observatorio de precios de mercado en nicaragua · • elaborar reportes y/o estudios analíticos...

Observatorio de Precios de Mercado en Nicaragua

Febrero 2010.

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P R O G R A M A C O M P A L Proyecto para Nicaragua

Ministerio de Fomento, Industria y Comercio - MIFIC

Tercer Informe

“Observatorio de Precios de Mercado “

Consultores:

Irina Pérez Ester Suárez Iván Mendoza

Managua, 15 de Febrero de 2010

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I N D I C E

I. Introducción .................................................................................................. 4

II. Metodologías ................................................................................................ 6

III. Formatos de Recolección de Datos ........................................................... 7

IV. Desarrollo de la Aplicación Web ................................................................ 8

V. Conclusiones ........................................................................................... 11

Anexo No. 1 ....................................................................................................... 15

1. Metodología del Observatorio de Mercados ------------------------------------ 15

2. Metodología de Índice de Precios al Consumidor (IPC)--------------------- 17

3. Metodología Índice de Precios de Origen (IPO) ------------------------------- 17

4. Metodología Índice de Precios de Venta (IPV) ---------------------------------- 18

5. Metodología Índice del Margen Bruto de Comercialización -mayorista y

minorista- (IMBC) ------------------------------------------------------------------------------ 19

6. Metodología de Cálculo de Consumo Aparente ------------------------------- 23

7. Metodología Índice de Exportaciones Anuales de Nicaragua ------------ 24

8. Metodología Índice de Importaciones de Nicaragua ------------------------- 24

Anexo No. 2 ....................................................................................................... 25

Fichas de llenado para los precios de venta ----------------------------------------- 25

Anexo No. 3 ....................................................................................................... 45

Links de Sitios Web y Legislación del Comercio Interior de Nicaragua

Incorporados en el Observatorio de Mercados -------------------------------------- 45

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“Propuestas Metodológicas e Informáticas para la Implantación de un Observatorio de Mercados”

I. Introducción

El diseño de una propuesta de “Observatorio de Precios de Mercado” responde a la necesidad de fortalecer la transparencia y racionalidad en el proceso de formación de los precios y la comercialización de los productos, en beneficio de productores, consumidores, inversionistas y demás agentes económicos vinculados al mercado. Para esta tarea el Ministerio de Fomento, Industria y Comercio ha contado con el apoyo del Programa de Fortalecimiento a las Instituciones y Capacidades en las áreas de Políticas de Competencia y de Protección al Consumidor, COMPAL.

El Observatorio de Precios de Mercados es un instrumento informático que provee información del proceso de formación de los precios desde su origen hasta su final para un eficaz análisis. Permite conocer la evolución semanal, mensual y anual de los precios de los productos de consumo básico en los principales niveles de comercialización (origen, mayorista y minorista) pretende, en la medida de lo posible, evitar situaciones de desequilibrio entre las cotizaciones en origen y destino, en beneficio de todos los agentes que intervienen en la cadena agroalimentaria.

Nicaragua cuenta con un mercado interno dinámico, en el que participan diferentes actores en la cadena de comercialización. Como productos priorizados, en la etapa inicial del observatorio tiene especial atención los productos de la canasta básica, que se clasifican en seis grandes rubros: Productos Alimenticios: granos básicos, productos básicos alimenticios, lácteos y huevos, usos de hogar, cereales, carnes y perecederos, productos que se han escogido para iniciar la presentación de este instrumento de análisis por su prioridad para el consumidor y la economía nicaragüense; en una segunda fase se estará incluyendo otra serie de productos que demanden los agentes económicos, el público consumidor y las autoridades gubernamentales. Actualmente en Internet se dispone de alguna información sobre precios agrícolas en origen y de mercados de destino del rubro de alimentos, esta información se encuentra dispersa lo que limita la oportuna obtención de los datos para los agentes económicos.

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Partiendo de estas premisas, se determinó la necesidad de crear un Observatorio de Mercados para Nicaragua que reuniera datos estadísticos oportunos y confiables que permitan una rápida toma de decisión a los agentes económicos, valoración de precios a los consumidores y a autoridades de gobierno ante situaciones inestables del mercado. Para el diseño estructural del Observatorio, se retomó la experiencia de recolección de precios de venta (toma directa) que realiza actualmente el Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC). La exhaustiva y dedicada elaboración del Observatorio de Mercados, fue realizada con el objetivo principal de diseñar un sitio web de fácil manejo, que permita al usuario navegar en el mismo de una forma ágil y eficiente. El cuerpo principal de este sitio web consiste en una serie de enlaces hacia la información relativa de los principales productos de consumo, sus precios en los diferentes mercados, y principales establecimientos mercantiles que los ofertan (Mercados y Supermercado); así como índices de comercio y representaciones gráficas (tablas y series de tiempo) que permiten apreciar los movimientos y variaciones de precios en el transcurso del tiempo para cada producto y los rubros dentro de los cuales están comprendidos, a la vez que permite integrar y/o inactivar, otros departamentos del país, rubros, productos, etc. Objetivos

• Establecerse como un órgano de consulta confiable entre todos los agentes económicos de la nación, a lo largo de la cadena de comercialización de los productos integrados en el Observatorio.

• Contribuir a la transparencia y la competitividad en el mercado nicaragüense, dotando del conocimiento básico de la formación de precios en el mercado interno desde su origen hasta su destino final, y contribuir de manera intangible a la estabilidad de los precios de mercado, con el fin de salvaguardar la capacidad adquisitiva de los productores y/o consumidores finales.

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Funciones

• Proveer información permanente del proceso de la formación y evolución de precios de los productos de mayor comercialización en el mercado interno de Nicaragua, mediante la publicación periódica de datos confiables.

• Elaborar reportes y/o estudios analíticos de forma periódica, que contribuyan al seguimiento de la formación de los precios.

• Fortalecer la gestión pública que realiza el MIFIC, sirviendo de herramienta eficaz y versátil en la toma de decisiones.

• Servir de alerta de mercado, mediante el monitoreo de los precios en el mercado nacional.

