nuestras manos

EDICION 78

Pachamamay tecnologíapor la vida

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CARTA“Un5monos para remediar el daño que hemos causado a la Tierra< 3

EXPERIENCIAS LOCALESChimborazo 4

Bolívar 6

Guayas 7

El Oro 8

Manabí 9

A FONDOAño Internacional de los Suelos 10

MaquitaProductos

Gratuidad, Solidaridad y Subsidiariedad 12

INNOVACIONImpulsando iniciativas artesanales de producción de bioinsumos 14

EMPRESAS SOCIALES MAQUITAMaquitaProductos 16

MaquitaAgro 18

MaquitaTurismo 20

NOTIMAQUICUNA 22

� CONSE�O EDI�ORIA: Padre Graziano MasonMaría esús Pérez iliana �ermeousto Calvo� COORDINACI�N EDI�ORIA: Ivette Pullas .

��EX�OSTerritoriosEmpresas Sociales

� �O�OGRA��A: �anco imágenes Maquita

� DISE�O � DIAGRAMACI�N: Galo Ortiz IMAGEN UNO ; 0+++451+:+ imagenuno�gmail.com

Sede Maquita: Av Rumichaca s2:-3:5 y Moro Moro (esq) - Teléfonos� (5+32) 2:90+25;2:;29 Ext.151Quito � Ecuador

EDICIÓN ��

Amigas y amigos, los 30 años que esta-mos celebrando durante todo este año2015, nos han abierto el corazón agra-decido a tantos sueños que van hacién-dose realidad, a cientos de esperanzas

hechas prácticas de fraternidad, a miles de luchassuperadas con ahínco y gran esfuerzo, coronadascon generoso e incansable trabajo. Por eso sentimosen el corazón la necesidad de agradecer al Dios dela Vida que nos ama tanto.

Hoy, con satisfacción queremos recordar todo loque las compañeras y los compañeros están traba-jando para que la Madre Tierra y el ambiente recu-peren, con cuidado y protección, sus ciclos vitales.Sabemos que, cuando actuamos así, Ella, con gene-rosidad, nos regala abundantes cosechas de frutossaludables.

Estamos celebrando, en 2015, el Año Internacio-nal de los Suelos. Por ello, con mayor énfasis, les in-vito a que nos unamos en un esfuerzo conjunto porremediar el daño que hemos causado a la Tierra, conlos planes de explotación despiadada que provocanque la erosión de los suelos siga en aumento.

Debemos poner un “pare”, un alto, a esa forma deenvenenar los suelos, porque son nuestros aliados si-lenciosos en la producción de alimentos, en la regene-ración de un ecosistema armónico y de gran equilibrio,en el mantenimiento y reproducción de la vida.

El llamado al cuidado del suelo, y de la Tierra engeneral, nos viene desde el inicio de la creación. Esel mismo Dios quien, generosamente, nos regalatodo lo creado y nos pide que lo cuidemos, que res-petemos su capacidad natural de autoalimentarse yrecuperar todos los nutrientes para seguir mante-niendo con vida al planeta.

No sólo al inicio de la Biblia encontramos estemandato; a lo largo de todo el libro sagrado pode-mos leer que el pueblo de Israel tenía sus propiasnormas para que la Tierra descansara. También, ennuestros antepasados, encontramos una culturafuertemente enraizada en el cuidado y protección dela Tierra. Por eso la llamamos “Pachamama”, Madre

Tierra. El respeto que se merece nace de la certezade que es ella la que nos nutre y nos da la vida.

Sin embargo, nuestra tierra está en peligro, nues-tros suelos están desnutridos, nuestro planeta estágravemente enfermo. Por eso el llamado a renovar yfortalecer con fuerza, con ánimo, con alegría, las pro-puestas tecnológicas que, una vez validadas ennuestro Centro de Tecnología Maquita de Buena Fe,son transferidas en los diferentes territorios por todoel país. Hablo de tecnologías amigables al ambienteque incrementan la productividad y garantizan lasustentabilidad, con variedad, generosidad y abun-dancia en nuestro lindo Ecuador.

Si nos convencemos de que sí esposible mejorar la productividad y, almismo tiempo, respetar los suelos, ve-remos que nuestros hijos e hijas tam-bién van a creer en la propuesta yse van a comprometer en la recu-peración de su entorno con relacio-nes amigables, construyendoun mundo mejor desde larenovada organizacióncampesina, y con elgusto por usar innova-doras tecnologías quesabemos manejar,porque para estonos hemos prepa-rado, firmes, ale-gres y con lamirada puestasiempre haciaadelante.

Sabemos queJesús Liberador,amigo y compa-ñero, está constan-temente con y ennosotros.

Con el cariño de siempre,P. Graziano Mason

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“Unámonos para remediar el daño que hemos causado a la Tierra”

CARTA

“Sin agua no hay nada, porella vivimos y nos alimenta-mos”, afirma Hugo Guas-hpa, comunero de PalacioHuatana, sector Tío Cajas,

de la parroquia Matriz, cantón Gua-mote.

