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1er Congreso Internacional de Cocinas Étnicas Latinoamericanas desarrollado dentro del Marco de Feria Alimentaria 2,016

A201303121246502180 REGISTRÓ ANTE LAS RELACIONES EXTERIORES

ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE GASTRONOMÍA, HOTELERÍA Y TURISMO A. C.

OIGAHTUR A.C.

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Oigahtur y Feria Alimentaria 2016

Presentan:

I CONGRESO INTERNACIONAL DE COCINA LATINOAMERICANA

“Tradición y Vanguardia”

Descripción del Evento:

El I Congreso Internacional de Cocina Latinoamericana, es un evento gastronómico

que reúne a más de 10 chefs de renombre internacional, procedentes de Latinoamérica,

con el fin de dar a conocer las cocinas étnicas de sus países, así como sus técnicas e

ingredientes, presentado con técnicas de cocina contemporánea vanguardista. Esto por

medio de conferencias, demostraciones culinarias y conversatorios.

Guatemala se convierte por primera vez en la historia Gastronómica en la sede oficial

de este magno evento, y se incorpora a las actividades de Feria Alimentaria 2016.

El evento reúne a 8 países de Latinoamérica, siendo estos: Perú, Oaxaca México,

Michoacán México, Guadalajara México, Colombia, Venezuela, Paraguay y Cuba.

Fecha: 5 al 7 Septiembre 2016

Lugar: Tikal Futura



OIGAHTUR A.C.

OBJETIVOS

Que los estudiantes, restauranteros, profesionales gastronómicos y aficionados,

aprendan a través de las demostraciones culinarias, las técnicas e ingredientes de la cocina latinoamericana, estando entre ellas Perú y México que son gastronomías reconocidas mundialmente.

Dar a conocer la cocina tradicional latinoamericana con técnicas de Vanguardia

Dar a conocer la cocina Guatemalteca de vanguardia a través de demostraciones culinarias.

Dar a conocer a los chefs internacionales sobre la cultura, gastronomía



OIGAHTUR A.C.

OIGAHTUR

Organización Internacional de Gastronomía, Hotelería y Turismo

Asociación Civil son sede en México, fundada en el año 2011, con el fin de promover y

divulgar la gastronomía y cultura latinoamericana a través de las escuelas y

universidades de Gastronomía, por medio de intercambios estudiantiles y

profesionales.

Socios Fundadores

Instituto Universitario de Oaxaca Oaxaca de Juárez,

México

Instituto Universitario de la Costa Puerto Escondido

Oaxaca, México

Escuela Superior de Gastronomía Las Margaritas Guatemala, Guatemala.

O´Hara Escuela Gastronómica Integral Asunción, Paraguay

Colegio Culinario de Morelia Morelia Michoacán,

México

Colegio Integral Gastronómico Guadalajara, México.

Cocinarte, Escuela Superior de Gastronomía Cali, Colombia

Socios Adscritos:

Centro Universitario Felipe Carrillo Puerto Mérida, Yucatán,

México

Centro de Estudios Gastronómicos de Venezuela Caracas

Venezuela


Dentro del marco de Feria Alimentaria, se estará desarrollando el Congreso de Restaurantes 2016, mismo que se realizará en los salones Kaminal Juyú del Grand Tikal Futura Hotel, los días 5 y 6 de septiembre del presente año. En la presente edición se estará organizando el congreso en conjunto con OIGAHTUR (Organización Internacional de Gastronomía, Hotelería y Turismo)

I CONGRESO INTERNACIONAL DE COCINA LATINOAMERICANA “Tradición y Vanguardia”

