obesidad en oaxaca
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Obesidad en OaxacaTRANSCRIPT
OBESIDAD EN OAXACA
En colaboración con:
En conjunto con:
Servicios de Salud de Oaxaca
Gobierno del Estado de Oaxaca
Definición de obesidad
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad
es la acumulación anormal o excesiva de grasa corporal que puede
ser perjudicial para la salud.
El sobrepeso y la obesidad no significan lo mismo. El sobrepeso es un
aumento de peso entre un 10% y un 20% del peso ideal, y la obesidad
es un aumento mayor al 20% del peso ideal.
La causa fundamental de la obesidad es un desequilibrio energético
entre calorías consumidas y gastadas, debido primordialmente a una
alimentación rica en azúcares, harinas y grasas pero pobre en
nutrientes, y a una vida sedentaria. Otros elementos a considerar son
el perfil genético individual, posibles problemas de salud y
determinantes o factores ambientales (Figura 1).
La expansión de ambientes obesogénicos, aquellos en donde se
promueve la abundancia de comodidades, mayor acceso a alimentos
energéticos y una vida sedentaria, también ha contribuido.
Definición de obesidad
Causa Fundamental
Desequilibrio energético entre calorías consumidas
y gastadas
Factores de Salud
Problemas tiroideos o endocrinos
Determinantes
Ambientales
Ingresos económicos
Condiciones de vida y laborales
Infraestructura física
Medio ambiente
Educación
Acceso a los servicios de salud
Medicamentos
Factores
Genéticos
Perfil genético individual, ya que los genes
intervienen en el centro del hambre, en la
regulación del peso, en el número y tamaño de
las células adiposas, en la distribución del
tejido graso en el cuerpo, y en el gasto
energético
Factores Conductuales
Alimentación rica en azúcares, harinas y
grasas pero pobre en nutrientes
Vida sedentaria
FIGURA 1. CAUSAS, FACTORES Y DETERMINANTES DE LA OBESIDAD.1
.
Técnicas para medir la
obesidad
La obesidad, en la práctica diaria, se puede medir por medio de las siguientes técnicas:
Evaluación antropométrica
• Es un conjunto de mediciones de crecimiento (peso, estatura y circunferencia cefálica)
y mediciones de composición corporal (pliegues cutáneos y circunferencias de
extremidades y tronco).
• Se usa para estimar el estado de nutrición de un individuo tomando en consideración
su edad.
• Es un instrumento que se utiliza en la orientación de las políticas de salud pública y las
decisiones clínicas orientadas a: las mujeres embarazadas y mujeres lactantes, los
recién nacidos, los lactantes y los niños, los adolescentes, atletas, personas
hospitalizadas, y las personas de 60 o más años de edad.
Índice de Masa Corporal (IMC)
• Es también denominado como el Índice de Quételet.
• Actualmente es considerado como el método más universal para valorar al sobrepeso
y a la obesidad.
• Éste se calcula dividiendo el peso de una persona en kilogramos entre su altura en
metros cuadrados (kg/m2).
• De acuerdo a la OMS, un IMC igual o superior a 30 determina obesidad (Tabla 1).
Técnicas para medir la
obesidad
).
TABLA 1. ÍNDICE DE MASA CORPORAL (IMC).2
Medición de la circunferencia de la cintura
• Este procedimiento puede establecer la obesidad de mayor riesgo, la cual
se localiza preferentemente en el área del abdomen.
• Permite estimar parámetros de riesgo a partir de 95 cm en varones y 82 cm
en mujeres, y riesgo muy elevado a partir de 102 cm en varones y 90 cm
en mujeres.
Impedanciometría bioeléctrica
• Esta técnica consiste en la medición de la resistencia de la piel con un
sofisticado sistema de cálculo realizado por computadoras.
• Permite obtener el valor de los tres compartimientos que forman el cuerpo
humano: compartimiento de agua, masa magra y grasa.