En esta organización, al igual que

en otras de la provincia, Maquita hatrabajado junto a la comunidad y or-ganismos amigos como AECID yManos Unidas para el estableci-miento de sistemas de agua, me-diante la construcción dereservorios, canales de riego y siste-mas de agua para consumo hu-mano. La capacitación también ha

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CHIMBORAZO

EEll rriieeggoo eelleemmeennttooiinnddiissppeennssaabbllee ppaarraa qquueecchhaaccrraass yy mmoonnttaaññaass

pprroodduuzzccaann……

Equipo Chimborazo

sido un factor importante para que lascomunidades puedan administrar efi-cientemente sus sistemas.

Con estas infraestructuras, 733 fami-lias de 15 comunidades, en los canto-nes Guamote y Alausí, obtuvieronmayor producción porque, además depoder sembrar diversos productos.También se mejoraron los pastos, loque incide en el aumento de la calidady cantidad de la leche y la carne. Deesta manera, las familias se aseguranuna alimentación sana y comercializanlos excedentes aumentando sus ingre-sos familiares.

Paralelamente, el sistema de aguapara consumo humano brinda cober-tura para ofrecer este servicio a 593 fa-milias.

Lucinda Aucancela, campesina deSacahuan Tío Cajas, comenta queantes el agua de regadío le llegabacada 15 días e incluso había mesesque tenía que esperar hasta 30 días.Esto le causaba grandes inconvenien-tes en la época de sequía porque nohabía hierba para los animales y ape-nas cultivaban cebada y chochos. Perohoy es diferente, dice, con una gransonrisa en su rostro: “porque ahora

sembramos de todo”. Además, señala,“pese a que todos regamos al mismotiempo, el caudal se mantiene porqueel agua proviene de un reservorio queconstruimos de la mano de Maquita”.

Martha Roldán, presidenta del GADde la parroquia Palmira, recuerda que“antes, a este sector, se le denominabael desierto de Palmira porque la mayorextensión de esta parroquia era desér-tica; a lo lejos sólo se alcanzaba a divi-sar arena y restos de lo que alguna vezfue un bosque”. La migración era muyalta en esta parroquia debido a que lasfamilias no podían desarrollar adecua-damente la producción agropecuaria,principal actividad económica de lazona. Por ello manifiesta que “el mejorapoyo recibido para nuestras organiza-ciones fue la construcción del sistemade riego Atapo-Palmira, porque mejoróla producción de 277 hectáreas”.

En el mundo de la cosmovisión an-dina, el agua es un ser vivo y es tam-bién un ser vivificante que fecunda latierra para la recreación de la vida. Estoes claramente evidenciado en el testi-monio de Martha, quien, con alegría,agradece a Dios por la bendición reci-bida día a día y por la prosperidad desu campo.€

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CHIMBORAZO

En la cosmovisión andina, la MadreTierra o Pachamama toma un sig-nificado muy importante, ya que esconsiderada como el ser que pro-tege, alimenta y sustenta a hom-

bres y mujeres, estableciéndose una relaciónarmónica y de respeto que fomenta el equili-brio del ecosistema.

En este contexto, durante 30 años de tra-bajo, Maquita, acorde a sus principios de res-peto a los derechos de la madre naturaleza,de cuidado del ambiente y de fomento de unaproducción sana, ha impulsado procesos desensibilización y fortalecimiento de las capa-cidades de hombres y mujeres en la protec-ción del ecosistema, generando cambios enel pensamiento y accionar de productoras yproductores.

Bajo un enfoque integral, se ha impulsadola implementación de sistemas de riego par-celario y de producción agropecuaria, que hadado como resultado la diversificación de cul-tivos, especialmente a través del estableci-miento de huertos familiares que, junto a lacrianza de especies menores, han aportadoa la seguridad alimentaria.

Para Xavier Villegas, productor de la orga-nización Guamag Yacu, del cantón Echean-día, Maquita le ha ayudado capacitándole encómo cuidar y mantener los recursos natura-les: “Actualmente, los agricultores estamoscambiado de mentalidad; ahora no sólo nosdedicamos a que la tierra produzca para co-sechar más, sino que también la cuidamospara que nos siga alimentando. Ahora esta-mos usando abonos orgánicos, como los bio-les, para disminuir el uso de químicos, yrealizamos prácticas de manejo ambientaladecuadas en los cultivos de caña de azúcar,cacao, naranja, maíz, etc… Creo que todoslos agricultores y las agricultoras deberíamoscambiar de mentalidad y cuidar la tierra quenos da los alimentos para vivir”.nos da los alimentos para vivir”.nos da los alimentos para vivir

Al generar capacidades locales para elmejoramiento productivo, con equidad de gé-nero, especialmente mediante la transferen-cia de tecnologías amigables con el ambienteen los diferentes procesos productivos, se hapromovido la diversificación de los cultivos enlas fincas, la rotación de cultivos, la aplicaciónde bioles y abonos orgánicos, lográndoseefectos multiplicadores en comunidades ale-dañas. €

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BOLÍVAR

La Madre Tierra, protege,alimenta y sustenta

Equipo Maquita Bolívar

Cada mañana el rocío acaricia muysuavemente las plantaciones decacao y, con su agua fresca, va ali-mentando a la fértil tierra. Fasci-nada de este espectáculo natural,

camina muy contenta Brígida Olmedo, unamujer lideresa que administra todos los días supequeña parcela de 2 hectáreas.

