new catalogo - csc sartori · 2020. 1. 9. · svp2-da 20 110 30 150 40 200 80 280 2 file max 3.000...

CATALOGO

2 3

CSCSoluzioni

INDUSTRIALEIMPIANTI PER LA PANIFICAZIONEMINIMIDISPECIAL

8

SVSISTEMI DI SPEZZATURA E ARROTONDATURASVPBSVPSVP 300SVP SUPERSVP SUPER FLEXSVIBSVISVI 400SVI SUPERSVI PLUS

14

TR/TPCSISTEMI DI CARICO AUTOMATICOTPCTR-SPMTR-SPTR-STMTR-STTR-SC

26

CLSISTEMI DI LIEVITAZIONE INTERMEDIACLACLECLT

34

MDSSISTEMI DI FORMATURAMDS-LNMDS-RTMDS-PROTFC

38

SIASISTEMI DI INTEGLIAMENTO AUTOMATICOTPSTIA

48

DDSSISTEMI DI DISTRIBUZIONE DI SEMIDDS-PRDDS-LN

44

4 5

C.S.C. SARTORI viene fondata nel 1971 da Luigi Sartori, specializzata prevalentemente in meccanica di precisione, ingranaggi e cinematica.

Durante la seconda metà degli anni 80’ le competenze meccaniche di C.S.C. SARTORI incontrano l’automazione, iniziando a progettare e costruire macchinari per l’industria artigianale dell’arte bianca.

Durante gli anni C.S.C. SARTORI ha investito nell’aumento di automazione, tecnologia e prestazioni meccaniche.

Nel 2000 C.S.C. SARTORI ha iniziato la progettazione e produzione di impianti industriali per l’arte bianca.

Nel 2009 C.S.C. SARTORI è diventato un marchio MADE IN ITALY.

Oggi C.S.C. SARTORI offre soluzioni COMPLETE per l’industria dell’arte bianca.

ChiSiamo

Forni rotativi

Confezionamento

Spirali di raffreddamentoIntegliamento automatico

Celle di lievitazione

Linea di produzione

Zona di impasto

6 7

Il Clienteal Centro

2

1

3 4

5

SERVIZIOCLIENTI

COLLAUDO

PROGETTAZIONE

LA MIGLIORE SOLUZIONE

POST VENDITA

PRODUZIONE

8 9

Linee che dannoforma al pane.

Hod dogHamburger Tortilla

Pitta

Piadina Berliner

Puccia Pizza

Krapfen

Panini

...e non solo.

INDUSTRIALEImpianti per la panificazione

10 11

MINISISTEMI LINEE

I nostri sistemi di linee MINI sono progettate per l’artigianato e le panetterie semi-industriali. Le prestazioni produttive possono essere personalizzate per raggiungere al massimo i2.500 pezzi/h*. Elevate prestazioni con diversiformati di impasto e pane.

3Lavorano con spezzatrici arrotondatrici automatiche a 2, 3 file.3Progettate per essere installate in laboratori con limiti di spazio.3Controllo elettromeccanico o mediante touch screen3Richiedono da 1 a 3 operatori

* La produttività può variare a seconda del tipo di pasta usata. Tutti di dati non sono vincolanti. La C.S.C. SARTORI s.r.l. si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.

CHIAVI IN MANO PIANIFICAZIONE PROGETTI

ABBIAMO LA SOLUZIONE

QUANTI CHILOGRAMMI AL GIORNO?

QUAL E’ IL TUO PROCESSO PRODUTTIVO?

QUAL E’ IL TUO PRODOTTO?

QUANTO SPAZIO HAI A DISPOSIZIONE?

12 13

SPECIALSISTEMI LINEE

I nostri sistemi di linee SPECIAL sono perfette per panifici semi-industriali e industriali. Le prestazioni produttive possono essere personalizzate per raggiungere la massima capacità. Le linee sono personalizzabili in base alle esigenze del cliente sia in termini di prestazioni, design e livello di automazione.3 100% personalizzabili in termini di

prestazioni, design e automazione3Può essere progettato per produrre prodotti da forno tipici3Può essere inserita in ogni organizzazione produttiva


MIDISISTEMI LINEE

I nostri sistemi di linee MIDI sono progettate per le panetterie semi-industriali. Le prestazioni produttive possono essere personalizzate per raggiungere 8.000 pz/h* massimo. Le linee sono personalizzabili in base alle esigenze del cliente.

3 100% personalizzabili in termini di prestazioni, design e automazione3Può essere progettato per produrre prodotti da forno tipici3Può essere inserita in ogni organizzazione produttiva


14 15

SVPB2-DA

20 � 11030 � 15040 � 200

SVPB3-DA

20 � 11030 � 130

SVSistemi di Spezzatura e Arrotondatura

SVPB SVPB è una spezzatrice arrotondatrice volumetrica. E’ stata progettata per essere semplice e compatta. Disponibile nelle sue versioni a 2-3 file.La struttura principale e le coperture esterne sono in acciaio inox, mentre le superfici a contatto con la pasta sono in materiale plastico certificato. E’ facile da pulire e dotata di ruote girevoli.

