Bajo el lema Agua, alimento para la tierra, del 24 a 27 de septiembre, tuvo lugar en Argentina el Encuentro de Ministros de Agricultura de las Américas 2013, con la participación de la mayoría de los 34 países miembros del IICA. Teniendo como tema central la gestión de los re-cursos hídricos para la agricultura, el propósito principal del Encuentro fue el de la conformación de una agenda hemisférica en el tema, que permi-ta coordinar la acción conjunta y complementar el

esfuerzo que cada país desarrolla. En el marco de La Junta Interamericana de Agricultura (JIA), integrada por delegados oficiales de los países del hemisferio, reeligieron a Víctor M. Villalobos como Director General del Instituto. Villalobos es un reconocido profesional especializado en temas de agricultura y de recursos natu-rales y genéticos. Cuenta con un amplio currículo como profesor, investigador y funcionario gu-bernamental e internacional.

Antes de asumir su primer periodo como Director General del IICA, en 2010, tuvo alto cargos en la Secretaría de Agricultura de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) de México.

Más información: http://www.iica.int/Esp/ministros2013/Paginas/default.aspx

Agua, alimento para la Tierra

BOLETIN MENSUAL S E P T I E M B R E , 2 0 1 3

P U N T O S D E I N -

T E R É S E S P E C I A L :

Centro Manejo

Post Cosecha

Ver Más

Consolidación

de Consorcios

Ver Más

Grupo Nacional

de Enlace Ver

Más

Producción de

Canela Granula-

da Ver Más

Plataforma de

Exportación Ver

Más

Reunión Nacio-

nal Cooperati-

vas Ver Más

Grupos Técni-

cos del CAC Ver

Más

P Á G I N A 2

B O L E T I N M E N S U A L

Ir a Página Principal

En Cerro Punta y Volcán de la provincia de Chiriquí fue-

ron inaugurados los primeros Centros de Manejo Post

Cosecha de productos hortícolas y frutas, de la Secreta-

ría de la Cadena de Frío, el objetivo de estos centros es

brindar a los productores del área la posibilidad de rea-

lizar el debido proceso: selección, lavado, clasificación,

enfriado, curado, empacado y almacenado bajo refrige-

ración, de acuerdo con las condiciones fisiológicas pro-

pias de cada producto.

Para el dirigente de los productores de tierras altas,

Ariel Ríos, este es un paso muy importante que se da en

el área para solucionar el problema de la comercialización, ya que la planta de Volcán está dotada de tecnología

de punta que les permitirá llevar al mercado un producto que cumple con los estrictos estándares internacionales,

y esto los hace más competitivos.

El tratamiento en este tipo de planta mantiene la calidad y valor nutricional de los productos cosechados, condi-ción que mejorará la alimentación de los panameños y convierte al país más competitivo a nivel agrícola, gene-rando mayores oportunidades para la exportación de hortalizas.

El sistema logístico integral incluye otros dos centros de manejo post cosecha ubicados estratégicamente en Dole-ga, en la provincia de Chiriquí, y El Ejido, en la provincia de Los Santos, regiones donde se concentra la mayoría de la producción agrícola en Panamá. En total serán cuatro los centros post cosecha que se instalarán para la recep-ción, empaque y enfriado al vacío de productos como tomate, pepino, ají, pimentón, chayote, cebolla y otros ru-bros. El IICA apoyará con capacitación a los productores, a través de los consorcios que se han conformado con el IDIAP y las cadenas agroalimentarias bajo el MIDA

Inauguran Centros de Manejo Post Cosecha

Ir a Página Principal

P Á G I N A 3

Ir a Página Principal

Consolidación de Consorcios e Implementación de Actividades de

Innovación en proyectos del PRIICA

Con el objetivo de integrar y consolidar los consorcios de innova-

ción tecnológica a nivel nacional y con participación de actores

de los centros de investigación, las organizaciones de producto-

res (incluyendo gremios, jóvenes y mujeres) y otras instituciones,

durante la semana del 9 al 12 de septiembre el Equipo técnico de

la oficina del IICA en Panamá realizó una gira de trabajo por el

país, a esta gira participaron también personal técnico del Insti-

tuto de Investigaciones Agropecuarias (IDIAP), Ministerio de

Desarrollo Agropecuario (MIDA), Secretarios de Cadenas Alimen-

tarias, Cooperativas, asociaciones de productores y técnicos de

la Dirección Nacional de Agroindustria del MIDA.

Se espera con esto dinamizar el proceso de investigación que realiza el IDIAP, que las demandas tecnológicas sean

realizadas por los integrantes de los consorcios y atender aspectos con el procesamiento, empaque y comercializa-

ción de los cultivos seleccionados (aguacate, papa, tomate y yuca).