• Los márgenes correctos de peso se calculan a partir del compartimiento de
grasa.
Pliegues cutáneos
• La medición de los pliegues ha quedado relegada a un segundo plano con
la generalización de la impedanciometría.
• El margen de error supera al de la impedanciometría.
Técnicas para
medir la obesidad
Implicaciones de la
obesidad
El exceso de peso implica:
- Mayor riesgo de padecer alguna enfermedad no transmisible
(ENT), como enfermedad cardiovascular, diabetes y cáncer, así como
trastornos mentales, a temprana edad y en edad adulta (Figura 2).
- Mayor número de gastos por atención médica, tanto para la
persona como para el sistema de salud público (costos directos),
además de pérdidas para la economía de una población debido a
la disminución de productividad laboral por muerte prematura y
discapacidad (costos indirectos).
- Mayor riesgo para la sustentabilidad de un hogar por la compra de
más alimentos, uso del vehículo familiar, gastos catastróficos en salud
relacionados con enfermedades crónicas, entre otros factores. Sin
duda, esto afecta aún más a los sectores más desfavorecidos,
generándoles una mayor vulnerabilidad de no poder sobrepasar la
pobreza que viven o de recaer en ella.
- Incremento de contaminantes del medio ambiente (Figura 3).
Implicaciones de la
obesidad
.
F FIGURA 2. COMPLICACIONES DE LA OBESIDAD.3
Implicaciones de la
obesidad
.
FIGURA 3. COMPARACIÓN DE RIESGOS, PERSONA DELGADA VS.
PERSONA OBESA.4
Datos y cifras a nivel
mundial
En el 2008:
- La población mundial era de 6 mil 715 millones 207 mil 267 habitantes. De
esta cifra, cerca de mil 500 millones de adultos, de 20 años y más, tenían
sobrepeso; es decir, que el 34.06% de la población adulta sufría exceso de
peso.
- Dentro de este grupo, 205 millones de hombres fueron diagnosticados con
obesidad, mientras que 297 millones de mujeres eran clínicamente obesas.
En el 2010:
- La población mundial menor a 5 años era de 627 millones 889 mil 248 niños.
En este mismo año, cerca de 43 millones fueron diagnosticados con
sobrepeso, lo que representó el 6.84% de este grupo poblacional.
Actualmente:
- Se estima que la población mundial sea de 6 mil 991 millones 162 mil 74
habitantes. El 65% de la población mundial, aproximadamente 4 mil 543
millones 327 mil 621 personas, viven en países donde el sobrepeso y la
obesidad se cobran más vidas de personas que la insuficiencia ponderal,
término que se refiere a estar por debajo del peso que se considera
saludable (Mapa 1).
Fuente: Organización Mundial de la Salud (OMS) y Oficina del Censo de los Estados Unidos (U.S. Census Bureau).
Datos y cifras a nivel
mundial
MAPA 1. PREVALENCIA DE OBESIDAD ESTIMADA (IMC≥30KG/M²)
EN EL MUNDO, POBLACIÓN MAYOR DE 15 AÑOS, 2010.5
.
Panorama nacional
Hoy día, México ocupa el primer lugar a nivel mundial en obesidad tanto
en niños como en adultos después de los Estados Unidos de América.
Desafortunadamente, el 85% de muertes en México, son atribuibles a la
diabetes, a la hipertensión y a la obesidad.
De acuerdo con el reporte de Enfermedades No Transmisibles en las Américas
de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) del 2011, el 68.3% de la
población mexicana sufre de sobrepeso. Por género, la prevalencia de
sobrepeso estimada en hombres es del 67.3%, mientras que en mujeres
es del 69.3% (Gráficas 1 y 2).
Asimismo, se estima que el 32.1% de la población en México sea obesa.
El porcentaje es mucho mayor en la población femenina (37.4%) que en
la masculina (26.3%).