“Éste es mi sueño, que se ha convertido enrealidad”, dice, porque hoy su tierra tienemayor productividad. Para lograrlo ella invirtiótiempo, recursos y, lo más importante, aplicótecnologías amigables al ambiente que apren-dió en los cursos y talleres que imparten lostécnicos y técnicas de Maquita.

Estos sistemas productivos agrícolas inte-grales han permitido la diversificación de laproducción de 1.100 hectáreas con árbolesfrutales y maderables, generando, de esta ma-nera, otra alternativa de ingreso para las fami-lias participantes.

Brígida nos invita a conocer cómo está fun-

cionando el sistema de riego dotado por Ma-quita que, junto con la aplicación quincenal demicroorganismos, bioles y humus, así como lasrealización periódica de podas, complementanlas labores culturales en el cacao

“El riego nos ahorra tiempo a las mujeres,jefas de hogar, porque antes nos quedábamoshasta altas horas de la noche para alcanzar amedio regar la finca”.

Actualmente, dice, “la finca llega a producirhasta 20 quintales por hectárea cada año, can-tidad muy superior a la que se obtenía hace 4años, que era de 5 quintales por hectárea alaño; con este resultado mi finca ahora es ren-table”, asegura con firmeza.

Hoy, Brígida mira complacida cómo suhuerta de cacao es realmente productiva y lepermite, además, gozar de otros cultivos, di-versificando así la finca y mejorando la seguri-dad alimentaria de su familia, a través dehuertos agroecológicos en los que cultiva hor-talizas y legumbres.€

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GUAYAS

Equipo Maquita Guayas

Tecnología y Saberes aplicados por mujeres,

desarrollan fincas rentables

Hablar de procesos de apropiación y com-promiso por parte de las familias produc-toras que viven en zonas de riesgo en laprovincia de El Oro es referirnos al ma-nejo adecuado y responsable de recur-

sos hídricos y agrícolas que fomentan prácticasamigables con la naturaleza.

A partir de los años 2010 y 2011, se inicia, con 49Juntas Parroquiales de El Oro, un proceso para res-catar y cuidar las cuencas y sub-cuencas de los ríos:Pagua, Caluguaro y Arenillas; logrando, la conforma-ción de la mancomunidad Cerro del Oso, con las Jun-tas Parroquiales de Torata, Bella Mari y Bellavista.

Por otro lado, con la implementación de 20 siste-mas de riego, allí donde era muy difícil el acceso alagua, más la aplicación de insumos, fertilizantes, bio-les, y el uso de maquinarias, marquesinas, cajonesde fermentación y secadoras, se ha mejorado la pro-ducción y productividad en las fincas de 350 familiasproductoras, impactando de manera positiva en laeconomía de los hogares.

Así lo afirma Juan Narvaes, de la Organización Co-munas Ribereñas, quien manifiesta que “con las en-señanzas que nos ha proporcionado Maquita, hemosmejorado el modo de pensar y de trabajar en nues-

tras fincas; y así también lo hemos enseñado a nues-tros hijos e hijas. Sabemos cuidar los ríos con la siem-bra de árboles. También, con la aplicación de abonosorgánicos, que reemplazan a los pesticidas, hemosdejado poco a poco de realizar prácticas que dañanla tierra. Esto ha hecho que mejore también mi saludy la de mi familia”.

La incorporación de la mujer ha sido otro elementode alta incidencia para la apropiación y el compro-miso en los procesos de cuidado ambiental. Cabe se-ñalar que el desequilibrio de conocimientos hamarcado huellas en la mujer rural.

En este sentido, Mercedes Feijoo, de la Organiza-ción Represa Tahuin, señala que “las capacitacionesayudan a que hagamos conciencia para mantener enmejores condiciones las vertientes de agua... ha sidoun poco difícil, ya que traemos de nuestra casa unaforma equivocada de cuidar el ambiente; pero, conlos talleres y constancia, hemos conseguido cuidarnuestro ecosistema.”

Este proceso se ha fortalecido en más de 30 sitioso comunidades de 5 cantones con el trabajo de 550mujeres y hombres comprometidos ante la necesidadde promover modelos de vida que fomenten el cui-dado ambiental.€

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EL ORO

Impulsamos procesos deapropiación y compromiso

con el ambiente

Equipo Maquita El Oro

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MANABÍ

Sistemas de agua que danvida a las comunidades

Equipo Maquita Manabí

Uno de los principales problemas quetiene la población de la provincia Ma-nabí es el acceso al agua para con-sumo humano y para riego. Maquitaidentificó esta problemática y, desde

el año 2009, apoya, junto a organizaciones ami-gas, el abastecimiento del líquido vital y la mejorade la calidad de vida de 580 familias de varias co-munidades de los cantones de Santa Ana, Junín yBolívar, mediante la implementación de sistemasde agua entubada con tratamiento.

Este proceso logró la sensibilización de las orga-nizaciones en el cuidado del agua y del ambiente,a través de la protección de pozos y de fuentes hí-dricas. El trabajo conjunto ha permitido que, hoy porhoy, los sistemas de agua para consumo humanose encuentren legalizados, operando y ampliandosu servicio en las comunidades.

