tras levantarte a las siete de la mañana y coger el

mismo atasco, tardando media hora más todos los días para

llegar a ese trabajo donde no experimentas sensación de bien-

estar y no te sientes realizado pero piensas, “más vale lo malo

conocido” o… ”gracias que tengo trabajo, no me puedo que-

jar” sabiendo profundamente que no te encuentras satisfecho

y realizado con tal aspecto de tu vida, pero sin embargo con-

tinuas enclavado en ello, por el miedo a equivocarte, es donde

quizás debes plantearte si estás instaurado (¿instalado?) en tu

zona de confort.

Todos tenemos nuestra propia zona de confort, es necesa-

ria, nos aporta seguridad, un orden el cual no es más que una

hoja de ruta a seguir. Pero dentro de esa rutina que todos ex-

perimentamos encontramos personas “diferentes”, inquietas.

Zonaconforty zona

de

deaprendizaje

Te levantas siempre a las siete de la

mañana para ir a ese trabajo que

llevas desempeñando, ¿cuánto? ¿diez

años?, y allí te desenvuelves a gusto,

conoces a tus compañeros, dominas

el “tema”, todo controlado…

32-33_Salud:Maquetación 1 03/04/14 19:41 Página 32

33

Aquellas que también se levantan a las siete de la mañana para

ir a su trabajo y que tal vez también sean nuestros compañeros

desde hace diez años, pero que se han apuntado a alemán, y

que están estudiando un curso a distancia. Que han hecho una

escapada a alguna ciudad europea el fin de semana y que

siempre llevan alguna revista en la cartera de viajes, de ciencia,

de curiosidades. Podemos sospechar que esta persona está

en su zona de aprendizaje.

¿Qué es la zona de aprendizaje?

Si atendemos a su propia definición, el aprendizaje es el pro-

ceso a través del cual se adquieren o modifican habilidades,

destrezas, conocimientos, conductas o valores como resultado

del estudio, la experiencia, la instrucción, el razonamiento y la

observación.

Supone un desarrollo, una promoción potencial, puesto

que al avanzar y evolucionar aspectos, incrementamos parte

de nuestro propio ser.

En la Zona de Aprendizaje, nos enfrentamos a nuevos lan-

ces, desafíos, territorios inexplorados y lugares donde no habí-

amos estado antes. Y es ahí, donde aprendemos, avanzamos

y encontramos resultados satisfactorios.

Explorar tu zona de aprendizaje supone ese reto que te hace

abandonar la zona de confort. Tener inquietudes acerca de otras

culturas o países, conocimientos y trabajos. Conocer sitios nue-

vos y relacionarte en círculos no tan familiares, superando los

miedos y temores que aparecen ante lo desconocido, en defi-

nitiva, ante una situación no controlada. De manera que profun-

dizando en experiencias enriquecedoras, la zona de confort

experimenta un incremento potencial, se amplía, y todo el ba-

gaje y conocimiento adquirido se incorpora a ella cuando em-

prendemos en camino de regreso a la zona conocida y segura.

Pequeños detalles, pueden hacerte avanzar en esa direc-

ción, cambia de supermercado, pide un plato distinto en el res-

taurante, mantén viva tu curiosidad enfrentándote a nuevos

retos, sabiendo que siempre puedes volver a tu cálida y nota-

blemente ampliada y mejorada zona de confort.

Fuera de tu zona de confort se abre un abanico de posibili-

dades, un mundo lleno de retos y experiencias que conocer y

descubrir recorriéndolo de la mano de la motivación, de la in-

quietud, curiosidad y aprendizaje. Pasando del ser al poder ser

y desarrollando facetas satisfactorias y nuevas que sin duda re-

vertirán en todos los factores susceptibles de conformar tu

nuevo yo.

Verónica Álvarez Gonzalo

Máster en Formación del Profesorado

Licenciada en Psicología

Diplomada en Fisioterapia col. nº 4629

“No se trata de un cambio en el

que pierdes lo que ya tenías, sino

que es un proceso de desarrollo

personal en el cual añades

conocimientos, habilidades,

experiencias, nuevas rutinas, y lo

mejor, un gran cambio en la

manera en cómo te percibes.”

SOFIA RANDALL

32-33_Salud:Maquetación 1 03/04/14 19:41 Página 33

34_Alparo Rock:Maquetación 1 11/04/14 19:21 Página 1

Esta vez, centramos la mirada en

las pasarelas que tienen lugar en Ma-

drid, como la MFSHOW o la MBFW,

pero también nos asomamos al pano-

rama internacional y viajamos a la pa-

sarela masculina de Londres, London

Collections: Men. Se trata de una pa-

sarela que se aleja del modelo espa-

ñol tal y como lo conocemos e intenta

mostrar la moda como una experien-

cia, su objetivo es que los asistentes

puedan descubrir y ver las prendas en

su máxima expresión. Para ello orga-

nizan desayunos en los que los desfi-

les acompañan al zumo de naranaja y

el café, recreaciones de escenas de

los 50, presentaciones con modelos

que se convierten en maniquís du-

rante unas horas o desfiles en diver-

sos puntos de la ciudad.

Volviendo a casa, nos encontra-

mos con la pasarela masculina ma-

drileña, MFSHOW, que se llena de

música en vivo, gentlemen ataviados

con trajes de estampados clásicos,

ciertos toques de color, inspiracio-

nes árabes y mezclas de tejidos para

combatir el frío.

Y, por último, MBFW Madrid, donde

el color, las transparencias, las sedas,

la innovación aunada a lo clásico, y una

vuelta al cine más glamouroso inunda-

ron la pasarela madrileña en su edición

de febrero.

Todo un despliegue de inspiración

y de novedades que se apoderarán

de nuestro armario el próximo otoño.

EspecialColecciones

Texto y fotografías: Paloma Canseco

http://theberryblues.com

Moda

Acaba febrero y tenemos ante

nuestros ojos todo el repertorio

de tendencias que inundarán

nuestros armarios el próximo

otoño-invierno de este 2014

35-39_Moda:Maquetación 1 15/04/14 11:19 Página 35

Londres, 6 de enero. La ciudad se atavía con

sus mejores galas y se propone descubrir las ten-

dencias del próximo otoño-invierno. Looks con ca-

rácter dandy y gentleman, marcados por americanas

con prints escoceses, terciopelos italianos, gabardi-

nas clásicas, chalecos con raya diplomática y paja-

ritas de todos los colores y diseños; se unen a otros

más informales con jerseys de punto, estampados

de pata de gallo, americanas de aviador y perfectos

de cuero; y a algunos más transgresores con más-

caras de personajes de animación, monos naranjas

y chalecos reflectantes. Todo ello en tonos invernales

como los grises, negros y marrones, tonos otoñales

como los berenjenas, granates y ocres, e inespera-

dos puntos de color para alegrar los días lluviosos

como los turquesas y amarillos.

35-39_Moda:Maquetación 1 15/04/14 11:19 Página 36

Comodidad sin perder la elegancia po-

drían ser palabras que describen a la perfec-

ción las colecciones que pasaron por la

pasarela madrileña. Las diferentes marcas

nos presentaron prendas que se adaptan a

cada momento del día, desde accesorios de

punto, camisas estampadas y chalecos gua-

teados, hasta chaquetas de terciopelo, trajes

en azul klein y prints de inspiración inglesa.

35-39_Moda:Maquetación 1 15/04/14 11:20 Página 37

38

El pasado febrero tuvimos la oportunidad

de asomarnos a las tendencias que marcarán

los looks del próximo otoño invierno de la

mano de los diseñadores españoles que pro-

tagonizaron la Mercedes Benz Fashion Week.

En ella pudimos asistir a un espectáculo

de color, sobre todo de la mano de David Del-

fín o Duyos, que dejan atrás los grises y ma-

rrones que caracterizan esta temporada y

optan por prendas innovadoras mezclando

colores y tejidos

Otros, como Devota & Lomba, Hannibal

Laguna o Ion Fiz, buscan vestir a la mujer con

prendas inspiradas en los años de las grandes

estrellas del cine, como los 50 o los 60, con si-

luetas peplum, pieles, sedas en tonos pastel,

cortes clásicos y colores tierra, llenas de gla-

mour y ensalzando la belleza femenina.

Aunque si hay un desfile que nos enamoró

fue el de Francis Montesinos, que tenía como

protagonista el pavo real, tanto en estampados

como colores.

Hanibal Laguna

Angel Schlesser

Devota & Lomba

Devota & Lomba

Duyos

Francis Montesinos

Ion Fiz

#MBFW MADRID: A/W 2014

David Delfín

BLACK &

WHITE

Green is the clue

Back to the 50’s & 60’s

35-39_Moda:Maquetación 1 15/04/14 11:20 Página 38

39

David Delfín

Agatha Ruiz de la Prada

Angel Schlesser

color, color y más color

¡POR FIN HA LLEGADO LA PRIMAVERA!El buen tiempo invade

nuestros días y es momento

de guardar los abrigos y

apostar por prendas ligeras

como los blazers y cardi-

gans, incorporar vestidos

con prints navy, shorts de

cuero de talle alto, monos

en tonos pastel y, cómo no,

unas gafas de sol que com-

pleten el look primaveral.

35-39_Moda:Maquetación 1 15/04/14 11:20 Página 39

40_Publi_disvent-ranchito-chichas-colorines:Maquetación 1 11/04/14 19:42 Página 1

41

Amanda salió del edificio. Como le dijo la enfermera, a la izquierda, al

salir a los jardines estaba la estatua de piedra. Bajó al jardín y caminó hacia

allí. También, como le dijo la enfermera, Leona estaba sentada en el cés-

ped bajo el fresno que había a la espalda de la estatua de San Juan de la

Cruz. Al parecer aquel era su lugar favorito. Siempre que el tiempo lo per-

mitía Leona cogía su cuaderno de dibujo, sus rotuladores y una radio vieja

de pilas que se mantenía cerrada gracias a que dos gomas y varios trozos

de celo unían la carcasa. Bailaba y dibujaba sentada bajo el árbol. Amanda

se paró en el camino al verla. El sol le iluminaba las piernas dobladas en

las que sujetaba el cuaderno de dibujo. Acababa de soltar un rotulador en

el suelo, junto a ella y con los dedos rebuscaba entre cientos de ellos que

había esparcidos por el césped. Desde allí casi no se oía la música que

salía de la pequeña radio que llevaba colgada del cuello. Leona cabeceaba

al compás con energía lo que hacía que su pelo largo se agitara a un lado

y a otro tapándole la cara. Amanda se quedó contemplándola y unas lá-

grimas como melones de Villaconejos le resbalaron por las mejillas. Era

Leona. No había ninguna duda.

Reconoció tres cosas de inmediato:

Una: Leona. Su figura delgaducha y desgarbada con sus sempiternos

pantalones vaqueros y el pelo ondulado y castaño, aunque ahora estaba

cubierto de canas que se repartían a ambos lados en anchos mechones.

Dos: La radio. Aquella radio roja, pequeña como una petaca, era la

que llevaba siempre Ángela, la madre de Leona, cuando las llevaba a las

dos al monte a pasear o a coger setas o a buscar espárragos. En casa,

la ponía en la parte alta de la alacena, que era donde mejor se oía y siem-

pre les ponía música mientras hacían los deberes en la mesa de la cocina.

Tres: Necesitaba con urgencia limpiarse las gafas de sol.

misterioso

Amanda y Leona son dos mujeres

que, siguiendo las pistas de un

cuaderno viajarán por los pueblos

de la zona norte de Madrid. Estas

pistas las irán llevando de un

pueblo a otro para encontrar las

piezas que forman una llave. Así

iremos conociendo las localidades

de la zona, algo de su historia y

sus alrededores, sus comercios,

sus gentes, curiosidades...