2 FILEmax 3.000 pz/h

SVPB2-SA

gr min. gr max.

20 � 6035 � 10040 � 130

100 � 200


SVPB3-SA

gr min. gr max.

20 � 6035 � 10040 � 130

* La grammatura può variare a seconda del tipo di pasta usata. Tutti di dati non sono vincolanti. La C.S.C. SARTORI s.r.l. si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.**Intervallo delle forme rettangolari espresso in grammi. L’intervallo di peso della forma esagonale può essere scelto tra quelle della versione SVPB-SA.

nonarrotondato

GAMMA*

Sfarinatore interno

Nastro trasportatore

Controllo manuale del peso

6 programmi di arrotondatura

Controllo della velocità di arrotondatura

4 velocità di produzione

• SVPB01 sfarinatori nella tramoggia• SVPB02 nastro trasportatore divaricabile fisso• SVPB03 barriere ottiche

OPTIONAL

SVPB2-DA-R1**

500 � 700

SVPB2-DA-R2**

300 � 500

SVPB3-DA-R1**

500 � 700

SVPB3-DA-R2**

300 � 500

16 17

SVP SVP è una spezzatrice arrotondatrice volumetrica automatica. E’ stata progettata per essere il top di gamma in tecnologia e prestazioni. Disponibile nelle versioni a 1-2-3-4 file.La struttura principale e le coperture esterne sono in acciaio inox, mentre le superfici a contatto con la pasta sono in materiale plastico certificato. E’ facile da pulire e dotata di ruote girevoli.


SVP4-SA

gr min. gr max.

12 � 3018 � 45

SVP1-DA

20 � 11030 � 15040 � 20080 � 280

1 FILAmax 1.500 pz/h

SVP1-SA

gr min. gr max.

20 � 6035 � 10040 � 130

100 � 200150 � 250

SVP3-DA

20 � 11030 � 130


SVP3-SA

gr min. gr max.

20 � 6035 � 10040 � 130

SVP2-DA

20 � 11030 � 15040 � 20080 � 280


SVP2-SA

gr min. gr max.

20 � 6035 � 10040 � 130

100 � 200150 � 250

* La grammatura può variare a seconda del tipo di pasta usata. Tutti di dati non sono vincolanti. La C.S.C. SARTORI s.r.l. si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.** Intervallo delle forme rettangolari espresso in grammi. L’intervallo di peso della forma esagonale può essere scelto tra quelle della versione SVP-SA.

SVP-300 SVP-300 è una spezzatrice arrotondatrice volumetrica automatica. E’ stata progettata nella versione a due file per formati più grandi. La struttura principale e le coperture esterne sono in acciaio inox, mentre le superfici a contatto con la pasta sono in materiale plastico certificato. E’ facile da pulire e dotata di ruote girevoli.


SVP2-300-SA

gr min. gr max.

150 � 250200 � 300250 � 350

* La grammatura può variare a seconda del tipo di pasta usata. Tutti di dati non sono vincolanti. La C.S.C. SARTORI s.r.l. si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.** Intervallo delle forme rettangolari espresso in grammi. L’intervallo di peso della forma esagonale può essere scelto tra quelle della versione SVP2-300-SA.

SVP2-300-DA

200 � 350

• SVP01 sfarinatori nella tramoggia• SVP02 sfarinatore addizionale sul tappeto di uscita• SVP03 kit per paste morbide• SVP04 doppio tappeto formatore (pinner)• SVP05 tappeto di uscita motorizzato• SVP06 tappeto di uscita motorizzato con rullo pressore• SVP07 sistema automatico di oliatura tamburo• SVP08 predisposizione controllo tramoggia di alimentazione• SVP09 predisposizione controllo altre macchine in linea• SV10 voltaggi speciali

Sistema di sicurezza con barriere ottiche

Macchina completamente automatica

Sfarinatore interno regolabile

OPTIONAL

GAMMA*

Sfarinatori tramoggia regolabili


• SVP01 sfarinatori nella tramoggia• SVP02 sfarinatore addizionale sul tappeto di uscita• SVP03 kit per paste morbide• SVP04 doppio tappeto formatore (pinner)• SVP05 tappeto di uscita motorizzato• SVP06 tappeto di uscita motorizzato con rullo pressore• SVP07 sistema automatico di oliatura tamburo• SVP08 predisposizione controllo tramoggia di alimentazione• SVP09 predisposizione controllo altre macchine in linea• SV10 voltaggi speciali