Buenas Prácticas de Producción y Procesamiento de Carnes

Inspección de Programas Pre-Requisito y HACCP, para exportar a Estados Unidos

Con miras a retomar la exportación de carne bovina, porcina y aviar

hacia mercados tan deseados como el de los Estados Unidos de Amé-

rica, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario recientemente creó

dentro de su estructura la Oficina de Equivalencia de Productos Cárni-

cos; la cual tiene como objetivo coordinar y dar seguimiento a todo

el proceso de solicitud requerido para que Panamá sea aprobado para

exportar productos cárnicos hacia este mercado

En el marco de este proceso durante la semana del 23 de septiembre,

tuvo lugar en la ciudad de Santiago, Veraguas el Curso-Taller Inspec-

ción Oficial Ante-mortem, Post-mortem e Inspección de Programas

Pre-Requisito y sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) diseña-

do para mejorar las capacidades de oficiales del gobierno involucrados en regulaciones de inocuidad de alimentos y

control, inspectores oficiales y auxiliares; así como también personal de plantas de procesamiento de carnes en

base al sistema de inspección del USDA-FSIS (Food Safety and Inspection Service) de los EEUU.

El curso cubrió el currículo de entrenamiento HACCP del International HACCP Alliance, un consorcio publico-privado sin fines de lucro con sede en College Station, Texas en la Universidad Texas A&M de los EEUU.

Con el propósito de establecer las pautas para la elaboración,

aprobación y ejecución de los perfiles y proyectos de innovación

tecnológica y acciones para dar continuidad al proceso de confor-

mación de los consorcios locales de innovación tecnológica, tuvo

lugar la cuarta reunión del Grupo de Enlace Nacional (GNE) del

proyecto PRIICA.

Ocasión para revisar con los investigadores del Instituto de Investi-

gación Agropecuaria (IDIAP) de los cultivos de papa, tomate, yuca

y aguacate los planes trimestrales para la puesta en marcha de las

actividades del III periodo 2013, se contó con la participación de

Miguel Altamirano- Coordinador Regional del proyecto PRIICA y

Manuel Miranda-Coordinador Regional de los proyectos SICTA.

Grupo Nacional de Enlace (GNE) del Proyecto PRIICA se reúne

Ir a Página Principal

El Instituto Panameño de Ganadería de la Leche (IPAGAL) reci-be personería jurídica por parte del Ministro de Gobierno y Justicia, Jorge Ricardo Fábrega. Documento recibido por el Ministro de Desarrollo Agropecuario, Oscar Osorio Casal y el Gerente General del Banco Nacional de Panamá, Darío Ber-bey.

IPAGAL es una Asociación de Interés Público (AIP), que benefi-ciará a todos los lecheros del país ya que se trabajará en te-mas como nutrición, genética, manejo, infraestructura equi-po, y sanidad animal, y junto con el tema de investigaciones, se lograrán los objetivos trazados.

Durante el acto, el ministro Osorio señaló que la puesta en marcha de este instituto es un hito en la historia de la producción lechera en el país y que con esta entrega se comenzará a sentar las bases para el incremento de la pro-ducción de leche, sobre todo en zonas bajas.

De acuerdo a los estatutos, la Junta Directiva de IPAGAL está conformada por el Banco Nacional (BANCONAL) como Presidente, la Asociación de Productores de Ganado Lechero de Panamá (APROGALPA), vicepresidente, el MIDA ejercerá la Secretaría y la Asociación Nacional de Procesadores de Leche (ANAPROLE) la tesorería, mientras que los vocales serán el Instituto de Investigación Agropecuaria de panamá (IDIAP), Ministerio de Salud (MINSA), la Asocia-ción Nacional de ganaderos (ANAGAN), la Asociación de Productores de Leche de Provincias Centrales (APLEPC) y Banco de Desarrollo Agropecuario (BDA).

En noviembre el IICA capacitará a 150 ejecutivos de cuenta del Banco Nacional en el uso de herramientas informáti-cas para el sector agropecuario.

IPAGAL recibe personería jurídica

Ir a Página Principal

En el marco de las actividades contenidas en el proyecto “Apoyo a la

Agricultura Familiar Campesina en el distrito de Santa Fe” (Fondo SECA-

C/España), se desarrolló en conjunto con la Cooperativa La Esperanza de

los Campesinos, R.L., un taller sobre producción de panela granulada

dirigido especialmente a técnicos y productores de panela en la región.