Es un evento gastronómico que reúne a más de 10 chefs de renombre internacional, procedentes de Latinoamérica, con el fin de dar a conocer las cocinas étnicas de sus países, así como sus técnicas e ingredientes, presentado con técnicas de cocina contemporánea vanguardista. Tambien contaremos con chefs nacionales reconocidos a nivel internacion. Esto por medio de conferencias, demostraciones culinarias y conversatorios. Guatemala se convierte por primera vez en la historia Gastronómica en la sede oficial de este magno evento, que reunirá a 8 países de Latinoamérica, siendo estos: Perú, Oaxaca México, Michoacán México, Guadalajara México, Colombia, Venezuela, Paraguay y Cuba. Su objetivo es permitir que estudiantes, restauranteros, profesionales gastronómicos y aficionados, aprendan a través de las demostraciones culinarias, las técnicas e ingredientes de la cocina latinoamericana, dándola a conocer con técnicas de Vanguardia a través de charlas magisteriales y demostraciones culinarias. Mismas que serán impartidas por más de diez chefs internacionales invitados al evento. Por lo anterior, el Congreso de Restaurantes, se convierte en el escenario perfecto para que su empresa pueda promover su evento, por lo que lo invitamos a ser PATROCINADOR de acuerdo a las diferentes modalidades que se adjuntan. No pierda la oportunidad de dar a conocer sus productos y servicios con los más de 250 chefs participantes en el Congreso de Restaurantes.


Logros Alcanzados

Desde el año 2008 a la fecha ha participado activamente en la organización de los Encuentros de Cocina Tradicional de Michoacán, organizado por la

Secretaria de Turismo (SECTUR) tanto como jurado y como parte del comité organizador de dicho evento.

En el 2015 recibió el reconocimiento del Gobierno del estado de Michoacán por las contribuciones a la educación Gastronómica.

Joaquín Eduardo Bonilla Calderón

Chef Internacional de nacionalidad Mexicana, Cocinero y

Repostero Creativo apasionado por la perfección y la

combinación única de sabores originales de la cocina y

repostería tanto Mexicana como Española.

Fundador y Director corporativo del Colegio Culinario de

Morelia, institución ubicada en la capital michoacana quien

imparte la Licenciatura en Artes Culinarias, así como diversos

cursos de formación y especialización en las distintas

disciplinas del que hacer gastronómico.

Ha realizado diversos cursos y diplomados sobre

Mercadotecnia y Finanzas en instituciones como el TEC de

Monterrey Campus Morelia, y en la Universidad de Las

Américas, en Puebla.

En esa misma ciudad, hizo sus estudios de Gastronomía en el

Instituto Culinario de México (ICUM).

En 2003 viajó a Barcelona, para estudiar en la Escuela de

Cocineros y Pasteleros Bell Art, donde se adentró en el tema

de Repostería Creativa. Asimismo trabajó en esa ciudad

como chef del restaurante mexicano El último agave.

Fue también Sub Chef de Entre Tapas y Vinos, donde además

de la labor culinaria trabajó en áreas como costeo y

estandarización de recetas entre otros.

Bajo su gestión como Director corporativo del colegio

culinario en 2009 la institución educativa fue seleccionada

para representar a México en el Primer concurso de Tapas y

Pinchos de Valladolid, Castilla y León en España donde

obtuvo los primeros lugares por dos años consecutivos.

1er Lugar del concurso Tapas y Pinchos en Valladolid,

Castilla y León en España, por dos años consecutivos

en el 2012-2013.

Fue Invitado por parte de Slow Food Internacional

para asistir como representante de los cocineros de

Michoacán al Evento de Terra Madre celebrado en la

ciudad de Turín Italia.

Ha impulsado la publicación de obras especiales

como el Arte de esculpir en hielo del Chef Eliseo

Pulido, así como la historia de la cocina mexicana, de

Alma Cervantes Cota y la Gastropedia de Jorge

Fernández Prendes.

Ha participado en televisión en secciones de cocina

de programas de revista transmitido por Televisa

Michoacán


Teresita Benegas O’Hara

Reconocida y destacada maestra Panadera – Confitera, Profesora de

Arte Culinario, Pastelera Profesional, Profesora de Didáctica

Gastronómica apasionada de su profesión, sus creaciones son

inspiración del detalle de lo visual del sabor, de las texturas y los

aromas, cada detalle cumple con un propósito especial y de su conjunto

resulta la perfecta creación de sabores, diseños y colores, en el arte y

perfección de la repostería y la panadería

Logros Alcanzados

La directora, Teresita Benegas O´Hara se inicia desde muy joven de la

mano de su madre Doña Rosa O´Hara de Benegas. Desde 1997 se

dedica de lleno a la empresa familiar y a completar sus estudios

universitarios. Es Licenciada en Ciencias de la Educación con énfasis en

Administración de Centros Educativos.