¿Podrías ayudar a Leona y

Amanda a encontrar las piezas que

necesitan resolviendo las pistas?

cuaderno

El

Ángelade

22-23_Los cuadernos de Angela:Maquetación 1 11/04/14 22:14 Página 41

42

No podía creerlo. Después de cinco años convencida de que estaba

muerta la encontró allí, en el hospital donde iban a ingresar a su marido, el her-

mano de Leona. Se quitó las gafas de sol y volvió a mirarla. A simple vista le

pareció una loca braceando y cabeceando incontroladamente así que se quedó

observándola con más cuidado y se dio cuenta de que, efectivamente, estaba

como una regadera. Se dio media vuelta. En aquel momento no se sentía capaz

de verla, no sabría qué decirle. Se quedó en medio del camino, dudando si

volver adentro o darse la vuelta y enfrentarse con un fantasma.

- ¡Amandaaaa! ¡Amandaaaa!

Un tanto asustada se dio la vuelta y vio a Leona que se había levantado de

un salto tirando el cuaderno al suelo y corría hacia ella agitando los brazos

riendo y gritando.

- ¡Amandaaaa!

- ¡Ay Dios! -pensó Amanda- ¡que viene a por mí!

No pudo terminar sus pensamientos porque Leona se abalanzó sobre ella

y las dos rodaron por el césped.

- ¡Socorrooo! ¡Socorrooo! -intentó gritar bajo el peso de Leona que sentada

a horcajadas sobre ella le palmoteaba los brazos y los hombros como para ase-

gurarse de que era real al tiempo que gritaba "Amanda, Amanda, no me lo puedo

creer!". Se levantó y la agarró de los brazos para levantarla. Amanda se dejó

llevar y se puso de pie. Leona bailoteaba delante de ella, tironeándole de la mano.

- ¡Ven! -la llevaba hacia el fresno donde estaban tirados los rotuladores y el

cuaderno-. ¡Oh! ¡Qué alegría verte!

Amanda no acertaba a articular palabra. Estaba aturdida mirando a Leona

que brincaba a su alrededor como Triboulet, el bufón de Francisco I, con sus

pantalones vaqueros y la pequeña radio golpeando la pechera de la camisa

que vestían los internos del psiquiátrico. No intentó soltarse y dejó que la arras-

trara por el camino hasta la estatua.

- ¡Si estás aquí es porque encontraste los papeles! ¿A que si? -No la dejó

responder- ¡has encontrado los papeles y vienes a sacarme!

- ¡Ay dios mío! ¡Como un cencerro! -pensó Amanda- ¡está como un cen-

cerro! ¡Pobrecita mía!

Leona seguía tironeándole de la mano dando saltitos, riendo y gritando.

- ¡Vienes a sacarme! ¡Por fin!

Se acercó a besarle la mejilla. Amanda tenía los ojos llenos de agua. Entonces

Leona paró, la arrastro tras la estatua, fuera de la vista de los dos pabellones que

tenían a la espalda, se puso seria y, sin soltarla la miró directamente a los ojos.

- No estoy loca, Amanda aunque entienda las canciones de Búmburi, no

estoy loca.

Amanda, igual que un banco a una pyme, no daba crédito.

- ¡No estoy locaaaa! -repitió Leona- Si estás aquí es porque has encontrado

los papeles. Dime, ¿qué ha pasado?

Amanda no se atrevía ni a mirarla, sentía como si las piernas no la sujetasen

y se apoyó en el pedestal de la estatua.

Leona se colocó delante de ella, la agarró de ambos brazos, miró alrededor

para asegurarse de que nadie las veía, -mírame- le suplicó. Amanda miraba el

polvo que llevaba en los zapatos y balbuceó.

- ¿Qué papeles, Leona? Yo creía... tu hermano me dijo... Hace cinco años

que tú... - como una aspirante a Miss Mundo, no supo qué decir.

- ¡Que me mires, coño! Gritó otra vez para tapar a los Scorpions que can-

taban "here I am. Will you send me an Angel" desde la radio. La apagó y volvió

a insistirle ahora con un tono más suave -Mírame, Amanda, mírame. Por favor...

22-23_Los cuadernos de Angela:Maquetación 1 11/04/14 22:14 Página 42

43

Amanda levantó despacio la cabeza. Los ojos verdes de Leona se cla-

varon en los suyos. Se reconocieron ambas. No sabía muy bien por qué

pero la creyó. En el verde profundo de su mirada se encontró a la mujer

que recordaba, la Leona de siempre. La abrazó.

- Tu hermano Rodolfo me dijo que habías muerto. Le dio un ictus en

Madrid hace tres días y ahora que está estable le han traído aquí. Hace

una hora que llegó. Por eso estoy aquí.

Pasearon por los jardines poniéndose al día y la tarde se les pasó a la

misma velocidad que el AVE por Plasencia de Jalón. Amanda salió del

hospital como un estudiante de 4º de la E.S.O., con un montón de tareas

para hacer en casa. La más importante era la de encontrar los papeles del

ingreso de Leona para poder sacarla de allí.

- ¡Debajo de la mesa del despacho de papá! -le gritó corriendo junto

a la verja que daba a la calle cuando Amanda se marchaba.

Un enfermero se acercó a ella y la agarró del hombro para llevarla hacia

el edificio.

- ¡Debajo de la mesaaaa! -gritó por última vez intentando zafarse de la

mano del enfermero.

Rodolfo murió a las tres de la mañana de aquel mismo día. Amanda

apareció en el hospital con los ojos vestidos de Nazareno y un cuaderno

viejo y manoseado hasta la náusea.

Leona salió del hospital junto a Amanda para acudir al entierro de su her-

mano. Cuando bajaban el féretro a la fosa Leona empezó a gritar.

- ¡Cabrones! Sacadlo de ahí que se va a ahogar!

Amanda la agarró del brazo y se excusó balbuceando unas palabras

casi inaudibles y se alejó con ella intentando tranquilizarla.

- ¡Cabrones! ¡Cabroneeeees! -se la oía gritar histérica desde lejos.

Cuando ya estaban fuera de la vista de los pocos asistentes al funeral,

en el aparcamiento, junto a la vieja furgoneta de Amanda, Leona se re-

compuso como por arte de magia, miró a su cuñada muy seria.

- ¿Lo tienes?

- Sólo encontré esto. -le dijo enseñándole el cuaderno ajado.

- ¡El cuaderno de mi madre! ¡No lo supo descifrar! -Empezó a reír- ¡No

pudo encontrarlo! Ja, ja, ja... ¡No pudo encontrarlo!

Amanda la miró entristecida, Leona seguía riendo a carcajadas con el

cuaderno abrazado a su pecho.

- No entiendo nada, Leona. -dudó un momento- Seguro que no estás

un poco... -No se atrevió a terminar la frase.

Leona se puso seria de nuevo. Miró fijamente a Amanda, le mostró el

cuaderno.

- Mi madre escondió algo antes de morir, no sé muy bien qué,

Amanda, pero conociendo a mi hermano, debe ser algo muy valioso. Este

cuaderno tiene las claves para encontrarlo. Y es lo que pienso hacer. Ven-

drás conmigo, ¿verdad?

Amanda reflexionó un momento, su mirada saltaba del cuaderno a

Leona y de Leona al cuaderno como si jugara a la oca. Leona hizo un

gesto de súplica con la cara pero no dijo nada, se limitó a mirarla con los

ojos muy abiertos. Después de unos momentos de duda, Amanda abrió

la puerta de la furgoneta, se puso al volante, y al ponerla en marcha pre-

guntó a Leona:

- Bien, ¿hacia dónde vamos?

- Deja que mire el cuaderno, mi madre nos dirá qué rumbo seguir.Lo importante está en la Página 1

En la Rama número 16 hay una Casita blanca con Flores de

la pasión, Lilas y Rosas. Allí encontrarás el Corazón de

la Orquídea que en agosto de 2006 sacó un Gato Lector,

N4-P17, la Introducción lo dice todo.

Si una Lenteja brillante es una Lentejuela, una Piedra brillante ¿Qué

es? Debes ir allí. ¡Búscalo, búscame!

¿Hacia adónde se encaminarán Amanda y Leona?

Texto: Anna R. Almazán

Ilustraciones: Moisés Tolosa

41-43_Los cuadernos de Angela:Maquetación 1 14/04/14 10:11 Página 43

El Siglo de Oro fue un periodo en el que la alimentación servía para de-

limitar claramente las diferencias sociales: por un lado estaba la cocina de la

Corte, llena de excesos y de platos abundantes, y por otro la cocina popular,

austera y escasa. En este artículo descubrirá suculentas historias que segu-

ramente le harán perder el apetito, pero aun así, espero que le aproveche.

Desayuno de copa y carajillo

Muy temprano se levantaba el madrileño. Los más devotos salían pronto

a oír misa y el resto a cumplir con sus asuntos, pero todos cumplían con el

ritual del desayuno. Hasta la mitad del siglo XVII la primera comida del día se

componía de pan, torreznos asados, vino, aguardiente y letuario, pero a partir

de la segunda mitad de ese siglo las clases medias empezaron a aficionarse

a un alimento llegado de América: el chocolate. Aunque nos parezca insólito

en esos siglos no se guardaban comestibles en casa, nadie tenía despensa

porque almacenar alimentos era perseguido para evitar su posterior venta a

precios más caros. A las seis de la mañana ya estaban abiertos todos los

puestos. Los más pudientes compraban los productos y los tomaban en

casa, otros preferían los figones o bodegones, pero la mayoría solía acudir a

unos puestos ambulantes de comida y bebida llamados “bodegones de pun-

tapié”. Estos puestos se instalaban en las esquinas de las calles más transi-

tadas y tenían el sobrenombre de “puntapié” porque podían desmontarse de

un patadón si descubrían las justicias que allí se vendía algo prohibido. Al ma-

drileño lo que le encantaba era hacer dos desayunos. El primero, que se rea-

lizaba muy temprano para quitar el frío y templar el estómago vacío, consistía

en unas copitas de aguardiente y unos trozos de letuario, siendo costumbre

morcillas!Curiosidades gastronómicasdel Madrid del siglo de oro

Entre los siglos XVI y XVII tuvo lugar en

España un importante desarrollo del arte y la

cultura, surgiendo durante esos años una

pléyade de inmejorables literatos, pintores y

escultores que motivaron que esa época

fuera conocida como “El Siglo de Oro”.

La instalación de la Corte en Madrid en

1561, supondrá la transformación

gastronómica de la villa, porque, gracias a la

llegada de cortesanos y embajadores, se

introducirán nuevos gustos, sabores

desconocidos y platos novedosos, y por otro

lado el descubrimiento de América permitirá

a la cocina madrileña abrir sus puertas a

nuevos ingredientes como la patata, el

tomate, el pimiento, el pimentón o el cacao

¡Quete den

44-48_Historia Curiosidades gastronomicas:Maquetación 1 11/04/14 17:29 Página 44

que desde los puestos se gritara como reclamo: ¡Al aguardiente y le-

tuario! Este desayuno, como el actual del currito de copa y carajillo, sólo

era apto para estómagos entrenados porque si el aguardiente ya era

una bomba, este se acompañaba de unas “tajadas de letuario”, es decir,

cáscara de naranja amarga cocida en miel y agua azucarada. Para los

que habían superado esta dura prueba, el segundo desayuno consistía

en pan con torreznos asados. La tradición madrileña de tomarse un

“pelotazo mañanero” estaba muy extendida desde hacía siglos, porque

se creía firmemente que si se quería tener salud no se debía estar en

ayunas porque en el estómago vivía el “gusanillo del hambre” que

cuando necesitaba comer mordisqueaba provocando una especie de

cosquilleo estomacal. La única manera de adormecerlo era bebiendo

un copazo de aguardiente o dándole algo de alimento para entretenerlo,

de ahí que haya llegado hasta nuestros días la expresión “matar el gu-

sanillo” con el sentido de engañar al hambre tomando algo.