Juna Plaza, de la comunidad Cuyeyes, del can-tón Santa Ana, está muy contenta con este avancepara su beneficio y el de su familia; manifiesta que“ahora el agua llega directo a la casa y sólo tengoque abrir la llave… antes tenía que caminar de unoa dos kilómetros para obtener el agua… En ese

tiempo había mucha desorganización”, comenta.

Junto con este desafío, se promovieron e imple-mentaron 150 sistemas de riego parcelario enplantaciones de cacao, con el fin de que, en lasépocas de sequía, las plántulas de cacao no sepierdan, sino que puedan recibir agua para soste-ner y mejorar la producción.

“El proyecto del agua nos integró más en la co-munidad; se legalizó y ahora nos reunimos men-sualmente para analizar los problemas y buscarsoluciones”, afirma Eduardo Paredes, productorde la Comunidad El Algodón, Cantón Junín.

Además, los productores y las productorasestán recibiendo capacitación constante y, con laasistencia técnica, han logrado desarrollar buenasexperticias en podas, riego, labores culturales yprácticas para conservar el ambiente. Como resul-tado de todo ello, se ha incrementado la producti-vidad de 1.846 hectáreas de cacao que, en el año2014, aumentaron un 10,55% su producción en re-lación al 2013. La comercialización de este pro-ducto contribuyó, de manera significativa, amejorar la economía familiar, incrementando susingresos en un 54,21%.€

La Asamblea General de laONU declaró al 2015 comoAño Internacional de losSuelos, con el objetivo deque la humanidad realice una

concienciación y comprensión de la im-portancia de conservar los suelos y asíavanzar en la seguridad alimentaria,con más beneficios para los seres hu-manos.

Esta Alianza Mundial por el Suelo sefundamenta en varias estrategias o pi-lares de acción que, para efecto deeste análisis, se vinculan a las accionesejecutadas por Maquita a través de laspropuestas tecnológicas productivas

que se impulsan en los territorios detrabajo, en el marco de la economía so-cial y solidaria.

Pilares de Acción:

1. Promoción del manejo soste-nible del recurso suelo para promo-ver su protección, conservación yproductividad sostenible.

Vinculada a este pilar, Maquita im-plementa estrategias productivas ami-gables al ambiente articuladas almanejo y conservación del recursosuelo, considerando que éste es el sus-tento de más del 90% de los hogaresrurales del Ecuador. Para ello realiza

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A FONDO

Año Internacionalde los Suelos

Elena Cruz C.Coordinadora Programa Alli Pacha -2ª Fase-

una fuerte apuesta en la elaboración deabonos sólidos y líquidos, con el uso demateriales disponibles en las unidadesde producción, y en el enriquecimientode los suelos con microorganismos efi-cientes para la catalización de la materiaorgánica.

Este tipo de tecnología ha sido impul-sada, como ejemplo modelo, en �.��hect&reas de cultivos, con la participa-ción de �.�� familias productoras.

2. Fomento de la inversión, la coo-peración técnica, las políticas, la con-cientización, educación, capacitación yla extensión sobre los suelos.

Como organización, Maquita reconoceque este proceso es muy limitado en sumasificación y promueve la responsabili-dad del Estado, así como de otros orga-nismos, para su fomento a través detrabajos e inversiones conjuntas.

En este ámbito, Maquita propone y fo-menta inversiones para el fomento pro-ductivo de productos estratégicos, comocacao, caña de azúcar, quinua, chocho,hongos, hierbas aromáticas, entre otros.La finalidad de estas inversiones es sen-sibilizar a las familias productoras en laaplicación de prácticas y el uso de tec-nologías amigables con el manejo y con-

servación de los recursos naturales.

Es así que, en el 2014, en fomentoproductivo, y bajo estos lineamientos,Maquita realizó una inversión en con-junto con varios organismos públicos, en�� provincias en que trabaja de ma-nera directa, de �)���.�� �� .

�. Promoción de la investigacióny el desarrollo eda"ológico "ocalizadoy centrado en las brechas y priorida-des que se hayan identi"icado y las si-nergias con acciones relacionadascon la producción, desarrollo ambien-tal y social.

En el Centro de Tecnología Maquita,localizado en la provincia Los Ríos, tam-bién se invierte en procesos de investi-gación, desarrollo e innovacióntecnológica (I�D�i). En este Centro esdonde se aíslan, evalúan y seleccionanlas cepas de microorganismos más efi-cientes que provienen de las mismaszonas de trabajo.

Todos estos procesos descritos for-man parte del compromiso social quetiene Maquita de contribuir al desarrolloeconómico de las familias en situaciónde vulnerabilidad del Ecuador con estra-tegias de trabajo sostenibles, equitativasy justas.€

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A FONDO

Las múltiples funciones de los suelos pasan amenudo desapercibidas. Los suelos no tienen

voz y pocas personas hablan por ellos. Sonnuestro aliado silencioso en la producción de

alimentos”. José Graziano da Silva,

Director General de la FAO, 2014.

Año Internacionalde los Suelos

Si bien, fueron muchos y desafiantesmensajes para la vida que nosdejó el Papa Francisco durante suvisita al Ecuador,; a continuaciónnos ha parecido importante incor-

porar en este Maquicuna parte del mensaje ala sociedad civil, sobre la GRATUIDAD, SOLI-DARIDAD Y SUBSIDIARIDAD, para que ilumi-nen nuestra misión.