• Proveer a todos los usuarios de un espacio de gestión de información dócil y de fácil acceso, sobre los aspectos que pueden afectar y/o influir en el mercado interno.

El presente informe final señala detalladamente las metodologías elaboradas para el Observatorio en sí y para cada uno de los índices calculados, formatos diseñados para la recolección de datos y los manuales de usuarios. Asimismo, se proponen una serie de recomendaciones que podrían ser retomadas en un futuro cercano por las autoridades involucradas en la administración del Observatorio y el proceso de construcción de la aplicación web.

II. Metodologías Las metodologías para el uso de cada uno de los índices calculados y del diseño general de la Aplicación Web, fueron redactadas con léxico de fácil comprensión con el fin de que sea utilizado como una guía práctica para cualquier tipo de usuario (Ver Anexo No. 1). Los índices portados en el Observatorio permiten conocer las variaciones en los precios de los productos de consumo en Nicaragua y son de gran confiabilidad, ya que el proceso de diseminación de datos fue exhaustivamente validado por las diferentes fuentes de información oficial. Las metodologías preparadas contienen información detallada de lo que provee cada módulo, parámetros de selección utilizados para la construcción de los índices, utilidad del mismo y formas de cálculo.

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Las metodologías son de opción inmediata en cada módulo de la aplicación web, a manera de ejemplo, el usuario puede seleccionar: Índice de Precios de Origen / metodología, posterior a esta selección el usuario podrá acceder a las opciones que ofrecerá cada uno de sus componentes. Las metodologías que se incluyen son las siguientes: • Observatorio de Mercados • Índice de Precios al Consumidor • Índice de Precios de Origen • Índice de Precios de Venta • Índice del Margen Bruto de Comercialización (mayorista y

minorista) • Consumo Aparente (arroz, frijol, res, pollo, cerdo, huevo y

queso) • Índice de Exportaciones • Índice de Importaciones

III. Formatos de Recolección de Datos

En el Anexo No.2 se encuentran las diferentes fichas de llenado que permitirán portar constantemente la información al Observatorio de los precios en los diferentes establecimientos seleccionados. 1. Fichas de llenado para introducir la información de los precios de venta. Actualmente, la Dirección de Defensa del Consumidor del MIFIC (corredores) realiza la recolección mediante el método de “toma directa”, siendo la manera más eficiente de efectuarlo, ya que es información de primera línea, confiable y transparente. El formato que se utilizará está basado en el formato que usaba MIFIC, cambiando la forma de presentación que permitirá más fácil ingreso de los precios de venta en la página Web del Observatorio del Mercado. Cada formato es un diseño de fácil manejo, el cual puede ser utilizado por cualquier especialista, lo que permite la fluidez de la recolección de datos. El formato está diseñado para realizar tomas de precios de manera semanal, en 9 establecimientos comerciales, incluyendo los mayoristas y minoristas.

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2. Fichas de llenado para introducir la información de los precios de origen 3. Fichas de llenado para introducir la información de los volúmenes de producción. Esta información se recopilará mensualmente y será proporcionada por MAGFOR usando las fichas correspondientes del Anexo No.2 4. Lista de Productos para Exportaciones e Importaciones. 5. Fichas de llenado para introducir las Exportaciones e Importaciones. La información sobre las exportaciones e importaciones será proporcionada anualmente por el departamento de Exportaciones e Importaciones MIFIC, la información debe ser solicitada con una lista donde se indica el código SAC de los productos que se abordan en el Observatorio. (Ver Anexo No. 2, correspondiente).

IV. Desarrollo de la Aplicación Web

El Observatorio de Precios tiene consigo dos tipos de Software, uno de ellos es el Transaccional, que se encarga del registro, edición y eliminación de los registros y, el tipo Inteligencia de Negocios, para este último, una vez levantado los requerimientos de informes para la toma de decisiones se crean los Data Warehouse ó Almacenes de Datos, estos Almacenes de Datos tendrán acumulada toda la información necesaria para la creación de los reporte que llevará la Aplicación. Los Almacenes de Datos se utilizan para que las Aplicaciones sean más rápidas y evitar que el Servidor que la aloje esté calculando cada que un usuario consulte la información, vale la pena aclarar que hay cálculos que forzosamente se tienen que realizar en el momento de las consultas, sin embargo la mayor parte se pre-calcula y se guarda en estos Almacenes para solo consultarlas en su momento y quitarle trabajo al Servidor, por lo tanto será una Aplicación mas rápida. Así el usuario no tardará mucho en recibir la información y será oportuna para la toma de decisiones.

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La Aplicación es Web lo que significa que podrá ser consultada desde cualquier parte del mundo, estará alojada en el Servidor Web del Ministerio de Fomento Industria y Comercio. Tiene opciones de consulta para todo el público así como opciones que serán resguardadas con seguridad que pueden ser acezadas solamente por usuarios registrados. La mayoría de los reportes fueron diseñados con la metodología de tablas dinámicas, esta metodología le permite al usuario poder variar el informe de acuerdo a su necesidad sin ser un programador, el usuario estará limitado solamente por su imaginación. Cada reporte tiene un link que los lleva a un instructivo donde les indicara como explotar al máximo las tablas dinámicas. Cada informe puede ser exportado a Microsoft Excel, PDF o archivos planos. El reporte que no lleva la metodología de tablas dinámicas es porque sus características no lo admite. La Aplicación Web del Observatorio de Precios fue desarrollada con tecnología Microsoft .NET: ASP.NET, VB.NET, Microsoft SQL Server 2005.

Descripción del diseño, desarrollo e implementación

1. Análisis y Diseño de la Aplicación Web: Una vez que el equipo encargado de elaborar estudio, levantar datos del Observatorio de Precios y conceptualizar finalizó se reunió con el equipo de informáticos que diseñará, desarrollará e implementará el Sitio Web del Observatorio de Precios, a partir de ahí se comenzó con el análisis y diseño, estudiando y comprendiendo los procesos que conlleva, se realizaron reuniones con el equipo de la conceptualización para aclarar dudas, quedando de esta manera claros lo que se pretendía alcanzar con el Observatorio y como se lograría.