OPTIONAL

GAMMA*


nonarrotondato

nonarrotondato

SVP1-DA-R1**

500 � 700

SVP1-DA-R2**

300 � 500

SVP2-DA-R1**

500 � 700

SVP2-DA-R2**

300 � 500

SVP3-DA-R1**

500 � 700

SVP3-DA-R2**

300 � 500

SVP4-DA-R1**

500 � 700

SVP4-DA-R2**

300 � 500

SVP2-300-DA-R1**

500 � 700

SVP2-300-DA-R2**

300 � 500

18 19

SVPSUPER

SVP SUPER è una spezzatrice arrotondatrice automatica. E’ stata progettata per lavorare con pasta ad alta idratazione nelle sue versioni a 2-3-4 file. La struttura principale e le coperture interne sono in acciaio inox, mentre le superfici in contatto con la pasta sono in materiale plastico certificato. Manutenzione e pulizia sono semplici da eseguire.


SVP4-SUPER-SA

gr min. gr max.

12 � 3018 � 45

SVP3-SUPER-DA

20 � 11030 � 130


SVP3-SUPER-SA

gr min. gr max.

20 � 6035 � 10040 � 130

SVP2-SUPER-DA

20 � 11030 � 15040 � 20080 � 280


SVP2-SUPER-SA

gr min. gr max.

20 � 6035 � 10040 � 130

100 � 200150 � 250

* La grammatura può variare a seconda del tipo di pasta usata. Tutti di dati non sono vincolanti. La C.S.C. SARTORI s.r.l. si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.** Intervallo delle forme rettangolari espresso in grammi. L’intervallo di peso della forma esagonale può essere scelto tra quelle della versione SVP-SUPER-SA.

SVPSUPER FLEX

SVP SUPER FLEX è una spezzatrice arrorondatrice volumetrica automatica. E’ stata progettata per aumentare la gamma di pezzature ottenibili con una sola macchina. La struttura principale e le coperture esterne sono in acciaio inox, mentre le superfici a contatto con la pasta sono in materiale plastico certificato. Manutenzione e pulizia sono semplici da eseguire.

• SVP01 sfarinatori nella tramoggia• SVP02 sfarinatore addizionale sul tappeto di uscita• SVP03 doppio tappeto formatore (pinner)• SVP04 tappeto di uscita motorizzato• SVP05 tappeto di uscita motorizzato con rullo pressore• SVP06 sistema automatico di oliatura tamburo• SVP07 predisposizione controllo tramoggia di alimentazione• SVP08 predisposizione controllo altre macchine in linea• SVP09 voltaggi speciali

OPTIONAL

GAMMA*




SVP-SUPERFLEX 3

4 FILE gr min. 15 gr max. 40 3.000 pz/h



SVP-SUPERFLEX 4




1 FILA gr min. 190 gr max. 300 750 pz/h

TUTTO IN UNA MACCHINA**

* La grammatura può variare a seconda del tipo di pasta usata. Tutti di dati non sono vincolanti. La C.S.C. SARTORI s.r.l. si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.** Altri intervalli di grammatura a richiesta anche non arrotondati. L’intervallo di peso della forma esagonale può essere scelto tra quelle della versione SVP-SA.

TUTTO IN UNA MACCHINA**

• SVP01 sfarinatori nella tramoggia• SVP02 sfarinatore addizionale sul tappeto di uscita• SVP03 doppio tappeto formatore (pinner)• SVP04 tappeto di uscita motorizzato• SVP05 tappeto di uscita motorizzato con rullo pressore• SVP06 sistema automatico di oliatura tamburo• SVP07 predisposizione controllo tramoggia di alimentazione• SVP08 predisposizione controllo altre macchine in linea• SVP09 voltaggi speciali




OPTIONAL

GAMMA*

nonarrotondato

SVP2-SUPER-DA-R1**

500 � 700

SVP2-SUPER-DA-R2**

300 � 500

SVP3-SUPER-DA-R1**

500 � 700

SVP3-SUPER-DA-R2**

300 � 500

SVP4-SUPER-DA-R1**

500 � 700

SVP4-SUPER-DA-R2**

300 � 500

20 21

GAMMA*

SVIB SVIB è una spezzatrice arrotondatrice volumetrica automatica, progettata per essere solida e intuitiva. Disponibile nelle versioni a 4-5-6 file. La struttura principale e le coperture esterne sono in acciaio inox, mentre le superfici a contatto con la pasta sono in materiale plastico certificato. Manutenzione e pulizia sono semplici da eseguire.

• SVIB01 sfarinatori nella tramoggia• SVIB02 nastro trasportatore divaricabile• SVIB04 barriere ottiche

SVIB4-DA

20 � 11030 � 15040 � 200


SVIB4-SA

gr min. gr max.

20 � 6035 � 10040 � 130

100 � 200

SVIB6-DA

20 � 11030 � 130


SVIB6-SA

gr min. gr max.