Les invitamos a leerlas, reflexionarlas ysobre todo a vivirlas.

“Queridos amigos, buenas tardes.

(…) En varias ocasiones me he referido a laimportancia de la familia como célula de la so-ciedad. En el ámbito familiar, las personas re-ciben los valores fundamentales del amor, lafraternidad y el respeto mutuo, que se traducenen valores sociales esenciales y son: la gra-tuidad, la solidaridad y la subsidiariedad.

La gratuidad no es complemento sino requi-sito necesario para la justicia. Lo que somos ytenemos nos ha sido confiado para ponerlo alservicio de los demás -gratis lo recibimos, gra-tis lo damos- nuestra tarea consiste en quefructifique en obras de bien.

Los bienes están destinados a todos, y aun-que uno ostente su propiedad, que es lícito,pesa sobre ellos una hipoteca social, siempre.Se supera así el concepto económico de justi-cia, basado en el principio de compraventa,con el concepto de justicia social, que de-fiende el derecho fundamental de la personaa una vida digna.a una vida digna.

Y siguiendo con la Justicia. La explotaciónde los recursos naturales, tan abundantes enel Ecuador, no debe buscar el beneficio inme-diato. Ser administradores de esta riqueza quehemos recibido nos compromete con la socie-dad en su conjunto y con las futuras genera-ciones, a las que no podremos legar estepatrimonio sin un adecuado cuidado del me-dioambiente, sin una conciencia de gratui-dad que brota de la contemplación delmundo creado (...)

Y ahí Ecuador –junto a los otros países confranjas amazónicas– tiene una oportunidadpara ejercer la pedagogía de una ecologíaintegral. ¡Nosotros hemos recibido como he-rencia de nuestros padres el mundo, pero tam-bién recordemos que lo hemos recibido comoun préstamo como préstamo de las generacio-

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TEMA CENTRAL

Gratuidad,Solidaridad ySubsidiariedad

Discurso del Papa Francisco a la sociedad civilIglesia San Francisco de Quito, Ecuador.

07 Jul. 15.

nes futuras a las que se lo tenemos que de-volver y mejorar! y esto es gratuidad.

De la fraternidad vivida en la familia, nace lasolidaridad en la sociedad, que no consisteúnicamente en dar al necesitado, sino en serresponsables los unos de los otros. Si vemos enel otro a un hermano, nadie puede quedar ex-cluido, nadie puede quedar apartado. cluido, nadie puede quedar apartado.

El Ecuador, como muchos pueblos lati-noamericanos, experimenta hoy profundoscambios sociales y culturales, nuevos retosque requieren la participación de todos losactores sociales. La migración, la concen-tración urbana, el consumismo, la crisis dela familia, la falta de trabajo, las bolsas depobreza producen incertidumbre y tensio-nes que constituyen una amenaza a la con-vivencia social (…)

La esperanza de un futuro mejor pasa porofrecer oportunidades reales a los ciudada-nos, especialmente a los jóvenes, me refieroa la falta de trabajo creando empleo, con uncrecimiento económico que llegue a todos, yno se quede en las estadísticas macroeconó-micas, crear un desarrollo sostenible que ge-nere un tejido social firme y biencohesionado. Si no hay solidaridad esto es

imposible (…)

Por último, el respeto del otro que seaprende en la familia, se traduce en el ámbitosocial en la subsidiariedad. Asumir quenuestra opción no es necesariamente la únicalegítima es un sano ejercicio de humildad. Alreconocer lo bueno que hay en los demás, in-cluso con sus limitaciones, vemos la riquezacluso con sus limitaciones, vemos la riquezaque entraña la diversidad y el valor de la com-plementariedad. Los hombres, los grupos tie-nen derecho a recorrer su camino, aunqueesto a veces suponga cometer errores.

En el respeto de la libertad, la sociedadcivil está llamada a promover a cada personay agente social para que pueda asumir supropio papel y contribuir desde su especifici-dad al bien común. El diálogo es necesario,es fundamental para llegar a la verdad, queno puede ser impuesta, sino buscada con sin-ceridad y espíritu crítico.

En una democracia participativa, cada unade las fuerzas sociales, los grupos indígenas,los afroecuatorianos, las mujeres, las agrupa-ciones ciudadanas y cuantos trabajan por lacomunidad en los servicios públicos son pro-tagonistas imprescindibles en este diálogo,no son espectadores (…)”€

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L

Entre las numerosas activi-dades promovidas porMaquita en las comunida-des está la implementa-ción de unidades de

producción de bioinsumos, comobocashi, biol, lombricompuestos,entre otras.

Esta producción de bioinsumos esuna alternativa de interés para mejo-rar la sanidad y fertilidad de los sue-los y cultivos mediante el aporte de

materia orgánica, como son losmicro-organismos, para recuperar elequilibrio nutricional de las plantas.