El veneno siempre hay que endulzarlo

Estas recias costumbres mañaneras fueron perdiendo fuerza

desde mediados del siglo XVII, y los paladares más exquisitos em-

pezaron a aficionarse a la jícara de chocolate acompañada de agua

helada. Como hemos comentado, de América nos llegó el cacao y

su derivado, el chocolate. Los indios le tenían auténtica veneración,

siendo el único alimento que podía servirse en copas de fino oro, y

al que Moctezuma era tan aficionado que tomaba en cada comida

jarras y jarras de este sabroso líquido muy batido y con abundante

espuma. El contacto con estos pueblos hizo que los soldados es-

pañoles se aficionaran a tan novedosa bebida, copiando esos gustos

gobernadores y virreyes, aunque fueron frailes y monjes los mayores

consumidores. Durante el siglo XVII las mujeres americanas lo toma-

ban en casa a todas horas, y cuando iban a la iglesia hacían que sus

criadas llevaran todo lo necesario para continuar la libación sin im-

portarlas lugar tan sagrado. Durante el sermón las asistentas llega-

ban hasta donde su señora estaba sentada cargando en sus manos

una gran bandeja de plata llena de pocillos de chocolate, pasteles,

panecillos, confituras y agua helada. Los ruidos provocados por el

correr de sillas y bancos, el movimiento de los ropajes y los suspiros

de satisfacción de las damas, motivaron que el obispo tomara cartas

en el asunto con la amenaza de excomulgar a las chocolateras si

continuaban con sus ruidosos gustos. Las damas se amotinaron,

amotinando también a sus maridos, y todo terminó con la muerte

del obispo que fue envenenado con una taza de chocolate, por lo

que como se suele decir… muerto el perro se acabó la rabia. Poco

tardó en llegar la afición chocolatera a España, extendiéndose rápi-

damente por toda la Península, no dudando incluso algunas mujeres

en utilizarlo si era menester para envenenar a algún personaje incó-

modo. Según cuenta madame D´alnouy en su “Relación del viaje por

España”, escrito en 1679, una alta dama que tenía quejas de su

amante le presentó un puñal y una taza de chocolate envenenado

para que escogiera. El amante prefirió el chocolate y tras beberlo dijo

con calma: “hubiera estado mejor con un poco más de azúcar, pues

el veneno lo pone un poco amargo. Acordaos de hacerlo así con el

siguiente que arregléis cuentas” ¡Pero qué bonito es el amor!

“El Gusto”

Óleo sobre lienzo. obra de José de Ribera. 1613-1616.

Con otros cuatro cuadros, este formaba parte de una serie que

representaba los Cinco sentidos, pintados por Ribera para un

cliente español durante su estancia en Roma. En el cuadro apa-

rece un hombre robusto ataviado con una sucia camisa que

está saciando su apetito con un plato de pescado, un cucuru-

cho de aceitunas y un pedazo de pan. El pescado marcaba la

posición social del comensal. las clases altas comían pescado

fresco de mar o río, pero las clases bajas menos pudientes se

tenían que conformar con el escabeche o el salazón

“Los ruidos provocados por el

correr de sillas y bancos, el

movimiento de los ropajes y los

suspiros de satisfacción de las

damas, motivaron que el obispo

tomara cartas en el asunto con la

amenaza de excomulgar a

las chocolateras…”

44-48_Historia Curiosidades gastronomicas:Maquetación 1 11/04/14 17:29 Página 45

A la señora le gusta comer barro

La misma madame D´alnouy nos informa que entre las debilidades

que tenían las mujeres madrileñas, había una que destacaba princi-

palmente: tomar la merienda. Cuando una dama era invitada a me-

rendar, al llegar a la vivienda la recibía un enano que de rodillas la

anunciaba a la señora de la casa. Una vez pasaba a la sala, saludaba

a las demás mujeres dándolas la mano, pues nunca se besaban, y

todas, según costumbres heredadas de los musulmanes, se senta-

ban en el suelo sobre cojines, es decir comían “sentadas a mujerie-

gas”, pues los hombres eran los únicos que usaban la mesa para

comer. Tras acomodarse, las criadas aparecían cargando bandejas

llenas de chocolate helado, caliente o con leche, frutas confitadas,

bizcochos, panecillos y dulces recubiertos de papel dorado. Estas

delicias se presentan envueltas porque era costumbre que las mujeres

no las comieran durante su visita, sino que estaba bien visto que se

llenasen los bolsillos para llevárselas a su casa y disfrutarlas más

tarde. Pero una merienda que se preciara no podía finalizar sin que

se ofreciera a cada una de las invitadas un búcaro de fino barro. El

búcaro era una vasija hecha de una arcilla especial que podía proce-

der de Estremoz (Portugal), Jalisco (México) o Tierras de Barros (Es-

paña) y que despedía, sobre todo cuando estaba mojada, un olor

agradable por lo que a las mujeres les encantaba morderla, mascarla

o comerla una vez que habían bebido su contenido, preferentemente

agua fresca aromatizada. Se tiene conocimiento que en la califal Bag-

dad del siglo X ya existía la costumbre de comer barro, curiosa afición

que llegó a la Península de la mano de los árabes. Las mujeres del

siglo XVII continuaron con tan refinada moda que practicaban con

gusto por varios motivos. El principal, porque las féminas querían

tener la piel muy blanca y pensaban que el barro aclararía su cutis.

En esa época a las damas que habían perdido la viveza de la piel se

las decía que tenían el “color quebrado”, existiendo una expresión

popular que decía: “si tienes el color quebrado o tienes amor o comes

barro”. En segundo lugar porque creían que el barro retrasaría la

menstruación y la haría más débil; y en tercero porque esta arcilla

tenía un efecto narcótico y placentero, quedando las mujeres engan-

chadas a esta adicción, de ahí que los confesores en lugar de un

Padre Nuestro prefirieran imponerles como penitencia que pasaran

todo un día sin comer barro. Incluso las monjas estaban enganchadas

a esta moda, por eso cuando sor Estefanía de la Encarnación se afi-

cionó a comer barro, comentó a sus hermanas que le había costado

un año entero quitarse ese vicio, pero durante ese año fue cuando

vio a Dios con más claridad.

Los orígenes judíos del cocido

Los arreglos para hacer la comida se compraban cada día, porque

como ya hemos comentado nadie tenía despensa para almacenar ali-

mentos. Las carnicerías no tenían el aspecto de las actuales, debiendo

el cliente pedir su comida a través de una estrecha ventanilla y además

pagarla por adelantado. El carnicero siempre trataba de engañarle. Si

había pedido vaca le daba cerdo, si reclamaba se lo cambiaba por

cordero, y si insistía le cerraba el ventanuco en las narices por lo que

mejor era conformarse con lo primero que te daban. Con lo comprado

“El olfato”

Óleo sobre lienzo. obra de José de Ribera. 1613-1616.

En este cuadro Ribera muestra un hombre andrajoso

con ropas sucias detrás de una mesa en la que vemos

una cebolla, una cabeza de ajo y un ramillete florido

de naranjo o bergamoto. En la antigüedad los hombres

se frotaban el cuerpo con cebollas en la creencia de

que evitaba cualquier enfermedad contagiosa, y la co-

mían con almejas, cangrejos o caracoles para estimu-

lar el sexo porque acrecentaba el esperma del hombre

y enternecían a las mujeres. si en un sueño hueles a

cebolla, significa que se te revelará un secreto

“Como los medios para conservar

los alimentos eran nulos y los

pasteleros tenía fama de adulterar

su contenido, para disimular el

hedor de la carne solían rociar las

empanadillas con abundante

pimienta, de ahí que haya llegado

hasta nosotros la expresión

“descubrir el pastel” …”

44-48_Historia Curiosidades gastronomicas:Maquetación 1 11/04/14 17:29 Página 46

se guisaba estofado, pepitoria, mondongo asado, gigote, albondigui-

llas, conejo, perdices, jamones, aves o manjar blanco, pero uno de los

platos más característicos de esa época era la “Olla”. Este guiso se

componía de carne, tocino, verdura, legumbres, ajos y cebollas, ade-

más si era verano se le añadía repollo y en invierno se le ponía nabos.

A la parienta rica de la “Olla” se la conocía como “Olla poderida o po-

drida” por la cantidad de alimentos que podía llevar, pudiendo incluir

además de los mencionados: gallina, vaca, carnero, morcilla, perdiz,

huevos, avellanas, castañas, nueces y dátiles. Pero la comida por ex-

celencia era “Cocido”, plato de origen judío que se llamaba “Adafina”

y que contenía garbanzos, fideos, ternera, pollo y huevos duros que

cocían lentamente en el fuego para poder cumplir con el “shabat”, el

día santo y de reposo en la religión judaica. Los Reyes Católicos dieron

la orden de expulsar a los judíos, pero permitieron a los que se con-

virtieran al cristianismo permanecer en España. Los que se quedaron

pasaron a ser conocidos como “marranos”, que en hebreo sefardita

significa “converso con dolor”. Estos “marranos” estaban muy contro-

lados por la Inquisición, que miraba con lupa sus acciones para ase-

gurarse de su sincera conversión, por lo que era frecuente que llevasen

siempre consigo un trozo de tocino o de magro de cerdo que les servía

de salvoconducto o prueba irrefutable de su conversión a la Doctrina

Cristiana, de ahí que por extensión se empezó a llamar “marrano” al

cerdo. Para hacer ostentación de su nueva fe, los conversos añadían

también a la adafina los productos prohibidos por la ley mosaica como

era el jamón, la oreja, el tocino de cerdo y la morcilla, doblemente pro-

hibida por ser de sangre y de gorrino, pasando ahora a ser conocido

este plato como “Cocido”.

Si se descubre el pastel ¡que te den morcilla!

Los menos afortunados económicamente que no podían permi-

tirse comer un cocido, tenían que conformarse con comer la pacotilla

en los bodegones de puntapié. La pacotilla era la mercancía escasa,

pobre y de poco valor que se vendía en el mercado de la Plaza Mayor

y alrededores. En tiempos de la colonización americana se llamaba

pacotilla al fardo que se permitía transportar a los marineros sin pagar

impuestos, y que solía contener abalorios y chucherías para vender

a los nativos y así sacar un sobresueldo. Por ser una menudencia lo

que se autorizaba a llevar al otro continente para intercambiar o ven-

der, por extensión se llamó de pacotilla a todo lo que se podía com-

prar escaso y de poco valor. Por el contrario en los bodegones de

puntapié sí que se podía comer con más abundancia, vendiéndose

sobre todo buñuelos o pasteles. Estos pasteles no eran dulces, sino

que se parecían a nuestras empanadas actuales y estaban rellenas

de carne picada. Como los medios para conservar los alimentos eran

nulos y los pasteleros tenía fama de adulterar su contenido, para di-

simular el hedor de la carne solían rociar las empanadillas con abun-

dante pimienta, de ahí que haya llegado hasta nosotros la expresión

“descubrir el pastel” en el sentido de revelar un engaño. La costum-

bre de ocultar el sabor y el olor de la carne en mal estado era muy

antigua, usándose preferentemente la mostaza, aunque los soldados

que eran más finos, gustaban usar la pólvora. Otro de los alimentos

comido por los madrileños en abundancia era la morcilla, tanto por

“niños ComiEndo uVas y mElÓn”

Óleo sobre lienzo. Bartolomé Esteban murillo. 1650-1655.

