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Pacamán, 2015Wilson Danilo Tzunún
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A MANERA DE INTRODUCCION
Nuestros orígenes son indiscutiblemente MayaUna relación intrínseca entre:
Donde no puede existir ninguno … sin alguno de estos elementos
(El Popol Vuj -Pop Wuj- indica que se creo al hombre y la naturaleza para que existiera Ajaw)
ES DECIR, UN PENSAMIENTO HOLISTICOS (Integral/Espiritual/de Relación.
TODO GIRA EN TORNO A TODO
AJAW
NATURALEZA
SER HUMANO
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Su base sustancia era la Tierra, rotación de cultivos, respeto a la madre tierra.
Espiritualidad una fuerte relación con la fecundación y uso del calendario sagrado maya, ciclos de la vida… CALENDARIO AGRICOLA, LUNAR Y SOLAR.
Producción de alimentos en equilibrio…. Uso racional de los recuros naturales
EL JADE Y EL CACAO como parte importante d riqueza, por su significado mas que por su valor
TRUEQUE… trabajo colectivo … Dieta balanceada… base… MAIZ FRIJOL
CALABAZA HIERBAS
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ECONOMIA CAMPESINA
AGRICULTURA FAMILIAR
SISTEMAS AGROALIMENTARIOS ENCADENAMIENTOS PRODUCTIVOS
MERCADOS/INTERCAMBIOS
AUTONOMIA/SOSTENIBILIDADSeres humanos
Sujetos de Desarrollo y vida
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Desarrollo e implementación de la estrategia productiva◦ Sistemas Agroalimentarios: Diseñados para reactivar los temas
de soberanía y seguridad alimentaria en el territorio y poner a disposición del mercado local los excedentes.
SISTEMA MILPA SISTEMA PATIOSISTEMA MIXTO
◦ Cadenas Productivas: Diseñados para aprovechar al máximo el manejo integral de parcelas con rubros para la exportación, no perdiendo en sentido de pertenencia tampoco pertinencia.
MACADAMIA TURISMO COMUNITARIO MIELCAFÉ BIOFERTILIZANTES
GRANERO
Formación y Capacitación◦ En Agroecología y◦ Agroecología biodinámica◦ Escuelas campesinas (para adultos, jóvenes) – Diplomado
FAUSAC◦ Elaboración de insumos
BAJO ESTE ESQUEMA EL NIVEL TECNICO DEBE CONTAR CON TRES CARACTERISTICAS BASICAS:
Investigación-acción / Propuesta-planificación /Asistencia Técnica – Soluciones
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Acceso a medios de producción◦ Certeza Jurídica en el tema tierra
◦ Acompañamiento a la gestión para el acceso a tierra
◦ Acompañamiento a la consolidación de comunidades indígenas para la defensa del territorio
◦ Sistema de microfinanzas (créditos) para dinamización de la economía campesina.
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ORGANIZACIÓN E INCIDENCIA
PROPUESTA Y EJEMPLO ANTE LA SOCIEDAD BAJO EL ESQUEMA DE PRODUCIR PARA COMER, ALIMENTARSE Y POR SUPUESTO INTERCAMBIAR/VENDER/MERCADO.
FORMADORES DE LIDERAZGO COMUNITARIO UTILIZANDO COMO MEDIO LA AGRICULTURA.
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Es el derecho de los pueblos y de los países a definir sus propias políticas agrarias, pesqueras, alimentarias y de tierras; de manera que estas sean ecológica, social, económica y culturalmente adecuadas para ellos y sus circunstancias únicas.
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Acceso a la tierra, al agua, a los bosques, a la pesca y a otros recursos productivos; mediante una redistribución genuina, y no bajo las fuerzas del mercado y “reformas del mercado de la tierra” financiadas por el Banco Mundial.
Reconocimiento y promoción del papel de la mujer; en la producción alimentaria, acceso equitativo y control de los recursos productivos.
Control sobre los recursos productivos por parte de la comunidad; en oposición a las corporaciones propietarias de tierras, agua, recursos genéticos y otros.Priorizar la producción de alimentos; para mercados domésticos y locales, basados en explotaciones campesinas y/o familiares diversificadas y bajo sistemas de producción agroecológicos.
Asegurar precios justos; para los campesinos, lo que significa el poder para proteger los mercados interiores de importaciones a bajo coste
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Se atiende a 600 productores de café en orgánico. En San Antonio Palopó, San Lucas Tolimán y Santiago Atitlán.