Para esto, el Centro de Tecnolo-gía Maquita, a través de la Unidadde Producción de Bioinsumos y delLaboratorio de Microbiología, ha ais-lado y multiplicado micro-organis-mos eficientes nativos extraídos desuelos conservados por varios años,donde se comprueba una eficienteactividad microbiana, elemento in-

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INNOVACIÓN

Impulsando iniciativas artesanales de producción

de bioinsumosCarlos Zambrano

Responsable Laboratorio Centro Tecnología Maquita

dispensable en la protección contraenfermedades y en la nutrición de lasplantas.

Con el uso de micro-organismos seevidencia una mayor eficiencia en laproducción de bioinsumos, como elbiol, al acelerarse el proceso de fer-mentación entre 60 y 90 días, lo quemejora la concentración de nutrientesy proteínas en un 100%, ofreciendouna mejor presentación y conserva-ción del producto final.

En el caso del bocashi y los sus-tratos de lombrices se acelera latransformación de la materia orgánicay aumenta la población de micro-orga-nismos eficientes en ella.

Además, se validan técnicas demezclas orgánicas-minerales comocomplemento a una fertilización com-pleta. Por otro lado, la Unidad de Pro-ducción de Bioinsumos abastece alos productores y productoras demicro-organismos eficientes nativosen sustrato sólido, liquido, biol, humusde lombriz, humus de compost, micro-organismos fermentadores, entre otrosproductos de alta eficiencia en la agri-cultura.

Un ejemplo de la aplicación deestos procesos de investigación envarios cultivos se ha dado, mediantetalleres, con agricultoras y agricultoresde la de zona de Palenque - La Liber-tad, quienes emplean la fertilizaciónen base al biol con sales minerales yácido húmico. La eficiencia en la nu-trición ha logrado mejorar la producti-vidad del maíz en relación a losinsumos químicos, siendo así más ren-table este cultivo.

También recibieron capacitacionespara la elaboración de bioinsumos,grupos de Mujeres de comunidadesde las provincias Los Ríos, Guayas,Manabí, Esmeraldas, El Oro y Bolívar.

La calidad de estos productos arte-sanales se ha mejorado y estandari-zado, tanto en sus procesos como enlos materiales que se utilizan, garanti-zando los mejores resultados por eluso y aplicación de estos productos.

En este sentido, el Centro de Tec-nología Maquita se constituye en uncentro de referencia para la produc-ción de biofertilizantes de mejor efica-cia y eficiencia, mejorando losprocesos productivos de forma orgá-nica.€

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INNOVACIÓN

La sociedad avanza, el mercadocrece y la demanda se vuelvemás exigente. Estos parámetrosnos obligan a tener una diná-mica de trabajo que permita

que, tanto las Empresas Sociales Maquitacomo las comunidades y emprendimien-tos con los que trabajamos, nos adapte-mos a los nuevos requerimientos para sercompetitivos y poder mantenernos en losmercados nacionales e internacionales.

En estos momentos, es vital no sólo co-mercializar nuestros productos como mate-ria prima, sino dar un paso más ytransformarlos para crear otros más indus-

trializados y que se vendan a mayor precio.

A esto llamamos “DAR VALORAGREGADO A UN PRODUCTO”, lo quesignifica el punto máximo de producción,al que debemos aspirar como producto-ras y productores para que el precio adi-cional entre el valor de la materia prima yel producto final ingrese a nuestra familiay no se pierda en la cadena de produc-ción o de intermediación.

Ésta es una de las razones por las queMaquita no sólo promueve la producciónecológicamente sustentable y la comercia-lización de productos a granel, sino quetambién apoya la construcción de plantas

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Fomentamos innovación técnica y plantas comunitarias

agroindustrialesPaula Muñiz

Gerencia Maquita Productos

MAQUITA PRODUCTOS

comunitarias agroindustriales que permitanobtener productos procesados con valoragregado.

Tenemos como ejemplos de interés: lafruta fresca, que transformamos en exqui-sitas mermeladas, en conservas de frutasen almíbar y en deliciosos deshidratadosde piña, mango y uvilla; la quinua, con laque logramos desarrollar productos comobarras de cereales, granolas, sopa instan-tánea y pasta para lasaña; los tallos de pal-mito de la Amazonía, que procesamospara hacer corazones de palmito en con-serva; las hierbas aromáticas de Pichincha(manzanilla, cedrón, menta, entre otras),que deshidratamos para comercializar connuevas fórmulas de infusiones en los su-permercados.

Así como éstos, impulsamos muchos em-prendimientos comunitarios, a nivel nacio-nal, que se arriesgan a ser innovadores paracrear productos que, hoy en día, permitenque el precio final que paga el compradorquede para beneficio de las familias socias.

Es necesario reconocer que la competi-tividad se compone de varios factores,como: tiempo, calidad, precio y servicio alcliente. Por ello, ha sido indispensable in-corporar maquinaria y adoptar nueva tec-nología que agilice los procesos y mejorela calidad de los productos.

Hoy utilizamos herramientas más moder-nas que optimizan el tiempo y garantizanmejores resultados. Todo esto aporta al cre-cimiento sostenible de los emprendimientoscomunitarios y ayuda a cumplir mejor lasexigencias internacionales de los diferentesmercados para continuar comercializando.

El ejemplo más reciente lo tenemos enla quinua. En la Planta de Quinua de Rio-bamba hemos invertido en equipos de úl-tima tecnología para cumplir losestándares de selección de países euro-peos, como Inglaterra y Holanda.