Para este taller se contó con la participación de Héctor Peña Martínez

de la Red Comal de Honduras quién compartió por tres días sus expe-

riencias y técnicas en la producción de este rubro el cual se quiere intro-

ducir al mercado nacional como una respuesta o alternativa al uso de

endulzantes artificiales y edulcorantes.

Actualmente existe en el territorio 45 hectáreas sembradas con caña para

este propósito y se está en la fase de construcción de una planta de produc-

ción de panela granulada.

Este proyecto ayudará a los pequeños productores de caña local a encon-

trar nuevas formas de comercialización, así como también a mejorar su eco-

nomía rural.

Producción de Panela Granulada

El Equipo Técnico Nacional de Riego (ETN) de Panamá sostuvo

reunión con miembros de la FAO y el Dr. Carlos Pomareda, consul-

tor del IICA para analizar el desarrollo de actividades conjuntas en

el marco del programa de Estrategia de Riego del país.

Por parte del IICA se realizó una presentación de las acciones que

esta oficina ha realizado desde el año 2012 y su impacto en los pe-

queños productores y productores de subsistencia.

Dentro de las actividades programadas en el último trimestre del

año está la realización de un curso sobre uso óptimo de Sistemas de Riego para la Agricultura que será impartido

en la última semana del mes de octubre con la participación de técnicos de las instituciones de gobierno relaciona-

das con el agua para riego agrícola.

El IICA en conjunto con el MIDA y la FAO se iniciará el proceso de consulta con las entidades gubernamentales, gre-

mios y actores del sector agropecuario sobre la formulación de un borrador de ley de riego que beneficie al sector

agropecuario.

Estrategia de Riego

Como parte de la Plataforma de Exportación hacia Estados Unidos se realizaron visitas y entrevistas a las empresas que estarán participando de la Misión Comercial a Miami del 26 de octubre al 1 de noviembre. Las empresas seleccionadas fueron las que Participaron del módulo de capacitación de “Plan Financiero”. Durante las entrevistas les fue entregada información de mercado a cada una de las empresas, como también las recomendaciones sobre la presentación de sus productos y potencial de sus productos en otras ciudades de Los Estados Unidos. El objetivo de estas entrevistas personalizada, es para que los empresa-

rios presenten sus productos y características, al encargado de promocionar sus productos ante compradores en Mia-mi en este caso el Consultor Mario Pfaeffle.

Con la información recopilada y con muestras de los diferentes productos se establecen citas de negocios para cada empresario si tiene el potencial. Cabe señalar la importancia de orientar a los empresarios a maximizar los recursos.

Cabe mencionar que las plantas de producción visitadas fueron: Corporación Frutera del Pacífico exportadores de pi-ña quienes actualmente exportan a Europa (Italia y Turquía); Pineapple la Chiricana quienes tienen un proyecto de programación de la producción para aprovechar las ventajas de mercado, para los meses de enero a marzo cosecha-rán entre 37 y 40 hectáreas. La empresa Sí es Natural, promueve suplementos alimenticios algunos son elaborados a base de miel de abeja; Empresa La Florecita, empresa productora de jaleas de diferentes sabores; Mieles Raras del Istmos, empresa productora de miel de abeja con sabores especiales como: Coco, Café, Gaubo, Nance Macho, entre otros, esta empresa está dirigida a un mercado gourmet. Además se visitaron las empresas: Industrias Majazec, em-presa posicionada en el mercado de Panamá, caracterizada por la calidad de su producto en la producción de platani-tos fritos. La empresa Eviday, quienes producen miel de caña y Oeste Trading Co, productores de piña. La Dirección Nacional de Exportaciones del MICI tiene como objetivo aumentar las exportaciones y el IICA está facili-tando el proceso.

Plataforma de Exportación - técnicos visitan empresas que se preparan para promoción de sus productos en Estados Unidos

Ir a Página Principal

El Instituto Panameño Autónomo de Cooperativas

(IPACOOP) en conjunto con el IICA, coordinaron una reunión

entre las cooperativas del sector agropecuario con el Minis-

terio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) e instituciones del

sector público, con el propósito de presentar ante estas au-

toridades las necesidades e inquietudes que afectan el desa-

rrollo efectivo de los proyectos y programas de las coopera-

tivas agropecuarias, según rubros de producción. Igualmente

se planteó por parte de las cooperativas asistentes encon-

trar alternativas de solución que faciliten el desarrollo de la

producción y la incorporación del componente agroindustrial que de valor agregado a la producción de las coope-

rativas y su acceso a los mercados.