20 � 6035 � 10040 � 130

SVIB5-DA

20 � 11030 � 150


SVIB5-SA

gr min. gr max.

20 � 6035 � 10040 � 13060 � 150

4 velocità di produzione

Controllo del peso manuale

6 programmi di arrotondatura

OPTIONAL

* La grammatura può variare a seconda del tipo di pasta usata. Tutti di dati non sono vincolanti. La C.S.C. SARTORI s.r.l. si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.** Intervallo delle forme rettangolari espresso in grammi. L’intervallo di peso della forma esagonale può essere scelto tra quelle della versione SVIB-SA.

Sfarinatore interno

GAMMA*

SVI SVI è una spezzatrice arrotondatrice volumetrica automatica. E’ stata progettata per soluzioni industriali dove sono richiesti alti livelli di prestazioni produttive. Disponibile nelle versioni a 4-5-6-7 file.La struttura principale e le coperture esterne sono in acciaio inox, mentre le superfici a contatto con la pasta sono in materiale plastico certificato. Manutenzione e pulizia sono semplici da eseguire.

SVI5-DA

20 � 11030 � 15040 � 200


SVI5-SA

gr min. gr max.

20 � 6035 � 10040 � 13060 � 150

100 � 200SVI4-DA

20 � 11030 � 15040 � 20080 � 280


SVI4-SA

gr min. gr max.

20 � 6035 � 10040 � 130

100 � 200150 � 250

12 � 6020 � 11030 � 130


SVI6-SA

gr min. gr max.

12 � 3520 � 6035 � 10040 � 130

12 � 6020 � 90


SVI7-SA

gr min. gr max.

12 � 3520 � 6035 � 90

Pannello di controllo touch screenMacchina completamente automatica



• SVI01 sfarinatori nella tramoggia• SVI02 sfarinatore addizionale sul tappeto di uscita• SVI03 kit per paste morbide• SVI04 tappeto di uscita motorizzato• SVI05 tappeto di uscita motorizzato con rullo pressore• SVI06 sistema automatico di oliatura tamburo• SVI07 predisposizione controllo tramoggia di alimentazione• SVI08 predisposizione controllo altre macchine in linea• SV10 voltaggi speciali• SV11 ruote rivestite• SV12 ”Kit dough line stop” per lavorare con meno file

OPTIONAL

* La grammatura può variare a seconda del tipo di pasta usata. Tutti di dati non sono vincolanti. La C.S.C. SARTORI s.r.l. si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.** Intervallo delle forme rettangolari espresso in grammi. L’intervallo di peso della forma esagonale può essere scelto tra quelle della versione SVI-SA.


SVI8-SA

gr min. gr max.

SVI6-DA SVI7-DA

12 � 3520 � 6025 � 70

12 � 60

SVI8-DA

nonarrotondato non

arrotondato

SVIB4-DA-R1**

700 � 1.100

SVIB4-DA-R2**

500 � 700

SVIB5-DA-R1**

700 � 1.100

SVIB5-DA-R2**

500 � 700

SVIB6-DA-R1**

700 � 1.100

SVIB6-DA-R2**

500 � 700

SVIB4-DA-R3**

300 � 500

SVIB5-DA-R3**

300 � 500

SVIB6-DA-R3**

300 � 500

SVI6-DA-R1**

SVI6-DA-R2**

500 � 700

700 � 1.100

SVI5-DA-R1**

SVI5-DA-R2**

500 � 700

700 � 1.100

SVI4-DA-R1**

SVI4-DA-R2**

500 � 700

700 � 1.100

SVI6-DA-R3**

300 � 500

SVI5-DA-R3**

300 � 500

SVI4-DA-R3**

300 � 500

22 23

GAMMA*

SVI-400


SVI3-400-DA

200 � 350

250 � 400


SVI3-400-SA

gr min. gr max.

200 � 300

250 � 350

300 � 400

SVI4-400-DA

200 � 350


SVI4-400-SA

gr min. gr max.

150 � 250

200 � 300

250 � 350

SVI-400 è una spezzatrice arrotondatrice volumetrica automatica. E’ stata progettata per soluzioni industriali dove sono richiesti alti livelli di prestazioni produttive. Disponibile nelle versioni a 3-4 file.La struttura principale e le coperture esterne sono in acciaio inox, mentre le superfici a contatto con la pasta sono in materiale plastico certificato. Manutenzione e pulizia sono semplici da eseguire.

OPTIONAL




* La grammatura può variare a seconda del tipo di pasta usata. Tutti di dati non sono vincolanti. La C.S.C. SARTORI s.r.l. si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.** Intervallo delle forme rettangolari espresso in grammi. L’intervallo di peso della forma esagonale può essere scelto tra quelle della versione SVI-400-SA.

nonarrotondato

SVI3-400-DA-R1**

700 � 1.100

SVI3-400-DA-R2**

500 � 700

SVI4-400-DA-R1**

700 � 1.100

SVI4-400-DA-R2**

500 � 700SVI3-400-DA-R3**

300 � 500

SVI4-400-DA-R3**

300 � 500


SVI4-SUPER-SA

gr min. gr max.