El cuadro muestra a dos muchachos que cruzan una mirada cóm-

plice mientras comen un melón que acaban de abrir con una na-

vaja y las uvas de una cesta de mimbre. los dos chavales parecen

unos pícaros que hubieran robado la fruta y estuvieran disfrutando

con el festín. En el siglo de oro la duración de la infancia se redu-

cía al mínimo, y con bastante frecuencia, a partir de los diez años,

los muchachos eran alejados del hogar paterno y, o bien eran em-

pleados en el servicio doméstico o colocados como aprendices.

“ViEJa fRiEndo huEVos”

Óleo sobre lienzo. diego de silva Velázquez. 1618.

los huevos se freían en el siglo de oro como en la actuali-

dad, en aceite de oliva, aunque en aquellos tiempos también

era costumbre sorber los huevos crudos o comerlos en torti-

lla. un plato muy típico eran los huevos y quebrantos, simple

y humilde fritada de huevos y torreznos que a veces se le

añadían sesos. su consumo era muy elevado porque su pre-

cio era escaso, por eso lo muy costoso se compraba a precio

de oro y lo que costaba poco se decía que estaba a huevo

44-48_Historia Curiosidades gastronomicas:Maquetación 1 11/04/14 17:29 Página 47

48

ser muy nutritiva como para demostrar que se era buen cristiano, y

aunque gustaba, a nadie le agradaba que le dijeran: “Anda y que te

den morcillas”, porque en verdad con esa expresión lo que se estaba

deseando era que el interlocutor muriera como un perro callejero. El

procedimiento que se usaba en Madrid para acabar con lo perros

rabiosos era utilizar nuez vómica, veneno que hasta hace muy poco

se podía comprar en las droguerías con el nombre de Almendilla.

Una vez reducida a polvo, esta sustancia se mezclaba con carne pi-

cada creando una masa con la que se rellenaban morcillas, que eran

dejadas en las zonas donde había perros rabiosos para que se las

comieran y murieran. El método de dar morcilla continuó en Madrid

hasta 1891, año en que aparecieron los primeros laceros encargados

de aprisionar mediante un lazo a los perros vagabundos. Pero la his-

toria de la morcilla también nos va a proporcionar otras suculentas

anécdotas culinarias. ¿Quién no ha dicho en algún momento…esto

es un bodrio? Pues el bodrio era una simple morcilla de sangre de

cerdo con cebolla, aunque con el tiempo también se llamó bodrio a

la sopa hecha con los restos de días anteriores y sabor repugnante

que se daba a los mendigos en las porterías de algunos conventos

como obra de caridad.

Niño negro de padres blancos

La morcilla también tenía otro peligro, y este no era para los pe-

rros sino para las mujeres. Toda dama con dos dedos de frente sabía

que el día que iba a tener “ayuntamiento carnal” con su marido debía

abstenerse de comer morcilla, porque si la comía, con toda seguri-

dad el recién nacido saldría negruzco y feo como una morcilla. Por

el contrario, si se alimentaba de capón o gallina de piel y carne

blanca, el niño nacería blanquito y guapete. Esta curiosa idea se co-

nocía como “Teoría de la Impresión Materna” o “Influjo de la imagi-

nación en el feto”, pensándose firmemente que la imaginación de la

madre podía manipular la configuración de la pigmentación de la piel

del feto. Si una madre no podía conseguir el alimento que deseaba

en su imaginación, el niño al nacer tendría marcado en alguna parte

de su piel la forma de ese producto. ¿Les suena? Son los conocidos

antojos que todavía hoy en día hay quien cree en ellos. El origen de

tan sorprendente teoría hay que buscarlo en la Biblia, más concre-

tamente en el Génesis 30,37, cuando Jacob se dio cuenta de que si

descortezaba unas varas verdes dejando manchas blancas en sus

troncos y permitía que sus cabras se apareasen delante de esas

varas, la hembra excitaría su imaginación y el cabrito que naciera

tendría también manchas en su piel como las ramas. Según esta cu-

riosa teoría, muchas madres blancas casadas con padres blancos

alegaban que el niño que habían traído al mundo tenía este color

porque en el momento de la concepción habían fijado su vista en un

cuadro de los Reyes Magos en el que destacaba la figura del Rey

negro Baltasar. Y aunque nos parezca mentira, los doctores de la

Iglesia aceptaban esta creencia porque procedía de la Biblia, lo que

servía de tapadera para que algunas mujeres pudieran tener un

amante negro sin levantar sospechas.

Texto: Antonio Balduque Álvarez

“dos JÓVEnEs ComiEndo”

Óleo sobre lienzo. diego de silva Velázquez.

los pobres sólo podían permitirse la carne de

cerdo y algo de vaca. según subían los ingresos

se podía comprar vaca, carnero y cabrito, que

era la carne más cara, y sólo la familia Real y

los embajadores tenían acceso a la ternera

“Cristo en casa de marta”

Óleo sobre lienzo. diego de silva Velázquez. 1618.

la pintura representa a una joven cocinera majando ajos

junto a cuatro pescados en un plato, una guindilla, un par

de huevos y una jarra de aceite. El pescado más consu-

mido en el siglo de oro era el bacalao, conocido en Casti-

lla como abadejo, al conservarse curado o en salazón.

muy apreciadas eran las truchas, así como el salmón y el

besugo por navidad, aunque entonces no se tomaba

asado como hoy, sino cocido con pimienta y naranja

44-48_Historia Curiosidades gastronomicas:Maquetación 1 11/04/14 17:29 Página 48

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Queridos lectores y amantes de la gastronomía, desde

hoy y hasta que nuestras papilas gustativas aguanten,

tendré el placer de escribir unas pequeñas líneas en esta

estupenda revista, ya tan conocida, como es PáginA-1.

Hoy, os voy a presentar unos platos con su elaboración

para el gusto y disfrute, nuestro y de nuestros invitados.

Aunque los nombres y presencia no sean especialmente

atractivos, la experiencia para nuestros paladares

resultará ESPECTACULAR!! Nuestra mesa de hoy

constará de una ensalada, un plato principal y un postre,

todo ello, con un maridaje acorde a estos platos.

He querido fusionar, la cocina italiana que todos

conocemos, con los productos españoles, para ello,

elaboraremos una ensalada de espinacas frescas con

salsa de yogur y zumo de naranja, el plato principal será

una lasaña negra y como postre, un birramisú.

Preparación

Primero, prepararemos el “baño”, donde emborracharemos los

bizcochos, para que este tibio a la hora de empaparles. Para ello,

ponemos en un cazo 275 ml de cerveza negra y 50 gr. de azúcar a

fuego lento hasta que se disuelva, a continuación añadiremos el café

y dejamos que el preparado hierva hasta que el alcohol de la cerveza

se evapore. Reservamos.

Para la crema: Por un lado, mezclamos con una varilla o levanta

claras, las claras de huevo, 50 gramos de azúcar y 60 ml de cerveza

negra, lo llevaremos casi a punto de nieve. Reservamos. A conti-

nuación, en otro recipiente pondremos las yemas de huevo, el mas-

carpone y 50 gr de azúcar y lo batimos con una varilla o con un le-

vanta claras. Tras haber conseguido una masa compacta, la mez-

claremos con las claras que tenemos reservadas hasta conseguir

una pasta homogénea.

El montaje: En una fuente o molde, iremos colocando los bizco-

chos que previamente hemos bañado y los cubriremos con una capa

de crema, espolvorearemos con el chocolate rallado (esto hará que

no absorba el polvo de cacao) y a continuación lo cubriremos con

polvo de cacao. Repetiremos la operación tantas veces como pisos

queramos poner a la tarta.

BIRRAMISÚ

Ingredientes:

• Bizcochos de soletilla

• 5 yemas de huevo

• 5 claras de huevo

• 500 gr. de queso mascarpone

• Chocolate rallado

• Cacao en polvo

• 330 ml. de cerveza negra (Tercio de Mahou Negra)

• 300 ml. de café

• 150 gr. de azúcar

50-51_El Rincon del Buen Yantar (Xaby):a1 11/04/14 17:30 Página 50

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Preparación del relleno

Rehogar la cebolla roja y el tomate. Desmenuzamos las morcillas

sin la tripa, añadimos el resto de la cerveza que nos ha quedado y

una vez cocinado reservamos.

Lavamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas. En una sar-

tén ponemos un poco de mantequilla y rehogamos las láminas de man-

zana espolvoreadas con azúcar para que se caramelicen. Reservamos.

Ingredientes y preparación de la masa

Mezclaremos y amasaremos: 200 gr. de harina, 1 yema de huevo,

100 cl. de cerveza negra y 1 sobre de tinta de calamar.

Estiramos la masa con una máquina de amasar (en los chinos

vale entre 15 y 18 euros), la pasamos varias veces espolvoreándola

de harina para que estire mejor y no se quede pegada. Tras repetir

el proceso varias veces, colocamos la masa en la parte más ancha

de la máquina para irla doblando en pliegos y facilitar así la mezcla

(unas 6 veces). Le iremos reduciendo el grosor hasta conseguir

unas láminas muy finas que cortaremos en placas de lasaña (no

hace falta que sean iguales). Se cuecen las porciones de masa unos

2 minutos en abundante agua con sal y la pasamos por agua fría

para cortar la cocción.

Montaje de la lasaña

En una fuente con fondo, ponemos una base de láminas de

pasta, cubrimos primero con una capa de queso, luego con el pre-

parado de morcilla, a continuación colocaremos las manzanas cara-

melizadas, para terminar con otra base de pasta. Para conseguir una

lasaña de “dos plantas”, repetimos esta operación una vez más.

La última base de pasta la espolvorearemos con una mezcla de

queso rallado con pan rallado y al horno, previamente calentado, a

una temperatura de 200º C, durante 15 minutos.

El postre, muy italiano, contiene pequeñas variaciones. Tarta

de "BIRRAMISÚ", a base de cerveza negra...

EL VINOEl caldo que hemos utilizado para el maridaje de estos platos, es un vino Rosado de las Bodegas

Fariña, conocido con el nombre de “Colegiata”, con D.O. Toro.

• CATA: Rosado sin crianza.

• GRADUACIÓN: 12,5º, color guinda claro. En nariz aparecen aromas de frutas (fresa y frambuesa).

Muy agradable en su entrada y con buena intensidad.

• TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 C – 11 C.

• MARIDAJE: Pescados, mariscos, quesos suaves, ensaladas, pasta,…

Ingredientes para el relleno

• Tomate natural rallado

• Mantequilla

• 3 morcillas de cebolla

• Cebolla roja

• 2 manzanas ácidas (reineta)

• Láminas de queso de sandwich (tipo emmental)

• 1 botella de cerveza negra de 33cl. (MAHOU NEGRA)

• Azúcar

• Queso rallado y pan rallado (mezclado)

LASAÑA NEGRA

“Comer y beber en una mesa rodeado de amigos, no tiene precio,

ya lo hizo un hombre hace 2.000 años, compartiendo PAN Y VINO”

¡BON APPETIT!

Fdo. Zucker

50-51_El Rincon del Buen Yantar (Xaby):a1 11/04/14 17:30 Página 51

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Más de medio centenar de circos deambulan permanentemente

por la geografía española; los hay modestos, que actúan todavía al

raso en las plazas de los pueblos, y los hay opulentos, con grandes

carpas, tres pistas, capacidad hasta para 5.000 espectadores y ver-

daderas ciudades de roulottes al lado, que cuentan hasta con escuela

para los hijos de los artistas.