A Partir del Análisis se inició el Diseñó de la Aplicación Web: Esto comprende la creación de la Base de Datos, creación de las tablas, creación de las relaciones de las tablas, creación de los índices de las tablas y creación del Diagrama Entidad Relación.

2. Desarrollo de las Capas de Datos, de Negocios y Presentación: La aplicación Web fue creada con la arquitectura de 3 capas, esto con el objetivo de separar en

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diferentes niveles las partes del software de tal manera que en un futuro el mantenimiento sea fácil de hacer sin tener que estar revisando código entremezclado.

a. Capa de Datos: Es donde residen los datos y es la

encargada de acceder a los mismos. Está formada por uno o más gestores de bases de datos que realizan todo el almacenamiento de datos, reciben solicitudes de almacenamiento o recuperación de información desde la capa de negocio. Una vez creada la estructura de datos, se procedió a crear todos los procedimientos almacenados que nos permitirán guardar, editar, eliminar y recuperar los registros que serán ingresados en la Base de Datos del Observatorio de Precios.

b. Capa de Negocios: Es donde residen los programas que se ejecutan, se reciben las peticiones del usuario y se envían las respuestas tras el proceso. Se denomina capa de negocio (e incluso de lógica del negocio) porque es aquí donde se establecen todas las reglas que deben cumplirse. Esta capa se comunica con la capa de presentación, para recibir las solicitudes y presentar los resultados, y con la capa de datos, para solicitar al gestor de base de datos para almacenar o recuperar datos de él. También se consideran aquí los programas de aplicación. Se elaboraron todas las reglas que le permitirán al observatorio comunicarse con el usuario de tal manera que unos puedan consultar datos y otros puedan ingresar, editar y eliminarlos. Estas reglas no son mas que líneas de códigos o programas desarrolladas por programadores.

c. Capa de Presentación: Es la que ve el usuario (también

se la denomina "capa de usuario"), presenta el sistema al usuario, le comunica la información y captura la información del usuario en un mínimo de proceso (realiza un filtrado previo para comprobar que no hay errores de formato). Esta capa se comunica únicamente con la capa de negocio. También es conocida como interfaz gráfica y debe tener la característica de ser "amigable" (entendible y fácil de usar) para el usuario. En esta capa es donde se diseñan las pantallas de captura de datos, las de edición de datos, las pantallas

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de consulta de datos, los reportes y todo lo que tenga que ver con la inter actuación del usuario con la aplicación Web.

Al desarrollar las tres capas: Datos, Negocio y Presentación prácticamente está lista la Aplicación.

d. Diseño del Sitio Web: Se diseñó un Sitio que tendrá

toda la información relacionada al Observatorio de Precios, tiene links para leyes, sitios de interés así como para acceder a la Aplicación.

3. Implementación: Una vez desarrollada la Aplicación, probada y aprobada se procedió a ponerla en producción, esto no es más que hacer las instalaciones y configuraciones técnicas necesarias para que los usuarios finales puedan accesarla.

Con los técnicos Informáticos del MIFIC se procedió a Instalar y publicar la Aplicación, instalar y configurar Base de Datos así como algunos productos adicionales que necesita la aplicación para poder funcionar.

Una vez instalada la Aplicación, Base de Datos y otros, se procedió a realizar las pruebas de funcionamiento, finalizada esta etapa se capacitó al personal técnico en la continuidad de los procesos: Poder migrar la Aplicación a otro Servidor Web, poder migrar la Base de Datos a otro Servidor de Datos, poder hacer los respaldos tanto de la aplicación como de los datos y como hacerles mejora a la Aplicación en un futuro.

V. Conclusiones

El equipo de consultores estima que los objetivos propuestos para la puesta en marcha de un Observatorio de Mercados para la República de Nicaragua (en su primera etapa) fueron alcanzados en su totalidad, considerando que es la primera experiencia del Gobierno en este sentido. El diseño de la Aplicación Web fue realizado en base a un profundo análisis, ya que a pesar de retomar experiencias de otros países en este tipo de actividad, las particularidades de la economía nicaragüense convierte la implementación de este Observatorio en un reto totalmente alcanzado para el MIFIC, ya que el sitio web

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presenta un panorama completo de la evolución de la cadena de formación de precios en el mercado interno. Cabe señalar que la aplicación web realiza de manera automática todos los cálculos matemáticos –semanales, mensuales y anuales- para cada uno de los promedios e índices propuestos, el único dato a ingresar es los precios semanales. La receptividad y apoyo de este proyecto, por parte de las autoridades del MIFIC como de las fuentes oficiales de información ha sido un éxito absoluto, ya que se lograron consolidar canales fluidos para la obtención de la información y plantear de manera detallada los inmensurables beneficios del mismo. El equipo de consultores, propone las siguientes recomendaciones que pueden ser retomados por las autoridades pertinentes, con el fin de perfeccionar, consolidar y mantener en funcionamiento el sitio web del Observatorio de Mercados:

• El volumen de información recopilada es suficiente para el inicio de este Observatorio. Una vez que el MIFIC administre con facilidad la información del Observatorio, se debe realizar un cronograma de trabajo, con el fin de ampliar el listado de rubros y productos (ej.: ferretero, librería, vestuario y calzado, etc.). La Aplicación Web permite realizar estos cambios con suma facilidad, en sus diferentes opciones de administración.

• Se debe de uniformar los criterios de información que se colectan entre las fuentes oficiales de información, de manera que no haya diferencias en cuanto a las unidades de medición, procurando la estandarización con las unidades de medida internacionales.

• Previa autorización de las autoridades del MIFIC y por las particularidades en la recolección de datos, se elaboraron fórmulas específicas para el cálculo de los diferentes Índices de Margen Bruto de Comercialización en determinados productos (carne de res / pollo). Cabe mencionar, que se podrá integrar al sistema una fórmula más sencilla y general, una vez que se efectúe la uniformidad de datos (kilogramos, libras, cortes de carne, etc.).