GAMMA*

SVP SUPER è una spezzatrice arrotondatrice automatica. E’ stata progettata per lavorare con pasta ad alta idratazione nelle sue versioni a 4-5-6-7 file. La struttura principale e le coperture interne sono in acciaio inox, mentre le superfici in contatto con la pasta sono in materiale plastico certificato. Manutenzione e pulizia sono semplici da eseguire.


SVI5-SUPER-SA

gr min. gr max.


SVI6-SUPER-SA

gr min. gr max.


SVI7-SUPER-SA

gr min. gr max.


OPTIONAL

* La grammatura può variare a seconda del tipo di pasta usata. Tutti di dati non sono vincolanti. La C.S.C. SARTORI s.r.l. si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.** Intervallo delle forme rettangolari espresso in grammi. L’intervallo di peso della forma esagonale può essere scelto tra quelle della versione SVI-SUPER-SA.


SVI8-SUPER-SA

gr min. gr max.

SVISUPER




nonarrotondato

SVI5-SUPER-DA

20 � 11030 � 15040 � 200

20 � 6035 � 10040 � 13060 � 150

100 � 200SVI4-SUPER-DA

20 � 11030 � 15040 � 20080 � 280

20 � 6035 � 10040 � 130

100 � 200150 � 250

12 � 6020 � 11030 � 130

12 � 3520 � 6035 � 10040 � 130

12 � 6020 � 90

12 � 3520 � 6035 � 90

12 � 3520 � 60

SVI6-SUPER-DA SVI7-SUPER-DA

SVI7-SUPER-DA-R1**

SVI7-SUPER-DA-R2**

500 � 700

700 � 1.100

SVI6-SUPER-DA-R1**

SVI6-SUPER-DA-R2**

500 � 700

700 � 1.100

SVI5-SUPER-DA-R1**

SVI5-SUPER-DA-R2**

500 � 700

700 � 1.100

SVI4-SUPER-DA-R1**

SVI4-SUPER-DA-R2**

500 � 700

700 � 1.100

12 � 60

SVI8-SUPER-DA

SVI7-SUPER-DA-R3**

300 � 500

SVI6-SUPER-DA-R3**

300 � 500

SVI5-SUPER-DA-R3**

300 � 500

SVI4-SUPER-DA-R3**

300 � 500

24 25

SVI-PLUS SVI-PLUS è una spezzatrice arrotondatrice volumetrica automatica. E’ stata progettata per soluzioni industriali dove sono richiesti alti livelli di prestazioni produttive. Disponibile nelle versioni a 5-6-7-8 file.La struttura principale e le coperture esterne sono in acciaio inox e le superfici a contatto con la pasta sono in materiale plastico certificato. Manutenzione e pulizia sono semplici da eseguire.

OPTIONAL

GAMMA*




* La grammatura può variare a seconda del tipo di pasta usata. Tutti di dati non sono vincolanti. La C.S.C. SARTORI s.r.l. si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.


SVI7-PLUS-DA

gr min. gr max.

12 � 60

20 � 110

30 � 130


SVI7-PLUS-SA

gr min. gr max.

12 � 35

20 � 60

35 � 100

40 � 130

SVI6-PLUS-DA

gr min. gr max.

20 � 110

30 � 150

40 � 200


SVI6-PLUS-SA

gr min. gr max.

20 � 60

35 � 100

40 � 130

60 � 150

100 � 200

SVI8-PLUS-DA

gr min. gr max.

12 � 60

20 � 90


SVI8-PLUS-SA

gr min. gr max.

12 � 35

20 � 60

35 � 90

SVI5-PLUS-DA

gr min. gr max.

20 � 110

30 � 150

40 � 200

80 � 280


SVI5-PLUS-SA

gr min. gr max.

20 � 60

35 � 100

40 � 130

150 � 250

SVI9-PLUS-DA

gr min. gr max.

12 � 60


SVI9-PLUS-SA

gr min. gr max.

12 � 35

20 � 60

25 � 70


SVI9-PLUS-SA

gr min. gr max.

12 � 35

15 � 40

26 27

TR/TPCSistemi di Carico Automatico

TPC TPC è un nastro trasportatore per alimentare automaticamente spezzatrici arrotondatrici volumetriche o altri tipi di macchine.