Directora General de la 1era. Escuela de Panadería, Confitería y Cocina,

hoy con una nueva imagen corporativa “O´Hara” Escuela Integral

Gastronómica, y posee diplomados en Gestión Empresarial. Docente

de la carrera Gestión de la Hospitalidad, de la facultad politécnica, en

la Universidad Nacional de Asunción (UNA).

En el 2006 es invitada a formar parte del staff del canal argentino

“Utilísima Televisión” pasando así, a ser la primera profesional

gastronómica del país, conductora de dicho canal, con los “Especiales

de Cocina Paraguaya“.

Colabora con empresas como: “PECHUGON”, lácteos “LA PRADERA”,

huevos “YEMITA”, harinas “ERSA”, “UNILEVER”, “NGO”, elaborando

recetarios, capacitaciones de cocina y representación en medios.

Miembro del jurado en el certamen “En Busca del Chef Knor” y “En

busca del Cocinero de la Mañana de cada día” en Canal 9.

Es socia fundadora de la “Organización Internacional de

Gastronomía, Hotelería y Turismo” con sede en la ciudad de

Oaxaca- México. Ocupa en la actualidad el cargo de Vice-

Presidenta.

Es presidenta y miembro del Consejo Directivo de la Fundación

“Corazones por la Infancia”.

Directora General & C.E.O. de

“O’Hara” E.I.G. desde el 2005 a la

actualidad.

Maestra Panadera Confitera.

Licenciada en Educación con énfasis

en Administración de Centros

Educativos.

Presidenta de la Asociación de Chefs

del Paraguay.

Vice Presidenta de la OIGAHTUR para

Sudamérica.

Docente Titular de la Cátedra de

Gastronomía en la Universidad

Nacional de Asunción.

Staff del Canal Utilísima Televisión

para sus programas de Cocina

Paraguaya.

Escribió y sigue escribiendo en

prestigiosas revistas gastronómicas

como: Cocina Rica, Gastronomia.com,

HC gourmet, Revista de la “Asociación

de Restaurantes del

Paraguay”, Alacarta, Revista VIDA.

Colaboradora en suplementos

periodísticos nacionales en los diarios

ABC color y Ultima Hora.

Premiada con la distinción “MAESTRA

DEL MUNDO 2011” por la Worl

Masters Organizing Conmitee. Seoul-

Korea.


Durante la copa Maya de pastelería, el concurso de eliminatoria por Latinoamérica a la copa mundo de pastelería realizada en el marco

de Mexipan en México D.F que se celebró el 28 y 29 de agosto del 2014, el equipo colombiano de pasteleros obtuvo el segundo

puesto por Latinoamérica al igual que medalla de plata y el paso directo a la copa mundial de pastelería, todo esto gracias a su llamativa

fusión de sabores y la original representación de temas como el ciclismo, recreado en esculturas en azúcar y chocolate, al igual que el exótico y cautivador sabor del lulo liderado por Julio Mojica.

Logros Alcanzados

Julio Alberto Mojica Chef Internacional Profesional Colombiano, campeón de

diferentes eventos gastronómicos a nivel mundial, subcampeón en

escultura de hielo a nivel mundial líder en capacitación de ética y

liderazgo. CEO y Director de la Escuela Superior de

Gastronomía Cocinarte en Cali Colombia

Es miembro de la Asociación Iberoamericana de Institutos Educativos

de Hotelería, Gastronomía y Turismo en la Plata, Buenos Aires desde

2009.

Fue ponente en el congreso internacional multidisciplinario de

gastronomía y turismo.

En el 2014 ganó el segundo puesto en la Copa maya de pastelería.


Desarrollo de carrera:

David Arturo Luna Maldonado Chef Internacional Mexicano, nacido en Mérida Yucatán,

Cocinero apasionado por la perfección y la combinación única

de sabores originales de la cocina Maya Mexicana y Yucateca.

Director de la Licenciatura en Gastronomía del Centro

Universitario Felipe Carillo Puerto.

Es Director de la Licenciatura en Gastronomía del Centro Universitario

Felipe Carrillo Puerto

Inicia su carrera como coordinador logístico de eventos, en el Teatro

Armando Manzanero.