Se tiene un total de 20 has de café y están certificados 15 has.
Se tiene un vivero con 35,000 plántas de café caturra, catimor y salchimor.
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Estrictamente duro, Coffea Arábica, altura de 1500 a 1880 msnm
Sistema de producción orgánica, fertilidad, conservación y mejoramiento del suelo, diversidad vegetal y animal, aplicación de técnicas e insumos favorables al ambiente y ayuda al desarrollo sostenible.
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Se brinda asistencia técnica, capacitación, intercambio de experiencias en otros lugares.
Estamos bajo el Comercio Justo y con Sello de Pequeños Productores por la Certificación Orgánica.
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Se transforma el café en el Beneficio Húmedo Pacamán del CCDA, aproximadamente 17,000 qq de café.
Maquinarias Sofisticadas
Comercialización de Café Oro a Mercados Solidarios en diferentes países.
Diferentes marcas en los mercados internacionales.
Marcad “CAJE JUSTICIA”.
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Se atiende a 109 productores; 73 en Salvador Xolwitz, Retalhuleu y a 36 en Chicap, San Antonio Palopó.
En Retalhuleu un área de 17.18 has (330c) y en Chicap 60 cuerdas.
Plantaciones existentes en producción y de manejo natural con sus respectivas prácticas agroecológicas.
Se aplica insumos orgánicos para plagas.
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Se Acopio en Retalhuleu y Chicap y se procesa en el Beneficio Húmedo de forma mecánica.
Se realiza 2 presentaciones Saldas y Garrapiñadas.
Venta a nivel local con precio económico
Un acopio de 80 qq de macadamia al año.
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Actualmente los lugares donde se cosecha la miel por parte de los socios son:
San Jorge Quiacasiguan. El Esfuerzo. San Juan el Mirador. Santa Cruz Quixayá. San José. Porvenir. Totolya. San Gregorio. Panimaquip.
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El CCDA busca brindar ayuda a los apicultores de la región.
Aportando así insumos necesarios en la apicultura y ayuda técnica para el buen funcionamiento, diversificación y crecimiento de los apiarios.
Actualmente se cuenta con 131 socios de los cuales 12 son mujeres y 119 Son hombres.
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Comunidades para el turismo; Quixayá, Chitulul, Ojo de Agua, Cerro de Oro y San Lucas Tolimán.
Paquetes de turismos, construcción de muelle, lancha, centro de capacitación y búngalos.
Turismo Comunitario, ruta turística, muestra de cultivos y diversidad natural.
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Realización de insumos orgánicos para el control biológico de plangas, enfermedades y virus en los cultivos.
Nutrir a los cultivos Con su utilización
aporta al Medio Ambiente
Materiales locales, disponibles y baratos.
Preparados Biodinámicos que aportan energía cósmica a las plántas.
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Silos disponibles con capacidad de 30qq c/u
Acopio de maíz a socios y tener disponibles en épocas de sequilla a precios favorables.
Ensilaje artesanal sin daños secundarios al grano ni a la salud.
Reforzamiento a las trojas individuales para la conserva del maíz.
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VIVERO DE SOMBRA: Se cuenta con 10,000
plantas para sombra de cacao y forestaciones de algunas áreas desiertas en las cuales se encuentran:
• Higuerilla • Madre cacao• Agripin
• Cedro • Caoba • Frijol gandul
• Banano • Plátanos
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Se cuenta con 20 ha. De cacao = 22,220 plantas asociadas con plátano, frijol gandul entre otras mencionadas en el listado anterior, ubicadas en zona de las Verapaces y en el área sur de Sololá
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Actualmente nos encontramos procesando artesanalmente y comercializando cacao en mercados locales
Transformados en chocolate con manía o cardamomo para bebidas y dulces a base de cacao con manía y cardamomo ,labor que se encuentran realizando mujeres del área rural.
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NUESTRA PROPUESTAAportando a la Economía Campesina, a
través de la Agricultura Familiar Campesina.
Implementación de sistemas Agro alimentarios, para aportar a la Soberanía y Seguridad Alimentaria:
Implementación de Cadenas Productivas de
Valor
Sin Tierra,,,, NO PUEDE HABER AGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINA
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• Despojo del territorio,• Usurpación de los Recursos
Naturales,• Represión,• Acaparamiento de Tierras,• Monocultivo de Caña y
Palma.• Politización del Desarrollo.• Un modelo Importado y
antidemocrático.• Explotador y destructor.
Negación al Desarrollo Rural Integral
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