• TPC01 tappeto speciale per alimentazione passo-passo• TPC02 tappeti disponibili in materiale diverso• TPC03 velocità regolabile tramite inverter• TPC04 sfarinatori automatici• TPC05 telaio personalizzabile• TPC06 impianto elettrico indipendente

OPTIONAL

3Alimentazione automatica dell’impasto3Alimentazione continua o passo-passo3Impianto elettrico integrato su SV

DIMENSIONE DEI TAPPETI DISPONIBILI*

• TPCD01 - 250 mm• TPCD02 - 400 mm• TPCD03 - 600 mm• TPCD04 - 800 mm


• A - su richiesta• B - su richiesta• C - su richiesta

B

A C

28 29


TR-SPM TR-SPM è una tramoggia di alimentazione progettata per alimentare in maniera automatica la gamma delle SV o altre macchine, dall’impastatrice.

• TR-SPM1 impianto elettrico indipendente• TR1 sistema di oliatura delle stelle di taglio• TR2 struttura personalizzata• TRV voltaggio speciale

OPTIONAL

CAPACITÀVASCA*

• TR-SPMD1 - 80 kg• TR-SPMD2 - 100 kg• TR-SPMD3 - 120 kg

3L’impasto viene diviso in pezzi da 7 Kg circa3Posizionata sopra la spezzatrice automatica3Carico per caduta3Carico con elevatore/rovesciatore vasche3Movimentazione facilitata per la pulizia3 Impianto elettrico semi-integrato

TR-SP TR-SP è una tramoggia di alimentazione progettata per alimentare in maniera automatica la gamma delle SV o altre macchine, dall’impastatrice.

• TR-SP1 impianto elettrico indipendente• TR-00 sistema di oliatura della tramoggia• TR-1 sistema di oliatura stelle di taglio• TR-2 struttura personalizzata• TR-3 sistema di rulli supplementare• TRV voltaggio speciale

OPTIONAL

CAPACITÀVASCA*

• TR-SPD1 - 200 kg• TR-SPD2 - 250 kg• TR-SPD3 - 300 kg• TR-SPD4 - 350 kg

3L’impasto viene diviso in pezzi da 12 Kg circa3Posizionata sopra la spezzatrice automatica3Carico per caduta3Carico con elevatore/rovesciatore vasche3Movimentazione facilitata per la pulizia3 Impianto elettrico integrato su SV


30 31


3L’impasto viene diviso in pezzi da 7 Kg circa3Posizionata lateralmente o posteriormente3Tappeto trasportatore per il carico su SV 3Carico con sollevatore/rovesciatore vasche o impastatrice autoribaltante3 Impianto elettrico semi-integrato

TR-STM TR-STM è una tramoggia di alimentazione progettata per alimentare in maniera automatica la gamma delle SV o altre macchine, dall’impastatrice.

• TR-STM1 sfarinatori automatici• TR-STM2 impianto elettrico indipendente• TR1 sistema di oliatura delle stelle di taglio• TR2 struttura personalizzata• TRV voltaggio speciale

OPTIONAL

CAPACITÀVASCA*

• TR-STMD1 - 80 kg• TR-STMD2 - 100 kg• TR-STMD3 - 120 kg

TR-ST TR-ST è una tramoggia di alimentazione progettata per alimentare in maniera automatica la gamma delle SV o altre macchine, dall’impastatrice.

OPTIONAL

CAPACITÀVASCA*

• TR-STD1 - 200 kg• TR-STD2 - 250 kg• TR-STD3 - 300 kg• TR-STD4 - 350 kg

3L’impasto viene diviso in pezzi da 12 Kg circa3Posizionata lateralmente o posteriormente3Tappeto trasportatore per il carico su SV 3Carico con sollevatore/rovesciatore vasche o impastatrice autoribaltante3 Impianto elettrico semi integrato


• TR-ST1 sfarinatori automatici per tappeto e impasto• TR-ST2 impianto elettrico indipendente• TR-00 sistema di oliatura della tramoggia• TR-1 sistema di oliatura stelle di taglio• TR-2 struttura personalizzata• TR-3 sistema di rulli supplementare• TR-4 tappeto contrapposto per salite ripide• TRV voltaggio speciale

32 33

TR-SC TR-SC è una tramoggia di alimentazione progettata per alimentare in maniera automatica la gamma delle SV o altre macchine, dall’impastatrice.

• TR-SC1 sfarinatore automatico per le bilancelle• TR-00 sistema di oliatura della tramoggia• TR-1 sistema di oliatura stelle di taglio• TR-2 struttura personalizzata• TR-3 sistema di rulli supplementare• TRV voltaggio speciale

OPTIONAL

CAPACITÀVASCA*

• TR-SCD1 - 200 kg• TR-SCD2 - 250 kg• TR-SCD3 - 300 kg• TR-SCD4 - 350 kg

3L’impasto viene diviso in pezzi da 12 Kg circa3Posizionata lateralmente o posteriormente3Sistema di trasporto con bilancelle su catena per il carico su SV 3Carico con sollevatore/rovesciatore vasche o impastatrice autoribaltante3 Impianto elettrico semi-integrato


34 35

CLSistemi di Lievitazione Intermedia

CLA CLA cella di puntatura a bilancelle è progettata per dare un adeguato tempo di riposo all’impasto prima delle fasi di formatura e lievitazione finale.La struttura e tutte le superfici a contatto con l’impasto sono realizzate in acciaio inox o in materiali tecnoplastici idonei all’impiego alimentare. Le bilancelle sono disponibili con o senza tasche. Il numero di tasche per bilancella è a richiesta.