Fue jefe de planta de la empresa Jugos la Patagonia, S.A de CV,

Actualmente asesor académico de la Escuela Integral de Gastronómica,

QUALITI, en Tampico Tamaulipas.

Es Socio y Asistente de Dirección de la Empresa Luna Maya DMC.

Su trayectoria lo ha llevado a ser parte integral del equipo de los

restaurantes Zula Mérida en Yucatán México, en Plaza la Isla Cancún

Quintana Roo, y Liverpool Chetumal en el Hotel Hyatt de Mérida

atendiendo a más de 7,000 comensales en sus eventos gastronómicos.

Dentro de sus logros académicos están:

Diplomado En Administración De Información CETEC / Certificado Diplomado de enseñanza Basado en aprendizaje por competencias” Centro Universitario Felipe Carrillo Puerto / Certificado Especialidad en cortes Argentinos Escuela Integral Gastronómica CELIA Córdoba, Argentina Certificado

Socio de la Empresa Luna Maya DMC Organización, planeación y operación de congresos y convenciones

Director de la Lic. En Gastronomía Centro Universitario Felipe Carrillo Puerto

Profesor de Gastronomía nivel Licenciatura. Centro Universitario Felipe Carrillo Puerto.

Asistente de Dirección Empresa Luna Maya DMC

Asesor Académico Escuela Integral Gastronómica QUALTI. Tampico Tamaulipas

Jefe De Planta Jugos Patagonia S.A. De C.V.

Coordinador Logístico De Eventos Teatro Armando Manzanero (antes Teatro Mérida)


Juan Carlos Montaño Mendoza: Chef Internacional Mexicano, Cocinero y Repostero creativo apasionado

por la cocina y repostería tanto mexicana, Italiana, Argentina entre otras,

Culmino sus estudios de licenciatura en Gastronomía Internacional en

Buenos Aires, Argentina.

Logros Académicos Alcanzados

Actualmente Catedrático y Director Académico del Colegio Culinario de Morelia. Se ha desarrollo como tutor en distintas ramas de la gastronomía entre las que destacan, Panadería, Repostería Avanzada, Cocina Italiana, Planeación de Eventos y Banquetes, identificación de Carnes, Cocina Vegetariana, Cocina Experimental y de Vanguardia. Así como haber impartido diplomados y cursos en Cocina Dulce, Vegetarianismo y Raw Food, entre otros. Comenzó la carrera de Docencia a los 20 años de edad y su recorrido GASTRO-CULTURAL le ha llevado a conocer cocinas tanto latinoamericanas como europeas. Culmina sus estudios de licenciatura en Buenos Aires, Argentina. He sido participe de grandes eventos nacionales, siendo parte del cuerpo de jurados en el evento Cocineras Tradicionales en dos ocasiones, planeación y coordinación en eventos como Morelia en Boca; por tres años consecutivos, así como Grandes Artesanos de la Gastronomía; los últimos dos años, entre otros.

* Licenciado en Gastronomía. Escuela Gastronómica Especializada Malandra. Morelia, Michoacán. * Técnico en Gastronomía Escuela Gastronómica Especializada Malandra Morelia, Michoacán. * Profesional Gastronómico Instituto Argentino de Gastronomía Buenos Aires, Argentina *Especialidad en Chocolatería y Pastelería de Vanguardia *Instituto Argentino de Gastronomía Buenos Aires, Argentina *Seminarios de Cocina Internacional Instituto Argentino de Gastronomía Buenos Aires, Argentina *Diplomado de Cocina Francesa Escuela Culinaria Internacional ECI Campus Metepec, Estado de México *Talleres Vivenciales de Cultura Gastronómica

Peruana Restaurante "La Rosa Náutica" Lima, Perú *Curso de Ceviches Restaurante Chicha de Gastón Acurio Cusco, Perú *Curso de Actualización en Repostería por

"Paulina Abascal" Politécnica de Guanajuato Leon, Guanajuato. *Curso de Barra de Postres


Libros escritos y logros:

José Lujan Vargas Chef Profesional, de nacionalidad Peruana. Ha trabajado

de la mano de Gastón Acurio Jaramillo,

cocinero, escritor, empresario y uno de los más

importantes promotores de la gastronomía peruana a

nivel internacional.