Los vemos principalmente en Navidad, verano y en cualquier otro

periodo vacacional de los niños, porque ellos son los principales clien-

tes del circo, aunque sus padres, abuelos o cualquier otro adulto que

les acompañe, disfrutan del espectáculo tanto o más que los peque-

ños. En nuestro país no es frecuente que los adultos acudan sin niños

al circo, craso error, porque en las grandes ciudades europeas los cir-

cos están llenos de parejas sin hijos, personas mayores, y veinteañeros

y treintañeros que se sienten muy complacidos cada vez que acuden.

Pensemos, por ejemplo, en el famoso Circo del Sol: una especie

de teatro en el circo o circo en el teatro, pues bien, sus espectadores

son mayoritariamente adultos. El Circo del Sol ha revolucionado las

artes circenses, eliminando los animales, pero manteniendo e incluso

potenciado a los payasos; que representan la más pura esencia del

circo y sin los cuales no existiría esa fabulosa representación de habi-

lidades artísticas.

Hacer reír

La función primigenia del payaso es hacer reír, aunque tiene otras

secundarias como parte de su papel multidisciplinar de generador de

emociones. Puede ser al mismo tiempo músico, malabarista, equili-

brista, mago… y, sobre todo, actor.

Se dice que el payaso ríe por fuera y llora por dentro. Su máquina

de provocar emociones le lleva a eso: ríe siempre que puede y se en-

tristece cuando debe.

Aunque Charlie Chaplin (Charlot), que también fue un gran pa-

yaso, ¿cómo no?, provocaba en los espectadores lágrimas de tris-

En ninguna de las fiestas de las

grandes ciudades españolas nunca

ha faltado un circo… ¡ni faltará!

Ciertamente, sin el circo es imposible

celebrar, como es debido, unas

fiestas, porque el circo es generador

de emociones y sinónimo de alegría.

Circofábricaemociones

de

El

Texto: Juan Caño - Ilustración: Tomás Ondarra

52-54_Circo:Maquetación 1 11/04/14 17:34 Página 52

53

“Los payasos suelen empezara trabajar con sus padres.

Éstos suelen hacer de Oliver oClown, es decir, el “cara

blanca” sabelotodo, vestidode lentejuelas con anchas

hombreras, zapatos de tacóny gorro cónico.”

teza en algunas de sus actuaciones, lo más frecuente es que el payaso

induzca a la risa.

La risa es un euforizante: la sangre circula mejor, la respiración se

amplía y nos sentimos más contentos gracias a que reímos. Aunque pa-

rezca increíble, veinte segundos de una buena risotada, con la que mo-

vemos hasta 400 músculos diferentes de nuestro organismo, equivalen

a tres minutos de ejercicio. Reír adelgaza. Pero hace más cosas, por

eso vale el axioma de que un día en que no ríes es un día perdido.

Para hacer reír, los buenos payasos tienden por lo general a imitar a

los niños. Es conocida la anécdota de Charlie Rivel, quizás el mejor pa-

yaso español de todos los tiempos, cuando, entrando en la pista del

circo para iniciar su actuación, fue recibido por los llantos casi histéricos

de un niño. El pequeño, de poco más de dos años, se asustó al ver a

ese hombretón de abundante melena naranja, enfundado en una túnica

roja, y lloraba y berreaba con estruendo a pesar de tener un chupete en

la boca. Todo el público estaba pendiente del niño, así que Charlie Rivel

se detuvo en el centro de la pista y, mirando al niño y apuntándole con

el dedo, empezó con él una competición de llantos. Poco a poco se fue

acercando a su localidad. El niño, que había dejado de llorar, esbozaba

una sonrisa y, en señal de paz, ofreció su chupete al payaso. Éste lo

cogió, regresó al centro de la pista y prosiguió su actuación con el chu-

pete en su boca hasta el final.

El pasado verano he conocido y compartido horas de playa con otro

de los grandes payasos españoles, Tony Alexis, que en el famoso circo

Krone de Munich, donde trabaja regularmente, es presentado como “El

Rey de la Risa”. En la playa solía distraerse mirando a los niños y admi-

rando sus juegos, como suele hacer cuando pasea por cualquier parque

del mundo el resto del año. Hacía poco se había tronchado de risa ob-

servando a un niño jugando con sus chanclas y me aseguró que iba a

incorporar a uno de sus números alguno de los gestos aprendidos del

niño de las chanclas.

Payasos de familia

Como suele ocurrir con muchos payasos, Tony tuvo un abuelo pa-

yaso, un padre payaso (“Sandete”) y tiene dos hijos payasos, uno traba-

jando en un circo belga y el segundo en uno finlandés.

Otro payaso conocido “Fery”, pertenece a la séptima generación de

payasos y proclama que: “la dinastía de mi familia comenzó allá por el año

1700, cuando uno de mis antepasados servía de bufón para alguna Corte”.

Pero quizás la dinastía de payasos más conocida en España es la

familia Aragón, gracias a la televisión, que convirtió a Gabi, Fofó, Miliki y

Milikito en personajes imprescindibles de nuestra historia infantil.

Los payasos suelen empezar a trabajar con sus padres. Éstos suelen

hacer de Oliver o Clown, es decir, el “cara blanca” sabelotodo, vestido

de lentejuelas con anchas hombreras, zapatos de tacón y gorro cónico.

Se presenta como el amo de la pista. Los hijos hacen de “Augustos”: el

payaso que da la réplica al Clown, parece tonto, luce prominente nariz

roja, viste de forma grotesca y calza zapatones.

A principios del siglo XX aparece el “Contra-Augusto”: el payaso que

aparenta ser más tonto que el “Augusto” y que suele ser un hermano

de la familia. Tony Alexis, naturalmente, es un “Augusto”, uno de los

grandes. En el 2006 recibió en España el Premio Nacional del Circo. La

52-54_Circo:Maquetación 1 11/04/14 17:34 Página 53

distinción se le otorgó “por su labor en la actualización del lenguaje

del payaso”. En las Navidades de ese mismo año fue elegido para en-

cabezar el cartel de la reinauguración del añorado circo Price de Ma-

drid, que más de 20 años atrás había sido demolido por la piqueta de

los especuladores inmobiliarios.

Tony Alexis pronto cumplirá 50 años trabajando en el circo y pro-

clama ser el artista español que lleva más tiempo en las pistas y que

ha actuado en los mejores circos del mundo, desde el Circo del Sol

hasta el Ringling Brothers americano. De hecho, habla siete idiomas.

Hubo un tiempo en que España era la nación de los mejores paya-

sos, y todos los circos del mundo venían a buscarlos aquí. Tony es, en

realidad, el último superviviente de la fructífera generación de payasos

españoles de los años 60, a la que pertenecen los ya fallecidos y llora-

dos Charlie Rivel y Tonetti, de quien hablaremos luego. Fue un tiempo

en el que los payasos gozaban de un prestigio y una fama similar a la

de los grandes actores teatrales. Hasta eran seguidos por un público

fiel. En cierta ocasión, un matrimonio se acercó a Tony Alexis tras una

actuación y le dijo: “Llevamos siguiéndole y viéndole actuar desde que

éramos novios, ahora estamos casados y, como ve, tenemos estos

dos hijos que también disfrutan tremendamente de sus actuaciones”.

El payaso sonrió complacido y preguntó a un niño:

- “Y tú, ¿cómo te llamas?”

- “Yo me llamo Tony”.

Formuló la misma pregunta al otro, que respondió:

- “Yo me llamo Alexis”.

Tony Alexis dice que no es payaso para vivir, sino que vive para ser

payaso. La última vez que le vi actuar en el circo de Berlín, que perte-

neció a su fallecido suegro alemán, apareció en la pista con sus ciento

y pico (pequeño pico) kilos de peso, 54 años, amplio bigote negro pos-

tizo e interpretando a un inútil camarero italiano enredado en espague-

tis. Lloré de risa como la mayoría del público, mayores y niños.

Al despedirse en la “gran finale”, que sirve de cierre al espectáculo

del circo, tomó el micrófono y transmitió el siguiente mensaje: “Todos

los que habéis estado aquí no olvidéis nunca que, cuando sonríes, se

te apaga una tristeza y se te enciende una esperanza”.

Le esperé a la salida de la carpa para felicitarle, pero se me adelantó

una chica, no tan chica, de treinta y pico, pecosa, pelirroja y muy apa-

rente. “Perdone payaso, quiero darle dos besos…”. “Pero, mujer, no ves

cómo salgo de sudado…” le respondió Tony. “A mí no me importa…

¡Me ha hecho tan feliz esta noche!” replicó la pelirroja. Bajo el semblante

maquillado de blanco de Tony apareció una pizca de sonrojo.

Sobre el autor

Juan Caño, autor de este reportaje, es periodista y pa-

yaso aficionado. Ha entrevistado a algunos de los mejores

payasos españoles, incluido Charlie Rivel, y ha seguido cur-

sillos de payaso. Al cumplir 60 años, logró cumplir su sueño

actuando en el Circo Mundial, instalado en la plaza de las

Ventas de Madrid. Después, ha hecho de payaso en diversos

acontecimientos sociales. Algunas de las fotografías que ilus-

tran este reportaje corresponden a sus actuaciones.

52-54_Circo:Maquetación 1 11/04/14 17:34 Página 54

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Este artículo no trata de eso. Rinde homenaje a las víctimas, las

recuerda eso sí, pero no trata sobre eso. En este artículo escribiré

de misterio y de nazismo, de superficies ocultas en la historia que

hablan de nuestro país y de los nazis, de la locura de Hitler, de la

mano de hierro envenenada del doctor Mengele y de otras cuestio-

nes que seguro captarán su atención.

Abro la puerta de un archivo oculto, terrible y escabroso.

Bienvenido, estimado lector a los misterios más profundos del

III Reich.

Esoterísmo Nazi

El Partido Nacionalsocialista Obrero Alemán, conocido como

Partido Nazi y conducido al poder en 1933 por Adolf Hitler no era

solamente un partido político. El periodista y escritor español José

Lesta (al que citaremos varias veces durante este artículo), autor de

varios libros sobre el tema, explica en algunos de sus trabajos, que

varios de los altos dirigentes del partido eran miembros de grupos

esotéricos con creencias en la tradición más profunda alemana.

Era lógico, pues el propio Adolf Hitler estudió en su juventud, con

mucho ímpetu, cientos de volúmenes sobre ocultismo, mitología

nórdica y esoterismo que obtenía de la Biblioteca Imperial. Para en-

tender a Hitler tenemos que comprender que se vio influenciado por

la figura del hechicero Landolfo II de Capua. Este extraño príncipe

oscuro vivió obsesionado por la mágica Lanza de Longinos, instru-

mento que, tal como cuenta la Santa Biblia, atravesó el costado de

Ocultismo

Tratar el tema del nazismo siempre

tiene el riesgo de levantar ampollas,

erizar el pelo y provocar una

sensación de pinzamiento en la

base de la nuca. Los cuerpos de

miles de judíos amontonados en

grandes fosas, la mirada perdida de

niños, ancianos ataviados con

tremendos trajes de rayas y la visión

de los bastos campos de

exterminio no son plato de buen

gusto. Pero son parte de nuestra

historia y el deber del ser humano

es recordarlo.