3Carico superiore su movimento orizzontale3Sistema preciso di scarico a tamburo3Movimenti verticali della catena con basso attrito3Struttura armadiata

• CL1 lampada germicida• CL2 sfarinatore in entrata• CL3 sfarinatore in uscita• CL4 sistema di controllo temperatura e umidità• CL5 aria condizionata interna• CLA1 porte e chiusure in plexiglass trasparente• CLA2 sistema di asciugatura bilancelle di ritorno

OPTIONAL

B

A

C


Tempo di riposo

Bilancelle utili

su richiesta

su richiesta

36 37

CLE CLE cella di puntatura a bilancelle è progettata per dare un adeguato tempo di riposo all’impasto prima delle fasi di formatura e lievitazione finale.La struttura e tutte le superfici a contatto con l’impasto sono realizzate in acciaio inox o in materiali tecnoplastici idonei all’impiego alimentare. Le bilancelle sono disponibili con o senza tasche. Il numero di tasche per bilancella è a richiesta.

3Caricamento frontale su movimento verticale3Scarico del prodotto per caduta3Posizione di scarico regolabile3 Installazione intuitiva

• CL1 lampada germicida• CL2 sfarinatore in entrata• CLE1 porte e chiusure in plexiglass trasparente• CLE2 diverse possibilità di scarico in base alla posizione di uscita

OPTIONAL

B

A

C


Tempo di riposo

Bilancelle utili

su richiesta

su richiesta

CLT CLT cella di puntatura a bilancelle è progettata per dare un adeguato tempo di riposo all’impasto prima delle fasi di formatura e lievitazione finale.La struttura e tutte le superfici a contatto con l’impasto sono realizzate in acciaio inox o in materiali tecnoplastici idonei all’impiego alimentare. Le bilancelle sono disponibili con o senza tasche. Il numero di tasche per bilancella è a richiesta.

3Carico superiore su movimento orizzontale3Sistema preciso di scarico a tamburo3Forma a T per ridurre al minimo gli ingombri3Sistema a catena

• CL1 lampada germicida• CL2 sfarinatore in entrata• CL3 sfarinatore in uscita• CL4 sistema di controllo temperatura e umidità• CL5 aria condizionata interna• CLT1 porte e chiusure in plexiglass trasparente• CLT2 sistema di asciugatura bilancelle di ritorno

OPTIONAL

B

A

C


Tempo di riposo

Bilancelle utili

on request

on request

38 39

MDSSistemi di Formatura

• MDS-D1 - 700 mm• MDS-D2 - 900 mm

MDS-LN MDS-LN è una stazione di formatura a moduli che permette all’utilizzatore di ottenere diversi formati di pane.

E’ composta da:3Una stazione di schiacciatura a rulli3Una rete avvolgitrice3Un pressoio con doppio tappeto motorizzato3Struttura in acciaio inox

• MDS1 sfarinatore sul tappeto filonatore• MDS2 tappeti disponibili in materiali diversi• MDS3 senza testata di schiacciatura• MDS4 impianto elettrico indipendente

OPTIONAL

LARGHEZZE DISPONIBILI*

* Tutti di dati non sono vincolanti. La C.S.C. SARTORI s.r.l. si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.

40 41

• MDS-D1 RT 500 mm

MDS-RT MDS-RT è una stazione di formatura a moduli che permette all’utilizzatore di ottenere diversi formati di pane.

E’ composta da:3Una stazione di schiacciatura a rulli3Una rete avvolgitrice3Un pressoio con doppio tappeto motorizzato3Tappeto di ritorno motorizzato3Struttura in acciaio inox

• MDS1 sfarinatore sul tappeto filonatore• MDS2 tappeti disponibili in materiali diversi• MDS3 senza testata di schiacciatura• MDS4 impianto elettrico indipendente

OPTIONAL



• MSD-PRO-D1-700 mm• MSD-PRO-D1-900 mm

MDS-PRO MDS-PRO è una stazione di formatura ad alte prestazioni, progettata per soddisfare le esigenze industriali in termini di risultato e produttività.