Además, hoy en día, cumplir con las re-gulaciones, como las Buenas Prácticas deManufactura (BPM´s) y contar con certifi-caciones resulta indispensable para acce-

der a los más exigentes mercados.

En la cadena de la competitividad, estose traduce de la siguiente manera: al con-tar con nuevas herramientas y maquinaria,se logra la calidad que requiere el clienteen menos tiempo y con menos trabajo, dis-minuyendo así costos y entregando el pe-dido más rápido. A esto se denomina“Servicio al Cliente”.

Les invito a todas y todos a que demoseste paso con valentía, a que transforme-mos nuestra materia prima y generemosvalor agregado, lo que nos permitirá lograrproductos competitivos que no sólo brin-den un servicio al cliente, sino que, final-mente, superen sus expectativas yalcancen a “Satisfacer a nuestro Cliente”,aumentando los ingresos de las familiasparticipantes y mejorando su calidad devida.€

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MAQUITA PRODUCTOS

Como parte de la transfor-mación de la matriz pro-ductiva que impulsa elGobierno Nacional, elCACAO es considerado

un producto estratégico. En estalínea, Maquita ha dado los primerospasos para su industrialización conla implementación de la Planta deElaborados de Cacao.

Los procesos de transformación ygeneración de valor agregado en los

que trabajamos actualmente se divi-den en tres etapas, en las que obte-nemos rubros interesantes: Cacaoen grano, Semi-elaborados y Choco-lates, que, además, cuentan con di-ferentes certificados: Orgánico,Comercio Justo, Rainforest Alliance,entre otros.

Sin embargo, para alcanzar pro-ductos de alto valor agregado quebeneficien a productoras y produc-tores de cacao, es necesario contar

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MAQUITAAGRO

Promovemos la transformación del cacao conaltos estándares de calidad

César MarcosGerencia MaquitaAgro

con su experticia en todo el proceso pro-ductivo, así como en la post-cosecha,mediante la recolección de mazorcas, lafermentación del grano, el secado al solo artificial, logrando un producto de ca-racterísticas inigualables.

Productos con calidad de exportación

La Planta de Elaborados de Cacao yaestá en la capacidad de producirlicor/pasta de cacao, manteca y torta,bajo los más altos estándares de calidad,para garantizar el aroma y sabor caracte-rísticos del cacao ecuatoriano:

≠ Licor o pasta de cacao:para obtener un licor de cacao debuena calidad es fundamental queel grano tenga una adecuada fer-mentación y secado.

≠ Manteca de cacao: este se-mielaborado es el más apreciado enlos mercados internacionales y seelabora a partir del licor/pasta. Paraelaborarlo es necesario tener una

prensa de varios platos que se en-carga de separar la grasa existenteen el cacao.

≠ Torta de cacao: es el resul-tado del prensado que se realizapara obtener la manteca y formaparte de los subproductos industria-les; la torta pasa por un ”rompedor”y luego se envía al “pulverizador”,del que se obtiene el polvo decacao.

Durante años las exportaciones ecua-torianas se han basado en la exportaciónde materia prima, “cacao en grano”.Cada día la competencia y el cambio dematriz productiva en el país nos exigenser más competitivos e ingresar con nue-vas ofertas de productos con valor agre-gado.

Por esta razón, desde Maquita esta-mos empeñados en exportar semielabo-rados de “licor y manteca de cacao dealta calidad”; además, contamos con unaexcelente materia prima.€

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MAQUITAAGRO

El turismo comunitario en elEcuador ha demostrado seruna fuente atractiva paracaptar ingresos económicosque permitan mejorar la ca-

lidad de vida de muchas comunidadesy familias. Por esta razón, entendemosque el turismo es una actividad com-plementaria y articuladora de otras ac-tividades productivas.

La sostenibilidad del turismo comu-nitario depende de varios condicionan-tes y factores que le dan estacaracterística y que funcionan como pi-lares; éstos son: ser una actividad eco-nómicamente viable, socialmentesolidaria, culturalmente enriquecedoray ambientalmente responsable.

Esta modalidad de turismo se basaen prácticas de gestión comunitaria.Por ello, Maquita trabaja de la manocon distintas comunidades y organiza-ciones alrededor del país, implemen-tando iniciativas de turismo comunitariotécnicamente planificadas.

Estos emprendimientos deben sercapaces de anclarse con facilidad a lacadena de valor del turismo, garanti-zando, de esta manera, la captación deun número suficiente de clientes demodo que se alcance su rentabilidad.

En este sentido, la rentabilidad ysostenibilidad de un Centro TurísticoComunitario se logra con la implemen-tación de un modelo de gestión partici-pativo e incluyente, en el que se

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OPERADORA DE TURISMO

Impulsamos en Ecuador elturismo comunitario

sostenibleWiliam Villanueva

Gerencia Maquita Turismo

establezcan con claridad: la estructuraorganizacional del emprendimiento, lagestión de la calidad, políticas de ad-ministración y dirección, estrategias demercadeo y comercialización, la admi-nistración del personal, un plan de for-mación y capacitación continua y,sobre todo, la rendición de cuentas a laorganización.