• Aunque el MIFIC cuenta con una excelente comunicación con las diferentes instituciones oficiales y empresas, las siguientes

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actividades deberían ser incorporadas a mediano plazo, en el Plan de Trabajo de la DGCI en coordinación con las áreas pertinentes:

DGCI / Asesoría Legal:

o Institucionalizar el Observatorio de Mercados, mediante los mecanismos legales establecidos.

o Instituir Acuerdos Ministeriales entre el MIFIC y las

fuentes oficiales primarias, con el objetivo de que la provisión de información sea puntual y periódica.

o Establecer regulación (normativa) a fin de involucrar a

todas las empresas privadas en la provisión de toda aquella información que no logre ser obtenida a través de las fuentes oficiales primarias de información.

La regulación propuesta es con el fin de involucrar y hacer partícipes activos a todos los sectores económicos y sociales de la nación y de esta forma motivar un espíritu de dinamismo y cooperación alrededor del Observatorio de Mercados.

DGCI / Aéreas pertinentes:

o Incorporar actividades necesarias (financiamiento) para

la continuidad y sostenibilidad del Observatorio de Mercados, con el fin de garantizar la dinámica del trabajo del mismo y mantener vigentes los objetivos para los cuales fue creado.

o Estandarizar en Nicaragua el uso del Sistema

Internacional de Unidades, con el fin de avanzar en el perfeccionamiento de la competitividad del mercado nicaragüense.

• Finalmente y siendo que el Observatorio de Mercados fue planteado como una de las herramientas que contribuya a la transparencia y la competitividad en el mercado nicaragüense, existen otras actividades que podrían ser realizadas en pro de estos objetivos. Una de éstas podría ser la cuantificación del mercado interno nicaragüense, mediante la realización de un levantamiento de datos

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(alcance territorial, número de establecimientos comerciales y su superficie - extensivo a las pulperías domiciliares-, número de comerciantes, afluencia de clientes y diversidad de oferta). El hecho de que las autoridades conozcan la dimensión general del comercio interno, permitiría establecer metas dirigidas a la ubicación del mercado nicaragüense en una posición altamente competitivo y de esta forma, el sistema de intercambio no se vería afectado por la aparición de monopolios u oligopolios que manipulen precios y controlen de manera irracional los márgenes de ganancia. Producto Final: a. Aplicación Web del Observatorio de Precios desarrollada de

acuerdo a las necesidades del País. b. Aplicación Web Publicada en el Servidor Web del Ministerio de

Fomento Industria y Comercio (MIFIC). c. Base de Datos de la Aplicación implementada en el MIFIC. d. Datos levantados por equipo económico consultor importados en

la Base de Datos. e. Desarrolladores del MIFIC capacitados para futuras mejoras al

software. f. Usuarios capacitados para el manejo del software. g. Manual del usuario impreso en formato electrónico y en línea. h. Código fuente de la Aplicación Web.

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Anexo No. 1 Metodologías

1. Metodología del Observatorio de Mercados

Los datos utilizados en el Observatorio de Mercados fueron proveídos por fuentes oficiales de la República de Nicaragua, por lo que son de entera transparencia y confiabilidad, estas son:

• Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC) • Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) • Banco Central de Nicaragua (BCN)

La metodología del Observatorio se basa en tres grandes segmentos:

• Establecimientos comerciales seleccionados • Productos seleccionados • Precios e Índices

Establecimientos comerciales seleccionados El parámetro general para seleccionar los establecimientos comerciales fue que éstos portaran el mayor dinamismo comercial en el departamento de Managua, sin embargo se tomaron en cuenta otros criterios específicos, tales como: mayor afluencia de compradores, comerciantes, mayor área geográfica en Managua y que portaran una amplia oferta de los productos analizados en el Observatorio. Mercados: El departamento de Managua cuenta con aproximadamente diez mercados (pequeños y grandes). Sin embargo, para esta primera etapa se seleccionaron cinco principales mercados, siendo éstos: Oriental, Roberto Huembes, Ivan Montenegro –San Miguel-, Israel Lewites y Mayoreo, para los cuales se presentan precios al por mayor y detalle. Supermercados: En su mayoría los supermercados son establecimientos de comercio minorista (precios al detalle), se seleccionaron: La Colonia, San Sebastián, La Unión y Palí.

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Selección de productos analizados El Observatorio de Mercados analiza una lista de 73 productos que se comercializan en el mercado interno, que incluye los productos de la canasta básica de consumo de la población. Los rubros seleccionados fueron los siguientes: Granos básicos (9 productos), Productos básicos alimenticios (7 productos), Lácteos y huevos (8 productos), Uso del hogar (10 productos), Cereales (7 productos), carnes (4 tipos -18 cortes-) y Perecederos (14 productos)

Precios e Índices Precios El Observatorio expone información semanal, mensual y anual de los precios de origen y venta en córdobas corrientes para cada mercado y supermercado, con sus respectivos promedios, junto a los gráficos de series de tiempo de su evolución en los últimos tres años inmediatos. El objetivo de reflejar los precios de los productos es proveer al usuario un panorama general de la cadena de formación de precios. Índices Para conocer los diferentes movimientos o variaciones en los precios, y poder compararlos en los períodos de tiempo que deseamos conocer o analizar, se calculan diferentes índices estadísticos, cuya metodología es detallada en sus respectivos enlaces del sitio web.

• Índice de Precios al Consumidor. • Índice de Precios de Origen simple y agregado. • Índice de Precios de Venta simple y agregado. • Índice de Margen Bruto de Comercialización (mayorista y

minorista) • Consumo Aparente • Índice de Exportaciones. • Índice de Importaciones.