Un representante de cada Comité de Integración de Cooperativas por rubro tuvo la oportunidad de exponer sobre

los siguientes temas: Costos de producción, Caminos de producción, Fuente de Financiamientos y Programas de

Apoyo del Estado, Gestión de las Importaciones, Comercialización y Oferta de Insumos, Asistencia Técnica y Labo-

ratorios, Seguros Agropecuarios, Tenencia de la Tierra, Cumplimiento de los acuerdos y leyes existentes, así como

Creación de una red para la agropexportación. Participaron las organizaciones cooperativas agropecuarias de los

rubros hortícolas, café, carne y leche, granos, agroexportadoras, sal, palma de aceite y plátano.

Reunión Nacional de Cooperativas Agropecuarias

Ir a Página Principal

En días pasados tuvo lugar en las instalaciones del Centro de Investigación

del IDIAP en Divisa el Taller denominado “Desarrollo De Liderazgo Para La

Gestión De Innovaciones Tecnológicas En Consorcios Locales Agrícolas”, el

cual fue dado por Juan Calivá-Especialista en Metodología de Extensión de

esta oficina.

El objetivo del taller fue contribuir a la consolidación de los Consorcios Loca-

les en el proyecto PRESICA como espacios territoriales para la gestión parti-

cipativa de procesos de innovación tecnológica.

Taller sobre Desarrollo de Liderazgo para la Gestión de Innovaciones

Tecnológicas en Consorcios Locales Agrícolas

Dirección: PH Plaza 2000, Piso 18, Calle 50 y 53 Marbella

Teléfono: (507) 264-5680 / Fax: (507) 264-6930

Correo Electrónico: iica.pa@iica.int

Ir a Página Principal

Durante el mes de septiembre en cumplimiento al acuerdo del Consejo Agropecuario Centroamericano, aprobado en la reunión del Consejo de Ministros realizada el 2 de agosto de 2013 en Ciudad Panamá se desarrollaron varias reuniones de Grupos Técnicos entre ellas las del Grupo Técnico Regional de Investigación, Tecnología, Transferen-cia e Innovación; Grupo Técnico de Desarrollo Rural Territorial (GDTRT) y la del Grupo Técnico de Competitividad, Comercio y Agronegocios. Durante la primera reunión del Grupo Técnico de Desarrollo Rural Territorial (GTDRT), se acordó el establecimiento formal del GTDRT en el marco de un Acuerdo del Consejo Agropecuario Centroamericano (CAC), el cual da vida ins-titucional a un foro técnico de alto nivel con potencial para colocar el Desarrollo Rural Territorial (DRT) en las agen-das nacionales. La integración del GTDRT con los líderes de las instituciones de Desarrollo Rural (DR) de los países miembros del SICA, una parte importante de ellos no pertenecen al Ministerio de Agricultura, propicia un espacio de coordinación y articulación intersectorial muy importante en la vida institucional de la región y de los países. El papel de la SECAC, con el respaldo del IICA, será muy importante para que esta nueva instancia sea relevante y útil a los países de la región en apoyo a la agenda supranacional y nacional del DRT. En la Reunión del Grupo Técnico de Investigación se acordó establecer un diálogo nacional entre los Directores de los INIAS y los Ministros del CAC, con miras a revisar las particularidades de los ajustes propuestos en la nueva es-tructura SICTA. El próximo 16 de octubre tendrá lugar una nueva reunión del grupo técnico en la ciudad Heredia, Costa Rica. Por otra parte, se aprobó apoyar la realización del SIRGEALC 2013, mediante la participación de miem-bros de REMERFI y el apoyo directo a CENTA con fondos cuota por un valor de USD 10 000 para costear algunos gastos detallados en el presupuesto general del evento Durante la reunión del Grupo Técnico de Competitividad, Comercio y Agronegocios, tuvo como objetivo de definir acciones concretas a nivel regional y en cada uno de los países. Reunión propicia para dar seguimiento a los resulta-dos alcanzados en el Taller de Coordinación sobre Agronegocios, realizado el 9 y 10 de abril de 2013 en San José, Costa Rica, el cual fue organizado con la colaboración del IICA y FAO. Se dio espacio para presentar el estudio de caso sobre el mandato institucional del Ministerio de Desarrollo Agropecuario de Panamá para apoyar los agrone-gocios.

Cabe mencionar que se acordó que la Secretaría del CAC con apoyo de FAO e IICA, elaborar una propuesta de Pro-grama de Trabajo con base en la lista priorizada de acciones; Por parte de la Secretaria del CAC hacer una lista con-solidada de temas regionales y programación de trabajo .

Grupos Técnicos del CAC se reúnen en Panamá