El

eneltercer

Reich

57-60_Misterio:Maquetación 1 11/04/14 17:35 Página 57

58

Jesús de Nazaret y según la leyenda contenía los espíritus del

bien y del mal. Hitler, convencido que él era una reencarnación

de Landolfo II, buscó con locura la Lanza.

En esa búsqueda de lo esotérico, de nuevas sensaciones, de

contacto con otro mundo, Hitler se hizo adicto al peyote. Quizás

en esos estudios y sumergiéndose en extrañas corrientes de

pensamiento, Hitler descubrió a Nostradamus (del que ya hemos

hablado en Página-1) y supo o quiso saber que el famoso profeta

había hablado de él en sus cuartetas. Una muestra:

“Bestias enfurecidas por el hambre vadearán ríos,

gran parte del campamento en contra de Hister estará.

En caja de hierro al grande hará arrastrar

Cuando nada observe ningún hijo de Germania.”

En un vano intento de justificar su masacre, de dar un sen-

tido (que seguramente para él existía) al exterminio judío y al le-

vantamiento y extensión de la raza aria, el líder del Nazismo se

encontró con extraños personajes. Uno de ellos fue Jan Eric

Hanussen, también conocido como “el mago de los guantes

verdes”. Este extraño personaje realizaba las míticas exhibicio-

nes “paranormales” de la época (ya hablamos de este tipo de

asuntos en el artículo dedicado al Espiritismo), aunque los ru-

mores parecían ir más allá.

El 24 de febrero de 1933 Hanussen, supuestamente, pro-

nosticó que el Reichstag (importante edificio, sede del go-

bierno) se consumiría en un incendio. Tres días después el

edificio se incendió. Las SS debieron pensar que aquel char-

latán estaba yendo demasiado lejos en su influencia sobre

Hitler y otros altos dirigentes. El 7 de abril de 1933 fue asesi-

nado a las afueras de Berlín.

Esta historia queda curiosamente salpimentada por la de-

nominada “Guerra Mágica”. Un desconcertante enfrentamiento

entre los Aliados y el III Reich en la búsqueda de extraños ob-

jetos de poder y en la utilización de algo más que elementos

militares. Un dato, los ingleses emplearon al misterioso (y del

que alguna vez hablaremos) mago negro, Aleister Crowley. Toda

una figura del esoterismo más profundo.

En todo este orden de acontecimientos misteriosos hay que

terminar hablando de la Sociedad de Thule. ¿Qué era? Una au-

téntica sociedad secreta de origen germano que parecía estar

detrás del Partido Nazi y que influyó notablemente en las bús-

quedas de reliquias sagradas que emprendió Adolf Hitler.

¿Nazis en España?

Dicen, que una vez cayó derrotado el III Reich, el gobierno

de Franco le dio apoyo.

España, tras la caída del régimen de Hitler, fue especial-

mente importante, según el especialista Carlos Collado Seidel,

por dos cosas, por un lado, porque representaba un lugar es-

tratégico pues facilitaba la huída hacia Sudamérica, y por otro

lado, pues parecía lógico pensar en aquel momento que el ré-

La Lanza de Longinos Jan Eric Hanussen

57-60_Misterio:Maquetación 1 11/04/14 17:35 Página 58

59

Adolf Hitler y Francisco Franco

Aleister Crowley

“…en España pudo haber

cerca de 44.000 nazis

bien organizados…”

gimen de Franco se mantendría durante muchos años, y repre-

sentaba un pequeño refugio en el que permanecer.

En la Península Ibérica, Alemania era muy valorada pues

Hitler era una personalidad muy influyente, y más desde el

punto de vista militar. Casi un ejemplo a seguir para España.

Pero, ¿hubo nazis en España? El Ministerio de Asuntos Ex-

teriores español, debido a las evidentes presiones internacio-

nales anunció que la presencia de nazis era imposible. No

obstante los números de los americanos en 1947 no dicen lo

mismo, al parecer, en España podría haber cerca de 44.000

nazis bien organizados que habían huido una vez terminó la

contienda. La ruta Berlín-Barcelona, que permitía a los nazis

llegar hasta la Ciudad Condal y desde allí desplazarse a otros

puntos de la Península o a Sudamérica era un estupendo mé-

todo de huida.

Según los expertos, las SS y la Gestapo estuvieron muy

presentes en nuestro país. La colonia alemana en España es-

tuvo bajo el yugo del jefe de la Gestapo en la Península, Paul

Winzer. Este personaje, que obligaba a sus conciudadanos a

colaborar con el régimen nazi bajo riesgo de ser trasladados

a un campo de concentración, falleció en septiembre de 1944

por los Aliados cuando viajaba en un avión de la Lufthansa

rumbo a Barcelona.

Martin Bormann, fue una importante personalidad en el ám-

bito económico de Adolf Hitler, presente durante el suicidio de

este en el búnker de la Cancilleria de Berlín. Este hombre des-

apareció misteriosamente aunque el testimonio del espía fran-

quista, Ángel Alcazar de Velasco, parece arrojar luz, indicando

que Bormann escapó a Madrid y trató de vender información

del Vaticano para conseguir un billete de huída a Argentina.

La supuesta conclusión es que todos esos nazis, una vez

organizados, habían llegado a España, tras el fin de la guerra,

y se habían ido estructurando en poderosas empresas, que

bajo la dirección de Bormann, habían conseguido trasladar

toda la riqueza nazi hacia Argentina y Chile.

Algunos datos. El ex alcalde socialista de La Coruña, Fran-

cisco Vázquez, contaba abiertamente que las familias Krups y

Thyssen fueron dos empresas alemanas de gran poder que

apoyaron abiertamente al nazismo. El ya mentado José Lesta

anunció en alguna ocasión que el gobierno español de la época

colaboró con los nazis en la búsqueda, en España, del Santo

Grial y de los conocidos como “lugares de poder”.

El Doctor Mengele

Josef Mengele es una de las figuras más terribles de la His-

toria de la Humanidad. Mengele demuestra que un hombre

puede elegir convertirse en un monstruo.

Médico por la Universidad de Munich y fiel devoto de Adolf

Hitler, investigó en el campo de la genética aria, en la creación

de una raza superior y en la eliminación e “higiene” judía en la

Universidad de Frankfurt. Acudió, como médico voluntario, a

los campos de exterminio para proseguir con su macabra labor.

57-60_Misterio:Maquetación 1 11/04/14 17:35 Página 59

60

Mengele fue culpable de la muerte de más de 400.000 per-

sonas y ocupó un importante papel en el campo de exterminio

de Auschwitz. Sus actividades eran atroces, inyectaba toda

clase de productos tóxicos y mortales a los judíos, realizada au-

topsias en vivo para conocer los límites del dolor y muchas otras

que sólo pueden proceder de una mente enferma y maligna.

Desgraciadamente y como prueba de que muchas veces

los malos se salen con la suya, consiguió escapar disfrazado

de soldado justo antes de la liberación de los campos de ex-

terminio por los aliados. Fue capturado bajo una identidad falsa,

y precisamente por eso, y a pesar que ya era perseguido, logró

escabullirse.

Pero Mengele no huyó de Alemania como el resto de nazis,

permaneció en una granja en Baviera durante tres años, hasta que

la presión de los cazadores de nazis le hicieron darse cuenta que

su tiempo allí había acabado. Los rastros documentales situan a

Mengele en Uruguay en 1971 y en Brasil entre 1961 y 1966.

Hay varias teorías sobre el final del Doctor Muerte pero nin-

guna es del todo segura. Lo que sí parece estar claro es que

en 1985 el Mossad (Servicio de Inteligencia de Israel) exhumó

unos restos anónimos en un cementerio cerca de Sao Paulo

que pertenecían con seguridad a Josef Mengele.

Conclusiones

Todos los enigmas nazis son especialmente tremebundos

pero la existencia, absolutamente real, de responsables direc-

tos de atroces matanzas de judíos viviendo en nuestro país es

realmente terrible. ¿Se imaginan ustedes estar tomándose una

caña en el chiringuito de una playa levantina junto a un anciano,

alto y rubio, miembro de la Geheime Staat Polizei? Pone los

pelos de punta…

El relato del Doctor Mengele, del Doctor Muerte, es increíble

lo sé, pero quizás lo más sorprendente es que tales criminales

han sido capaces de escapar a la justicia, al menos a la terrenal.

Este huida me recuerda un extraño programa denominado

“Paper-clip” y que consistía en la contratación por parte de la CIA

de científicos nazis y japoneses tras el fin de la Segunda Guerra

Mundial. El interés, como siempre, parece sustituir a la moralidad.

En cuanto al esoterismo nazi, este tiene toda su lógica, me

explico. Aquella época de destrucción brutal, de exterminio de

seres humanos, tan salvaje, tiene que tener un origen de este

tipo. Desde luego que hay razones políticas, de control, de

poder, militares, pero parece traslucir algo más allá, algo que

lleva a lo misterioso. Todo esa destrucción tiene un extraño ori-

gen en una locura mística y primigenia.

Un pequeño acercamiento al misterio nazi. Que sirva para

no olvidar, que sirva como homenaje a los millones de personas

que perdieron cruelmente la vida por las absurdas ambiciones

de un loco.

No olvide.

Texto: Borja Medina González

Martin Bormann

Nostradamus

“…el gobierno español de la época

colaboró con los nazis en la búsqueda,

en España, del Santo Grial…”

57-60_Misterio:Maquetación 1 14/04/14 10:15 Página 60

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63_publi_energia-rigarcane-lucho:Maquetación 1 11/04/14 20:00 Página 1

La playa de Asilah está allí porque en algún sitio tiene que

estar, pero por lo demás, para la gente de la ciudad, aquello es

indiferente, esa es la sensación que recibo, ni la miran. Su mar-

gen lo marca un largo paseo marítimo, hay algunos motocarros

que te ofrecen zumo de naranja recién exprimido, viejos vehícu-

los Mercedes tuneados que se resisten a morir. Los carros de

carga tirados por caballos van haciendo sus viajes hasta aquí a

por sacos y más sacos de arena, material que terminará mez-

clado con cemento y pegado a los cimientos de una nueva

casa. Observo este trajín tumbado en la playa, estoy con mi fa-

milia, todos en traje de baño. En verano dicen que toma buen

ambiente y que la cercana playa de Las Cuevas se transforma

en un hormiguero de veraneantes autóctonos que buscan to-

marse un té tumbados y apretujados entre otros congéneres…

64

Marruecosde costa a costa

de

Marruecos es uno de nuestros

países vecinos, una cultura que nos

es muy cercana, he viajado desde el

oeste al este por la zona norte,

asomando la cabeza en una y la

otra costa, un viaje sorprendente,

aventurero, colorido y enriquecedor.

Ocupen su asiento, despegamos

Norte

64-68_Marruecos:Maquetación 1 11/04/14 19:07 Página 64

las costumbres sociales marroquís, a pesar de la religión, son muy

semejantes a las nuestras. La playa del pueblo, en la que estoy ti-

rado, es inmensamente grande y bonita, diría que salvaje. No obs-

tante, te hace el apaño para echar mañanas entre arena y olas.

La playa de Las Cuevas es un tesoro que está alejado del nú-

cleo urbano. Me desplacé hasta allí en uno de esos carromatos de

carga, los mismos que he visto usar para transportar la arena, fue-

ron quince euros de transporte, previo regateo con el chofer.

Hemos tardado más de una hora. Burro y conductor se quedaron

a pasar el día, esperando nuestro regreso. Fue bonito atravesar el

pueblo subido en el carromato. Una vez terminada la carretera as-

faltada, la larga vía de baches, socavones y piedras me dejó claro

que llegar aquí en automóvil no debe ser tarea fácil. La playa es

gigante, de limpia arena y de aguas azuladas, un espectáculo que

queda resguardado del viento gracias al enorme acantilado por el

que se accede.