A nivel nacional, los estados con mayor índice de sobrepeso y obesidad
son: Nuevo León, Chihuahua, Sonora, Sinaloa, Yucatán, Campeche,
Quintana Roo, y Tabasco. En contraste, las entidades con las tasas más
bajas han sido: Guerrero, Oaxaca y Chiapas (ENSANUT 2006).
Panorama nacional
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
SOBREPESO OBESIDAD
GRÁFICA 1. COMPARATIVO DE PREVALENCIAS ESTIMADAS DE SOBREPESO Y
OBESIDAD, HOMBRES VS. MUJERES, MÉXICO, 2008. 6
Panorama nacional
GRÁFICA 2. PREVALENCIA ESTIMADA DE SOBREPESO EN POBLACIÓN NORMAL, MÉXICO,
2008.7
POBLACIÓN SIN
SOBREPESO
POBLACIÓN CON
SOBREPESO
Panorama nacional
GRÁFICA 3. PREVALENCIA ESTIMADA DE OBESIDAD EN POBLACIÓN NORMAL, MÉXICO, 2008.8
POBLACIÓN NO
OBESA
POBLACIÓN CON
OBESIDAD
POBLACIÓN
SIN OBESIDAD
POBLACIÓN
CON OBESIDAD
Panorama estatal Oaxaca
Población en edad escolar (5-11 años)
ENSANUT 2006
TABLA 2. PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN POBLACIÓN EN EDAD ESCOLAR POR MARCO GEOGRÁFICO Y SEXO, OAXACA, 2006.12
CONDICIÓN
ESTATAL
(%)
LOCALIDADES URBANAS
(%)
LOCALIDADES RURALES
(%)
DATOS IMPORTANTES
H M AMBOS H M AMBOS H M AMBOS
SOBREPESO 10.2 18.8 14.5 16.6 22.9 19.6 2.4 15.0 9.2 Aun cuando la prevalencia de sobrepeso y
obesidad en escolares fue menor a la
prevalencia media nacional, en Oaxaca uno de
cada cinco niños padecía de sobrepeso y
obesidad.
OBESIDAD 7.0 3.9 5.5 11.7 5.5 8.8 1.4 2.5 2.0
SOBREPESO +
OBESIDAD
17.2 22.7 20.0 28.3 28.4 28.3 3.8 17.5 11.2
20.0%
14.5%
5.5%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
SOBREPESOY OBESIDAD
SOBREPESO OBESIDAD
GRÁFICA 4. PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD A NIVEL ESTATAL, OAXACA,
2006.9
28.3%
19.6%
8.8%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
SOBREPESO YOBESIDAD
SOBREPESO OBESIDAD
GRÁFICA 5. PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN
LOCALIDADES URBANAS, OAXACA, 2006.10
11.2%
9.2%
2.0%
0%
2%
4%
6%
8%
10%
12%
SOBREPESO YOBESIDAD
SOBREPESO OBESIDAD
GRÁFICA 6. PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN
LOCALIDADES RURALES(<2,500 HABITANTES), OAXACA, 2006.11
Panorama estatal Oaxaca
Población adolescente (12-19 años)
ENSANUT 2006
GRÁFICA 4. COMPARATIVO DE PREVALENCIAS ESTIMADAS DE SOBREPESO Y
OBESIDAD POR MARCO GEOGRÁFICO, POBLACIÓN EN EDAD ESCOLAR,
OAXACA, 2006.9
TABLA 3. PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN ADOLESCENTES POR MARCO GEOGRÁFICO Y SEXO, OAXACA, 2006.16
CONDICIÓN
ESTATAL
(%)
LOCALIDADES URBANAS
(%)
LOCALIDADES RURALES
(%)
DATOS IMPORTANTES
H M AMBOS H M AMBOS H M AMBOS
SOBREPESO 16.7 19.1 17.9 17.6 22.4 20.1 15.5 14.5 15.0 Se pudo observar que la prevalencia de
sobrepeso y obesidad en adolescentes fue
menor a la observada en la escala nacional. Sin
embargo, una cuarta parte de los adolescentes
presentó exceso de peso.