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2. Metodología de Índice de Precios al Consumidor (IPC) El IPC se porta al Observatorio mediante un enlace directo al Sitio Oficial del Banco Central de Nicaragua (BCN), por ser la entidad oficial para el cálculo del mismo. El detalle de la metodología de cálculo puede ser captado desde ese enlace. No obstante, se presentan algunas generalidades de interés del usuario. El Índice de Precios al Consumidor (IPC) mide la evolución de los precios de un conjunto de bienes y servicios representativos del gasto de consumo de los hogares. Es un indicador clave de la economía, que es ampliamente utilizado en el análisis económico y en la toma de decisiones, particularmente para medir la tasa de inflación y para ajustar los principales precios, incluyendo los salarios. La recolección de precios para el IPC se realiza en las áreas urbanas de Managua, Estelí, León, Masaya, Granada, Juigalpa, Matagalpa, Bluefields y Puerto Cabezas. Estas ciudades fueron seleccionadas porque son cabeceras departamentales importantes y se pueden tomar como representativas de las correspondientes a los departamentos no incluidos en la cobertura geográfica del IPC. En la región del Atlántico se seleccionó Bluefields y Puerto Cabezas por ser regiones autónomas y tener características socioeconómicas diferentes a las del Pacífico. Los precios recolectados son los vigentes para compras en efectivo o al contado, incluyendo el impuesto (IGV). El IPC es presentado mensual y anual a nivel nacional, departamento de Managua y resto del país, con la respectiva serie de tiempo anual/mensual de los últimos tres años.

3. Metodología Índice de Precios de Origen (IPO) El precio de origen es aquel que se obtiene directamente del productor en finca, a granel, sin impuestos, ni costos adicionales de manejo (transporte, almacenaje, etc.). La fuente oficial de información para este índice es el MAGFOR, ya que es la institución oficial en materia de agricultura y además recolecta esta información directamente de las diferentes Delegaciones y/o puertos de montaña.

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El Índice de Precios de Origen nos refleja la variación de dichos precios en un período determinado, éste índice es calculado para los productos y rubros a nivel mayorista. El cálculo del IPO se realiza de manera mensual y anual. El usuario podrá obtener los índices a partir del año 2007 con las variaciones mensuales o anuales, según le desea, seleccionando el mes o año base.

4. Metodología Índice de Precios de Venta (IPV) El precio de venta es recolectado de forma directa por el MIFIC, en los diferentes establecimientos comerciales (mercados y supermercados). El cálculo del IPV se realiza de manera mensual y anual. El usuario podrá obtener los índices a partir del año 2007 con las variaciones semanales, mensuales o anuales, según le desea, seleccionando la semana, el mes o el año base.

Cálculo del Índice de Precios de Origen

Cálculo del Índice: ,

Donde,

Pi – precio presente mensual, anual

P0 – precio del mes o año base requeridos

Cálculo del Índice de Precios de Origen por Rubro

Donde,

- sumatoria de precios de origen (mensuales o anuales) de los productos que integran cada rubro, presente

- sumatoria de precios de origen (mensuales o anuales) de los productos que integran cada rubro, base

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a. 5. Metodología Índice del Margen Bruto de Comercialización

-mayorista y minorista- (IMBC) El Índice del Margen Bruto de Comercialización (mayorista y minorista) indica la variación porcentual, que fue aplicada al precio de origen para determinar el precio de venta mayorista y del bien final, y de esta forma resarcir los diferentes costos (transporte, almacenaje, alquileres, etc.) incurridos durante el proceso de distribución hasta su venta, reflejará la ganancia o pérdida en cada uno de los productos analizados. Este índice es una herramienta valiosa para conocer la evolución de los márgenes de intermediación en el proceso de la formación de precios. El IMBC es calculado a partir del año 2007 para los precios mensuales de venta mayorista y minorista vs precio de origen de cada uno de los productos, indicando comportamiento de la media aritmética durante el año por medio de una serie de tiempo anual.

Cálculo del Índice de Precios de Venta por Producto

Cálculo del Índices:

Donde,

Pi – precio de venta presente semanal, mensual, anual

P0 – precio de venta de la semana, el mes o el año base requeridos

Cálculo del Índice de Precios de Venta por Rubro

Donde,

- sumatoria de precios de venta (semanales, mensuales o anuales) de los productos que integran cada rubro, presente

- sumatoria de precios de venta (semanales, mensuales o anuales) de los productos que integran cada rubro, base

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En el caso de la carne bovina, para determinar el precio origen se promedian los valores de canal caliente y para el precio mayorista y minorista se promedian los valores de los diferentes cortes. Cálculo del Índice de Margen Bruto de Comercialización por Producto PARA: ARROZ, FRIJOL, SOYA

Donde,

: el precio al detalle (de venta) mensual (promediado de diferentes marcas de Arroz).

: el precio mayorista mensual : el precio de origen

PARA: HUEVO (Blanco y Rojo por separado)

Donde,

: el precio al detalle (de venta) mensual. : el precio mayorista mensual : el precio de origen

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PARA: QUESO (Seco y Fresco)

Donde,

: el precio al detalle (de venta) mensual. : el precio mayorista mensual : el precio de origen

PARA: LECHE

: el precio al detalle (de venta) mensual de leche pasterizada. : el precio de origen de leche cruda.

PARA: CARNE DE RES PARA TODOS LOS CORTES

: el precio al detalle (de venta) mensual. : el precio mayorista mensual

PARA: CARNE DE POLLO

: el precio al detalle (de venta) mensual (promediado pollo entero y en piezas).

: el precio de origen

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PARA: TOMATE

: el precio al detalle (de venta) mensual (promediado pollo entero y en piezas).

: el precio de origen PARA: PAPA Y CEBOLLA AMARILLA

: el precio al detalle (de venta) mensual. : el precio de origen.

Cálculo del Índice de Margen Bruto de Comercialización de Carne de Res (Minorista)

-100 Donde,

: el precio promedio mensual al detalle de los productos del Rubro Carne de Res : el precio promedio mensual mayorista de los productos del Rubro Carne de Res l Cálculo del Índice de Margen Bruto de Comercialización de Carne de Res (Mayorista)

Donde, : el precio promedio mensual mayorista de los productos del Rubro Carne de Res

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: el precio promedio mensual de origen de los productos del Rubro Carne de Res Cálculo del Índice de Margen Bruto de Comercialización de Carne de Res (Minorista)

Donde,

: el precio promedio mensual al detalle de los productos del Rubro Carne de Res : el precio promedio mensual de origen de los productos del Rubro Carne de Res

6. Metodología de Cálculo de Consumo Aparente

El Observatorio de Mercados presenta el cálculo de consumo aparente para los principales productos como son el arroz, frijol, carne de res, pollo y cerdo. Además el Consumo Aparente es calculado para cada uno de los productos señalados, en la siguiente disgregación:

- Consumo Aparente Anual por persona en kilogramos - Consumo Aparente Anual por persona en libras - Consumo Aparente Mensual por persona en kilogramos - Consumo Aparente Mensual por persona en libras - Consumo Aparente Diario por persona en kilogramos - Consumo Aparente Diario por persona en libras

Cálculo del Consumo Aparente

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La Producción, Exportaciones e Importaciones son anuales para cada producto y para determinar la población anual correspondiente se considera el crecimiento anual estimado del 2% (de acuerdo a estimaciones del INIDE).