Esta vez estábamos también solos, al final de la tarde llegaría

una familia noruega. Cuesta imaginarse esto como un agobiante

Benidorm, pero todo el mundo me confirma que es así y que es

poco agradable visitar esta paradisíaca playa en tiempo estival. A

pesar de ser noviembre, el clima permite darse unos baños y dis-

frutar del entorno. La comida la hemos traído de Asilah, aquí no

hay donde comprar nada. De vuelta, el trayecto en el carretón ya

no es tan bucólico, los baches son violentos y hay ganas de llegar

a casa y quitarse el sol y la sal de la piel.

Un vuelo rápido y económico, una cultura diferente

Todo empezó hace unos días, cuando aterrizamos en Ba-

touta, el aeropuerto de Tánger. Los billetes no salieron caros, es-

tamos fuera de temporada. El clima, durante todo el viaje, será

como en el sur de la Península, un poquito más cálido, aunque

nada que ver con Canarias, aquí puede llover y seguro que re-

fresca por la noche. Asilah (ese es su nombre en francés, se cas-

tellaniza diciendo Arcila) está creciendo, es evidente, están

construyendo casas por todos lados. En la actualidad son casi

treinta mil habitantes censados. Es una ciudad que se mantiene

con el turismo, tanto extranjero como local, además, su cercanía

a Tánger la hace muy atractiva y garantiza seguridad e infraes-

tructura. Hemos alquilado una casa en la Medina. Tiene dos plan-

tas, terraza, agua caliente y, la verdad, es preciosa, aunque su

precio sea excesivo (28 euros al día) para lo que había calculado.

Hacía tiempo que no pisaba Marruecos, pero veo que han des-

pertado y que ya saben cuánto valen los euros. El taxista que me

ha traído desde el aeropuerto, poco menos que me echaba la

culpa de la repercusión de nuestra crisis en su economía, subra-

yando las palabras su y nuestra. Me ha cobrado el máximo de lo

que me habían dicho que me podía cobrar (220 dírhams), se lo

he dicho y se ha puesto hecho una furia. No es un truco, simple-

mente voy preguntando desde que aterricé, cuánto me puede

llevar la carrera hasta Asilah. Lo hago cada vez que tengo que

regatear algún precio, trato de llevar mis deberes hechos. Aún

así, te irás de Marruecos sin saber realmente cuánto pagan ellos

por un kilo de zanahorias, por un bollo, por un bote de tomate o

por kilo y medio de boquerones en su rutina diaria.

65

Vista de la Medina de Asilah

“Desde hace treinta y pico años en la

ciudad de Asilah tiene lugar el Festival

Internacional de Arte y Cultura, un

certamen que reúne a destacados

artistas de diferentes disciplinas…”

64-68_Marruecos:Maquetación 1 11/04/14 19:07 Página 65

Yendo con dos niños hay que tener campamento base, ade-

más, tenemos cocina y terraza propia, toda una ventaja. El alquiler

lo hemos contratado al llegar, no teníamos nada planificado. Ha

sido un mareo andar de una casa a otra durante toda la mañana,

regateando, explicando y comparando, habíamos madrugado en

Madrid y el cansancio no me dejaba pensar con claridad. Para la

próxima visita, mejor nos instalamos por un día en una pensión,

descansamos un poco e iniciamos la búsqueda en mejores con-

diciones al día siguiente. Pero ya está. Estamos en plena Medina,

entre calles angostas y diminutos negocios, al lado de una mez-

quita que nos marca la hora de los rezos (solo hasta las ocho de

la tarde) y una sastrería donde un joven sastre nos regala una son-

risa cada vez que entramos o salimos de casa.

Asilah, entrañable Medina de artistas y bohemios

La Medina de Asilah está rodeada por una muralla que hizo

construir un rey portugués. Es una Medina preciosa que, dejándote

llevar por su laberíntico trazado de calles, te conduce hasta el mar.

Desde ese punto, una vista preciosa y evocadora donde, a la

noche, se dan cita los jóvenes enamorados para abrazarse al

borde del abismo. Estar instalado durante más de dos semanas

me permitirá integrarme un poco en la rutina de esta gente, me

gusta eso. Con la mayoría puedes tratar en castellano, unos pocos

gestos para los que no logran entenderme. Como en todos sitios,

hay quien trata de ser receptivo y están los que se cierran en

banda. No hay que olvidar mi condición de turista, ni ellos ni yo.

Desde hace treinta y pico años en la ciudad de Asilah tiene

lugar el Festival Internacional de Arte y Cultura, un certamen que

reúne a destacados artistas de diferentes disciplinas durante unos

días. Acuden al festival personalidades del mundo del arte que de-

coran y renuevan las fachadas de la Medina de Asilah, también se

programan conferencias y por las callejuelas de la ciudad se su-

ceden pequeñas actuaciones de músicos excepcionales. Este

atractivo encuentro ocurre entre los meses de junio y julio. Más o

menos esto es lo que me explicó un pintor cuando visité su co-

queta galería - estudio. Por las calles de la Medina predominan

este tipo de locales, también hay escuelas de arte. Sin duda, es la

huella que ha ido dejando esta convocatoria artística internacional

que mira mucho el arte africano, sin dejar de poner ojo en el resto

de los continentes. En Asilah están acostumbrados (y encantados)

de la temporada alta que se inicia en verano y que se acentúa con

el encuentro multi-cultural. Aun fuera de temporada abundan ven-

dedores callejeros que se buscan el jornal vendiendo láminas o

trozos de madera pintados por ellos mismos.

Desde Asilah te recomiendo algunas visitas. Una de ellas es

irte en autobús (o en taxi compartido, casi mejor, los trayectos de

los autobuses de línea son una incógnita) a Larache, importante

puerto pesquero del norte de Marruecos, está a una hora y pico

de Asilah. La visita a este puerto te despierta los sentidos, la faena

es continua y la venta de todo tipo de pescados es un show, tam-

bién las montañas de redes esparcidas por el suelo. Los peces

entran moviendo las agallas en la bolsa de los compradores. Cien-

66

Una de las calles de Asilah Medina

Playa de las Cuevas, Asilah

64-68_Marruecos:Maquetación 1 11/04/14 19:07 Página 66

67

tos de coloridos barcos aguardan en el puerto su siguiente salida

a la mar. El barrio cercano al puerto es un misterioso embrollo de

viejas calles, misteriosos y entrañables pasadizos ajados por el

peso de la humedad que regala el cercano Mare Nostrum, caras

oscuras que se asoman desde la puerta de su hogar para mirar a

quien pasa. En Larache también puedes visitar el mercado de ca-

charros de segunda mano (Plaza de la Alcaicería), al lado de la

céntrica Plaza de la Liberación, que está justo antes de acceder a

la Medina. Las playas son de primera, están empezando a ser ex-

plotadas, pero todavía están en buen estado, desde el puerto sale

un barquito que cruza el caudaloso río Lukus y te deja en ella, si

quieres acceder por tierra, tienes que salir del pueblo y entrar di-

recto a la playa.

Y vuelta a la rutina de Asilah, a pasear por la calle Hansan II,

que nace a la salida de la Medina, donde todo el mundo compra

algo y vende alguna cosa, a la intrigante y fresca calma de su Me-

dina solo rota por la llamada al rezo, a su mercadito de Souk de

Bab Homar (souk es mercado y bab significa puerta), que está ins-

talado a los pies de la muralla que guarda la Medina, quizá a tomar

un té con menta en cualquiera de las terracitas, comer un cuscús,

picar una brochetas de ternera a la brasa o quizá una ensalada

surtida de la rica huerta de la zona o comer unos cacahuates de

los que ofertan los vendedores callejeros mientras miras al mar,

quizá curiosear por algún negocio de artesanía descubriendo

dagas centenarias o fósiles del desierto.

Buscando la otra costa, al mediterráneo marroquí

Llegar a Chefchauen desde Asilah es otra propuesta si se te

queda pequeño el pueblo y quieres conocer un poco más la zona.

Está a casi doscientos kilómetros de distancia. Lo mejor es ir a

Tánger. Una vez allí tienes la opción del autobús de línea (resulta

lo más económico) o la de coger un taxi (unos 700 dírhams), o

mejor uno compartido, son seis plazas, cuatro atrás y dos delante,

por cada plaza te pedirán unos 30 dírhams.

Hemos tenido tiempo de echar un ojo a esta grandísima ciudad

que es Tánger, por aquí pasaron largas temporadas históricos

componentes de la beatgeneration, escritores como Burroughs o

Paul Bowles, también músicos, los más célebres Keith Richards o

el fallecido Bryan Jones, que visitaban asiduamente esta metró-

poli… bueno, y, claro, nuestra Carmina Ordóñez, a quien rinde sen-

tido homenaje (con una fotografía de la difunta en la recepción del

negocio) el dueño (andaluz) de un hotel situado en el pequeño

cruce principal de la ciudad de Asilah, frente a la Medina. La

enorme Medina de Tánger es el eterno decorado de mimados ne-

gocios de todo tipo, tiendas que se solapan con la calle, continuo

trajinar de gentes y bicicletas, fuera muchos coches, aquí sí se

nota el tráfico, cosa que, por ejemplo en Asilah, no es un gran pro-

blema. Tánger es un centro económico, un lugar por donde pasan

mercaderes que compran y venden cosas que abastecen a todo

Marruecos, lo rural no está escrito en ningún rincón de Tánger, la

juventud esta despierta, en la calle, buscando, tratando de hacer

Medina de Larache

64-68_Marruecos:Maquetación 1 11/04/14 19:07 Página 67

68

algo. Será anecdótico mi paso por esta ciudad, vengo de Madrid y

busco otros aires menos cosmopolitas.

Dejando Tánger atrás, irás hasta Tetuán y luego, en bus o taxi, a

Chefchauen. Tetuán es una ciudad que solo nos servirá como paso,

no tiene ningún atractivo aunque soporta un gran ajetreo por estar

cerca de la frontera con Ceuta.

Chefchauen no ha cambiado demasiado en los últimos años, ha

asumido su rol de destino turístico para jóvenes iniciáticos que quieren

profundizar en una nueva cultura, una nueva cultura que echa humo

dulce y así va cumpliendo su objetivo.

Esta antigua población fue de los bereberes hace siglos, en ella

habitaron miles de exiliados de Al Ándalus y por ello, dicen, hay mu-

chas partes de la ciudad que nos recuerdan a los pueblos andaluces.

Si miramos su historia, observamos que fue ciudad sagrada durante

largo tiempo y los extranjeros, tenían prohibida su entrada.

Ya hace diez años, por lo menos, que no la pisaba. Encontrar un

buen sitio para comer y una pensión para dormir baratito sigue siendo

sencillo, aunque siempre es aconsejable que compares varias opcio-

nes, ya sabes, los deberes hechos. Recomiendo la Pensión Barcelona

o el Hotel Fuenterrabía, ambos muy modestos y en pleno centro, al

lado de la Medina. Si quieres algo más sofisticado, está el hotel Dar-

chauen, en Ras el Elma, (fuentes de agua), muy cuidado y con piscina.

Subir hasta la ermita caminando o hacer una excursión al increíble arco

de piedra llamado Puente Dios, son planes estupendos para un par de

excursiones. Para la segunda, necesitarás contratar un vehículo.