Autor del libro Cusco, cocina Milenaria 1 de diciembre de 2013, Este libro

trata de explicar la gastronomía Cusqueña a través de una línea

cronológica de tiempo. Prologado por el reconocido cocinero Gastón

Acurio.

Fue chef Ejecutivo de Corporación Santa María, Grupo de empresas:

Instituto de Gastronomía y hotelería Expro, Hotel Santa María Royal

Suites (Arequipa), Expro services (catering, panadería y concesiones),

Hacienda Santa María.

Cocinero de Hotel JW Marriott Lima, Chef ejecutivo de Casa Andina en el

2,013 y el restaurante Cavencita el mismo año, Chef Corporativo del

Grupo León Restaurantes, en Hurubamba Cusco.

Asesor de empresas tales como:, Planenterra Fundation, CENFOPAR

ARARIWA, Restaurante Astrid & Gastón Casa Moreyra, cocinero y

pasantía en restaurante D.O.M y actualmente, Asesor del Restaurante

Rinconcito Peruano.

Estoy muy orgulloso de difundir nuestra cocina marina en México pero

sobre todo dar a conocer los insumos que hacen que nuestra cocina en

todas su presentaciones tenga ya un reconocimiento a nivel mundial”

manifestó el Chef José Luján Vargas al ser consultado sobre su

participación.

En el congreso gastronómico de Oxaca – México se realizó además

charlas magistrales demostrativas sobre ceviches peruanos para el

mundo. Dentro de esta temática los chefs peruanos presentaron diversos

platos como el ceviche tradicional, ceviche de atún nikkei, ceviche de

conchas al ají amarillo, ceviche de cangrejo y algas, y el ceviche

vegetariano, además de los tiraditos a la crema de rocoto y el tiradito de

atún, todos estos con insumos llevados desde Perú.

El chef José Lujan considera que la gastronomía debe ir de la

mano de la responsabilidad y la investigación es por eso que

apoya a diferentes proyectos y actividades vinculados a la

gastronomía. DATO El VII Congreso internacional de gastronomía y

turismo Oaxaca fomenta el enriquecimiento de la cultura gastronómica y

turística a través de congresos que reúnen a expositores e investigadores

nacionales y extranjeros del ramo.

Autor del libro Cusco, cocina Milenaria en

el año 2013.

José Luján Vargas chef de la corporación

Khipu del Cusco, destacó en el VII

Congreso Internacional de Gastronomía y

Turismo Oaxaca (México). En la reunión el

chef sorprendió a los asistentes con platos de

la comida marina peruana.


Logros Alcanzados

Juan Gopar Crisanto Chef Mexicano, Cocinero y Repostero, apasionado por

la perfección y combinación única de sabores

originales de la cocina criolla Mexicana

Empezó su carrera como Chef de Cocina estudiando en el Instituto

Universitario de Oaxaca, de Juárez.

Con una maestría en enseñanza educativa a nivel superior, del Instituto

Irapuato Guanajuato.

Su primer trabajo fue en el Hotel y Restaurante Neptuno, en Zipolite

Oaxaca en donde estuvo alrededor de año y medio y tuvo la oportunidad

de ser el Chef Ejecutivo y encargado de realizar los menús semanales

del hotel.

Trabajo en el restaurante Mi Lindo Guanajuato, como encargado de la

capacitación del personal en cocina al igual de implementar manuales

de procedimientos en los que se refleja el control y la calidad que se

requiere para el establecimiento, destacando su participación en el

manejo y control de inventarios entre otros logros.

Entre sus experiencias está en ser él chef encargado del Restaurante la

Iguana Oaxaqueña, Holiday Inn Express & Suites Irapuato Hotel,

actualmente se desempeña como chef instructor en el Instituto de

estudios gastronómicos Sugar, y a la fecha es el Chef del Restaurant

Tito´s en Oaxaca de Juárez

Graduado de Chef de Cocina en el instituto Universitario de Oaxaca México.

Posee una maestría en enseñanza educativa a nivel superior, del Instituto Irapuato Guanajuato.

