UNA BUENA NUTRICION UNA BUENA NUTRICION EVITARÁ LA DESNUTRICION Y EVITARÁ LA DESNUTRICION Y

LA ANEMIA EN EL NIÑOLA ANEMIA EN EL NIÑO

Nutricionista Rosa Elena Cruz MaldonadoResp. de Capacitación e Investigación de la Estrategia Sanitaria de Alimentación

y Nutrición Saludable

DIRECCION DE SALUD V LIMA CIUDAD

Edad: 2 años 9 meses2 años 9 meses

Estado Nutricional:

DesnutricióDesnutrició

n crónican crónica

Estado Nutricional: NormalNormal

EL ROSTRO DE LA DESNUTRICION CRÓNICA

Edad: 2 años 6 meses2 años 6 meses

Peso:10.7 kg10.7 kg

Peso:11.6 kg11.6 kg

Talla:78.3 cm78.3 cm

Talla:86.4 cm86.4 cm

NUTRIDOSNUTRIDOS

DESNUTRIDOSDESNUTRIDOS

Fotografía de una resonancia magnética

El desarrollo del cerebro es, en los tres primeros años de vida, el eje central del desarrollo integral del niño. Las

conexiones nerviosas que se establecen influyen sobre la capacidad intelectual del niño y su agilidad mental futura.

PREVALENCIA DE ANEMIA EN NIÑOS DE 6-59 M

PERU – NACIONAL

ENDES (anemia = Hemoglobina < 11/12 g%

CAUSAS DE LA ANEMIACAUSAS DE LA ANEMIA

BAJO CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

BAJO CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

ENFERMEDADES INFECCIOSAS FRECUENTES

ENFERMEDADES INFECCIOSAS FRECUENTES

HEMORRAGIASHEMORRAGIAS

PARASITOSIS SEVERAS

PARASITOSIS SEVERAS

FALTA DE SUPLEMENTACIONFALTA DE SUPLEMENTACION

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Loreto

Ucayali

Madre de Dios

Puno

Amazonas

San Martín

Piura

Tumbes

Cajamarca

Huánuco

Ancash

Pasco

Lambayeque

Ayacucho

Junín

Arequipa

Apurimac

Lima

Cusco

La Libertad

Huancavelica

Ica

Tacna

Moquegua

Requerimiento

AnimalVegetal

10.07.0

5.2

5.2

5.0

4.9

4.74.7

4.64.6

4.6

4.6

4.4

4.34.1

4.0

3.9

3.9

3.9

3.6

3.6

3.6

3.43.2

2.6

Consumo de Hierro según origen (animal y vegetal) en

Niños de 12 a 35 Meses.

Fuente: Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos en Mujeres en Edad Fertil y Niños de 12 a 35 meses. Centro Nacional de Alimentación y Nutrición.

ALIMENTOS FUENTE DE HIERROALIMENTOS FUENTE DE HIERRO

Los alimentos de origen animal son los que aportan mayor y mejor calidad de hierro.

BazoSangre de pollo o resRellenoPescado- ACIDOS GRASOSHígado de pollo o resPaté, riñón, bofeMollejasCorazón de resCarne de res

ALIMENTOS DE ALTO APORTE DE HIERRO

ALIMENTOS DE MEDIANO APORTE DE HIERRO

GarbanzosHarina de soyaHabas secasLentejasFrijolesKiwicha, quinuaPallares

“En este grupo se incluyen las menestras, que por ser de origen vegetal nuestro organismo no lo aprovecha bien por eso deben de consumirse

siempre con jugos de frutas”

ALIMENTOS DE BAJO APORTE DE HIERRO

Hierba buena, perejilEspinaca, fríjol verdeAcelgaHabas frescas,Arvejas frescasAjí amarillo

“Los alimentos de origen vegetal que contienen hierro deben de consumirse acompañados con una porción de carne (res, pescado, cerdo, etc.) o vísceras para así mejorar la utilización del hierro que

consumimos”

ALIMENTOS AMIGOS DEL ALIMENTOS AMIGOS DEL HIERROHIERRO

Jugos de frutas

Ensaladas con limón

Frutas Citricas

ALIMENTOS ENEMIGOS DEL ALIMENTOS ENEMIGOS DEL HIERROHIERRO

Gaseosas

Café

Te, anís, manzanilla y

otras infusiones

Se recomienda que la mujer gestante reciba suplementación con Sulfato Ferroso a partir del cuarto

mes de embarazo.

3 a 5 cucharadas de comida espesaIncluido una cucharadas de alimento de origen animal

5 a 7 cucharadas de comida espesaIncluido dos cucharadas de alimento de origen animal

7 a 10 cucharadas de comida espesaIncluido dos cucharadas de alimento de origen animal

A PARTIR DE LOS SEIS MESES HASTA LOS 23 MESES DE EDAD, DALE A TU BEBE EL JARABE QUE CONTIENE HIERRO POR UN TIEMPO DE 6 MESES

ADEMASPARA EVITAR LA ANEMIA EN TU BEBÈ:

ESTE JARABE SE ABSORVE COMO EL HIERRO DE ORIGEN VEGETAL

¿ Es rentable invertir en Nutrición ?

La riqueza de una región se mide por las capacidades de

su gente

Muchas Gracias por Muchas Gracias por su atenciónsu atención