OBESIDAD 5.3 6.2 5.8 7.1 9.1 8.1 3.2 2.1 2.7
SOBREPESO +
OBESIDAD
22.0 25.3 23.7 24.7 31.4 28.3 18.7 16.6 17.7
23.7%
17.9%
5.8%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
SOBREPESOY OBESIDAD
SOBREPESO OBESIDAD
GRÁFICA 7. PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD A NIVEL ESTATAL, OAXACA,
2006.13
28.3%
20.1%
8.1%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
SOBREPESO YOBESIDAD
SOBREPESO OBESIDAD
GRÁFICA 8. PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN
LOCALIDADES URBANAS, OAXACA, 2006.14
17.7%
15.0%
2.7%
0%
2%
4%
6%
8%
10%
12%
14%
16%
18%
20%
SOBREPESOY OBESIDAD
SOBREPESO OBESIDAD
GRÁFICA 9. PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN
LOCALIDADES RURALES (<2,500 HABITANTES), OAXACA, 2006.15
Panorama estatal Oaxaca
Población adulta (mayor de 20 años)
ENSANUT 2006
GRÁFICA 5. COMPARATIVO DE PREVALENCIAS ESTIMADAS DE SOBREPESO Y
OBESIDAD POR MARCO GEOGRÁFICO, POBLACIÓN ADOLESCENTE, OAXACA,
2006.11 TABLA 4. PREVALENCIA DE SOBREPESO, OBESIDAD Y OBESIDAD ABDOMINAL EN POBLACIÓN ADULTA POR MARCO GEOGRÁFICO Y SEXO,
OAXACA, 2006.20
CONDICIÓN
ESTATAL
(%)
LOCALIDADES URBANAS
(%)
LOCALIDADES RURALES
(%)
DATOS IMPORTANTES
H M AMBOS H M AMBOS H M AMBOS
SOBREPESO 40.4 35.2 37.1 44.1 35.9 39.0 33.5 34.0 33.8 La prevalencia de sobrepeso y obesidad fue
una de las mas bajas a nivel nacional. Aun
así, seis de cada diez adultos presentaron
exceso de peso (IMC>25).
OBESIDAD 18.7 26.7 23.7 22.8 33.8 29.5 10.9 15.2 13.7
SOBREPESO +
OBESIDAD
59.2 61.9 60.9 66.8 69.7 68.6 44.5 49.2 47.5
OBESIDAD
ABDOMINAL
49.6 73.7 64.6 55.7 78.9 69.8 37.9 65.4 55.7
64.6% 60.9%
37.1%
23.7%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
OBESIDADABDOMINAL
SOBREPESOY OBESIDAD
OBESIDAD SOBREPESO
GRÁFICA 10. PREVALENCIA DE SOBREPESO, OBESIDAD Y
OBESIDAD ABDOMINAL A NIVEL ESTATAL, OAXACA, 2006.17
69.8% 68.6%
39.0%
29.5%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
OBESIDADABDOMINAL
SOBREPESOY OBESIDAD
OBESIDAD SOBREPESO
GRÁFICA 11. PREVALENCIA DE SOBREPESO, OBESIDAD Y OBESIDAD ABDOMINAL EN LOCALIDADES URBANAS,
OAXACA, 2006.18
64.6% 60.9%
37.1%
23.7%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
OBESIDADABDOMINAL
SOBREPESOY OBESIDAD
OBESIDAD SOBREPESO
GRÁFICA 12. PREVALENCIA DE SOBREPESO, OBESIDAD Y OBESIDAD ABDOMINAL EN
LOCALIDADES RURALES (<2,500 HABITANTES), OAXACA, 2006.19
Panorama estatal
Oaxaca
De acuerdo con los datos más recientes proporcionados por los Servicios de Salud de
Oaxaca (SSO) y la delegación estatal del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS):
- Cuarenta y cinco mil personas fueron detectadas con obesidad en las unidades
de primer nivel de atención en el 2011.