7. Metodología Índice de Exportaciones Anuales de Nicaragua

El Índice de Exportaciones permite ver los cambios anuales ocurridos en el valor monetario para los productos exportados de Nicaragua. Fuente de información es el MIFIC.

8. Metodología Índice de Importaciones de Nicaragua El Índice de Importaciones permite ver los cambios anuales ocurridos en el valor monetario para los productos importados a Nicaragua. Fuente de información es el MIFIC.

Cálculo del Índice de Exportaciones por Producto

,

Donde,

i – año dado

0 – año base seleccionado por el usuario

Cálculo del Índice de Importaciones por Producto

,

Donde,

i – año dado

0 – año base seleccionado por el usuario

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Anexo No. 2

Fichas de llenado para los precios de venta

Rubro:Granos Fichas de llenado para introducir la información de los precios de SUPERMERCADO

# de Semana, mes, año

Rubros Productos Marcas Presentación

LA COLONIA (C. JARDÌN)

SAN SEBASTIAN

LA UNIÒN PALI

Granos

Arroz

Nacional 80-20 Libra

Importado 96-4 Libra

Frijol Nacional Rojo Libra

Soya Nacional Libra

Fichas de llenado para introducir la información de los precios Minoristas de Mercado


Rubros Productos Marcas Presentación Oriental R. Huembes

Montenegro (San Miguel)

I. Lewites Mayoreo

Granos

Arroz

Nacional 80-20 Libra Importado 96-4 Libra

Frijol Nacional Rojo Libra

Maíz Nacional Blanco Libra

Soya Nacional Libra

Maní Nacional Libra

Ajonjolí Nacional Libra

Sorgo Millón Libra

Rojo Libra

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Fichas de llenado para introducir la información de los precios Mayoristas de Mercado




I. Lewites Mayoreo

Granos

Arroz

Nacional 80-20

quintal

Importado 96-4

quintal

Frijol Nacional Rojo quintal

Maíz Nacional Blanco

quintal

Maní Nacional quintal

Ajonjolí Nacional quintal

Sorgo

Millón quintal

Rojo quintal

Rubro: Productos Básicos Alimenticios Fichas de llenado para introducir la información de los precios de SUPERMERCADO


Rubros Productos Marcas Presentación LA COLONIA (C. JARDÌN)

SAN SEBASTIAN

LA UNIÒN PALI

Productos Básicos Alimenticios

Azúcar sulfitada libra

refinada libra

Aceite

Ámbar bidón

Corona bidón

Ideal bidón

Rico bidón

Sal Refinada Libra

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Fichas de llenado para introducir la información de los precios Minoristas de MERCADO




I. Lewites Mayoreo


Azúcar sulfitada libra

refinada libra

Aceite

Ámbar bidón

Corona bidón

Ideal bidón

Rico bidón

Sal Refinada Libra




Montenegro (San Miguel) I. Lewites Mayoreo


Azúcar sulfitada 110 libras

refinada 110 libras

Aceite

Líder bidón

Corona bidón

Mazorca bidón

Rico bidón

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Rubro: Usos de Hogar Fichas de llenado para introducir la información de los precios de SUPERMERCADO


Rubros Productos Marcas Presentación

LA COLONIA (C. JARDÌN)

SAN SEBASTIAN LA UNIÒN PALI

Usos del Hogar

Jabón de lavar

Tigre unidad

Marfil unidad

Prego unidad

Jabón Fortificado F-30 unidad

Fósforo Nacional cajetilla

Papel Higiénico

Velvet rollo

Scott Plus rollo

Toalla Sanitaria

Amiga bolsa de 10 u

Kotex bolsa de 10 u



Rubros Productos Marcas Presentación Oriental R. Huembes Montenegro (San Miguel)

I. Lewites

Mayoreo

Usos del Hogar

Jabón de lavar

Tigre unidad

Marfil unidad

Prego unidad Jabón Fortificado F-30 unidad

Fósforo Nacional cajetilla

Papel Higiénico

Velvet rollo

Scott Plus rollo Toalla Sanitaria Amiga

bolsa de 10 u

Kotex bolsa de 10 u

Gas Butano 100 libras

25 libras

29





I. Lewites

Mayoreo

Usos del Hogar

Jabón de lavar

Tigre 24 unidades

Marfil 18 unidades

Prego 24 unidades

Jabón Fortificado F-30 24 unidades

Papel Higiénico

Velvet 24 unidades

Scott Plus 24 unidades

Rubro: Lácteos y Huevos Fichas de llenado para introducir la información de los precios de SUPERMERCADO



SAN SEBASTIAN

LA UNIÒN

PALI

Lácteos y Huevos

Huevos

Blancos docena

Rojos docena

Leche

Integra Nido 360 grs

Integra Anchor 360 grs

Pasterizada 3% Parmalat 900ml

Queso Duro Seco Libra

Fresco Libra

Crema Fresca Libra

Quesillo

30




I. Lewites Mayoreo

Lácteos y Huevos

Huevos

Blancos docena

Rojos docena

Leche

Integra Nido 360 grs

Integra Anchor 360 grs

Queso Duro Seco Libra

Fresco Libra

Crema Fresca Libra

Quesillo Libra





I. Lewites

Mayoreo

Lácteos y Huevos

Huevos

Blancos cajilla

Rojos cajilla

Queso

Duro Seco quintal

Fresco quintal

31

Rubro: Cereales Fichas de llenado para introducir la información de los precios de SUPERMERCADO



SAN SEBASTIAN

LA UNIÒN PALI

Cereales

Café

Molido Caracol 400 g

Molido Presto 400 g

Molido Oro Libra

Instántaneo Presto 50 g

Pan Molde 380 g

Arina

de Maíz Maseca 50 lb.






