INSTITUTO TECNOLOGICO

AGROPECUARIO

Informe de pasantías

MANUEL ISAAC ENCALADA ZUÑIGAPAGUA * EL ORO * ECUADOR

Formación de pasantías en F.C.T

Manejo del cultivo de banano

Nombre: Eduardo Javier Garcés Armijos

Especialización: agropecuaria

Nivel: 3ro de bachillerato “A”

Hacienda: agrícola sector sauce

Tutor: Ing. Fares

2010 2011

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Informe de pasantías

DATOS GENERALES:

Actividad de la de empresa: exportadora de banano

Tipos de competidores: locales

Tecnología utilizada por la empresa: tecnología de punta

DESCRIPCION DE LA EMPRESA:

Función del departamento: producir banano

Estructura del departamento: es una hacienda que se encuentra muy bien estructurada con

96 hectáreas dividida en 12 lotes con variedades de gran William y Cavendish

Función del tutor de la empresa: Ing. Fares

APRENDIZAJE:

Detalle cronológico de las actividades realizadas por el practicante:

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ENFUNDE

APUNTALAMIENTO

LIMPIEZA FERTILIZACION

DESHIJE

DESHOJE

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1ra semana 04 de octubre del 2010Primeramente conoci al Ing. de la hda y luego fui al campo a conocer los modulos luego estuvimos contando cinta para el dia de cosecha, en el primer dia de procesamiento estuve viendo las labores que allí realizaban los trabajadores y a la vez aprendiendo, dentro de estas labores están, la desflorada, desmanada, la picada o selección de closters, la pesada, la fumigada de la corona, la etiquetada, la embalada, la aspirada y finalmente se tapa la caja y se la empaca al carro que ira a Puerto Bolívar.Practica de deshoje fitosanitario, se debe realizar con una palanca no menos de 6 mt de largo para botar las hojas chorreadas, agobiadas y sacar las hojas amarillas con problemas de sigatoka el trabajo consiste en sacar lo que tiee afectado la hoja para evitar que siga la contaminación.Debemos botar las hojas que están viradas del ceudotallo no dejar parte de la vena en el tallo, porque se convierten en huespedero de insectos y hongos, sacar todo lo que esta amarillo de la hoja dejando la vena de la hoja hasta que se amarille luego botarla y asi termina esta labor.

2da semana 11 de octubre del 2010

Labor de enfunde, se debe realizar el enfunde lo mas rapido posible para evitar daños de insectos etc, el enfunde se lo debe realizar semanal con funda y corbatín curados.Luego cuando la bellota esta apareciendo se realiza el deschive y desflore retirando un lateral izquierdo y un lateral derecho luego de esto se amarra un corbatín en la parte inferior de la bellota, el deschive se realiza para evitar l pudrición de la mano para que no siga la mano buena y los nutientes aplicados en el suelo suben por el cedotallo y llega a los dedos espuela y regresa nutriendo al racimo.

3ra semana 18 de octubre del 2010 Apuntalamiento, se trata de evitar el volcamiento de matas hay dos formas: suncho, piola , caña o pambil.Si ponemos suncho lo debemos hacer en estilo tijera amarrando cerca donde sale el racimo y las dos puntas detrás de planta para evitar que se vire y si es con puntal debemos poner el puntal en un costado del racimo viendo la inclinación del mismo a una distancia de 20 a 25 cm para evitar estropeo o cicatrices.

4ta semana 25 de octubre del 2010 Fertilización, para fertilizar una hectárea se pone 4 sacos de abono compuesto, debemos hacer análisis de suelo y follaje para ver cuando requiera de nutrición a mayoría de la bananeras son de 8 ciclos al año una aproximación de 50 kilos por saco una plantación de 1400 planta 72 gamos por planta 36 de nitrógeno 36 de potasio.

5ta semana 1 de noviembre del 2010La limpieza de canalesSe debe hacer para oxigenar las plantas y raíces,para limpiar se usa machete y gancho debemos limpiar minimo cada 3 meses y asi tendrán una mayor fertilización las raíces.

6ta semana 8 de noviembre del 2010El desije se trata de seleccionar los hijos buenos de las plantas para tener una buena posición en banano y hay tres formas:

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Desijar una sola pata,do patas o también tres patas;en lo cual se usa una sola pata buscando la ubicación de los hijos que no queden de frente o cerca deben tener una distancia de 280 a 3 metros cada hijo o cada planta si tiene mas se usa una resiembra.Para esta labor se utiliza machete o lampilla.

7ma semana 15 de noviembre del 2010

Control de malezasConsiste en dejar libre al cultivo de la competencia que las malezas ejercen por luz, nutrientes y agua. Los ciclos dependen del tipo, cantidad y desarrollo de la maleza. En los primero meses de sembrado el cultivo se debe garantizar que las plantas estén totalmente libres de malezas.Existen varios métodos de control que para implementarlos se debe evaluar la edad de la plantación, el tipo de maleza, época del año, etc

8VA SEMANA 22 DE NOVEMBRE DEL 2010

MANTENIMIENTO DE DRENAJESEl mal estado de los drenajes reduce la aireación de los suelos y la respiración de las raíces, lo que ocasiona mal anclaje a la planta y poca actividad microbiana en el suelo. Por lo anterior es necesario hacer mantenimiento anual de los canales primarios, secundarios, terciarios y superficiales que permitan recuperar las especificaciones iniciales de los drenajes y su funcionabilidad, la cual es evacuar eficientemente el exceso de aguas superficiales y disminuir el nivel freático a profundidades adecuadas.Este mantenimiento anual se realiza preferiblemente en época de verano y la herramienta utilizada es la pala.La otra labor para el mantenimiento de los canales es hacerles control de malezas, bien sea mecánicamente o por medio de químicos. La frecuencia de estas labores depende de la época del año y del tipo de malezas, pero normalmente es cada 6 u8 semanas

CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES:Como conclucion puedo decir lo siguiente.Durante esto meses que he estado realizando mis pasantías en esta empresa dedicada a la producción agrícola especialmente al banano he aprendido que todo el personal que elabora en la misma labor en base a los valores del respeto, honestidad, generosidad y cooperación los mismos que han servido para que día a día crezcan y se desarrolle de una manera eficaz, cuyo resultado es que obtiene un producto de calidad que va a satisfacer en los mercados internacionales.De igual manera quiero expresar mis agradecimientos a mi tutor guía Prof. Claver Paredes quien me brindo todo el apollo necesario para que pueda concluir con éxito mi pasantía.

Recomendaciones: A las autoridades de mi plantel y al departamento que está a cargo de realizar las pasantías que contiene haciéndolo por cuanto nos ayuda a enriquecernos mas de los conocimientos técnicos, prácticas en nuestra especialidad las mismas que las pondremos en práctica en un futuro cercano. A los futuros tutores guías de las pasantías al desarrollarse que sigan con la misma mística de trabajo para que se logre un mejor desarrollo en el proceso de enseñanza aprendizaje y luego ponerlo en práctica. Que el ministerio de educación siga fortaleciendo este proyecto de pasantías en todos los colegios los mismos que sirven para crecer más como seres humanos

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DESHIJE

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ANEXOS

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LIPIEZA DE CANALES DESVIO DE HIJOS

ENFUNDE

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EMBALADA PROTECCION

DESVIO DE HIJOS DESHOJE