- Once mil 761 personas se encontraban recibiendo tratamiento por problemas
relacionados con el sobrepeso y la obesidad en el 2011.
- El 30% de las muertes en adultos menores de 65 años que ocurren actualmente
en Oaxaca están relacionadas con la obesidad, hipertensión arterial, diabetes y
enfermedades cerebrovasculares.
- Tres de cada 10 niños padecen obesidad, así como 4 de cada 10 adolescentes, y
7 de cada 10 adultos.
- La ciudad de Tuxtepec ocupa el primer lugar a nivel estatal en obesidad infantil .
Como se puede observar, estas cifras han aumentado desde la publicación de los
resultados de la ENSANUT 2006. Además, se espera la convalidación de estos
números en los resultados de la nueva ENSANUT 2011 a ser publicados en julio de
2012.
Desde el 2004, diferentes acciones se han realizado en el ámbito nacional entre las cuales
destacan:
- La publicación y actualización de distintas Normas Oficiales en el Diario Oficial de la
Federación enfocadas a la prevención y tratamiento del sobrepeso y de la obesidad.
- El Código PABI o Código de Autorregulación de Publicidad de Alimentos y Bebidas No
Alcohólicas dirigida al Público Infantil (2008).
- El Programa “5 Pasos por tu Salud” (2009) y las campañas “El fútbol contra la obesidad”,
“Mídete”, “Muévete”, y “5 pasos Grupo Amigo de Mi”.
- El Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el sobrepeso y la
obesidad (2010).
- La creación de fundaciones y asociaciones civiles dedicadas específicamente a la
prevención y control del sobrepeso y de la obesidad.
- Los Lineamientos Generales para el Expendio o Distribución de Alimentos y Bebidas en
los Establecimientos de Consumo Escolar de los Planteles de Educación Básica (2010).
- El Programa Emergente 2011-2012 para la Prevención y Control del Sobrepeso y
Obesidad (2011). (Véase Anexos)
Acciones implementadas
a nivel nacional
Acciones implementadas a
nivel estatal Oaxaca
Como parte del Programa Estatal de Prevención y Control de Obesidad, actualmente
se está llevando a cabo en el estado:
– Fomento de hábitos de vida saludables a través de la estrategia “5 Pasos
por tu Salud” dentro de los Servicios de Salud y en otras dependencias.
– Incremento de detecciones en la población a través de las Unidades de
Salud y Brigadas Móviles.
– Atención integral para el tratamiento adecuado de personas con
obesidad por medio de las Unidades Médicas Especializadas para
Enfermedades Crónicas (UNEME-EC).
– Capacitación a personal sobre el cuidado adecuado de pacientes con
sobrepeso y obesidad.
– Talleres de orientación alimentaria y actividad física.
– Capacitación a personal docente.
– Caminatas en diferentes localidades.
Vínculo entre desnutrición
infantil y obesidad
Diversos estudios han demostrado que el sobrepeso y la obesidad
pueden presentarse como secuelas de la desnutrición en las
etapas tempranas de la vida, tal como suele ocurrir en situaciones
de pobreza. Por ejemplo, los niños que crecen en desnutrición
almacenan más grasas con respecto a las nutrientes que ingieren
durante el transcurso de su vida.
En Oaxaca hay 337 municipios calificados con desnutrición
severa, con base al Instituto Nacional de Ciencias Médicas y
Nutrición. Cuarenta y cinco de los 100 municipios más
desnutridos del país se encuentran en el estado (2011).
Asimismo, 20 de cada 100 niños y niñas menores de 5 años de
edad tienen baja talla en la entidad, según los resultados de la
Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006 (ENSANUT 2006).
Estos datos permiten ver una problemática a futuro.