I. Lewites

Mayoreo

Cereales

Café

Molido Caracol Libra

Molido Presto Libra

Molido Oro Libra

Instántaneo Presto 50 grs

Pan Molde 480 grs

Arina

de Maíz Maseca 5 Libras

de Maíz Maseca 2 Libras

32

Rubro: Carne Fichas de llenado para introducir la información de los precios de SUPERMERCADO



SAN SEBASTIAN

LA UNIÒN

PALI

Carnes

Res

Posta de Pierna

libra

Lomo libra Salón Blanco

libra Posta de Gallina

libra Higado de res

libra Hueso de res

libra Carne molida

libra

Pollo

Entero Tip-Top

libra

Tip-Top Muslo

libra

Tip-Top Pierna

libra

Tip-Top Pechuga

libra

Entero Estrella

libra

Estrella Muslo

libra

Estrella Pierna

libra

Estrella Pechuga

libra

Cerdo

Posta libra

Lomo libra

Hueso de res

libra

Costilla libra

Pescado Entero libra

Filete libra

33





I. Lewites

Mayoreo

Carnes

Res

Posta de Pierna libra

Lomo libra

Salón Blanco libra

Posta de Gallina libra

Higado de res libra

Hueso de res libra

Carne molida libra

Pollo

Entero Tip-Top libra

Tip-Top Muslo libra

Tip-Top Pierna

libra

Tip-Top Pechuga

libra

Entero Estrella

libra

Cerdo

Posta libra

Lomo libra

Hueso de res libra

Costilla libra

Pescado Entero

libra

Filete libra

34

Rubro: Perecederos Fichas de llenado para introducir la información de los precios de SUPERMERCADO



SAN SEBASTIAN LA UNIÒN PALI

Perecederos

Tomate Tomate libra

Cebolla

Cebolla Blanca

libra

Cebolla Amarilla

libra

Papa Papa Nacional

libra

Platano

Plátano Verde

libra

Plátano Maduro

libra

Repollo Repollo libra

Banano

Banano Maduro

libra

Ciltoma

Chiltoma de Cocinar

libra

Zanahoria

Zanahoria Mediana

libra

Remolacha

Remolacha Mediana

libra

Piña Piña Mediana

libra

35





I. Lewites

Mayoreo

Perecederos

Tomate Tomate libra

Cebolla

Cebolla Blanca

libra

Cebolla Amarilla

libra

Papa Papa Nacional

libra

Platano

Plátano Verde

libra

Plátano Maduro

libra

Repollo Repollo libra

Banano

Banano Maduro

libra

Ciltoma

Chiltoma de Cocinar

libra

Zanahoria

Zanahoria Mediana

libra

Remolacha

Remolacha Mediana

libra

Piña Piña Mediana

libra

Fichas de llenado para introducir la información de los precios de origen Los precios de Origen se recolectarán mensualmente la fuente de información será el MAGFOR.

PRECIOS DE ORIGEN POR PRODUCTOS DE DIFERENTES RUBROS DE (Indicar el año)

Rubros Productos Marcas Presentación Enero

Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

Septiembre Octubre Noviembre

Diciembre

Granos

Arroz ARROZ GRANZA quintal

Frijol Nacional Rojo quintal

Maíz Nacional Blanco quintal

Maní

Nacional con cascara quintal

Ajonjolí Nacional quintal

Rubros Productos Marcas Presentación Enero

Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

Septiembre Octubre Noviembre

Diciembre

Lácteos y Huevos

Huevos Blancos cajilla

Rojos cajilla

Queso Duro Seco quintal

Fresco quintal

Leche Cruda PICH 20 LT

37

Rubros Productos Marcas Presentación Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Carnes

Carne de Res

Posta de Pierna libra

Lomo libra

Salón Blanco libra Posta de Gallina libra Higado de res libra

Hueso libra Carne molída libra

Carne de Pollo

Entero libra

Pieza libra

Carne de Cerdo

Posta libra

Lomo libra

Hueso libra

Costilla libra

Pescado Entero libra

Chuleta libra

38

Rubros Productos Marcas

Presentación

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre

Diciembre

Tomate

Tomate de cocina

BALDE 25 LB

Perecederos

Tomate de mesa

BALDE 25 LB

Cebolla

Cebolla Blanca

CARG 40 MOñO

Cebolla Amarilla quintal

Papa Papa Blanca quintal

Platano Plátano cien

Repollo Repollo cien

Banano

Banano Maduro

CANAST 250 UNI

Ciltoma

Chiltoma de Cocinar cien

Zanahoria

Zanahoria Mediana cien

Remolacha

Remolacha Mediana cien

Piña Piña Mediana cien

Fichas de llenado para introducir la información de Volúmenes de Producción Estos datos se llenan anualmente la fuente de información es MAGFOR (Dirección estadísticas continuas).

Rubros Productos Producción Unidades

Granos

Arroz Miles de Quintales

Frijol Miles de Quintales

Maíz Miles de Quintales

Maní Miles de Quintales

Ajonjolí Miles de Quintales

Sorgo Millón

Miles de Quintales

Sorgo Rojo Miles de Quintales



Azucar Miles de Quintales

Aceite Miles de Quintales

Café(Oro) Miles de Quintales


Lácteos y Huevos

Huevos Millones de Doc.

Queso

Leche Millones de Glns


Carnes

Carne de Res Millones de Lbs

Carne de Pollo Millones de Lbs Carne de Cerdo

Millones de Lbs

Pescado


Perecederos

Tomate

Cebolla

Papa

Platano

Repollo

Banano Cajas

Ciltoma

Zanahoria

Remolacha

40

Piña

Lista de Productos para Exportaciones e Importaciones Esta lista de productos se entregará anualmente al departamento de Exportaciones e Importaciones MIFIC. Una vez que las datos están proporcionados, se debe de sumar volúmenes y valores en$ para cada producto considerando solamente los totales (de lo contrario se incluirán los datos de manera repetitiva).

