nutricion y fertilidad en la vaca lechera
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Nutrición y Fertilidad en la vaca lechera.
Los sistemas de producción de leche han maximizado las lactancias de las vacas
utilizando la selección genética para alta producción y mejoras en el manejo
nutricional. El incremento del potencial genético para producción correlaciona
negativamente con el comportamiento reproductor de vacas en lactación, no en
vaquillonas. La carga genética se manifiesta mediante mecanismos hormonales
que privilegian el direccionamiento de nutrientes hacia la producción.
Los alimentos, ya sea por disminución , exceso o factores propios de los mismos ,
influyen de manera fundamental en el “estado de fertilidad ”de la vaca lechera
alterando la secreción de gonadotropinas, la génesis folicular o el entorno uterino.
Condición Corporal
El manejo nutricional en la etapa anterior al parto es de mayor importancia en la
prevención de trastornos metabólicos y enfermedades del periparto.La CC es una
e ricional de la a e cherramienta útil para cuantificar l nivel nut s v cas n transi ión.
Una Condición Corporal alta se asocia a problemas de cetosis, metritis,
hipocalcemia y distocias.. Una CC baja a retención de membranas fetales, distocias
y anestros.
La CC ideal al parto : 3,5 puntos en la escala de 1 ( muy flaca ) hasta 5 ( obesa ).
Transición de la vaca lechera
Período que comprende 3 semanas antes y 3 semanas posteriores al parto y en el
cuál la vaca se ve expuesta a consumir menor cantidad de nutrientes energéticos y
proteicos que los requeridos. La ingesta de materia seca disminuye en los días
previos al parto desde un 2 % del peso corporal 21 días antes, hasta 1,3% en el día
anterior (el aumento de Tº y el mayor contenido en FDN de la dieta disminuyen
aún más este valor ). Los requerimientos energéticos aumentan desde 22 mega
calorías por día hasta 23 mega calorías por día para el mismo período, asi como
los requerimientos en proteína metabolizable ( desde 750 gramos a 1100gramos/día ).
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La Ingesta de nutrientes iniciada la lactación no le alcanza a la vaca para satisfacer
las necesidades generadas por la producción, ingresando en un balance energético
negativo, con pérdida de peso y Condición Corporal debido a la utilización de
tejidos corporales para compensar la demanda.
La ingesta de materia seca aumenta luego del parto hasta lograr un equilibrio a las
7 u 8 semanas del mismo. Los días que transcurren desde el parto hasta el máximo
valor negativo en el balance energético ( nadir ) promedian 7 a 15
aproximadamente. Un valor negativo mayor del nadir correlaciona con un
aumento en los días hasta la primera ovulación.
Las dietas que producen un incremento de Insulina e IGF‐1 (factor hepático de
crecimiento ) en el suero inmediatamente después del parto y faciliten el aumento
de ingestión de materia seca, pueden acortar a menos de 10 días posteriores a la
parición el nadir energético reduciendo el tiempo a la primera ovulación ymejorando la fertilidad.( ejemplo : grano de maíz ).
IGF‐1 e Insulina interactúan contribuyendo en la selección del folículo dominante
fomentando la proliferación celular y la producción de estradiol, además de
modular la frecuencia pulsátil de LH. En resumen, la mejora en el balance
energético produce folículos más grandes con mayor producción de estradiol y
luego de la ovulación, los CL son más amplios e incrementan la producción de
progesterona. Una concentración adecuada de progesterona influye en una mayor
renovación folicular, una mayor manifestación del estro en el celo siguiente y una
mayor fertilidad del mismo. El límite que impone un gran suministro de granos (almidón ) en la dieta es la acidosis metabólica que pueden ocasionar en su
fermentación ruminal. Por su alta densidad energética se utilizan semillas
oleaginosas (aceites ) .
El balance energético de un rodeo se puede monitorear con la estimación de la CC
y los cambios que sufre ( 1 punto de pérdida o ganancia corresponde a pérdida o
ganancia de 50 kilos aproximadamente ).
Otra forma de estimar el BE es mediante el contenido proteico de la leche. Valores
uperiores al 3% indicarían BE+ ,valores inferiores al 3% indicarían BEN.s
Hormonas y lactación: Partición de nutrientes en ganado lechero.
Es el proceso mediante el cual los nutrientes son preferencialmente destinados a la
producción de leche. Altas concentraciones de Somatotrofina en sangre se
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relacionan con el mayor direccionamiento de nutrientes hacia la glándula
mamaria.