Conclusiones y
recomendaciones
Acciones a tomar para poder contrarrestar de manera eficaz el aumento en
la prevalencia de la obesidad en el estado:
- Ciudadanía
• Comer más frutas y verduras e incrementar el consumo de agua.
• Aumentar la actividad física.
• Disminuir el consumo de alimentos ricos en azúcares, harinas y grasas
y la ingesta de bebidas azucaradas.
• Realizarse un chequeo médico preventivo anual.
- Centros Educativos
• Implementar los Lineamientos Generales para el Expendio o
Distribución de Alimentos y Bebidas en los Establecimientos de
Consumo Escolar de los Planteles de Educación Básica en su totalidad.
• Incluir cursos y/o seminarios de nutrición, fisiología del ejercicio y
promoción de la salud en los programas académicos de centros de
educación básica, media y superior.
• Realizar campañas informativas acerca de cómo prevenir la obesidad.
Conclusiones y
recomendaciones
- Sector Salud
• Incrementar el número de Unidades Médicas Especializadas para
Enfermedades Crónicas (UNEME-EC), ya que éstas brindan servicios
gratuitos de prevención, detección y control por personal capacitado
en medicina integral, psicología y nutrición.
• Mayor difusión de mensajes dirigidos a la población en general que
promuevan una sana alimentación, una ingesta de agua adecuada, la
comprensión del etiquetado nutricional de productos envasados, y la
actividad física a través de los diferentes medio de comunicación.
• Garantizar el abastecimiento de medicamentos indicados para el
tratamiento del sobrepeso y de la obesidad en centros de salud y
farmacias.
- Gobierno
• Apoyar la construcción de parques, espacios recreativos y/o módulos
deportivos como el Polideportivo, para fomentar la actividad física en
la población.
• Aumentar la disponibilidad y accesibilidad de frutas y verduras, y de
agua potable en el estado.
Índice de gráficas,
tablas y mapas
1. Figura 1. Causas, Factores y Determinantes de la Obesidad. Elaboración
propia.
2. Tabla 1. Índice de Masa Corporal (IMC). Elaboración propia basada en
información de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
3. Figura 2. Complicaciones de la Obesidad. Elaboración propia.
4. Figura 3. Comparación de Riesgos, Persona Delgada vs. Persona Obesa.
Elaboración propia.
5. Mapa 1. Prevalencia de Obesidad Estimada (IMC ≥ 30 KG/M2) en el
Mundo, Población Mayor de 15 Años, 2010. Elaboración propia basada en
información de Ono, T., Guthold, R. y Strong, K., Estimados Globales de la
Organización Mundial de la Salud (OMS), 2005.
6. Gráfica 1. Comparativo de Prevalencias Estimadas de Sobrepeso y
Obesidad, Hombres vs. Mujeres, México, 2008. Elaboración propia basada
en Enfermedades No Transmisibles en las Américas, Organización
Panamericana de la Salud (OPS), 2011.
Índice de gráficas,
tablas y mapas
7. Gráfica 2. Prevalencia Estimada de Sobrepeso en Población Normal,
México, 2008. Elaboración propia basada en Enfermedades No
Transmisibles en las Américas, Organización Panamericana de la Salud
(OPS), 2011.
8. Gráfica 3. Prevalencia Estimada de Obesidad en Población Normal,
México, 2008. Elaboración propia basada en Enfermedades No
Transmisibles en las Américas, Organización Panamericana de la Salud
(OPS), 2011.
9. Gráfica 4. Prevalencia de Sobrepeso y Obesidad a Nivel Estatal, Oaxaca,
2006. Elaboración propia basada en los resultados de la Encuesta
Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006, Secretaría de Salud
Federal, 2007.
10. Gráfica 5. Prevalencia de Sobrepeso y Obesidad en Localidades Urbanas,
Oaxaca, 2006. Elaboración propia basada en los resultados de la
Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006, Secretaría de
Salud Federal, 2007.