Si tienes más tiempo, recomiendo asomarse a una pequeña po-

blación llamada Oued Laou, en la costa mediterránea. Mi opción fue

contratar a un tipo en Chefchauen que me llevó hasta allí y con el que

quedé cuatro días más tarde en el mismo sitio y a la misma hora para

llevarme de regreso, como en las películas. El viaje es un espectáculo

por los desfiladeros que marcan el curso del río Oued Laou en algunos

tramos, vertiginosas paredes de arena clara que, vistas desde allí

abajo, parecen imposibles de coronar. También es emocionante, ya

que compruebas el mito de lo mal y arriesgado que conducen por

estas tierras de Alá. Hemos alquilado una amplia habitación en la Pen-

sión Oued Laou (170 dírhams una doble y una supletoria), vistas al mar,

está bien de precio, nos lo ha recomendado un lugareño. Hay más

oferta, incluso bungalós, pero para un par de días no necesitamos

más. Este pueblo es muy tranquilo y su playa es un paseo perfecto a

casi cualquier hora del día. Para comer, cualquiera de sus pescados

es una buena elección, simplemente pide explicación sobre cómo lo

cocinarán y, de paso, que te enseñen el ejemplar.

Y la vuelta, mucho más fluida, con el aroma moruno metido en mi

cerebro, con las grietas de la cara de ese mercader que vivía al fondo

de su tiendita de recuerdos, pasando lista a los recuerdos, hasta Tán-

ger, desde donde me sale el avión de regreso a Madrid. Salam.

Texto y fotos de Kike Turrón

Chefchauen

Vista de Oued Laou

“… Tánger, por aquí pasaron largas

temporadas históricos componentes

de la beatgeneration, escritores

como Burroughs o Paul Bowles…”

64-68_Marruecos:Maquetación 1 11/04/14 19:07 Página 68

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72_Octavos:Maquetación 1 11/04/14 19:53 Página 1

Es el número del trabajo espiritual. Vienen a trabajar el autoconoci-

miento y el autoanálisis, el intelecto, trabajo interno, la confianza en sí

mismo, la honestidad y la coherencia. Son reservados de mal acceso.

Número de los descubridores, inventores, filósofos... Un 7 en negativo

trabaja mal o en exceso la mente y hacen que todos los de su alrede-

dor sufran. Pueden llegar a tener problemas mentales.

Libra (23/09 - 22/10) = 7Es el de las lecciones el más grande que puede elegir una persona.

La lección de: Mandar, organizar, dirigir, la de asumir responsabili-

dades en todos los planos. Número de los líderes, empresarios, el

de los que quieren destacar. Como todo mando, dirección, les en-

canta que les admiren. Un 1 en negativo es una persona arrogante,

vanidosa, egocéntrica, dictatorial.

Áries (20/03 - 19/04) = 1

Viene a trabajar la cooperación, ser segundo, ser compañero. A tra-

bajar el mundo de la pareja, sentimental como en el tema laboral,

como de amistades. Un 2 en negativo se caracteriza por su pasividad,

lo que puede hacerle aburrido y le genera dependencia.

Tauro (20/04 - 20/05) = 2

Los 3 vienen a trabajar la parte social. La expresión, es el número

de los que hablan. Es el número de lo relacionado con los niños, de

los artistas y creativos. Vienen a trabajar la flexibilidad, la tolerancia

en definitiva todo lo social. Un 3 en negativo es chismoso, criticón,

intolerante (pataletas) y se puede volver insoportable pero sin la ma-

licia del 1 en negativo.

Géminis (21/05 - 21/06) = 3

Cáncer (22/06 - 22/07) = 4Es el número y el signo del arraigo; vienen a desarrollar la construc-

ción, a materializar, a vincularse con la Tierra. Es el número de la es-

tabilidad, de la firmeza, de la seguridad. Es el organizador y trae

como misión el mundo profesional, el orden, la lógica, el sentido

común, todo lo práctico. Necesitan estabilidad y seguridad. En ne-

gativo el 4 es conservador, que arriesga poco, estrecho mental-

mente, muy cuadriculado. Acaban siendo maniáticos y rutinarios.

Leo (23/07 - 22/08) = 5Número del aventurero, del cambio, del movimiento. Es el número

de la comunicación por excelencia. Vincula a las personas con la

inmensidad de experiencias y vivencias. Es el número que enseña

a vivir. Necesita sentir que la vida es Libertad. Un 5 en negativo se

caracteriza por la pérdida de control de su vida. No se quiere res-

ponsabilizar ni dar explicaciones.

Virgo (23/08 - 22/09) = 6Es el emocionado. Viene a trabajar la familia, la comunidad, el amor,

las emociones. Es un gran cuidador y sensible. Necesita sentirse útil

y cuidar a los demás. Vienen aprender a amar en su justa medida.

En negativo se encadenan a personas, cosas, situaciones y/o lugares

equivocados, imposibles o que no les satisfacen. Vienen a aprender

la diferencia entre responsabilidad y encadenamiento.

Es el número del trabajo espiritual. Vienen a trabajar el autoconoci-

miento y el autoanálisis, el intelecto, trabajo interno, la confianza en sí

mismo, la honestidad y la coherencia. Son reservados de mal acceso.

Número de los descubridores, inventores, filósofos... Un 7 en negativo

trabaja mal o en exceso la mente y hacen que todos los de su alrede-

dor sufran. Pueden llegar a tener problemas mentales.

Escórpio (23/10 - 21/11) = 8Es el número de los negocios y del deporte. Vienen a trabajar la am-

bición y la consecución de metas. Es un número de poder. Es el nú-

mero para desarrollar la capacidad de ejecutar y desarrollar los

talentos. Un 8 en negativo son vanidosos, altivos en extremo, auto-

ritarios y soberbios. Deben trabajar la humildad.

Sagitario (22/11 - 21/12) = 9Es el número relacionado con el “servicio a los demás”. Es el canal

del universo para mejorar la especie y el planeta. Vienen a trabajar

su lado altruista, la generosidad, idealista. Es el arquetipo del ermi-

taño, buscador. Vienen a trabajarse a ellos mismos, el ser, a ser res-

ponsables, a seguir su camino, es el más reservado de todos. Un 9

en negativo es un manipulador con la mente. Sectarios e intoleran-

tes mentales, se encierran en sí mismos.

Capricornio (22/12 - 19/01) = 11Número del maestro de la palabra. Son intuitivos, vanguardistas, idea-

listas, visionarios y cultos. Personas de pensamientos profundos. Vie-

nen también a trabajar la pareja. Pues sin ella no crecen (su suma es

un 2). Son buenos diplomáticos, profesores, psicólogos o guías espi-

rituales. En negativo el 11 pueden quedarse en el pensamiento y en la

no acción, vanidosos pues se consideran más que todo el mundo.

Deben trabajar la conexión con la realidad, la tierra y lo cotidiano.

Acuario (20/01 - 18/02) = 22Es el maestro materializador. Su papel es servir, gestionar, construir

para el beneficio de toda la Humanidad. Son líderes, gerentes, direc-

tores. Prácticos, con los pies bien plantados en la tierra, abren nuevos

caminos y deberían seguir sus intuiciones, sin olvidar que siempre

sirva a los demás. En negativo el 22 busca su propio beneficio y se-

guridad cayendo en la avaricia. Tienen complejo de inferioridad.

Piscis (19/02 - 20/03) = 33Número del amor universal. Es la vibración amorosa elevada a su

máxima potencia, la compasión. Este número exige sacrificio. Se

les pide que esté dispuesto a sacrificarse por los demás o por sus

propios ideales. Gracias a su energía, anima a los demás. Demues-

tran valor en las situaciones difíciles y sostienen su posición sin pre-

ocuparse por las consecuencias. A veces tienen que sacrificar sus

emociones y necesidades personales en beneficio de los demás.

En negativo el 33 es muy dependiente e inestable emocionalmente.

Se dejan abusar por su bondad. Pueden ser inmaduros, angustia-

dos, temerosos e indecisos.

Libra (23/09 - 22/10) = 7

Belén Camín. Tarot y Numerología - Tel.: 655 835 958

[

Dependiendo del momento de nacimiento nos indica el

aprendizaje que hemos elegido vivir y los horóscopos tam-

bién nos dan una pista de ese aprendizaje a realizar.

La herramienta para ser feliz la calculamos sumando al

valor que tiene cada signo astrológico, la suma de todos

los números de nuestra fecha de nacimiento.

I

U

Y

S

G

Q

K

M

W]

O

1

2

4

3

5

6

7

8

9

11

22

33

73_Horoscopos (Xaby):Horoscopo 14 11/04/14 14:50 Página 73

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bUITRAGO DE lOZOYA• El Espolón - C/ Real, 60

bUSTARvIEjO• Casa Rural la Senda del viento C/Mayor, 33

• biblioteca de bustarviejo

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El MOlAR• Papelería ZafiroC/ Murga, 2

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FUENTE El SAZ• Restaurante OtoñoC/ Torrelaguna, 89

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GUADAlIx DE lA SIERRA• El llantar de la SierraC/ Camino Fuente Grande, 1

• Cafetería Alameda

lA CAbRERA• Centro de Humanidades CardenalGonzaga

• Restaurante CachivacheAvda. de la Cabrera, 26

MADRID• Teatro Maravillas - C/ Manuela Malasaña, 6

• AteneoC/ Prado, 21

• Círculo de bellas ArtesC/ Alcalá, 42

• Sidrería Arturo C/ Mar de bering, 9 (Pueblo de Hortaleza)

• Restaurante Trattoría PinocchioC/ Padre Damián, 37 - Tel.: 91 359 31 89Pº Eduardo Dato, 5 - Tel.: 91 593 99 27C/ Sánchez bustillo, 5 - Tel: 91 468 73 73

• Centro Médico Madrid 2Centro Comercial lA vAGUADAlocal b, 74

MIRAFlORES DE lA SIERRA • Cafetería Restaurante llerjaC/ Norte, 5 

NAvAlAFUENTE• El Tirol de luchoC/ Eras de abajo, 1

• GAMAC/ Real, 19

PATONES DE ARRIbA• El Rey de PatonesC/ Azas, 13

PEDREZUElA

• Mesón del Asado (Antigua Casa Heliodoro)

Plaza de la Constitución, 3

• Alparo Rock - CC El Casito

• Herbolario y Dietética lourdes Muñóz

C/ las Eras, 74

SAN AGUSTíN DE GUADAlIx

• El Rincón Riojano - Avda. de Madrid, 43 

• bar 30ytres Enoteca

C/ julián berrendero, 1

• bar - Cafetería Parma - C/ lucio benito, 27

• El Rincón Mexicano - Avda. de Madrid, 43

• Fourchette - Avda. de Madrid, 42

SAN SEbASTIÁN DE lOS REYES

• Crisser jazz

Avda. de la Fuente, 8. Nave, 35

SOTO DEl REAl

• Chimedecor - C/ Torote, 12, Central

• Ferretería Soto - C/ la Órden. Zoco Real.

TAlAMANCA DE jARAMA

• Restaurante Calipso

C/ valdepiélagos, 6

TORRElAGUNA

• Restaurante - Museo Alfolí de la Sal 

C/ de la Estrella, 7

TORREMOCHA

• Torrearte es Cultura

C/ Torrearte, 3

UCEDA (URb. CARAqUíZ)

• Mesón Caraquíz

Ctra. de Talamanca a Torrelaguna

vAlDETORRES DEl jARAMA

• Estanco - C/ Soto, 2

PUNTOS DE ENCUENTRO

74_Proximo Numero:Proximo Numero 11/04/14 17:36 Página 74

75_Valle del Cabriel:Maquetación 1 11/04/14 19:23 Página 1

02_Alfoli_33:Maquetación 1 15/04/14 10:59 Página 1