Para minimizar los impactos ambien-tales se planifica con un estricto res-peto a la madre naturaleza y a suselementos; para esto, se ha capacitadoa los actores de la actividad turística entemas como: ahorro de recursos (agua)y uso eficiente de energías limpias y re-novables; tratamiento de desechos yaguas grises; y prácticas de conserva-ción ambiental con los habitantes de lacomunidad, entre otros.

Estas directrices se han aplicado enlos CTC -Centros de Turismo Comuni-

tario- e iniciativas que ha impulsadoMaquita, que son comercializados porMaquita Turismo y que se encuentranen varias regiones del país, como son:Restaurante Kirutwa, Alojamiento Prin-cesa Toa y CTC Shalalá, en la zona delQuilotoa; Café Mirador Condor Puñunay Restaurante Mirador ComunitarioNariz del Diablo, en Chimborazo; CTCQuinkigua, en Manabí; CTC Shandia,en la Amazonía; y varias cabañas en laruta de la costa ecuatoriana, donde susanfitriones ofrecen servicios de calidad.

El desarrollo del turismo comunitarioresponsable depende de todos losentes públicos, privados y comunita-rios; por esta razón trabajamos siemprede forma articulada a través de redes ycircuitos económicos solidarios, to-mando en cuenta que debemos estarenfocados en mejorar las condicionesde vida de las familias y de los gruposvulnerables en el Ecuador.€

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OPERADORA DE TURISMO

Productos Maquita se dan aconocer en Rueda de Negocios

CEMDES (Consejo Empresarial parael Desarrollo Sostenible del Ecuador) yAlmacenes TIA realizaron, el 21 de mayoen Guayaquil, la 1ª RUEDA DE NEGO-CIOS que forma parte del programa de-nominado “Crecimiento Compartido”.En este espacio participaron las socias ysocios que trabajan con Maquita Produc-tos y se exhibieron los diversos produc-tos que se promocionan con marcaMaquita.

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NOTIMAQ

UICU

NA

Del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2015 se realizó la III Cumbre Mun-dial de Cacao en la ciudad de Guayaquil, en la que participó con gran éxito laempresa social MaquitaAgro. En este evento se fortalecieron vínculos comer-ciales mediante las ruedas de negocios realizadas con compradores e intere-sados en el Cacao Fino y de Aroma.

MaquitaAgro participa en III Cumbre Mundial de Cacao

Esmeraldas: Nuevo Centro de Acopio de la COCPE en QuinindéEl 4 de junio de 2015 se inauguró

el nuevo Centro de Acopio de la or-ganización COCPE, en el cantón Qui-nindé. Éste beneficia a 535productoras y productores de la zona.

Su construcción y la dotación de ser-vicios contó con el aporte de Ma-quita, Words Servant y el Municipiode Quinindé. Auguramos éxitos aeste nuevo emprendimiento.

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NOTIMAQ

UICU

NA

Apertura de Escuela de Economía Social SolidariaEn las provincias de Esmeraldas y Napo sedio inicio, en el mes de agosto de 2015, ala Escuela de Especialización de EconomíaSocial y Solidaria, estrategia orientada a laformación integral y de especialización dehombres, mujeres y jóvenes de los territo-rios vinculados al trabajo organizacional deMaquita. Estos módulos de capacitaciónresponden a las necesidades y expectati-vas de las comunidades participantes paragenerar una gestión comunitaria eficiente,equitativa e incluyente.

Chimborazo: se fortalece la articulación con el GAD Cantonal de Guamote

En el marco de las fiestas de cantoniza-ción de Guamote, el 1 de agosto de 2015se firmó un convenio de cooperaciónentre Maquita y el GAD de Guamote.

Con la firma de este convenio se buscafomentar un sistema económico en el te-rritorio que promueva la igualdad, a travésde la redistribución social de los benefi-cios del desarrollo con la participaciónefectiva de la ciudadanía en todos los ám-bitos de interés público.

Maquita recibe PREMIOEXPOR 2015

El 27 mayo del 2015 la Federación Ecua-toriana de Exportadores FEDEXPOR, re-alizó la premiación de la quinta edición dePREMIOEXPOR, en reconocimiento al es-fuerzo de las empresas cuyos altos están-dares de calidad han puesto en alto elnombre del Ecuador alrededor del mundo.

En la categoría Gran Empresa Maquitaobtuvo el Tercer Lugar. Para nuestra Direc-tora Ejecutiva, María Jesús Pérez, “este esun reconocimiento, a los valores comunita-rios vividos día a día, por más de 266.338participantes, en al red de empresas MA-QUITA de 368 organizaciones”.

CENTRO DE TECNOLOGÍA

Se constituye en un referente para la producción de biofertili-zantes (organismos vivos que ayuda a producir abonos orgánicos y mejoran la calidad de los suelos).

UBICACIÓN DEL CENTRO:Salida Buena Fe - Sto. Domingo, a 2 km, pasando restaurant Mi Casa, entrando por la guardarraya mano izquierda a 200 metros.

CONTACTOS:Maquita Turismo

turcomunitario@maquitaturismo.comTelf: 02 26730366 - 2670 926 ext. 127

Dir: Av. Rumichaca S26-365 y MoroMoro - Quito