3Nastro di alimentazione3Stazione di schiacciatura a tre cilindri3Sfarinatore nei cilindri3Cilindri in materiale plastico, provvisti di raschiatori removibili3Cassette di raccolta3Rete avvolgitrice3Pressoio con doppio tappeto motorizzato3Struttura in acciaio inox

• Sfarinatore nel tappeto di entrata• Allineatore nel tappeto di entrata• Diversi tipi di rete avvolgitrice• Tappeti disponibili in materiale diverso• Sfarinatore sul tappeto filonatore

OPTIONAL



42 43

• TFC - 700 mm• TFC - 900 mm

TFC TFC e una stazione di formatura per filoncini, che in combinazione con la stazione di formatura permette di ottenere la forma desiderata.

3Può essere adattata a dimensioni di prodotto diverse3Diversi strumenti disponibili per ottenere la forma desiderata



44 45

DDSSistemi di Distribuzione di Semi

DDS-PRIl SISTEMA A PIATTO ROTANTE e’ un sistema automatico di spargimento semi. Il prodotto viene trasportato su un nastro a cinghioli con velocità regolabile. Prevede un sistema automatico di spruzzatura, una vasca per la raccolta dei liquidi e vassoi intercambiabili nei quali mettere semi di tipologie diverse.I vassoi vengono montati su un sistema di rotazione con velocità regolabile. Il prodotto passando sul nastro a cinghioli viene bagnato e successivamente, cadendo nel vassoio, cosparso di semi.Il prodotto viene poi prelevato manualmente.

E’ composta da:3Trasporto a cinghioli a velocità regolabile3Sistema automatico di spruzzatura vasca per la raccolta dei liquidi3Vassoi intercambiabili montati su un sistema di rotazione a velocita’ regolabile3Struttura facile da smontare e pulire


A

• A - su richiesta• B - su richiesta

B

46 47


DDS-LN Il SISTEMA DI DISTRIBUZIONE SEMI IN LINEA è un sistema automatico in linea.E’ costituito da una prima rete dove il prodotto viene bagnato da degli spruzzatori, una seconda rete dove viene cosparso di semi e un tappetino dove i semi vengono fissati al prodotto tramite rullo.

E’ composta da:3Rete di trasporto con sistema di spruzzatura3Sistema automatico di spruzzatura sul prodotto con raccolta liquido in vasca3Tappeto di trasporto con rullo schiacciatore montato su un sistema a molle per fare aderire in modo ottimale i semi al prodotto3Vasca di recupero semi per la rete e per il tappeto3Struttura in acciaio inox3Reti e tappeto facilmente rimovibili e lavabili separatamente

B

• DDS-D2 - 700 mm• DDS-D3 - 900 mm

A

C


48 49

SIASistema di Integliamento Automatico

TPS TPS TAPPETO A STRAPPO per carico teglie è un dispositivo che riceve i prodotti dal macchinario a monte e li dispone automaticamente sulla teglia che poi verrà estratta a mano o, eventualmente, trasferita su sistemi di incarrellamento o in combinazione con altri macchinari a valle della linea. Le dimensioni ed il numero di teglie varia a seconda della richiesta del cliente. Facile da connettere ad altre linee di produzione.

• TPS1 tappeto modulare• TPS2 movimento automatico teglie 3+3• TPS3 tappeti allineatori• TPS4 rullo allineatore• TPS5 penna automatica tre posizioni• TPS6 tappeti allineatori con rullo• TPS7 rullo accompagnatore in ingresso

OPTIONAL


• TPSD1 - 400 mm• TPSD2 - 600 mm• TPSD3 - 800 mm

• TPSD4 - 1000 mm• TPSD5 - 1200 mm• TPSD6 - 1400 mm

3Alimentazione continua o passo-passo nella fase di carico e scarico3Personalizzabile in base alla misura delle teglie3Pannello touch screen3Struttura in acciaio inox3Tappeto retrattile3Cassetto di raccolta


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TIA TIA è un SISTEMA DI CARICAMENTO AUTOMATICO DELLE TEGLIE che consente di inserire le teglie nella linea manualmente oppure tramite un nastro trasportatore. Il sistema sposta le teglie in posizione di lavoro, mentre la combinazione di movimento tra il nastro trasportatore con prodotto ed il nastro trasportatore con le teglie, permette il corretto posizionamento del prodotto.

• TPS1 tappeto modulare• TPS2 movimento automatico teglie 3+3• TPS3 tappeti allineatori• TPS4 rullo allineatore• TPS5 penna automatica tre posizioni• TPS6 tappeti allineatori con rullo• TPS7 rullo accompagnatore in ingresso

OPTIONAL


• TIA - 700 mm• TIA - 900 mmaltre dimensioni su richiesta

3Nastro trasportatore di alimentazione3Nastro di carico teglie3Nastro trasportatore per movimentazione teglie3Sistema di scarico a rulli3Sistema a botola (per hot dog o filoncini)


Vers

. 12/

2019

C.S.C. Sartori s.r.l. UnipersonaleVia Piovego Prima Strada, 9 35010 Arsego (PD), ItalyT +39 049 5742899 - F +39 049 [email protected] - www.csc-sartori.com

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