Semifinalista concurso “Cocinero del año” en Cualti instituto. En Tampico Tamaulipas Noviembre 2015

Juez de mesa concurso “Desafío gastronómico” Instituto de Estudios Gastronómicos SUGAR

Finalista en Concurso “Tapas y pinchos” sede Politécnico de León, Guanajuato Octubre 2014

Capacitación en el restaurant “Corazón de tierra” del chef. Diego Hernández Baquedano en junio del 2013 Ensenada, Baja California.

Semifinalista en el concurso “cocinero del año” sede león Guanajuato junio 2013.

Coordinador de practicantes en el festival el saber del sabor a cargo del chef. Alejandro Ruiz Olmedo, Oaxaca de Juárez, Oaxaca.

3er. Lugar en la copa vanguardia gastronómica instituto arte culinario Coronado en Tlalnepantla Edo. Mex. Julio 2012.

Finalista de la eliminatoria a la cuarta copa de vanguardia, Oaxaca de Juárez Oaxaca junio 2012

Coordinación en el 4° congreso internacional de gastronomía y turismo Oaxaca 2012, abril 2012

Primer lugar en cocina prehispánica por el festival El saber del sabor Oaxaca de Juárez Oaxaca septiembre 2011

Evento gastronómico con el chef chocolatero José Ramón Castillo octubre 2010 Oaxaca de Juárez Oaxaca

Apoyo a los chefs José Ramón Catillo y Arturo Fernández en cena de apertura del festival el saber del sabor septiembre 2010

Participante en el primer congreso internacional de gastronomía y turismo Oaxaca abril

2009


Jorge Fernández Prendes Chef Profesional , nacido en la ciudad de la Habana, Cuba, posee una amplia

experiencia en la cocina por más de 20 años .Posee una reconocida

experiencia como chef docente por más de 15 años, ha diseñado planes de

estudios y curriculares tanto en Cuba como en México. Actualmente se

desempeña como Jefe de Calidad Docente de la Licenciatura en Artes

Culinarias Chef, en el Colegio Culinario de Morelia.

Logros Académicos Alcanzados

Profesor titular de seminario de titulación tercera generación en repostería y cocina internacional en la Escuela Superior de Gastronomía del Grupo CEDVA. Chef Instructor en el taller de “Consejos de Vida Saludable” otorgado por el centro empresarial de Michoacán S.P. Profesor titular de seminario de titulación cuarta generación en repostería y cocina internacional en la Escuela Superior de Gastronomía del Grupo CEDVA. Chef instructor en talleres y cursos de cocina cubana, argentina, italiana, taiwanesa y cocina de Europa del este. Impartidos en el Colegio Culinario de Morelia. Año 2016. Participando en varios eventos entre ellos II Festival Culinario Internacional, 5to festival internacional donde obtuvo la medalla de oro, entre otros. Grandes Artesanos de la Gastronomía; los últimos dos años, entre otros.

Título: En Procesos Biológicos.- Nivel Técnico Profesional, cursado en el Instituto Politécnico de Química

“Mártires de Girón”.- Tesis de grado en la Universidad de la Habana en la Facultad de Biología. Obteniendo mención honorífica.

Certificado otorgado por la Asociación Culinaria de Cuba, por participación en las Clases Magistrales de cocina Cubana e Internacional, impartidas en el marco del II Festival Culinario Internacional “Culinaria 1998”, Varadero, Cuba, 15 al 20 de Septiembre del 1998.

Título: Cocinero C.- B- Lunch, Dulcería y Pendería, Cocina Italiana, Cocina China, Desayunos Americanos, Jurado Provincial todos cursados en la Asociación Culinaria de la República de Cuba.-

Título: “Curso modular de superación para asesores y docentes”. Con valor curricular de 6 módulos y 255 horas clase. Los módulos vistos fueron: Fundamentos de cocina, Nutrición e higiene de los alimentos, Servicios gastronómicos, Comida sana y natural, Comida cubana y legislación laboral.

Título: “Salsero parrillero”. Especialización de la cocina cursada en la Asociación Culinaria de la República de Cuba.

Título: “Higiene y Alimentación saludable” Especialización de la cocina cursada en la Asociación Culinaria de la República de Cuba y en el Instituto Nacional de Higiene y Nutrición de la República de Cuba, En la Universidad de la Habana.