Índice de gráficas,
tablas y mapas
11. Gráfica 6. Prevalencia de Sobrepeso y Obesidad en Localidades Rurales
(<2,500 habitantes), Oaxaca, 2006. Elaboración propia basada en los
resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006,
Secretaría de Salud Federal, 2007.
12. Tabla 2. Prevalencia de Sobrepeso y Obesidad en Población en Edad
Escolar por Marco Geográfico y Sexo, Oaxaca, 2006. Elaboración propia
basada en los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición
(ENSANUT) 2006, Secretaría de Salud Federal, 2007.
13. Gráfica 7. Prevalencia de Sobrepeso y Obesidad a Nivel Estatal, Oaxaca,
2006. Elaboración propia basada en los resultados de la Encuesta Nacional
de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006, Secretaría de Salud Federal, 2007.
14. Grafica 8. Prevalencia de Sobrepeso y Obesidad en Localidades Urbanas,
Oaxaca, 2006. Elaboración propia basada en los resultados de la Encuesta
Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006, Secretaría de Salud
Federal, 2007.
Índice de gráficas,
tablas y mapas
15. Gráfica 9. Prevalencia de Sobrepeso y Obesidad en Localidades Rurales
(<2,500 habitantes), Oaxaca, 2006. Elaboración propia basada en los
resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006,
Secretaría de Salud Federal, 2007.
16. Tabla 3. Prevalencia de Sobrepeso y Obesidad en Adolescentes por Marco
Geográfico y Sexo, Oaxaca, 2006. Elaboración propia basada en los
resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006,
Secretaría de Salud Federal, 2007.
17. Gráfica 10. Prevalencia de Sobrepeso, Obesidad y Obesidad Abdominal a
Nivel Estatal, Oaxaca, 2006. Elaboración propia basada en los resultados de
la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006, Secretaría de
Salud Federal, 2007.
18. Gráfica 11. Prevalencia de Sobrepeso, Obesidad y Obesidad Abdominal en
Localidades Urbanas, Oaxaca, 2006. Elaboración propia basada en los
resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006,
Secretaría de Salud Federal, 2007.
Índice de gráficas,
tablas y mapas
19. Gráfica 12. Prevalencia de Sobrepeso, Obesidad y Obesidad Abdominal en
Localidades Rurales (<2,500 habitantes), Oaxaca, 2006. Elaboración propia
basada en los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición
(ENSANUT) 2006, Secretaría de Salud Federal, 2007.
20. Tabla 4. Prevalencia de Sobrepeso, Obesidad y Obesidad Abdominal en
Población Adulta por Marco Geográfico y Sexo, Oaxaca, 2006. Elaboración
propia basada en los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y
Nutrición (ENSANUT) 2006, Secretaría de Salud Federal, 2007.
México se adhirió en el 2004 a la Estrategia Mundial sobre Alimentación
Saludable, Actividad Física y Salud para la Prevención de Enfermedades
Crónicas con el fin de detener el avance en la prevalencia del sobrepeso y la
obesidad en la población. Desde entonces, diferentes estrategias se han
implementado en el ámbito nacional entre las cuales destacan:
- La publicación y actualización de distintas Normas Oficiales en el Diario
Oficial de la Federación enfocadas a la prevención y tratamiento del
sobrepeso y de la obesidad. Ejemplos:
• NOM-008-SSA3-2010, para el Tratamiento Integral del Sobrepeso y Obesidad,
publicada el 4 de agosto de 2010.
• NOM-015-SSA2-2010, para la Prevención, Tratamiento y Control de la
Diabetes Mellitus en la Atención Primaria, publicada el 8 de diciembre de 1994
y modificada el 23 de noviembre de 2010.
- El Código PABI o Código de Autorregulación de Publicidad de Alimentos y
Bebidas No Alcohólicas dirigida al Público Infantil, publicado en el 2008, tiene
como objetivo el establecer los lineamientos y mecanismos de verificación de la
publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigidas al público infantil. Dicho
documento fue elaborado por las diversas empresas del sector privado agrupadas
en el Consejo de Autorregulación y Ética Publicitaria (CONAR).