En el postparto temprano, la STH produce en el hígado un aumento de la
gluconeogénesis ; en glándula mamaria aumenta la captación de glucosa,
independientemente de la acción de la Insulina; en tejido adiposo aumenta la
lipólisis con incremento de AGNE en sangre, los cuáles se oxidan en hígado para
producir energía. La glucemia se encuentra disminuida por la utilización en
glándula mamaria de la glucosa para producir energía y sintetizar lactosa, por lo
tanto son menores los niveles de Insulina en suero. Resumiendo : En vacas de alta
producción, en el comienzo de la lactación, son altos los niveles de STH, baja la
glucemia y bajos los niveles de Insulina en sangre. En vacas malas productoras, son
menores las concentraciones de STH, mayores las de glucemia e Insulina, con
a n mmayor direccionamiento de la energía tejidos disti tos de la glándula amaria.
Los receptores hepáticos para STH disminuyen 2 días antes del parto y se
mantienen bajos durante las 2 primeras semanas de lactación. La unión STH con
sus receptores en hígado, regula la síntesis de IGF‐I , por lo tanto, la disminución de
receptores para STH causa bajas concentraciones de IGF‐I y disminuye el feed
back negativo que las concentraciones de IGF‐I ejercen sobre la síntesis y
liberación de STH en Hipotálamo e Hipófisis, aumentando STH en suero. El
aumento de STH provoca mayor lipólisis , baja de la glucemia, determinando
menor concentración sanguínea de Insulina. Cuando la demanda energética para
producción láctea es superada por la oferta, se elevan los niveles de Insulina y se
restablecen los receptores para STH en hígado, aumentando el IGF‐I que ejerce
eed back negativo sobre los niveles de STH.f
Proteínas
La deficiencia en la dieta de proteína total produce el retardo en la involución
uterina, afecta sobre todo, a las vacas de primera lactación porque todavía están en
crecimiento ( proteínas estructurales ).Afecta la síntesis de hormonas hipofisiarias
( glucoproteínas ) y mecanismos de defensa ( anticuerpos ).
La ingesta proteica reciente puede evaluarse por la concentración de urea en leche,
la ingesta a largo plazo se evalúa mediante la medición de la albúmina plasmática.
El valor normal para la albúmina es de 3,2 gramos por 100 mililitros.
El exceso de proteínas degradables en el rumen provoca reducción de la
fertilidad.expresada en una menor tasa de concepción.
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Las proteinas son degradadas por las bacterias ruminales a cadenas carbonadas y
amoníaco. Con suficiente aporte energético, el amoníaco es reutilizado para la
síntesis de proteina bacteriana.
El exceso de amoníaco se absorbe en las paredes del rumen y por circulación
portal llega al hígado para su transformación en urea, con un importante gasto de
energía. Parte del nitrógeno ureico vuelve al rumen por la saliva o por las paredes
del rumen según gradientes de concentración.
Si este mecanismo es superado por un desequilibrio entre el amoníaco producido y
la energía necesaria para su reutilización, aumentan la urea y el amoníaco séricos.
Estos incrementos afectan la maduración ovular, alteran el medio uterino y el
desarrollo de los blastocistos. No se afecta la ciclicidad de las vacas. Valores de
urea en leche superiores a 16 miligramos./100mm se asocian a problemas de
fertilidad.
Por ejemplo, una dieta que contenga un 16 % de proteína total y que un 70 % de
esta proteína sea degradable en rumen puede evidenciar disminución de la
fertilidad.
Con respecto a la proteína no degradable en rumen, se digiere y absorbe como
aminoácidos en intestino delgado. En vacas con potencial genético para alta
producción y sobre todo en el inicio de la lactancia, las proteínas no degradables
ejercen un efecto estimulante en la producción. Si este efecto benéfico sobre la
producción no es acompañado por un aporte energético suficiente, se genera unBEN con las consecuencias conocidas sobre la reproducción : menor fertilidad,
enor manifestación e irregularidad de los celos, incluso anestro.m
Metafilaxia
La medición para detectar fallas en la nutrición y corregirlas, por ejemplo de : a)
albúmina sérica para evaluar ingesta proteica a largo plazo b) urea en suero y enleche para evaluar ingesta proteica a corto plazo c) proteína en leche para
establecer balance energético d) betahidroxibutirato para cuantificar
movilización de grasa corporal e) transaminasas hepáticas para evaluar función
del hígado, son ejemplos de Metafilaxia.( del griego : proteger durante ). Diferente
de profilaxis ( proteger antes ). Hacemos profilaxis cuando protegemos ( vacunas )
anticipadamente. Hacemos metafilaxis cuando actuamos sobre datos concretos
ue nos señalan desviaciones de los valores normales.q