Diploma: Curso de Repostería francesa. Cursado en el Colegio Culinario de Morelia. Con valor curricular de 30 horas, en el período del 31 de enero al 7 de marzo del año 2009. Morelia, Michoacán, México.

Título profesional: “Chef de Cocina Internacional” otorgado por la WACS (World Association of Chefs Societies) y por la FACRC (Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba).

CURSOS DE POST-GRADO

Curso: Post- Grado sobre cultivo de tejidos frutales tropicales y subtropicales.- Cursado en la Universidad de la Habana, Cuba.

Diplomado de Cocina Francesa Escuela Culinaria Internacional ECI Campus Metepec Metepec, Estado de México

*Talleres Vivenciales de Cultura Gastronómica Peruana

Restaurante "La Rosa Náutica" Lima, Perú


PATROCINIO UNA PRESENTACIONES CULINARIAS

BENEFICIOS

Derecho a colocar 2 mantas de pedestal a los lados del área de escenario durante la realización de la presentación culinaria que estará patrocinando (1 hora)

Presencia de marca en pantallas antes de la presentación (30 segundos)

Presencia de marca en los recetarios entregados a los asistentes como patrocinador principal de la ponencia, así como también en la caratula del recetario general.

Presencia de marca por medio de producto dentro de la cocina durante la presentación culinaria que se está patrocinando.

Derecho a brindar producto a los Chefs Invitados para que trabajen con los diferentes productos de la empresa patrocinadora

Derecho a poder brindar muestras de sus productos o información del mismo a los participantes

Mención de reconocimiento del Conductor del evento durante su Presentación Culinaria

Presencia de marca en el programa Oficial del Congreso de Restaurantes

Derecho a una entrada al evento.

COSTO: US $ 500.00


PATROCINIO CONGRESO DE RESTAURANTES

INSTITUCIONAL

BENEFICIOS

Presencia de marca en publicaciones de prensa escrita (las pagadas por el

evento)

Se otorgará 2 participaciones sin costo dentro del evento

Mención de marca en el spot de radio en donde se promocione el Congreso Centroamericano de Restaurantes

Presencia de marca en el anuncio de televisión como Patrocinador Institucional del evento

Presencia de marca como patrocinador en el Programa Oficial del Congreso.

Presencia de marca como patrocinador en el Directorio de Expositores de Feria Alimentaria.

Dos participaciones completas en el Congreso de Restaurantes

Derecho a brindar una charla comercial con previo aviso

Derecho a otorgar suvenires a los participantes del Congreso de Restaurantes

Presencia de marca en el Directorio Oficial del evento

Mención como Patrocinador Institucional por medio del Maestro de Ceremonias del Congreso Centroamericano de Restaurantes

Plaqueta de Reconocimiento como Patrocinador Institucional del evento

COSTO: US $ 2,000.00


PATROCINIO PRESENTACIONES CULINARIAS

PATROCINIO OFICIAL

BENEFICIOS

Presencia de marca a través de 2 banderolas colocadas en el salón del Congreso de Restaurantes

Se le otorgará 1 participación gratis en el evento

Presencia de marca en la publicidad del Congreso de Restaurantes

Presencia de marca en el afiche promocional del Congreso de Restaurantes

Derecho a colocar 2 mantas de pedestal a los lados del área de escenario

Presencia de marca por medio de producto dentro de las cocinas

Derecho a brindar producto a los Chefs Invitados para que trabajen con los diferentes productos de la empresa patrocinadora

Mención de reconocimiento del Conductor del evento durante cada Presentación Culinaria

Entrega de 5 invitaciones de Inauguración de Feria Alimentaria

Entrega de 10 invitaciones Generales del evento

Presencia de marca como patrocinador en el Directorio Oficial de Expositores de Feria Alimentaria

Presencia de marca en el programa Oficial del Congreso de Restaurantes

Reconocimiento como Patrocinador Oficial del Congreso de Restaurantes

COSTO: US $ 1,200.00

organizaciÓn internacional de …pp.centramerica.com/pp/bancofotos/175-30537.pdf · guatemala se...

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