Producto Código SAC 1 Arroz Arroz con cáscara (arroz "paddy") 1006.10.90.00 Antes de introducir los datos de Arroz con cáscara (arroz "paddy") se debe de multiplicar su volumen de exportaciones e importaciones por 0.66 considerando el factor desperdicio de la cascara. Arroz descascarillado (arroz cargo o arroz pardo) 1006.20.00.00 Grano tamaño medio fraccionado en uno de sus extremos, con rango contenido de grasa de 0.60% a 0.75% detinado al proceso de insuflado y envasado en sacos de 50 kg debidamente identificados 1006.30.10.00 Otros tipo de Arroz semiblanqueado o blanqueado, incluso pulido o glaseado 1006.30.90.00 arroz partido 1006.40.00.00

2 Frijol Negro 0713.33.10.00 Blanco 0713.33.20.00 Rojo 0713.33.40.00 Otros 0713.33.39.00

3 Maíz:

Maíz tipo "pop" (Zea mays everta) 1005.90.10.00 Maíz amarillo 1005.90.20.00 Maíz blanco 1005.90.30.00 Maíz otros 1005.90.90.00

4 Mani Con cáscara otros 1202.10.90.00 Sin cáscara, incluso quebrantados 1202.20.90.00

5 Semilla se sesamo (ajonjoli) con cáscara 1207.40.10.00 sin cáscara 1207.40.20.00

41

6 Azúcar de caña o de remolacha y sacarosa químicamente pura, en estado sólido 17.01

7 Aceite

Aceite comestible 1507.90.00.10 Aceite comestible 1508.90.00.10 Aceite comestible 1509.90.00.10 Aceite comestible 1510.00.00.10 Aceite comestible 1511.90.90.10 Aceite comestible 1512.19.00.10 Aceite comestible 1512.29.00.10

8 Huevos de ave con cáscara cascaron (, frescos, conservados o cocidos otros) 0407.00.90.00

9 Queso y requesón 4.06

10 Jabón 3401111100

3401111900 3401190010

11 Papel de tipo utilizado para papel higiénico 4803.00.00.00

12 Harina de maíz

1102.20.00.00

13 Harina de trigo o de morcajo (tranquillon) 1101.00.00.00

14 Carne de res Carne de animales de la especie bovina, fresca o refrigerada 02.01 Carne de animales de la especie bovina congelada 02.02

15 Carne de pollo Carne y despojos comestibles, de aves de la partida 02.07

16 Carne de cerdo

Carne de animales de especie porcina fresca, refrigerada o congelada 02.03

Perecederos 17 Tomate frescos o refrigerados

0702.00.00.00

18 Cebollas

42

amarilla 0703.10.1 blanca roja las demas

19 Papas frescas o refrigeradas

07.01

20 Pimiento (chile dulce)

0709.60.10.00

21 Zanahoria y nabos

0706.10.00.00

22 Remolacha y rabanos

0706.90.00.10

23 Plàtanos fresco

0803.00.20.10

24 Naranjas frescas

0805.10.00.10

25 Limones frescos

0805.50.00.10

26 Piñas frescas

0804.30.00.10

Fichas de llenado para introducir las Exportaciones e Importaciones

Exportaciones

Rubros Productos 2010

KILOS VALOR (USD)

Granos

Arroz

Frijol

Maíz

Maní

Semilla se sesamo (ajonjoli)


Azucar de caña o de remolacha y scarosa quimicamente pura, en estado solido

Aceite

Lácteos y Huevos

Huevos de ave con càscara (casacaron(, frescos, conservados o cocidos

Queso y requeson

Usos del Jabón

43

Hogar Papel de tipo utilizado para papel higiénico

Cereales

Harina de maíz

Harina de trigo o de morcajo (tranquillon)

Carnes

Carne de Res

Carne de Pollo

Carne de Cerdo

Perecederos

Tomate frescos o refrigerados

Cebollas

Papas frescas o refrigeradas

Pimiento (chile dulce)

Zanahoria y nabos

Remolacha y rabanos

Plàtanos fresco

Naranjas frescas

Limones frescos

Piñas frescas

Importaciones

Rubros Productos 2010

KILOS VALOR (USD)

Granos

Arroz

Frijol

Maíz

Maní

Semilla se sesamo (ajonjoli)


Azucar de caña o de remolacha y scarosa quimicamente pura, en estado solido

Aceite

Lácteos y Huevos

Huevos de ave con càscara (casacaron(, frescos, conservados o cocidos

Queso y requeson

Usos del Jabón

44

Hogar Papel de tipo utilizado para papel higiénico

Cereales

Harina de maíz

Harina de trigo o de morcajo (tranquillon)

Carnes

Carne de Res

Carne de Pollo

Carne de Cerdo

Perecederos

Tomate frescos o refrigerados

Cebollas

Papas frescas o refrigeradas

Pimiento (chile dulce)

Zanahoria y nabos

Remolacha y rabanos

Plàtanos fresco

Naranjas frescas

Limones frescos

Piñas frescas

45

Anexo No. 3 Links de Sitios Web y Legislación del Comercio Interior de Nicaragua Incorporados en el Observatorio de Mercados Sitios Web www.mific.gob.ni www.bcn.gob.ni www.magfor.gob.ni www.inide.gob.ni

Legislación Comercio Interior

- Ley No. 182 Defensa del Consumidor - Ley No. 453 Equidad Fiscal - Reglamento Ley No. 453 Equidad Fiscal - Ley No. 312 Derechos de Autor y Conexos - Reglamento Ley No. 312 Derechos de Autor y Conexos - Ley No. 601 Promoción de la Competencia - Reglamento Ley No. 601 Promoción de la Competencia - Ley No. 645 Ley MIPYME - Reglamento Ley No. 645 Ley MIPYME - Ley No. 344 Promoción de la Inversión Extrajera - Reglamento Ley 290

http://www.mific.gob.ni/

http://www.bcn.gob.ni/

http://www.magfor.gob.ni/

http://www.inide.gob.ni/

observatorio de precios de mercado en nicaragua · • elaborar reportes y/o estudios analíticos...

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