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Operacionalización del componente de ICEAN de la Política y Plan de Seguridad
Alimentaria y Nutricional
Margarita Claramunt Garro
Marco Antonio Castro
Ministerio de Salud COSTA RICA
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Guatemala Honduras
El Salvador
Nicaragua
Costa Rica Panamá
COSTA RICA
Población a Julio de 2010: 4.6 millones Tasa de alfabetización (mayores de 15 años) : 96 % Fuente: Naciones Unidas. Reporte del Desarrollo
Humano 2010
Seguro Social y Sistema Educativo Universales: ‒ Pilares de la estabilidad nacional • Salud: 10.5% del PIB • Educación: 8.0% del PIB
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Ministerio de Salud (SEPAN)*
• Políticas Nacionales de Alimentación y Nutrición
• Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2011 - 2021
*SEPAN: Secretaría de la Política Nacional en Alimentación
y Nutrición . Creada por Ley Orgánica del Ministerio de Salud 1973
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Política SAN – ámbitos
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Política SAN – Ámbito Consumo
• Promoción de hábitos y estilos de vida saludables que permitan mejorar la salud y nutrición de la población considerando los lineamientos recomendados a nivel nacional e internacional
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Política SAN Estrategias Ámbito Consumo
• Programa de ICEAN a los consumidores sobre la calidad y la importancia del consumo de productos inocuos y saludables.
• Participación de los actores sociales en la promoción y creación de condiciones para la adopción de estilos de vida saludable.
• Fortalecimiento de los programas de fomento de lactancia materna y alimentación saludable en el período de ablactación.
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Política SAN Estrategias Ámbito Consumo
• Coordinación intersectorial para la aplicación de los contenidos de alimentación y nutrición y de actividad física en la EGB
• Fomento de consumo de alimentos tradicionales
• Fortalecimiento de la gestión institucional para la información y capacitación a la población en EVS
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Plan SAN
Objetivo
Lograr que toda la población disponga, acceda y consuma alimentos en suficiente cantidad , calidad , variedad e inocuidad para mejorar
su estado nutricional y de salud
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Guías alimentarias
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Estrategia 5 al Día Se enmarca dentro de la Estrategia Mundial de Alimentación, Actividad Física y Salud de la OMS .
Ejes estratégicos : 1. Planificación y políticas . 2. Producción, comercialización, acceso. 3. Educación y capacitación. 4. Comunicación e información (mercadeo, abogacía, alianzas estratégicas, movilización de recursos, información pública ).
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“De la atención de la enfermedad hacia la promoción de la salud”
comunitario
Escenarios para implementación
ICEAN – SAN
Laboral
Servicios de salud
Educativo
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CEN-CINAI
EGB
Institutos de educación y capacitación
( INA )
Educación universitaria
Escenario educativo
ICEAN
Bachiller, licenciatura, postgrados SAN
Curso de manipulación de alimentos y alimentación saludable para trabajadores en servicios de alimentación públicos y privados
•Programa de Salud y Nutrición del Escolar Proyectos universidades, empresas, Institutos Inv.
•Plan de mercadeo en AS y AF en adolescentes
ICEAN dirigida a madres y niños preescolares
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Servicios de alimentación
• Venta de alimentos y preparaciones saludables
Charlas, seminarios,
cursos
Medios de comunicación
masiva
Escenario Laboral ICEAN
MS / Curso de valores (autocuidado) CCSS / Curso de estilos de vida saludable Instituciones públicas y empresa privada
• afiches , desplegables • correo interno institucional
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Escenarios comunitario y de servicios de salud
ICEAN
Supermercados
Ferias del agricultor
Ferias de la Salud
Servicios de salud
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Abogacía
Campañas
Comunicación e información
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“De la atención de la enfermedad hacia la promoción de la salud”
Comisiones y/o Equipos Técnicos institucionales
Comité técnico instersectorial SAN Comisión desnutrición
matern infantil
Comité Salud y nutrición escolar
Comisión Lactancia Materna
Comisión Guías Alimentarias
CIGA Comité 5 al Día
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Plan de Mercadeo AS AF
Propósito Contribuir al desarrollo de una cultura de salud en los adolescentes costarricenses Objetivo general Posicionar la Alimentación Saludable y la Actividad Física como valores fundamentales para la vida, en los adolescentes escolarizados de 13 a 15 años de edad.
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Sus partes
Producto
Precio
Distribución
Promoción
La Mezcla de
Mercadeo
Comunicaciones Integradas de
Marketing
La Mezcla de Mercadeo
Sus partes
Producto
Precio
Distribución
Promoción Comunicaciones
Integradas de Marketing
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La Mezcla de Mercadeo
El producto
Producto
Producto básico
Producto actual
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•Producto básico: Beneficios
La Mezcla de Mercadeo
El producto
Propuesta de valorPRODUCTO BÁSICO
Beneficios
HOMBRES Y MUJERES
La AS y AF permite a los adolescentes
relacionarse con sus amigos
MUJERES/HOMBRE
La AF permite a las adolescentes divertirse
MUJERES/HOMBRES
AS es propio de ser adolescente
IMAGEN
MUJERES/ HOMBRES
La AS y AF permite a los adolescentes verse
sentirse y bien
Reconocimiento
HOMBRES/MUJERES
La AF es una vía para que los adolescentes
logren reconocimiento entre sus pares
Rendimiento
HOMBRES
La AS pemite a los adolescentes practicar
actividad f isica con mayor vitalidad
Pertenencia de grupo
La AS y AF permite a los adolescentes verse y sentirse bien
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La Mezcla de Mercadeo
Comunicación Integral de Mercadeo
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Análisis de situación
Caract del mercado meta
Establecimiento de objetivos y
metas
Caract de actores sociales
Articulación de funciones rectoras
Identificación de competencia,
barreras del mercado meta y motivadores
Desarrollo de la mezcla de mercadeo
Plan de evaluación
Plan de Implementación
Presupuesto Ejecución Seguimiento
Etapas del Plan de Mercadeo
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Muchas gracias por su atención