Anexos
Anexos
– El Programa “5 Pasos por tu Salud” (2009), es un proyecto de la
Secretaría de Salud que promueve la realización de actividad física, el
consumo de agua y la ingesta de frutas y verduras. Los mensajes son
difundidos a través de los diferentes medios de comunicación, en
combinación con las campañas “El fútbol contra la obesidad”,
“Mídete”, “Muévete” y “5 pasos Grupo Amigo de Mi”, y en
colaboración con diversas escuelas, universidades, equipos deportivos,
negocios, fundaciones, y municipios del país.
– La sociedad civil también ha comenzado a tener un papel más
importante en la difusión de información acerca de la epidemia de
obesidad en nuestro país. Ejemplos de organizaciones y
asociaciones dedicadas específicamente a la prevención y control
del sobrepeso y de la obesidad en niños o adultos:
• Fundación Mídete (www.midete.org)
• Fundación Ellen West (www.ellenwest.org)
• Fundación Chespirito (www.fundacionchespirito.org)
Anexos
- El Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el
sobrepeso y la obesidad fue publicado y validado en enero de 2010
por diferentes dependencias federales. Éste se centra en 10 objetivos
prioritarios, dentro los cuales destacan el disminuir el consumo
diario de azúcares, grasas y sodio y el promover la lactancia
materna exclusiva hasta los seis meses de edad. En la actualidad,
el Acuerdo Estatal para la Salud Alimentaria de Oaxaca se
encuentra en proceso de elaboración.
- El Consejo Nacional para la Prevención y Control de las
Enfermedades Crónicas No Transmisibles, inicialmente propuesto en
el 2007, fue creado por el Presidente Felipe Calderón, mediante
Decreto Presidencial en febrero del 2010. Se trata del primer consejo
de este tipo en el continente americano, el cual tiene como propósito
catalizar una respuesta de todo el gobierno al creciente problema de las
enfermedades no transmisibles (ENT). Éste establece comités en
diferentes áreas especificas como salud y nutrición y trastornos
alimentarios.
Anexos
- Como un primer paso del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, los
Lineamientos Generales para el Expendio o Distribución de Alimentos
y Bebidas en los Establecimientos de Consumo Escolar de los
Planteles de Educación Básica, fueron elaborados en conjunto con la
Secretaría de Educación Pública (SEP), la Secretaría de Salud (SSA),
autoridades estatales y de salud de los estados. Estos lineamientos que
fueron publicados en el Diario Oficial de la Federación el 23 de agosto de
2010, entraron en vigor en todas las escuelas de educación básica a partir
del 1ero. de enero de 2011, y en una segunda etapa, el 22 de agosto del
mismo año.
- El Programa Emergente 2011-2012 para la Prevención y Control
del Sobrepeso y Obesidad, publicado en marzo de 2011, fue
diseñado por el Centro Nacional de Programas Preventivos y Control
de Enfermedades y el Centro Nacional de Equidad de Género y
Salud Reproductiva, en colaboración con los diferentes servicios
estatales de salud. En dicho documento de trabajo, se detallan las
estrategias para el desarrollo de esquemas de prevención, detección
oportuna, tratamiento y control del sobrepeso y de la obesidad.
Anexos
EJEMPLOS PUBLICITARIOS DE PROGRAMAS Y CAMPAÑAS ENFOCADAS A LA PREVENCIÓN
Y TRATAMIENTO DEL SOBREPESO Y OBESIDAD, MÉXICO.
Agradecimientos
Un agradecimiento especial a la
Nutrióloga Judith Reyna Arellanes López,
Coordinadora Estatal de Prevención y Control de
Sobrepeso y Obesidad, y
Responsable Estatal de la Coordinación del
Acuerdo Estatal de Salud Alimentaria de los
Servicios de Salud de Oaxaca,
por su amable colaboración en la realización de
este documento.